㈠ 上海馄饨那最好吃
1、黄鱼馄饨店名:南麓地址:静安区南京西路995弄3号(近茂名北路)第一家要推荐的是位于南京西路上的南麓,其实这是一家比较大的饭店,之所以推荐的理由就是他们家有道非常特色的黄鱼馄饨,这可是在其他的小吃店吃不到的哦。雪菜黄鱼原本是正宗的杭州菜,但是当他加入了小馄饨后却又变成了一个创意菜。在这里,雪菜和黄鱼全都成了配角,吃这道菜最重要的就是吃小馄饨,由于小馄饨的面皮是特制的,因此馄饨里可以完全将黄鱼汤的汁水全部都收进去,味道非常鲜味。
2、李师傅馄饨面店名:李师傅馄饨面地址:杨浦区民星路600弄1号104室(近中原路)第二家要推荐的是位于民星路上的李师傅馄饨面,这家店虽然很小,可是在做馄饨方面可以出了名的。小店开了7年,在中原地区也算是家喻户晓了。店里的馄饨品种可谓五花八门,包罗万象,只有你想不到,而没有你吃不到的。绝对值得大家去尝试一下。不仅只是馄饨味美,就连馄饨汤也是下足了工夫,用黄牛骨和草鸡熬制而成,所以回味醇厚,鲜香无比,怪不得能成为中原地区“第一”馄饨。此外,这里每天的客流量也是让人叹为观止的,排队那是家常便饭,不过因为他们家的馄饨都是现包,然后放入冷柜进行保鲜,所以如果你来不及在店里堂吃,完全可以当外卖买回家自己煮着吃。馄饨做到这个份上,基本上已经可以用登峰造极来形容了,所以建议大家过来尝试的时候尽量避开高峰时间。
3、虾仁小馄饨店名:福大点心店地址:黄浦区黄家阙路162号第三家要推荐的是位于老西门的福大点心店。这也是一家比较实惠的小吃店,由于性价比比较高,成为了附近居民的“小食堂”。他们家有名要数虾仁小馄饨了,基本上每桌必点,而且不少老食客还会点上两三碗,可见这味道有多好。之所以能够那么受欢迎,这馄饨里面的馅料可是起最大的作用。小馄饨里不仅馅料厚实,肉质紧,而且咬上每一口都能够感觉的到虾仁的鲜味和实在感。据说这里的馄饨每天就可以卖上上千碗,平时需要四到五个师傅一起包馄饨才够卖。由于他们家是做鱼丸和虾丸起家的,所以有专门的小作坊给他们提供馅料和皮子,这馅里的虾肉和肥瘦肉都是按比例调好的,馄饨皮薄,一上桌就可以看见粉红色的肉馅,真是非常的实足和实惠。
㈡ 云吞面是哪里的特产
云吞面是广东的特产。
云吞面也叫馄饨面,起源于广东,是广东的特色美食之一,属于粤菜系。广东的云吞面是由外省的馄饨进化而成的,以云吞和面加入熬好的汤头制成,云吞的口感润滑,面条有弹性,非常美味。
云吞面起源于广州,五十年代在香港蓬勃兴起,至今云吞面依然深得人心。据说,此食品在唐宋时即已传入广东。据《群居解颐》一书记载:“岭南地暖又其俗,入冬好食馄饨,往往稍喧,食须用扇”。至于广东何时用“云吞”二字取代馄饨之称,则无从考证。
历史
相传,当时一位湖南人在广州双门底(现在的北京路)开设了一间“三楚面馆”(三楚即湖南湖北一带),专营面食,其中就有云吞面。只不过那时的云吞做得很粗糙,基本上只有面皮肉馅白水汤。后来几经改良,以鸡蛋液和面擀成薄皮,包以肉末、虾仁和韭黄制成的馅料,自成一派。
很显然,广州并不是以面为主食的地区。然而,广州人却对这碗云吞面情有独钟。“三楚面馆”因而生意红火,不久就有许多人争相效仿。初期,云吞面由小贩肩挑四处贩卖,以敲竹板作“独得独得”声招徕顾客,不久便发展至成行成市。
㈢ 上海馄饨哪里好吃上海馄饨店推荐
馄饨是属于北方的菜,但是上海却把这个菜做的十分好吃,并且受到很多外地人们的欢迎,上海馄饨皮嫩滑有弹性,味道多样,样式多样,既有颜值又有味道,受到欢迎也是有道理的。
那么,接下来,小编为想要吃馄饨的小伙伴们推荐一下上海哪里有好吃的馄饨吧!下次去上海也好记得打卡这些地方哦!
阿啦馄饨
地址:武康路98号东欣酒家二楼
人均:18元
阿啦环境风雅得不像馄饨店,坐落在特别高大上的武康路,周围有很多名人故居、租借领馆以及西式咖啡店。有种在这儿吃着假馄饨的错觉~
一楼是可以炒菜食饭,而二楼就把完整的街角美景,都留给了专门钟情于馄饨、汤面的食客了。
辣肉面也不错,有点微辣,拌面很适合,面的量也正好,一碗正好管饱,太阳照照看看街道的景色,聊聊天也不错~
和路边在卖的菜肉大馄饨看起来没有什么区别,汤头浓并且浑浊,紫菜、葱花、榨菜,少不了的基本材料。有细碎的胡椒浮在周围,和散乱的油花儿混在一块儿~
郑阿姨特色馄饨
地址:南泉北路1035号
人均:22元
依然是藏在民居里的上海味道,开在天井里的小店,感觉就像是到家里吃顿便饭~
特色馄饨的皮美味子嚼劲十足,菜肉也是看的到的实在,一般的小摊头是吃不到这样充满妈妈味道的馄饨的。送外卖的老板有点小帅,点外卖要瞅准时机哟~
来到郑阿姨家才能感受到真正夏天的味道就是:一份麻将干拌菜肉大馄饨+一块炸猪排+一碗罗宋汤~
左阿婆崇明馄饨
地址:溧阳路1288号
人均:14元
知道来这里吃馄饨的都是高级吃货,知道早点来打包生馄饨带走的都是辣手吃货啊!虽然店里有好几个阿姨包馄饨,可是一到下午基本抢手的什锦馄饨都卖光了!
店里的馄饨有四种馅料:鲜虾肉、香菇肉、荠菜肉、青菜香菇鸡蛋。馅料满满的,鲜虾里面有一整只大虾哦~
汤都是酱油汤,放巧笑了榨菜、香菜、紫菜,最重要的是加了猪油啊,那个香气就是正宗的上海风味啊!
弄堂馄饨
地址:乐山路30弄5号
人均:12元
在一个很老的弄堂小区里,兜兜转转,平常人家!没有奢华的装修,没有花哨的广告和菜单,就连好好的坐下来吃的地方都没有~来这人吃馄饨,就得大拼桌,讲究的不欢迎。
10元就可来碗6菜6肉的馄饨,看看哦6个纯肉馄饨,吹吹冷一下,一口咬上去满口满足哦,他们绝对遵循老上海味道,肉馅里放点酱油,历余鲜香都有了~
纯肉馄饨,细腻的酱油肉~其实也就是自家包的味道,普通实实在在,但要的就是这种家常味道,记得多撒胡椒粉哟!
荠菜馄饨,荠菜切的很细,菜和肉的比例刚刚好,馅料饱满,瞬间折服了嘴巴~
103本帮烧
地址:兴安路137号
人均:41元
白天馄饨店,夜晚小酒馆!有人横穿了大半个上海,就为了这口鸡毛菜鲜肉小馄饨!!
103本帮烧的秘制鸡毛菜小馄饨,收获了无数人的芳心~汤头是传统的猪油汤底,油亮鲜香!一碗馄饨可以连着汤都喝光!鸡毛菜馅鲜美,鲜肉馅也不甘示弱!个个都皮薄馅大~
馅料也是当天配置,绿油油的鸡毛菜+粉嫩嫩的鲜肉,满满一大盆,新鲜到滴水!
虽说叫小馄饨,但这个头,都赶上别家的大馄饨了!皮子呈半透明,粉嘟嘟的肉馅儿若隐若现,小编就喜欢这种清清爽爽的口味~
龚记高汤馄饨
地址:遵义路100号南区B104
人均:28元
龚记出品的鲜汤馄饨在长宁仙霞地区的吃客中可是相当出名的。经过20多年耕耘后,也才开出来两家店。
他们家吃馄饨是给汤钱,馄饨自己挑。汤底有大骨头、冬阴功、老母鸡汤底,还有腌笃鲜相当丰富,都很好吃!
来吃龚记还有一样是一定要吃的:下沙烧麦!咬孝烂含一口汤水四溢,肉质鲜美,还有鲜笋提鲜,一直能吃到下沙烧麦也是一件幸福事~
馄饨馅料品种很多,咸蛋黄鲜肉的馅料应该是最具特色的,咸蛋黄沙沙的口感让馄饨加分不少!
盛兴点心店
地址:顺昌路528号
人均:15元
开了一百年的上海老字号,只卖三样东西:馄饨、汤团、肉粽。1929年至今从未变过。进店的客人如今都已白发苍苍,无论多远都特地前来,总能在这铁三样中找到小辰光味道的归宿。
经典双档馄饨:5只大馄饨+12只鲜肉小馄饨的组合,碱水面的“黑皮”馄饨,肉馅新鲜饱满,热气腾腾的一碗下肚,灵魂香气直冲天灵盖。
更重要的是这里面居然还单买馄饨皮儿和馄饨馅儿,打包一些自己回家包,将传统带回家不要太赞!
希望这个老字号的头衔可以再有200年、300年
鱼肉馄饨店
地址:黄家阙路123号
人均:22元
开在大名鼎鼎的耳光馄饨旁边也不带怕的~因为这家店比较出名的是鱼肉馄饨,以青鱼和鳗鱼为主,非常鲜!
馄饨个头可以说是非常大了,但是好像用的是白皮子,所以整体偏软,有点趴趴的感觉...吃口喜欢偏软的就会比较喜欢了~
菜肉馅非常的大,三口都吃不完那种。并且他家花生酱也是吃的出的真材实料~吃进嘴里那股又浓郁的花生味,十分顺滑。
小编为大家介绍了这些馄饨店,是不是大家以后来上海又多了几家打卡的地方呢?找个机会快来这里享受上海的风情,品味这些美食吧!
㈣ 馄饨来源于哪里,你觉得哪个地方的馄饨最好吃呢
No.1 壹在中餐里,馄饨可能是称呼最多的一种食物,抄手、云吞、包面、清汤、扁肉、扁食、肉燕、乃至饺子,是各地对馄饨千奇百怪的叫法。
为什么一种简单的小吃,会在各地的文化语境中,发展出完全不同的滋味和多元化的表达?
在淮扬地区,人们吃早茶的时候,有一味必点的小吃“饺面”。顾名思义,这是把饺子和面条煮在一起的食物,但端上来后,第一次吃到的人往往会非常诧异:这哪里是饺子,明明就是半透明面皮的馄饨嘛。
㈤ 哈尔滨好吃的热汤馄饨店
馄饨是中国汉族传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。下面我就给大家介绍哈尔滨好吃的热汤馄饨店,快来看看吧!
哈尔滨8家好吃的热汤馄饨店
哈尔滨好吃的热汤馄饨店推荐“大众馄饨店”
地址:安国街23号
人均:12元
评价:本来嘛,这种小店并非以服务和环境见长。菜品的味道和种类都是很不错滴!馄饨、火烧、吊炉饼都不错,干肠不咸调料味道也不重,酱牛肉也值得推荐。小酌也行,吃饱也行,总之,适合好吃的人。
哈尔滨好吃的热汤馄饨店推荐“阿勇老汤馄饨”洞亏
地址:湘江路副2号
评价:路过的时候看到门口有一个牌子,上面写着:黑龙江最受消费者喜爱的小吃,所以就决定进去尝尝。听了掌柜的推荐点了小碗的鲜肉馄饨,6元。比起上海的小馄饨大点,比大馄饨小点。馄饨味道一般,汤蛮鲜的,看到了熬汤的大骨头。
哈尔滨好吃的热汤馄饨店推荐“南方小馄饨”
地址:巨兴街
评价:早市的馄饨摊,六张桌子,来吃的人不少,馅大有味道,隔壁是卖烧饼豆腐脑的,早市的吆喝声不断,隔一段时间就要来吃一次,体会下老道外的市井生活,别有滋味。
哈尔滨好吃的热汤馄饨店推荐“品而思馄饨馆”
地址:红专街67号
电话:0451-84681019
评价:这里的馄饨很好吃,还有大兄就是那个跟茄泥一样的菜,非常非常的好吃!
哈尔滨好吃的热汤馄饨店推荐“湖北八鲜馄饨馆”
地址:安平街附51号
评价:从最开始的四块钱开始吃,现在都涨到六块了,不分大小碗的,皮薄馅大。是南方人过来开的,偶尔吃吃不错!
哈尔滨好吃的热汤馄饨店推荐“馄饨鲜面”
地址:安宁街市场内
评价:一对夫妻开的店,老板人很好很幽默,主打骨汤馄饨和面,要了一份馄饨面面汤确实是骨汤,还是带酱油的那种。
哈尔滨好吃的热汤馄饨店推荐“蒸合味”
人均:26元
地址:学府路1号凯德广场B1楼
评价:不错的港式快餐厅,云吞面面条劲道,很细,都挺好的,推荐排骨套餐。
哈尔滨好吃的热纳仿神汤馄饨店推荐“满宝馄饨”
人均:17元
地址:石头道街91号