① 吃火锅不可缺少的荤素菜有哪些
现在我们平常生活中的饮食种类真的是多种多样，不仅有一些家常便饭，而且还可以在外边吃一些自己想要知道的各种各样的美食，那么我们也都知道随着社会的不断发展一些外边的餐馆开的也是越来越多了，人们的饮食方式也是在不断的发生变化之中，现在火锅也是成了很多人不可拒绝的一种美食，在吃火锅的时候也确实是比较方便的，只需要把需要吃的食材放到火锅里面涮一下就可以蘸上各种各样的酱料吃味道也是非常不错的，但是对于很多人来说在吃火锅的时候，素菜也是绝对少不了的。吃火锅必不可少的5种素菜，茼蒿榜上有名，最后一个吃法多变！
第1个是茼蒿，在平常的生活中，爱吃茼蒿的人也真的是特别多，但是实际上茼蒿在火锅界里边的地位和香菜几乎是平等的，对于喜欢吃的人来说永远都吃不够，甚至在下锅之前它的味道也并没有充分的发挥出来，等到煮过之后，它的味道才会渗入到汤底里边，对于爱吃的人来说，闻到这样的一种味道之后，就让人实在是欲罢不能呀。
② 冬季最适合吃火锅，你必涮的素菜有哪些
冬天最适合吃的美食少不了火锅：任外面大雪纷飞，而我们在屋内跟朋友或者是家人一起围炉而坐，吃着热气腾腾的火锅，好不畅快。而说起来吃火锅，我必涮的素菜有以下几种：
菌菇类
除了以上两类，我吃火锅时也喜欢涮豆腐，特别是冻豆腐。因为冻豆腐在解冻之后，就会变成海绵结构，跟面筋类似，而这种结构在涮火锅时也是比较容易吸收汤汁的辣味，再加上芝麻酱配成的油碟，吃起来特有满足感。当然，豆类食品蛋白质含量也很高，对我们健康大有好处。
我们喜欢吃火锅，无论是番茄锅底还是辣牛油锅底等等，最主要的是吃个味道，而涮菜挑选比较容易入味的菜，涮出来的口感才是最棒的。以上三种素菜都比较容易吸收汤底的味道，所以涮出来味道很棒；同时，这几类素菜营养价值也很高，吃得开心、吃得健康，所以它们才是涮火锅必选。
③ 适合吃火锅的蔬菜
莴笋，茼蒿，菠菜等
④ 火锅里面什么素菜好吃
在家吃是这样的：
肉：手切牛肉，有片的，牛腩切丁提前腌制
梅肉切片
海鱼（不知道什么品种，反正挑新鲜的买)
鱿鱼切花刀或小鱿鱼仔
荆州产的鱼丸，鱼糕（口感绵软，能很快吸收汤汁的味道，特别鲜，还有加了白果和马蹄版本的）
素：玉米，茼蒿，香菜，莴苣叶，海带，蘑菇(开花刀)，油豆腐泡
薯仔粉，手工面条收底
舌尖上的四川美食 吃火锅必点的3种素菜第一个、毛肚，毛肚应该是很多人心目中非常喜欢的，毛肚其实就是牛的瓣胃，口感非常的鲜嫩爽脆，而且会吃的人还研究出了“七上八下”的口诀，就是说只要把毛肚在锅中上下涮七八下就可以吃了，这时候的毛肚既爽脆又鲜辣，特别的好吃。
第二个、虾滑，虾滑也是非常经典的一道火锅食材，这种虾滑是用满满的虾肉经过千百次的摔打制作而成的，所以保留了虾肉所有的营养成分，将这种虾滑一块一块的放进锅中煮熟之后，不仅味道鲜美可口，而且肉质十分Q弹爽滑。
第三个、吉食道罗汉笋笋尖尖，说起吃火锅的必点的食材，吉食道罗汉笋笋尖尖肯定是火锅必点的菜品之一，笋尖是什么呢，它是一种很常见的食材，也就是竹笋的尖部位置，它的口感更好，而且不会有很多的杂质，食用率是很高的。竹笋可谓素色无边，不想却让麻辣火锅滋养出浓郁的香味和好看来。一节节黄绿相间的春笋在锅里翻滚浮沉，汤中清亮的红油顺着笋尖滑落，难得的是经过浸泡的笋尖依然保持其本身的脆爽，吃得嚓嚓脆响。
⑤ 在家吃火锅什么吃什么素菜最好
我个人是这样选择火锅素菜的，说来给你听听，或许对你会有所帮助的：先选择一些有解腻效果的绿叶菜，如大白菜叶、生菜、油麦菜、茼蒿等；再选择一些具有抗烫伤溃疡功能的菌类蔬菜，因为吃火锅极易烫伤口腔、咽喉、及食道的，如平菇、滑子菇、鲍菇、金针菇等。这样一来，即可美食的需求，又可保证安全饮食，何乐不为呢？
⑥ 吃火锅必点的几种素菜，不知道大家喜欢哪种素菜
食物和恋人一样，唯有真心与用心烹制，才有齿间留香的余味。 我国是个美食大国，美食的种类也是非常的多的，很多美食都是深受大家喜爱的，我想火锅应该就是其中一个了。应该很少有人不喜欢吃火锅的吧，火锅的种类也是非常多的，当然最重要的是因为它好吃，吃的非常的过瘾。吃火锅，你最喜欢哪种素菜，我选第三个！真的超好吃！
川粉，川粉应该也是很多人吃火锅时候都会选的一道菜了，真的是非常的好吃的
总体来说这4个素菜是我吃火锅的时候必点的菜品，因为它们是非常好吃的，但是如果选其中一道菜的话，小编还是果断的会选三，因为它真的是小编的最爱，你会选哪个？
感谢在百忙之中抽空来阅读本文章的小主，有什么不足的地方还请多多包涵，我会继续努力给大家分享更多,点关注不迷路哦！
⑦ 每次吃火锅你必点的素菜是啥
火锅就代表他麻辣，麻辣就代表着激情，一锅红艳煮沸人间。吃麻辣火锅的多数是年轻的男男女女。 火锅还代表着团团圆圆，一家人和和睦睦的在家里吃火锅，其乐融融。
火锅就是江湖，火锅他还代表着巴蜀饮食文化源远流长， 火锅如今已经成为全国餐饮经济不可缺少的一个主要力量。
适合吃火锅青菜品种很多
主要根据自己口味选择 比如：生菜、空心菜 大白菜、娃娃菜 茼蒿 、菠菜 、油麦菜 韭菜、勺菜、上海青等等
吃火锅更是必须点的素菜，。把薄如纸片薯仔放进火锅，时间长了底料慢慢渗透进去，想一想都觉得味道欲罢不能啊！爱薯仔的人你们在哪里！让我看到你们的双手！有没有不服的！（不接受任何反驳）
怕叶子菜裹油，不妨点贡菜。煮熟了的贡菜鲜香脆，而且不油，很多人吃到贡菜会有一种相见恨晚的感觉。
9.豆制品
豆腐，豆皮，冻豆腐，爱豆子的人永远都爱，不爱的人也没法勉强，就是这么的有原则！
那么，吃货们，你们心中的素菜之王是什么？我们评论下方见！
⑧ 吃火锅素菜有哪些
吃火锅素菜：
鸡腿菇
四川多山且多雨，遂滋养了各种各样的蘑菇成为火锅桌上的常客。
团长我个人最钟情的是——鸡腿菇。
第一次吃鸡腿菇是在江油的一个菌类火锅店里吃到的，初看”鸡腿菇娘“不以为然，但是尝过之后——
竹荪
四川都懂得起，吃火锅，菌中皇后——竹荪是必不可少的啊！
其网格状的形态能充分吸收火锅麻辣鲜香的味道，本身又香气扑鼻，鲜美异常，在吃火锅的时候能同时有辣和鲜的体验绝对是惊为天人的！
最最重要的是它居然还像牛肚、黄喉一样有爽脆的口感，而且时间更好控制（煮久点也没关系）。出红油而不腻，涮火锅而独鲜，反正我吃过一次就停不下来了。
嫩笋子
四川的气候，不仅滋养了各种各样的蘑菇，还有熊猫滚滚也喜欢的笋子！
团长觉得，烫火锅最好吃笋子的就是嫩笋子
一根一跟的下到锅里，等它自己随着开了的红油泡一起冒起来，不用加蘸料，直接放在嘴巴头吃，鲜美得板！
功夫黄瓜&莴笋片
老祖先吃东西，讲究个色彩搭配。团长觉得，和飘着红油和辣椒的红锅相比，最配的就是绿色的素菜了。
烫火锅的黄瓜和莴笋一定要切得薄，这就是功夫黄瓜/莴笋片。
拿到沸腾的锅里涮一下，黄瓜和莴笋的清香味反倒最大程度的衬托了火锅中花椒的麻，海椒的辣，香油的香。
至于那种切得很厚的黄瓜条，团长建议，还是生吃吧。但是莴笋条煮到最后会很绵软，值得一试。
黄豆芽
再就是黄豆芽，绿豆芽太细了，不适合火锅这种猛火旺煮的，只有粗壮的黄豆芽，在沸腾的锅中翻滚后，还能留下爽脆的口感，一大口豆芽，口感上的极大满足！
团长有个怪癖，吃黄豆芽永远不吃豆......
⑨ 吃火锅的菜有哪些
第一：招牌菜。
吃火锅肯定少不了点招牌菜，要不然吃啥火锅，市场上火锅品牌很多。像舒来喜鱼锅这种是以“鱼”为主的鱼火锅，有青椒鱼、酸菜鱼、黑胡椒鱼等种类较多，小编多次执迷于此难以自拔。
第二：肉类。
吃火锅肉当然是必不可少的菜，雪花肥牛，羊利卷等肉类涮起来特别香烹烹。
第三：蔬菜类。
蔬菜是纯天然的绿色食物，肯定少不了，诸如生菜、油麦菜、海带头、冬瓜片、茼蒿 菠菜 蘑菇 金针菇 杏鲍菇等吃起来都很健康。
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第四：小料类。
也就是小吃，像一些花生米、薯片、哈密瓜等也是比较的好吃，特别是在等上菜时，小料很受欢迎，而且基本上都是免费的。
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第五：豆制品类。
吃起来很劲道，很容易入味，涮出来吃的感觉和肉一样。
⑩ 吃火锅什么菜最好
个人比较推荐的配菜有：鸭肠、黄喉、薯仔、番茄、虾滑。
1、鸭肠
吃成都火锅、重庆火锅必点的就是鸭肠。鸭肠也只有在滚烫而浓辣的火锅里才能发挥出它独有的气质，口感脆嫩，有嚼劲。丢火锅里不超30秒的口感最佳，时间太久的话，口感偏老。
5、虾滑
正宗虾滑做法就是给虾把壳给全都去掉，然后再把它摔打个成千上万次的，这样会使得虾滑具备一些黏性，也不会使得虾滑原先具备的一些营养成分流失掉。真正地道正宗的虾滑口感是非常爽脆的那一种，而且韧性十足。
吃火锅的注意事项
1、吃火锅最好喝白开水或茶水，这样可及时增保水分，不会破坏消化道的酸碱度均衡，也不会刺激消化道而引起不良反应。
2、海鲜类往往不容易消化，所以应在进食其他食物之前，先选择海鲜类先吃，让胃酸对其进行消化。另外，海鲜也不宜多吃，因为海鲜类食物富含蛋白质，过量摄入会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作强度。