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攀枝花哪里的兔脑壳好吃

发布时间: 2022-04-03 08:47:50

A. 成都市区里哪个地方的兔脑壳好吃啊说说地址

谭鱼头里面的就好吃

B. 兔子暴力在攀枝花哪里拍的

只知道《兔子暴力》是在四川攀枝花拍的。

《兔子暴力》是由李玉、方励监制,申瑜执导,万茜、李庚希领衔主演,是安、柴烨、周子越、俞更寅主演,黄觉、潘斌龙特邀出演的青春家庭剧情片。该片于2021年8月14日在中国上映。

该片围绕一对分别17年的对情感“错位”的母女,讲述了一个少女成长的故事。

影片评价:

该影片以真实的新闻事件打底,开头将绑架案最剑拔弩张的部分放在开头,并交代了一个比现实温和许多的“结局”,之后展开的部分,是一对相别17年母女的重逢,是孤独的大女孩和小大人两人灵魂的相互温暖、救赎与失控。

C. 在四川想买点兔头回去送礼,买哪家比较好呢

兔头一直是四川的特产,或许别的地方的人不理解他们,为什么要吃兔头?但是他们那里的兔头是真的好吃。有很多的品牌,四川特产兔头哪个牌子?
成都人都知道,四川的兔头最好吃的在双流,老妈兔头、乔一乔都是不错的品牌,成都街边也有很卖卤兔头的店,以前在成都大街小巷中经常会听到推着自行车,沿街售卖兔头的小贩,嘴里喊着五香麻辣兔脑壳(成都把兔头叫兔脑壳),就会吸引一批年轻人去购买,后来还有很多增加了一些品种,开始卖麻辣兔腿、五香兔腿的店及小摊小贩。

兔头最好的店肯定在双流,最重要的是那一锅卤水,其实就是一锅麻辣的油卤,哪家的卤水做得好,它的兔头肯定错不了,小编还是给大家推荐双流的乔一乔,带了无数多本地人、外地人去吃,大家都觉得非常好吃。成都有很多打着双流老妈兔头的餐厅,大多都是以卖卤菜为主的店,夏天特别流行,卖冷啖杯及干锅为主,生意都特别火爆。成都旅游胜地三圣乡口有一个老妈兔头生意火爆了有十年了,小编表示他的兔头真的做的很好吃。
油卤兔头的油卤用到的香料配方献给大家,要注意这些香料要用15公斤的菜油、猪油、牛油炒制
郫县豆瓣1000克 干辣椒1500克 花椒500克 生姜1000克 大蒜500克 洋葱500克 大葱500克 冰糖500克 醪糟汁100克 豆豉100克 八角500克 三奈200克 桂皮100克 小茴100克 草果100克 香叶100克 丁香10克 白豆蔻50克 灵草100克 排草10克
制作方法:
先将兔头用剪刀剪去残毛,用清水冲去血污,再加盐、料酒、葱姜码味。用800克干辣椒在开水锅中煮约2分钟后捞出,用清水冲洗后剁成茸,即成糍粑辣椒。取25克花椒用少许油爆香。炒锅置火上,下少许色拉油和冰糖,糖被融化,炒至颜色由黄变褐、满锅起泡,刚转成黑色时,立即加入鲜汤即成糖色。八角、桂皮用手掰成小块,草果、白豆蔻拍破,灵草、排草切碎。用温水将所有香料浸泡后,用清水冲洗,分装为两个香料袋中。
然后将兔头放入油卤锅中卤熟后用油卤油浸泡即可。

D. 兔头是哪里的特产

兔头是四川成都的特产。

兔头是一道以兔子头为主要食材制作的一道川菜。二十世纪八十年代,食用兔肉在成都一时风靡,于是剩余的大量骨头多、肉少的兔头就成了兔子身上的鸡肋。

于是,民间便有想法新颖者祭出川菜中的各大辛香神器,加入兔头或卤或炒,从此造就了美食界的一大神话。

(4)攀枝花哪里的兔脑壳好吃扩展阅读:

吃兔头很讲章法,啃兔头,需要充分调动口、唇、舌的各种功能,才能品出兔头滋味的妙处来。吃的是麻辣口味,红油汪汪,上面能看见芝麻和花椒末,已经卤得熟透,骨脱肉滑。

一掰两半。先啃兔脸颊,肉已很烂,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴里。吃完脸颊上的肉,手指一勾,兔舌头伸了出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆。

兔下腭已没什么好吃的,但骨头里滋味尚存,仔仔细细吮吸一遍,这才算是啃干净。

E. 成都最好吃的兔头在哪里>

位于武候祠大街的耍都春江花月,(万里号旁的孔亮火锅右边)有一家卖宣兔头的,味到很正宗,三块五一个,还可以打真空包装!口味有五香,麻辣,鱼香,火锅四种口味,很地道的口味,真的很好吃. 新民谣:“成都一大怪,兔头炒来卖”,兔头有卤水的、麻辣的、生炒的、酱拌的种种,嗜食者据云有人可以一次吃下二三十只兔头。如果觉得兔头不太好接受——虽然北方有扒猪脸、北京流行鸭脖子、湖南爱啃鸭下巴……其实都是差不多的东西

四川小吃为人所知,灯影牛肉、夫妻肺片、担担面、汤圆都被悉数接纳,川式火锅也同样火爆于南国的艳阳之下,但这些在今天也许都有点儿老旧了,新派小吃是——吃兔头。

四川话里,把吃兔头叫成是啃兔头,变成一语双关的意思——指的是“KISS”的动作。成都吃兔头已经成为了一种习惯,当初的兔头就像当初的夫妻肺片一样,是边角废料,常常用小锅煮着,沿街叫卖,两毛钱一个,很是可以给大小孩子解馋的。后来地位慢慢地提高,兔头的做法和吃的方式已经上升到理论的高度。记得以前曾经听真正的老饕说过,吃兔头要用13种不同的工具才能吃出它的全部滋味来。

五香特儿老壳

搞不懂了吧?这篇文字的标题没有错字,按照发音写出来确实是这样,这是一句四川话,是卖兔头的摊子上经常传出的吆喝声,其实他喊的意思是:“五香兔头”。

全国大概就成都人最爱吃兔头,而且不论男女老少都对它爱不释口,经常会出现开着大奔专门买几十只兔头的场面。还记得第一次吃兔头的场面,那时刚到成都不久,只是听说兔头如何如何美味,却没有亲身试过,有天终于约了同学一起去尝尝。兔头端上来的时候,我突然觉得不知所措。第一是因为那之前从来没有仔细观察过兔头,觉得有点恐怖。第二是因为我从来没有啃过兔头,真的是无从下手。可一想咱羊头都啃了几百个了,这么点儿个的兔头算个啥!尤其是当闻到从碗里飘出的那悠悠香味的时候,唾液的分泌就已经不听使唤了。管它哟!下手!顺手挑了一个大个的,但是怎么下口,又把我难住了。直觉告诉我,哪里肉多哪里就好吃,便照着腮一口啃下去。同学看到后,笑倒了一片:“等等,等等,知道你没有吃过,先看我吃哈!”还有一个积极主动给我做示范,边示范边讲解:“这啃兔头还是有些学问的,要学学解剖术”!说得还挺吓人的。“知道兔头哪两个部分最好吃吗?是兔腮和脑花,兔腮肉多够味,脑花嫩滑爽口。”说着便指给我看,“学着点啊,先把兔子的上下颚掰开,分成两半,咬出兔舌,然后吃兔腮,这下半部分便干净了;然后对付上半部分,先啃干净兔脸,吃干净外部的剩下的肉,抠出兔眼;最后,咬开头骨,吮去脑花,这才算是吃干净了。明白了?”同学熟练地干掉了一个兔脑壳,边吮吸着那几根油乎乎的指头,边得意地问我。

坐在对面的我,早已经看得出神了。心想,原来是这样吃呀,学问还真不少,不觉惊叹道:“噢!”然后咽了咽口水。 “现在该你了……”还没有等他说完,我已经拿起手里的那个兔头,将学到的知识“付诸于实践”了。现在回想起来,已经记不得当时的我是什么样子了,只知道嘴里香气四溢,注意力百分之二百地集中,就算当时地震打雷都不知道。“还好,比较顺利……”我看着被啃得干干净净得兔脑壳,咂了咂嘴,根本不在意吃相到底如何。同学边吃边给我介绍,“一般兔头的制作过程都是:先将兔头用卤水卤过后,再制作成麻辣、五香等多种味道。兔头做不好会有一种腥味,味道就会差一截。但是这家叫做老妈兔头,口感好,辣而不燥,鲜而不腥,色香味形俱佳。不是我们带你来,你根本找不对地方!”其实那时成都夜市上家家户户都有得卖,3元一个。几个人围坐一起,一瓶冰啤,几十只兔头,聊聊天,可以嚼一个晚上。而且请过几次成都美眉啃兔头,“底线”一般一个人就啃掉20个以上!不过成都附近的双流,那里的“老妈兔头”是成都最出名的兔头店,众人皆知,不少人专程从成都驱车前去,“打包”回家,那红亮味厚的兔头,令不少“好吃嘴”流连忘返。

F. 攀枝花哪家鸭脑壳好吃哦

凤凰城后面地税局楼下鸭脑壳去哪儿好吃得很,而且其他
江湖菜
也很好吃。应该是攀枝花最好吃的了,就是有点辣…

G. 攀枝花好吃的在哪

1.东区天桥处的汪抄手.攀枝花一绝...比那些龙抄手之类不知道好吃多少倍...每次我去都都是一碗米线,两碗抄手,辣椒多...晕倒.呵呵.早餐强烈推荐!

2.盐边国税局对面羊肉米线...经常专门开车去那里.目的是一碗羊肉米线...呵呵.可见味道之特别...呵呵.我见过有人用小面盆大小的所谓碗吃满满一碗的...如果你去,不知道可以吃多少?

3.攀贸旁大排档的麻辣面.味道不错..胜在地段好.找不到地方吃午饭时.一碗麻辣面一杯果汁是一个不错的选择...嗯.每晚大排档门口卖的那个鲜肉包也不错..呵呵..

4.凤凰小区出口不远处新开粑子火锅..嗯..辣味十足..喜欢吃辣的朋友千万不要放过..今天是最后一天七折酬宾哦..呵呵...要吃赶快!

5.湖光小区里红社区里的牛肉火锅好吃又便宜..嗯..别忘了叫老板多放些牛杂牛筋...呵呵..有个特色的老爷炒饭是用蕃茄酱炒的..嗯..味道不错..

6.火车站进口处燕岗鸳鸯抄手..里面的杂酱面和杂酱鸳鸯抄手味道都很好..出差旅行坐火车时早餐与晚餐的强烈推荐.

7.攀宾会展中心后一烧烤摊..全攀唯一经营烤土耳瓜(即佛手瓜)处..甜甜脆脆的..非常好吃哦.

8.人大背后面王..喜欢那里的凉面与盖椒面.

9.德铭对面大碗面..要碗炖鸡米线,配上泡菜,很不错..所谓的特色冰粉就最好不要尝试了..说不出来的淡淡的水果味道..会吃的人头发晕..呵呵.

10.一小往上走宜宾口磨面..最好的搭配方式是一小碗燃面配一小碗口磨面..辣辣过后又鲜鲜..两种口味的选择~

11.渡仁西线仁和加油站旁南瓜鸡..最爱吃那里南瓜鸡里的面瓜与蘸水鱼里的莲白...蘸水鱼很嫩..连我从来不吃鱼的有时都会忍不住吃两口..比所谓的江鱼好吃些:)(个人意见)

12.在龙凤酒家吃饭..一定要点份特色菜酸菜面疙瘩..还有鱼翅捞饭是所尝过攀枝花做得最好的一家..价钱也比昌正便宜太多~

13.吃火锅到海关大楼对面新开的大重庆(原珍珍火锅)..毛肚很脆..价格不贵..送的几样小吃味道也都很好~~

5、51的包子很把势,可以算是攀枝花最好的早餐、肉多油多吃在嘴头滋滋响。

6、烂院子钛业公司门口的4个老太婆煮的米线味道一绝,量大,我至今没能吃完一 个大碗价格才3块5

7、吃盐边菜完全可以不去新县城,交通局旁边的“盐边老乡”和2中后头的“小宋餐馆”天天爆满,我去了几次都是排队3小时。

8、红星街的烧菜攀枝花数一数2,我一般是去“红宝石”,旁边一家“攀西第一冒”也还不错,就是因为其堂子太小,环境不爽,不适合和女孩子一起去,呵呵。

9、西区河石坝邮电局对面的一家“飘乡”馆子,卤水拼盘整的我是天天流口水。

10、说到西区,不得不提黑榫子烧鸡,凉风坳隧道到格里坪可以说没隔百十米就有一家,我一般去隧道出口,转盘处那一家,堂子很大,不过一般都不坐吃,打包就走,因为旁边按摩店众多,怕人误会。

11、图书馆旁边的“喜洋洋”是全市唯一一家电磁炉火锅店,进去没有烟熏火燎的感觉,里面的干抄鸡味道不摆了,关键一个大锅才58我上次请10多人去,心里窃喜。

12、文化宫上来点的“三源庄”的“砣砣鸡”麻辣味重,是其招牌菜。

13、广场“红太阳快餐店”快餐一般,据说冰激凌做得可以,本人没吃过,不过我一般去是学外语,因为老板是个外国人。

14、烂院子的“肥肠鱼”真正的价廉物美,我建议老板多次要把其做成品牌。

15、9-2医院口子上的“周北宰”绝对是吃夜啤酒的好地方,多次看到PPMM出现哦

16、电影院旁边往攀枝花宾馆方向走约200米有一家串串香(名字忘记了),去了10次都没吃成,人太多。

17、倮果吃雅江鱼,现在都是歪货。“宏达鱼馆”不错,里面特色还有江水鸭,在江边卵石中的掉脚楼有点特色,关键是还可以免费洗车,几次都为洗车而去。

18、大渡口街子上的“巷子深”和“攀花园”是攀枝花70-80年代后期的老字号,现在没落了,不过婚宴可以选择,因为优惠项目多。

19、凤凰小区出口除了粑子火锅还有新兴起的“芙蓉古镇”“菜根乡”等,不过据考证“芙蓉古镇”“菜根乡”原来出自一个品牌菜系,里面装修对攀枝花人还是很有吸引。

20、我不喜欢去农家乐因为不会麻将,不过攀矿技校山顶上的“泉水鱼庄”值得一去,其还是攀枝花“十家农家乐”之首哈。

21、华山才开一家“板凳火锅”味道还可以,不过我朋友去了一次住院三天。

22、吃火锅我一般选择老市委里面,从“珍珍”到“九尺鹅肠”天天人都爆满,不过一般都有得吃,我就不信都坐满人,,嘿嘿。

23、“快乐老家”还可以,我一般坐空调底下,凉快。

24、汪抄手旁边有一家做饵块的很把势,就是太辣。

25、“兔头”华山有一家,总店在炳草岗,味道没的说,我一般不吃,主要爱护动物。

26、炳草岗菜市场有一家“眼镜兔丁”不错,绝对可以和成都的“红星兔丁”媲美。

27、华山菜市场的“李大鹏”烤鸭店做成了老字号,可以一吃。

28、渡口街上的“鱼头火锅”我一般当做成都的“谭鱼头”,麻油,没的办法。

29、文化宫外面的“烧鸡公”原来异常火暴,现在好象没的了。

30、强烈推荐商业局旁边的“一锅红”火锅店,主要是不想吃火锅旁边的16元炒干鸡店你绝对不会拒绝。

31、9-6底下一家“好吃嘴”烤鸭店我觉得是成都“耗子洞樟鸭子”的翻版。

32、渡口街上的“地摊火锅”20一个人随便整,喜欢烂酒的不要错过,匝啤喝得你想死不想活。

33、物资局外面的“草原小肥羊”多为女性顾客光顾,不晓得为啥子。

34、三号路底下的“成都辣王”吃了一次卤豆干辣得清鼻涕直淌,现在好象没的了,其一号路上的分店还在开,装修也很考究。

35、高档餐馆“南非谷”没开了,很怀恋里面的装饰和钢琴伴奏,不晓得为什么,其南非谷歌剧城也没开走,换了“天上人间”生意暴好。

36、现在攀枝花最港的“昌正”不敢再去消费,一个包间最底消费1600REB,还好,搞清楚了什么是龙虾中的青龙。

37、谈恋爱的注意了,请客可以去“汉斯”(炳草岗消防队对面)环境一流,人少,菜精致,其“飘香鹅”吃过一次梦头都要梦到起,里面只有2个情侣桌,先要预定。

38、报社旁边的“龙凤酒家”服务一流,上次去吃,一旦你拿烟马上就会有靓女为你点火,里面就差日式跪礼了。

39、2街坊好吃一条街口味大同小异,我一般去大胡子的”姑姑婷”,大众消费,要请客我去“吉哥轩”主要是菜上档次,里面的什么“稀饭大王”“韩国烧烤”千万别去,上当上当啊。

40、电影城的“梦幻网吧”打CS的人多,我一般在其包间聊天,里面饿了叫碗炒饭把势,不晓得是哪个再卖,没的办法只能讲究。

41、“精雅仙客”让我想起了上海“锦江饭店”老板的布局,绝对可以去超下排场。

42、攀宾后面的“烧烤园”还可以,我在那里搞了多次同学会。

43、湖光小区里面的欧美烧烤有特色,用刀叉,打群架的可以选择。

44、攀枝花的“江上漂”有四家:钢花村尽头、密地桥下头、雅江桥上头,渔鲊里头。不过目前资格江鱼也只有渔鲊了(过江船费5块)。

45、会理甸沙关口子上有一家“黄焖鸡’实在是鸡中极品,一般去西昌我都要刹一脚。

46、鑫岛游乐城里面游泳馆旁边农家乐的“烤全羊”,要烤一下午,有风味。

47、从2滩坐快艇上渔门镇吃“烤鱼”。

48、三堆子铁路桥底下有一家小馆子的“啤酒鸡”做法奇特,一杯啤酒放盘子中间慢慢外溢,真有酒不醉人人自醉的感觉。。。。%#¥·#¥#·#呕心。

49、平地方山进口处有一家野味店,要看到起整,不然鸟腿变鸡腿。

50、仁和中坝转盘处的“兰瓜鸡”滋补的很。

51、务本山上有个“三嫂子”,比较爽。

52 向阳村二招的馒头不错,有时下班路过我经常驻足闻味儿

53 长寿路火车站坝子边有一家狗肉店,只在冬季开,五米飘香

54 羊肉米线要数仁和街上的,新华书店对面

55 稻香村的醉虾、手撕鸡,也安逸哦

56 清香平有一家叫食为天的馆子不错,物美价廉,也有不少特色菜.地点就在上攀钢生活区的那条路的右边,

57 人大后头还有一家面王也很把势三!清汤面!盖椒面!棒棒面!都很好吃哈

58 军分区后山上攀钢小区内的一小烧烤摊,那里的茄子和烤鱼,手法独特,色香味美,堪称一绝,啧啧,想起就流口水。有兴趣的朋友可打的到攀钢开发公司即到

59 国贸大厦旁小巷内夜间的抄手那味道巴适多了,从前在网吧上网到二三点常去哪里整几两,在抄手里打个鸡蛋,看是看到整口水都能流一地。

60 仁河新街酸汤鸡也不错,特色菜:鸡屁股。有喜欢的朋友可以去整一份,要提前打电话预定哦

61 德铭斜对面有家雅安人开的大碗面,里头的炖鸡面还可以,就是他家的凳子太油,我宁愿叫到外面吃也不去店里。

62 米易河边公园的炒田螺 烤肠子 和泡萝卜 然后再来一碗面 !绝对安逸

63盐边新县城的烧烤也还不错。不知道上次去是因为下雨还是什么,在那吃串串,味道好极啦!

64 还有晚上红星街到公安局那有一家通宵都不关门的店店。那里有红烧肉面,和糖水蛋。味道也不错。晚上跑车的都爱去那吃。

65最早五医院门口一有家东北老虎饺子王 做的饼子特好吃。现在搬走了换的门面,好象就在电影院上来点,不过一直没去过了。

66 五医院门口还有一家《三香米线》以前好好吃哦。现在吃起没以前的味道了。

67 瓜子平公园里面的干锅鸡不错。

68 倮果到五道河上面,有一家鱼馆,最大的那家。鱼做的不错。比较适合和清爽的啤酒来喝。价格也便宜。

69 华山的汪抄手 下午是不开的。只开早上。

70 华山还有大胡子的炒田螺,现在在竹湖园去了,据说大胡子是两兄弟?

71 好吃街的成都连锅庄不错。好吃。是那种不放辣椒的火锅。

72 竹园酒楼的东西也好吃!不过好象有点贵。据说现在攀枝花能上档次的就竹园酒楼和昌正了。

73 攀宾里面的“鼎鼎香”正是吃野生菌火锅的地方,环境优雅,去的人很少,味道还可以,价格有点贵

74 ,“罐香园”湖光低下,“四七九”旁边,专卖沙锅类食品,首选罐罐鸡,价廉物美,还有各类冒菜!适合秋冬天吃,也适合没有地方喝煲汤的人去!

75 攀钢大渡口生活区有一家盐菜米线,好吃。没有名字,顺着大路往上走,在一个大铁门的门口。

76 瓜子坪游泳池那里修路以前有家炒螃蟹的味道很不错的啊!!作料很齐,特别是里面的泡菜很好吃啊!!麻辣鲜香!现在修路了门面都不知道还在不了啊。。。

77 最最好吃的:仁和新街“俚潽山菜香”。去看看就知道了,东西好吃,很有文化底蕴。

78、现在好吃的不是昌正的“鲍鱼捞饭”, 而是“竹园酒楼”的“辽参捞饭”。

79、最好吃的“鸳鸯抄手”是泰隆正背后的一家只卖牛肉绍子的小店,味道太好了。

80、前面有朋友说到“汉斯”酒楼, 只可惜经营不善跨掉了,汉斯的自酿啤酒还是可以在德铭阳光的“阳光会所”喝到。

81、攀钢实验学校旁的“李家饺子馆”在攀钢这边是无人能敌,可以去尝尝。

82、东风“烂鱼馆”, 才装修完,刚开业,那里的味道也很有竞争力。

83、”五丰酒楼”的“鸡米芽菜”, 是我认为最好的下饭菜。

84、“左记粥馆”的抓酥包还是很让我留念的。

85、从“宏达”鱼馆往市区的路上,有一家叫“老地方”的鱼馆(很小,而且没有装修,完全大路店),作的鱼很好吃。

86、巴斯箐有一家叫“巴斯苑”的馆子,里面作的“豆腐宴”(所有菜品都是以豆腐为原料)让我吃了很多回。

87 湖光烧烤城大嘴对面坡坎下有一家羊肉米线味道不错。还可以品尝盐边凉粉和荞麦粑粑。以后吃羊肉米线不用跑那么远了。

88 大碗面搬到良友大厦旁边了。搬家后兼营串串。炖鸡米线味道不如以前了。“精来自专”这句话真的不错哦。

89 米易的烧烤最好吃的是烤红薯片。有机会去时千万不要放过。

90 金江火车站去机场的老路有一个小食店。有一味石头鱼。哇,一绝,还真没吃过那么好吃的鱼。

91 建工五医院外有一家刘三姐米线,小弟八几年读小学的时候就出了名的,一直开到现在。决对的名不虚传。

92另外香牌坊的泡萝卜皮,用香菜拌的。德庄的子母火锅前喝的汤。上面的红杏园的芋儿烧罗非鱼跟薯仔烧甲鱼很棒的。

93 凤酒家有一味腰果虾球,决对是精品。成都辣王的青瓜牛柳跟蟹黄豆花不错。

94 二街房小吃街口子上的姑姑婷,它家酥的花生米很棒,吃后满嘴留香,粉蒸肉也不错。还有一家药善火锅,点它家的素菜吃,因为素菜吸汤汁,吃起来有药香味。再下面的山城酒家,有味水煮龙鱼。决对棒,就是价格要人命,一道菜要四百多块。然后菜根香的泡西芹,石板牛蛙好吃。

95 旁边芙蓉古城的糍粑鸭跟虾双吃决对不错。

96 清香坪攀钢生活区有家“史仁”烧烤的烤鸭脑壳不错,但其他菜不咋的!

97 荷花池那边有家东北人开的灌汤包很不错,特别是猪肉炖粉条特巴适

H. 四川话“啃兔儿脑壳”是啥子意思

四川话“啃兔儿脑壳”是指吃兔头。

辣兔头是成都很受欢迎的小吃,四川成都小吃历史悠久,享誉海内外,兔头是成都人所谓的“三头一掌”之一,指兔头、鸭头、鹅头,“一掌”指鸭脚。

这四种麻辣小吃在成都特别受欢迎,而“啃兔头”正是源于成都人的这种喜好。

据外媒报道,四川每年有3亿多兔首死亡,对兔头的巨大需求直接增加了其进口量,对中国四川省的兔头出口甚至成为法国兔头产业的经济支柱。

当然,“啃兔头”还有另一个意思,就是亲吻。

(8)攀枝花哪里的兔脑壳好吃扩展阅读:

起源:

二十世纪八十年代,食用兔肉在成都一时风靡,于是剩余的大量骨头多、肉少的兔头就成了兔子身上的鸡肋。于是,民间便有想法新颖者祭出川菜中的各大辛香神器,加入兔头或卤或炒,从此造就了美食界的一大神话。

宜忌人群:

因为兔儿脑壳多由辛香发散的香料制成,具有祛风散寒发表等作用,所以各种阴虚火旺体质者少吃。

I. 四川兔哪个品牌的兔头历史比较久

,四川人为什么那么喜欢吃兔头,
1.四川人非常喜欢吃兔肉

我们先说一个数据,据说四川人每年要消耗近40万吨兔肉,近3亿只兔子,平均每个人每年要吃掉2只。这样巨大的消耗量本地的养殖兔根本就供不过来,除了外省供应外,有消息称每年还要从国外进口,非常可怕……既然吃兔肉成了习惯,兔头自然也能变换成各种美味,也能成为人们钟爱的食材了,另外,四川话里的啃兔儿脑壳(吃兔头)还有亲嘴的意思,所以就很受欢迎啦
2.人家做得很好吃呀

我真的觉得兔!头!很!好!吃!不论是五香的还是麻辣的,四川人用自己对于食材独特的理解以及出色的创造力,将兔头的烹调做到了极致,像双流老妈兔头吃起来味道醇香,滑嫩爽口,肉质饱满,吃起来极其过瘾,反正我描述不出它有多好吃,去吃一次就知道了。想一想三五个老友聚在一起,就这啤酒,啃着兔头,非常符合四川慢节奏的生活。

3.其他

我想把这个也列为一个点,因为我觉得像鸭头、兔头、肥肠……可能很多人都不是很喜欢这些东西,能够将这种食材发掘出来,我觉得还是与历史有很大的关系,各地都有过艰难困苦的阶段,而四川又是一个养兔历史悠久的省份,很早之前,大家吃不起兔肉,兔头鸭头这种边角料就成为了劳苦大众最常见的美食,这样一直积淀下来也就成为了一种传统的东西吧,而且经过时间的打磨,风味也就越来越有四川特色,也就深受四川人的喜爱了

朱葛师傅兔头传承四川民间麻辣兔头技术-古老的配方和工艺,炭火慢卤,纯草本香料不添加任何色素、防腐剂,自然提香。

朱葛师傅慢卤兔头:“慢”一点,不浮躁 让时间来成就品质

尊重传统工艺,坚持草本香料,慢工卤制,为更高品质绝不轻视“慢”的力量。

J. 成都那么多卖兔头的,哪家兔头的口感好一些

双流老妈兔头和尤兔头是成都两大招牌,分店也特别多,味道当然还是原店最好。

双流老妈兔头:虽然成都遍街都是打着双流老妈兔头的招牌,实际上正宗的双流老妈兔头只有一家店,地址在双流原老车站对面。双流老妈兔头,麻辣鲜香,肉质细腻,嘴辣心不辣。

尤兔头:尤兔头在都江堰人心目中的地位,犹如老妈兔头在成都人心目中的地位。尤兔头分五香、麻辣两味,卤制的兔头上包裹花生碎,特别香又好吃。

兔头的资深爱好者一定记得这对“姐妹花”,两家的地址都一样。总体来说,两家都好吃,碰上哪家有货就买那家,不会错。

梅记兔头:花生拌料丰富,包裹着兔头,吃起来满口香,兔头香辣入味。

邓氏兔头:相比起梅记,邓氏兔头的佐料要稍微少一点,但油更香,肉也更紧实。推荐香辣兔头,口味有点儿像麻辣牛肉干,麻香麻香的,但不会辣心。

兔脑壳味美,但不要贪吃哦~