Ⅰ 西安牛肉面哪家好吃
西安这里美食众多，那么，其中这里牛肉面也是被人津津乐道的，大家知道哪里好吃吗？如果不是很清楚，那么，小编就来给大家推荐几处好吃的牛肉面馆吧！这样大家来西安这里也可以好好的吃一顿了！
眼镜张牛肉块扯面
他家是开了很多年的老店了，店面升级后面积大了很多。收拾的也还算干净，每个桌子上都有一大盒蒜，咱陕西人吃饭就是离不开这个。点单也很快，凉菜一类的需要自己去后面取。
面刚端上来后牛肉酱在碗底，上面是青菜和西宽蔽红椒鸡蛋的卤子,鸡蛋不多不少家常口味。浇头排的很均匀，臊子里没有味精超级满意!面条比较厚一些,口感筋道，能看出来都是现扯的,不是机器面。牛肉块很大，大概有8/9块,味道属于酱香，有点点红烧牛肉面的味道,给的酱汁很多,吃的时候一定要搅拌均匀才香。
吃牛肉面的时候必点的是他家的凉菜：一份凉菜12元，拼几种菜自己选。吃货君强烈推荐这家的辣白菜，阿姨说是用白菜帮子腌制的。口味属于酸甜微辣,吃起来脆脆的很爽口~
【地址】：建国路83号
【人均】：19元
刘老四牛肉擀面
刘老四他家经营的品种很多，有米线，馄饨，但是最受吃货们喜爱的还是他家的牛肉面，听说他家还上过西安电视台的美食节目噢~
牛肉面15块钱一碗。牛肉放得超级多,而且每块都很大块,店家太实诚了!虽然汤底看起来红红的很辣的样子，但实际上不是很辣，更多的是辣椒油的香。大冷天喝上一口汤，浑身都暖起来了。
他家的面是手擀面，口感软硬适中，牛肉块完全没有难以咀嚼的问题。吃上这样一碗热腾腾的牛肉面,心里胃里都得到了极大的满足啊!
【地址】：庙后街派出所向西50米路南
【人均】：20元
马虎面馆
要想吃面还是老店好，马虎的店已经开了二十多年了，生意还是一如既往的好。虽叫马虎面馆，面的味道却做得一点都不马虎，每天络绎不绝的食客就足以证明他家的味道和口碑。
他们家招牌面“马虎牛肉面”是必点之一。面很劲道，很有嚼劲，年轻人的最爱。除了面条外，就是大块的牛肉和香菜，没有过多的配菜和调料，但是特别香!
马虎面与别家有个不同的地方是先将各种调味品和酱料及牛肉块先放入碗中,待热面出锅直接盖在料上，吃的时候自己再动手搅拌均匀。
这样酱料的香味就充分散发到了面里，吃起来特别香!面条劲道而爽滑，里面的牛肉块味道还非常浓郁，肉质软烂。一碗热面下肚，大赞!
【地址】：西七路20号(近解放路)
【人均】：15
STAFOOD面馆无双
这家充满着Peace和Love的小店装修走的依然是嘻哈风格。他家的面条粗细很均匀，吃起来很有嚼劲，牛肉是属于筋道的那一挂，很香!
味道属于酸辣的那种，吃完最让人留恋的是满口慎扮州留香的黑胡椒酱汁，让这简单的一碗面也能变得层次感满满，酱料不重口，味道清新~
【地址】：德福巷迷蝶酒吧旁
【人均】：53元
好了，大家了解了吗？那么，来西安的时缺猜候，不要忘记了这些美食啊！
Ⅱ 上海面馆哪家好吃
上海好吃的面馆有裕兴记面馆，心___，难得一面，沪西老弄堂面馆，谷沙屋面铺等，上海面馆虽然很多，但是以下这几家都是最值得品尝的。
裕兴记面馆
裕兴记面馆是一家地道的苏式面馆，正宗的苏式面，在苏州有很多分店，这家店在上海，人气颇高。裕兴记面馆环境还是很不错的，干净清爽，是新网红上海面馆之一，他家的面条和浇头都是分开点的，先选面条的做法，然后再选择浇头，有红汤面底，酱油汤等等，都是很不错的味道。
人均：66元
地址：威海路830号（近陕西北路）
心___(进贤路蔽腊店)
心_面馆的小龙虾拌面是最有名的，分量很足，尤其是到了吃小龙虾的季节，很多人都会去店里打卡。他家的面种类很多，有腰花拌面 , 秘制牛蛙面 , 心_大肠面 , 酱爆鳝丝面 , 蟹黄拌面 , 大肠拌面 , 小龙虾拌面 , 辣肉面等等，面的口感劲道，特别入味，大肠面和腰花很好吃，处理得很干净，绝对划算。
人均：55元
地址：进贤路120号
难得一面
难得一面是一家环境很不错的店，口味很不错，吃上去有一种日式拉面的感觉。招牌牛三宝面是很多人都会点的，用料很足，三宝有牛宏扰滑筋，牛腱，牛肋三种，牛肉煮的也非常好。牛筋像黄油般的口感，绵密好吃；牛腱一片很厚，煮的酥烂，透明的经络纹路，软嫩又不失嚼劲；牛肋超大一块，香喷喷超级满足。爱吃牛肉的人，一定超爱这碗面，只是价格有点小贵。
人均：82元
地址：茂名南路56号56食尚谷甲D-1号
沪西老弄堂面馆
这家面馆位于定西路靠近法华镇路的一条巷子里，看上去很普通，却挺干净的，不过他家的面是出了名的好吃，面紧汤宽，不饱可以免费加面，炸猪排一般和面条一起吃。第一推荐虎皮蛋，煮鸡蛋经过油炸后再淋了酱汁，外皮超好吃。炸猪排最大的优点是外面裹的粉少，更能突出肉的质感，面条也不错，更喜欢略涨一涨再吃。
人均：30元
地址：定西路685号101
谷沙屋面铺
谷沙屋面铺李乱是上海好吃的面馆，也是上海面馆里的新网红。点店面宽敞整洁，只做早餐和午市，下午14:00关门。他家的特色是拌面，光面6元一份，也是很划算了。浇头种类多多，随意挑选。葱油拌面香是香的，浇头里，糖醋小排味道很不错，关键性价比不错，10块钱一份。 这家店赢在性价比高，便宜。
人均：23元
地址：虬江路1011号格林联盟酒店旁
上海好吃的面馆有哪些大家都知道了吗？在上海吃面条一定要选择当地人去的地方，以上这几家上海面馆都是很火爆的，味道也是公认的好。
Ⅲ 杭州的十大面馆有那些
杭州十大面馆：第一:英英面馆 英英面馆是一家传统的老字号面馆，她家的面条清爽不油腻价格很实惠，特别推荐的是片儿川和大排面只需要12元一碗，老汤中卤出的大块大排放入面中让人回味无穷。
第二:张春记老汤面 张春记老汤面是一家人气很高的面馆，来这里吃过的食客都说好吃，这里面条种类齐全分量很足，价格虽然有一点贵但是味道真是好的无可挑剔是杭州十大面馆之一很多人都喜欢去他家吃面。
第三:军儿面馆 这家店面在杭州有很高的知名度，杭州市民几乎无人不知。以美味的汤面赢得无数客户的青睐和好评。面用的是圆面味道鲜美面条劲道注重细节将美味带到各位食客身边。
第四:慧娟面馆 慧娟面馆是杭州知名的特色面馆，有望江第一面的美誉这家的面条很有特色，味道鲜美价格实惠而且面条品种很多，是很多外地游客和本地人经常去的一家面馆，至今已经有30多年的时间在杭州有4家店面生意很好。
第五:老桥头面馆 老桥头面馆是一家老字号特色面馆至今已经经营30年，积攒了很高的人气去他家不得不吃的是大排面味道鲜美，是杭州十大面馆之一受到很多食客的好评和赞誉。
第六:松木场面馆 这家店面主打特色杭帮面，是一家老字号面馆经过多年的发展在整个杭州有5家店面，每一碗面老板坚持亲力亲为为每位食客带来美味。推出了40几种面条另外还会推出一些特价面，所有面条都是用老母鸡和筒子骨高汤熬制而成的加入到面条里面汤头浓郁，鲜味十足。
第七:牛吃草 牛吃草这家店面很有趣，是一家味道很正宗的面馆。用那种很细的龙须面然后加入牛骨头熬出来的汤制作而成，味道鲜美，推荐大家吃的是三鲜面用料充足美味可口。
第八:奎元馆 奎元馆是一家生意很火爆的特色面馆，来这里必吃的一碗面是虾爆鳝面另外还有片儿川面也很美味，肉片很嫩然后加上雪菜非常美味，虾爆鳝面是采用新鲜的鳝鱼经过油爆后放入虾仁非常鲜嫩好吃。
第九:吴山拌川 吴山拌川是一家特色美味的面馆，去吃过的朋友都说不错而且价钱也不是很贵15元一碗，面条劲道加了很多猪肝和腰花分量很足，简直就是美味，是杭州十大面馆之一很多年轻人喜欢去的一家店面。
第十:大排面 大排面是杭州当地一个人气很高的特色面馆，这里的大排面很出名面条劲道不油腻非常好吃。据说去晚了就没有了因为下午2点就关门了一般都是老客户这家面馆还上过杭州电视台。
Ⅳ 六安市有哪些好吃的面条
在所有食物中，面条是最平易近人的一款，无论南北，都有特色的地方面食，做法、吃法、味道千差万别。六安人对吃很讲究，会不惜一切代价享受 美食 。寻遍六安大街小巷，总能找到一款面安抚你挑剔的胃。。。
图一、店名：王老二猪头面，猪头面，地址：球拍路与皋城路交叉口中国银行旁边
图二、店名： 原人民路岗亭传统小刀面，炸酱牛肚面配卤蛋，地址：万达华府南边
图三、店名：赵师傅面馆，猪肝肉丝面，地址：皖西大道南高巷口东100米
图四、店名：三杨排档，猪肝肉丝面，地址：皖西大道403医院斜对面
图五、店名：阿鲁拉面，大排牛肚拉面，地址：齐云路与磨子潭路交叉口西100米
图六、店名：海鲜遇上面，意大利面，地址：万达广场三楼
图七、店名：胜利排档，鸡汤面，地址：皖西大道与正阳路交叉口徽商银行附近
图八、店名：传统小刀面，炸酱牛肉拌面，地址：皖西大道红叶大厦对面
图九、店名：公安路胖子猪头面，猪头面，地址：民惠苑北铺1号
六安人早上一般就是面条或者包子，包以大井拐为主，面条嘛就听我娓娓道来
1.第一我感觉要属五牌里拉面馆，位于五牌里巷子内，主要以麻辣为主，面条手工现拉，比较爽滑，特色羊杂面，15元一碗，基本上餐点都要排队，而且只有早市。
2.阿鲁拉面，位于齐云西路，特色大牌肉丝面，12元一碗，基本也得排队，而且面条也是现场手工拉的。
3.大桥特色面馆，位于卡地亚湾，主要是猪肝肉丝面，浇头现场炒制，配以提前准备好的面汤，肉丝爽滑，猪肝嫩，味道一流。
4.寿春路口陈老四面馆，现搬至碧桂园，主要是猪肝肉丝面，他家偏辣，主要是浇头分量足。
5.赵师傅面馆，七里站南高巷口，他家的猪肝肉丝面有别余其他家，猪肝肉丝是经过油炸过后干炒出来，吃起来比较有有嚼劲，比较香。
6.裕都第一家特色羊肉面，位于坤元酒店对面，他家是羊肉面，清汤羊肉比较鲜，红汤羊肉鲜辣，吃起来比较满足，而且他家小菜和免费的汤比较给心摸，每次吃过都是大大的满足感。
7.上岛后面的特色杂酱面，杂酱实惠，汤随意喝，味道好。
8.人民路孝勤特色猪头肉面，现位于淠望路，阳光威尼斯，他家猪头肉实惠，红焖出来的肉香，小菜和自制辣椒酱搭配起来，更加的相得益彰。
9.南塔小学，菜市场旁边的，干子肉丝面，他家的面和肉份量都足，而且炒制时候葱加的特别多，那种特别的香味，无法言表，再配上一杯他家自己的酒，无比满足。
10.五牌里老四面馆，位于五牌里，主要是肉丝面和和猪肚面，肉丝嫩，猪肚面，汤很鲜，猪肚好吃不柴。
最近，壹周君半个朋友圈都在等雪，“就像初恋的少女等待男友，怕他不来，又怕他乱来。”
下雪天吃面条是最爽的！一碗热腾腾香喷喷的面条，温暖整个身心。
面条也真的是全中国人民通杀的主食，虽然地处中部的六安不算北方，但是六安人民对面条的衷心也是天地可鉴，满街的面馆让人垂涎三尺，天南地北口味的面条也是百花齐放。
最出名的当属阿鲁拉面馆，每天都是“人潮汹涌”，不大的门脸，每天都是本地人在那儿排队。吃货们都说，店中 最推荐的当属大排拉面了，口味是酥软爽口，面条劲道有咬劲，不粘牙。
资深吃货聚集的是五牌里拉面馆，他家里面不仅有牛肚面、牛肉面、羊杂面等好几种，面条都是师傅拉的，面条很劲道的，有时候面馆人多的都在外面排队搞个小板凳排队等着吃。
这里比较特别的是有传统小刀面，比起其他面条，这种面条透亮清爽，最主要是韧性特别强，有人觉得太过生硬。
传统小刀面重色重味，鲜辣饱满，吃完面条，呷一口面汤，畅快淋漓。
除此外，六安人民对重庆四川口味可谓兼容并包。
重庆小面，重庆风味贯彻得很到位，麻、辣、鲜、香基本保留了重庆小面的风格，尤其是那个麻味很正宗，这也是重庆小面很重要的特点之一。
重庆勾魂面，汤头非常清爽，没有重油，也不是狠辣的牛肉面，但绝没有寡淡的感觉，汤头调配得很鲜美。
四川麻辣面，干拌面是其中人气比较高的一种。红油、花椒面、五香粉、辣椒末，是一样都不能少的，配料中的碎花生米、干牛肉片，吃的就是它的焦脆，一旦做成了汤面，汤汁浸泡以后，花生米、干牛肉片就失去了原有的味道。一碗干拌面，配上一碗免费的骨头汤，绝对过瘾。
以前在明珠广场人民路，好像叫吾知面馆吧，很喜欢去那里吃面，结果有一次去发现找不着了，到现在也没找到，不知道搬走了还是怎么回事，感觉那里的面很好吃，至少是我印象中最深刻的。
北塔北路新开的闷哥面馆肉丝面味道好，量又足，牛肉牛肚猪头肉用辣椒酱烧的，吃出小时候的味道了
三十铺镇有吗？
必须写兴美花园四期 永红面馆是我认为六安最好吃的面馆
作为一个吃了三十多面的北方人告诉你们，一百斤白面加一小盖子甲醛，面就煮不烂，有嚼劲，有弹性，一般人都不会说这个。
霍邱长集镇街上的王同义牛肉拉面在霍邱很有名的，正常10块钱一碗，你可以选择叫他加五块钱牛肉有一次我还看到一个县领导去吃的。另外，长集南头的老蔡面馆，面条也特别正宗，做法跟王同义不太一样，也很好吃。
碧桂园陈老四面馆不错
Ⅳ 南京最好吃的面馆有哪几家
南京最好吃的面馆在众人的口感里可能众说纷纭，但是经得起大多数人的夸奖必然是好吃的面馆。作为一个资深吃货 ，我推荐一下看看。
老卤面；1；来凤街43号的富友记老卤面，他家的大肉面肉六两，肥而不腻，面汤是大骨汤精心熬制的，口感一级棒！
2；五福街上的老瞻园面馆的小排面，红汤细面，小排肉厚香脆，汤口甜而不腻。
3；原路子铺的小龙大肉面也非常棒的，特别喜欢他家的韭菜碎放在汤里，香。
4；在钓鱼台小学斜对面的镇江锅盖面，他家的鳝鱼面不错。
5；南湖路和集庆门大街交叉路口上的茶南面馆里，鳝鱼面非常好吃，汤鲜味美，加上店家配的细姜丝，一口吃下来，幸福感爆棚。
五福街上还有一家常熟炒浇面馆，他家的大排面和虾爆鳝面，黄鱼虾仁双拼最为火爆。
至于大碗面里的代表，我个人认为只要是皮肚质地炸的软烂酥透，孔多有香气，再有店家的特色辣油，只要够香够辣，面肯定不难吃。
张府园大碗皮肚面也不错，肉圆皮肚面是我的标配。
南湖小区有代表性好吃的面不少，经常吃的是肥肠面馆，小史面馆。
只是以前吃面没有拍个照片，这要是有图有真相，文章好看，说不定推荐的面也会有人去品尝的。
自己下的一小把阳春面，才熬猪油，配上蒜叶蒜花，香！
南京好吃的面馆有很多，下面推荐几家好吃又实惠的南京面馆。
1、地雷面馆。因为老板的外号叫做地雷，所以店名就叫地雷面馆。这家面馆可以说是南京的一家不折不扣的老面店了。他家主打老卤面，细火慢炖的老卤汤汁，偏甜的咸鲜口感，使得他家的生意一直挺不错。地址：建邺区长虹路6号。
2、顺心拉面馆。这家店自1985年开张以来，共历经过五次搬家，有三十多年的 历史 了。他家主要卖的是拉面，据吃过的人称，与其他拉面店相比，他家拉面的配料十分足，厚实的大肉，酥烂软嫩、咸香鲜美,再配上劲道的拉面，让人垂涎不已。
3、江南春面馆。和其他面馆一样，江南春面馆也有相当长的 历史 ，但不同的是，他家最有名的是干拌面。一点点的拌面汤汁，配上青菜，再加上大肉、肥肠，这些选择众多的浇头，给这碗面条带来了无尽的可能。地址：应天大街莆田饭店旁(近润泰市场北大门)。
4.鸿福面馆。当年的网红面馆，据消费者称他家的小料和配菜不仅种类繁多而且量特别足，重要的是味道还十分美味。地址：西白菜园27号。
5.一三六面馆。他家首推的就是六鲜大肠牛杂面，很多老顾客来他家几乎每次必点这个。鲜红的汤汁配上卤味十足的牛杂和大肠卤，让很多人都对它念念不忘。地址： 进香河路进香河集贸市场南门3号。
6.四鹤春面馆。南京老牌面馆，环境很不错。虽然近年来价格有所上浮，但顾客都表示味道还是那个味道。地址：秦淮区洋珠巷78号。
7.小马牛肉面。小马牛肉面在南京也很有名，光是南京就有40多家小马牛肉面。他家的面也是广受大众欢迎的。8.刘长兴面馆。刘长兴面馆是江苏省的特色传统面食名吃，是南京现存 历史 最久的面馆。除了卖面以外，刘长兴面馆还制售馄饨、包子、饺子等面食品，他家的东西不仅顾客喜爱，就连台湾着名影星秦汉、相声大师马季都慕名而来，品尝之后，赞口不绝。
1、灵谷素面馆，位于灵谷寺2号景区内（灵谷寺正门口对面），人均34，推荐灵谷素斋面、灵谷素凉面；
2、西来顺牛肉拉面食府，南京三家店，一家位于小卫街16号楼2幢-3，一家位于瑞金路25号，一家位于中华路343号，人均22，推荐红烧牛肉拉面、牛肉烩面、干切牛肉凉面；
3、宜宾燃面，位于胜太路88-1号同曦公寓E4栋108B，人均15，推荐招牌宜宾燃面、荤燃面、清汤杂酱面；
4、无名老卤面，位于中华门内饮马巷35号，人均13，推荐雪菜肉丝小排面、大肉面、老卤面；
5、常熟炒浇面馆，位于五福街双塘里60号，人均22，推荐虾爆鳝面、生煎大排面、黄鱼虾仁面；
6、南湖大肉面，位于南湖东路育英村43号13栋102室，人均16，推荐南湖大肉面、长鱼面、小排干拌面。
7、泽记宝应长鱼面馆，位于莫愁路405-1号，人均27，推荐小排大肉面、宝应野生长鱼面、长鱼拌面。
江南春面馆
26年的老面馆，驻扎在中华门虹悦城附近，可以说，是那一地段面馆中的扛把子！每天都是排队的人，开车豪车来吃面的也不再少数。小锅煮面，特别推荐他们家的干挑面，肉卤子拌的，面条超级劲道，带有丝丝的甜味。小排干挑面一碗难求！
地址：雨花台区 应天大街387-28临(近润泰市场北大门)
人均：13 ¥
地雷面馆
看起来一碗清汤面，可是动动筷子，翻腾几下，就会发现内有玄机啊！浇头全是埋在了面底下，翻起来，大肉、鸡蛋、皮肚、木耳等等，你能想象有多丰富，他就有多丰富。每天也是排队排到哭，但是速度很快，因为是大锅煮面，小碗分发。面条口感一般，但是浇头绝对是一级棒，一天准备个上百斤都不够卖！
地址：建邺区 长虹路6号(长虹路口南京 社会 保障服务大楼)
人均：15 ¥
文娴燕面馆
这家店很多人不知道，我觉得味道甚至比一些名气小店还要好。这是家老店，晚上7：00左右面条就卖光了。喝到第一口汤就被惊艳到了，鲜得很特别，超好味。皮肚炸到家了酥脆脆的，各种配料也没的挑，面条虽不是那种香气十足的，但滑弹有致。
地址：玄武区 月苑小区营苑南路90-8号(地铁站)
人均：13 ¥
路子铺大肉面
传说这家面店的老板很霸道，但实际上很善良。平常不吃肥肉的我竟然喜欢上了大肉面！面条筋道，肉肥而不腻，怕太肥的可以跟老板要瘦点的肉，面汤口味偏甜，点评并不输给小龙大肉面呢。
地址：秦淮区 路子铺小区
人均： 15 ¥
张记面馆
看这大肉的厚度，最少也有个1.5厘米了！用料真的是实实在在，面是大锅面，浇头有小排、熏鱼、大肉等等，鳝鱼面是最畅销的！大锅煮面流水制作，出面很快，就这样，还排了好久才吃到呢！抢座占座全靠人品！听说，这家老板是地雷面馆老板的师傅，想想也是家有年头的面馆了。
地址： 建邺区 南湖东路37-6号(近133路南湖公园站)
人均：14 ¥
祁家面馆
开了54年的寡妇面，老太太为了养活儿女一开就是半辈子，现在有女儿帮忙打理面馆。这家是南京典型的小煮面，以皮肚的优势秒杀明瓦廊的所有面馆。皮肚松软，汤鲜吃完而不口干，说明味精很少，分量也是超级足的呢！
地址： 秦淮区 明瓦廊大香炉32-2号(近二十四中)
人均：12 ¥
顺心拉面馆
这是家生意好到爆，又24小时营业的拉面馆，经济实惠，分量大！他家大肉面，肉糯糯的，卤的到位，咬一口每一丝每一毫都能回味出老卤的香味，肥的不会太腻，瘦的不会卡牙！面条分量足，小碗面吃下去都撑的肚滚腰圆！
地址： 秦淮区 马道街150号(江宁路与马道街相交的路口)
人均： 13 ¥
焦记太平洋面馆
南京的太平洋面馆是一家老字号店，最好吃的就是他们家的六鲜皮肚面，加一个虎皮鸡蛋味道特别好。隔了一年再次光顾发现价格涨了好几块了，不过味道还是很正的。菜量超大，分量真心足，价格还便宜，性价比极其的高呢。老板老杆子的感觉，大嗓门，爽快，够客气，服务员也很客气哦。
地址：玄武区 相府营4号(近苏苑大厦)
人均： 18 ¥
郑家牛肉面
百子亭郑家牛肉面，店面很小，两三个人一站就转不开身了，没有空调，也没有门帘，但吃面的人非常多，需要排长队才可以。夫妻老婆店，只做早上和中午，分红烧牛肉、牛杂、牛肚、牛筋、干切，风味独特，分量足，面条很有嚼劲，火候和时间掌握的好，老卤汤汁鲜美，腿菇觉得比小马家的强，另兰花干也好吃！
地址： 玄武区 百子亭16号(近玄武门地铁站)
人均： 12 ¥
一三六面馆
一三六面馆，进香河农贸市场那，以前在珠江路同仁医院旁边，叫一流面馆，搬家后改成一三六，貌似是家里老大、老三老六一起开的。六鲜大肠牛杂面值得推荐，牛杂和大肠卤的很到位，红汤底很香。周末生意超级棒，要排队，平时就一般般啦，估计周末都是那些老顾客追随过来的呢！
地址：玄武区 进香河路进香河集贸市场南门
人均：14 ¥
项记面馆
着名的项记，无论辣与不辣都好吃，但辣更赞，满口香带一点提鲜，非常可口。而且项记的面感觉各个配菜质量都很高，印象特别深的就是火腿肠，也许相对而言面条、皮肚两项都不算行业拔尖，但整体有一种融合的鲜香。
地址：建邺区 文体西路（近南湖公园）
人均：16 ¥
鸿福面馆
这家面馆最特色的就是大鸿福面，和大盆酸菜鱼一样，一端就是一整盆。料特别足，皮肚、青菜、火腿肠、肉丝、猪肝鹌鹑蛋等等，4-5个姑娘吃都绰绰有余。听说，如果能一个人吃完这一份是可以不要钱的！！！面条面还算戗，汤鲜唯美！
地址：秦淮区 大行宫科巷菜场西门(科巷菜场对面)
人均：18 ¥
金陵覆兴园
南京最好吃的大肉面，覆兴园面馆，北京东路46号东泉产业园内（靠龙蟠中路），虎皮大肉很惊艳，肉切的漂亮烧的美味，面条老卤很香，回口稍甜，12元，送一小碟雪菜，老城南味道，这碗面很完美。小笼包6元4个，味道上等，就是皮再薄一点点就更好了。
地址：秦淮区 长白街66号（近羊乐锅、建康新村门口、31路建康路底）
人均：16 ¥
四鹤春面馆
四鹤春，南京的老牌面馆，环境宽敞明亮，装修简单朴实，出品几十年如一日，面食偏苏式，全家福材料多到眼花，吃着满足。鳝鱼面价格一路飙升，快到30了都，但是汤头很鲜，真的好美味，去了记得配汤包一起吃哈！
地址： 秦淮区 洋珠巷78号(近彩霞街，彩霞农贸市场对面)
人均： 12 ¥
西来顺兰州牛肉拉面
十年以上的面馆，生意不如从前，干切牛肉拉面是必点的，汤汁挺浓郁，但是就是吃完了特别容易口渴，要咕噜咕噜喝好多好多的水。分量大，这家算是目前南京市场上认可度比较高的拉面馆啦！
地址：玄武区 孝陵卫200号南京理工大学3号门对面(近光华路)
人均：17 ¥
老瞻园面馆
老瞻园面馆，虽然老但与时俱进，十年前开始在BBS上受到网友追捧，如今微信上热度不断，也是当年秦淮八绝里唯一受到如此礼遇的店，要发扬光大。鳝鱼面是鲜鲜的清汤底，上面码着鳝鱼丝和姜丝，鳝鱼丝的分量不小，加上姜丝可以去腥气。小排是酸甜口的，肉也不少，调味很好很适口，南方的人应该很爱吃。
地址：秦淮区 五福街双塘路交叉口南(近来凤小区)
人均：16 ¥
金同记牛羊肉馆
回民小吃，也是老字号了！这面的分量，实在！面条虽然不粗，但很有韧性，不缺乏嚼头。老卤和南京传统的甜口不同，这家的老卤基本不带甜味，属于咸派。在这种老店吃，基本上就不要奢求环境了，卫生要求你也一定要降低。
地址：秦淮区 太平南路针巷11号(市中医院对面巷子)
人均： 10 ¥
钓鱼台锅盖面
钓鱼台锅盖面馆，在钓鱼台西半边, 不知为啥要叫锅盖面，和其它镇江锅盖面还是有区别的，应说这是一家南京、镇江风味相结合的面馆，老板是地道南京人。面条有粗细之分，浇头是南京口味，推荐拆烧、熏鱼面. 民间美味很多，慢慢挖掘！
地址： 秦淮区 钓鱼台186号(近商检宾馆)
人均：15 ¥
巧记三鲜面馆
这家从红庙搬到了竺桥，是一家开了20多年的老店。是手擀面，很筋道，面条还能免费再加一两，对于食量大或者喜欢吃手擀面的来说是一大福音。这家店老板和老板娘很客气，服务很好，新鲜油渣面，超级好吃，肉丝和猪肝雪菜也都不错，汤味蛮好！
地址：玄武区 竺桥13号
人均： 10 ¥
张府园大碗面
面条是现下的，辣油自己放，出锅还是蛮快的，第一口还是尝汤啊，这种老派南京大碗面的特色就在于汤比较浑，并且他们家的面条里放的是类似酱油色的一种卤子，所以喝起来比较醇厚，不以突出鲜为主，鲜是微微提的，味道蛮好的，感觉上会少了些味精的概念，比较实在一些。
地址：秦淮区 慧园街近太平南路(近太平南路)
人均：15 ¥
阿忠汤面
传说是面条中的星巴克，位于地铁2号线奥体东站下面的商铺，一到中午，生意好的一米，都要排队。听说这里的面条是用原汁原味的筒骨汤下的，三鲜面里有肉丝猪肚青菜木耳榨菜等。 更令人感到吃惊的是他家特色还有“海鲜面”，品种有鲜虾、鲍鱼、象拔贝、墨鱼仔、扇贝等高档海鲜，据说都是当天采购的，好吃不好吃，还得亲自去品尝！
地址：建邺区 地铁2号线奥体东站奥体生活休闲广场内
均价：15 ¥
一家人面馆
三条巷，南京风味面馆较集中的地方。一家人，以六鲜面以底，面条有劲，猪肝处理的恰到好处，浇头上猪手、大肉、大肠都喜欢，份量也足。美中不足的是汤头太甜了，不太适合我，鳝鱼和腰花口味都还不错。
地址：秦淮区 三条巷45号(近五老村派出所路口)
人均：17 ¥
阿泰皮肚面
这是一碗鸭油味的皮肚面，一口汤下去，真是惊艳到了，清汤飘着油花，鸭油香味四溢。这家的皮肚也很别致，切的都是小而短的方块，炸的都很香且孔密，还有韧劲。面条也还可以，尽管没有啥亮点，不过合格了。
地址：建邺区 水西门大街(莫愁湖41路公交车站旁小区门口)
人均： 13 ¥
南湖中华面馆
南湖中华面遍布于南京好多家，皮肚比较软，炸的很酥透，孔也多，香气也恰好适宜，还是不错的。猪肝也很赞，新鲜又软和。肉丝比较大只，无功无过。香肠口感有淀粉，肥略多，香甜是有的，榨菜和青菜都品质不错。
地址：鼓楼区 北圩路77号审计学院北(凤凰西街口)
人均：12 ¥
状元特色面馆
在三山街地铁站金沙井口附近，位置稍偏，当年这家店还上过南京口味第一名来着的。皮肚肉丝面，皮肚分量多口感也不错，就是面汤好像有点回甜，感觉像是老卤面的底汤，性价比不错！
地址：秦淮区 金沙井(近秦状元里)
均价：13 ¥
巴子面馆
巴子面馆，酒香不怕巷子深，设在小区，临近菜场，人气准低不了。汤很鲜，吃完不会觉得口干，这点特别好。猪肝比较新鲜，皮肚也挺好吃的，重点是辣油香！我觉得来他家吃面，不搁点辣油，也算是白来了！
地址：秦淮区 玉带园15幢(近评事街)
人均： 12 ¥
易记皮肚面
据说，也算是南京老字号的面馆之一啦，皮肚确实很好吃，特别的软，并且炸得非常均匀，面条偏硬，比较符合南京人的胃口。料非常足，味道也很浓厚，面很筋道，十足十的好吃～地方很大但是环境还有待改进呢~
地址：秦淮区 明瓦廊101号(近大洋百货)
人均：16 ¥
刘长兴
满大街的刘长兴真的是走哪可以吃哪，也是老字号了~小排面红汤，有点甜甜的，和小时候吃的味道一样，量比较大，不太吃得完。老字号的品质不用担心咯~
地址：秦淮区 许家巷2号(中华路口)
人均：16 ¥
老华友面馆
开了很多年的老店了，环境真的很一般，属于那种苍蝇馆子吧，但是生意一直都很好，可见口感还是不错的！他家的老卤红汤面很赞，面条分量很足，汤头有点儿咸。三鲜面也不错，菜还蛮多的，汤也好喝，但面条一般搬啦，不少吃货单独开车去吃呢~
地址：建邺区 文体西路(近莫愁湖公园)
人均： 14 ¥
黄福记面馆
黄福记和别家大碗面不同，不用大磁碗，而用黄色的塑料碗，看起来比较日式。汤色是介于老派和新派之间的，没放老卤，不算特别浑，但也不是特别清，感觉和城南马太的面很像。尝了一口，觉得很不错，鲜醇都占有了，但更偏鲜一些，不过没有吃出太多味精作祟，这点我还蛮喜欢的，不过上面漂了一层油花，这个估计是皮肚煮出来的，还好不油腻，就是吃了会觉得心里有点发胖。
地址：秦淮区 石鼓路193号(近金丝利喜来登酒店／阿拉丁新疆饭店)
人均：12 ¥
老城南马太面馆
这家的全家福是腿菇见过东西最齐的，所有白汤里单点的内容都有，不需要想吃什么还要另加，腰片和猪肝都蛮嫩的，香肠虽然有点面粉但是甜甜的也蛮可口，皮肚不是特别透，但是也没有油哈味，面条也还行，总的来说配料都尚可，灵魂就在汤头上，这些本身就不差的内容在汤里就都更添了一份滋味，而且感觉特别城南风格，特别像家里煮出来的，很朴素很自然没什么修饰的感觉，我宣布此面上为我的面条榜新晋之秀。
地址： 玄武区 红庙小区(长江路珠江路间)
人均： 14 ¥
秀华皮肚面
汤蛮鲜香的，但是不是那种放了很多味精调的，不过喝到后面会觉得还是有点平淡，然后就是皮肚了，要提出表扬，炸的很香很透，完全达到了吸汤的星级，接着就是占份量最多的面条，一口下去我可以说惊艳到了，说真的吃了那么多家面，第一次觉得最劲道的面条诞生了，而且优势是那么的明显，粗粗的面居然不呛还能这么韧劲，真的很香很香。
地址： 秦淮区 张府园小区20-24号单元底商
人均：13 ¥
许记大碗皮肚面馆
看汤头还是蛮浑的，尝了一下果然还挺醇的，感觉风格比较朴实，比较好喝。皮肚比这几天吃的几家炸的要好一些，因为香气上略胜一些，质地还是偏酥的。面条下的比较呛，但是有劲道的，而且也挺香，总之和汤头配合起来还是挺可口的。
地址：秦淮区 三条巷104号(中山东路口)
人均：19 ¥
镇江锅盖面馆
目前南京的镇江锅盖面馆里，它家肯定是前三之列。肥肠+腰花，菜单上两个标特色的品种，不俗，基本和腿菇在镇江吃的一样，主料是在面条下，吃前拌一下，汤香味美，面条口感劲道且清爽，不拖泥带水。
地址：玄武区 高楼门20-2号
人均：15¥
小意思
小店环境较差，人气较旺，牛舌面味道不错，牛肉九元一份可加，牛肚可口。他家特色加了酱牛肉老卤的面汤，裹着朴实的水面，入口瞬间就能征服你，卤牛肉是极好的，只是稍稍咸了点，牛舌则是味道刚好，让人舍不得停口。只是配菜用了包菜，并不多见，若换了雪菜，就更合老南京的口味了呢。
地址：罗廊巷候家桥口
人均：12 ¥
赵记皮肚大碗面
面条是手擀面相当有嚼劲，大肠很香，腰子很嫩，皮肚切的比较薄，另外它家榨菜放面条里面很香可以不够免费添的。总体来说真的蛮好吃的，希望这家赵记能够坚持。
地址：建邺区 所街83号
人均：15 ¥
小龙大肉面馆
大肉超级，又大又厚，良心店家呀。大肉卤的入味，肉皮入口即化，肥瘦相间带着脆骨，完美。肉皮蛮好吃的，应该是事先炸过的，吃起来不会感觉很油腻味道确实很棒！去时一定要避开饭点，不然排队排到头疼！~
地址： 秦淮区 双桥门28号(宏光空降设备公司对面)[听说搬家了，希望知道新地址的人能后台告诉我！]
人均：13 ¥
张绪玲大碗皮肚面店
关于南京寡妇面有两个传说，一个是祁家面馆，还有一个是秀华面馆，而这家正是秀华的女儿张绪玲开的。汤应该还是有醇度的，结果鲜的让人难受，嘴巴里觉得很干。皮肚油哈味，香肠猪肝肉丝都一般，关键是量很少，面条稍有些劲道，但也是感觉没几根就见底了性价比并不是特别的高。总之会失望，不信的可以去拔草！
地址：秦淮区 丰富路62号(近建邺路)
人均：13 ¥
东方宫中国兰州牛肉拉面
这家店在南京不到两年的时间，每天都是长长的队伍，环境和老面馆相比绝对是敞亮。这家是把拉面做到了极致，面的宽度有9种不同的，可以根据自己的喜好来点，牛肉煮和面融合的很美味，喝的每口汤里都会有牛肉丝。最好吃的牛肉在这里、在这里、在这里（重要的事说三遍）。
地址：秦淮区 大行宫科巷长发中心南门东侧
人均：21 ¥?
两淮一绝老字号面馆
这是朋友带我去的一家店，第一口就惊艳到了。长鱼叉烧面，叉烧用的腱子肉有点嚼劲，味道不错。长鱼盖浇用多类蔬菜、菌菇和鳝鱼片一起炒，鳝鱼蛮新鲜不是冰箱冻过的，撒了不少黑胡椒，味道很不错，面条是手擀面，面汤是用鳝鱼骨熬的，偏油但是很鲜美。
地址：鼓楼区 金轮新天地B1楼(韩山城对面)
人均：23 ¥
南京这个城市当地人对于面条还是挺喜欢的，像当地人爱吃的老卤面、皮肚面、大肉面可以说是在南京颇受欢迎，好吃的面馆也是特别的多，像龙蟠南路的大肉面，选用的是五花肉，肉的厚度也是正好，吃起来油而不腻，生意非常的火爆。
还有六合四合的三鲜面馆家好吃，三鲜面才11元，而且里面的份量也是挺足的，有猪肝肉丝腰子肚子鸡蛋，再有陆家巷的老头面也是挺好吃的，里面有皮肚、肉丝和香肠，还有各种时令青菜和木耳等，汤鲜味美，有机会大家可以去尝尝。
怀念以前在华侨路上的玉峰面馆，雪菜肉丝面，因为离我们部队比较近，周末改善伙食的最好去处，还有太平巷八一医院宿舍对面的小面馆，天天排队，后拆迁至白下路三中旁边，还有西白菜园的大鸿福面那味道也是相当可以的。
南京面条还是看六合的
Ⅵ 珠海面食小记：必去的三家面馆
我是北方人，从小吃面、吃馒头、喝稀饭长大的。所以对面食有着深厚的感情。刚上大学的时候，跟舍友去吃饭，看大家都排队买吃米饭，就点跟随。结果每次吃完都要再去买一份肉夹馍，因为吃完米饭我像是没吃饭一样，必须来点面食才有饱腹感。
作为一个地道的北方人，至今尚不能习惯没有面食的饮食。来珠海3年之久了，也一直在寻找地道好吃的面食馆。如今总算是有所发现，至少在我想吃面的时候知道哪好吃。
虽说中国有南北方之分，有吃面吃米之分，但这只是家常主食的区别，并不影响米面在全国的饮食喜好。记得一个美食家说过这么一句话：看一个厨师怎么样，要吃他炒的薯仔丝；体验一个地方的美食味道，要尝尝本地的面食。尽管很多地方不以面食为主，但有各自特色的吃法，这个方法与本地的口味、风俗习惯、饮食文化是有很大关联性。
特意翻看了董克平老师的《口头馋》，想看看美食家对吃面的详解。每个地区不同的面食都有它的历史渊源。但延续至今，仍然保留的面食特色吃法：北京炸酱面、上海阳春面、武汉热干面、成都担担面、山西刀削面、陕西油泼扯面、兰州牛肉拉面、新疆拉条子。珠海也有很多吃面的地方，也有很多种面食，来这儿3年之久，如果你要问我在珠海去哪儿吃面，我会力荐以下3家，尚不全面，我将继续探索。
提起珠海面食，既具有本地特色又赞口不绝的就是七叔公竹升面了。
珠海已经开了4家：最早的一家湾仔沙店，后来新增的华发商都店、吉莲市场店和荔枝湾店，具体的地址和电话我就不写了，网络下都有，不用预约。不是不火爆，而是属于快餐，换桌率很高，饭点可能要等一会才有地方坐。
这便是七叔公的菜单了，因为他家面汤的汤料熬制很足，所以对于点餐选择来说，不用担心是不是招牌，味道都很正。价格很亲民，倘若你就去吃碗招牌竹升面，6块钱搞定。
这里我想要特别推荐的是鲜虾肉云吞面和白灼生菜
鲜虾肉云吞面：
我自己常吃的，因为他家的竹升面和鲜虾肉云吞都很太棒，所以我就直接点云吞面。
首先我想普及下竹升面，竹升面是广东省的传统面食，是用大茅竹竿压打出来的面条，所以本来名字应该是竹竿面，广东人嫌弃“竿”字不吉利，所以改叫“竹升面”。看过《舌尖上中国》的朋友们应该知道这种面。这种用竹竿压制出来的面，韧性很足，脆爽弹牙，每一口吃起来都有一股淡淡的鲜香味，这是因为竹升面和面用的是鸭蛋而不是鸡蛋。根据用舌尖上中国的考究，竹升面的汤头是用猪骨、大地鱼和虾子熬制3以上。所以第一次去吃竹升面的人，都会忍不住先喝一口汤，因为闻起来就鲜味儿十足。
白灼生菜：
一般每碗面里会配几片生菜叶，但每每去的时候，还是忍不住要另外点一份白灼生菜。这是目前我吃过珠海最好吃的白灼生菜了。
这家的生菜之所以好吃有两个原因：第一，生菜本身选取的是比较嫩叶的部分，这样的生菜本身口感就脆甜，鲜蔬味儿浓。第二，调拌生菜的蚝油汁儿感觉像另外加了什么海鲜汁儿一样的东西，鲜香而不腻。
之前本来想推荐一家叫东方宫中国兰州牛肉拉面，但后来这家关门不见了，也不知道搬去哪里了。而今竟然又发现一家比这家牛肉面还好吃、地道的牛肉面馆，就是兰小花牛肉面了。
地址：吉大吉莲市场附近，四中对面
兰小花给人的第一印象是：干净、文艺、清新。一进店门，就有扑面而来的面馆的香味，瞬间食欲大增。
兰小花的菜品不多，但因为他家的底汤和辣椒用得好，所以按自己的喜好和口味点味道都不会太差的。
我点了招牌牛大碗、一个卤蛋和一碟薯仔丝。牛大碗其实就是本土地道的牛肉面的叫法，像是牛肉面的昵称。招牌牛大碗的牛肉是标配的牛肉片，基础款是牛肉块儿。卤蛋和凉拌薯仔丝就没有他的牛肉面那么惊艳了，就不推荐了。
听说判断一碗牛肉拉面是否正宗，单从色相上看，是一清二白三红四绿：清汤、白嫩萝卜、红油辣椒和翠绿的香菜蒜苗。
面来了，一份牛大碗的分量也很足，牛肉片也多，所以直到吃到最后还能有又翻出了一片牛肉的惊喜。我先喝了口汤，很清鲜，骨汤味浓但面汤很清。所以尽管我这碗面没吃完，但汤却喝光了。我坐在厨房对面的桌子，厨房是玻璃开放式的，所以看到拉面师傅将一整块面不停地重复拉展、折叠、扯拽，而面团就像他手指的一部分一样，任由他指挥，直到面团被拉扯成细面都未有一丝断裂。忍不住赶紧尝了下拉面，很精到、有嚼劲，但面质不会弹牙，这与竹升面有很大不同。
特别值得一提的是这碗面的白和绿。这家的萝卜，我吃第一口的时候真的有被惊艳到，所以忍不住拍了张照片留念。这萝卜煮熟的程度刚刚好，所以萝卜本身吸汁儿的量和口感都是极好的。萝卜入口很绵但不会即化，恰到好处地融合的汤汁儿，加之萝卜本身的清新香味，大写的赞！
不知道他家的香菜和蒜苗是不是本地采购的，因为香菜和蒜苗的菜味很正。尤其绝妙的吃法是：在喝每口汤的时候，连带舀起些许香菜和蒜苗，由于蒜苗和香菜的提味，更显汤汁的鲜美。
最后一定要说的就是辣椒，辣椒，辣椒！这个真的很重要，辣椒在北方面食中，绝对有升华的力量。兰小花还特意做了一个一碗面的旅程，读起来还蛮有意思的。我特意看了辣椒部分的介绍，果然，说是空运的甘谷辣椒制成的辣椒油。甘谷辣椒非常有名，素有“辣椒之乡”的美名，这儿盛产的辣椒色泽红亮、肉厚油多，辣味浓郁鲜香。所以吃了他家的面，尝了他家的辣椒，我就一定要来吃他家的凉皮，就是辣椒的原因，这种辣椒泼出来的凉皮一定还不错的。
在海湾花园住了那么久，居然发现距离自己这么近竟然就有一家非常好吃的面馆！就在度假村内，很早便知道这家饭店，但被它的名字骗了，还以为是吃海鲜粤菜的地方，就无视了。
地址：珠海度假村内（星光会议中心旁）
暂时推荐菜品：biangbiang面、凉皮、擀面皮（因为我尚没吃个遍儿，所以先推荐这些）
一进饭店就看到李师傅的照片和介绍摆在正门口
李师傅做面30多年，人称“西北面王”，地道陕西人，精通各种不同面食的制作手法。听说不少市政领导吃过他做的面，并且给予了很高的评价；还听说珠海好多人开着豪车不远千里地来就为吃他做的一碗面。
我慕名而来，特意来品尝了biangbiang面，吃罢，我只想说：这家面我要再吃100次！
一碗biangbiang面25元，三根面，管饱。服务员把面端来的时候，整个面的香气就迎面扑来，颜色和香味都很诱人。biangbiang面的做法使得它的面和配料的分层很清晰，一般biangbiang面是把面煮好后，加煮豆芽和青菜，捞出后在碗里加入臊子、辣椒粉、葱花、小蒜粒儿，最后将油烧热后微凉泼在辣椒面上，搞定。
做法不难，但biangbiang面对面质的拿捏、火候的掌握以及食材本身是要求非常。李师傅做的这碗biangbiang面确实惊艳！面质劲道、有嚼劲，若非足够的时间和适当的拿捏手法是很难做出这样的品质。听说这碗面的配料是他用十几种调味品精心调制的，所以在均匀搅拌后，每一口biangbiang面入口都很享受，任由不燥的辣椒、热锅的油香、咸香适中的调味、劲道的面条在口中交融，简直享受。
除了名声聒噪的biangbiang面，让我另外非常开心的一件事就是：我终于在珠海找到了好吃的凉皮！我点了一份凉皮和一份岐山擀面皮，味道都很陕西。凉皮很软，很滑，软硬适中，面筋非常有嚼劲，酸味、咸味和辣味都恰到好处。而岐山擀面皮就不同了，面皮偏硬、弹牙，很爽口。两份配料和味道是一样的，只是看个人偏好的面皮的软硬与口感。在外地能吃到如此地道的凉皮，我已很满足了。
也有不少人推荐珠海渔家的臊子面、刀削面和油饼等面食。只是我还没有来得及全部品尝。不过这家餐厅我是认定了，力荐！所以我打算在多去几次之后专门写一篇珠海渔家的面食，以表喜爱之情。
珠海吃面的地方很多，但能吃到好吃的面食的地方确实有限，作为一个对面有特殊感情的我会继续我的寻面之旅。
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你的喜欢和打赏将是我继续美食之旅的动力，期待在大千世界中通过美食和文字与你相遇。