⑴ 哪里吃鱼比较好吃
玉米胡萝鲫鱼汤
材料
鲫鱼2条，玉米，胡萝卜2条，马蹄10个，瘦肉一小块，生姜几片，盐
做法
鲫鱼洗净，下油锅煎至金黄
瘦肉切大块焯水
玉米，胡萝卜，马蹄切块，姜去皮切片
所有材料放入汤煲中，一次加足清水，大火煮开后转小火煲2小时即可
⑵ 惠州哪里有好吃的，比较特色的本地菜
下面为大家介绍的是惠州美食攻略，惠州十大特色美食介绍，让我们一起来看看惠州有什么好吃的吧。
惠州美食
惠州的饮食文化历史悠久，东江菜是广东菜系三大分支之一。东江菜形成一种“兼容并蓄、风姿独异”的特征。选料讲究本地家养粗种，烹调方法多采用煮、煲、蒸、烩和炖等。惠州的梅菜非常有名，因此梅菜扣肉这道菜肴不可不尝。另外胡须鸡、山坑鱼等特色菜也非常不错。
山坑鱼
山溪出美味，在龙门县南昆山山间小溪中还生活着一些鱼类，它们以水草、虫虾为食，无污染，肉质鲜美。可以油炸也可以煎制，煎制味道更好。略爆姜葱，然后将山坑鱼入锅慢慢煎制，待到两面变黄，肉质细嫩可口，鲜香扑鼻。
白切胡须鸡
最好吃的是白切胡须鸡是南昆山所在龙门县的特产，一般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是最好吃的。“靓鸡一定要白切”，白切保持了鸡的原汁原味，从而使得鸡不会萎缩。刚出锅的鸡，配上用干葱、酱油和花生油调成的蘸酱，咬一口，会发现最好吃的其实是鸡皮，香滑可口。
沙糕板
惠州风俗，小孩出生“做半月”，外婆必定要做沙糕板，分发邻里众亲庆贺。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖过筛，蒸熟切成两寸见方的块，松软可口，是当地儿童特别喜欢的零食，旧时卖沙糕板的小贩往往习惯将蒸糕的板隔顶在头上沿街叫卖，为古城风情一景。
酿豆腐
东江酿豆腐源于中在时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。东江酿豆腐的制作方法精细，选出料讲究东江酿豆腐也是东江人喜庆日子必备佳肴。
梅菜扣肉
梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气菜”而久负盛名，据说它与盐火局鸡，酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉美味可口，爽口而不腻人，深受人们喜爱而成为惠州宴席上的美味菜肴。
狗肉煲
狗肉吃法很多，可焖、可炒、可炖，而惠州人的习惯，却以“开煲狗肉”最爱人们欢迎。俗话说：“狗肉滚三滚，神仙都起不稳(站不稳)”，煲狗肉时阵阵香味扑鼻，令人垂涎欲滴，所以，惠州人称狗肉为“香肉”，且有“吃狗肉当棉被”之说。
八宝窝全鸭
八宝窝全鸭与盐火局鸡堪称东江菜中的“双绝”，是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸巧制而成。以上汤佐食，浓郁芬香，软滑可口，尤受客人喜食。
观音菜
南昆山观音菜是誉为回归线的绿洲的南昆山所独有的一种蔬菜。这种外形似兰花叶，碧绿而无污染的观音菜，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。由于品尝观音菜时，要求吃者细嚼慢咽，因此，对面部美容有一定的好处。
鱼蓉豆腐煲
鱼蓉豆腐煲是一道客家酿菜，是将鲮鱼滑打至起胶，酿入豆腐块中，用鸡汤炖煮至熟，然后放入粉丝煮软而成。此菜营养丰富，清爽而不油腻!
东江盐焗鸡
惠州美食有三件宝：东江盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉。东江盐焗鸡创于东江地区，已有三百多年历史，是东江菜肴传统特色的一大名菜，它皮脆、肉滑、骨香、味浓。
⑶ 惠州哪里有正宗的川菜或者火锅
华贸天地的
巴国布衣
港惠的
三十三号庭院
上排八中后面的四川风味楼
数码街的湘妃楼
还有人人乐后面的就是
重庆火锅
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水煮鱼
较为受欢迎，亲身体验过味道OK。
⑷ 惠州哪里吃海鲜又好玩
当然是海边，澳头，霞涌或者是惠东巽寮湾，双月湾
⑸ 惠州惠城区哪里有好吃的
我看你就只记得步行街的酸辣粉了、、、
⑹ 惠州哪里的海鲜好吃
下角共建街二巷的蒙记 惠民大道与三环北路交叉口的万绿湖鱼庄（去白鹭湖的路上） 西堤路靠近西枝江桥的食为天 桥东东江沙公园港口湾
⑺ 惠州仲恺中山脆皖鱼哪里的好吃
中山脆肉鲩鱼是有名的
⑻ 惠州市区那家的鲫鱼汤做的比较好吃
萝卜丝鲫鱼汤的做法
1、先看看原料：原料很简单啊！
2、最不容忽视的就是用80度热水，冲刷鲫鱼的鱼皮，然后用刀尖，轻刮鱼皮，才能够将鲫鱼皮长期粘附的粘液去除掉。保证鱼汤的洁白和纯正。如果水温太高，则鱼皮容易刮破。
3、熬制鱼汤，主要是熬鱼骨，不是熬鱼肉。所以，踢下鱼肉，熬制鱼骨；鱼头；鱼尾。
4、接下来，先处理大白萝卜。将萝卜切丝，然后用干布擦干萝卜丝的水分。
5、撒上几勺干淀粉，在抓匀。这样处理的萝卜丝，才能够晶莹剔透。
6、锅中做开水，下入抓好淀粉的萝卜丝，烫制30秒-1分钟。
7、然后将萝卜丝捞出，放入提前准备好的一个大汤碗中备用。
8、然后，再将鱼头；鱼尾；鱼骨焯水备用。
9、然后将焯过水的鱼骨等，放入一只慢炖锅中，加入胡椒粉；料酒；姜片，开始用低温档（90度）熬汤2-4小时，低温熬制的鱼汤才洁白剔透晶莹。
10、下一步，再用60度的温水，快速的烫一下鱼肉，捞出备用。
11、将焯过水的鱼肉的底部，垫上葱姜，放上一块猪油，料酒，上蒸锅，蒸制10分钟，这样的鱼肉才紧实。
12、最后一步，将低温熬制的鱼汤，浇在焯过水的萝卜丝大碗中，然后再码上蒸熟的鱼肉，跳入盐；料酒；胡椒粉，再蒸制5分钟，即可得到一碗晶莹剔透的鲫鱼汤了。
⑼ 惠州有哪些美食值得品尝一试
惠州是广东省历史名城，处在客家文化、广府文化和潮汕文化的交汇地带，美食的种类也非常多。本文为大家搜集整理了惠州有什么好吃的，去惠州必尝美食大全的相关内容，希望对大家有所帮助。
去惠州必尝的美食大全：
1、酿豆腐
酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，岭南不产小麦，逢年过节，南迁的中原人就以酿豆腐代替饺子。
7、沙糕板
惠州风俗，小孩出生“做半月”，外婆必定要做沙糕板，分发邻里众亲庆贺。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖过筛，蒸熟切成两寸见方的块，松软可口，是当地儿童特别喜欢的零食，旧时卖沙糕板的小贩往往习惯将蒸糕的板隔顶在头上沿街叫卖，为古城风情一景。
8、发糕
发糕是有特殊用途的食品，虽然在惠州十分风行，但在市面上一般是见不到的。因为制作过程总往往混入花红粉，而且每次总是蒸很大的一个，又被称作大红发糕，取其色彩喜气、名字吉利，是一种讨口彩的喜庆食品，普遍用于人生各种喜事的礼仪当中，婚嫁、寿诞、生子都少不了发糕助兴。制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，蒸发糕的笼屉特别巨大。
⑽ 惠州哪里有好吃的酸菜鱼
有很多地方都有啊
吃海鲜去大亚湾就有很多
还有人人乐那有很多的酒家
隆昌海鲜酒家