㈠ 绍兴美食有哪些绍兴美食攻略
绍兴的美食口味偏咸，但是不得不说的是这里很多东西确实好吃。下面介绍的主要的都是一些小吃，这些小吃也算是比较经典的美食了，下面就一起去看看有哪些美食吧。
去安昌古镇寻找好吃的
1.古镇灌肠
从古镇外到古镇内灌肠随处可见，统一价10元一根，非!常!好!次!灌肠有酱味、原味、辣味，吃下来还是最喜欢酱味，原味的略咸，最好配合其他食物一同一起服用，否则吃完一整根会有点_舌头。
皮是薄薄又光滑得一层，挂着油吃着是一点不腻，一咬先将里头的嫩肉给挤出来，连带着扯下点外皮，那种嫩感不似一般机器火腿肠那样无聊，咬得出肉碎、肉沫、肉条、肉筋，各类口感异常团结得抱在一起，就算炸开在嘴里也是你牵着我我拽着你彼此不分，外面的皮有弹性却是不难咬断，裹在肉肠外面让你咬得时候得撅着嘴和它小小拉力一番。
2.老安昌馄饨
分大馄饨小馄饨，隐隐觉得小馄饨会显得肉多一点便选了小的，寒冬腊月搞上一碗热气腾腾的馄饨想想都舒服~
等待的时间是极其难熬的，坐在门口感受着身后股股渗入的寒风，脚在桌子下面原地踏步，连带着身子也是一波未平一波又起的颤抖，看着别桌围拢起来的热气，那个眼热哦。
好不容易上来了埋晌，先不动口，两个人先是伸手抱碗，先给指尖化冻，再是关节、指腹，还要比，看是你的碗更烫还是我的。
3.芝麻团子
敲可爱的芝麻团子，管子里挤出来两小团糯米球，铲子一铲滚落到铺满芝麻的铁盘子里，用漏勺连带着芝麻舀起来转、晃、滚，不一会儿白乎乎的糯米团子就沾满了芝麻，摇身一变芝麻团子。
Tips：
芝弯神锋麻团子要早点吃，否则时间长了就黏成一团了。
4.仁昌酱园
古镇入门处的廊桥走到底过桥穿到另一边的廊桥走到底就是大名鼎鼎的仁昌酱园了，比起那些小铺面，打从清光绪年间就开始制作酱油的仁昌单从外形占地上就可见其气势不凡。入门处的磨具摆设，正堂里五花八门的酱油、腐乳、芝麻酱等各色酱料堆成小山，再绕到后院就是浩浩荡荡排开的上百个酱缸，顶上被白雪覆盖远远看过去就像一个个雪白包子~
感觉仁昌酱园火了之后有了些“傲气”，比起古镇上其他那些小铺子店主还跟你你来我往的聊两句贫两口，这里的服务人员感觉并不是很想鸟你，问问这些酱油的不同也并等不到什么回答，最后付款转账的时候发现收款人写的是“酱油女王”。只能说：“女王，小的服您~”!
去鲁迅故里寻找好吃的
1.绘_轩
来到鲁迅故里怎么能不常常绘_轩的“黄酒奶茶”加“黄酒冰淇淋”，实测更喜欢冰淇淋，因为黄酒味道更重一点，这里的奶茶不能自己加黄酒，虽然是出于口味考量，但对我们这种嗜酒者还是略微有些不爽。
Tips：
营业时间：周一至周日08:30~18:30。
地址信息：鲁迅中路鲁迅故里黄酒馆内。
2.高老太奶油小攀
出了绘_轩下一站便是早闻大名的【高老太奶油小攀】，藏在一个破破烂巷子里不起眼的一家铺子里。
奶油小攀——在绍兴市里头有一种舶来的小吃，名叫“小攀”，它的来历有典故：光绪二十九年(1903年)，绍兴福康医院(绍瞎返兴第二医院前身)有一名欧洲的传教士，逢佳节倍念家乡，于是叫绍兴的老厨师根据他的一年，在上上屋中研制出了这种绝具绍兴特色的西点。由于上上屋和风味独特而流传至今。
“小攀”一词源于音译，在外地知之者甚少，绍兴人对它却有着浓厚的感情。传统的“小攀”是用上上屋、鸡蛋、杂粮、水果浆等为选料，用特殊工艺上上屋而成，不加任何添加剂，营养丰富、酥松可口。
外面的壳子是烤成脆脆的姜糖薄片，一咬即断，准备上口前老板特意叮嘱我相机要藏到身后，“会流糖浆出来，果然，第一口就淌汁，顺着下巴到手，甜而不腻，反倒有种凉爽的快感，加上奶油细腻的口感中和了脆甜，整个一场节奏欢快的轻舞曲在嘴巴里开场。
Tips：
营业时间：周一至周日10:00~19:00。
地址信息：新建南路608号。
去仓桥直街找好吃的
1.御龙井
小小一个店前台小哥四周围满了笼屉蒸锅，我们草草扫了一眼菜单，瞧见“黄酒小笼”四个字眼前一亮，就它了!小笼皮包又筋道，咬破个小小的角先来嘬两口里面的汤汁，和里面一大团的肉蛋先来场唇舌间的挑逗，只亲不啃，待汤少烫劲儿过去再来上扎实的一口，嗯!舒坦，Q嫩咸鲜透着点黄酒丝丝香甜，添点白醋酱油更是提味，只恨自己点了一笼，还得给后面的东西留胃口。
Tips：
营业时间：周一至周五10:30~13:30，16:30~20:30;周六至周日10:30~14:00,16:30~21:00。
地址信息：仓桥直街112号。
2.嵊州特色小吃
豆腐年糕：豆腐连汤一锅端，上来两个人先是一口接一口得喝汤停不下来，豆腐是嫩、滑、碎而不烂，加上浓稠度将好的汤灌进喉咙里非常顺，味道有点接近西安的胡辣汤，年糕是切成长条状的，不筋，更黏软，和牙齿咬合配合得相当完美~
鸡蛋烤饺：铁板盛着上来，饺连着蛋，蛋黏着葱，浑然一体的一盘，我们俩都是好炒蛋的人，夹一个饺子恨不能扯下来半盘子鸡蛋，看着是冒着油泡，吃着倒还好，没有特别油腻的感觉，蛋是亮点，饺子可以再煎一会儿倒是~
Tips：
营业时间：周一至周日07:00~20:00。
地址信息：府横街190号。
3.臭豆腐摊
门口的小木牌子
，往向尽头的帆布，仓桥直街上有一家藏在厨房里的臭豆腐摊，老大爷平时就坐在客厅里看电视，有客人来了就去厨房煎臭豆腐，灶台上码着备好的豆腐、年糕、萝卜丝饼和各色蘸料，客人们就在厨房里等着、围着、翘首期盼着，也是蛮奇妙的体验了。
㈡ 安昌古镇有哪些极具特色的土特产
国人文化里，食占很大一部分，要想了解一座小城时，去尝一尝它的当地美食，你就了解了一半的它了。安昌古镇就是如此，小编认为安昌古镇与其他江南古镇最不同的一点就是这里有浓浓的烟火气。最近盛行一句话“人间烟火气，最抚凡人心。”
腊肠
这是安昌的特产，四季都有，又以冬季所制的为佳。选用优质的猪小肠，灌以猪后腿精瘦肉制成的肉糜。腊肠都是当地居民手工制作，香肠灌好后就挂在自家房前的河边。一到了腊月里，一串串腊肠挂在门前，自然就成为一道独特的风景了。
腊肠制作工具很简单：一支光滑的小竹片，一把菜刀和一只白铁漏斗。灌腊肠要有一副好的猪小肠，猪肠粗细需适中，猪肠放在光洁的木板上，用小竹片轻轻地将肠子内外的粘稠物刮干净，刮得簿如蝉翼，清水飘净后作为灌肉的肠衣。猪肉选择后腿精，老亮大斩成1.5厘米左右的小方块，根据食者需要，瘦、肥肉的搭配要恰当。用酱油、白酒、味精、盐和适量的白糖(或不放白糖)等作佐料，根据个人口味也可以用盐代替酱油，拌匀后灌入肠内，用箬壳丝分段结扎，即行凉晒，一般五至七天后可蒸食，蒸熟冷却切片后，色泽红白相间而油润，香味馥郁而浓醇，腊肠切面键段香气浓郁，略带甜味，油而不腻，色味特殊，胜似火腿。
扯白糖
扯白糖那古老的长街上，临河的屋柱中，绑上一根光滑的木棍，就地放上一顶小板桌，一只小煤炉、一只尺二镬、一把大剪刀、二根长竹筷，师傅就用这些简单的工具制作“扯白糖”。
小食
其实安昌古镇最好吃的是腊肠，5-10元每根，强烈建议一吃，因为太好吃所以下肚快，不好意思没图。
安昌古镇走一遭，居然只在游客服务中心广场看到卖臭豆腐的，不像西塘，到处都是“管老太”，难辨真假。
这家臭豆腐还可以，有那么点味道，价格3块一份。
炒蚕豆
鲁迅笔下屡屡提起侍竖的罗汉豆就是此物。邀二三好友，斟数杯黄酒，几颗蚕豆下酒，聊天扯淡打发时光，也是快事一件。
葱香烧饼
葱香烧饼来一个，不是脆的，而是劲道软软的面皮，配合着葱香，吃完还想来一个。
萝卜丝饼
桥边老奶奶的萝卜丝饼，3元一只，下次可以多放点萝卜丝吗?
糯米蛋
这货貌似是很多人记忆中的美食，5元一只，剥开，一口糯米一口咸蛋黄。
仁昌酱油
最后一站打卡百年酱油厂，至今还是延续古法酿造，听到一店员抱怨：还有500个快递，什么时候能打包完啊，还想请假呢!看到销量如此好，真真是甜蜜的负担啊。问了商家，网上有售。
酿造的容器一字排开，犹如军队一般，在阳光下，颇具威严的气势。