㈠ 三文鱼哪个部位最好吃
三文鱼肚腩最好吃。三文鱼这种东西，不饱和脂肪酸含量很高，所以生吃口感很好，但是要注意细菌及微生物、寄生虫。一般冷冻三文鱼所存在的这种风险比冰鲜的要低很多。
我觉得中国人对于三文鱼的感觉大多都是刺身，寿司，几乎都是吃生的。而三文鱼吃熟的也很好吃。背部一般比较适合做熟的吃。做法很多，一般也都很简单。随便撒点盐、胡椒粉，腌渍一会，煎熟了之后淋上点柠檬汁就很美味。
㈡ 生鱼片哪些地方的人会吃
广东一带的人会吃，我们一般选择鲜活的鲤鱼或者黑鱼，将鱼切好片，用盐水先腌过之后呢，配上蒜醋一起沾着吃，味道很香甜鲜美的，但是生鱼本身会带有各种细菌，吃的时候要特别注意！
㈢ 哪里生鱼片好吃啊
你要看你在哪里的了.
我刚从东莞长安回来.那里有家日本料理,叫鹿儿岛的.
生鱼片倒真是很正哦~^^
如果要专门跑到日本吃生鱼片..那样``还不如实际一点直接国际贸易勒-
-[笑:)]
正常每个地方都会有日本料理店的啊.现做的比较新鲜,超市的应该不会过期,但冰冻食品么,俺觉得比较没保证-
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:)
㈣ 在南宁吃鱼生的人非常多，为什么很少人吃出病
有很多人吃出病的，很少生病也是说明吃得少。南宁素有吃鱼生的传统习惯，不知道吃出病的多不多，有肝吸虫的不少。据全国第二次寄生虫病调查数据，广西人的肝吸虫感染率居全国首位，主要传染途径就是生鱼片。最爱吃鱼生的是横县，有关部门甚至把鱼生列为广西十大名吃，还举办鱼生节。让本来“无鱼生不欢”的地方性美食在全省普遍推广，饱了吃货的口福，也让肝吸虫病得以大面积蔓延，坐上全国第一的位置。
日本人也爱吃鱼生，可人家是海鱼，携带肝吸虫没有淡水鱼多，就这也是肝吸虫病高发区。他们吃鱼生必须要芥末，说的是能杀死肝吸虫。到了广西，还要配上辣椒和烧酒，当地理解的是三重杀伤力，生鱼片里的肝吸虫一定在劫难逃。
㈤ 南宁哪家日本料理好吃,价格又实惠!
我觉得稻之源不贵啊 而且是我见过南宁的日本料理店最人气的
国贸那个叫大禾寿司 也没便宜到哪里去 更比不上稻之源
顶多就地理位置比较好
如果你去吃日本料理 一定要吃中华海草和蟹子
生鱼片和鹅肝也很不错啊 就是贵了一点
不管人多少 要看吃东西的价格 像旋转台的 又分不同颜色的碟子
不同颜色的要不同收费 总之贵的也有便宜的也有 只是感觉不太容易吃饱
国贸拐角好像在品上品的旁边还有一家 说是日本料理但感觉很烂
东西又少 还要自己动手煮 超麻烦
㈥ 广西的青竹鱼拿来做生鱼片你们说好吃吗
这个问题很有难度...
呵呵,想吃自己拿条试下撒~ 支持你
好吃的话告诉我声,嘿嘿
我很喜欢吃鱼的^o^
㈦ 广西南宁生鱼片用什么备料
香菜，姜丝，花生油蒜苗都是切丝哟
㈧ 南宁哪里的生鱼片好吃
南宁市东葛路延长线109—27号(区机电学校旁) 横县鱼生王 价格也够实惠
以前在南宁时常去吃
㈨ 中国民间那个地方还吃生鱼片
【简介】众所周知，在日本刺身是种家喻户晓的料理，也是名扬四海的美食，更是日本国的文化。我国大城市四星级或以上的酒店一般也设有日本料理，而刺身便是不可或缺的重头角色。相传刺身还是从我国古代唐朝传入日本国土的。中国虽然是日本刺身的开山鼻祖，但在现代中国吃生鱼片的人们却是寥寥无几。殊不知，在广西南宁壮乡民间依然盛传吃生鱼片的传统习俗。据百岁老人所述，他们的爷辈早就有吃生鱼片的习惯，可想而知，这种习俗的起源己有一定的历史了。在南宁市邕宁区，男女老少都爱吃生鱼片，说起吃生鱼片，可谓是人人津津乐道、垂涎欲滴的佳话。逢主要节日或者婚宴酒会，生鱼片都是压轴的重头角色！在这里有人请你吃饭喝酒，你不好意思可以婉言谢绝；请你吃生鱼片，你就不用顾虑也不必顾虑了，如果不接受，说不准要背上不识抬举的‘骂名’呢！
【选材与刀工】生鱼片原材料都是取之于本地淡水鱼类，什么青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、花鱼等等均可选用，甚至指头大小的微型鱼仔都适宜。草鱼因其主要以水草类植物为主食，肉质鲜美味道纯正加上个大肉厚、鳞粗易刮，成为首选。为了鱼肉的色泽鲜明和味道纯净，制作生鱼片必须先放干鱼身血水，操作方法是在鱼尾循环系统密集的地方深割一刀口，鱼头朝上挂起，这是制作生鱼片首要的关键环节。挂鱼时间千万掌握好，正常的一刻钟为度，否则时间过短血水未滴尽；时间过长鱼就会死。待血水放干净紧接着就是刮鳞、剥皮、剔骨、取肉，这些步骤环环相扣，动作必须干脆利索，切忌拖泥带水，以免影响肉质和成色。取下的净肉抹拭干净，用多层纸巾包裹片刻，以吸取多余水份。打开纸巾呈现在你眼前的便是清洁干爽的生鱼片胚料了。用干燥卫生的砧板和菜刀片鱼片，厚薄以1-1.5毫米为宜，第一刀用斜刀切开保留二毫米厚度未切断；第二刀用与前刀平行的刀法切断，将鱼辩开拼入盘中，晶莹剔透的鱼片就是形似张开翅膀的玉蝴蝶，美其名曰：比翼双飞。这样做既美观又好着佐料。
【调配与食法】原汁原味是生鱼片的最大特点和至高境界。日本刺身为求原始味道，佐料上无非是单调的酱油以及青青芥末浆，对于初食者而言，难免不习惯鱼肉本身的生鲜滋腻感；而我们壮乡采用多种天然香料佐食，鱼片和佐料相辅相成，共同发挥，即使初尝者也不会产生不适应之感。用以调配佐料的有姜米、盐、浆油、胡椒粉、芥末粉、花生油、芝麻油和生鱼片草料。佐料和生鱼片最好同步完成同步上席，吃时鱼片蘸上佐料，入口细细嚼咀弹牙而爽滑，味道鲜甜，香气浓郁。席上辅以开胃口增食欲的花生仁、酸荞头更添一番趣味!吃生鱼片在质不在量，五成满足感才有欲罢不能、回味无穷的感觉。
【注意事项】生鱼片是卫生要求很高的美食，相应用具必须清洁消毒。吃生鱼片忌食生冷和饮用过多汤水，以免影响杀菌和消化效果。！据了解生鱼片还带有寄生虫的可能，不宜多吃，因此‘儿童不宜’成为咱壮乡吃生鱼片的不成文规矩。不过不必紧张，有至命剧毒的河豚鱼，每年都还有不少人为其‘舍生取义’，何况我们只是大虫吃小虫呢！
【趣闻趣事】曾经有个远道而来的朋友，之前听闻他不吃生鱼片，上菜之时，咱不动声色地端出上好的生鱼片，招呼他说尝尝土特产，草鱼中国何地没有？既是土特产谁会料到生鱼片呢？这老友不知是计，若无其事地品尝开来，哎唷，不出所料这家伙就差没说出‘very good’了。再个咱有老乡在外地打工，闲来无事总也做生鱼片来解解馋，当地人都当他们是野人而疑惑不解，有胆大的冲着好奇来尝试，竟也吃得津津有味，神不神！
【后话】生鱼片这东西就是这个样，不吃不知道，吃了舍不掉。咱壮乡生鱼片跟日本刺身相比较，可谓小巫见大巫，尽管如此也有其独到之处，经济实惠就是其中的优点，在日本那怕是白领阶层，常吃刺身也会破产，而壮乡生鱼片一般的工薪阶层经常吃也不碍事。别小视其是便宜货，臭豆腐够便宜了吧！不也是‘臭名昭着’吗？名贵有名贵的档次；普通的也有普通的长处，所以说，有机会到壮乡南宁的朋友千万别错过品味生鱼片的机会！
㈩ 南宁哪里的横县鱼生好吃
价钱都差不多，你要看你吃的是什么鱼，你可以去西津吃，