Ⅰ 什么牌子泡菜好吃
中国着名的四大泡菜,味道鲜美,不贵,建议多储存
中国人吃泡菜历史悠久。
在寒冷冰冻的冬季,没有新鲜蔬菜,蔬菜的保鲜是中国人的刚需。
想想小时候,家里通常有好几个罐子,冬天用来泡菜。有区别被腌制材料的地方不同,期间也有黄瓜、萝卜、豆类、大白菜和腊八蒜。
咸菜一般是咸口和辛辣,我还记得一句寓言:腌菜豆腐——先有盐。我给大家盘点一下中国里的四种着名泡菜,顺序中没有排名,我们来看看那些开胃不油腻的泡菜吧。
【保定雪菜】
在河北保定有三宝,铁球、面糊和弹簧都不老,野菜芥末是春天的青春,萝卜流苏腌制,口感酥脆,先甜后微苦,让人欲罢不能。
“雪深诸菜冻损,此菜独青”是一种时令蔬菜野菜。新鲜的野菜芥末与他的个性相似,辛辣,有令人窒息的气味,但喜欢自然食用的人喜欢他。
野菜芥末可鲜食或腌制食用,用于炒肉或炖豆腐,味道鲜美,风味独特。腌制的雪菜芥末可保鲜3个月左右,色泽鲜艳,口感清新,气味刺鼻,开胃爽口,醒酒,油腻。
他不仅能增加食欲,还能帮助消化。没有小时候没有尝过,如果你愿意,你可以试试。
【乌江涪陵榨菜】
他起源于光绪二十四年()的邱氏,在世界上的第一罐腌制芥末是模仿萝卜的全角腌制方法诞生的。
涪陵榨菜在世界三大着名泡菜中排名第一,另外两个是法国酸黄瓜,德国糖醋甘蓝。
腌制芥末的原料是涪陵地区的青菜头,在播种,移栽,生长于寒冷季节和雾天环境中,形成了浓密的芥末头组织结构,铸就了涪陵榨菜的脆嫩口感。
经过三次洗三挤压加工后,上鲜口感清脆和谐,自然清香,清淡爽口。第一次按压,恢复自然柔韧性;第二次按压,鲜香进入骨髓;第三次按压,嫩脆,回味无穷。
历史悠久的经典口味,美味不贵,这是旅行或在家里的必备品,如果你不必拿两个袋子当零食,你也可以把买些存到冰箱里,如果好吃,可以减15元,美味的米饭也需要脆芥末。
[东北辣白菜]
用大白菜做的泡菜叫“泡菜”在韩国中。
现在他几乎成了韩国的代词,除了韩剧,我们的生活里还有一些泡菜。像东北这样的热卷心菜与韩国泡菜颜色和味道相同。
热白菜的特点是热、脆、酸、甜、白中带红,四季皆宜。口感清脆,酸辣可口,开胃下饭。
不仅是生的食物,还有汤或油炸菜,红亮很诱人,我的口水在舌尖上旋转。显然,这是一种普通的卷心菜,但古人用智慧加工后,他就变成了美味,有多少人喜欢他。你可以尝尝正宗的东北辣白菜,既好吃又便宜。下一步是小的卡片链接,优惠券优惠8元,价格不到20元。
[夹江豆腐乳]
说到下饭神器,除了老干妈,另一个征服者必须是腐乳。
把一块放在米饭上,他红得让人垂涎欲滴,入口是新鲜的,软滑,清香溢出,绿豆大小的一点点就可以做成一大口饭。
着名的夹江豆腐乳是四川土特产品之一,已有120多年的历史。
夹江豆腐乳具有香味浓郁,咸淡适中,新鲜可口,营养丰富,渣细的特点。
夹江豆腐奶有着川味红油的奇妙味道,舌尖辛辣,唇齿间芳香。
我喜欢辛辣食物的朋友很有品味,尝尝筷子的味道,把味道放在嘴唇之间。下面有一个链接,不仅仅是福利食物
Ⅱ 请问什么牌子的泡菜比较好吃
一种牌子叫“捎伊份”的泡菜,味道很不错,特别的爽口,我最喜欢吃了。
Ⅲ 哪个牌子的泡菜好吃
第一名:1、乌江泡菜
始于1989年,以榨菜为根本,立足于佐餐开胃菜领域快速发展的农业产业化企业集团。依托涪陵榨菜原产地域优势,经过20多年的快速发展,公司的年生产能力己达20万吨,是农业产业化国家重点龙头企业。公司致力于为消费者提供绿色、健康、美味的开味小菜,立志成为中国佐餐开味菜行业的领导者和大型航母,引领行业跨入工业化和现代化。公司的发展壮大,极大地带动了农业产业发展和农民增收,在全区20多个乡镇建立起15万亩原料基地,带动10万农户增收致富,为当地经济和农业发展做出了杰出贡献。自公元1898-2017年,119年风云变幻,历史跌宕,乌江榨菜经百年岁月酝酿,铸就中国酱腌菜行业当之无愧的领军者。百年经典,生生不息,创新不辍,我们相信,奇迹因英雄而生,乌江榨菜,110多年历久弥新,生有尽、业无涯。
第二名:2、吉香居泡菜
榨菜十大品牌,四川省着名商标,专业研究、生产、销售高档泡菜、调味品的现代化食品加工企业。吉香居泡菜凭着稳定、上乘的产品质量,健康热忱的服务理念,稳健创新的营销模式使吉香居系列产品畅销全国各地,并于2002年开始出口到英、美、澳、加拿大、新西兰等二十多个国家,形成较强的市场竞争能力和市场占有率。吉香居公司通过“公司+基地+农户”的运作模式发展订单农业,建立了较为稳定的产销关系,实现了千家万户小生产与千变万化大市场的对接,积极推进了农业产业化结构的调整。同时以吉香居公司为主体成立了“蔬菜协会”、“四川省泡菜工程技术研发中心”、“四川泡菜创新技术联盟”以科技创新促发展,进行泡菜生产前沿技术研究,关注国内外泡菜工业发展动态,着重解决泡菜工业中的关键和共性技术问题,逐步建立和完善泡菜生产的新理论、新技术和新方法,促进中国泡菜产业提高技术壁垒,与韩、日泡菜共争国际市场。
第三名:3、鱼泉泡菜
重庆市着名商标,榨菜/萝卜/雪菜等系列产品供应商,集农业开发/产品研发/精深加工/国内外营销于一体的企业。鱼泉系列产品不仅畅销全国各地,拥有一大批百万元级的“黄金客户”和千万元级的“钻石客户”,公司还建立了完整的国际电子商务销售网络,产品远销美国、日本、欧盟、澳大利亚、新加坡、香港等30多个国家和地区,保持了榨菜出口量连续十四年来在全国同行业排名第一的可喜成绩,成为了重庆人乃至全中国人的骄傲,更是万州人的骄傲。
第四名:4、老干妈泡菜
始于1996年,海内外华人中脍炙人口的辣椒调味品品牌,油制辣椒行业标准参与单位,国内销量较大的辣椒制品企业。“老干妈”是公司创始人陶华碧女士白手起家创造的品牌,1996年,陶华碧董事长在贵阳龙洞堡创办工厂生产风味豆豉产品,通过近20年的发展,“老干妈”已经成为海内外华人中脍炙人口的辣椒调味品品牌。今天,老干妈公司已拥有分布在贵州省内的三个生产厂区,总面积达750亩,员工近5000人。每一天,老干妈人都为超过200万以上的消费者提供多种美味、健康的产品。
第五名:5、川南泡菜
始于1986年,十大榨菜/酱菜品牌,四川省名牌产品,主打下饭菜和辣酱,专业从事生产、销售泡菜和调味品的现代化企业。产品以“特色与健康”的价值观为导向,“品质、口感、安全、营养、健康”是川南产品的基本标准,目前主营业务为以消费者美食下饭为导向的下饭菜.辣酱.特色菜.佐料等品类,产品畅销全国沃尔玛、家乐福、大润发、人人乐、易初莲花等各大卖场和超市,并出口日本、韩国、美国、欧盟、加拿大等四十多个国家和地区。
Ⅳ 什么泡菜比较好吃
泡菜有好多种类,我感觉最好吃的还是捎伊份泡菜,好吃开胃
Ⅳ 泡菜的品种有哪些,最好是能推荐好吃的地方的泡菜
泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中,还是会制做泡菜。
Ⅵ 泡菜哪个牌子好吃
韩国泡菜牌子这么多,哪个是你的菜?
韩国宗家府泡菜
这个牌子的泡菜之前去韩国旅游的时候就有导游推荐,的确是很正宗很好吃的味道,听说国内也有宗家府,但是有人说是清净园旗下的,是国产的,所以和韩国的不一样,这一点我就不知道了,不过给大家推荐宗家府原装的泡菜。
我一般的吃法是做一个泡菜火锅——里面有很多碎的泡菜,加点五花肉加点薯仔蔬菜非常好吃!如果喜欢吃酸的可以适当放放,发酵过一点后更好吃!没什么胃口的时候很下饭!酸酸辣辣的很不错!
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韩国泡菜哪个牌子好吃?
富爸爸韩国泡菜
打开盖子,红艳艳,浓浓的泡菜气息袭来,300克包装整体外观,是不是很可爱,吃饭必须来一点,超级下饭,最爱吃的白菜帮,脆爆,当然白菜叶同样好吃,就是比白菜帮略辣
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韩国泡菜哪个牌子好吃?
最佳CP来了泡菜+黑豆
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韩国泡菜哪个牌子好吃?
富爸爸是我吃过的泡菜里最对我口的,我爱吃辣爱吃酸,但是很辣又受不了。这款泡菜对我来说真是刚刚好。泡菜不烂特别爽脆也是值得肯定的。总之是性价比很高。推荐购买品尝。
韩国九日味祖泡菜
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韩国泡菜哪个牌子好吃?
喜欢吃辣白菜,也经常会买,平时拿来当小菜,做炒饭,辣白菜排骨,辣白菜汤,都尝试过,也都很好吃。用家里最小的小碗全部倒出来小半碗,吃一顿肯定没问题了,味道上不酸也不辣,没有平时买的味道那么冲,但是也挺好吃的,不喜欢太刺激味道的肯定喜欢吃。而且挺脆的,味道很正,没有那么冲的味道,熟的刚刚好,辣白菜已经是腌的很熟的,没有太刺激性的味道,当小菜吃刚好
Ⅶ 哪个品牌的泡菜好吃
说到泡菜, 吉香居的泡菜 ,可以考虑品尝一下,这是正规的牌子,你想品尝也可以多了解一下。
Ⅷ 泡菜什么牌子的好吃
泡菜的牌子非常多,包在最好,最正宗的牌子就是岩系出的,岩系排的不菜,味道特别好,特别郑重。
Ⅸ 四川泡菜什么牌子好吃
泡菜有很多种,最常见的是四川泡菜和韩国泡菜。一般做泡菜都是用凉白开,既不是热水也不是生水。给你介绍两种泡菜的做法:
四川泡菜的制作方法十分简单,
材料:
泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐。
制作方法:
一、培养泡菜发酵菌
(1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多。
盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止。
花椒放大约20到30粒左右,尽量多放些,那样可以泡出很香的菜。
(2)待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱酒(大坛子可以适当多加)。
其它酒不行,泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的,酒也是经常要添加的。
(3)放青椒( 是那种长的很结实的深绿色辣椒,很辣,调味用的)、生姜可多放些,增加菜的味道。而且这两种菜要保持坛子内一直有,它们有提味的作用。
2-3天后可注意仔细观察,看青椒周围是否有气泡形成,开始的时候是一到两个十分细小的气泡,不注意观察几乎看不见。如果有气泡,哪怕是一个气泡,就说明发酵正常,待青椒完全变黄后,再放2至3天,就成了!
(4)泡菜的原汁就这样做好了(泡菜菌培养好了)。
泡菜菌属于厌氧菌,注意坛口的密封十分重要。泡菜随着发酵,产生抗菌作用。在发酵过程中产生乳酸菌,且在随着发酵的成熟产生酸味,不仅使泡菜更具美味,还能抑制坛内的其它菌,防止不正常的发酵。
注意事项:
坛子内壁必须洗干净,然后把生水擦干,或干脆用开水烫一下也行。
绝对不能有生水。青椒洗过后,也要晾干,绝对不能带生水。
为什么不能有生水呢?道理很简单,自来水(生水)含有杂菌,而且里面的氯气会杀死泡菜菌。
二、泡制
先加入大料、冰糖适量。
(1)常用泡菜原料:萝卜,豇豆,盖菜,子姜(紫红的的嫩姜)、辣椒等。 注意:胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃,过一晚上就拿出来,不然会引起坛子里生花(泡菜汤里出现泡沫,表面出现灰皮)。
(2)蔬菜洗干净后,切成大块或条(不要太小),晾干水分。
(3)放入培养好的泡菜原汁在坛内,蔬菜必须完全淹没在水里,然后密封坛口。
(4)每加入一次新的菜要加入相应的盐,要适量,做几次后会把握好的。如果盐多了,会咸,少了,菜酸,泡菜汤容易变质。
每次加入新菜后,根据不同的菜,泡制时间不一样,最长时间一周。
三、食用
(1)泡菜洗一下可直接吃,吃粥时就泡菜,一会儿就能吃上几碗粥。
(2)也可切成小块然后煸炒一下,泡菜特有的风味更显突出。入锅最多2分钟。口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅,放盐和糖。
(3)可以拌着吃。因为泡菜较咸,可以将黄瓜丝与泡菜丝混拌后,腌一会儿挤掉水分,加入香油、味精、香菜等,也是一份很不错的凉拌菜。
四、原汁的维护
每泡制3到4次后最好补充一次高梁酒(半两左右)、冰糖。
用过的原汁可反复使用,越老越好,不放菜的时候注意在里面加上盐,注意坛子上沿的水不要干了,放在凉爽的地方,只要保管的好,泡菜原汁用5年没问题。
用过半年以后的原汁发酵能力十分强大,一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
特别提醒:
一、坛子一定要密封,最好选用土烧制的带沿口的那种。坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用。取泡菜时注意不要把生水滴到坛子里。
二、坛子里不要沾油,沾了油会生花,严重的整个坛子里的菜会腐烂。
韩国泡菜
原料:
大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克
制作方法 :
1.将白菜去除根和老帮后,用清水洗净,沥干水分,用刀切成4瓣,放入盆内,撒上盐腌4~5小时.
2.萝卜去根、须、皮,切成薄片,用盐腌一下
3.苹果去皮,切成片;葱切碎,蒜捣成泥
4.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水,装入坛内
5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上,卤汁要淹没白菜,上面用一干净重物压紧,使菜下沉
6.时间可根据季节而定,夏季一般1~2天;冬天一般为3~4天即可取出食用
Ⅹ 有好吃的泡菜吗什么品牌好
论超好吃的泡菜,选择吉香居吧
毕竟这里的泡菜,有独一无二的口感,有不一样的好滋味。
就这里的泡菜,更丰富,更美味,有不一样的好滋味。