⑴ 周口市区哪家小吃比较有名并且好吃，求大家指点指点
界牌街的米线比较好吃，还有庞记生汆丸子
⑵ 河南周口都有什么名吃。或者比较廉价好吃的地方
胡记的甜酒（51路和育新街交叉口路南）时间：晚6点开始
买记的鸡肉蒸饺（八一路闫庄胡同西口）时间：晚6点开始
老陈家的生氽丸子（大十字街颖河商场下面）时间：早6-晚11点
李记灌汤包（大十字街百货大楼后）时间：早6点
李记的羊头肉（河北公安局东边）时间：上午11-12点结束
金耀彩的糊辣汤、包子（文明路和七一路交叉口向南100米路东）时间：早7-11点开始
韩记的鸡子（大十字街颖河商场下面）时间：早11-10点开始
申记的雪花酪（大十字街百货大楼南门）时间：晚6点
李记的豆沫（大十字街东面）时间：早7点-9点
马记的油条（大十字街颖河商场东）时间：早7点-9点
刘家的油炸花生米（人民路和八一路交叉口路西北）时间：早10点-6点
石灰窑的羊肉汤（人民路宁庄石灰窑旁边）时间：早7点-11点
⑶ 全国最好吃的13个夜市，没逛过就可惜了
夏天的夜晚，是属于夜市的。
想感受一座城市的灵魂，夜市是你最好的去处。烧烤、小吃、冰饮，还有藏不住的烟火气儿。
随着去年夜市经济的兴起，越来越多的人把逛夜市作为自己夏日夜晚的最佳消遣。那些支起红色顶棚的小摊儿，可是中国人心中最好的深夜食堂。哪里的夜市最好吃、最出名？台台为大家仔细搜寻了13个全国最好吃的夜市，快收藏约起来啊！
01 开封鼓楼夜市
作为中国夜市的鼻祖，河南开封早就在1000多年前，就有了令人艳羡的夜市生活。当时的夜市小吃统称为“杂嚼”，虽然“杂嚼”的内容已千变万化，但夜市喧闹的氛围依旧未变。
不少游客会选择来鼓楼夜市打卡，虽然也被诟病成游客街，但不妨走马观花，寻寻热闹，吃个砂锅、喝碗杏茶、捧一份焦香酱浓的炒凉粉。
必尝的羊肉炕馍，烙饼里夹上五香烧羊肉、蒜苗和白菜，羊油的香味散发出来，好不诱人！
逛热了来杯凉杏茶，用藕粉和杏仁粉调制，加上黑白芝麻、葡萄干、瓜子、杏仁片等多种配料，冰冰凉凉，一秒降温。
地址：河南省开封市鼓楼区鼓楼街鼓楼南广场
02 沈阳彩塔夜市
如果问沈阳人哪个夜市最好吃，十有八九大家都会回答：“彩塔夜市呗，一溜儿都是吃的。”以彩电塔为地标，将近500米长的彩塔夜市有将近20多年 历史 ，几乎囊括了来自五湖四海的小吃，给你安排得明明白白的。
烧烤是东北夜市的标配，毕竟东北朋友一天三顿小烧烤，一顿不吃难受得慌。东北烧烤里最野的当属锦州烧烤，万物皆可烤，用小铁签串起，在高温炭炉上翻转几圈，顺势涂上佐料，再整头大蒜，那叫一个香！
冷面卷臭豆腐尝过没？冷面刷上一层东北臭酱，将炸好的臭豆腐放在上面，刷上一层甜辣酱和秘制麻酱，虽然闻上去有些异样，但是豆腐的酥香和臭酱独特的味道让人越吃越上头，老带劲儿了！
还有特色炒焖子，肯定有南方人要问了：“这是啥呀？”其实就是红薯凉粉切块儿下到锅里煎，加糖、醋、酱油、蒜汁儿、辣椒油和灵魂麻酱，嚼着劲道，一嗦一个爽！
地址：辽宁省沈阳市沈河区彩电塔附近（地铁青年公园C口附近）
03 沈阳塔湾兴顺夜市
对于老沈阳人而言，夜市经济还没有如此盛行的时候，铁西的兴顺夜市是每个吃货的天堂，甚至在当时有“全国最大夜市”的称号。
但后来因为实在太火爆和其他种种原因，兴顺夜市搬到了塔湾地区，人气也跟着没落了些，但依然有上百种 美食 值得打卡。
油梭子还是第一次吃，其实就是猪肥膘，做成酥脆的油渣，撒上花生碎、孜然和辣椒，闻着就香。咬下一口，咔哧咔哧的，一吃就上瘾了。
地址：辽宁省沈阳市皇姑区明廉路8号
04 重庆南方花园夜市
作为重庆夜市里的扛把子，从1994年开到现在的南方花园夜市，是重庆最早的网红 美食 街之一。因为在科园四路上，也被称为科园四路夜市。
傍晚五点，科园四路上许多小摊贩陆陆续续都出动了，铺满标配塑料桌子椅子，就等着火热的夜晚开场。
谁不知道眼镜烧烤，几乎每一个来南方花园夜市的人都会来打卡。来一手牛肉、豆皮、玉米、贡丸，一把花椒和海椒往上一撒，洋洋洒洒，吃的就是重口味。
还有特色烤脑花，用藕片垫底，上面铺上比拳头还大的新鲜脑花，炙烤的时间刚刚好，嫩到入口一抿就化开，麻辣鲜香，过瘾得很！怪不得当地人都说：没有一个人能饿着肚子离开南方花园。
地址：重庆市九龙坡区科园四路
05 广州宝业路夜市
都说食在广州，对最会吃的老广而言，宵夜时间才是一天中最精彩的时段。800多米的宝业路上，遍布着有几十年 历史 的老字号和大排档，是广州饮食文化的缩影，有着老广最深的烟火气。
潮汕砂锅粥、海鲜烧烤、肠粉、镬气十足的粤式小炒、牛肉火锅……种类多到数不胜数。推荐大家去淇乐多，装修得很典雅，能一站式打卡很多地道粤味。
虽然现在因为疫情的原因，广州很多夜市还没有完全开放，但台台相信很快就能实现理想中的宵夜自由。
地址：广东省广州市海珠区宝业路
06 武汉保成路夜市
武汉最原始最浓的市井味都藏在保成路夜市里。它的前世被称为江汉路夜市。百余家小商品小摊，把这里塑造成一个小型的淘宝王国，掰掰手指也开了10多年了。
“清仓特卖”、“10元一对”、“100元三件”，一走进去，满眼都是悬挂的特价标志，从头到脚的装扮都淘得到，价格甚至比网上卖得还便宜。对于一些武汉伢子来说，这是从小到大的回忆。
它的 美食 部分不算多，除了一些零星的小摊外，王记生烫牛杂、徐记油酥饼、成记汤包馆等好吃的小吃店都在附近。而且往前走走，就是江汉路步行街，小龙虾、烧烤、炸串，应有尽有，从街头到街尾都弥漫着好闻的香味。
地址：湖北省武汉市江岸区保成路与江汉二路交口处
07 青岛吕家庄夜市
山东青岛一共有三大夜市：台东夜市、李村夜市和吕家庄夜市。上过央视新闻的吕家庄夜市，已经开了14年有余。将近300多米长，3000+ 面积，600多个摊位驻扎着。
靠海吃海，吕家庄夜市里迎面吹来的风都是新鲜的小海鲜味，一瓶青岛啤酒，一大桌子小海鲜，舒服极了！
据说夜市里有一家臭豆腐摊，不是高峰期的时候也得排半个小时，一串一串卖，一晚上能卖上5000多串，蘸上秘制酱吃，一口就真香！
地址：山东省青岛市城阳区正阳中路家佳源购物中心(城阳店)东北侧
08 兰州正宁路夜市
盛夏，兰州人的夜生活也进入高潮。曾经的“国内六大着名夜市”之一、兰州地标代名词——正宁路夜市，在这里你的胃能得到很好的安抚。
正宁路夜市里最有人气的小吃之一，老马家牛奶鸡蛋醪糟，上过《舌尖上的中国》第二季。牛奶烧开后，加入白糖、醪糟和鸡蛋，最后加入些许干果，分量夯实，解暑消夏。
汤汁雪白，蛋花顺滑，奶香四溢。醪糟在里面没有什么酒味，反倒是清甜味更出挑，清爽的口感被当地人和游客疯狂追捧。
兰州人能把牛羊肉吃出无数个花样，烤羊肉串在夜市摊上随处可见。烤得焦黄的串儿最后撒上一把辣椒面，那叫一个香，不撸上几串都不舍得走。
地址：甘肃省兰州市城关区正宁路333号
09 哈尔滨师大夜市
霸屏哈尔滨必玩榜的师大夜市，最开始只是好多个学生来打牙祭的小吃摊，在2013年被接手管理，成为了正式夜市，也成为了哈尔滨夜市文化的代表。
师大夜市的锅包鸡柳堪称一绝，和锅包肉的做法大同小异。外面裹着一层酸甜的酱汁，咬到里面是酥脆的鸡柳，层次感十足，炸的火候也刚好。
被推荐疯了的蒜薹大羊排，肥瘦相间的羊排搭配翠绿的蒜薹，烤得滋滋作响，一咬油脂迸发在唇间，蒜薹的清香又正好解腻，好吃！
地址：黑龙江省哈尔滨市南岗区文兴街（紧邻哈尔滨师范大学南校区）
10 新疆和田夜市
在新疆和田，夏日的夜晚总是姗姗来迟，每天大约8、9点，太阳迟迟下山。但热闹的夜市才刚刚开始，懂行的吃货一定会来次和田夜市，好吃又好逛，让你一次性尝遍新疆 美食 。
烤包子、羊肉抓饭、酸奶粽子、馕坑肉、十全大补蛋、水果、凉粉儿、西瓜烤肉......在和田夜市，有百种 美食 等着你去解锁。
特色的酸奶粽子，长筒粽子用木铲压扁，盖上蜂蜜和半杯酸奶，再浇上小半勺糖稀红枣汁，酸甜可口。
烤蛋的品种有很多，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋。敲开蛋壳后撒上一小撮孜然，用小勺拌开，溏心混合着刚刚凝固的蛋白，有一种流动的胶质感。
更奢华一点的，会在鹅蛋里加上蜂蜜、玛咖和藏红花，口感很新奇，每一口都仿佛在探秘寻宝。
地址：新疆和田市阿恰勒东路（近昆仑湖）
11 三亚第一市场
在不能出境游的日子里，三亚成为了暑假 旅游 目的地香饽饽。吃海味、逛夜市，位于解放一路和河西路之间的三亚第一市场，是吃海鲜必选之地。
作为海岛城市，海鲜是夜市里的绝对宠儿，在这里有非常多的海鲜加工餐厅。你可以直接点单或自带海鲜付加工费让店家加工。钉螺、扇贝、生蚝、鱿鱼，这里能让你尝到最地道最丰盛的海鲜盛宴。
在三亚湿润海风的吹拂下，和三五好友来上一桌海鲜，满分的惬意。整个第一市场不仅仅是海鲜聚集地，还有各种小贩和热带水果店，被当地人亲切地称为“小全能”。
地址：海南省三亚市天涯区新建街155号
12 贵阳虎门巷夜市
说到夏天的最佳避暑目的地，我肯定投贵阳一票，夏季平均气温20多度。而且它自带市井气，即使身处川渝滇级别的 美食 霸主的周围，贵阳 美食 也不甘示弱，值得好好探究一番。
贵阳坐拥虎门巷、青云路、陕西路、博爱路几大夜市，晚上逛夜市才是贵阳人夜生活里的重头戏，真越夜越美丽。
贵阳烧烤在烧烤界也是有姓名的，走进虎门巷，烧烤是夜宵的主旋律，贵阳烧烤至今仍保留着炭火。掌中宝、五花肉、鸡爪，再来两杯啤酒，随随便便就能吃掉几十串。
夜宵后，总得来碗糖水才妥帖。除了冰粉，冰镇绿豆汤也是必不可少的解暑标配，还有两者结合的绿豆冰粉。
地址：贵州省贵阳市云岩区虎门巷
13 上海首尔夜市
都说魔都藏了个小韩国，2020年开放的首尔夜市是去年魔都最热门的打卡地之一。每到周末，熙熙攘攘间都是人，堪称是i韩料者的天堂。
在韩剧同款的红蓝雨棚下吃大排档料理，用真露碰杯，再安排一波打卡照，即使现在不能出国，也能体验同款“明洞的夏天”！
辣鸡爪、烤肉、肥肠、冷面，招牌韩国 美食 都能get，吃罢后再来杯消食的冰美式，说不定还能在咖啡厅偶遇心仪欧巴！
地址：上海市闵行区虹泉路1078号
人间烟火气，最抚凡人心。夜市，让你的旅行更多姿多彩。
不同城市、不同夜市、不同烟火气、不同味道。欢迎大家在评论区安利你心里的宝藏夜市，或是说说你最想去哪个夜市打卡呀
文 | 猪弟
图 | 刘思宇、钟珩
部分图源网络
⑷ 无骨鸡柳和香酥鸡柳的区别
无骨鸡柳又叫脆皮鸡柳，是一种非常大众的美食，女孩子逛街，爬山，看电影，泡吧都喜欢吃这个。
无骨鸡柳成为一道受欢迎美食，和它制作简单快捷离不开的，它的食材鸡胸肉，经过三个步骤：腌制，裹粉，油炸即成。
无骨鸡柳成品色泽金黄，口感外酥里嫩，美味又营养。很多大城市都有无骨鸡柳连锁小吃店。
2.无骨鸡柳最好吃最快速的做法
无骨鸡柳做法其实非常简单，我们可以称之为三部曲：第一部曲，切鸡柳，第二部曲，腌制鸡柳，第三部曲，炸鸡柳。要做好无骨鸡柳，就必须掌握好这三部曲，今天我们就来详细讲解这三部曲的做法。
食材：新鲜的鸡胸肉（2-3斤），面包糠（炸鸡裹粉），
腌料：奥尔良腌料100克，泡打粉10克，小苏打4克，烧烤腌料20克，淀粉50克，土鸡蛋1个。
腌料也可以买成品，网上有成品无骨鸡柳腌料买，买成品就更方便了。
第一步：新鲜的鸡胸肉最好，如果是冰冻的就先解冻，鸡胸肉清洗干净，沿着纹路把鸡胸肉片成4块，迅租片好后按照纹路切成条，大小切均匀一点，
全部切好后装入一个大碗中，开始第二个关键步骤腌制
把切好的鸡肉条放入一个大一点的容器中，加入烧烤腌料，泡打旦亮粉，奥尔良腌料，小苏打，再把土鸡蛋打入，
戴上一次性手套抓取均匀，抓均匀后把生粉加入，锁住鸡肉的水分，再次抓取均匀。如果湿度不够可以再加入少许清水，腌制4-6个小时，让它入味，如果天气热的话就放入冰箱冷藏室里冷藏4-6个小时。
鸡肉腌制好后，我们接下来开始裹粉，裹粉我们一般用面包糠，面包糠网上有买的，也可以自己制作，面包糠自制方法很简单，前面我已经分模昌宽享过面包糠的自制方法，可以自己去看看。
取一个大一点的盘子，倒入面包糠，我们把鸡柳一条一条地放到面包糠里面滚动一下，让鸡柳均匀的裹上面包糠，
全部裹好后开始下一个步骤：炸鸡柳。
锅中倒入宽油，油温升至4成热，大概120度的时候，我们先把筷子放入试一下冒小泡就可以了，把鸡柳放入里面炸，
先把鸡柳炸30秒炸至定型，30秒后用漏勺翻动一下再炸30秒，炸至鸡柳金黄酥脆即可出锅。
再加一点番茄酱，就更美味了。
有一种美味叫无骨鸡柳，外酥里嫩，香而不腻，回味无穷，越吃越想吃，喜欢你也可以试试，非常简单。
总结一下：
1.鸡胸肉最好是用新鲜的，冰冻的也要看保质期，鸡柳切小一点，这样更容易熟。腌料根据自己口味，可以用上面的混合腌料， 也可以在网上买成品腌料。
2.腌制时间久一点更入味，一般30分钟也可以了。炸的时候要注意油温和时间。鸡柳不能炸太久，太久就会发黑，口感也会变差。