① 哪里的驴肉好吃!
在青年路汽车站对面有个马文杰驴肉火烧不错,地道
② 驴肉那里好吃
[最佳答案] 如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉,河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等。
③ 哪里产的驴肉最出名`哪里的驴肉最好吃
高唐驴肉,河间驴肉火烧,保定驴肉,平遥驴肉,青州驴肉,曹州驴肉,洛阳驴肉汤。
④ 哪的驴肉好吃
驴肉肉质细嫩,远非牛羊肉可比。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉,河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等。
俗话说南阳黄牛,泌阳驴,指的都是活牛活驴,驴肉还是河北的比较有味道!
⑤ 哪里的驴肉是最好吃的给个详细的地址~!~!~!
你是山东的,我有几个哥们也是你们那滨州的,来我们河北吃过这的驴肉。别的地就不跟你说了,河北近点。 小吃一种,原产地河北保定,流行于冀中地区,别名“大火烧”。 “驴肉火烧”其味鲜美,选用肥嫩适中的小驴肉,经过精细的加工制作而成,配以刚刚出炉的、脆软的火烧,吃起来回味无穷。 火烧即一种面食,在饼铛里烙熟后,要架在灶头烤一下,才能使火烧外焦里嫩,别具风味;趁热用刀劈开,加入熟驴肉,是正宗的吃法。另有淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食。 俗话说,天上龙肉,地下驴肉。可见驴肉的地位 还有河北沧州的街头经常见到的就是河间驴肉火烧,经过慢火细炖加上师傅们的配料,然后将烧饼一分为二,把驴肉切片和作料夹起来,您就慢慢享用吧。记得来沧州一定要品尝。不用特意的找,走在任何地方您都会找到的。 不仅火烧好吃,肉也好。
⑥ 谁知道哪里的驴肉好吃
话说唐朝的时候,玄宗李隆基还在做皇子,有一次去长安郊区一户人家做客,主人“杀驴煮黍”来招待皇子。正所谓“心几顽而不绝兮得知王子”,在盛唐时代即将到来的那段日子里,居然有人用驴肉加高粱饭来招待未来的唐明皇,可见驴肉美味绝对名不虚传。河北省邢台市和邯郸市交界的地方,也是就是前些日子着名的“黑脸”姜瑞峰工作过的那个县里,有一个地方叫做“临洺关”,那里有一种驴肉灌肠。小碗口粗细的肠子切开来香气四溢,香油四流,肉更是入口即化,堪称人间美味。保定民谚有曰:“驴肉香、马肉臭,打死不吃骡子肉”。驴肉很香,我在前几年吃过冒充牛肉的马肉,果然味道不怎么样,落口有些臭气。骡子肉却是绝对没吃过,也没有地方吃。
保定的驴肉火烧用的驴肉,据说以漕河县出产的为佳,但是据说这几年漕河养驴产业蓬勃发展,不免出现了用饲料或者其他药物催熟催肥的做法,而且闭着眼也能知道肯定有“少数不法分子”出售“病驴肉、死驴肉、注水驴肉”等等。因此据小弟所致,日前最盛行的则是去一些市场还没有被完全开发的村子里吃土生土长的驴。不过对于广大对保定人生地不熟的同志和如我一样的穷学生们,是没有这个福分的。
一般的驴肉由于参加体力劳动,属于“大牲畜”,因而身上瘦肉少肥肉多。如果不是老驴肉或者是纯粹的肉驴肉的话,那么肉应该是肥而不腻、瘦而不柴才对。不过一般老吃家要驴肉火烧,总是要吩咐店家要“肥瘦”的。就是肥肉和瘦肉各有一些的,这样的驴肉火烧吃起来才更香。驴肉一般是放在一个大桶里炖的。至于炖多长时间我也不清楚。但是可以看到的是驴肉火烧铺子里,大桶里总是盛满了驴肉。
驴肉火烧的铺子里,除了很显眼的称驴肉的大桶以外,最显眼的就是装火烧的箱子或者是筐了。里面码着一排排、一层层烤好的火烧。除此之外,再显眼的就是切驴肉的案板。案板一般都很大,上面放着从桶里面拿出来的驴肉,比较老的店里,案板上已经凹下去一个坑了。有客人要驴肉火烧的时候,店家就会先用刀切出相应分量的驴肉,而后剁碎,再拿出一个火烧,从中间切开,把驴肉夹进去,这样一个驴肉火烧就好了。切肉的刀很特别,刀面很宽,猛一看特别像一块铁板;刀刃有一定的弧度,前尖后宽。这样的刀自然是多用的,除了切肉以外,还可以轻松地把肉末一次就放进火烧里。
⑦ 驴肉哪部位最好吃
1.肋条部位:这个部位有肉有筋膜,口感好。
2.后腿部位:驴肉瘦肉中最集中的后腿部分,脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻,还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。适合用来做酱肉、驴肉火烧。
3.脊背部位:驴的里脊肉和外脊肉,不仅含有丰富的优质蛋白和维生素,脂肪少,而且肉质较细嫩,易消化,都是瘦肉,加工性好,可切片、切丝、切丁,炸、馏、爆、炒都可以。
4.驴肚部位:指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉,比较适合炖着吃,酱着吃也很美味。另外,全驴宴上必不可少的一道白切驴肉,就是由驴腩肉加工制成。
⑧ 中国哪些地方的驴肉最出名
飞天壁画闻名天下的敦煌,提起吃来也毫不逊色,有特色美食八大怪之说,其中之一是“酱驴肉黄面拽门外”的驴肉黄面,意为一把拉面能从面板上一直长长地拉到门口,引得食客们纷纷驻足。一碗敦煌驴肉黄面的关键在于香菇汁,用香菇末、驴肉丁、水豆腐做成臊子,浇在色泽晶黄的黄面上,那面条柔韧筋道,汤头滑嫩浓郁,再佐以调料,青香菜、白蒜蓉和红辣酱。一盘老汤卤制的酱驴肉,入口热气喷发咸鲜味浓肉汁四溢。天地辽阔云苍茫,大块肉配大碗面,敦煌的美与味尽在其中。
⑨ 哪里的驴肉好吃
福田区竹子林建业小区华安市场小吃一条街发现了一家驴肉火锅店,叫巴山全驴火锅的,价格适中,味道却非常的鲜美,我们6个人吃了个饱,才两百元不到
⑩ 哪里的驴肉比较靠谱
你是山东的,我有几个哥们也是你们那滨州的,来我们河北吃过这的驴肉。别的地就不跟你说了,河北近点。小吃一种,原产地河北保定,流行于冀中地区,别名“大火烧”。“驴肉火烧”其味鲜美,选用肥嫩适中的小驴肉,经过精细的加工制作而成,配以刚刚...