⑴ 延庆柳沟豆腐宴哪家好带小孩适合去哪个院
以下是网友去过后点评的，自己可以选择。 王和平农家餐厅 菜系：火锅农家菜砂锅 北京近郊延庆县井庄镇柳沟村一区11号 好评25% 25条点评 人均：35元 柳沟村15号院 010-61191990 近郊延庆县井庄镇柳沟村15号院(公交艾官营线柳沟站东侧) 1条好评 柳沟豆腐宴 010-61192373 13810657200 近郊延庆县柳沟村内 好评50% 2条点评 柳沟豆腐宴64号院 010-61192032 近郊延庆县井庄镇柳沟村64号 发表第1条点评 柳沟村5号院 近郊延庆县井庄镇柳沟村5号院 发表第1条点评 人均：20元 柳沟民俗村20号院 010-61192364 近郊延庆县井庄镇柳沟村20号院 发表第1条点评 柳沟村94号院 010-81172198 近郊延庆县井庄柳沟村三区94号院(近柳沟村凤凰古城门) 发表第1条点评 柳沟火盆过豆腐宴 010-61191703 近郊延庆县井庄镇柳沟村(近110国道) 发表第1条点评 塞外园 菜系：快餐农家菜素食 010-81172018 延庆县井庄柳沟村 好评80% 10条点评 人均：22元 红杏山庄 13910539858 北京市井庄镇(井庄村西) 发表第1条点评
⑵ 北京有什么好吃好玩的想去帝都耍耍
来北京到底该吃啥？北京的美食那绝对是数不胜数，烤鸭、涮羊肉这种京城特色浓郁的自然不必说了，特色美食，特色小吃那也是杠杠的~
一、老北京涮羊肉
提起北京的食物，很多人首先想到是烤鸭。烤鸭有代表性，也是名声在外的。但一个会吃的北京人说起自己的当家菜，当仁不让该属涮羊肉!亲朋小聚，知己小酌，哥儿几个凑一起吃烤鸭的不是没有，是几率相当小。涮火锅则普遍的多。所以在北京吃食，涮羊肉是无论如何不应该错过的。最妙赶上冬季，待隆冬腊月的天儿，窗外天地一片茫然，鹅毛般的雪花簌簌飘落，屋内热气蒸腾，呼朋唤友，让人身心俱欢，莫大满足。
介绍北京几个好吃的涮肉馆：
1、聚宝源
我个人首推“聚宝源”。这个馆子好像没有游记提到过。聚宝源位于西城区牛街，即广安门内大街牛街路口往南一点，路西。牛街是北京的回民聚居地，正经的回民宰牲由专职阿訇执行，讲究。北京人也普遍认为在牛街买的牛羊肉更干净，更地道。
正宗的涮羊肉讲究的是炭火铜锅。有一种酒精锅，人手一支，看起来小巧精致，也似乎更符合卫生理念，但是用这个吃北京涮羊肉，不是“味道”。清汤、麻酱小料(香菜、细葱花，韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻)、羊肉、百叶、白菜、冻豆腐、宽粉、烧饼、糖蒜(解腻)，一个都不能少。肉要鲜嫩，手切薄如雪花，走筷就熟，入口即化。
聚宝源的羊肉和芝麻烧饼确是惊艳，可贵的是价格也不贵。
2、窑台涮肉
宣武区陶然亭路12号，陶然亭公园北门往西，路南。上述大同，不细描绘，总之味道是有口皆碑的好，价格亦是大众能接受。窑台也有分店，但我认为还是这家的正宗。
3、南门涮肉
正名：宏源南门涮肉。南门是指天坛南门，因为这家店首开在天坛公园南门外，现在后海很好的位置也有分号。以前北京人熟知，现在名声渐隆，很多网友也是越来越知道了。他家胜在位置好，处于景点周边。对于很多旅友来说一举两得，节约时间。
4、小刘涮鲜肉
这家有意思。宣武区虎坊桥腊竹胡同12
号。腊竹胡同，这名字听着是不是就有味儿：)在胡同里边，去的路途中会经过老刘涮肉，别犹豫，继续往里走。草根，物美价廉。你要带着全家老小就没必要找这地方了，她适合一俩个人的深度体验。必须吃手切鲜肉，这才是正宗的老北京味。
但有一点让我非常失望，刚坐下服务员竟然问我们要清汤锅底还是麻辣或者鸳鸯锅底。这就显得非常不正宗了，正宗老北京涮肉都是清汤锅底。麻辣那是四川火锅。弄得不伦不类的，这点一定要批评一下啊。
言归正传，说说这里的肉，鲜肉都是20一盘，不分部位，价格那是相当的实惠。肉的口感和味道是我在北京吃过的鲜肉里面排第二的，第一那还得是右安门一家无名涮肉小馆。比起南门涮肉那是强多了。那些名气大的店都是去吃名气的，这种小店是实实在在来吃肉的。如果你是肉食动物就不要错过这里，一定要吃鲜肉，好吃不贵。
还有一些也是不错的店家，如：老五涮肉、老旗营涮肉、阳坊涮肉等等，在网上都有不错的口碑，口味各有千秋，大抵不错。各位朋友要是赶上了就近用膳，也能够领略正宗的北京涮羊肉。
涮羊肉的好馆子多在南城，就餐环境不要苛求。往往环境有了就没了围炉大啖的市井乐趣。至于东来顺，我就不推荐了。不是不好，只是有了这些又地道又平价的店家，又何苦为了个名号花费大把的银子?且东来顺有自营店加盟店之分，品质未免也有不同。
二、北京烤鸭
烤鸭已成为北京饮食的象征。据说基辛格每次到北京是必吃烤鸭的。当年骑着二八车在北京胡同儿满世界儿溜达的老小布什，都嗜这口儿。在1995年的金婚宴上，老布什还特点了烤鸭出席。
有些朋友不能欣赏烤鸭，觉得她太过油，有道理。好在不是天天吃，偶尔品尝一下，且把健康理念放一放，还是可以接受。何况从中还能吃出文化和历史。
梁实秋在雅舍谈吃中写：“北平苦旱，不是产鸭盛地，惟近在咫尺之通州得运河之便，渠塘交错，特宜畜鸭。佳种皆纯白，野鸭花鸭则非上选。鸭自通州运到北平，仍需施以填肥手续。以高粱及其他饲料揉搓成圆条状，较一般香肠热狗为粗，长约四寸许。通州的鸭子师傅抓过一只鸭来，夹在两条腿间，使不得动，用手掰开鸭嘴。
以粗长的一根根的食料蘸着水硬行塞入。鸭子要叫都叫不出声，只有眨巴眼的分儿。塞进口中之后，用手紧紧的往下捋鸭的脖子，硬把那一根根的东西挤送到鸭的胃里。填进几个之后，眼看着再填就要撑破肚皮，这才松手，把鸭关进一间不见天日的小棚子里。几十百只鸭关在一起，像沙丁鱼，绝无活动余地，只是尽量给予水喝。这样关了若干天，天天扯出来填，非肥不可，故名填鸭。一来鸭子品种好，二来师傅手艺高，所以填鸭为北平所独有。抗战时期在后方有一家餐馆试行填鸭，三分之一死去，没死的虽非骨瘦如柴，也并不很肥，这是我亲眼看到的。鸭一定要肥，肥才嫩。”
用这等选料再加上独门手艺，也便是名店近200元一只鸭子与街边店几十元一只鸭子的区别所在。尽管很多北京人一辈子也不去吃全聚德，就像杭州人未必非到楼外楼吃醋鱼一样。但作为一个旅行者，还是体味一下正宗的食材为好，来都来了，又何必探龙颔而遗骊珠呢。
这里不分名次，因为大抵差不多。
有句话说“外地人在北京吃烤鸭吃全聚德，外国人在北京吃烤鸭吃大董，北京人在北京吃烤鸭吃九花山”。
九花山烤鸭
位于海淀区增光路55号紫玉饭店1-2楼，鸭子168元一只，饼、酱、黄瓜都要单独花钱，但是鸭子很好吃，芥末鸭掌好吃，烤鸭的味道绝对不比全聚德差，但价钱要实惠一些。
有些朋友只知道全聚德，大董，九花山确实都是吃烤鸭的不错选择，虽然一些北京人还都不晓得九花山的名号。“鸭王”一度也很出名，也有很多分店，只是近来声势渐弱。全聚德名声在外，不愁生意，而且频接团队，就有招待不周，店大欺客的现象。我也认为不必非取全聚德，不必非要凑热闹。
大董烤鸭店
东四店环境很好，东城区东四十条甲22号南新仓国际大厦1-2楼;团结湖店人气极旺，朝阳区团结湖北口3号楼(长虹桥东南)。菜品精细，价格不菲。
便宜坊
则是另一个门派。北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊是焖炉烤鸭派系的代表。烤鸭不见明火，故而有减少了明火烤制易产生致癌物的现象之说。
至于哪个口味更好，人言人殊，各位旅友自己体会吧，其实，都差不多，老字号都不信了还能吃什么。
网上盛传的利群烤鸭店，因为上过美国国家地理频道的《神奇的地球》而闻名。网友口口相传，宣传其不做广告，我看也不过是经营的另类手段罢了。地窄僻涩人多等座，人们越愿意一探究竟，而今，小众似乎愈发彰显品味：去不去您看着办呗。
再多说两句，给资深的旅友：如果你已经吃过了甚至多次吃了北京烤鸭，还有意进一步探求的话，不妨再尝试一些较为另类的。颐和园听鹂馆的烤鸭据说用中药调制，另有味道。又如清真第一楼鸿宾楼的烤鸭，清真风格，亦有独到之处，皆值得品味。
三、北京的老字号
很多人都没有去吃过北京的老字号。老字号大都国有，服务、装潢等诸多细节不及与时俱进。很多老号历经浩劫，几已断档，掌握他们的国企又官僚习气，不思进取，但我还是愿意相信我们老字号的生命力。那一道道千锤百炼，风格独树的名菜佳肴能够薪火相传下来。
拣几个自己体验过的，相信还不会误了大伙儿。排名不分先后。
1、同和居
同和居位“北京八大居”之首。“八大居”——同和居、沙锅居、泰丰居、万福居、阳春居、东兴居、福兴居和广和居。多数凋零，似硕果仅存同和居和沙锅居。老北京山东馆子居多。同和居味道醇厚，我认为值得尝试。三不粘、贵妃鸡、烩乌鱼蛋、糟熘三白、烤馒头是同和居的看家菜。
价格嘛，人均消费100元左右，若以今日之消费水准也属正常：马三立老先生的相声段子——《起名字的艺术》提到过同和居：“订婚，哪儿吃?同和居!同心合意，永远同居;离婚，哪儿吃?吃包子，狗不理”。
地址：西城区三里河月坛南街甲71号。
2. 砂锅居
砂锅居位置较好，北京的中心地带，很是方便。以砂锅系列尤其砂锅白肉，九转大肠等最为有名，杏仁豆腐之类的甜点也很受推崇。与同和居均属鲁菜一系，菜品亦有相通，如三不粘、糟熘系列也是拿手。
地址：西城区西四南大街60号(近缸瓦市)
3.鸿宾楼
清真饭庄，北京八大楼之一，“回民婚宴的最高承接处”，我有讲究的回民朋友，婚宴是非鸿宾楼不可的。红烧牛尾是招牌，烂而不散、瘦而不柴，芫爆散丹、红烧蹄
筋、扒肉条、宫爆虾、糖卷果(懂吃的食客会念这三个字，糖、卷读阳平即二声、果要读“顾”音)都属精品，价格小贵。“国营”的范儿。多婚宴，如欲前往，注意错开高峰时间。
地址：西城区展览馆路11号(百万庄路口)
4. 晋阳饭庄
山西风味。“香酥鸭”“过油肉”“刀削面”是招牌。之所以推荐这里，是因为这里的面食做的很好。北人好面食，平心而论，真正做的好的面馆北京似乎不多了。南方朋友不能欣赏面食，但来到北京，我劝君不妨尝试，因为这才是真正的旅游，不是吗?
晋阳饭庄还是纪晓岚故居的所在地。吃完饭可免费参观。门前的一架浓荫密盖的古藤，系纪晓岚亲手所植。当年，老舍先生就常来此品晋风，赏古藤，留下七绝一首：“驼峰熊掌岂堪夸，猫耳拨鱼实且华，四座风香春几许，庭前十丈紫藤花。”
现在回想起来，晋阳饭庄占用纪晓岚故居，也许是一件好事。毕竟来来往往的食客保住了阅微草堂的人气，总比茅盾故居、梅兰芳故居门前冷落要好上许多。更何况到晋阳饭庄的老少爷们多少都知道了纪晓岚的名号。”
地址：珠市口西大街241号
5、丰泽园饭庄
珠市口西大街83号，距晋阳饭庄不远。鲁菜名店，其葱烧海参可谓金牌一品，举世无双，全国亦难有望其项背者。牛到什么程度?丰泽园说这道菜一年的销售收入达千万，几乎占了全部营业的三成。
这样的名头，身价自然不低。丰泽园饭庄的海参菜几百元到上千元不等，条件宽裕的建议尝试，不愿铺张浪费的朋友尽可改换门庭作他选，我以为切不可来了这里又不点海参，那到丰泽园干吗来了?
最后不太推荐烤肉季，就在后海核心地带，银锭桥旁，位置好，字号也老，还能送上船去，这般优势倒是好好经营啊，结果又是个不愁买主的范儿，本人一次不是在饭口时间去，点啥没啥，只能有啥吃啥，做的再好也大失所望。
四、北京的特色饮食
(一)羊蝎子
羊蝎子是老北京的吃食，因食材取自羊的脊椎骨，形似蝎子而得名。吃法还是火锅的套路。
1. 满朋轩
东城区桃园东里15号，
即南二环路辅路，路南。和南门涮肉是一家老板。追捧他家的人很多，晚上路边排满了车。味道不错，价格实惠是主要原因。建议来这儿吃就吃最贵的锅子，肉多而
嫩，否则尽是骨头。羊蝎子普遍偏咸，而且是越吃越咸，非大量喝水不可，兴许是不咸味道便不那么足了……吃完蝎子最后往锅里抻面片是标准吃法，浓汤的味道煮
进面里。我也在别的城市吃过羊蝎子，味道不济。
2. 山水间
在南三环洋桥政洋大厦和龙潭湖公园东北角都有店，味道尚好，不做累述。
北京较多的羊蝎子连锁是老城一锅，但我对其不是很赞同，大概是吃过一次没有留下太深刻印象的缘故。也许正巧赶上的店家不好使我以偏概全了，但还是不推荐。
(二)卤煮火烧
卤煮火烧是老北京纯粹的东西，典型的庶民食品，出了北京城我从未见过有人在吃。
卤煮火烧又叫卤煮小肠，源自宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以民间用猪头肉和下水代替，久而久之，造就卤煮火烧。
火 烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。卤煮火烧在意的是下水要洗净，火烧要戗
面。这两条做不到，或有异味，或火烧煮烂，无法食用。火烧要透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠，酥软味厚，偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。但口轻的人会觉得汤口很咸。
很多小馆都卖卤煮，但有名的只有小肠陈。
小肠陈的老店在虎坊路南横东街东口，已经拆了。各家店都是分家后其家人各自开的，并不是连锁。大多为小铺，以其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大，还推出了
砂锅卤煮、卤煮火锅和各种炒菜。卤煮火烧该论碗吃，但小肠陈饭庄的卤煮火锅很是气派，各类食材转圈码放在锅子上，如花团锦簇，蔚为壮观。其他小菜做的也不
错，如蓑衣黄瓜，酸脆爽口，焦溜肥肠、酱爆猪肝等都是北京家常菜。侯宝林先生、琴书泰斗关学曾先生生前都是小肠陈的常客。
卤煮的内脏终肥腻，胆固醇也高，有碍健康，应视各人身体而行。
(三)清真饮食
1. 爆肚儿
一定要加儿话音(豆汁儿也是如此)，否则就全然不对了。
爆肚儿是把羊肚儿或牛肚儿放入沸水中焯，几秒钟即可，功夫全在时间火候儿上。因为肚儿按不同部位火候要求各不相同，时间短了生，长了老，无法下咽。恰到好处才吃起来香脆嫩滑，蘸着麻酱佐料吃，在唇齿间咯吱作响，这种曼妙感受非身体力行而不足外人道也：)
爆肚儿又是只有北京才做得的食物，北京爆肚儿由回民经营，用的羊肚必须回民宰杀，收拾得也十分干净，没有异味，所以很有信誉，过去梨园界的名角儿颇多中意。
现在打着老北京风味旗号的很多饭馆里也提供爆肚儿，只是菜单上不分这些许花样，统统以“爆肚”以概之。你点这道菜，上来的也就是一盘黑百叶。而专门的爆肚儿
店吃的就讲究多了，按部位不同分肚仁儿、肚领儿、肚板儿、食信、散丹、蘑菇头等等等等，肚仁儿最妙，散丹爽口，最后再上个芝麻烧饼夹酱牛肉，夫复何求。吃这些东西对胃有好处，又极适小酌独饮。
北京爆肚儿的名号也挺多，我比较欣赏“爆肚冯”菜市口店，宣武区菜市口十字路口西南，不是街边面脸，稍往里去才得见。
网上多被提到的后海九门小吃，也有爆肚冯，但我和朋友是不去的，九门小吃，一无是处。
西德顺爆肚王是另一家久负盛名的，屋中介绍梅兰芳大师曾是这里的常客。我只吃过一次，但未觉特殊惊艳，这吃饭也是与当时的时间、地点、气氛诸多因素有关，位置蛮好，朝阳区和平里中街29号，地坛公园北门西300米。
2. 吐鲁番餐厅
名为吐鲁番，实则新疆菜和北京清真菜兼营。好吃羊肉串的人一定不能错过。他家的肉串确实好，脂香四溢，满口流油。扒肉条，炒面片，拉条子等特色菜做的也是味道十足，呼朋唤友好去处。宣武区牛街路口，聚宝源斜对面。
(四)炸酱面
炸酱面是北京人的当家饭，在北京人的心目中也远高于上述几个，放在最后是因为我没有吃到绝好的炸酱面馆，也许是我孤陋寡闻了，其实我的很多朋友也都觉得，最好吃的炸酱面——家里做的。
海碗居、北平楼都算较有名气的，吃吃也行，具体而微。
五、北京小吃
1. 豆汁儿及其他
有人说：豆汁儿是很主观的食品。是非常有道理的。喝不了豆汁儿不算北京人。我原先以为喝豆汁儿都是老一辈，眼前这世风日下的，小孩儿都妆成红发碧眼，直接能演西游记的主儿，谁还接受这个啊?过去自己也是不能尝，后来也不知道怎么回事就喝上了，发现原来很多朋友都喝，可见文化是断不了代的，你是什么人从骨子里就是了。
王洛宾对豆汁很钟情，一次学生们请他喝豆汁，他连喝四碗，外加两个芝麻烧饼、三个焦圈，一碗丸子，学生们都看傻了眼，直呼老师还保有“无产阶级的肚子”。
豆汁儿是制作绿豆粉或粉丝的下脚料，绿豆浆水经过发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁儿，发酵后的豆汁要加水烧开，再以小火保温，还非得冒点小泡的滚烫才算合格，口感如豆浆般浓稠，气味馊腐，像坏的绿豆汤，第一次喝难免怀疑：喝了会生病吧?不过北京人会劝你：“捏着鼻子多喝两口，感觉就不一样了。”
她能解毒开胃，感冒前喝碗豆汁儿，什么药都不用吃了。豆汁儿要配辣咸菜和焦圈同吃。
硬 逼着游客喝豆汁儿有点不厚道，毕竟我们也不是一上来就能喝，也经过反复纠结。但是能试豆汁儿的朋友，一定是深度旅友。金庸先生在北大演讲，被教授们请到一名曰“忆苦思甜大杂院”的饭庄就餐，席间端上来豆汁儿，查先生是规规矩矩按照地道的方法，用筷子搅和着，一口一口呷下去直至碗干。我看文章到这里肃然起敬，这是胸襟!
护国寺小吃店
西城区护国寺大街93号。离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。
华天地外小吃店
西城区地安门外大街180号。坐落在地安门十字路口东北角。临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。
这两处都离后海不远，除了豆汁儿还有很多北京小吃，如麻豆腐、驴打滚、姜汁排叉儿、炸灌肠、炸咯吱盒儿……平心而论，北京小吃绝说不上特好吃，更别提人见人爱了，但有其特性。希望旅友还是本着融入的心态去体验，不合胃口也用不着大呼上当。
和同和居、砂锅居一样，这两家都属于聚德华天门下。
南来顺饭庄
宣武区南菜园街12号(大观园西门南侧)，一面是饭馆，一面是小吃铺子。我觉得南来顺吃小吃还是不错的，品种较全，而豆腐脑，牛肉包子之类也挺好吃。
老磁器口豆汁店
崇文区天坛公园北门对面，地小店破，但都是老主顾。
这些地方，北京人都爱在这里吃早点。
以上并没有囊括北京所有的小吃店，只是比较有名气。北京的国营和老字号小吃店虽然在经营和服务上尚需改进，味道也良莠不齐，但至少做法上依然很正宗，而且价格也很便宜。大部分小吃制作复杂、利润不高，这也是许多饭馆和私人小摊不做的原因。至于王府井小吃街之流，多炒面、凉粉、炒饭、炸串等街摊货色，只顾赚钱，不重社会效益，所经营的小吃既不正宗，且品种少，质次价高，纯粹是在误导游客。
再说个分支话题，豌豆黄和芸豆卷
是本人很喜欢的小食，温润细腻。上述小吃店多半也做，但我尤其欣赏北海仿膳和颐和园听鹂馆做的，因为本就是宫廷小吃，似乎精致典雅的宫廷菜府做起来才更有韵味。但这两家消费颇高，故没有推荐。其他还有如圆梦烧饼、栗子面小窝头等等，都是极赋意趣的。对宫廷菜有兴趣的朋友可以前往一试。
我倒建议吃宫廷菜前，可上优酷查阅一下S.E.N.S神思者的《故宫的记忆》的MV，气势恢宏，让你对紫禁城印象大增;或是携一本高阳先生的《清朝的皇帝》，能怀古思今，情与景融了。
2.炒肝儿
北京做的好的炒肝儿，少了。网上追捧的姚记炒肝店，只能说差强人意，聊胜于无。好的炒肝儿要用口蘑汤吊味，饿的时候吃特别的香;放蒜的时机要准，否则有死蒜味儿，现在谁知道还有没有人讲究……吃炒肝儿标准要配肉包子，和卤煮一样，不便多吃。
东城区鼓楼东大街331号(鼓楼湾东南角)
3. 宫廷奶酪
和老外的cheese不是一个东西。我比较推荐三元梅园。虽说他家现在分店众多，也存在良莠不齐，但总体来看口味还过的去，原味奶酪和豆沙奶卷最好，我还挺喜欢炒红果，其他一般。炎炎盛夏品尝奶酪，消暑解馋，冰浸齿牙，十分惬意。
北京街头还多卖一种鸭蛋青色大肚儿陶罐酸奶，名字或曰蜂蜜酸奶，或曰茯苓酸奶，物美价廉，也很好喝。
网友多谈及南锣鼓巷儿里的文宇奶酪店，文宇奶酪价格不廉，花样颇多，老佛爷怕也没吃过芒果味的。我以为是锣鼓巷儿中无第二家者矣，若扔到大街面上去，不会如此火爆了。
4. 信远斋的酸梅汤
酸梅汤不行，一定要信远斋的……其实没这么绝对，我也是中了梁实秋先生的毒：梁先生曾带小孩们到信远斋喝酸梅汤，准许他们能喝多少碗都可以，结果连喝了七碗才罢休，他自己也赞味浓而醇，并望“酸梅汤有朝一日营销全球，别任可口可乐到处猖狂。”酸梅汤现代化瓶罐包装，北京超市皆有贩卖。途径上便利了，感觉却远了，和梁实秋站在店门口喝完一碗接一碗的味道肯定不同了。但终归聊胜于无，举杯邀月，可念先辈遗风。
一些饭馆也提供信远斋的酸梅汤，尤以那种大肚儿玻璃瓶为佳，看着就有意思。
六、回家：不买果脯，别带烤鸭
如今世界大同，北京也没什么非带走不可的东西。果铺没人吃，袋装小吃味道多也不对，袋装烤鸭则是根本没法吃。可能带的人也为难，不带烤鸭似乎说不过去，恐怕接受者都是满怀希望，认为从北京回来不带烤鸭简直是伤天害理。
我推荐个试试。
1. 首推天福号的酱肘子
北京立春这天，吃春饼，全市天福号的酱肘子一开门就被抢光了。
天福号的绝活在配料和掐汤，肘子进锅一个小时后开始掐汤，这就需要能随时掌握火候。此外就是收汁出锅，虽叫酱肘子，可没有一点酱或酱油，肘子上的色那是糖色。出锅时要让皮贴在肉上，提拉起来不碎不散，肥而不腻，瘦而不柴，皮不回性，到口酥嫩。
天福号的名号也有点意思，干隆三年(即公元1738年)，
山东掖县人刘凤翔带领孙子来京谋生，与一山西客商合伙在西单牌楼东拐角处开了一家酱肉铺，经营酱肘子、酱肉和酱肚等。但店堂狭小，无名无号，所以一直不景气。不久，山西人撤股，由刘家独自经营。一天，刘凤翔到市场进货，见旧货摊上有一块旧匾，上书“天福号”三个颜体楷书，笔锋苍劲有力。刘凤翔认为这字确有功底，并含有“上天赐福”之意，正好用作字号来招揽生意。于是他买下牌匾，回家稍加油饰，悬于自家小店门楣上，果然气派非凡，顿使小店生辉。从此一些文人
墨客常停留在店前品评“天福号”三字的书法，顾客渐渐多起来。小店以此命名后，生意日渐兴隆。天福果降。
天福号专店：西城区西直门内大街213号(北草厂口)。很多北京的超市里也都有柜台，现价不廉。
2. 月盛斋酱牛羊肉
月盛斋也是一家经营清真酱牛羊肉的老字号，创于清干隆四十年(1755年)。小时候吃他家酱牛羊肉，记得香气四溢，印象深刻。但是而今的真空包装我是没有尝试过，见人家的品论也是好坏不一，众说纷纭。只有你自己尝试了。
他们家也有个故事极是有趣：传慈禧太后每夏到颐和园避暑听政，每晚必有一顿夜膳，而所食之物，又必有月盛斋酱肉、烧饼及粥，出炉烧饼夹月盛斋刚烧好的烧羊
肉，入口即发出引人食欲之香味，且愈嚼愈香，回味无穷。月盛斋掌柜也因此要轮流值守寿膳房。后慈禧撤帘归政，退居颐和园，月盛斋则派专人值勤。一年冬日，月盛斋掌柜于后山抽烟而引山火，论罪当斩，岂料太后一句：“办了他，我吃什么?!”平安无事矣。看来做人就得让别人挂念你点什么!现在的前门步行街上有店。
3. 六必居和天源酱园的酱菜
“六必居”三个字，相传是赚得严嵩手书。这几个字确实不容易写又确实写的好。文革期间，老匾被当成“四旧”破坏，店名也改为“红旗酱菜厂”。1972年，田中角荣访华，田中问周总理：“听说你们有个‘六必居’?”，周总理说有，回头通知六必居——把老匾挂出来!结果赶紧修复，重悬店堂!
六必居的酱瓜儿、甜酱甘螺、八宝菜、花生仁儿……好吃，酱味浓郁，清脆嫩香。
天源酱菜本是另一家。酱菜的做法出自清宫内廷的名师，做工精细，用料考究，甜咸适度，很受南方人和外宾的欢迎，所以又有“南菜”之称。现在天源已归入六必居旗下。
喜欢吃酱菜的朋友可以买来，我认为送给亲朋至友也是极好的。当然还得人家识货，否则被暗骂：“哼，咸菜也送得出手——小气!”就得不偿失了。
4. 同仁堂
北有同仁堂，南有胡庆余堂。同仁堂的不能算吃食：同仁堂创建于清康熙八年(1669年)，自1723年开始供奉御药，历经八代皇帝188年。风靡一时的《大宅门》，就是同仁堂的影子。拍得确实好看，据说当年广东香港的观众纷纷舍去粤语台的配音，转中央台看字幕，听字正腔圆的北京腔，和看英文原版一个道理。
我尤其欣赏同仁堂的古训——“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”!还有一联也是极好的“修合无人见，存心有天知”。我们的老字号做生意更做人!谁说中国人不会做生意啊，是现在太多的原因让我们舍去的太多!
同仁堂名药很多，尤以安宫牛黄(救命的)、乌鸡白凤丸(妇科)、六味地黄丸(补肾)有名。可到正宗的同仁堂药店购置。带点药都比那些乌七八糟的东西强。
⑶ 北京必吃美食：延庆柳沟豆腐宴，人均49吃22道菜，吃完还能免费续
延庆柳沟豆腐宴
在北京必吃 美食
22道菜丨免费续丨人均49丨农家宴
延庆柳沟豆腐宴是一道传统名宴，属于北京菜。以豆腐为主，以其他菜肴为辅。
周末和家人驱车一个小时来到延庆， 开车穿行在怀柔、延庆的 旅游 山路，听着乡村音乐，看着别有一种苍劲的美感的树林山景，和家人聊聊天是最惬意的周末。
到延庆 必吃 豆腐宴
豆腐宴难道全都是豆腐？
上菜以后才发现我错了，竟然有二十多道菜且不重样，震惊我本人30年？！
问了服务人员才知道，这是在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，以一主锅为主，四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。
以素为主，荤素搭配，油而不腻。砂锅始终热乎，吃起来味道更加淳厚，香味怡人， 一口热乎的汤下肚，从头到脚都熨帖起来。最受我们喜爱的是里面的粉条，爽滑可口又劲道，让人欲罢不能！
随着菜一道一道端上来，我们想完了完了，肯定吃不完了。但事实证明吃货的胃是橡皮的，只要好吃，根本不存在什么吃不完！
豆腐宴价格基本是按人头算，49一位~吃完可以免费续！
我们去的是68号院~一进门就能看到，趁着春天刚到，冬天还未完全脱去寒冷的外衣，再跟家人朋友去吃一次豆腐宴吧，热乎乎的汤汁暖到你整个2022~
名称：柳沟豆腐宴68号院
位置：延庆区北西路柳沟村68号
⑷ 北京有哪些看似不起眼但超好吃的店
在北京，有很多看似不起眼但是非常好吃的餐馆。以下是一些建议，供您参考：
1. 老舍茶馆
虽然名字里有“茶馆”二字，但这里的点心和小吃也非常有名。茶馆的环境充满了老北京的氛围，适合品味传统北京美食。
2. 砂锅居
这家店以砂锅菜而闻名，其中包括砂锅豆腐、砂锅丸子和砂锅牛肉等。虽然店面不大，但生意非常好，口碑也很好。
3. 老北京炸酱面大王
这家店以炸酱面而闻名，炸酱面是北京特色的面条。虽然李手御店面不大，但是炸酱面的味道非常正宗。
4. 卤煮火烧
卤煮火烧是北京传统的小吃，将火烧和各种内脏炖煮在一起。在老北京胡同里，有很多这样的卤煮火烧店，虽然店面不起眼，但味道非常好。
5. 胡同串子
这家店位于胡同里，主要经营烧烤和一些北哪岩京特色小吃。店内的环境充满了老北京的氛围，适合与朋友聚会。
6. 糖火烧
这家店以糖火烧而着名，糖火烧是一种甜食，口感酥脆，味道香浓。虽然店面不大，但糖火烧的味道非常地道。
7. 老北京炖菜
这家店以炖菜为主打，包薯闷括炖肉、炖鸡和炖鱼等。炖菜味道鲜美，搭配烧饼或米饭食用，非常美味。
这些餐馆都是北京当地人喜欢的，虽然看似不起眼，但味道都非常地道。当然，北京还有很多其他好吃的餐厅，您可以根据自己的口味进行选择。
⑸ 柳沟毛肚宴【京郊特色农家宴“柳沟火盆锅”】
近几年，在京城里知名度很高的柳沟村，是具有浓厚地方民俗特色的农家宴——延庆柳沟的“火盆锅豆腐宴”旅游之地，是市民京郊游流连忘返的地方。柳沟村距德胜门88公里，是典型的山区内村。柳沟，古时又称凤凰城，椐《县地名志》记载，明清时期作为居庸关一重要门户，设驻军把总属，担负着明皇陵的防务重任。柳沟古城历史悠久，现尚有城墙，城门等遗址，具有一定的观赏价值。全城总面积6300平方米，城内原有18座古庙，其中城隍庙最大，建筑面积73平方米，明建正殿三间，清重修，现仅穗察宏存遗址。村西九龙山上存有外长城遗址，城墙与烽火台的轮廓清晰可见。村内存有多处古井、古树。
柳沟曾是古战场，炎黄之战所在地“阪泉之野”和1624年，齐桓公助燕讨伐山戎之战，均在柳沟及附近阪泉一带。明嘉靖20年朝廷为防鞑靼进犯，修筑八达岭长城之外又两道防御土长城。全长303公里，筑有很多烽火台，攻守皆宜。嘉靖30年（1551年），修建柳沟城，以保京城。城内猜册以驻军为主，城外以驻民为主没段。在明清两代时期，该城最为繁华热闹，有商铺和当铺、早市，前后共修建大小庙宇26座。每逢过佳节最为热闹，有庙会、灯会、花会，除此，每年还办几次庙会唱大戏，热闹非凡。明末清初，撤了衙门和军事设施，抗战时期，因战争拆毁了城墙。如今，柳沟人对现存遗迹已经做了重点保护。
柳沟建城已有四百多年，经历时间的积淀，孕育了与众不同的风俗文化，这里传承着古老的饮食文化—火盆锅，正月家家在院里“隆旺火”，以表过上红红火火的好日子，再围坐桌前，欢欢喜喜吃年夜饭—“熬火盆锅”，直至今天火盆锅仍伴随着柳沟凤凰古城展示着它特有的魅力。
提起火盆锅，还得从祖辈们曾经用过的火盆说起。火盆是历史上我国北方农村冬季取暖的器具。过去，普通人买不起煤，就用木炭取暖，盛木炭的器具是泥盆，便被称为火盆，于是火盆成为当地人们冬季取暖时主要工具。火盆是黄泥手捏的，象个长圆形的小盆，盆内生炭火，屋内有地桌有大炕。到了冬天，窗外刮着风，下着雪，桌上红红的火盆，火盆上放着热气腾腾的砂锅，慢慢炖着，人们边吃豆腐宴、边饮酒聊天，那滋味就别提多美了。而到了节日，也就到了人们改善生活的好时机，特别是每年的春节，富家要杀猪宰羊准备一番，而穷家也要买鸡买肉、备些荤菜，既可解馋，又可待客。不过限于当时的生活水平和当地人的生活习俗，老百姓很少吃炒菜，即便是过节，也就炖几个菜，再加几个凉菜。过节时，人们会把屋子烧得更暖和点，也就把火盆烧得更旺一点。因为要上桌子吃饭，火盆放在中间就很不方便，于是有人就把炖大菜的锅放在火盆上，这样既节省空间，又可加热炖菜、不会凉锅，而火盆放在中间还便于人们烤火取暖，真是一举两得。从此，村中家家户户就出现了火盆锅。
火盆锅的形式是在人们的不断改进中逐渐成型的。起初，火盆的外观很粗糙，火盆锅只有二尺见方，是一户四五口人用放在火炕上的，在火盆上架上铁锅圈，圈上再架上砂锅。当时，放在桌子中间很不美观，于是人们改进工艺，精益求精。对于用锅，也有不少讲究。刚开始用的就是浅砂锅，不但盛东西少还很容易余汤，后来改为深砂锅，能盛更多的东西，常热常吃；起初只是几样菜，后来就越来越讲究，特别是节假日。制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。但主要以传统制作工序和制作工艺进行加工制作以鲜嫩水灵的豆腐为主，以其他菜肴为辅，着重于美容、养颜、滋补。
豆腐宴不一定每一个菜都有豆腐，但必须以豆腐为主，有几个地地道道的农家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花样，又不失农家的味道，这些菜吃完可以再加，不够尽管要，凉菜是当地野菜还有大众菜。有的还有炸素丸子，这样的配菜自家也能做。火盆锅添菜也都是分层有讲究的。第一层，也就是锅底，是蔬菜，如当地原生态的大白菜和萝卜等；第二层为鲜粉；第三层为豆腐，即黄豆豆腐、绿豆豆腐、黑豆豆腐、炸豆腐、冻豆腐；第四层是煮好切成薄片的五花熏肉；第五层是调料，即葱、姜、香菜末、盐等调料。火盆锅的用汤不是清水，而是用大骨、鸡、辅料调好的高汤。火盆锅里的菜不是一次吃完了就没有了，而是吃完了再加，想吃什么加什么。配菜也很讲究，凉菜也上六个，一般上或花生米、卤肝、猪耳朵、豆腐干、拍黄瓜、鸡块或煮毛豆、煮花生等。虽然菜的品种不见得一律如此，但数量不能变，因为这六盘凉菜叫“六六大顺”。
火盆锅不但分层而设，而且在放料和火候上也很讲究，概括起来叫“菜要炖烂，豆腐抱蛋，肉味扑鼻，粉条成线，菜叶要鲜，众人喜欢”。总结起来，火盆锅的最大特点就是味美菜鲜，常热常吃，随吃随加。因此，成为柳沟每户招待客人必不可少的一个特色项目。同时，火盆锅也在流行中不断创新，不断改进。如今豆腐宴上又多了什锦锅、排骨锅、鱼锅、鸡锅、筋头巴脑锅、牛肚锅等。有的民俗户“火盆锅豆腐宴”是一个主锅、三个副锅、三个小碗、三个大盘、六个凉盘。主食为当地的特色主食：有驴打滚、傀儡、豆腐渣窝头、小炸糕、小油饼、野菜饺、野菜饼、玉米饼、小菜饼、山药饼、山药丸子、红薯、粘玉米等十几种，分户不同可能主食有所区别。无论每桌多少人，民俗接待户绝不会嫌麻烦，都按一个标准上菜，只是根据人的多少分量不同，让每位游客、食客都能吃饱吃好。
近几年，在京郊开展农村民俗游、大办民俗院的热潮中，柳沟的“火盆锅豆腐宴”在传承老传统的基础上，又增加了一些新的内容。既可以放在炕上，又可以放在地上，每桌坐十位客人的新火盆锅。目前地上摆桌的是多数。火盆锅的蔬菜品种也更加突出豆腐这个品牌，并开发做出了美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热去火的绿豆豆腐，还把各种地方小吃、野菜以及风味小菜摆上了餐桌，彰显了民俗特点。如今，在柳沟看到黄头发蓝眼睛的外国人已经不是什么新鲜事了，外国游客也围着红红的火盆锅，吃着美味的豆腐宴，并不时伸出大拇指，发出阵阵欢呼。俗话说：“民俗不怕俗，就怕没特色。”极具地方民俗特色的“柳沟火盆锅”，一时成了吃腻大鱼大肉城里人的时尚，小小的柳沟村一到周末、节假日，就停满了各式各样的小轿车。柳沟的火盆锅名声远扬，游客、食客如织，电视、广播、报纸、网络、都有火盆锅的“身影”，就连市党代会代表们的餐桌上也摆上了柳沟的火盆锅。市十一次党代会召开期间，柳沟村每天将十二锅火盆锅豆腐送进党代会的五个餐厅，让他们尝到了延庆柳沟特色的农家宴“火盆锅豆腐宴”。
柳沟“火盆锅豆腐宴”真的火起来了。据了解，从2003年底开始，柳沟村依托“火盆锅豆腐宴”特色打造“凤凰城、火盆锅、豆腐宴”这一品牌。经过近10年的发展，已成为享誉京郊的特色乡村旅游品牌，成为京郊大地上响当当的金子招牌，小火盆成就了大产业，柳沟村也成了延庆乡村旅游的“领头羊”，仅2011年，该村乡村旅游就接待游客64万人次；旅游收入2080万元。柳沟人正是通过自己的聪明才智，不但传承了火盆锅的传统品牌，而且打造精品民俗户，并拓展休闲、采摘、特色小吃等项目，完善“吃、住、行、游、购、娱”旅游要素，促进柳沟乡村旅游业的整体升级。2006年村开发的乡村旅游专供酒“柳下醉”被国家轻工业协会评为优质产品；2007年“火盆锅豆腐宴”被市农工委评为“京郊新农村建设十大创意奖”、京郊十大品牌农家菜；2008年在被市旅游工委审定为京郊A级旅游景区后，又荣登北京市乡村旅游专业村和“北京市最美的乡村”称号。并深度挖掘当地文化资源，举办了“柳沟豆腐文化节”，提升了柳沟的知名度，在京郊民俗旅游中起到了带动作用，柳沟村将用朴实的民风、优惠的价格、美味的豆腐美食诚待八方宾朋，努力打造“延庆的名片、京郊的品牌、中国的名村”。
作者单位：北京市延庆县档案局