❶ 美食红黑榜之金沙厅—被赞杭州第一的精品餐厅，如何吃得好又不踩雷
金沙厅被视作与昔日传奇餐厅 湖滨28 齐名，自湖滨28自从更换主厨之后，整体水平下滑，个人认为金沙厅已经达到了后来居上的水平。
金沙厅在杭州排名前三是毫无疑问，整体评价个人能够给到 五星 ，强烈推荐。相信减少某些莫名其妙的菜品失误，可以轻松比肩米其林二星餐厅。
终于决定写金沙的食评了，作为杭州西子湖四季酒店的中餐厅，金沙厅与同属于四季中餐厅的米三餐厅 龙景轩 系出同门，据说会有不少相互交流学习的机会，因此有很多菜品的做法也和龙景轩一脉相传。
坐落于西子湖畔的金沙厅，与西湖周边区域的热闹嘈杂不同，在这里可以享受美食同时欣赏静谧的西湖景色。厅内设计采用传统中式格调，厅外别具设计感的园林与西湖美景相映成趣，形成杭州特色的江南食肆氛围。
金沙厅长久累积的好评，即便人均600+的餐厅也得和外婆家一样排队，可见我大杭州人民真是不差钱。包厢有最低消费，3998的排菜，经典菜系都有，缺个带鱼。大厅随意，和龙景轩一样，只有中午才有点心，品质放在香港也是良好水准，由于中午就去过两次，所以就记得流沙包很不错，虾饺水准也很高。
▼ 脆皮鸡 ▼
这也是金沙厅 唯一超越龙景轩的菜 。这倒不是说是技艺上金沙盖过了龙景轩，作为一道经典的粤菜，从晾制的调味到油炸的火候，两家餐厅都没有什么明显的扣分项。但是因为香港买不到小本鸡，所以龙景轩在食材上先输了两条街，因此成品时候胜负立现，尤其吃到鸡胸肉时，金沙全无柴感，龙景则有点不忍直视。不过必须要说一句，在最能体现油炸功力的配菜炸藕上龙景轩要完爆金沙N+1条街。
▼ 芝麻虾球 ▼
另一道性价比与水准均极高的菜是珊芝麻虾球。恰当好处的芥末，配合清爽的酱汁，偶尔嚼到芝麻的点缀。 加之酱汁下表皮微脆的大号虾球 ， 肉质紧实 ，除鲜度欠缺外毫无缺。当然，怕芥末的请止步。（六个三头左右的大虾，298元的良心价格，使其成为本人点击率极高的一道菜，不过要是单点的话可是78一位，价格会贵50%左右，但还是性价比颇高）。
▼ 鹅肝酱葱油饼 ▼
葱油饼应当是杭州最好的，葱香怡人，煎到 表皮微脆 ，内部依旧保持 柔软 ，无论味觉与口感均达到 一流水准 。山寨他家葱油饼的店实在不少，不过到目前，都仅仅学了个样子而已。
▼ 香煎咸带鱼 ▼
带鱼经过轻微的腌制，在入大油锅进行猛炸。表皮已完全脆化， 咬开就是雪白鱼肉，选用的上好东海带鱼， 肉身厚实，嚼几下，表层腌制入的调味与肥厚的鱼身融合的很完美体现在舌头上，连家母舟山人都好评有佳。
▼ 古越煮花螺 ▼
这又是一道非常惊艳的菜品， 火候正好的花雕搭配上弹牙的花螺，酒香四溢。这道菜的卖点是食材处理上的用心 ，将螺肉全部挑出、处理后再塞回壳里，螺肉处理的非常干净。鲜美的螺肉与香醇的酒汁的绝妙配合使这道“其貌不扬”的菜肴获得了座上宾客的好评。
▼ 鲍鱼红烧肉 ▼
鲍鱼整体还是不错的……但是红烧肉失分严重， 瘦肉偏柴 、 鲜味不足 ，应该是用了普通猪肉，没有用土猪肉的缘故，而且烹饪中走油严重不足，整体口感过于油腻，实在是只能给低分。
▼ 鲍汁辽参 ▼
鲍汁刚合格，海参却领了个不及格，没发好， 口感偏硬实 。夫人与家母的燕窝也有一样问题（PS：这里多说一句，海参确实是非常做好的一道料理，到目前为止吃过的饭店里，不是发的不够口感太硬，就是发过了口感太糊，真正能将海参发到恰到好处的寥寥无几。目前在餐厅里吃到过发的最好的海参，应该算是上海福1015了，以后有空的话会单独点评下）。
▼新西兰牛肋骨 ▼
这是极其极其失败的一道菜，竟然 很重的血腥味 。请注意是血腥味，好的牛肉是绝对绝对绝对不应该有血腥味的...难以想象出自金沙厅之手，这道菜我能给个负分吗？！
金沙厅的 改良创新精神 是极好的，宋嫂鱼羹用了 鳕鱼 ，白醋，对大多人来讲，会比传统的鳜鱼陈醋好吃。另一道名菜松鼠鳜鱼，可谓是完全打破常规，直接用 柠檬稠汁 代替糖醋汁，体验也十分特别。但不知为何这几年的新菜一直没有爆款。
◆脆皮鸡、芝麻虾球、香煎咸带鱼 等招牌菜品，无论是从烹调手法还是食材选择来讲都是米二水准，点过数十次也无一出错，可见其部分看家招牌菜品水准极高
◆ 奇怪的是同样作为特色菜的红烧肉与牛肋骨却因为 食材选择 的问题失分，与金沙厅价位格调不符
◆ 创新菜品较少 ，口味出众的基本都是好几年的老菜，给人吃老本的感觉。
最后再说几句，金沙厅和 湖滨28 一直齐名，被认为水平接近，这点我其实是存在质疑的。湖滨28当年可能是一个里程碑的存在，是进了亚洲50佳的传奇餐厅。但是自从换了主厨之后，其实整体水平下滑的已经是非常明显了，个人感觉已经不真正具备和金沙厅叫板的资格，个人以为目前真正能够代表杭州餐厅最高水准的，应该是 金沙厅 和 桂语山房 （紫微厅的巅峰水平可能胜过这两家，但是国有企业大家懂得，巅峰水平不是我等平民百姓能够体验到的）。
总的来说，金沙厅在杭州排名前三是毫无疑问，整体而言个人能够给予五星评价。如果能够减少某些莫名其妙的菜品失误，应该可以轻松达到米其林二星的水准。
❷ 2021杭州年夜饭预订价格-餐厅推荐
年夜饭是中国的传统，一家人和和美美，团团圆圆的坐在一起进行一番美味的享受，是新年来最好的味道。杭州风景秀丽，如今新年即将到来，也有很多家餐厅推出了年夜饭套餐，大家可以提前进行预订，下面我们就来看看餐厅推荐吧。
杭州奥城凯豪大酒店
具体地址：浙江省杭州市经济技术开发区10号大街东一号(东东商业城一楼)
联系方式：0571-83538888
大厅区
钱江厅，世纪厅
A套：2980元每桌(10位)，
B套：3280元每桌(10位)，
如有超出10位的需求，可按实际人数安排更合适的席位。
包厢区
中餐包厢(包厢区)消费标准：3980元每桌起，奥城凯豪有18个可纳10位-60位，风格迥异的大小包厢帆肆档。
优惠项目：
1、每桌赠送价值1380元豪华大床房一间，
2、每桌赠送价值298元精美年货一份
杭州中维香溢大酒店
具体地址：浙江省杭州市上城区解放路108号
联系方式：0571-87218899转50
2888元/席(6-8位敬用)、3588元/席(10-12位敬用)、5288元/席(14-16位敬用)
杭州天域开元观堂
具体地址：杭州市萧山区大湄线进化镇大汤坞新村开元城山度假区
联系方式：0571-8282888
3-6人套餐350元/人，包厢5188元/桌(10人)，开元厅3588元/桌(10人)，天景天澜厅5188元/桌(10人)，贵宾厅5188元/桌(10人)
杭州仙岩大酒店
具体地址：浙江省杭州市萧山区古越路66号
联系方式：0571-82238883
888元/桌起
杭州新安雷迪森酒店
具体地址：杭州市建德市南山路1号
联系方式：0571-29806666
精美菜肴1688元/起(定制菜单)
满1688元赠送高级房1间、满2288赠送豪华房1间、满3888赠送豪华行政套房1间、满4888赠送送总套套房
活动有效期：农历腊月二十八至正月初十
房间需提前3天预订，法定节假日不能使用，赠送房间有效期3月31日止。
杭州章吴记喜瑞餐厅东东城店
具体地址：杭州钱塘新区10号大街东东城东1号
联系方式：0571-87339308
章吴记精选5个年夜宴席套餐
合家欢宴388元/桌、金玉满堂宴688元/桌、天长地久宴888元/桌、万事如意宴1288元/桌、大展宏图宴1688元/桌
弄堂里
旗下目前暂定有12家门店，承接年夜饭业务。分别是小河店、万塘店、万象汇店、大融城店、湖滨C店、湖滨E店、中豪店、大润发店、龙井店、转塘店、新天地店、古水店。位置分6、8、10位三档，其中10位这档有价值2688元的套餐提供，包含22道菜品。
叶马餐厅
年夜饭只开放六和塔店，拥有单独包厢8个，接待态乱人数主要在6-12位之间，其中接待能力较大的二个包厢可接待人数最多能容纳14位。888超大包厢一个，可接待人雹虚数24人最佳，适合团队聚餐，也可以拆分为3桌(每桌8位)。同时考虑到预定较多，大厅也拆分开来，设立了4桌年夜饭，接待人数在6-8位最佳。价格目前分为三个档位，分别是：3988元(10-12位)、3188元(8-10位)、2388元(6位)。
杭州西溪悦榕庄
白云餐厅年夜饭大厅价位分两档，1388元/桌(2-3人)，3280/桌(4-6人)。宴会厅5888/桌(8-10人)，包厢7580/桌(8-10人)起。以上每桌均需再加收10%服务费和6%税费。双十二大促(12月10日-12月16日)酒店官微会有预订年夜饭的优惠活动。杭州的悦榕庄不论大厅还是包厢一直都是走小而美路线，因此体量比较小，今年同步开放了宴会厅预订，要订趁早。今年在悦榕庄吃年夜饭，每桌都会赠送八宝饭。除了菜品之外，悦榕庄的环境也是非常重要的加分项!
杭州西溪喜来登度假大酒店
12月3日到12日这段时间酒店在搞双十二促销，去订年夜饭会有比较大的优惠。比如门市价5000元的，双十二期间只要3888元。如果订门市价15888元、双十二价8888元这档，还有客房送。以上价格均已包含服务费及税费。
中餐厅、朝天暮漾(小型宴会厅)、西溪宴会厅全部开放可以容纳72桌。最大的包厢可以坐20人，如果觉得还是不够坐，放心，今年还有年夜饭自助餐!528元每位!西溪喜来登的中餐厅名声在外，坊间评价是“无黑珍珠之名却比黑珍珠实惠好吃”，自助餐年夜饭有现场包饺子活动，特别菜品有新年盆菜、现煎小青龙。
杭州城中香格里拉大酒店
与往年一样，年夜饭分成宴会厅与城中中餐厅两部分。宴会厅席设85桌，预定价格为6188元净价/桌，提供22道菜品，酒店还设计了丰富的抽奖活动。城中中餐厅分为大厅与包厢两部分，大厅价格为1880净价/桌起，包厢则为6880/桌起(包厢价格需加收相应服务费和增值税)。城香一桌最大可坐12人，但是中餐厅最大的包厢可以两个打通，同时放下三桌。城香除了实力过硬，地理环境实在优越。硕大的停车场+地铁，市区这么方便出行的选择不多的。
杭州JW万豪酒店
宴会厅、中餐厅承接年夜饭业务。宴会厅3888元/桌起，可同时容纳20-55桌大型中餐宴会，共设3种菜单提供15道中式经典美味，并附赠11-12项惊喜礼遇。万豪中餐厅分为大厅和8个特色包厢，最大包间可容纳20人(2桌)共同就餐13888元/桌起，大厅年夜饭价格为4600元/桌起，普通包厢则为6688元/桌起(套餐包含税费及服务费)。万豪中餐厅的粤式菜肴在杭州城里做得是数得着的好，杭帮菜肴精巧细腻，非常适合有老有小的大聚餐。酒店地处核心地段(靠近武林广场)，可提供百余个车位。另外JW万豪即将开展十周年答谢活动，12月8日至12月12日在酒店商城有多重好礼预热闪购。
名人名家
五常店、海外海店、萧山店、中豪店、中豪国际店、澳门店、益乐店、文二店、西溪店、花蒋店、海鲜火锅凯旋店、海鲜火锅钱潮店、海鲜火锅大华店承接年夜饭业务。根据不同门店，价格分为2988元起、3588元起、3888元起三档。其中，文二店包厢最大可容纳22人，这家店的果木烤鸭也非常有名。
泛海钓鱼台酒店
御苑中餐厅为黑珍珠一钻餐厅，共有9个包厢，一桌最多能坐16人，最少8人。价格分10000元/桌和15000元/桌两档，目前已预定掉40%。
品聚·杭州休闲中餐厅
4-6人一桌，价格1888元;8-10人一桌，价格3688元;10人一桌，4888元、5888元。
云天阁宴会厅
10人一桌，可接受4桌预定，价格8888元/桌。另送当晚豪华房或者公寓1间、1份觅品双人份下午茶(下午茶使用有效期到2月28日，周五，周六，节假日不适用)
新庭记
文晖店、文源店、澳门店、运河店新城店、宴会中心、7彩阳光店承接年夜饭业务。每桌以8-10人为主，最大桌可坐16-18人。套餐1588元起。
四灶儿
望江店、鼓楼店、吴山广场店承接年夜饭，价格分1800元、2800元两档。最大一桌可坐16人。这家店的特色是传统杭帮菜+衢州土菜，还是蛮实惠的。
跨湖楼
总接待量75桌左右，最大的包厢可坐下22人。价格分四个档次：2388元/桌，2688元/桌，3288元/桌，6988元/桌。
湘湖小隐
总接待量62桌，最大的包厢可以坐20人。大厅餐标2988元/桌，包厢餐标从3388元到9888元共分8档。今年和去年的年夜饭标准大致相同。菜品方面今年会更加体现三江鱼鲜及湘湖本土菜肴，更多的杭州本帮菜和湘湖特色菜肴。
越风楼
总接待量25桌左右，最大包厢可以坐20人。餐标分四个档次：2388元/桌、2688元/桌、3288元/桌、6988元/桌。
古越人家
大小包厢26个、大小游船3艘，大厅可容纳30桌，其中最大包厢可容纳22人同时就餐，年夜饭标准有2288元/桌从8888元/桌共分9档，每款标准均有相应的赠送打包产品(酒水、客房等)。其中，古越小船可以坐8人3688元/桌，荷韵小船可以坐6人2688元/桌，双层画舫可以坐16人9888元/桌。
湘湖大院
总接待量35桌左右，最大的包厢可以容纳2桌30人，双层画舫游船可容纳2桌30人。价格分四个档次：2588元/桌、3988元/桌、6988元/桌、8888元/桌。其中，双层画舫游船2桌30人，每桌8888元。
友好饭店
友好饭店二楼“新友记”中餐厅包厢已全部预定完了。不过20楼西湖旋转餐厅自助餐年三十照常营业，年夜饭588元/位。旋转餐厅都是落地玻璃，可以俯瞰杭州西湖美景，自助菜品都不错。在这里吃年夜饭，也算是一个比较浪漫别致的除夕夜了。