⑴ 西安凉皮哪家最好吃
没有最好吃！只有适合不适合你的口味！下面是西安凉皮的几个流派。
秦镇米皮
南门外南关正街上的薜昌利，土门小树林的史玉林，建西街老吴家和吴升都不错。如果去秦镇吃推荐桥西头独一味，老街吕家
这家天顺凉皮曾和魏家凉皮门店紧挨，又和拴马桩擀面皮互为同行，是大学南路比较有名的凉皮小店。虽说历经过一次搬迁，但味道经久不衰，经营多年来还逐渐在种类上增加了冒菜、砂锅等吃食。
天顺家的擀面皮切得较细，面皮筋道，软硬适中，配菜爽口，汁水酸辣浓郁；大米皮滑溜软糯；炒凉皮调料给的足，吃起来都特别香。
大学南路的这家拴马桩擀面皮是总店，另外西安街头还有他们家众多分店，可以说生意很是红火了！对于重口的人来说，拴马桩擀面皮从色泽上就更胜一筹。喷香的调料汁鲜红油亮，搅拌均匀吃一口，有嚼劲的擀面皮更带味。总的来说，西安的每家店凉皮都大同小异，选择你最喜欢的就好。
⑵ 西安什么店的凉皮好吃
米皮：
1.薛昌利大米面皮
地址1：南关正街58号路西
地址2：光华路中段徐家庄北口
2.朱选民大米面皮
地址：西木头市与竹笆市交叉口(近粉巷)
3.尚好云老四凉皮
地址：金康路红花巷16号(轻工业品批发市场对面)
4.铁头凉皮
地址：新城区东一路56号(近尚俭路)
5.魏家凉皮
地址：大学南路学林雅苑1楼(近边西街)
6.秦镇史玉林凉皮
地址：团结中路小树林(翡丽城)
7.子午路张记肉夹馍
地址：小寨西路与朱雀大街交叉口东南角
8.胖嫂秦镇凉皮
地址：红专南路23号(师大附中斜对面)
西府擀面皮：
1.宝宝擀面皮
地址：大雁塔南广场秦汉唐广场B1楼
2.咱门口擀面皮
地址1：后宰门小学十字西南角
地址2：南二环铁路新村社区南区内
3.岐风烙面皮
地址：竹笆市36号(阿房宫电影院南100米路西)
4.拴马桩擀面皮
地址：大学南路延伸段省建二公司商用房(西北大学老校区南门东侧)
5.七七家手工秘制擀面皮
地址：碑林区兴化东巷中段路北(九锦台)
6.善鑫擀面皮
地址：电子二路(近军城超市)
汉中米皮：
1.汉中肖家水磨凉皮店
地址：交大商场街(理工大南门对面)
2.汉中老肖家热凉皮店
地址：红专路东口路北体育场北路
3.汉中热米皮
地址：体育场北路西口
4.小老三热米皮(西一路店)
地址：新城区 西一路西段
5.汉中老王家热凉米皮店
地址：大差市尚俭路(近百盛东大街店)
6.小老三热米皮
地址：友谊西路46号(近交警支队雁塔大队)
7.汉中一绝杨家热凉皮
地址：红专南路邮电十所边
8.汉中槟豆热面皮
地址：长安西路路北长丰园小区
9.汉中老肖家
地址：红专南路(近邮电学院北门)
麻酱酿皮（麻酱凉皮）：
1.盛志望麻酱酿皮
地址：大皮院西口与北广济街丁字口
2.盛家酿皮
地址：广济街262号(近果渊斋米家泡馍)
3.铁头凉皮
地址：新城区东一路56号(近尚俭路)