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蒙古包有哪些好吃的好喝的

发布时间: 2022-04-03 17:31:12

A. 蒙古包里的人吃什么

蒙古族食品主要有三类,即肉食、奶食、粮食。牧区菜很少,常食野葱、野韭、蘑菇等。早晨、中午一般喝奶茶、吃奶食、肉食、炒米(蒙古语为蒙古勒巴达,或包勒圣巴达),晚上吃手把肉、面条、饺子等。奶食分食品和饮料两大类,奶食有黄油(蒙古语称为协日陶斯)、白油、奶皮子(蒙古语称为乌如木)、奶豆腐(蒙古语称为胡乳达)、酸奶酪等。其中黄油、白油、奶皮子是奶食中的佳品,味道纯香,营养丰富。其中 奶皮子作法是:将鲜奶放入器皿中存放一两日,奶子发酸后,在表面上形成一层薄皮,称为图黑乌如木,即生奶皮子,是做黄油的原料;另一种作法是,采用熬开的鲜奶发酸后形成的奶皮,称为宝勒森乌如木,即熟了的奶皮,是做酥油的原料。正蓝旗的奶食品制作精细,颇有名声,曾是清皇室制作奶食的地方。 蒙古饮料主要有三种:奶茶、酸马奶和奶酒。奶茶(蒙古语为苏台柴)是主要饮料,一日三餐都有,也是招待客人的必备饮料。做法是将砖茶放入锅内熬成紫红色,然后将鲜奶(牛、羊、驼奶)以6:1的比例放入茶水中熬开即成。奶茶营养丰富,具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。 奶酒,又叫蒙古酒,是夏秋季发酵后的牛奶或马奶或羊奶经自家蒸馏酿制而成,酒精度不高,醇香可口。发酵的马奶也叫马奶酒(蒙古语称作乞戈或艾日戈),是将新鲜的马奶装入生皮囊中,挂在向阳处,用一根特制的木棍每日搅拌数次,逐渐发醇变酸,当马奶变成清淡透明、味道酸辣时即成。马奶酒解热止渴,营养丰富,是招待贵客的上等饮料。常饮马奶酒可治胃溃疡、肺结核等疾病。 肉食主要是吃牛、羊肉、也吃骆驼肉、马肉、黄羊肉、野免肉、旱獭肉。吃法有几十种,享有盛名的有手扒肉(蒙古语称作布呼利)、烤全羊(蒙古语称作协日森豪尼)、羊背子(是把全羊卸成七大件,除去胸叉,带尾入锅煮熟)等。手扒肉香嫩可口,是牧区最常见的一种吃法。羊背子和全羊为上等食品,作法和吃法都比较讲究,在祭奠或宴请、大庆时使用,而驼峰、熊掌、鹿尾、飞龙是蒙古民族的珍品,只有在盛大宴会上才能食用。过去蒙古族牧民受喇嘛教的影响,不吃鱼,现在吃鱼的越来越多了。

B. 蒙古特色小吃

1、烤羊腿

风干牛肉干被称为“成吉思汗的行军粮”。风干牛肉干因丰富的营养价值而被受人们的青睐,,故营养价值极高,牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复,有特别好的帮助。随着现在工艺的进步。已经达到了批量生产的地步。现在不仅仅是作为“军粮”,即便是在休闲小吃领域也是屈指可数的风味小吃。

C. 蒙古包怎么做好吃

我只知道在蒙古餐馆的干肉馅儿包子很好吃。没听说过“蒙古包”这种吃的,一般蒙古包指的是在草原上牧民的房子。

D. 有没有好吃的 蒙古包 烤全羊什么的

蒙古包内好吃的有没有?什么烤全羊之内的。

E. 内蒙古那边有什么好吃

手把肉
手把肉是内蒙古人民千百年来最喜欢、最常食用的一道美味。

将羊按各关节带骨分割成块,锅中只放白水,控制好火候,只要肉变色即可食用。
吃手把肉的时候要注意荤素搭配,辅佐一些蔬菜味道会更好,尽量少蘸佐料,因为吃手把肉,吃的就是肉最纯正的味道。

火锅
与川渝火锅相比,内蒙古火锅味道不辛辣,但是最重要的食材——涮肉,绝对是最新鲜、最不可替代的。

草原水草丰美,温差大,羊肉细嫩无膻味。内蒙古火锅还有一大特色就是清水锅,能够最大程度保留肉的原始味道。

蘸料也没有那些讲究,一碗调好的芝麻酱就够了。不过别小瞧这碗其貌不扬的芝麻酱,醇厚的味道别的地方吃不到。

烤全羊
烤全羊是蒙古族招待贵客的佳肴,又叫整羊席。将整只羊加工后摆在长方形的大木盘里,香飘满堂。

烤全羊分量很足,如果人少吃一整只有些浪费,这时可以尝尝烤羊腿。

外皮香脆,里面的肉又嫩又多汁,不需要多余的蘸酱,本身就非常入味。

蒙古族吃烤全羊或者烤羊腿是卷着荷叶饼吃的,吃的时候记得配一些清口的蔬菜来缓解油腻。

华子鱼
华子鱼是达里诺尔湖的特产。达里诺尔湖风景美,水质好,鱼的味道更好。因为纯野生长成,达里湖华子鱼肉质紧密有韧性,内蒙古当地的吃法是干炸,煎、烤、红烧也很好吃。
俄式西餐

内蒙古满洲里、额尔古纳等离俄罗斯较近的地方,有很多正宗的俄式餐厅,甚至有很多餐厅就是俄罗斯人经营的。

推荐大家尝尝罐虾、罐牛、俄式牛排、俄罗斯大串、罗宋汤、大列巴,配一杯格瓦斯或者蓝莓汁,运气好的话还能看到热情的俄罗斯歌舞表演。

奶桶肉

如果不是《风味人间》,内蒙古大草原上用石头烤的奶桶肉,很少会有人知道,不过吃过的人都说:这辈子没吃过这么好吃的羊肉!
焖完打开奶桶时,整个草原都弥漫着迷人的香气。

奶桶肉是在卵石内部炙烤,奶桶密封增压,带皮焖烤的羊肉汁水丰盈。

锅茶
蒙古锅茶是咸口的,要加盐,可不是通常印象中甜甜的珍珠奶茶。喝时还可以加黄油,泡炒米和奶制品食用。

酸奶和鲜奶

内蒙超市里的酸奶品种虽然不如新疆和青海多,但是一些饭店里卖的自制酸奶口感特别棒,加上自制的野生蓝莓酱,味道更是绝配了。
早上街头还能买到新鲜的牛奶,打几斤回家自己煮,香味可以绕梁三日。

奶皮子
据说八斤鲜奶才能熬成一张奶皮子,制作工序也很繁琐,浓缩的都是牛奶的精华。
奶皮子香甜油腻,一般都配着锅茶吃,一点点就足够香浓,缺钙的小伙伴吃点奶皮子绝对补钙!

烧烤
如果你去内蒙古的海拉尔,烧烤绝对不能错过!烧鸽子、烤小串,再加一瓶海拉尔啤酒,一口串一口酒,大呼过瘾!
美食试吃回复我呦

F. 蒙古包好吃么

蒙古包制作:牛肉羊肉腌制入味,加蒙古的奶酪和酥油包入传统面包胚子上锅蒸熟。肯定很好吃,哈哈,我发明了一个惊天地泣鬼神的好东西。。哈哈。以后我要去蒙古让他们给我这样做着吃。

G. 想在鄂尔多斯请客蒙古包吃饭,有什么好的推荐最好附上价格~谢谢

宝山
蒙餐
、阿镇
成吉思汗陵

巴音孟克
等,价格在1500~3000之间,十人左右,看你点什么了。这个价格应该几乎都吃到了。

H. 蒙古包里都是有什么好吃的

奶酪、奶片、奶馒头、奶酥
、浓香羊酥条、奶泡、奶贝、奶酪豆豆、手撕风干肉、散子、奶茶……