Ⅰ 静海县的特产是什么
静海县是一座历史悠久的县城,特殊的人文和地貌,让静海县产生了独特的产品和富有特色的小吃。静海县的特产和小吃非常多,像金丝小枣、独流老醋、青麻叶大白菜、台头西瓜、酥炸卷圈、曹记驴肉、油炸蚂蚱、王口炒货等等不胜枚举
下面对这几种特色小吃做个大致的介绍;
静海金丝小枣
作为中国金丝小枣之乡,天津市静海县的金丝小枣的种植历史已经有600多年。静海金丝小枣枣肉甜美,果汁水多,外观光亮,颜色鲜红,皮薄肉多,熟质的果肉常有撕开之后常有金丝相连。
独流老醋
静海的独流老醋是传统的三大名醋之一,康熙年间曾是宫廷御用的贡品。独流老醋使用传统配方,将优质的红梁、小米、元米、豌豆、小麦等通过特殊的方式发酵,成熟之后,在经过天然翻晒三年,这样使用传统工艺酿造的老醋,色泽红郁,口味丰富有层次,天然无添加,对身体无副作用,并含有丰富的维生素和微量元素,可以保存较长时间。
青麻叶大白菜
静海县栽种的大白菜品质极佳,不仅叶片娇嫩,菜帮较薄,叶子的纤维较少,口感清爽、味道鲜美,而且富有营养,具有较多的维生素、胡萝卜素、蛋白质、矿物质等。青麻叶大白菜口感极佳,食用方法也非常多样,可以蒸煮、凉拌、腌制、煲汤。
台头西瓜
天津市静海县台头镇自古素有“鱼米之乡”的美誉,特别是盛产的西瓜深受京津两地消费者青睐。台头西瓜已有上千年的历史,清澈甘甜的大清河水、肥沃的黑土地及优质的气候条件培育出了品质优良、绿色、无公害的台头西瓜。皮薄瓤脆、口感甜爽。
炸素卷圈
以豆皮作皮,用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅,然后再将馅放在皮上卷起来切成段,两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈,色泽金黄,外脆里嫩,清淡适口,是天津独具特色的风味小吃。
曹记驴肉
因创始人姓曹而得名,至今已有二百余年历史。它精选新鲜优质驴肉,配以多种香料,放进锅里慢火煮七至八个小时,富含蛋白,酥烂易嚼,味道鲜美,远近闻名。
王口炒货
天津静海王口镇是炒货基地,品种多,主要是黑白瓜子,葵花子,炒蚕豆,各种花生制品,干果类,如开口松子,开口杏仁,大榛子等,品种繁多,并且有各种生货批发。
油炸蚂蚱
是静海的一道风味小吃。蚂蚱,学名蝗虫,对农作物危害极大。蝗灾袭来,片刻工夫,遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光。从前,北方的农村深受其害,天津人竟恨到"剥其皮,食其肉"的程度。久而久之,蝗虫没有根除,却吃出一道名特小吃来。逛津城,不吃油炸蚂蚱,是一大憾事。
每逢中秋季节,蚂蚱吃了新熟的粮食,日益肥满,是蚂蚱最受吃的时候。过早,蚂蚱不肥没有子;过晚,蚂蚱老了,皮厚不好吃。
油炸蚂蚱的具体制作方法:将活蚂蚱的翅膀揪去,去掉大腿;油锅烧至滚开时,把蚂蚱炸到发黄褐色捞出去油。预先备好放有酱油、醋、香油的瓦盆,里面放些切成丝的葱、蒜作料。炸好的蚂蚱泡在瓦盆里,捞两下即拿出来,空干。卖时,表面再加一点葱、蒜丝。油炸蚂蚱,肥而不腻,又酥又香又脆,如果夹在刚刚烙熟的热饼里,那真是满口异香,味道好极了。所以天津卫流行着一句歇语,"烙饼卷油炸蚂蚱--夹(家)着吃去吧!
后记:诸多的特色小吃的介绍中,唯有油炸蚂蚱介绍的比较详细,原因在于这种小吃已经消失了。
蝗灾是农业的大敌·,通过几十年的科学治理蝗虫已经基本制住了,发生蝗灾的可能性微乎其微。没有了蝗灾,油炸蚂蚱就断绝了原料来源,再想吃到油炸蚂蚱的希望就渺茫了。年轻时吃过这个口味的老年人有时为了重尝旧味儿,带上个小篓到开洼野外捉几十个蚂蚱回来用油炸了当下酒菜,别有一番滋味和风趣。
Ⅱ 天津特产小吃有哪些
天津特产小吃:
天津狗不理包子
桂发祥麻花
独流老醋
盘山磨盘柿
明顺斋烧饼
五加啤酒
玫瑰肠
天津对虾
果仁张
天津鸭梨
天津红钟酱油