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库车好吃的地方

发布时间: 2022-03-08 06:35:37

㈠ 听朋友说库车羊羔肉抓饭味道很独特,肉嫩米香,谁知道具体位置和价格

欧洲花园大门右侧,他们只卖中午,食客超多,建议早点是去,他们还送外卖,价格6元16元26元

㈡ 新疆库车那地方咋样

首先库车是新疆第二大县,是龟兹古国,维吾尔族比较多,是一个工业城,具体感觉没什么好的,我在那里住了一段时间,反正感觉就是没什么意思,没什么好玩的。

㈢ 库车美食

我是库车的本地人,库车的烤羊肉,大馕,核桃,红枣很有名的。吃烤羊肉就去吾买尔江美食城,那里最好吃!

㈣ 库车有哪些好玩好吃的

在这里说的天花乱坠的没用,你去了那边;找旅行社的库车景点介绍;一看就明白了。

㈤ 库车县最好吃的抓饭是那家

步行街胖子抓饭、乌恰镇的维族抓饭、欧洲花园羊羔肉抓饭、一杆旗抓饭。

㈥ 阿克苏库车县有什么好吃的!

飘香鱼、干锅鸡、椒麻鸡、傻儿火锅,以上均在步行街)。老刀辣子鸡(法院对面)、艾买尔烤肉王(土地局对面,检察院旁边)

㈦ 新疆有什么好吃的啊

手抓饭、馕、拉面、烤羊肉、烤包子、酸奶子、油塔子,回族的揪片、拌面、粉汤、酥馍、烩面、炒面、凉粉,蒙古族的手抓肉、奶酪、奶豆腐、炖羊肉、火锅、熏肉、烤饼、油炸饼,俄罗斯族的面包、饼干、奶制品,瓜果类有石榴、葡萄、无花果、巴旦杏、杏、桑椹、蟠桃、梨、阿月浑子、核桃、沙棘、伽师甜瓜、哈密瓜,特色美食有烤全羊、大盘鸡等。

㈧ 库车县那家抓饭最好吃

步行街胖子抓饭和原始抓饭。貌似再没了

㈨ 谁知道去新疆旅游最美丽的几个地方,还有那里有什么好吃的啊。

1.库车汤面——羊肉煮熟切薄片。另以羊尾油丁加调料成汤,反复浇黄面烫热,放肉片、蛋皮丝、蒜油、酸辣味料,撒胡椒粉而成,酸辣味浓。
2.抓饭烧麦——
(1)将黄萝卜改刀成筷子粗的条,肥瘦羊肉全部切成约1厘米见方丁。
(2)将高压锅坐火上,加入油烧至七成热时倒入羊肉丁,炒至上色时倒入黄萝卜和洋葱,加盐与孜然粉,再加少许清水焖约10--15分钟。
(3)将泡好的大米捞出倒入锅内,扒平(不要翻动,使黄萝卜在米下面),盖上锅盖焖约10---15分钟,将米翻一遍,再盖严锅盖,焖约15--20分钟即可成熟,将米与黄萝卜、羊肉丁加入孜然粉搅匀即成抓饭馅。
(4)将面粉加盐制成半烫面,下成50克7个的小剂擀成烧麦皮,逐个包入抓饭馅,使每个馅心中能包入4--5粒肉丁,入笼屉蒸约8分钟,至皮成熟即可。
特点:馅心羊脂香味浓,甜咸适中,即可作点心,又可为主食
3.拉条子——新疆人自称“拌面”。拉条子选用上好面粉和面,拉制而成,呈圆条状,由此而得名。
做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节。和面时用盐水,盐要放得适量,和软一些为宜,揉透饧好。
拉条子常用的拌菜是过油肉、鸡蛋炒西红柿、辣子炒羊肉、芹菜肉片等。拉条子柔韧细长,圆润滑爽,吃起来别具风味。
4.烤全羊——是新疆最名贵的菜肴之一,它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中,如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间,整台筵席将顿时生辉,显得格外豪华阔绰,为饮宴增添了异常丰富的色彩。
烤全羊所以如此驰名,除了它选料考究外,就是它的别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味,在国际国内肉食市场上享有盛誉。
烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后,去蹄及内脏,用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状,均匀地抹在羊的全身,然后用钉有铁钉的木棍,从头穿到尾,放在特制的馕坑里,盖严坑口,并要不断地翻动观察,约1小时左右即成。
5.纳仁——是新疆牧区的一种佳肴,具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。做法是:把羊宰杀后,去其五脏,把羊肉切成大块,一般两个小时即可煮熟。汤肉放盐、洋葱。肉取出后,用原汁肉汤煮面条或是面片,捞出盛盘,把面片放在盘底,块肉放在上面,肉用小刀切碎后同面拌在一起,并撒些辣面子、洋葱末等调味品,然后用手抓着吃,这就是手抓羊肉面。
6.手抓羊肉——先把羊肋条肉剁成大块,下锅煮至半熟去尽浮沫捞出;再取洋葱、辣椒,留一大片洋葱,其余剁末;辣椒剁碎。将肉块摆放盘中,上放洋葱片并撒少许精盐,入笼蒸烂取出,滗汤。汤入炒勺上火烧开,下洋葱末、辣椒末、胡椒粉、盐,调好味浇在肉上即可。若在牧区,手抓羊肉的烹制仍保持其原始的风味:或把新鲜羊肉入锅清炖,只放胡椒、姜片,不放食盐;或什么作料也不放,肉炖至七八成熟即捞出,用小刀割成片蘸盐用手掇食。
7.粉汤——淀粉制成粉块,待凉切小。另取羊肉加调料、肉汤炖烂,放入粉块、鲜菜、调料、木耳烧成。酸辣味浓。
8.酿皮子——用洗面筋之法,使淀粉与面筋分离,取其淀粉糊,倾入涮盘内一薄层,放滚水上加热而成。配以调料、佐料而食,软中有韧,利落爽口。
9.串烤肉——新疆维吾尔民间传统的串烤肉,同样既是街头的风味快餐,又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格,二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。
串烤肉,首先将净肉剔下来切成薄片,每一片有瘦有肥最好。然后将它们肥瘦搭配,一一穿在铁钎子上。过去,做串烤肉用的钎子都是用红柳的细条截削而成的木钎。现在,这种原始的木钎不容易看到了。把肉穿好之后,便将它们疏密均匀地排放在燃着无烟煤的槽形铁皮烤肉炉子上,一边扇风烘烤,一边撒上精盐、孜然和辣椒面,上下翻烤数分钟即可食用。
10.油塔子——顾名思义,油塔子形状似塔,是维吾尔人喜爱的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。塔子色白油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾,老少皆宜。
11.薄皮包子——维吾尔族叫“皮提曼塔”,选用上好的料羊肉作馅制成,是维吾尔族人民喜爱的美味食品。
薄皮包子的特点是:色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味,非常爽口好吃。