Ⅰ 在春节期间，湖南省都有哪些美食
众所周知，湖南省是有非常多的美食的，那在春节期间舌尖上的年味，湖南春节美食有哪些呢？每家每户是洋溢着笑容，尤其是孩子们更是开心，因为可以收到压岁钱。每个地方都有属于自己独特的年夜饭，湖南省更是有很多美食。
年糕其实有很多名字，有的地方叫年糕，有的地方叫糍粑。湖南省打糍粑也是一种风俗习惯，准备好上正好的上百来斤糯米，然后一整个村庄一块进行打糍耙这个项目。然后再进行做一些糯米的一些美食，比如将打好的糍粑放入一些面粉裹着，就变成了一个糯米团子。湖南省的春节期间这个过程是每一个村庄都会进行的一种风俗，而且还常常由于过年走亲访友时送的回礼，都是一些中国的传统美食习惯。
Ⅱ 2022年长沙年夜饭预订攻略长沙年夜饭菜谱大全
马上就要到2022年的春节期间了，而长沙各大年夜饭年夜饭火热预订中，那么2022年长沙年夜饭预订都有哪些好去处值得推荐呢，长沙年夜饭菜谱都有哪些值得品尝一番的，下面一起来看看吧。
长沙年夜饭预订攻略
1、火宫殿
四百多年历史传承的厨艺，传统湘菜+市井小吃组合的创意宴单，1088元/席起的亲民优惠价格。详情请到店咨询或拨打预定热线。
订餐热线：0731-8514823285814228
2、玉东楼
2022年夜饭预定提前安排，玉楼东各门店精选多套年夜饭套餐供大家选定。以中式的传统内核，结合湖湘的经典美味，为您及家人带来一席足够特别的“年夜饭”。
具体可电话咨询。
玉楼东湘府路旗舰店
订餐热线:0731-85059588
长沙市雨花区湘府中路110号
玉楼东北正街店
订餐热线:0731-82777988
长沙市开福区北正街口(中山亭西北角)
玉楼东曙光路店
订餐热线:0731-88921588
长沙市雨花区曙光中路288号(左家塘东南角)
玉楼东黄土岭店
订餐热线:0731-88921788
长沙市雨花区黄土岭122号(国天花园大酒店)
玉楼东火车站店
订餐热线:0731-85500188
长沙市芙蓉区远大路1号(友谊阿波罗斜对面)
3、福膳源
2022福膳源团年饭正在火爆预定中，预定电话如下
新开铺店
地址：长沙市天心区书院南路与竹塘西路交汇处
订餐热线：0731-88636777
步行街店
地址：长沙市天心区大古道巷与黄兴路交汇处
订餐热线：0731-89686777
南湖路店
地址：长沙市天心区南湖路(原交警大队正对面)
订餐热线：0731-89796777
南站搭肆店
地址：长沙市雨花区机电市场E栋101
订餐热线：0731-82238777
汇金路店
地址：雨花区汇金路与环保路交汇处
订餐热线：0731-85316777
庆记鲍鱼鸡煲
地址：侯家塘北十五中旁边
订餐热线：0731--88066777
4、冰火楼
始创于1998的冰火楼是很多外地游客对于“湘菜”的初始印象，在24年来不断的传承与创新中坚持用匠心打造健康湘菜，是家人朋友聚餐的首选之一。
长沙年夜饭菜谱大全
团年肘子
团年肘子是湖南许多地方必备的年菜，这道菜的特点是要先卤后煨再蒸，先把大肘子放入卤水中进行浸泡几个小时，再以大火隔水蒸至酥烂。湖南菜注重于香辣亮或，火红的色泽和鲜香的麻辣味，寓意着明年招财进宝，团团圆圆，也就是“团团圆圆又一年，知键轿辞旧岁迎新年”之意。
八宝果饭
“八宝果饭”以红枣、莲子、桂圆、青豆、橘饼、红瓜、冬瓜糖、葡萄干等八样果品，碗中涂上猪油摆果干，再将糯米放入碗中压实，上锅蒸制后倒扣即可，大鱼大肉过后，吃一口香甜软糯的八宝饭，具有团团圆圆，甜甜蜜蜜的象征，是过年饭桌上最常见的甜食。
香芋扣肉
扣肉也是湘菜的正牌主菜之一，不管是家常小聚还是年夜饭，湖南人都必须要在桌子上摆上一道"香芋蒸扣肉"。将芋头去皮切方块炸熟，五花肉下煮熟后涂匀酱油，下油锅中炸后切块，与芋头相间排在大碗中，蒸制后扣在碟上而成。色泽铁红、肉中有芋味，芋中有肉味，相得益彰，风味别致。
萝卜干炒腊肉
在湖南人字典里，无腊肉不过年。。除了腊猪肉，腊鱼，腊鸭，腊猪耳朵都常常被端上餐桌，这道腊肉炒萝卜干就是过年时候必吃的特色菜之一。腊肉上锅蒸软切成薄片，泡好的萝卜干切块，锅中放油，放葱姜爆香后，倒入腊肉片翻炒出油，倒入切好的萝卜干和辣椒翻炒至入味，最后下蒜苗炒翻炒和调味即可。
全家福大杂烩
最重头的菜莫过于全家福，从名字就可以知道，这道菜的食材品类很多，主要有肉丸、蛋卷、蛋饺、冬笋片、肉片、香菇??，讲究点的还有海参、鱿鱼，几乎涵盖了长沙人习惯吃的所有食材，五彩纷呈，热气腾腾，这道菜只要一上桌，人们就会感觉到家庭家族的大团圆氛围，既热闹又丰富。
Ⅲ 湖南人过年吃什么
2022年的春节已经是越来越近了，现在可以说是春运高峰期，在车站可以看到很多提着行李回家过年的乘客，年味越来越浓了。过年回家除了陪伴家人衡仔，还可以吃到家乡的各种美食，只是饮食文化的差异，不同地方过年吃的东西会不一样，那么湖南人过年吃什么？下面推荐几个湖南人过年吃的食物。
湖南人过年吃的食物推荐：
1、腊肉：湖南人过年腊肉是不会少的，在湖南人饮食习惯中，腊肉从初一可以吃到十五。腊肉还可以分烟熏的和原味的，而且不只是有猪肉制作的腊肉，很多家庭还会做腊鸭、腊鸡、腊鱼等，各种腊味让春节更有年味了。
2、麻森枝鸭：湖南人过年时习惯用鸭煲汤喝，一家人坐在餐桌上品尝美味的老鸭煲，感受过年氛围，会觉得很幸福。
3、吃火锅：湖南人和四川重庆人一样都喜欢吃火锅，而且爱吃偏辣的火锅，所以过年吃饭也有人家会准备一份火锅，搭配各种蔬菜肉类一起吃，真的是其乐融融。
4、臭豆腐：湖南人几乎都爱吃臭豆腐，它是当地特色小吃，所以过年餐桌上也会准备一盘臭豆腐。
关于湖南人过年吃什么，我就介绍到这。上面介绍的这几样也只是湖南人过年吃的美咐春汪食中的凤毛麟角，湖南美食种类丰富，过年吃的食物也会因人而异。