⑴ 什么地方的草鱼最便宜
五凤溪１块２一单斤
⑵ 清江鱼和草鱼哪个好
它们各有各的做法，都有优点。但是个人还是比较喜欢吃清江鱼的，它的刺比较少。
1、在外观上草鱼和清江鱼是不一样的，草鱼相对来说鳞片会更厚，而且会更加的密集。清江鱼的鳞片看起来更白一些，鳞片会比较薄，分布也比较有层次感；
2、清江鱼的营养价值比草鱼高，清江鱼是无污染，无添加的天然鱼。清江鱼含有很多的蛋白质等营养元素。草鱼相对来说就没有这么多的营养，草鱼就是经济价值较高，养殖比较容易。
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。清江发源于鄂西山涧洞泉，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的“清江鱼”。
草鱼是鲤科，属鱼类。草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，喜居于水的中下层和近岸多水草区域。草鱼幼鱼期食幼虫，藻类等，也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类，它和鲢、鳙、青鱼一起，构成了中国的“四大家鱼”。
⑶ 鲤鱼和草鱼哪个好吃
鲤鱼好吃
红烧鲤鱼(北方做法)
成分：
佐料：
1．比较粗葱白比较长的大葱一大根
2．姜一块
3．蒜一头
4．香菜一把
5．胡萝卜一根
6．花椒大料干辣椒各一些，可以放桂皮，丁香就不用了，这东西太香，怕放多了盖过鱼的香味。
7．酱油（建议用普通酱油而不用贼贵的老抽。鄙人就吃不惯那个味道）
8．盐
9．清水
10．白糖两汤匙
11．陈醋一汤匙
12．料酒半汤匙
13．色拉油
14．有干红枣和干枸杞的推荐使用，不过放个不超过十颗就好了。
主料：
1．肥硕鲜活的鲤鱼一条，重2-3斤。
2．五花肉2-3两，带肉皮者佳。五花肉，就是肥瘦兼有的猪肉。
制作过程：
1.杀好的鱼洗干净，两面都斜着片几下（手法同丸子汤中的片白菜，不要切断-_-|||）以便入味，备用。五花肉切片，厚薄无所谓。（别太厚就成切块了……-_-||||）
2．葱姜蒜扒好洗好，香菜洗净，胡萝卜用铁刷子洗净。
3．葱白切大约三公分的一段切成葱花，剩下的拦几刀就行，切成2-3公分长的葱段。姜切三片薄片，其余的切厚片。蒜拍一拍，拿两个剁碎，其余的只拍扁就行。胡萝卜切片。香菜不要切。
4．锅里倒油，油量不必多，爆一下锅而已。
5．油烧半分钟，依次放入以下东西：大料三瓣，花椒七八粒，薄姜片，蒜末，胡萝卜，五花肉，此时翻一翻，酱油至少二两，差不多等量水（比例是这样的，具体量应根据你的锅的形状，使其至少没过鱼的2/3厚度以上），其余的佐料除醋，酒，香菜外都放进去。
6．等水开。
7．放鱼。趁着水滚提着鱼头或鱼尾在汤里过两下，把鱼皮烫熟。如果不敢，或者力量过小捉不住鱼-_-||||，直接放进去好了。
8．放酒和醋。
9．炖就行了。过程中注意小心翻动，既不要糊，也不要把肉翻得太烂，更不要一面熟了一面还是生的-_-||||。不过如果自己吃，也无所谓形状，别糊锅最重要。
10．水开后大约一刻钟，鱼肉已熟只是味道尚未进去，尝尝汤什么味道，适量加盐糖等。
11．水开后大约半小时，放香菜。
12．炖至大约五十分钟，汤已经基本不见，尝一下确定肉已入味，可以出锅了。
糖醋鲤鱼做法
用料： 鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量
烹饪方法：在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调料对成芡汁。在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。将葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，略炒后迅速浇到鱼上即可。
济南名菜“糖醋黄河鲤鱼”，历来都被尊称为山东名菜之首，其地位之高，由此可知。另外，用鲤鱼烹制的菜肴还有“棒子鱼”、“瓦块鱼”、“红烧鱼”、“干烧鱼”等，不过“糖醋黄河鲤鱼”名气最大。
糖醋鲤鱼做法
用料： 鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量
烹饪方法：在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调料对成芡汁。在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。将葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，略炒后迅速浇到鱼上即可
清蒸鲤鱼的做法
1.把鲤鱼洗净.在离鳃的地方切一刀,你会看到有白色的东西.那是一条腺.你可以轻轻的拍打鱼身,这样,可以把腺抽出来.这样,鱼就不会腥了.一边一条.
2.鱼身上斜着切几刀.
3.再破口处塞上姜片.肚子里也塞上姜片.
4.水开后上锅蒸15-20分左右.
5.这点很重要,开锅盖,小火.把鱼盘中的水倒掉.放回锅中,在鱼上放切好的葱丝.倒入蒸鱼酱油,用小火虚者.
6.用锅加入油,烧开.放入花椒,炸熟.
7.关火.(蒸鱼的同时关).把油泼在鱼上.哈哈!香味一下就出来了.
清炖鲤鱼制作方法
原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。
辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法：
1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。
2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。
3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。
椒麻鱼的做法
将鱼先在滚水中过一下。
将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。
混合油烧5成油温。下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄至上味吐油。
将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放入。
将葱叶剁成泥，加入调料花椒面、酱油、味精、香油、少许高汤拌和成椒麻泥。
鱼捞出油锅后将椒麻泥淋在鱼上既可。
当归鲤鱼汤的做法
【用料】 当归15克，白芷15克，北芪15克，枸杞10克，大枣5枚，鲤鱼1条(约600克)。
【制作】 将当归、白芷、北芪、枸杞洗净，大枣去核，鲤鱼杀后去肠杂，加清水适量，煮至鲤鱼熟，入盐、味精调味，饮汤吃鲤鱼肉。隔天1料。
【功效】 调养气血、丰满乳房，用于少女乳房发育不全，或促进乳房健美
黑豆鲤鱼汤的做法
基本特点 补肾利水。肾病水肿属肾虚者，症见水肿反复发作，以下半身肿为多，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不温等。
基本材料 黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片。
做法
（1）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。
（2）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。
说明
肾虚不能主水，水湿泛滥，本汤既补肾又利水。其中黑豆色黑入肾，性味甘平，功能利水，活血，益肾。含较丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜等、维生素 （B1、B2）、烟酸、异黄酮类、皂甙、胆碱等。《本草纲目》说它能：“治肾病、利水下气。”鲤鱼性味甘平，功能利水消肿。《食物本草备考》说它能“消水 肿，黄疸，脚气。”据报道以鲤鱼与茶叶、食醋煎服，治疗慢性肾炎水肿，有显着的利尿消肿疗效。生姜能散水气、合用为汤，共奏补肾虚，去水湿之功。
注意
若肾虚寒者，黑豆可炒后用。
⑷ 哪里的草鱼最好
钓草鱼的招法与钓其他种类的鱼差不多，只是要针对其生活习性，及时调整钓具、饵料并采取其他应变措施。 草鱼以食草为主而得名，俗称草棍。是北方地区主要垂钓品种之一。由于它仅能在大江大河的泅涡草丛中产卵，故静水中的草鱼都是人工放养的。草鱼的食量大，生长发育快，星罗棋布的鱼塘、湖泊、水库都是草鱼出没的地方。幼鱼期，常在岸边浅水区有水草生长的地方觅食；体重大于500克时，在水域的上、中、下三层均能钓取。深秋和早春中、下层多，而夏秋季则中、上层多。草鱼性温顺，食性杂，除了吃嫩草外。活虾、活蚯蚓及各种香味的面食、糟食它都吃。要根据这些特性选用施钓技艺。
（－）选好钓位
雨后涨水时，通往水库、湖泊、江河的沟汉，应是首选钓位。其次是水草丛生的明水区或芦苇、浮萍附近的明水区。在这些地方钓草鱼，往往比预想的效果还要好。
（二）打窝的方法
1．禾苗法 从农田里捡些谷物、蔬菜等废弃的间苗，选一根顺直的扫帚竹或树条（长约5O～6O厘米）作骨架，将禾苗绑扎在架上，呈上细下粗状，在粗端再捆一块适重的臭砖诱饵即成，持其细头投入钓域。若水深在60厘米以上时，必须用绳在细头一端挂一小块硬质泡沫塑料，使其刚好露出水面，借此标定窝位，以利投竿。
2．稗草法在没有采苗的情况下，可就地捡取稗草、狗尾巴草等无异味的陆地嫩草。制法与禾苗法相似，不同的是，这些草秆较长，不须用竹、树条作骨架，可直接捆成草把，底部带块适重的石头就行。为了增强诱鱼力，可在草把中夹点苏子叶或有香味的诱饵
（三）钓饵与钓具
草鱼对不同质的饵料有明显选优弃劣的特点。大青虫、青蚂炸、掺有草每酱为添加剂的基础饵，是钓草鱼的首选钓饵。嫩草、菜叶（芹菜叶除外）、瓜果叶、芦苇嫩心等，均须晒蔫用线绑在钩上，否则甩钩易脱落。此类饵适宜夏秋浮钓。在早春和深秋，应用底钓配炸弹式钩装粮食或半糟食，再加挂串钩，用青虫、河虾等荤活饵装钩。具体钓法有以下几种：
1．手竿钓法 用采苗、稗草打窝，手竿近岸垂钓。鱼多时可在诱饵两侧用双竿夹钓。钓大草鱼立大钩粗线，多用上中下间距为5～6厘米的3只串钩，坠在前（死坠）钩在后，用2O厘米长的支线与主线相联，其脑线长度10～15厘米为宜。
2．海竿钓法 可浮钓，也可底钓。浮钓可不用集团约，而改为3坠双串钩进行悬钓。
3．抛砣法 配自动三用插座或绷子竿，用重坠借助摇线的惯性把饵钩抛远。这种竿一人看5～7支没有困难。
4．拦钓法 主线必须长于能跨越通向水库或江河沟汊的宽度。把大于0.8毫米粗的主线缠在线拐上，在主线的适宜长度--头端的10米以外，每间隔1～1.5米处打一死结，留出能挂上钩的套扣，用1米左右的脑线一端拴上8～12号渔钩1只，另一端拴上1枚曲别针，以利往主线上的套扣中挂（有制式联接器或转环更好）。再用硬质泡沫塑料修剪成5×3×3厘米的块，用长约0.8厘米的渔线一头拴塑料块，一头拴曲别针，挂在主线上的套扣中即可。用此法拦钓，应采用耐水泡长效钓饵。装钩后挂上大漂，把主线一端固定在岸边木桩上，渔者手持线拐边走边放线，绕过沟汊对岸，把线抻直，并固定在岸边的木桩上，即可静等取鱼。也可以用小帆船送线，节时省事更好玩。
5、草鱼为何吃草
草鱼为何要吃草呢？ 一句话，遗传所致。
不防先从它的食性说起。它们从鱼苗到夏花阶段，以轮虫、枝角类等浮游动物为食。鱼种阶段随着口径增大和咽喉齿发育，可摄食芜萍、小浮萍、紫背浮萍、幼嫩水草和陆生旱草。成体以水生植物及江湖岸边被淹没的陆生植物为食。其中水生植物以凤眼莲、聚草等为首选，而不吃金鱼藻、喜旱莲子草等；陆生植物中以缩根黑麦草、稗草、苣荬菜、紫花苜蓿、苏丹草等为最佳草料，也喜食各种瓜叶、菜叶和甘薯叶等。
那么，草鱼如何吃草呢？众所周知，各种草是具有纤维素的植物，一般不容易被拉断，但草鱼又不能“囫囵吞枣”地把整根草吞食，而要加以消化吸收。再者，在草鱼上下颌上，又没有见到能切断草、磨碎草的牙齿，它用什么办法把草切断、磨碎？原来，在草鱼咽腔内，有一个小型“碎草机”，着生在咽喉部位，因此也称“咽喉齿”。咽喉齿是鲤科鱼分类的根据。如青鱼的饵料主要是螺、蚌之类，“粉碎”工作就要靠咽喉齿来完成的。其咽喉齿与人的臼齿相似，形状略同，齿面微凹，相当坚硬。草鱼就不同了，吃的不是螺蚌类，而是富有纤维素的草料，因此草鱼的咽喉齿不同于青鱼的咽喉齿，每侧各有两行带花纹的梳形牙齿，齿面呈锯齿状，两侧咽喉齿交错相间排列，牙齿的上面有一层坚硬的角质垫。草鱼上下颌咬住草后，靠头甩动把草拉断，再送入口内，由咽喉齿将草“切碎”，然后吞入消化道内。这副能磨碎草的“粉草机”就是“遗传所致”之故。
草虽然被拉断、切碎，送入消化道内，但草的营养成分终究少一些，再加上草鱼对草类的消化率差，因此它的肠比较长（肠长为体长的2-3倍），以扩大摄食量，弥补营养的不足。据测定，草鱼对草类的摄食量为体重的40%，最大可达60-70%，所以草鱼有“草包子”的俗称。
由于草鱼有爱吃草的习性，因此它多生活在水的中下层，喜欢在被水淹没的浅滩草地、泛水区域及水草丛生的湖泊、河道中生活，以满足它食欲的需求。
明白了草鱼的生态习性之后，垂钓方有据可依。凡是草鱼的钓点，必须有水草，所用的饵料必须以“草”为主，沉入水的中下层，才能达到最佳效果。
由于草鱼摄食量大，所以吞食钩饵时，浮子会很快下沉，然后又很快上浮，继而移动（被拖走），这时才可起钓。当发现草鱼上钩后，不要急于拉线，而是要放线（俗称“遛鱼”）。草鱼知道“上当”后，痛苦难忍，拼命拉着钩走，这时就要“遛”（放线）。让其筋疲力尽后，才收钩、拉近，但也不能猛然起钩，因其力大，也有挣脱的可能，须用“捞海”轻轻从头部捞入，再猛然起“捞海”，这时草鱼才能被擒。
垂钓时用“草”（如芦苇芯、嫩草）来钓草鱼，也不见得什么草它们都咬钩。这里面有件事必须交代清楚：草鱼的咽喉齿长成后，还有脱牙换齿的过程，一般5-6月（收割大麦的季节）是它们“换齿”的时间，所以此际垂钓时，必须以特别嫩的草或特殊加工的“混合饵料”作为引饵，才能使草鱼来咬钩；否则，虽然草鱼在此际处于饥饿时期（换齿），但由于饵料啃不动，它们宁愿饿着，也不咬钩，这就是谚语“难钓五月”的由来。
垂钓者寻找钓场，还根据草鱼粪便出现的位置（相当于“鱼星”）下钩。
有人说草鱼在晚上是不吃食的，这可能有些误解。渔民说：“马无夜草不肥，草鱼无夜草不长。”说明草鱼在安静的夜晚是吃食的，这对当前开展“夜钓”又出了个新点子。《垂钓》杂志今年第2期《在得克萨斯钓中国草鱼》一文中介绍了“夜钓草鱼”的经验，不防可以借鉴。
夏秋钓草鱼三招
浮钓法
夏秋早晚水的表层温度适宜，草鱼多在水域的中上层活动、觅食，故宜底钓。底钓，先要打草窝，在岸边杫一些鲜嫩的青草捆成把，甩在水面上，稍等片刻，草鱼便来光顾。浮钓草鱼的钓饵，以铁性草尖唱主角。铁性草在路旁、田坎上到处都有。 取草尖嫩茎部分，约3厘米长，一根一根地横穿在鱼钩上，每次可穿4-5根。理顺，去其长叶部分，便可将饵钩甩到草窝旁边，待鱼上钩。
半浮钓法
夏秋的中午、下午，水面表层温度高，草鱼多在水域的中下层游动、觅食，故宜钓半浮。半浮钓，也要先打草窝。与浮钓不同的是把青草捆成把，用一根绳子，一端 在青草上，另一端以短于水深50厘米 上石头。将青草、石头一并甩入水中，青草便在水的中层悬着。不一会儿草鱼便会来进 ，不时可看到青草的碎叶、碎茎和草鱼的粪便等，浮到水面。半浮钓法，最好用串钩。一则可以钓水域中不同层次的草鱼，二则咳以分别穿上铁性草尖、嫩玉米粒、红薯粒等钓饵，以投草涂之所好。这种钓法，往往上钓率极高。
底钓法
夏秋的中午、下午温度高或表层水温也高，草鱼多在水域的底层活动、觅食，故宜底钓。底钓，可先用 合伺料、啤酒槽、红薯、玉米粒、嫩玉米粒、青草捆上石头打窝。最好是塘主平时喂鱼的饵料，效果更好。钓饵用铁性草尖、红薯、嫩玉米粒、煮得烂熟的老玉米粒等草鱼 吃的，鱼类与所有动物一样， 食也受条件反谢影响。
以上钓法，钓点 应选择塘主经常喂食台的正前方或左右侧。草鱼吃上钓之后，浮漂的反应往往是抖动、抖动后 方向 下沉。此时一提竿，一条欢蹦乱跳的大草鱼，便从“鱼间”拉到人间。
⑸ 东营市场上的草鱼都是哪里的,东营当地的草鱼有股土腥味，哪里的草鱼比较好吃，东营有卖的吗
一般是广利河里的；都是黄河水；哪里的一样
⑹ 草鱼鲤鱼哪个好吃刺少
黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久，源远流长。早在春秋时代就有名气，史书上曾有“黄河之尺鲤，本在虞津居”之记载。在古代医林篡药上也有记载：“彩而金者，洛鲤最贵，江汉次之，昊会而下”，并有“一登龙门而身价百倍”之美谈，历史上曾作为贡品上贡朝廷。黄河鲤鱼以肉质鲜嫩、营养丰富而闻名全国，已列为中国四大名鱼之首。黄河鲤鱼体内含钙、磷营养素较多，剌少肉多，个大味美。具有和脾养肺、平肝补血之作用，常食鲤鱼对肝、眼、肾、脾等病有一定疗效，还是孕妇的高级保健 食品，经济价值很高。
草鱼俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛、食少等；草鱼宜加上姜、葱、蒜等一起煮食或蒸食，也可烧、焖、溜、熏等，对筋骨及脑力方面的疲劳，有很好的消除效益；草鱼的维生素A及C含量也很高，对肝肾经脉有保健效果。
红烧就用鲤鱼，草鱼刺少，可以做水煮鱼片。
各有不同的营养价值。
⑺ 草鱼那部位好吃
草鱼尾最好吃，鳙鱼头、鲤鱼嘴、鲢鱼肚皮、草鱼尾最好吃。草鱼尾部分的草鱼尾相对紧致些，口感也不错。
1 草鱼尾中含有不少DHA，具有健脑益智的作用，也是一种对人体有益的不饱和脂肪酸，是神经系统细胞生长及维持的主要成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，是大脑发育必不可少的物质，有利于提高记忆力、思考能力。因此日常吃草鱼尾有很好的健脑益智作用，尤其适用于婴幼儿和儿童食用。 健胃养肝
2 在中医理论上来看，草鱼尾味甘、性温，入肝、胃经；具有不错的健脾开胃、滋补养肝的功效，富含营养、低胆固醇，其中含有丰富的优质蛋白质、适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消瘦、营养不良的人群食用。 美容养发
3 草鱼尾中含有丰富维生素A，以及铁、钙、磷等矿物质元素，这些营养物质都是构成肌肤、头发细胞不可缺少的物质，因此常吃鱼泽肤养发的功效，而且草鱼尾中还有丰富的硒元素，同样具有一定延缓衰老。养颜的作用。 保护心血管
4 草鱼尾中含有一定不饱和脂肪酸，卵磷脂、脂溶性维生素等，这些成分不仅有利于强身健体，对于人体的神经、血管、大脑功能帮助也很大，并且可以清理和软化血管，预防血脂氧化沉降，增强血管壁弹性，预防血栓、增强血管壁对高血压的耐受性，因此，吃草鱼尾可以一定程度上预防心血管疾病。
⑻ 清江鱼草鱼哪个好吃
鱼的种类有很多，不同的鱼口感也会差别很大，而且鱼的做法很多，同时含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，多吃能够美白抗衰老，还能促进血液循环，有些人在清江鱼和草鱼上不知道该怎么选择，觉得差不多，其实清江鱼肉质细腻，没有腥味，而草鱼以水草为食，肉味美，但鱼胆有毒，但营养都比较丰富，都是生活中常见的鱼类，主要看个人喜好选择。
清江鱼
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。
清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，无污染源，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的“清江鱼”。
系列产品先后获得“中国名牌农产品”、“湖北十大名牌农产品”和第八、九、十届中国农交会金奖，“清江鱼”商标获“湖北着名商标”称号，5种主要的清江鱼品种通过国家有机产品认证。长期以来清江鱼系列产品除俏销国内大中城市中高端水产品市场外，还远销欧、美、日、韩等十多个国家和地区
1、草鱼肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。
2、江肉质细嫩鲜美、营养丰富，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚。
3、清江鱼肉质最好，无公害，无污染，无激素，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素多种营养，被业界誉为淡水鱼之王。高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。
4、鲶鱼肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
5、野生鲶鱼营养同鲶鱼一样。
6、黑鱼肉质较紧，味道鲜美，骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
草鱼
草鱼，鲤科。体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青黄色。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。3-4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。生长快，最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，肉味美，鱼胆有毒
营养分析
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
⑼ 草鱼和黑鱼哪个好吃
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。那么黑鱼和草鱼哪个好吃?黑鱼不适合什么人吃?
对于黑鱼，很多地方说其是野鱼，一般常用来炖汤，而草鱼往往过年时候腌制成腊鱼。
黑鱼和草鱼哪个好吃
黑鱼有鱼中珍品之称，黑鱼比草鱼的营养价值更高，黑鱼没有小刺。这两种鱼为都不是做糖醋鱼的最佳选择，鲤鱼是最好的，黑鱼清炖最佳。
黑鱼不适合什么人吃
1.黑鱼虽属于高档滋补淡水鱼，但是也不是所有人都能吃的，脾胃虚寒的人不适合食用。
2.黑鱼属于寒性食物，因此，寒性体质的人和经期的女性也不适合吃黑鱼。
3.黑鱼一般人都可食用，有疮者不可食，令人瘢白。
黑鱼的营养价值
1.黑鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，无机盐，维生素以及钙，磷，铁，锌，硒，镁，钾，钠，铁等多种矿物质，营养价值非常高。
2.黑鱼有祛风治疳，利水消肿，补脾益气之功效，能辅助治疗肺炎，急性肾炎，咽喉炎等十余种疾病，是非常好的食补和滋补食品。尤其适合身体虚弱，低血蛋白症，贫血，营养不良，脾胃气虚人群食用。
3.吃黑鱼能补充大量氨基酸，能够帮助机体增强抗病能力。
食疗功效
黑鱼性寒，味甘，归脾胃经，除了有补脾利水，去瘀生新，解毒去热补肝肾的功效以外，还有催乳补血的作用，常用于治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。适合产妇，身体虚弱等人群食用，而且黑鱼还有给伤口消炎的作用，适合刚做完手术的人群食用。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用;与红糖炖服可治肾炎;产妇食清蒸黑鱼可催乳补血
⑽ 草鱼和鲤鱼哪个红烧好吃
草鱼和鲤鱼味道都不错，哪个好吃取决于个人喜好和口感，草鱼的肌间刺比鲤鱼少，肉比鲤鱼硬一点，烹饪方法不同，草鱼最好选择火锅或清蒸吃法，因为草鱼的肉质相对较硬且土腥味比鲤鱼轻，而鲤鱼常选择红烧做法。
草鱼和鲤鱼哪个好吃 草鱼和鲤鱼哪个贵
鱼是我们常见的一种水生动物，目前在我国分布的范围很广泛。鱼的种类也是很多的，最常见的有草鱼、鲫鱼、鲤鱼等。其中草鱼和鲤鱼两者体积都是比较大的，所以也常常被人们用来做比较。哪个的口感更好，哪个的价格更高都是很多人想要了解的。
草鱼和鲤鱼哪个好吃 草鱼和鲤鱼哪个贵
草鱼和鲤鱼哪个好吃
草鱼和鲤鱼味道都不错，但每个人的口感和喜好不一样，因此哪个好吃取决于个人喜好。
草鱼比鲤鱼的肌间刺少，肉比鲤鱼要硬一点，多一点，吃法不同，味道就会不一样。
吃火锅建议吃草鱼，因为草鱼的肉硬一点，在火锅里面不容易散，清蒸用草鱼，因为鲤鱼比草鱼的土腥味要重一些；红烧一般选择鲤鱼。
草鱼和鲤鱼哪个好吃 草鱼和鲤鱼哪个贵
草鱼和鲤鱼哪个贵
目前草鱼的市场价格约为5-8元/斤；鲤鱼的市场价格约为8-10元/斤，因此鲤鱼的价格相对于来说要高一些，但市场、品种、产地等不同价格差异较大。
草鱼和鲤鱼哪个好吃 草鱼和鲤鱼哪个贵
草鱼怎么挑选
1、看鱼的大小
挑选草鱼时首先依据鱼的大小进行挑选，根据家里人的多少进行挑选，人多可以挑选大个头的草鱼。
2、看鱼的外观
挑选草鱼时，查看鱼身有无畸形、受伤的地方，选择外观完整，没有外伤的鱼。
3、看新鲜度
选活蹦乱跳的鱼，这样的鱼才新鲜。
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4、看鱼鳞
挑选草鱼时，查看鱼鳞排列是否完整，鳞片的光泽度，是否有鱼鳞脱落的地方，有的鱼鱼鳞不是很完整，且没有鱼鳞的地方还发红的鱼最好不要挑选。
5、鼻子闻一下味道
挑选草鱼时，可以用鼻子稍稍的闻一下味道;新鲜的鱼多为鱼腥味，有的鱼闻起来有一股子说不出的味道的时候，建议不要买了。
6、看鱼肚子是否鼓
挑选草鱼时，看一下鱼的肚子,如果鱼肚子鼓鼓的话，里面可能有很多的鱼籽。
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草鱼的营养价值
1、草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿、调低血压的功效，有利于生长发育。
2、草鱼富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的功效。
3、草鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
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草鱼和鲤鱼这两种其实都有一定的食用价值的，价格的话主要是看当地的消费市场，也没有一个固定的标准。草鱼在挑选的时候一定要学会分辨它的好坏，死了的草鱼就不要再选择了。