① 恩施女儿城有什么好吃的
湖北恩施现在也是非常出名的旅游城市了，虽然刚开发不久，但是有时候就是要趁着这样的机会先去玩，不是太火反而不会很坑，说到恩施旅游就会想到女儿城，很多去女儿城旅游的朋友们，去了就不想走了，在这里也有非常多的好吃的，下面小编就给大家推荐几家。
1、巴人堂
地址：土家女儿城8号楼(近女儿成正门水车喷泉)
位于女儿城的主干道上，外观上非常气派，走进去竹制桌椅加上一串串的红灯笼，那种少数民族的气氛浓郁到不行。
虽然是订的团餐，但意想不到的是食物的味道的确是不错，红糖糍粑糯米入口软糯的感觉很好，粗粮们健康又好吃;
最赞的是那条不知道是什么鱼的鱼，简直太鲜了，毫无异味加上鲜酱油和鲜辣椒，爱不释口。
顺便我们还体验了一把这里特色的“摔碗酒”，一块钱买个陶土碗，倒上一口甘醇的米酒，干了以后碗口朝下往地上摔个稀碎，于是饭店里此起彼伏的散答摔碗声，越摔越热闹，越摔越红火。
2、土家大院
地址：华硒土家女儿城九栋(近旅游客车停车场)
土家大院位于恩施女儿城的进门处。店堂里非常大，能摆餐桌很多个圆台面。
环境幽雅，里面布置相当不错。听说晚上还有文艺表演冲并慧。假山，喷泉，鱼儿，交汇成了一幅美丽的就餐环境。
中间的圆桌上下好像一个小帐蓬一般，非常有情调。全是恩施当地非常有特色的菜肴，偏咸，辣，油。
却也吃得惯，很入味。菜量不算小，蛮好吃的。
服务员非常热情。随喊随到，上菜也非常的快。吃不完还能打包。
给人留下了深刻的印象。菜价并不贵，我觉得蛮适中的。不错，值得一去。
3、张关合渣(女儿城店)
地址：女儿城马鞍山路41号
合渣，又名懒豆腐。
恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。
如今，恩施人吃合渣已不是逢年过节才能吃的“奢侈品”了，平时在家里都能吃上合渣，许多餐馆更是把它当成一道特色菜上桌供应，深受顾客的青睐。这家店位于女儿城，不管是白天还是晚上，店里都蔽困是客源火爆，店里点菜也很特别，点一道主菜，然后其他的菜店家会根据你的人数给你配好端上来，而收费，则按照主菜的价格乘以人头数，感觉还是很特别吧!
4、土家团年汤圆
地址：土家女儿城赶场相亲A03档口
北京的饭馆里一碗汤圆撑死了给你3-4枚，这里的老板好实在，一碗里有8个大汤圆，而且都是现场磨的，黑芝麻汤圆非常糯，核桃花生
② 湖北恩施的美食太有特色了！这几家当地特色餐厅，至今念念不忘
对于一个吃货来说， 美食 是旅途中非常重要的一部分。有时候想念一个地方，更多的是怀念那里的某一种食物。
这一次湖北恩施旅行，也感受了当地的很多 美食 。小伙伴们都感叹着，恩施不仅自然风光独特，少数民族风情浓郁，连 美食 都如此有特色，不愧为一个旅行宝藏地。
那次，在恩施的土家风情餐厅，吃了一桌土家吊锅宴，这是土家族的火锅。
富硒小薯仔、苞谷粑粑、土家合渣、土家腊肉....浓浓的恩施特色。
在恩施女儿城的巴人堂，晚上一边看精彩演出，一边吃晚饭，还感受了摔碗酒的豪爽。
大碗喝酒，豪迈摔碗，到恩施不可不试的摔碗酒。喝一碗摔碗酒、吃一桌土家菜可是不能错过的体验。
巴人堂的摔碗酒，一个碗一块钱，喝完一摔，超级解压。
甚至那天中午，在恩施大峡谷女儿寨的峡谷风味餐厅，一桌当地菜也特别的棒，完全没有踩雷的菜。
但是那次恩施旅行，至今念念不忘的，还是在恩施利川，苗家小院的一桌私房菜。
利川市是恩施土家族苗族自治州面积最大、人口最多的县级市。那天看完震撼的腾龙洞，这个世界特级洞穴之一，让我们大开眼界。
这是利川当地朋友带我们去的餐厅，在某个小区的一楼，店面是这样的普普通通。餐厅的装修也很简陋，但是一桌菜足够惊艳。
最有特色的是这道韭香米豆腐，这是苗家小院私房菜馆自创的特色 美食 ，糯香可口。
我们还饶有兴趣地观看了韭香米豆腐的制作过程，主要食材有恩施本地的小韭菜，农家米豆腐，手工肉末。
这是我第一次听说米豆腐。是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成，具有软化血管、减肥排毒、清热解暑等功效。
不得不说，恩施的薯仔真的是太好吃啦，不管做成什么样的菜，都很好吃。
查了下，原来恩施薯仔，是湖北省恩施土家族苗族自治州特产，还是全国农产品地理标志，中国国家地理标志产品。
恩施很适合薯仔的生长条件，恩施小薯仔的吃法很多，是当地人重要的粮食作物。有句俗话叫："三天不吃洋芋心里慌。”
恩施本地人似乎很喜欢吃莼菜，我一直以为莼菜是苏杭这片才吃的。
这一份凉拌莼菜，清清爽爽。
莼菜又叫马蹄菜，具有以下作用：
第一种，莼菜中含有大量的锌元素，进入体内可以被机体吸收，可以有效预防儿童多动症。
第二种，其中含有大量的膳食纤维，可以起到润肠通便的功能，能够预防便秘。
第三种，其中含有一定量的胶质蛋白，进入体内可以吸附体内的毒素，能够预防中毒。
第四种，其中含有各种维生素，尤其是维生素a含量极为丰富，可以养肝护肝。
一大锅苗家腊猪蹄，当地人也叫做苗家鲍鱼。里面是腊猪蹄和海带结。
我真的是太爱吃腊猪蹄了！特别的香。
简简单单的鲜笋炒腊肉：
这道菜叫做“向家湾瓜儿盐菜炒肉”，第一次吃。向家湾是恩施利川辖区的一个地名，当地盛产瓜儿菜，也叫大头菜。
一锅黄金玉米羹，用的是坛子玉米面，蜂窝菌，薯仔片做成。
金汤牛腩算是改良菜，用的是黄牛牛腩，本地小芋头和西红柿烧制。
一碗苗家蒸肉，用黑猪鲜五花肉，坛子猪肚，坛子包谷面，马儿科薯仔做成。
主食是苗家米粑粑，特别的香。
这里的饭大多都是薯仔饭。米饭里面的小薯仔，样子看起来乖巧，能一口吃一个。
恩施土家族苗族自治州，是湖北省唯一的少数民族自治州，地处武汉和重庆两大“火炉”之间，是最适宜人类居住的地区之一。
由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。以大块大砣肉待客为至诚，喝酒用土碗豪饮。
当地颇具土家族和苗族特色的各种 美食 ，但是为了 美食 ，也值得去一次。
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③ 恩施有什么好吃的恩施必吃美食
来到恩施除了要去大峡谷、女儿城等等景区逛一逛，更重要的是我们走到哪都不能忘了吃，来到一个陌生的城市，虽然到处都是吃的，我们要怎么精挑细选避免踩雷吃到我们心目中最想吃到的味道呢?下面小编就给大家带来恩施必吃的美食推荐。
1、土家大牌_
地址：土家女儿城18栋
来到恩施这块，号称是租灶自治州的神奇土壤。
并没有完全被商业侵蚀浸染的巴蜀交接之地，少数民族文化洋溢浸润在每一块每一寸。
所以欣喜的是，还能在这里找到受少数民族影响集结的饮食文化。
虽然不敢说中型睁物产和材料，以及食物加工的技艺和手法，都是少数民族特色。
不过还是能看到一些地方特色的影子在里面。
听当地人推荐的，很多什么花甲粉味道很好，但是比较惋惜，不论是粉丝还是花甲，都是南方夜宵餐桌上的闪亮明星，所以在这里出现，尽管口味很容易吸引人，不过并没有让我产生足够兴趣。
倒是一些很平平无奇，平庸平凡的小吃，很让我有尝试一下最朴实味道的感受。譬如说土家香酱饼，譬如说油香这种在外地，也有类似吃法油饼的小吃。就这样一路吃到饱，虽然谈不上精制，不过尝试不同的口味，收获还算是不小了。
2、土家风情
地址：东风大道74号(鑫荣轮胎服务中心斜对面)
店面古色古香，环境幽雅，服务热情周到，价格也十分平易近人。
一个吊着的大铁锅，中间是红汤，周围有四个格子，放了不同的菜品，其中豆渣肉末，炸洋芋，煎鱼都很不错，食材好做法香，尤其美味。特色丸子比较推荐，还有猪血啊瘦肉啊酥肉啊，店里的东西都很新鲜而且当地山好水出产的食材品质确实比较不同。
洋芋饭是当地很有特色的一个东西，很好吃，特地请教了做法回家做。
吃完饭我们还到斜对面的农产品超市买水果，富硒西瓜超甜，发现店里的菜缺什么都是直接从农产超市拿的，怪不得那么新鲜。
3、土家大院
地址:华硒土家女儿城九栋(近旅游客车停车场)
土家大院位于恩施女儿城的进门处。
店堂里非常大，能摆餐桌20个圆台面。环境幽雅，里面布置相当不错。
听说晚上还有文艺表演。假山，喷泉，鱼儿，交汇成了一幅美丽的就餐环境。
中间的圆桌上下好像一个小帐蓬一般，非常有情调。全是恩施当地非常有特色的菜肴，偏咸，辣，油。
却也吃得惯，很入味。菜量不算小，蛮好吃的。
服务员非常勤快。随喊随到，上菜也非常的快。
吃不完还能打包。给人留下了深刻的印象。
菜价并不贵，我觉得蛮适中的。不错，值得一去。
4、大凉山火盆烧烤
地址：金桂大道恩施新天地二楼205号
来到恩施，体会一下本地人开的来自大凉山的彝族火盆烧烤，火盆很有特色，超大的签子。
也可以包着生菜吃!外焦里嫩。烤小馒头很脆!老板一直在帮忙烤，非常耐心。
找了好久的一家烧烤店，怕了大峡谷急需补充蛋白质，吃肉是最好的选择，店不大两位大姐在店里招呼，所以的揉都是现场串的，喜欢烤的很香的五花卖岁肉，包着生菜可以吃很多，烤的脑花有点咸一点也不影响我对这个菜的喜欢，总之很推荐。
5、张关合渣
地址：学院路128号
他家店面不算很大，进去之后发现有几间小房子，装修很有特色，墙壁上有张关合渣的介绍，店里还到处摆放着一些火盆，供大家取暖。
他家是按人头收费，我们要的是肥肠，每人45元。
首先上来的是油茶，里面有炒过的米，花生米和一些小菜，喝到嘴里咸中带香。
接着就是各种小菜，用小盘装的，有7，8种，油渣莲白，油炸花生米，炒薯仔片，泡萝卜，鸡杂，干煸四季豆，凉拌黄豆等，喜欢那样还可以加，我们加了2份鸡杂，4份拌黄豆，黄豆就是煮熟后用小米辣拌匀，好吃极了。
接着就是合渣上来了，听服务员介绍就是豆腐渣做的，等到烧开后盛了一碗，一入口就是一股浓浓的豆渣的味道，同时伴有咸辣味在里面，豆渣和里面的酸菜，辣椒，姜蒜以及肥肠的味道完全混合在一起，特别香，特别下饭，我们还加了一份肥肠和肚条，真的超棒，饭有玉米饭，洋芋饭和白饭，我们要的洋芋饭，很香，吃的棒棒的。
④ 恩施有哪些好吃的恩施最佳旅行时间
恩施虽位于量大火炉城市重庆、武汉之间，但因恩施地形复杂多样，多高山低谷，以致恩施气候也多样。每年去恩施旅游的游客不计其数，但大家知道恩施的最佳旅游时间吗，还有恩施有那些美食呢？快来跟小编一起来看看吧。
恩施最佳旅行时间
恩施的最佳旅游季节是四、五月份。恩施
土家族苗族自治州属季风性山地气候，夏无酷暑，冬少严寒，雾多，雨量充沛。由于地形复杂，海拔高差悬殊，恩施州平均海拔1000米左右，最高三千多米，最低六十多米，民间素有“低山称谷、高山围炉”、“十里不同天，百里不同俗”的谚语。气温随海拔升高而递减，全年气温最低在1月，最高在7月。
恩施旅游出行看点
恩施大峡谷位或枯于恩施
市屯堡乡和板桥镇境内，是清江大峡谷一段，峡谷全长108公里，其中百里绝壁、千丈瀑布、独峰傲啸、原始森林、远古村寨美不胜收，主要有大河扁、大小龙门、云龙
河瀑布、前山绝壁、马寨绝壁、朝东岩隧道、车坝水库、罗针田农庄、天楼地枕电站、铜盆水森林公园、屯堡至大龙潭清江漂流共11个景区，极具开发价值的达300平方公里。除了河小峡谷大,最大蔽团携的景观特色是两岸典型而丰富的喀斯特地貌:有天坑,有地缝,有天生桥,有溶洞(200多个),有层层叠叠的峰丛,还有近乎垂直于峡谷的大断崖曾游历欧美的张良皋教授将清江大峡谷与美洲的
科罗拉多大峡谷相比，他说，论壮观，科罗拉多大峡谷与清江大峡谷不过伯仲之间，论美丽，清江大峡谷的沐抚段实在无与伦比。八百里清江中，恩施
屯堡至沐抚的大峡谷，以气势雄阔的绝壁险峰称奇于世.
恩施交通
施土家族苗族自治州位于中国湖北省西南部，交通还算便利。恩施建有自己的民用机场，游客可以乘坐飞机前往恩施。恩施
的铁路也已经开通，可以从全国各地乘坐火车前往。但到达恩施最便捷的方式还是乘坐长途汽车，大多从武汉、重庆、宜昌
出发。有条件的游客还可以自驾前往。
机场:恩施建有民用机场，距离恩施市区4.5公里，每周有20多班航班往返武汉、宜昌、重庆等地。
恩施到武汉每天对开2个航班，并开通了恩施到广州、北京、海口、上海的航班(中途武汉落地)。
恩施美食
张关合渣
在恩施，合渣的吃法有很多，而张关合渣就是制作合渣火锅的典型。其实就是里面放些豆渣、花生渣、肉末等底料，再加上猪肉、牛肉或者羊肉等原料以构成各种口味。合渣的营养搭配也很科学，黄豆中的蛋白质与萝卜菜中的维生素、无机盐配在一起，达到了合理膳食的效果。
制作方法：将黄豆洗净用水泡胀后，连豆带水在石磨上一转一转地磨成浆，架火煮开，然后放入切好的新鲜萝卜菜叶，再煮开，就制成了一锅乳白带绿的合渣
土家腊肉
土家腊肉是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。熏好宏伏的肉应该放在通风处，可保存两至三年不变质，名曰“腊肉”，也称“土家腊肉”、“恩施熏肉”。土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。食用时，取肉在火上将肉皮烧焦黄，放在温水中将皮泡软，刮洗干净备用。
制作方法：
1、将猪肉分成三至五斤(或更大)的块，便于入味和加工储藏;
2、把盐炒黄，加花椒炒出香味出锅;
3、把肉用温盐抹匀，放入盆中，将盆底的肉皮朝下肉朝上，面上层的肉皮朝上肉朝下排放整齐，每3~5天翻一次，10天后沥干水分挂到熏房中;
4、用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤，月余后待肉变棕红时即可。
炕洋芋
“炕”是恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“洋芋”就是薯仔。俗话说“高山的洋芋，低山的苕。”就是说高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出产的洋芋味道都非常受食客的欢迎，炕熟后，洋芋吃在嘴里感觉不油有种烤熟的香甜感。
制作方法：
1、把薯仔削皮，切成小块，用水煮熟断生。或者是把薯仔块直接放锅里，温火用油炒，不要加水，一直到薯仔熟了。
2、在锅里加油，慢慢炕一直到薯仔熟了。
3、加上所需的作料，如：盐、蒜末、孜然、黑胡椒粉、葱花、酸萝卜等等，炒匀即成。
柏杨豆干
柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料，经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。
_广椒
它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成。土家人特别酷爱酸辣，有“三日不吃酸和辣，心里就象猫儿抓”的民谚，_广椒正是在这样的背景下发明的，并在恩施这块土地上长盛不衰。一般是在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，还有用_广椒做蒸肉、扣肉底料、伴料，甚至用它与苞谷面做成苞谷糊喝的，叫”_广椒糊“。
制作方法：
将鲜红辣椒去蒂洗净，沥干水分，用铡刀剁成细沫，加入食盐拌匀，再加入苞谷面拌匀(也有的还拌入花椒、桔皮等调料的)。盛入干净的坛子里，上面盖上菜叶，然后用竹片将其卡紧，再倒置于盆中，加入水(称为倒腹水)，