‘壹’ 佛山美食有哪些
1、均安蒸猪
均安蒸猪是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系，是顺德的名菜之一。自从《舌尖上的中国》播了之后，让顺德均安蒸猪急速走红，声名远播。
2、佛山扎蹄
佛山扎蹄是广东省佛山地区一道传统名菜，流传一百多年，佛山扎蹄有两种做法，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。
前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。据小编了解，佛山扎蹄以老字号得心斋制作为佳品，来佛山旅游时，可以前去品尝一番。
3、顺德鱼生
顺德鱼生，又叫菊花鱼生，是广东省顺德地区一道特色传统名菜。自古以来，中国就有吃鱼生的习惯，而顺德这块弹丸之地，还保留了远古原始的吃鱼生的方法，顺德人吃鱼可谓出神入化，一条鱼可以有上百种做法，而鱼生在顺德吃鱼文化中的地位举足轻重。
4、柱候鸡柱侯鸡
是广东省佛山地区特色传统名肴之一，属于粤菜系。柱候鸡已有近百年历史，为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。柱侯鸡用雌鸡、柱侯酱等原料制成，骨软肉滑，豉味浓郁。在一百多年前，佛山祖庙经常举行“佛山秋色”等活动，很多人到佛山万福台看戏后去三品楼宵夜。
5、三水荷香八宝鸡
三水荷香八宝鸡是佛山特色菜之一，也是佛山三水经典名菜，属于粤菜。何为荷香八宝？即清远鸡、莲藕、莲子、香水莲花、冬菇、咸蛋王、火腿和瑶柱。这八宝被香炒后塞进鸡的腹内，然后再用刚出塘的鲜荷叶和肥美的塘泥先后包裹后放烘4个小时。泥刚被敲出一个洞，里面即发出袅袅清香。
‘贰’ 佛山有什么好吃的
酝扎猪蹄
酝扎猪蹄又叫佛山扎蹄，有两种形式，一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。
应记云吞面
佛山应记云吞面始创于1936年。该店制作的上汤鲜虾云吞面，以其风味独特的上汤、鲜虾云吞、蛋面着称。应记云吞面的制作沿用传统过扛方法巧制，面条韧性均匀，条子粗细适中，入口爽滑，蛋香浓郁。
甘笋蒸饼
制作方法是以鲜甘笋为主要原料蒸熟而成。甘笋蒸饼是绿色食品，含营养成分。特点是低糖，低脂肪。
西樵大饼
西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家，曾畅销省港各地。其特点是松软、香甜，入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼，其它地方仿制，不及此味，所以被称为西樵大饼。西樵山的大饼，已有300年历史，远近驰名。西樵大饼名不虚传，外型圆大，大者有2市斤，一般也重半斤，也一两左右的小饼。它颜色白中微黄，不起焦、入口松软、清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。
盲公饼
由于它是由一盲人创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年)，因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制，吃起来甘美酥脆，美味可口，享誉中外。百多十年来，制法古朴，以瓦盆盛料焙制，坐着生产，效率极低。直至1955年公私合营后，才改用案板制，站着生产。由于操作方法改善，生产效率大大提高。现在产品规格有大小二种，大的每筒六个，小的每筒十个。出口或送礼另有装纸盒和铁罐。
大良蹦砂
大良蹦砂有一段来历，大良人梁成章于清干隆五十三年在其所设的"成记"油炸店创制。后经顺德李禧及后人的继承发扬和改进，逐渐形成了"李禧记"这个老字号。风味独特而为人推崇，继而驰名港澳、新加坡、马来西亚等地，是游客到广东必争购买的小食。
凤城鱼皮角
凤城鱼皮角驰名南粤，经历了漫长的演变过程。岭南小吃云吞据说是由馄饨演化而来，但形状和吃法略有不同。鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵，干蒸、煎焗、放汤都十分可口，可谓不是饺子，胜似饺子。
均安蒸猪
均安蒸猪被称为顺德几大名菜中的“贵族”。这道菜的食材是一头重约50公斤重的整猪，光腌制就要花上6个小时，造价也相对昂贵。只有在均安当地红白喜事宴席上，才有机会吃到这道名菜。此菜取大块鲜猪肉，先用曲酒涂抹全身以去除猪本身气味，再用五香粉、沙姜粉、罗汉果、精盐腌制，为了入味，腌制时间长达6小时。
佛山九层糕
佛山九层糕广泛流行在广东佛山、南海一带的一种汉族特色甜米糕，做工讲究。民间用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。
花油鸡肝卷
佛山花油鸡肝卷是佛山如珍酒家厨师梁森独创,至今已有100多年历史,甘香、酥化,外脆内香滑,汁味鲜香。
皇后双皮奶
原料为本地水牛奶，优质白糖、鲜蛋白等，选料严格，制作讲究，工艺精巧，卫生要求较高，故有民谚“皇后双皮奶，太子吃不坏”之说。
石湾鱼腐
鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料，经过油炸而成。既可扒菜，亦可放汤，鱼腐入口干香，滑嫩爽口，风味独特，老少皆宜。本品以菜心垫底，亦名碧绿鱼腐，颜色艳丽，黄白相间，有荤有素，清淡素雅，乃石湾民间传统佳肴，在岭南各地广泛流传。
陈皮烤鹅掌
陈皮烤鹅掌，是佛山特级厨师车鉴将其祖父车腾信制御厨的“金银鹅掌”和其父车谓创制的“绉纱鹅掌”，经过研究改为烤法加工而成。保留了形似绉纱、焓中带爽的特色，又具有骨焓肉滑、味美鲜香的特点。
大良野鸡卷
大良野鸡卷又称大良肉卷，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。大良野鸡卷色泽金黄，外酥里嫩，风味特别，流传市肆。
‘叁’ 佛山哪里有好吃的美食
走过繁华现代，走进熟悉的街道，这十家佛山老字号餐厅，每一家都有佛山老街坊的记忆中的老味道！深深眷念的老佛山味道，才是心中最幸福的味道。
1、天海酒家
难得一见的佛山古早味酒楼，当年盛极一时的三品楼、桃李园、英聚、新世界、冠南、英聚酒楼、趣味酒楼等都消失匿迹的情况下，天海还能屹立不倒，实属罕见。百年老字号，传统粤菜的味道，价格真的平到笑，而且不会因为价格低出品就没保证和分量少。店内古朴的装修，仿佛在述说着历史辉煌的往事，这里有佛山老街坊旧时的记忆。
人均：36元
地址：升平路66号
2、大可以(公正店)
大可以公正店是在佛山开的第一家店，真正意义上的本地老字号，开店十几年，仍保留着不少的传统口味，特别是油条（油炸鬼）与状元及第粥，简直是绝配！吸收了粥水的油条吃起来更香滑多汁，令人无法忘怀！
人均：13元
地址：公正路18号
3、应记面家(城门头路店)
店铺装修古色古香，招牌之一的蟹籽鲜虾云吞面，四粒大云吞，皮薄肉多，甚至可以看到里面的蟹籽。传统竹升面特有的碱水味，是不少佛山小伙伴儿时的回忆。
人均：18元
地址：汾江中路-城门头路01号
别名：唐翠园应记
4.、北香园饺子馆(锦华路店)
作为佛山的老字号饺子馆，北香园认了第二也没有谁敢认第一了。北香园最出名当属韭菜饺，皮薄馅足又大只，当然价格也要比其他地方的稍微贵一点。紫苏煎饺也是北香园的精品之一，油略多，但是香脆的口感让人根本停不下来。
人均：18元
地址：锦华路35号
营业时间：06:30-21:30 周一至周日
5、得心斋(升平路店)
佛山百年老字号，以扎蹄最出名，可堂食可外卖。以传统和创新手法做两种扎蹄不用点汁已经够味。佛山老味道，年轻人少有喜欢的，是佛山的经典怀旧食品之一。
人均：26元
地址：升平路富民路交口南行30米路东(忠记干货行隔壁)
6、黄但记老店·陈村粉食府
黄但记陈村粉食府已经有近80年的历史。1927年，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之“粉旦（但）”。此后，他们将粉送到外地，外地人以“陈村粉”名之。由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口福。佛山百年老字号 “陈村黄但记”虽然陈村经济发展已经不可同日而语，但老镇却保留了很多上世纪80年代的风韵。沿着路一直向北来到一条河涌前，满眼芭蕉树和竹林，在桥这边就是老字号黄但记。而作为陈村粉发源老铺，黄但记改名为更有气势的“陈村粉食府”，店面四周用了五彩的满洲窗，店内装饰颇具有民国遗风，墙上的旧照片，大厅内的多宝格，处处展现出店主人的细心。
人均：45元
地址：陈村旧墟桥南路1、2号铺
7、君临餐厅
君临餐厅，位于燎原路辉记糖水旁，店面不大。店里的咕噜肉酸酸甜甜十分开胃，沙姜猪手也是很多人喜欢的，价格也很实在。君临餐厅吃一餐，可以让很多小伙伴找回老佛人的回忆
人均：38元
地址：燎原路辉记糖水旁
8、金城大酒店餐厅
金城是很多佛山小伙伴全家喝早茶的最佳去处，招牌菜顺德煎鱼嘴烹饪过程讲究，调味关键，入口滑爽香脆和有胶质味鲜的口感，绝对名不虚传。
人均：64元
地址：汾江中路125号金城大酒店内
9、粤荣美食广场
粤荣美食广场位于城区中心旺地，装修格调清雅明净， 据介绍海鲜是经营上川岛“野生海鲜”，应有尽有，品种齐全，天天由台山运到佛山。 该店的头啖汤，用矿泉水酿制，原煲直上，原汁原味，料足价廉，绝无味料。
人均：46元
地址：卫国路100号粤荣大厦3楼(大明星对面)
10、珠江大酒店
几十年的风雨珠江大酒店伴随着很多佛山人成长，这也是很多佛山人热衷来珠江的原因之一，尤其是逢年过节在这里绝对是吃饭都得靠关系才能预定到哦。标准的老派粤菜，用料讲究，份量充足，值得称赞！
人均：58元
地址：亲仁路1号珠江大酒店(市中医院对面
作为一个吃货，你是不是对美食情有独钟呢！你觉得还有哪些让你赞不绝口的佛山美食呢？欢迎告诉我们哦！
‘肆’ 关于小吃
广州小吃地图汇总
1. 新联肠粉店
地址：多宝路88号
口味27 环境9 服务13 人均7元
“典型嘅西关老铺”。肠粉“又平又大碟”，“非常好食”，每次想起来“都要流哈啦子
”。住果头嘅人，“无人唔知呢间铺”，“日日都好多人排队”。可惜“环境差D”，“买
也匆匆，食也匆匆”。吃的话最好“早上去”，“一般从下午就开始不营业了”。
2. 源记肠粉店
地址：华贵路93号81836268
口味26 环境8 服务11 人均9元
西关老字号。生意“从早到晚都系旺到不得了”，因此“食材保证新鲜”。肠粉“用传统
的方法制作”而成，“又薄又滑”，而且“碟头大”，“加上一碗驰名的艇仔粥就一流啦
”。环境“十分麻麻的”，“成间铺先得两副墙”，人人都“来也匆匆、食也匆匆、去也
匆匆”。不过营业时间长，“是宵夜的好去处”，“曾看到有人晚上2、3点开着Benz来吃
”。
3. 达扬炖品
地址：文明路160号-1 83327931
口味26 环境6 服务12 人均9元
“非常老字号”。环境“好差”，空间“好细”，有时甚至“要坐系路边食”。不过“似
乎吾影响他生意”，“仲好多人帮衬”。皆因他既炖汤“真系好特别”，“料足又够火候
”。“次次去都系点”原只椰子炖竹丝鸡，有“淡淡既椰子清香”，“真系好清甜”，“
‘饮’过返寻味”。价钱又“吾贵”，经常会“特登过去饮”。
4. 巧美面馆
惠福东店：惠福东路401-403号（近起义路) 83374754
口味24 环境11 服务11 人均14元
“大众老百姓的好去处”。面“爽口弹牙”；汤据说是“按照传统”加入“大地鱼”熬成
，“很鲜美”。但“最出名”的还是云吞，有“很多种口味”，而且每种都有自己“独特
的口感”（推荐五宝云吞，可以五种口味“一次尝遍”），美中不足的是分量比较“少”
，每次吃一碗都觉得“未够喉”。铺面太“小”，等位“有些麻烦”。
文昌南店：文昌南路31号
东华东店：东华东路690号
东华西店：东华西路170号
前进店：前进路9号
5. 银记肠粉店
上九路店：上九路79号81713013
口味23 环境6 服务8 人均10元
老字号，传说中的“肠粉之王”。他家的肠粉，采用“最正宗的做法”——用布拉肠；皮
“很薄”，“晶莹剔透”，“让人看了就有食欲”；吃起来“口感极佳”，“香滑细腻”
；酱料的味道也“很好”。量“很足”，价格“实惠”， “有闲情的话，还可以在一边现
场观看制作过程”。环境“不是很好”，但人气“很旺”，“常常要等位”。
惠福东路店：惠福东路519号
文昌店：文昌北路345号之一之二
百灵路店：百灵路86号
光复中路店：光复中路236号
江南西店：江南西路19号
文明路店：文明路199号
天河南店：天河南二路36号
6. 宝华面店
地址：宝华路十五甫
口味23 环境13 服务12 人均11元
“老店就是老店”，粗面“爽口”，幼面“弹牙”，汤底“鲜香扑鼻”，“又浓又正”。
“招牌”的鲜虾云吞“皮薄馅多”，“爽滑鲜美”；金牌猪手面“吃了一次就想吃第二次
”；牛三星“好味、有嚼头”。肚子饿时来一碗这样的面，伴着“木桌圆凳”、“酱、醋
、辣椒瓶”，听着“熙熙攘攘的说话声”，“西关老店”“亲切纯朴”的感觉扑面而来。
7. 坚记面店
长寿东总店：长寿东路299-301号81888486
口味23 环境9 服务12 人均8元
“用料最足、爽口弹牙”的面条，“童叟无欺”的“虾壳猪骨”汤底，“老臣子级别”的
服务员，甚至“咁多年”不变的环境，都彰显着这间“经典老字号”的坚持。而“次次去
都那么多”的人、“根本不可能停”的煮面的手则代表了食客们的肯定。爱吃面如你，还
不快点揣上“几元钱”，到这儿边品尝美食，边“怀旧一番”。
长寿西店：长寿西路20号
8. 同记鸡粥粉面店
地址：长寿东路福广里3号
口味23 环境3 服务11 人均21元
“老字号的西关美食”，鸡粥味道“很好”，口感“鲜美”；白切鸡“皮脆肉滑”，蘸着
酱油吃尤其“好味”。其他的粉面就“比较普通”。虽然店“小”、“难找”，环境也“
不敢恭维”，但真正爱吃的人还是“很想去光顾”。
9. 八珍菜馆
地址：北京路324号83190252
口味23 环境8 服务9 人均12元
“有咗好耐历史”的铺头。很多人“小学时”就在这门口买煎饺，“一晃眼”“十多年”
过去了，这儿的煎饺还是那么“正”——闻起来“实在是香”，馅的味道也“调得刚刚好
”，而且价钱“不贵”，“10块钱就能吃饱”。因此，就算环境“差”，人“多”，油烟
又“大”，只要闻到那煎饺的“香味”，还是会义无返顾地一头钻进去。
10. 又一轩食馆
地址：多家连锁店
口味23 环境13 服务12 人均14元
酸辣米粉，“独步广州”——“超大”一碗，配料有“酸笋、猪肝、瘦肉、粉肠、生菜”
等，米粉“很有弹性”，“酸辣惹味”，不去试下“绝对人生不完整”。“不能吃辣的”
可以选田螺鸡米粉，也是“寻常不太能吃到的好味道”。价格“适中”，都可以接受。
11. 老班长餐厅
地址：农林下路81号（中国银行旁路口内) 87655493
口味22 环境10 服务12 人均20元
“很有北方特色”的小食店，有“十多年”历史了。包子是“一大笼地上”，“最中意”
浓香猪肉包和牛肉灌汤包，“皮薄馅靓”，“一啖咬落去会有好多汤汁流出来”；凉菜“
自己拿”，“像在自己家一样随便”，“最喜欢”无骨凤爪，“酸酸辣辣”的“开胃”又
“解腻”；还“送一碗小米粥”，“又香又绵”。就是环境差点，“桌子矮”，“凳子小
”，人又挤，不过“新装修后已经比原来舒服多了”。
12. 佳味香桂林米粉店
地址：黄埔大道棠石路伟城街2号103铺（天河国税局对面) 85698562
口味24 环境8 服务9 人均5元
每次去，“必吃”酸辣米粉。料“很多”，汤味“很浓”，闻到香味便已“食指大动”。
价格是“市区少见”的便宜。而且“营业到凌晨2点”，对于夜猫族和附近加班的白领来说
，晚了“起码有东西可以医肚子”。
13. 荔湾名食家
地址：第十甫路99号首层81391405
口味21 环境10 服务10 人均14元
“南信”的甜品和云吞面、“伍堪记”的粥、“欧成记”的面，“三大美食名吃”汇集在
一起。品种“个个有名衔”，吃着就觉得好有“传统文化风味”。味道“当然不错”，价
格也“便宜”。生意“好”，店面却“小”了点，必须“ 眼明脚快”地“抢”位子。不过
只要东西好，也就不那么介意啦。
14. 太平沙财记
总店：北京南路太平沙16号（近太平沙牌坊) 83362800
口味21 环境10 服务10 人均12元
“老字号”。十年前，“烂台烂凳”，“人头涌涌”。现在，环境“变了”，价钱“变了
”，但那碗“香喷喷”的牛腩粉依然“不变”——粉“有韧劲”，“爽口弹牙”；牛腩选
料“精”，焖得“刚好”，“够烂”又“入味”；汤也“ 够浓”，再稍微加点那个“着名
”的“自制”辣椒酱“带出牛肉的香气”，真是“太美味”了。P.S.北京南路的总店整体
水平较高。
中华广场店：中山三路33号中华广场7楼美食城内
泰康店：泰康路158号
海联店：海联路18号
天河店：天河南二路
大南路店：大南路185号
15. 楚味鸭颈
建设六店：建设六马路48号（近宜安广场) 83836787
口味21 环境14 服务17 人均19元
“招牌”的鸭颈，虽说“不是很健康”，“与武汉的相比”口味上也“有一定差距”，但
总的来说“有嚼头、有味道”，“一吃就停不了”。还“细致地分为微、中、重辣”三种
口味，感觉很贴心。“爱吃辣又爱啃骨头”的人，不妨来 “一份重味的鸭颈”，再配上“
一大瓶冰镇的可乐”，一边看着“最爱的片子”，一边“啃”，那种感觉真是“爽”啊！
体育西店：体育西横街2号
机场岗贝店：岗贝路179号111铺
洛溪新城店：洛溪新城吉祥南街24栋A4铺
金碧花园店：工业大道南金碧二街178号
16. 大班燕窝粥城
地址：天河东路15号87503133
口味21 环境13 服务14 人均57元
粥和粉都做得“很精致”，“味鲜”又“有营养”，而且“大大”碟，“几顶肚”。“品
种几多”，“丰俭由人”（“千万不要被它的招牌迷惑”）。生意“几好”，但去吃常“
要拼桌”，比较“郁闷”。
17. 满记艇仔粥
地址：珠江隧道芳村出口（近白鹅潭酒吧街)
口味21 环境7 服务9 人均9元
芳村食粥的“首选”之地。粥底“很靓”，“清甜绵滑”。相对于“3元一碗”的价格来说
“用料算是很丰富”——艇仔粥“确实功夫做足”，“出晒名也应该”；螺肉粉肠粥“有
好多螺肉”，粉肠都“又爽又脆”。其他的小炒也“很平 ”，“十几就有了”。不过，小
店“环境不敢恭维”，而且“晚上6点到凌晨4点”营业，白天去恐怕要“白跑一趟”了。
18. 风味馆
地址：越秀南路161号（芬兰浴馆对面)
口味20 环境8 服务11 人均9元
虽然店面“不起眼”，但越秀路一带吃牛三星“一定要到这家”。牛三星、辣咸酸、汤“
配合得正好”，“又酸又辣”，“怎么都吃不厌”，“下了班有事没事都会来吃一碗”。
还有各式粉面供应。分量都“好少”，但价格“不算贵” 。
19. 愉园美食
海珠店：江南大道中163号（电信局营业厅对面) 84245290
口味20 环境10 服务10 人均10元
呢度D鲜虾云吞面“出晒名”，既“大只”，又“好味”。碟头饭系“即点即炒”，虽然“
系比街边盒饭贵D”，但“好够镬气”。“次次来都好多人”，“肩碰肩”咁吃嘢，虽然系
咁都“无所谓”啦。
荔湾店：龙津东路653号
昌岗中路店：昌岗中路
20. 林林牛杂
西关店：第十甫路137号
口味18 环境7 服务10 人均6元
代表了“广州精华”的老字号，“那么小小的店里”总是“站满了人”。“挤呀挤”之后
才能“抓到一碗牛杂”，给“酥香”的萝卜、“软嫩”的牛杂浇上“特制的面豉酱和辣椒
酱”，“热辣辣”地吃掉，真是“太幸福了”。
荔广店：德星路9号荔湾广场地下
21. 大可以肠粉店
人民北店：人民北路（近蓝宝石大厦)
口味21 环境10 服务10 人均10元
肠粉“小有名气”，“拍得住‘银记’”。炖品量“足”味“正”。其他饭同粥、面也都
“可以一试”。价钱“很实惠”。每回路过总见里面“坐得满满的”，感觉是“很贴近百
姓”的那种店。
昌岗店：昌岗路
六榕店：中山六路将军西泮园街12号
江南西店：江南西路50号
天河南店：天河南一路
22. 久久丫鸭颈王
口味18 环境13 服务17 人均15元
喜欢他家重辣的鸭脖子。就算“辣到流眼泪”，“嘴巴麻很久”，可只要“一啃起来就收
不住口”。经常买来“当零食”，“下酒也是个好搭档”。P.S.吃不了太辣的可以选微辣
或者中辣，一样好味。
23. 林师傅食杂店
海珠店：海珠中路251号81375158
口味20 环境9 服务8 人均8元
“街头传统小食店”，食“杂”的好地方。牛杂和牛腩“味道非常好”，“吃完还想吃”
，时不时就会“专门过去回味一下”。几家分店里，海珠店的味道同用料最为“正宗”，
“其他分店就差咗D”，“出品不大稳定”。
西华店：西华路
周门店：荔湾路周门街174号
惠福店：惠福西路甜水巷24号
三元里店：三元里
24. 西关人家
地址：德星路9号荔湾广场南塔4楼4DZ（下九路) 81380308
口味19 环境12 服务10 人均31元
“云集”了各种各样的“西关小吃”，“好大只”的裹蒸棕、“富有创意”的雪影豆沙…
…“随你挑”。价格“不贵”。 装修及侍应的衣着都很有“西关特色”，让人“仿佛置身
于30年代的广州西关茶馆”。很适合“带外地朋友”来这里，“一次吃遍广州美食”。不
过人“实在太多”，“常要等位”。
25. 一家香花溪牛肉粉
岗顶店：天河路631号1楼87598132
口味19 环境11 服务13 人均13元
给人感觉“很正规、很传统”的店——铺面“干净”，座位“舒服”，桌上“调料齐全”
，“除了酱油、香醋、辣椒酱外，还有花椒粒和生蒜头”。服务“比较好”。食物以“粉
、面、饭”为主。招牌的牛肉粉，装在“北方的大碗”里，牛肉“嫩而不腻”，粉条“爽
滑筋道”，汤底用“大大的勺”舀，“好味”又“方便”。“一两周吃一次保证回味无穷
”。
广园店：松柏东街22号丰盛酒店1楼
棠石店：棠石路天河软件园内
26. 味然香
建设五马路店：建设五马路
口味18 环境8 服务11 人均8元
虽说与“正宗潮汕风味”相比“还有一定差距”，但牛筋丸和牛肉丸还是“弹牙、味浓”
，都“几美味”；鱼皮饺“真材实料”，“鱼肉做成”的外皮新鲜“爽口”，“别有一番
风味”；辣椒酱也“一级棒”。“路边小吃店”的环境，胜在“比较干净”，“让人放心
”，加上“大众化”的价格，当个“日常小食”，挺好的。P.S.一些原料可以外卖。
五羊店：五羊新城寺右新马路
海珠广场店：起义路1号海印缤缤广场1楼
越华路店：越华路
先烈中店：先烈中路81号黄花岗科贸街E幢111、E211之二铺
27. 吉之岛
天河城店：天河路208号天河城广场B1层
地图、推荐菜、图片>
口味19 环境14 服务15 人均50元
日本开过来的连锁卖场。有“好多种小吃”可选择，比如各种寿司、鱼生、烧烤串串、凉
皮、凉面等……味道“好”，价格“便宜”。逛街逛饿了，正好钻进来找吃的。不过经常
是“买好了找不到位子”，就看见“一圈圈的人站着解决刚刚到手的食物”。
中华广场店：中山三路33号中华广场2-3楼
28. 穗银肠粉店
地址：东川路94号之一83861967
口味19 环境2 服务3 人均8元
以前的银记，现在换了名字。肠粉依然是招牌，“粉薄、爽滑、味鲜”，用的酱油都“独
具特色”。虽说小店“又热又挤又脏”，还“经常要等位”，但“为了美食，没办法啦”
。
29. 粥家庄
天河店：天河路561号摩登百货1楼61212032
口味18 环境10 服务9 人均15元
虽说环境“一般”，座位“太挤”，服务也“不怎么让人满意”，但这里的粥真的“值得
推荐”——品种“多”，味道“鲜”，更重要的是“熬得都很糯”，吃下去感觉“很舒服
”。不论是饥肠辘辘的“上班族”还是“减肥爱美”的MM 都喜欢来这儿点上一份粥，配着
煎饺或肠粉，花“很少的钱”就可以“吃得走不动”。
白云店：西槎路横窖段39号
海珠店：江南大道中217号之二
体育西店：体育西路48号
30. 味稻粥城
地址：人民北路903号流花湖公园勐苑茗红厅86680108
口味18 环境18 服务11 人均40元
主打“美味”的潮汕粥——粥中“极”品。选择“多”，而且下粥菜的品种也“非常丰富
”，每次路过都“有想吃的冲动”。店就在流花公园内，“占尽地利”，环境自然“没话
说”。关门“比较晚”，“和朋友们宵夜”挺不错的。可惜价格“贵”了点，服务也实在
“不敢恭维”。P.S.建议夏天不要坐草丛边的位子，以免遭大蚊子咬。
31. 味千拉面
地址：天河路宏城商业广场C区08-09号2楼87545688
口味18 环境13 服务13 人均28元
拉面“款式比较多”，“口味独特”——据说秘诀是“奶白色”的汤底，“很香浓”。小
食“种类也很多”， 味道“还过得去”，但是“分量比较小”，“适合女生吃”。环境还
不错，“很有日本的特色”。价格偏“贵”，“性价比不高”。逛街累了，可以“顺便歇
歇脚”，“填填肚子”。
32. 林华牛羊蛇杂屋
东山店：东华东路618号87765431
口味18 环境11 服务9 人均11元
一家小吃店能“开上十年光景”，“必有他的过人之处”。牛羊杂汤“味道好正”；“中
午11点后”供应的蛇杂汤是“把蛇皮、蛇肝、蛇肠等和中药一起煲”，“汤底浓白”，吃
了“排毒”又“养颜”；多种老火汤、炖品“够料又够味 ”；还有煲仔、肠粉等，“都不
错”。花不多的钱，可以吃得很舒服。
越秀店：起义路178号
33. 苏记美食
中山五路店：中山五路威利达商场A02铺83398487
口味18 环境11 服务9 人均9元
出品的牛杂，虽然“没‘林林牛杂’好”，但“真材实料”，也“很不错”了。特别是牛
肚，“又淋又香”，“比一些酒家茶市做的都靓好多”。“只要路过”都会买点来吃。饭
也“还行”，但“另点”汤的话有点贵。服务“一般”。
昌岗东店：昌岗东路253号之一
中华广场店：中山三路33号中华广场7楼美食城内
广百店：北京路295号广百新翼大厦9楼美食广场内
人民中店：人民中路603号
文明店：文明路168号
34. 张太公竹篙粉
地址：盘福路98号（近27中) 83517240
口味18 环境10 服务10 人均18元
张记的竹篙粉“确实有其特色”——真是“薄得可以”，而且“入口润滑”，再配合个“
香辣的将军酱”，“实在有D欲罢不能的感觉”。“几个朋友去”点“两三碟粉加个例牌羊
肉煲”就“足够食”了。
35. 华辉拉肠
国泰店：环市东路376号国泰宾馆首层83868295
口味17 环境14 服务11 人均13元
出品“很是让人惊喜”——拉肠“用料足”，而且“够薄”，“够爽滑”，酱油调得“刚
刚好”。品种也“比较丰富”。虽然分店“越开越多”，但出品“都一样正”。环境“干
净整洁”，“比大多数的粥粉面类小食店好”。价钱都“ 几大众化”。是“几个好朋友随
便吃饭聊天的好地方”。
天河店：天河东路128号首层
新港店：新港西路68号富景花园1楼
江南大道店：江南大道中332号
同福店：同福西路198号
36. 佳叔汤丸王
江南西店：江南西路41号之8 84494394
口味17 环境10 服务14 人均7元
“老广州都有印象”的汤圆店，铺面“小小”，却总是人头“涌涌”。汤圆“以各种甜品
做汤水”，种类“多”，个头“大”，“又香又滑”，“甜糯适中”，喜欢的人“连吃三
碗”都不过瘾。不喜欢的人就觉得“甜到晕”，完全“没有传说中的那般美味”。
宝华店：宝华路10号地下
东山店：中山三路77号
文明路店：文明路130号
前进店：前进路33号兰亭颖园3号铺
37. 珍珍小食店
地址：西华路183号81098947
口味17 环境0 服务4 人均8元
“起码有十年以上”历史的老店。做的牛腩、牛丸、猪肠都“有嚼头”但又“不粘牙”，
“够淋、够入味”。环境不怎么样，高峰期食客“挺多”，“不足十平方米”的空间不但
“早已坐满”，还“有好多人在后面等位”。
38. 大班云南米线
建设六马路店：建设六马路44号83839724
口味17 环境12 服务10 人均23元
虽说和传说中的过桥米线“有差距”，缺乏那种“令人惊艳”的味道，但“在广州算是比
较地道了”。米线汤底“很淡”，“比较适合广东人的口味”，但量“不是很多”。也可
以点菜吃饭。中午或傍晚经过时，可以进去试一下。
天河东店：天河东路179号
东川店：东川路
东山口店：农林下路3号
东风东店：东风东路744号
39. 烧鹅濑粉店
西湖路店：西湖路41号（近广州百货) 83332130
口味17 环境10 服务11 人均12元
属于“一般的小吃面店”。招牌烧鹅濑粉“真不错”，量也“特别足”。叉烧“偏肥”，
但“汁好正”。甜点味道就“很一般”。服务员“态度不大好”，而且上菜“速度慢”。
价格“比其他快餐贵”，但“物有所值”。P.S.可以打电话叫外卖。
长寿路店：宝华路140号
40. 强记鸡粥店
东山总店：东川路47号83828613
口味16 环境8 服务10 人均10元
分店“不少”，营业时间“好长”，是“逛街累了填肚子”的地方。鸡粥是这里的“招牌
”，虽然味道“没那么刻骨铭心”，但米“够烂”、“够粘稠”，“用料十足”，价钱“
公道”。其余肠粉面饭什么的“一般”。有些分店还保留着“叫号拿菜”的传统。服务态
度“不怎么好”。
41. 伍湛记
龙津东路871号（近龙津商贸大厦) 81881194
口味16 环境7 服务7 人均10元
广州“老字号”。“最出名”的是及第粥，“好好味”。其他粥和肠粉也“都不错”——
艇仔粥“粥很细”，“配料很足”；肠粉“韧性还是差点”，不过“性价比很高”。服务
的质量“和店一样老”，有待改进。
‘伍’ 佛山小吃有哪些,佛山美食有哪些
佛山小吃有哪些,佛山美食有哪些？
酝扎蹄
佛山酝扎蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所谓酝，就是用慢火煮浸。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫扎蹄。
南海粤园
地址：南海区桂城海八路麦当劳以南
佛山九层糕
九层糕是一种甜米糕，做工讲究。民间用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。蒸熟的九层糕层次分明，软滑可口。
大可以
地址：禅城区祖庙路百花总
状元及第粥
状元及第粥，是广东广州地区汉族传统小吃之一！是根据相关历史故事传说而发展而来的一种粥。现在多为讨个吉利，有不少父母买及第粥拿回家中给子女吃。香浓可口，味道醇厚。
满福楼
地址：禅城区岭南大道北77号
西樵大饼
因为饼子形如满月寓花好月圆的好意头，因此西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节，都以此作礼品送人。它颜色白中微黄，不起焦、入口松软、清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。
樵园饼屋
地址：西樵江浦西路73号
双皮奶
产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很着名。双皮奶，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。
辉记甜品店
地址：禅城区燎原路(前锋大街街口)
云吞面
应记的云吞出名，在于云吞皮薄肉厚，鲜虾肉滑清甜。面条的制作沿用传统方法巧制，比起一般的面条更幼细，入口爽韧，还有浓浓的蛋香，这蛋面在佛山是只此一家，店家也自豪称为佛山第一家。
应记云团面
地址：佛山市禅城区湖景路21号绿茵鸣苑
伦教糕
伦教糕起源于顺德县伦教镇，是岭南典型的汉族糕点名吃，已有数百年的历史。伦教糕是用大米浆经发酵蒸制而成，糕体晶莹雪白，味道甜冽清香。软韧性则近似用糯米的制品。
欢姐伦教糕
地址：佛山市伦教镇北海(门票)大道北50号
合水粉葛
粉葛是高明区土特产之一！主要分布于合水等山区镇。合水人种粉葛大约始于上世纪六七十年代，由于合水土质以疏松的沙壤土为主，种出来的粉葛爽甜无渣、淀粉率高，具有较高的食用、药用价值，很快便名声远扬。
凤厨顺德水乡风味馆
地址：顺德区大良锦龙路88号
九江煎堆
九江煎堆是广东南海着名传统汉族风味小吃。首创于南海县九江镇而得名。具有色泽金黄，甘香松脆的特色。广东小吃九江煎堆是别树一格的，它与全国各地的煎堆都不同，中国其他地方一直沿用圆煎堆，全国唯一一种扁的煎堆就是广东佛山南海的九江煎堆。
大可以
地址：禅城区祖庙路百花总汇B馆3楼
石湾鱼腐
石湾鱼腐是石湾特产之一。陶都酒家的鱼腐，选料上乘、制作独特。具有金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点。
东豪园林海鲜酒家
地址：南海区平洲佛平五路（平洲）
佛山小吃
盲公饼、九层糕、甘笋蒸饼、佛公饼、汾宁白糖棉花糕、贵屿油饼、花油鸡肝卷、罗村竹笋、糯米鸡、杨枝甘露、煎鱼饼、大良蹦砂
佛山菜谱
里水霸王鸭、陈皮烤鹅掌、陶都鸳鸯鲩鱼、蟠龙大鸭、白斩鸡、椒盐虾、烧乳猪、清蒸鲈鱼、炒田螺、猪肚鸡、芥蓝牛肉、玉米排骨汤、大良炒牛奶
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‘陆’ 佛山美食有哪些呢 请问
春暖花开，肠胃苏醒。滋润补水是这个季节的美食主题。佛山有哪些传统美食，能让您吃得倍感滋润?佛山又有哪些传统名店，能满足您的食欲?佛山美食推荐：
吃什么，吃出滋润春天?
1 猪脚姜
家住南庄的金姨说，“女人真正的美丽，是吃出来的。”猪脚姜营养丰富全面，滋补养颜，尤其适合女人食用。据称，姜有解毒活血、去风寒的作用;猪脚则含有丰富的蛋白质和骨胶原，这是养颜润肤的最好原料;而鸡蛋富含蛋白质，甜醋则有提神醒胃、软化血管和养颜功效之效。猪脚姜醋的搭配，可增进食欲，健胃散寒，温经补血，是春天最佳的滋补汤水。
记者推荐：辉记甜品店 地址：禅城区燎原路(前锋大街街口)
网友点评(哩哩Emily)：辉记的大名响当当，每次去都必点猪脚姜，出品水准一直都很稳定，而且价格合理，算得上平靓正。
2 酝猪蹄
佛山酝猪蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所谓酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。佛山市民俗称“扎蹄”。佛山一般的烧腊店都有制售。
记者推荐：得心斋 地址：禅城区升平路7号
网友点评(烧鸭饭)：佛山老字号，扎蹄很出名，该店至今已有两百多年历史。
3 皇后双皮奶
原料为本地水牛奶、优质白糖、鲜蛋白等，选料严格，制作讲究，工艺精巧，卫生要求较高，故有民谚“皇后双皮奶，太子吃不坏”之说。 皇后双皮奶做法考究，先把滚奶倒入碗中，取出其冻后的奶皮(第一层)，再把牛奶和蛋清打混煮滚，得到第二层皮，此即为比皮奶。双奶表面有一层微黄薄稣之皮，奶质凝稠细滑，细品其味，香甜奇特。
记者推荐：皇后双皮奶 地址：佛山市禅城区先锋古道
网友点评(jayyuan)：老字号甜品店，双皮奶很香很好吃，但位置比较难找得到。
4 鲜虾云吞面
鲜虾云吞主要原料为上肉，鲜虾肉、冬菇粒、香料、味料，拌匀包好，云吞味鲜有汁，香味浓郁。上汤用猪骨、地鱼及若干原料，按传统方法老火熬制，汤味香浓。好的鲜虾云吞面汤底经“骨肉煲的”，“肉香十足”，面条韧性均匀，条子粗细适中，入口爽滑，弹性不错，云吞里只只都有虾，味道很鲜美。
记者推荐：应记 地址： 禅城区莲花路112号8号铺
网友点评(昭延)：应记开了有些年头，并在佛山有多间连锁店，其最有名的招牌鲜虾云吞面几乎是每桌必点。
5 艇仔粥
艇仔粥的主要配料为鱼肉、瘦肉、油条、花生、葱花，亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、鱿鱼等。艇仔粥以粥滑软绵、芳香鲜味闻名，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。
记者推荐：粥家庄 地址：南海区桂城南海大道中47号南海广场侧
网友点评(沥量)：粥家庄的改良艇仔粥，粥底香绵软滑，配料分量十足，调味也很到家。
1.应记
如今应记在佛山已有14家店面，人们在街头巷尾都能闻到应记云吞的香味。应记鲜虾云吞面，由于品质上乘，佛山人广有口碑，并且驰名省港澳，载入佛山商业志和旅游杂志。2000年参加宁夏银川考评被中国烹饪协会认定为中华名小吃;2002年被广东烹饪协会认定为广东名小吃;2003年评为佛山市十大风味小食。
2.大可以
“大可以”距今已有68年历史。该店的招牌小食状元及第粥是依据建国前有名的县记状元及第粥制作方法加以改进，创造出风味独特的大可以及第粥，它粥料鲜味爽滑。相传“状元及第粥”的由来，是清朝时有位新科状元返乡途中经广州，稍作停留，并以一碗粥裹腹;恰遇一位御史，便招呼他也来一碗粥，御史好奇地问是什么粥，新科状元为炫耀自己的身分，脱口说是“状元及第粥”;恰巧御史的儿子正准备要参加科举，刚好得了个好兆头，“状元及第粥”因此而声名大噪。
3.粥家庄
粥家庄自1994年在佛山体育路开设第一间以煲仔粥为特色的中式快餐店，粥家庄大力发展并以连锁模式不断扩大，先后在南海桂城、黄岐，广州天河、河南，顺德乐从大良等地方开设20余间的分店。粥家庄与国内、外知名食品企业建立合作关系，如：味之素、海天、双汇、南海油脂等。由知名企业供应优质的原材料，制作方面实行标准化操作生产，保证粥家庄所提供的产品符合国家卫生标准。
4.猪肉荣
“猪肉荣”取意于黄飞鸿的弟子林世荣，林少年时曾在家乡的猪肉店里当过伙计，故有“猪肉荣”之称。“猪肉荣”在佛山市内分布很多，店面虽小却十分整洁。此店特色是猪红汤。1元钱一碗，猪红四青绿葱花，满满的一碗端上来，正好可以清清车马之劳的肺热。热辣辣的汤水，猪红鲜嫩细滑，店里还有各种用猪杂做的煲仔饭，也非常好味。
5.养生堂
养生堂餐饮创于1998年经过10年的创业发展，目前佛山养生堂餐饮连锁机构侯有9家分店及一个加工配送中心。为了给顾客提供更好的就餐环境，在装修设计新颖独特，布局合理，装修考究，环境优雅舒适，文化气息浓厚，充分体现了现代人追求清新、雅致、自然、休闲、人性化、现代化的时尚品位，形成了养生堂独特的文化气息，成了佛山一道靓丽的风景线。
‘柒’ 佛山那里的东西最好吃
介绍你去桂城或其它地方的几个食肆（大部分卫生一般 比较有特色 远近闻名）
一、平胜烧鹅 在桂城平洲平胜村，烧鹅即烧，十分新鲜，又平，酿莲藕都好正~~~
二、渔农村 在桂城平洲平北村，特色为铜盘水库皖鱼、大头鱼，和好多好正农家菜~~
三、三福大排挡，在桂城平洲林岳村，特色好似系田鸡粥、（禽矩）粥，仲有其他（唔记得左）
四、醉农庄，在桂城石肯桂澜路边，特色大锅干者鸡杂，蟹煲鸡等好多特色菜
五、桂江桥果家……唔记得叫乜东东了
六、平胜狗肉，在桂城平洲平胜村，特色狗肉
七、夏东狗肉，在桂城平洲夏东村，特色狗肉，竹鼠（六和七唔系个个都敢食噶~~我都未去过）
八、东二大排档，在桂城平东村，特色家常菜，不过建议去买盐步买D濑尿虾同毛蟹等去加工，整得好正噶
九、平洲生蚝，在桂城平洲美食广场，生蚝大只兼十分新鲜，当日从阳江运来的，也不贵~~果度D五味鹅也不错
十、华仔土鸡店，在桂城平洲美食广场，特色干锅鸡和鱼~~不错的~~
十一、鲍鱼煲，在桂城平洲美食广场，好似话一煲有十几只鲍鱼加一只夜游鹤，够四五个人食，价钱两百蚊多D~~
十二、夏北牛杂，在桂城桂兰路边，旺阁渔村隔离，特色牛杂煲、汤等~~（不是街边的牛杂）
十三、蒸品居，在桂城南约村委会后边，城市广场附近，特色——蒸~~几正~~又唔贵（重点推荐下）
十四、叠南祠堂果间…………
十五、军区农场，在桂城平洲东区村，特色…不详~~
十六、田七煲鸡，在广州芳村钢铁厂内，沙尾桥附近，特色 田七煲鸡~~
十七、大沥青茄，在大沥一村内（忘记什么村了），特色秋茄
十八、河鲜船，在广和大桥边，特色河鲜
十九、陈村美食，在陈村花卉世界正门附近江边，有几家食河鲜的，好有特色（重点推荐）
二十、盐步河鲜~~