‘壹’ 韭菜花(酱)的有哪些吃饭
油炸一类的蘸酱用 比如香肠 肉串等
饺子也可以试试
‘贰’ 野韭菜花什么时候采最好
秋季的时候采摘最好。秋季时候野韭菜花可以收取根茎，一般每隔20-30 天采收1次，采收时离地面1-2厘米处的叶片基部割取。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在开花时采摘，磨碎或剁碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”或“腌韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。
(2)韭菜花最好吃的地方扩展阅读：
韭菜花营养分析：韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。
韭菜花的茎像葱，最大的功能是食用。是苏格兰人和威尔斯人餐桌上的最爱。另外，罗马皇帝尼禄则把它当药使用，以使声音变得好听。它是这么有用的植物，因此它的花语是－奉献。
‘叁’ 韭菜花怎么做好吃
准备用料：韭菜花1把、鸡蛋2个、油适量、盐适量
步骤1、将韭菜花清洗干净切段，准备二个鸡蛋。
春天里的韭菜正是头茬，是韭菜最嫩最美味的时候，虽说韭菜割完一茬还有一茬，但到了夏季那口味都有点不一样了，因此这个时候是最好吃的时候。
‘肆’ 怎样做出好吃美味的韭菜花
选择韭菜花、豆干、肥瘦猪肉、红辣椒等原材料，经过爆炒的烹饪手法，可以制作出一道好吃美味的韭菜花炒肉丝。具体步骤如下：
一、准备韭菜花、豆干、肥瘦猪肉、红辣椒、油盐、生抽等食材。先将韭菜花掐掉老根，选取嫩茎，清洗干净备用。
注意事项：
市场上有些韭菜花根部有点老，建议摘除或者在爆炒前进行焯水，避免韭菜花不熟透。采用肥猪肉作为底油炒菜，味道会更香。韭菜花加上猪肉爆炒，丰富了菜品的多样性。喜欢吃辣椒的，建议放入些辣椒味道更好。
‘伍’ 韭菜花怎么做最好吃
九菜花炒竹轮做法步骤：
材料：
九菜花 300g，竹轮 2小条，蒜头 2颗,盐 适量,鸡粉
做法：
1、将九菜花较粗纤维的头部切掉，洗净并切段、蒜头切片、竹轮切成适当大小备用。
2、热锅后放1匙油，蒜片爆香，将九菜花下锅炒，放少许的水煨煮一下，再把竹轮下锅拌炒约3分钟，调味加入盐及鸡粉，均匀拌匀后，好吃的九菜花炒竹轮就说好了。
相关知识：
竹轮是由鱼肉做成的，鱼肉有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的功效。鱼的营养价值很高，鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。
竹轮是空心圆柱状，多数直径2厘米，长4至6厘米，头尾浅黄色，中间棕色，有皱纹状表面，像被烧烤过一样。而根据不同地域，使用的鱼和制作形式及味道，竹轮有各自各的特征。
‘陆’ 吃韭菜花对身体哪个部位好
韭菜花富含挥发油物质，可以起到帮助消化，去除污浊的作用，改善大便郁结现象，有很好的排毒、助阳功效
‘柒’ 怎样做韭菜花酱最好吃
把买回来的韭菜花一斤即可摘选，也就是挑选 ，把不好的扔了，洗净晾干。用刀剁碎的同时需要加精盐半斤左右，或者用搅碎机也可以。因为多加盐能使韭菜花更绿，还有一点就是盐多不坏。还可以加少许味精。放到罐头瓶里，盖子拧紧，放到冰箱里面，能吃一年，不坏。
‘捌’ 韭菜花怎么做才好吃
1、韭菜花洗净切段,姜切末,姜切末;2、锅烧热后倒入适量油,油温5成热后,下入姜、蒜炒香,再加入韭菜花翻炒2分钟;3、最后调入盐、生抽翻炒均匀即可。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用。韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
韭花简介
韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。关于韭菜的吃法我知道有这样几种。一种是春韭，即杜甫《赠卫八处士》诗所说的“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”中的“春韭”。
韭菜为春天头茬最好吃，及至夏天各种菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物，所以农村有“六月臭韭菜”之说。
第二种为韭黄，冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。宋人最爱食用这种菜，黄庭坚诗中有“韭菜照春盘，菰白媚秋菜”句，王千秋《点绛唇·春日》词还说：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”寒冬里剪韭黄的辛酸在诗人的笔下转换成了一幅美丽的图画。
韭黄在今天仍然是冬季里的常见菜，只不过北方人多不细究，往往与蒜苗混为一谈。第三种是韭白，又称韭苔，即韭菜的茎，嫩时可炒吃。
‘玖’ 怎么做韭菜花好吃。
韭菜花好吃的做法：
韭菜花炒鸡蛋:
1.韭菜花清洗干净后，切段，把鸡蛋打碎，倒入碗中，搅拌均匀；2.往锅里加入油，烧至五成热，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，进行煸炒；3.把鸡蛋炒散后，铲起留作备用；4.用炒鸡蛋剩下的油，爆红椒丝，放入韭菜花，炒至断生；5.往锅里加入鸡蛋炒，再加入盐、鸡粉，翻炒均匀后，出锅即可。韭菜花炒火焙鱼的做法：1.火焙鱼洗净，沥水待用，韭菜花洗净，去老根，切五厘米长段待用；2.将豆豉泡发，姜蒜切米，泰拉洗净待用；3.往锅里加入油，下火焙鱼炸香，捞出沥油待用；4.往锅里放入豆豉、姜、蒜、泰辣，炒香；5.放入韭菜花，翻炒一分钟，下火焙鱼，撒味精、盐，翻炒一分钟；6.撒烤肉粉，淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可。
辣菜炒韭菜花的做法：1.把韭菜花洗净，切段，辣菜切丝；2.锅里加入油烧热，加入韭菜花翻炒，至韭菜花变翠绿，加入辣菜翻炒；3.翻炒五分钟后，加少许盐调味即可。
‘拾’ 韭菜花如何做的好吃
韭菜花用来腌渍好吃。
再把买来的红辣椒清洗干净，把根蒂剪去，然后再用菜刀全部切碎，辣椒切得越碎越好，喜欢酸辣味道重一点的，可以准备几个小米辣一起放进去。在把晾干的韭菜花放到菜板上，用刀慢慢地切碎，切完之后再反复地剁几遍。
第三步：准备一个大盆，把切好的韭菜花放进盆里，在把切好的生姜、大蒜放进去，搅拌一下，在把切好的黄梨和红辣椒放进盆里，加上几个小米辣，最后加入大量的盐，用手抓匀，反复翻动里面的食材，充分的混合让食材都能够沾上盐分，这样腌制的效果才显着，整个过程加盐才是重点，腌制的时候盐才是起主导作用，加的时候要足量。
用手抓匀之后，在用罐子把食材装进罐子里腌制，根据食材的多少，准备罐子的数量，密封腌制一个月就可以食用，保存时间很长。