1. 乐山让你最难忘的美食是什么
乐山烧烤不错，乐山郊县犍为县的叶儿粑也不错！
本地人告诉我，来四川食在乐山。去乐山上午游览乐山大佛。下午就开始觅食，脚趾牛肉、钵钵鸡、甜皮鸭、油炸串串，根本停不下来。
这两个最让我难以忘却！
当地同学做好攻略，然后——就是痛快的吃啦~ 一、出发 买了早上九点过从成都到乐山的城际高速动车票，大约一个小时便到达了目的地。3月底的乐山大概容易下雨吧？一出车站冻得我直打喷嚏，所以小伙伴们如果春天去一定要备上针织的小外套~ 车站外面就是公交车站，基本都是一块钱，记得准备好零钱哦 ~乐山不是很大，我在那儿转了一个下午就摸清了它的全部地图，公交站都有全部公交在市里主要站点的分布图，这点我觉得非常好，一目了然，连我们同学中的路痴都能看懂~基本上公交就能满足你的出行需求啦！但是对于想要夜里出去嗨的可能还是要打的，因为公交大多十点左右就收班啦，不过鉴于乐山不大，其实走路也是可以的。二、住宿 我选择了一家离乐山大佛比较近的客栈——乐山嘉州长卷故里客栈，是沿江的，在一条仿古的老街上（天街），客栈环境很好，古色古香的，也很干净卫生，只是大概天街还没完全开发好，周围吃的不是很多，但客栈离吃的聚集的地区坐公交三站即可到达，所以也不是问题~ 忘记拍客栈夜景图，所以从酒店图片中po了一张~但就素这个样子哒，晚上那条街有很多铜像还是有点恐怖。。。所以女孩子千万别一个人走哈~三、钵钵鸡一条街（县街） 首先说一下，乐山几乎所有有名的小吃都可以在乐山大佛对面也就是市政府所在的小三角区域找到，很多公交车做到终点站——海棠广场就可以到达啦~接下来要说的县街便是海棠广场下车往前走到转盘处左转就到啦，是我同学推荐的吃钵钵鸡的地方~ 但我们首先去吃了一家鸡爪，是一家叫“九妹凤爪”的小店，似乎在乐山还是挺有名气的。有两种凤爪——泡椒的和香辣的，我们一样来了一点，但个人还是更喜欢香辣哒，感觉更入味一点~某人非要点糖醋排骨，我说又不是这儿的特色，果然事实证明。。排骨有点硬并不是很好吃，建议大家就别点啦。那家店还有一样特色，后来某同学一直念念不忘，就是——“三鲜冰粉”！！！当我看到这个名字的时候我是懵逼的 脑海中浮现的是加了火腿肠等等的冰粉，那个能吃吗。。我表示了怀疑。不过实际上三鲜冰粉肯定不是我们平常说的三鲜啦~那究竟是哪三鲜呢？这里先卖个关子~下面的图片会揭晓答案哦，快去看看猜对没~ 猜对了咩？三鲜就是醪糟、小元宵和银耳~真的超级好吃！良心推荐！ 好啦，接下来进入重磅——钵钵鸡！（前方高能预警！！请收好你的口水~） 这条街上的钵钵鸡都是那种路边摊，而且有很多家。选择困难症的我们向九妹凤爪的老板打听了哪家最好吃，他告诉我们就街口那家最好~（独家秘笈哦 ） 其实我相信很多来四川的同学一直分不清串串、冒菜、火锅，现在又冒出一个钵钵鸡！什么鬼！钵钵鸡呢其实就是先把串串煮熟然后放进有味道的汤汤里泡着使之入味，和冷锅串串是有点像的，但不同之处在于，钵钵鸡煮的时候并没有入味，而是通过后来泡进汤中入味罢了~乐山钵钵鸡一般有两种味道可供选择，没错，和凤爪一样，一种是泡椒的，一种是香辣的，两种汤都加了很多芝麻，所以很香~串串的种类和我们平常吃的差不多，比较特别的大概是猪的头皮（好吧，我知道这听起来有点恐怖，作为女汉子的我内心其实都是拒绝的），不过据汉子们说，味道还是不错，你还是可以尝试一下 。我个人比较喜欢吃的是里面的胗肝类和海白菜、笋子、花菜等等，可选的很多啦，还是看各位自己的喜好吧~吃的时候我们完全没有概念，吃完才发现其实钵钵鸡真的是有点小贵的，第一次感觉吃个钵钵鸡稍不注意还能倾家荡产 吃之前没问价格的我们，敞开了吃肉，结果。。肉串1块一串！（天哪，又不是多大的肉，这不是逗我吗）素菜三毛一串，而且貌似这家是这条街上最便宜的了（我的心在滴血）不过为了 美食 ，我还是强忍泪水。。。吃肉需谨慎啊各位！ 我们一行四人一共吃了一百出头，但是，我们还是没吃饱！！于是我们又到了县街与金花巷的交界处买了蛋烘糕~蛋烘糕也算是四川一大特色吧，外地同学还是可以尝试一下~看见招牌上写的可以拼两种不同口味，于是两个汉子大概是想尝试一下黑暗料理的感觉，一个点了巧克力加肉松（这个还好。。）另一个点了奶油加牛肉，奶油加牛肉！！！（我的心里有一万头草泥马奔过）好在大概师傅也觉得实在是太黑暗料理了，于是拒绝了他 换成了正常版本也是我比较喜欢的奶油加肉松~不过这家的奶油有点不同，似乎是师傅自己打的，味道总体来说无功无过吧~但是这家店还是网上推荐的呢。 既然已经提到了县街，就顺带一起说了。下午另一名童鞋赶到之后为了补偿他我们又来到了这里。挑选了一家同样很有名的鸡丝豆腐脑，点了招牌的鸡丝豆腐脑和牛肉豆腐脑，但是莫名觉得牛肉豆腐脑更好吃，大概是因为辣一点所以更入味吧~这里的豆腐脑比较有特色，里面还加了粉条，挺有嚼劲的，然后豆腐脑的汤也是很粘稠的那种，还是和平常吃的不太一样的。一碗不大，大概十块钱的样子，性价比还是可以~ 照片某人拍的时候对焦没对好，大家谅解一下~ 四、乐山大佛 我能说纯粹是因为吃不下东西为了消食才去的乐山大佛嘛 鉴于这不是吃货游记的主题，我就简单提一下~ 乐山大佛呢其实我小学的时候就去过了，这次去也算是故地重游吧~山顶的凌云寺可以免费领三株小香，于是几个人煞有介事的拿着香去拜了拜佛，某人说要求姻缘哈哈，祝他心想事成吧~最里面的念经堂有很多和尚在念经，才发现凌云寺是僧尼同修的，我个人特别喜欢听他们念经，每次听得时候感觉心很静，而且一般诵经不是单纯的读，他们的声音总是有一种魔性，能让你进入另一个世界一样，而且仔细听你就会发现，诵经的时候是分了声部的，就像合唱一样，这也大概是其魔力所在~ 凌云寺旁边便是壮观的乐山大佛了，真的是很壮观！很难想象当时的工匠是怎么造出那么大的大佛的，而且大佛建在那个位置其实是有说法的，你可以发现，大佛正对着三江交汇处，据说是为了镇住水患才修在那里的，想具体了解的话，可以去景区旁的乐山大佛博物馆~ 当时我们去的时候正好碰上了一家日本游客，中文、日文、英语随意切换简直惊呆我，可见现在日本人的英语口语水平提高了不止一个档次啊，这值得我们警惕。 因为觉得佛像是不能随便拍的，所以并没有拍大佛的照片哦~大家还是自己去见识一下吧~ 五、毛记杂鱼火锅 这是我闺蜜特别给我推荐的，当时坐车上没注意差点以为关门了，好在我们还是去看了一眼，才得以尝到美味。 鱼是现称现杀的，去了老板会直接带你到后厨选鱼，一共好像有四种鱼，我们选了两种体型较小的鱼，好像是黄辣丁和青鱼还是什么的（真的忘了= =对不起大家），价格不算便宜也不贵吧，五个人吃了两百多。每个人都有一小碟调料，里面似乎是加了迷迭香，味道很特别，以前我没有吃过，但可能也会有人吃不惯啦，看个人~鱼是和豆腐一起煮的，反正我觉得豆腐也超棒的，有一点辣，不能吃辣的可能得多点点豆奶了~鱼煮的非常入味，是那种第一口并没有很惊艳但回味无穷的类型。总之很推荐啦~ TIP：地址在肖坝 旅游 车站附近，招牌挺大的，坐车过去的时候注意一下应该就能看到，附近没什么店的。 晚上去吃了烧烤，一直听说乐山烧烤很好吃，但这次却没有给我很惊艳的感觉，大概是我没找对地方吧~欢迎吃到好吃烧烤的朋友推荐给我哦，下次再战！一、特色早餐——海汇源老烧麦店 起得很晚，大概都要十点了我们才懒懒的去了前一天看好的海汇源老烧麦店。 去了就被惊艳到了，真的是第一次看见长成那样的烧麦，烧麦是按两点的，一两五个，几乎是一口一个的节奏。烧麦就是肉馅的，有很多葱，必须要沾醋加酥油辣子，我个人觉得，这样比较好吃，空口吃的话味道会比较淡。总体来说味道没有外表那么惊艳啦，但也还是可以的~ 这家的带丝汤带丝很多，但不得不说真的有点淡了，可能我比较重口吧？蒸饺也还不错，比起烧麦我更喜欢蒸饺一点，但萝卜青菜各有所爱吧，N同学就表示从来没吃过那么好吃的烧麦，于是后来我们又来了一笼。 TIP：这家店位于市中区东大街，不得不提醒各位，东大街是一条拥有数量众多的 美食 的街，所以就算你找到了你觉得超赞的食物，也请一次不要吃太多，否则你会后悔的= = 二、特色早餐——叶婆婆薄饼 一直听说叶婆婆薄饼很有名，没想到和海汇源在一条街上，于是顺便去吃了。薄饼很小，有点像春卷，里面夹了萝卜丝还有花生碎，很有层次感，配着提供的酱汁儿，酸酸甜甜的还不错，总体更偏甜一点吧，但是没有很惊艳啦，不过很喜欢里面的花生碎~要是饼再好吃一点就好啦。 叶婆婆同时也卖钵钵鸡，于是我们又吃了一次，总体和之前那家没有太大区别吧，大概钵钵鸡都是那个味儿。
乐山的钵钵鸡不错，尤其是古真记钵钵鸡，价格而比较平民话，积聚乐山特色的。还是这首歌里面富含有乐山当地所有的 美食 ，
那就真的太多了
乐山除开吸引我的大佛，就是乐山当地的 美食 了。离成都150多公里，大概接近4个小时的车程。
乐山 美食 比较出名就是甜皮鸭，跷脚牛肉和钵钵鸡等了， 美食 嘿多，没办法啦，都是我爱吃的。
1. 王浩儿纪六嬢甜皮鸭： 主要是冲着皮去吃的，可以先买半只吃吃看，外面的皮很酥脆鲜香，芝麻香和甜丝丝的口味，我喜欢。可以让切成小块小块的，一层皮包裹着里面的鸭肉，不要太爽。
2. 华姐凤爪： 可能没有九妹凤爪那么出名，但是真的很好吃，很喜欢椒麻香的口味，软糯又感觉很厚实的肉感，好想一进嘴里出来就是一整块骨头，可是臣妾做不到哇。
3. 冯三嬢跷脚牛肉： 牛肉的味道很清淡，一股鲜味，主要是香辣味的蘸料，加点香油，蒜，葱花和香菜啥的，还有就是那个秘制的香辣酱，个人不太喜欢新鲜的小米辣。还有里面的粉蒸牛肉和脑花很好吃，脑花只喜欢吃麻辣味的。
4. 叶婆婆钵钵鸡： 最爱藤椒鲜香味了，汁流出来了都有舔手的冲动。自己选自己爱吃的菜，鸭肠，郡肝，鸡爪，金针菇，海带。藕片等很好吃，一定要泡着那个汁吃喔。
5. 串妹冰粉: 分量和种类都特别多，最喜欢的就是三鲜冰粉了，冰粉，醪糟，小汤圆，山楂片，红糖水，对于我来说就已经觉得很配了。红糖水可以不要多了，不然就甜得过分了。
6. 英子油炸串串： 这个一定要趁热吃，最爱五花肉，香辣味的，简直觉得五花肉就是烧烤或者油炸串串的绝配。
等啥时候再来一场峨乐二日游，期待。
钵钵鸡，炸串，豆腐脑
被钵钵鸡惊艳到，喜欢炸串 ( ᴗ )
牛华豆腐脑和苏稽翘脚牛肉印象深刻
一般人出门，都不爱在公路服务区吃饭，在服务区吃饭，一是觉得贵，二是味道不好。在那里吃饭，一定是想在那里休息，才顺便吃点东西。
记得2014年的暑假，我们三家子一起去青岛，在山东一个服务区吃饭，吃过一次饺子，觉得很好吃，那是第一次在服务区吃到那么好吃的饺子。荠菜鸡蛋饺子，后来回家做的，就没有那个味道了。
那是我最难忘的 美食 。
2. 乐山有哪些好耍好吃的，大家推荐下
好吃的：豆腐脑、麻辣烫、翘脚牛肉、西坝豆腐、安谷蹄花、峨眉白肉、临江鳝丝、甜皮鸭等
好玩的：乐山大佛、峨眉山景区、犍为小火车、沙湾石林、罗成古镇、沐川小竹海、西坝桫椤沟，峨眉张沟、马边大风顶、乐山嘉州长卷、嘉定坊等
3. 四川乐山有哪些好吃的美食店子推荐
一、乐山钵钵鸡1、叶婆婆钵钵鸡
地址：东大街41号
无人不知、不人不晓的叶婆婆，开了40多年，从路边摊经营成连锁店，从乐山走向全国，早已成为乐山美食的代表。平时就生意爆棚，一到节假日更不得了，排队排到天荒地老，本地人都要绕道走。
2、黄泗海·黄鸡肉钵钵鸡
地址：东大街106号
这是一家百年老店，同样在东大街，生意也很好。他家的钵钵鸡菜品新鲜，汤底偏麻一些，吃起来清爽不油腻。除了钵钵鸡，黄鸡肉也是必点，鸡肉嫩而有韧劲，鸡皮穗启糯而不腻。
3、纪老四钵钵鸡
地址：柏杨东路123号
纪老四钵钵鸡也是着名的排队网红店，他家只有一种汤底——香辣红油，味道更浓郁，泡一会儿就入味。再来一碗熬得粘稠的鸡汤饭，暖心又暖胃。
4、古真记钵钵鸡
总店：海棠路206号
马路边，树荫下，店铺环境很不错。他家的钵钵鸡色泽红亮，口感厚重，麻辣鲜香，回味绵长。如果你很喜欢这个味道，还可以单独购买古真记钵钵鸡调料包。
5、易婆婆钵钵鸡
地址：凤凰路南段105号白云街路口
新广场附近的易婆婆钵钵鸡，是很多资深吃货的心头好。熬制的高汤淋上独门配料，再洒满芝麻，一起一落间香气飘然而至，任你嘴巴再挑剔也抵挡不住钵钵鸡的诱惑。
6、赛滋味钵钵鸡
地址：翰园街79号
赛滋味钵钵鸡在牛咡桥翰园街开了20多年，每天中午出摊，晚上8点收摊。价格一如既往的便宜，6毛钱一根签，有些食材比如鸭舌是三根签，但大部分都是一根签。
7、胃笑·开水鸡钵钵鸡
地址：翰园街79号
这家店主推钵钵鸡和开水鸡，不用等很久，就餐体验很不错。钵钵鸡的汤底很香，菜品浸泡三分钟，入口才最入味，属于越吃越辣，越辣越想吃的那种。
二、乐山油炸1、群英油炸
地址：市中区居竹街174号附近
营业时间19:00—12：00
一家开了很多年的油炸老店，每天晚上7点才开门，门店虽然小但是菜品却很新鲜，性价比非常之高!力荐他们家的牛肉和鸭肠还有虾，炸出来焦香酥脆、再撒上一些葱花儿，回味中麻辣带甜。老板很任性，串串当天穿当天卖，卖完就收，去早了要等去迟了没得!
2、通江小李油炸串串香
地址：市中区岷河北街98号14栋
营业时间17:30—02:00
本地人的推荐中，一定会有万人小区的小李油炸，他们家不用自己选菜，一般是老板炸好后再全部打一圈!喜欢吃啥子拿啥子，吃多少拿多少，这也是他们家的特色~好吃不贵，满满的一盘!最喜欢他们家的薯仔片和五花肉，薯仔片洒上葱花再裹一下辣椒面，勾起你小时候的舌尖回忆。五花肉要吃刚刚起锅的，在嘴巴里滋滋冒油。
3、老味道油炸
地址：市中区竹林路1048号敖坝南街
营业时间17:30—00:00
一家不知名的宝藏店，小两口开的，来他们家的基本都是回头客。虽然位置比较偏，也算不上很火，但是他们家生意却很好，是小编经常光顾的一家!店里的五花肉是一绝，一口下去滋滋冒油，吃了他们家的五花肉才知道什么是肥而不腻。牛肉、郡肝、鸭肠、广味香肠必点，吃货们可以去试试!
4、吊烧鱼串谈族判串香
地址：市中区平江东街406号
营业时间18:00—00:00
一家开了很多年的老店了，位置比较偏，不咋个好找，油炸丝毫不逊色于网红店，而且每一串都相当扎实!来他们家，必点的是招牌吊烧鱼。吊烧鱼是藿香味的，鱼肉非常鲜!嫩!而且很入味!!因为现杀现做，所以等待时间比较长~
5、辜李坝老地方油炸
地址：市中区长青路1719号院底商
营业时间11:30—01:00
距离高速路口子很近，位置不是特别好找。不少吃货经常开车跑通城去吃的一家，味道有好巴适可想而知了!五花肉、牛肉、掌中宝、薯仔、广味香肠，喜欢什么菜就拿什么菜，基本上不会踩雷!他们家的蛋炒饭也是一绝，用猪油炒的，还加了一些绍子，如果你没试过一定要尝尝!
6、李老三油炸串串
地址：市中区瑞祥路1907号
营业时间11:00—02:00
乐山油炸界的扛把子，搬了几次家，现在店铺在瑞祥路，不少好吃嘴们都是寻味而去的。特别是遇上节假日，那个人气爆满啊，四点过来都已经坐满了。推荐五花肉、玉米、掌中宝、鱿鱼等。每一串都炸得酥脆，肉质鲜嫩多汁，闻起来香气四溢，吃起来回味无穷!岂止“巴适”二字能形容了!
7、嘉兴路二妹油炸
地址：市中区茶坊路416号
营业时间12:00—02:00
总体来说就餐环境在油炸串串中算不错的，远远就闻到熟悉的卤菜在沸油中翻腾的香味，五花肉香香脆脆还有些回甜，有点儿像小时候的酥油渣儿。牛肉的麻辣五香味儿浓郁，掌中宝和仔骨酥脆可口。当然干碟含改子才是最重要的，花生碎、黄豆面面和芝麻让醇香环于口舌之间，可以无限添加。荤素一个价。老板还准备了冰粉、凉糕、醪糟蛋，可以疏解一下油腻和辛辣!
8、屌丝油炸
地址：市中区茶坊街250号
营业时间14:00—02:30
就在茶坊街，挺大的一个招牌!一晃也开了快10年了，菜品非常非常的丰富，关键是分量也很足啊!网友力荐他们家的五花肉和薯仔片!
9、文昌宫苏记油炸
地址：市中区人民东路224号
营业时间16:30—02:00
老板说他开店的时候，乐山才只有两家油炸。他们家的干香牛肉推荐，麻辣干香，令人根本停不下来!排骨和五花肉也是yyds~还有他们家的糖醋麻辣素拼，完全是小时候的味道，是本地人超级推荐的一家，价格也公道，停车方便!
10、棣爸油炸
地址：市中区演武街16号
营业时间11:00—02:00
王鹤棣爸爸开的棣爸油炸真的太太太火了，不少外地网友心心念念都想来吃的一家。店子位于张公桥好吃街，店里面还贴有王鹤棣的照片，氛围很足~人多的明星店!乐山很多油炸店都是下午才开门，但棣爸油炸开门开得比较早，简直是嘴馋朋友们的福利，菜品油炸程度刚刚好，牛肉依然很嫩滑，值得一试。
11、小四合油炸
地址：鹤翔路696—698—700号、春华路西段709号
营业时间16:00——02:00
小四合在乐山还是开了好几家店，作为乐山油炸界的新起之秀，环境宽敞舒适，真的很不错，吃起来也很有氛围。五花肉、仔骨、牛肉必点!有机会我们一起试试味道咯~
12、长药好运油炸
地址：市中区长青路424号(菜市场门口)
说到乐山油炸，脑海中飘出的第一名字就是“长药油炸”，好吃的油炸必须在长药这个地方才能吃到，位于长药路口长征制药厂内叫“好运油炸”的口碑很不错。这家最近几年在网上很火，每次去都要排长队!他们家的菜味道是腌制好了的，不用蘸碟。推荐牛肉，五花肉，广味香肠，仔骨，四季豆。
13、徐家扁油炸
地址：市中区嘉州花城徐家扁49号
营业时间16:00——00:00
位置不太好找的一家油炸店，用清油炸的，出锅后也没有再撒佐料，原滋原味，是徐家扁人从小吃到大的味道。
14、英子油炸
地址：市中区花园街68号、翠园街兄弟饭店东50米
营业时间16:00——01:00
英子油炸，对他的第一印象除了生意好就是“大串，莽实”，是不少外地朋友的最爱。现在英子油炸也在乐山也开了蛮多分店的，哪里都看得到它的影子。
三、乐山烧烤1、汤烧烤
地址：市中区油榨街2号
一家藏在围墙背后的宝藏烧烤店，不是老顾客真的很难找到哦!他们家又可以吃烧烤又可以吃油炸，味道很独特，是其他地方吃不到，五花肉、鱼片、掌中宝、排骨等菜品都是一绝!
2、刘师烧烤
地址：市中区春华路中段505号
每天晚上都是人气爆棚，所以上菜速度比较慢啦，心急的朋友请绕行!牛肉、五花肉、掌中宝一定要点，牛肉超嫩，五花肉烤得太好了!
3、王屠户烧烤
地址：市中区苏稽镇苏红路
开了二三十年的烧烤店，算是苏稽的网红烧烤了，这家店不仅仅卖烧烤，豆腐脑，米线这些味道都不错。食材很新鲜，卖完就收摊。
4、七里香烧烤
地址：市中区茶坊街134号
名气不大，但在本地人中的口碑很不错，味道不得不说真的棒棒哒。特别是木姜子烤香猪儿肉，那个佐料真的绝了，吃过一次绝对爱上。
5、小徐烧烤
地址：乐山市市中区牟子镇
一家看起来不咋起眼的店，就在牟子镇镇政府斜对面五十米，离城区也非常近，大概十几分钟车程就能到，味道很不错，因为位置不在城区，所以很多人还不知道!
6、皮嫂烧烤
地址：市中区天星路737号
也是在乐山开了很多的烧烤店了，菜品比较多样，菜品也很新鲜。包浆豆腐还是比较巴适的，上面撒了乐山人对味的折耳根，豆腐很嫩，味道很好。
7、文宫烧烤
地址：市中区白云街186号
这家店在一个比较偏的巷子里，口味和环境都还挺不错的。除了经典的推荐菜之外，我觉得她家的蒜香排骨蛮好吃的，烤得很入味。
8、徐烧烤
地址：市中区滨江路中段58号
乐山开了30多年的老烧烤了，每天晚上去真的都是人山人海，特别是周末，好多周边城市的人开车过来吃。排骨分量十足，一串顶其他家的好几串!
9、六嬢烤鱼片
地址：市中区人民西路新村威尼斯大厦1楼
如果喜欢吃烤鱼片，那一定要来这家打卡!鱼片烤得又嫩又入味，再撒上满满的藿香真的太太太香了，如果吃不来藿香的一定要提前给老板打招呼。
10、二哥烧烤馆
地址：市中区春华路中段334号
如果不喜欢大排档的环境，这家烧烤无论是环境和摆盘都要精致得多。烤乳猪肉、包浆豆腐、洋芋坨坨、烤茄子……分量超足，味道可以打9分!
11、刘选生烧烤
地址：市中区翠园路和嘉祥路交叉路口一职中幼儿园对面213号
上过《天天向上》的网红店，点菜每样都要10串起点，味道比较重口，偏咸偏辣，烤得很入味，配上冰啤酒简直完美!
12、凯凯烧烤
比大多烧烤店的环境干净一些，店面也很大，味道烤得比较好，菜品随点基本不会踩雷。五花肉、牛肉、鸡尖是必点的，包浆豆腐也不错。
13、赵妹烧烤
地址：市中区嘉兴路556号
他家的菜都是烤好一样上一样，所以每道菜的火候就能感觉出来是刚刚好的那种。烤牛肉不是一串串的，烤好用盘子端上来，可以自己包生菜，加蒜，味道偏甜辣。
14、海棠杨烧烤
地址：市中区海棠路388号
开了20多年的老店了，记得以前是在一个小巷子里用炭火烤的小摊，如今也有了自己的门面。味道真的不错，泡粑和鲫鱼强烈推荐，老板也超级热情。
15、峨边惹惹烧烤
地址：峨边彝族自治县滨河商城4幢1号
烧烤，作为夜晚吃食中最具人气和代表性的食物，峨边惹惹烧烤，也带有自己的特色。他们家的烤小乳猪、烤羊肉串、烤五花肉都不需要复杂的调料，只需加上灵魂配料木姜子，就令人难以忘怀!
16、任烧烤
地址：五通桥区西坝镇
一家正儿八经的炭烤烧烤，每一串上桌都在滋滋冒油，想起都要飙口水。他的烤鱼也很好吃，但要早点去定，不然吃不到，烤鱼肚子里加了泡菜，用料十足!
17、二婆烧烤
地址：五通桥区西坝镇
这是不少西坝当地人从小吃到大的烧烤，味道自然差不了，而且价格也很实惠，虽然现在是电烤了，但依然很好吃!
18、峨眉矿机厂烧烤
地址：峨眉山市桂花桥镇友爱村
峨眉矿机厂的烧烤很“硬核”，走在路上就能闻到浓郁的烧烤香味，几乎每一家店门口都有人在排队，场面看起来十分热闹，简直就是“烧烤天堂”。
19、袁子弹烧烤
地址：峨眉山市罗目镇火神庙街52号
这家在抖音上非常火，堪称烧烤界的天花板，每次去都要排很久的队。推荐他们家的特色烤五花肉和排骨，只能用绝绝子来形容了!烤茄子也一定要试试，酱料带一点醋味，巨开胃。
20、孟嬢烧烤
地址：夹江县漹城镇建设路53号
来夹江怎能不整顿烧烤?这家店也是开了几十年的，是兄妹两个开的，每天下午开始营业。最好吃的就是他家的排骨串串，烤得外酥里嫩，味道很巴适。
21、陈家烧烤
地址：夹江县步行街
22、井研无名烧烤
地址：井研县秀平茶馆
开在茶馆里的烧烤，人气爆好常年排队，特别是周末去都要等很久。他们家的烤皮蛋、烤五花肉、烤馍是一绝，吃过的人都知道!
23、万老娘咡烧烤
地址：五通桥区川剧团附近
这家烧烤在五通桥开了有20多年了，五通桥的人基本都晓得。花肠是必点的，口感很独特，推荐大家一定要试试。
24、驼哥烧烤
地址：五通桥区盐厂宿舍门口
五通桥的烧烤味道就是不一样。烧烤的味道辣中带甜，五花肉干干脆脆的，肥而不腻，还有很多人都是冲着他这儿的牛肉面和牛肉粉来的。
四、乐山麻辣烫乐山众多麻辣烫店，有哪些值得打卡?跟着这份‘麻辣烫地图’逛吃逛吃准没错!
1、王三轮麻辣烫
地址：翰园街43号
你敢信这家麻辣烫曾经开在公厕旁?!如今在老居民楼底楼，生意好到爆炸!被朋友带去吃过一次就完全爱上了这家店，蘸碟真的太灵魂了，里面的花生碎特别香。
2、小向麻辣烫
地址：市中区碧山路嘉州长卷天街
这应该算是乐山市中区最火爆的麻辣烫了，据说已经开了30多年。以前开在城边边上的九峰镇，现在在乐山城区开了多家分店。菜品新鲜，味道巴适，性价比高，难怪大家排队也要吃。
3、张三丰麻辣烫
地址：市中区滨河路602号
市中区又一家网红麻辣烫。最早在月耳塘乐山二中附近的小平房里，很多本地人都是冲着味道来的，经常爆满。现在搬到了水岸名邸附近，环境好了，价格涨了，好在还是熟悉的配方，熟悉的味道。
4、嘉州飘香麻辣烫
张公桥店地址：市中区张公桥43-45号
乐山人都知道的麻辣烫品牌，从沙湾出来，曾上过《吃八方》节目。菜品新鲜，荤菜都串得很大坨，久煮不柴。锅底看似清淡，但配上灵魂蘸碟，真的很绝!
5、卢二锅火锅串串麻辣烫
地址：市中区春华路中段621号
这家店通宵营业，在美团、大众点评上评价很高。店里的牛肉花样之多，比如夺命麻辣牛肉、牦牛肉、苹果牛肉等，好吃不踩雷。
6、老兵麻辣烫
地址：市中区春华路中段621号
很多乐山本地人爱吃，环境宽敞、菜品丰富、味道也很不错。服务值得点赞，店里的服务员很热情，如果你要烫腰片、牦牛肉，她们会主动帮忙哦~
7、熊家婆麻辣烫
地址：市中区春华路中段621号
开在张公桥的网红老店，之前上过电视，也拿了不少奖。店铺环境干净卫生，还有包间，当然味道还是一如既往。除了麻辣烫，还有油炸、热卤也值得一试。
8、牛华八婆麻辣烫
地址：牛华镇商业街175号
当然，如果你要体验地道的麻辣烫文化，还是要到发源地——牛华镇“麻辣烫一条街”打卡。作为当地久负盛名的麻辣烫品牌，八婆麻辣烫已有30多年历史。自从上了舌尖3后更是名声大噪，不仅本地人爱吃，外地人也会慕名而来，把店门口围得水泄不通。
9、牛华周记麻辣烫
总店：牛华镇胜利街350号
市中区店地址：市中区嘉祥路凤凰路中段
总店位于牛华镇胜利街350号，堂子再大也能坐满。乐山城区开的分店，一到周末也经常爆满。特色招牌麻辣小牛肉，采用新鲜黄牛肉，既讲究切法刀功，也究秘制腌料，属于到店必点菜品，人手一大把。
10、牛华绿缘麻辣烫
总店：牛华镇新民街435号
创建于1997年，据说率先开创了牛肉包素菜的流行吃法。以独特美味的锅底料，腌码料和蘸碟着称，麻辣牛肉，五香牛肉，麻辣排骨，脆爽小郡肝…鲜香嫩滑，久煮不老!乐山市中区也有不少分店哦~
11、摆神麻辣烫
地址：牛华镇中心街327号
网友疯狂打call的一家店，能吃，能喝，能摆，让你感受不一样的麻辣烫。小时候的味道，小时候的蘸碟，火候到位，新鲜到位。强烈推荐全味干碟，搭配特色郡肝相当带劲啊!
12、老舅麻辣烫
地址：牛华镇商业街305号
在牛华小有名气的老舅麻辣烫，堂子大座位多，但装修基本是不存在的，感觉像是坐在大坝子里吃麻辣烫，很原生态哦~牛肉是一定要吃的，还有蛋炒饭也值得一试。主打性价比，好吃不贵价格实惠，分量十足。
4. 乐山哪里吃饭比较好的呀四个人左右，大概加点酒水100左右的有没有，不是很了解哈。谢谢啦
乐山境内饮食风味与四川其它地方雷同，以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉，并享有“烹饪天国”之誉，浓郁地方特色菜和小吃种类繁多。乐山豪华餐厅不多，但不少小食店环境卫生方面还可以，手艺也还不错。乐山小吃素负盛名，许多成都名小吃均源于乐山，乐山棒棒鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等。
乐山必尝美食
西坝豆腐
乐山的头牌菜，常做的有108种，精品36种。满满一桌豆腐宴令人得以体味豆腐的多种形式组合，如灯笼豆腐，系豆腐小方块，里包馅，炸至金黄后浇汁，外脆里嫩馅鲜。推荐尝试咸黄豆腐、灯笼豆腐、熊掌豆腐、雪花豆腐、一品豆腐等。
价格：随品种的变化而变化，价格不等
推荐
西坝豆腐大酒店（东大街），档次较高，4、9路车可到
三八饭店（西坝镇上最有名的一家），从五通桥过去
跷脚牛肉
简单点说，“跷脚牛肉”就是“烫牛杂”。乐山市内“跷脚牛肉”店基本一街一店，星罗棋布，格局是当街一口大锅，老汤翻滚，菜品有牛肉、白肚、毛肚、肠子、肺片、脑花等，随烫随食。吃时一碗白米饭、几碗跷脚牛肉、一碟辣椒面，再就着鲜香的老汤，快感从味蕾中慢慢泛起。
价位：3—5元/碗
推荐
易老八牛肉汤锅（百福路农民街），6、9路车可到达
马三妹跷脚牛肉（苏稽镇上），乘峨眉、沙湾、杨湾车可到，或乘9路车（1元）至石油疗养院下再坐三轮车（2元）直达
黄焖鸡
乐山的一大特色火锅，必尝美食之首。鸡肉先和底料翻炒，然后和木耳、魔芋等时令蔬菜一起放入高压锅，焖二十分钟左右。最后倒入火锅盆，表面上撒上香菜，香喷喷、辣丝丝的黄焖鸡就出炉了！
价位：60元左右一锅
推荐
杨林黄焖鸡，谭三娘黄焖鸡
地址：油榨街1、2、10、12、13路车均可到达（高北门站下）
甜皮鸭
和普通卤鸭有所不同，皮是甜甜脆脆的，肉质干，有嚼头。骨头也酥脆的很。甜皮鸭在乐山四处可见，不过着重推荐下面两家。
价位：12元左右/斤
推荐
彭山甜皮鸭（春华路中段，邮政局旁边），6、10路可到达
赵鸭儿（兑阳湾上面口口上），4、6、9路可到达
冷锅鱼
乐山以白涟或花涟鱼做火锅较多，品尝时可以红（辣锅底）白（清汤锅底）各一锅，红的辣的够劲，白的鲜香味美，那感觉，用四川话说简直是“不摆了”。
价位：10元左右/斤
推荐
椒子一品鱼（百福路农民街的好吃街），6、9路车可到
重庆嘉陵江来凤鱼庄，乐山至五通（305线）新公路（碧山湖桥头）
岷江特色鱼火锅
其实和冷锅鱼差不多，只不过它的亮点在“船”。在江边，停泊了十几艘渔船，艘艘都装饰的很有特色，有的还有4层楼，很有档次，边吃边看风景。船上吃的鱼较高级些，比如江团、红砂、黄辣丁、岩鲤等，味道更好吃，消费自然也比普通的冷锅鱼的要高了。
价位：25元/斤以上
推荐
王浩儿渔港、红船渔楼、嘉州渔港、南国渔舟、德字鱼庄（滨江路王浩儿段），2、3路车可到
高氏渔港（和峰酒楼后，新滨江路）1路车可到
乐山必尝小吃
豆腐脑
乐山的豆腐脑分成两派：峨眉豆腐脑和牛华豆腐脑。峨眉豆腐脑的特色在于酥肉，就算放在豆腐脑里泡到最后，肉依然是酥脆的。而牛华豆腐脑，里面加的是熬牛肉的汤汁，还有粉条。吃豆腐脑关键就是吃味，麻的带劲，辣的刺激，酸的够爽。
价位：1.5—2元/碗
推荐
峨眉酥肉豆腐脑（总店：上半边街口口上），1、2、12路可到
牛华豆腐脑（公园1路车站台对面）1路车
麻辣烫
乐山最有名的麻辣烫，要数五通桥区牛华镇，其精华在于蘸水。里面除了一些基础配料外，还有花生米，宰海椒（就是新鲜的辣椒切的碎碎的），香油等。
价位：荤素1角/串
推荐
牛华绿缘麻辣烫（很有特色的一家店，麻辣烫吃法列出一百余种，店内的对子也是一绝）。此外“熊家婆”、“烟哥”等也很不错。
地址：老店在牛华，现在乐山市区也开有加盟店，2、6路公交车可到达
麻辣豆腐串
豆腐经过处理，炸成金黄色，划开，里面夹上拌好的萝卜丝，5个串成一串，吃的时候加上豆面，糖等，淋上汁水。又酸又甜，萝卜丝出奇的脆，好吃。
价格：1元/串
推荐
四方豆腐串,（新村黄家山）,6、9路可到
西坝豆腐串（牛耳桥批发市场外；步行街正中），1路车可到
钵钵鸡
成都的钵钵鸡，在乐山叫“串串香”。店家把鸡肉、鸡脚皮等各种禽类边角料以及各类蔬菜切成薄片，用竹签串上，放入调好味的一个钵钵里（有红油味，也有白味的）。吃时配上一盘犍为薄饼，蘸上甜醋来吃，人间美味！
价格：荤菜5角/串，素菜1角/串
特色美食
清蒸江团
江团主要产于乐山境内岷江小三峡，此鱼无鳞少细刺、肉丰肥美。此菜制作较为复杂，仅辅料就有蘑菇、玉兰片、金钩、火腿、网油等，制作时将鱼清洗切块，用网油包裹，加入辅料及清汤入碗蒸约40分钟后除去网油即可成菜。特点是肉质细嫩，汤质乳白，咸鲜可口，回味悠长，异香扑鼻，营养丰富，是高档宴席的名菜。
东坡墨鱼
此鱼主要产于大佛脚下的岷江河内。因大佛寺内有东坡读书楼，故传为东坡墨染江鱼而成名。此菜特点是色泽金黄、外酥内嫩、甜酸微辣、风味浓郁。郭沫若的名着《学生时代》中曾提及此鱼。
仔姜鸭脯
乐山、五通桥、犍为一带，盛产仔姜。特点是姜味浓郁，滋汁红亮，香辣可口。
珍珠鱼
此菜形如珍珠，色泽洁白、味鲜，是乐山市中区饮食行业独创。特点形同明珠，色白鲜嫩，富于应验，口味清淡。
跷脚牛肉
百年历史，三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。
牛肉豆腐脑
乐山名小吃之一，可演变为鸡丝豆腐脑或牛肉鸡丝豆腐脑。其特点是咸鲜麻辣滚烫香辣，风味独特。
珍珠元
珍珠元白似珍珠，是乐山名小吃，食时配以峨眉山白茶。糯粑宜人，别有风味。其特点是色白晶莹，香甜可口。
叶儿粑
俗名午时粑。过去在迎春门盐关街附近有一家专卖叶儿粑的小食店，县街鸣炮即可堂出售，并包送县衙，供县衙官员食用。故称“午时粑”，传至今老百姓称为“叶儿粑”。特点是皮甜馅足不沾叶，滋润爽口不粘牙。是乐山传统名小吃之一。
美食街
张公桥美食街
在乐山最具人气、美食种类最齐全的美食街当属张公桥夜市街了。这里地处乐山城市新、旧城区的交汇处，并连接着城市最具特色的滨江路，整条张公桥街长不到千米，可是随着街道的改造，以张公桥街为中心，四周陆续开出了近百家大小餐馆、美食店。
乐山最地道的小吃美食在这里都能找到，有专用鱼为原料的火锅餐馆、集蜀文化与餐饮一体的茶酒楼、正宗乐山牛华风味的麻辣烫、徐烧烤、通宵面店、油炸、川菜佳肴、烤鱼、香辣虾蟹等，在张公桥一带麻辣烫生意非常火，烟哥、绿缘、熊家婆、飘香等在乐山叫得响名号的麻辣烫都在这里开设了店面。
地址：乐山市张公桥街
交通：乐山公交3路、6路、9路均可以到达张公桥，晚上也可以乘坐出租车到达，市内基本10元左右。
嘉兴路美食街
嘉兴路美食街是近几年来兴起来的一条饮食街，嘉兴路从靠近乐山广场的那头，一直延伸到嘉祥路交界处，中间的餐馆是一家接一家的。主要酒楼店铺为主，菜肴以特色火锅为主。
地址：乐山市嘉兴路，近乐山广场
交通：市区乘坐公交3路、6路、7路到乐山广场下车，就可以看到嘉兴路美食街。
嘉定坊美食街
靠近乐山大佛的嘉定坊美食街，每年正月十五元宵节的庙会活动，嘉定坊内人山人海，摩肩接踵，特色小吃摊点一个挨一个，像“号子糍粑”和特色卤味烧烤、以及钵钵鸡、川北凉粉等，就是一场美食的盛会，平常也是非常热闹的。
地址：乐山市近郊，乐山大佛景区
交通：市区乘坐公交13路车可以到达