① 黔西南的安龙有哪些出名的地方小吃
安龙凉剪粉是一种别具风味的小吃，因所吃的粉皮是用剪刀剪而得名。在夏天，凉剪粉是非常受欢迎的一种食品，老少皆宜，因为它吃起来冰冰凉凉的，非常爽口，不油不腻，口感极佳。
凉剪粉的粉皮是由优质大米加工制成，要经过浸袍、磨浆、勾兑、蒸熟、冷却等程序，所以米质的好坏直接影响凉剪粉粉皮的质量和口感。安龙凉剪粉历史悠久，据传已经有上千年历史。其制作工艺是，精选优质大米，将大米放入水中浸泡一夜左右，然后用石磨把大米磨成米浆，按比例将勾兑好的熟芡倒入米浆中搅拌均匀，在铁盘中刷少许熟油，然后放入一定数量的米浆，双手握住铁盘，不停地把米浆浪开，一定要让米浆均匀地敷在铁盘上，这是一道很讲究的工序，米浆敷得太厚，做出来的粉皮就不好吃，会粘牙，太薄的话，蒸熟后米皮又无法从铁盘中剥出。把米浆浪好后，将铁盘置于蒸笼里，用大火蒸3到5分钟取出，米浆即成粉皮，将粉皮剥下，挂在竹竿上晾晒，冷却后叠在一起。好的粉皮薄如纸，白如雪，柔韧且筋丝好，不易断裂，用剪刀把粉皮剪成小条放入碗中，加入调料即可食用。
安龙凉剪粉因为粉皮制作得好而出名，加上配以粉皮的佐料非常丰富，主要有姜水、蒜水、西红柿水、花椒油、红油（辣椒油）、葱末、酸菜、绿豆芽、韭菜、味精、酱油、盐巴、醋等，当然，还可以根据自己的口味加入肉末、香菇等等进行调味，所以味道独特，爱食之人众多。
三合汤安龙着名小吃，摊馆必备，居家常食。在糯米饭内放适量本县特产的四季豆米，加酥肉片、酱油、醋、葱、胡椒粉、辣椒等佐料，掺入鸡汤或猪脚汤，味道鲜美，营养丰富。
② 在线等 ！上海长宁区龙之梦附近最正宗的川菜馆
龙之梦大厦
地址：上海市长宁区延安西路1118号
川菜馆
地址：长宁区遵义路458号
上海市长宁区小辣椒川菜馆
地址：上海市长宁区茅台路200弄2号102室
电话：91364951
多利川菜馆(虹桥店)
地址：长宁区仙霞路8号仲盛金融中心二楼
蜀国川菜馆
地址：上海长宁区仙霞路686号,长宁文化艺术中心西侧路南,安龙路与仙霞路路口以西约50米路南,沿仙霞路方向
电话：02132070066
天府川菜馆
地址：上海市长宁区娄山关路35
电话：02162757888
鱼红川菜馆
地址：上海市长宁区昭化路518弄2号
电话：021-62528505
品味川菜馆
地址：上海市上海市长宁区
电话：62821615
成都川菜馆
地址：长宁区复新路附近
蜀香园川菜馆
地址：长宁区北渔路53号(天山西路)
新派川菜馆
地址：中山西路524号天山茶城内2号楼1-2楼
乐天川菜馆
地址：安龙路759号
蜀乡渔廊川菜馆(长宁店)
地址：安顺路76号
蜀香园川菜馆
地址：可乐路210号
电话：52195848
小小川菜馆
地址：上海市长宁区新泾镇
渝萃坊川菜馆
地址：上海市长宁区延安西路1033号大众金融大厦2F
电话：02161612100
国庆川菜馆
地址：哈密路2034号
电话：62614702
渝秀川菜馆
地址：娄山关路886
味趣川菜馆
地址：水城路689号
电话：02162295449
多利川菜馆愚园路店
地址：上海市长宁区愚园路1389
福门川菜馆
地址：长宁支路187
湾仔农家川菜馆(虹桥路店)
地址：上海市长宁区虹桥路1388号(伊犁路口)
电话：021-62781758
小小川菜馆(天山路)
地址：长宁区天山路附近
小小川菜馆北翟路店
地址：上海市长宁区北新泾
电话：02152171957
上海渝城工贸发展有限公司蜀园川菜馆
地址：上海市长宁区仙霞路686号
电话：32070066
上海多利川菜馆有限公司南浔分店
地址：南浔镇泰安路28号
芙蓉镇川菜馆
地址：上海市番禺路400号银星皇冠假日酒店2楼
蜀我地道川菜馆
地址：上海市中山西路520号天山茶城内1-2楼
四姑娘川菜馆(天山路店)
地址：长宁区天山路762号4楼(近娄山关路地铁站4号出口)
电话：021-62285558网络地图