A. 西藏 为什么 这里吃火锅要用高压锅把肉片烹熟,吃面条,饺子也得用高压
要用高压锅才能煮得熟。
因为海拔越高，地球引力越小，空气越稀薄，空气稀薄压强就变小了。水在加热的过程中，水分子之间分开的力因为压强变小的缘故，就不需要平原地带100度的温度了，液态的水变成气态的水蒸气就更容易了。
烧水烧到水温到八十度左右就沸腾了，不管再怎么烧，都不会烧到100摄氏度。简而言之，海拔越高，水的沸点越低。所以需要借助高压锅才能煮的熟食物。
高压锅可以提高压强，高原的沸点低，一般到不了100度就开始冒泡泡，那么使用高压锅，这种封闭式的锅，可以使水达到100度的情况，特别是做饭的时候，在海拔4000米以上，要使用高压锅，效果会更好。
B. 西藏 为什么 这里吃火锅要用高压锅把肉片烹熟,吃面条,饺子也得用高压
西藏海拔高，气压比内地低。在低气压的情况下，水的沸点也会降低。高山上不容易把饭煮熟，就是因为高山上气压低，水不到100°c就沸腾的缘故。在珠峰顶上烧水，只要烧到72°c左右，水就沸腾了。
在西藏煮饭用高压锅，是因为高压锅的密封性好，当水沸腾化成蒸气以后，跑不出去，只能停留在锅内，这就使锅内的水承受的气压增加了，于是温度便能继续升高。由于高压锅内的温度高，因此食物能很快地烧熟。
这就是在西藏煮饺子、煮面条，蒸米饭、蒸馒头、煲排骨汤等必须用高压锅的缘故。.
C. 西藏旅游：那里的饮食是以牛羊肉为主吗
那边基本上已经汉化了，尤其是拉萨市，基本上到处都是四川人的．饮食有猪肉、鸭肉、鸡肉，但是藏民是不吃鱼的。
西藏还有很多的火锅和汤锅的，我介绍一家给你，西藏朝天骄。地址：娘热路团结新村对面，电话：0891-6824505 .这一家有卖火锅还有干锅虾、泡菜鸭，味道很好的，价格也不贵，菜品质量也不错的，还有很多新鲜出炉的小吃。在拉萨很有名气的哦，我在拉萨就常去吃的。如果不能吃太辣，点餐时候记得要微辣就好了。
D. 提供些西藏的信息吧~~~
自助游，最好坐火车去西藏，坐直达的火车，因为现在是旺季，如果在西宁下车，游可西宁再转车到西藏的话，票很不好买的．具体的行程我推荐一本书给你《1600元我游遍了青藏》人民交通出版社出版。作者就是在2006年7月1日去西藏自助游的。书上面哟很详细的线路和行程还有吃住行游购娱的介绍，很值得参考的。
你时间短，去一些有代表性的景点就好了。例如：布达拉宫、大昭寺、色拉寺、八角街。往当雄路上的羊八井地热温泉，可以去泡个温泉，经当雄草原到圣湖纳木措。返回拉萨到西藏的江南-林芝，游览巨柏园、雅鲁藏布江大峡谷、错高湖、如果时间充足可以去南迦巴瓦峰下看看。日喀则是后藏重镇，你可以去游览扎什伦布寺，珠峰大本营看看。
吃的方面，西藏基本上都被汉化了，尤其是拉萨市，有很多四川人，生活习惯、饮食习惯和四川人也差不多。拉萨有很多四川风味的餐厅，不过有些不怎么正宗的。如果你能够吃辣椒，我推荐一家店给你。
西藏朝天骄，地址：拉萨市娘热路团结新村对面，电话：0891-6824505。这家店在西藏很有名气的。味道不错，价格也不贵，菜品的质量也和好的。主要经营泡菜鸭汤锅，还有火锅和干锅。我在拉萨的时候有去吃过。
住宿:一些散客集中的旅馆也不错．
1、吉日旅馆是藏汉结合的着名旅馆之一，价格比较低．标间旺季大概在135左右，可以70元包一个普通间．地址是：拉萨市北京东路105号 电话：0891-6323987
2、亚旅社，最老牌的藏式旅馆．宾馆的告示牌有为散客提供丰富的自助旅游信息．有豪华＼标准＼经济三个档次的房间，价格旺季为35－270元．可以出租自行车．地址：北京东路100号 电话：0891-6323496
3、雪域宾馆，在大昭寺前面一条街，站在旅馆房顶，可以看到布达拉宫和拉萨市全景．电话：0891-6323657地址：拉萨市藏医院路4号
龙达觉萨旅馆:面积不大，但是很舒服很便宜，很多来拉萨的人会在这里投宿．地址：大昭寺旁边一条街里面；
电话： 0891-6323629
4、拉萨极地商务酒店：三星级．地址：拉萨市民族北路9号
电话：0891-86633028
这些只是根据我的了解说的，仅供参考。
E. 哪里的火锅最好吃
越有名的越不好吃，一般老百姓都喜欢到那些不起眼的火锅店吃，我给你推荐西门两家，一家是西安路，青羊区游泳池门口的一家，名字就叫“重庆老灶火锅“，生意爆好，下午5点后就没位子了，主打菜是膳鱼。还有家是马家花园的鸭肠王火锅。去晚了一样没位子哈！主打菜是鸭肠。
东门：玉双路的三星龙鼎火锅，主打菜是膳鱼，味道不错，
北门：西藏饭店对面。六品老灶，味道也不错。
南门：紫堇路，两路口火锅，
玉林小区，两路口火锅，老码头，
F. 在拉萨炒菜做饭用啥锅好内地四十多元的电热锅在拉萨能炒好菜么
目前我在拉萨，第一，面食，饺子，稀饭，干饭等都得用上高压锅，没高压锅都煮不熟，第二，炒菜之类的可以用炒锅，这个没什么区别，但是，如果是荤菜，鸡鸭肉类的得先有炒锅稍微煸炒下在用高压锅压，不然熟不了，回答完毕！
MipTour告诉你 来到西藏拉萨应该吃什么特色美食餐馆！
1、崭光明港琼甜茶馆
地址:藏医院路香巴拉酒店斜对面
光明甜茶馆是拉萨最大、最老牌的甜茶馆，进门后拿个杯子，把钱放在桌子上后，就会有人过来参茶。甜茶的味道甜甜的，浓郁的奶香，很地道。
2、古树酸奶
地址:八廓南街28号古树下
当地人气很高的酸奶店，酸奶质地软嫩黏稠，像豆腐脑一样。特色有桂花酸奶、原味酸奶、人参果酸奶、纳木错酸奶，纯天然酸奶比较酸，可以根据自己的口味加糖。也款措姆凉粉也
3、措姆凉粉
地址：北京东路八廓商城的对面
从漆黑的巷子钻进门，掀开布帘豁然开朗，里面非常热闹。食客一大半是年轻的旅行者，大多都是冲着味道去的。推荐菜：传统草原烤蘑菇、人参果八宝酸奶、砸锅藏香猪。
好啦，说了这么多，希望可以帮助到在西藏旅游的朋友
H. 西藏有一种石头做的锅叫什么锅
那是西藏林芝墨脱石锅。只要是墨脱县产地的，就是好东西。
据《网络》：由于制作和运输的艰辛，能得一正宗的墨脱石锅实为三生有幸。西藏拉萨市、林芝地区所在地、波密县及沿线风景区有售，但多为赝品。
I. 在西藏旅游，你吃过的美食有哪些
牦牛肉，酥油茶、青稞面、烤全羊、石锅鸡、雅江鱼等等食物，味道都还不错。
1、酥油茶：只要是大家去到西藏，首先品尝的就应该是那里的酥油茶，因为酥油茶是他们那里最平常的一种饮料了。而这种素油厂是用酥油，砖茶，牛奶，鸡蛋等这些原料做成的。把这些东西放入酥油茶桶里面，然后上下不停的进行搅拌，这样就能够让食物充分的融合在一起，一直等到出现了乳状就可以了。
4、鲁朗石锅鸡：这种美食采用的都是当地散养的土鸡，而且石锅也是西藏的一个土特产，很多人还把这种时光买回去，因为有它做出来的食物特别的美味。鲁朗石锅鸡里面的配料也是特别丰富的，比如说手掌参、蘑菇、枸杞等等，都是一些最原汁原味的材料。
把这些东西全部都放进石锅里面，然后用细火慢慢炖，在经过几个小时之后，我们就能够闻到有一股药材的飘香了。用的是云母石做成的，因为本身就是含有很多物质的，所以说在炖鸡的同时，也能够散发到汤里面去，再加上非常丰富的材料，这样一锅石锅鸡就特别的营养，吃上一口更是特别的鲜嫩。
J. 我要去拉萨！
大家好象把高原反应说得有点恐怖了我是在04年的时候去的，那时还没火车呢．不管你是飞机还是火车，关键的是在下飞机或者下火车以后，不要因为兴奋就很激动，你还没适应高原的环境呢．如果是飞机团，那么准备几盒”高原安”，下飞机就力马吃几粒，而且要严格按照说明书上的次数吃，要连续吃几天．如果是火车进去，在车上能不吸氧就不要吸，很容易对吸氧产生依赖，那会很麻烦的．火车上可以吃点西藏红景天，可以缓解高原反应．在西藏要注意多喝水多休息，刚到西藏，很多人应为以前没见过如此美丽的风景，到了酒店就迫不及待地外出．因为初到高原，身体还需要一段时间来适应，不要急于外出，还是老实呆在酒店看看电视，睡睡觉比较好．
西藏的小吃就是酥油茶，糌粑、青稞酒．不过基本上藏族的东西我们是吃不习惯的，青稞酒会比较醉人，少喝酒对你比较好。西藏尤其是拉萨有很多各地的餐馆，基本上大部分省市的味道都能找到。也有火锅店、汤锅店。我推荐一家给你，西藏朝天骄。地址：拉萨市娘热路团结新村对面，电话：0891-6824505 .这一家有卖火锅还有干锅虾、泡菜鸭，味道很好的，价格也不贵，菜品质量也不错的，还有很多新鲜出炉的小吃。在拉萨很有名气的哦，我在拉萨就常去吃的。如果不能吃太辣，点餐时候记得要微辣就好了。
7、8月份的拉萨还是比较热的，主要是日照强烈，在室内还是比较凉爽的。外出要穿短袖，要注意防晒。晚上或者在室内就要穿长袖了。
该注意的问题最重要的一个是在高原活动就不要像在内地似的风风火火的，行动的速度慢一点比较好。刚去的几天一定要多休息，不要太劳累，也不要太激动到处逛。等到适应了高原气候再四处逛也不迟。藏民还是比较淳朴的，只要你不触犯他们的禁忌，不要亵渎他们的信仰，基本上没人会找你麻烦，但你也不能找他们麻烦，不然没你什么好果子吃。
暂时就说这么多了，有问题再补充吧。