㈠ 人需要适当的吃点粗粮，粗粮有哪些有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗
玉米、小米、大麦、燕麦、绿豆、红豆、荞麦等都是常见的粗粮，下面是对粗粮食用方法的介绍，会为大家提供一些好吃又健康的菜谱参考。
一、青椒玉米粒
新鲜的玉米粒儿可以炒着吃，炒的时候搭配适量的青红椒，炒好以后涩的漂亮口感，滋味儿诱人做的时候需要准备新鲜玉米粒儿300克青红椒各一个，还要准备适量食用油和食用盐，把准备好的青红椒洗净以后，去掉里面的种子切成小丁，在锅中放适量食用油加热后放入少量葱花炒香菜，放入青红椒，翻炒均匀后，放入准备好的玉米粒，继续翻炒二分钟，放入少量生抽和食用盐调味，炒到玉米粒熟透就可以。
四、荞麦面条
荞麦是粗粮中的常见品种，它特别适合用来做面条吃，用荞麦做面条的时候，需要把荞麦粉与面粉按2:1的比例准备好放在一起加上清水合成面团，再把它放到面条机中压成面条，锅中放适量清水放，是让青菜加热煮开后放入准备好的面条，一起煮熟，放适量生抽、食用盐和麻油就能直接吃。也可以把做好的荞麦面条制成焖面炒面等多种口感滋味不同的美食。
㈡ 有哪几款粗粮的简单做法，美味营养，非常顶饱呢
有哪几款粗粮的简单做法，美味营养，非常顶饱呢？
最先它的营养成分比精米白面高，粗粮未经过多生产加工，保存了很多的纤维，维生素和多种多样矿物，它GI值（血糖增高率）会比稻米低些，血糖高的好朋友非常适合吃一些粗粮，与此同时粗粮的饱腹感强，必须减肥的自己也能够常用粗粮替代稻米与普通面点！粗粮包含糙米，黑豆，红米，红薯，苞米等。
钟南山院士专家教授还说了，他之前也不吃粗粮的，现在知道它营养高，也开始吃一些了！因此，无论健康养生或是运动健身，大家都可以经常吃粗粮，今日详细介绍2款粗粮简单地营养成分作法：
红米糙米红薯饭
【原材料：红米、糙米、红】你们可以依照平常做饭的量，红米和糙米1：1的使用量。由于杂粮米很硬，先把这几种米提早浸泡，一般浸泡4小时左右就可以了，早上要吃得话，也最好提前一个晚上浸泡。大伙儿做这个粗粮饭可以用电饭锅做，还可以隔水蒸。我炖的是一个人的量，所以才并没有用电饭锅，立即清洗干净米，添加高过粗粮米1节手指的冷水，随后隔水蒸40min。
那样混合着煮还挺好，一下子就品尝到多种粗粮，粗粮口味稍微有些嚼头，因此大家不能吃太快，慢嚼，胃肠就可更方便地消化吸收他们营养的了。粗粮米很硬，因此一定要提前浸泡好，假如着急赶时间，能够用开水浸泡。你们可以根据自己的需求配搭，纯粗粮，加一些稻米，或是添加栗子、红薯、玉米、山芋、花生仁、冬瓜、小红豆、黑豆、薏仁米等一起煮，煮饭，熬粥，随意搭配，天天换来吃，让家人均衡营养！
㈢ 煎饼果子和杂粮煎饼都是北方常见小吃，你更喜欢哪一种
先给说下杂粮煎饼里面除了面粉还有玉米面，豆面等，饼子做出来是粗粮杂粮，口感偏硬一些，果子有的是油条，有的则还是延续油炸的馃箅儿。比例是白面2：玉米面1：豆面0.5第一步选好豆子和五谷杂粮。磨成面，煎饼果子好几种了。有五谷杂粮的，有黑豆的，有黑米的，有绿豆的好多种了。准备两个鸡蛋，调料，小葱，香菜，酱豆腐汤，甜面酱，蒜溶辣酱。再准备两根油条。
煎饼果子做法主要是，面糊的调和好，稀稠度，适中，在就是火候不能太大，中小火，还有酱料，酱料好，煎饼果子就好吃，配点麻叶，生菜，绿豆芽，辣椒油一类，特别好吃北方人常吃的早点，除了包子、油条，葱香油亮的煎饼果子，也是少不了的绝好早餐。寒冷又多雾霾的清晨，咱不如在家自己做个煎饼果子，10分钟，准备加制作，完全够了。
㈣ 秋冬季，早餐吃粗粮更健康，有哪些粗粮面食推荐
我发现我们中国的文化是特别的博大精深，比如说秋收这个词。它代表的意义就特别丰富，秋天收完庄稼，打完粮食储存起来，方便过冬。
秋天收的农作物，比如说玉米呀，地瓜呀，薯仔等等都是粗粮吧。我们都是以薯仔作为配菜，但是全球很大一部分地区都是以薯仔作为主食的。至于秋冬季早餐吃粗粮的话，我个人还是偏要选择红薯或者玉米这些。
第1个我比较推荐的就是蒸红薯 。
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