A. 吃货提问！ 广州有什么好吃或好玩的地方推荐
导语：广州--美味的食城。俗话说：“食在广州！”，那广州的美食更是名副其实的了。当你走在繁华额商业街上，各种各样的美食小吃随处可见。下面就让小编为大家介绍一下广州的几种美食吧。
广州美食：
1、炸蛋散：蛋散是蛋馓的俗称，最早是广东的贺年油炸小吃，是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成形后落油镬炸，炸到浅黄色时便捞起，搭糖浆食用。吃的时候一定要淋上蜜糖或蘸麦芽糖吃！后来这种小方块也被改良，人们加入芝麻、南乳等其他配料，在小方块中间下一刀，卷起做成麻花样子，更加香酥有趣。
这松软又不失酥脆，入口化渣但又不软绵的口感是炸蛋散独有的，所以没有吃过的人难以想象，也难以形容它的奇妙。配上蜂蜜，趁着热气入口，那一份美妙和满足，如坠云端。
2、煎焗鱼腩：珠三角水系丰富，当地人也非常喜欢吃鱼，但千万别以为广州人只吃清蒸鱼！去到饭店，这道煎焗鱼腩，或者鱼嘴，都是老广非常喜欢点的菜式。鱼腩被煎得香脆可口，只要好吃，热气一点没问题！
3、煎面：谁说南方不吃面呢？广州人不仅吃面，而且能玩出花来！不光是煮面，还可以拿来煎！这道煎面也是一道非常传统的老广小吃了，面身经过煎炸之后，非常香脆可口，这道锦卤煎面上面淋上了酸甜的酱汁之后，更加酸甜可口。
4、煲仔饭：顾名思义，就是用小煲仔煮的饭。广州有许多卖煲仔饭的小店，一般是开在路边，一排灶头上摆满冒着热气的煲仔，煲饭师傅带着厚实隔热的手套来回巡视，看着火候到了，或是揭盖下料，或者熟透出炉，自成一派街头景观。
5、蛋黄莲蓉酥：有一种莲蓉，清甜不腻，口感细腻嫩滑，含在嘴里，上颚与舌头轻轻一压，即化成绵密细软的清膏，从喉咙滑入食道。用它做成的酥饼，外酥里嫩，牙齿从酥脆的外皮中穿过，陷入绵软细腻的莲蓉中，咬得一口莲蓉与酥皮柔和，简直酥软到骨子里。这，才是莲蓉本来的模样！
6、南信双皮奶：双皮奶注重选材，因而颜色和口味都显得端庄纯正。许多不食甜品的人，却可以接受双皮奶，也许就在于它口味中的那种仿如昔日“西关小姐”般的温柔和郑重吧。双皮奶有不少口味能够选择，可以吃热的，也可以吃冰镇的，可以吃纯正的双皮奶，也可以吃加了红豆、莲子、窝蛋、提子、姜汁等等的配料双皮奶。
7、姜撞奶制成就没双皮奶那么多道工序，但讲究现做现吃，放久了就泛水变老，不过它绝不简单，考究对温度的把握，先备好姜汁一汤匙在碗里，甜的水牛奶煮到八十度左右，倒撞进碗，翻腾中混匀了姜汁，瞬间凝固成豆花状，吃进口却是浓浓的奶香和微辛的姜味，生姜要取老姜，微凉的雨天吃，别有一番风味。
8、伦敦糕：伦教糕看着像白糖糕，但比白糖糕更细腻，单用发酵过的米浆蒸熟而成，味道清甜，咬起来有点弹韧却又细腻，细嚼有点像白饭慢嚼时的微酸，说不上多好吃，但喜欢吃它的都是因为情怀，物资短缺的年代，把无味的米饭，不用其他材料，摇身一变就是一道小吃，解了那个年代的馋。
9、布拉肠：布拉肠还有一个更广为人知的名字——肠粉。广式肠粉是属于市井的美食，每个人都能享用，广式肠粉的重点一是在皮，轻薄通透爽滑细腻；二是肠粉豉油，好的豉油，应该咸中带甜，尽管看起来跟普通的酱油一样，但一般都是店家特别调制的。
10、艇仔粥：艇仔粥是广州着名的美食，相传艇仔粥是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃，因此而得名。一些好唱口的船家边摆船边唱歌：艇仔粥，艇仔粥，爽口清香唔使焗，一毫几分有一碗，好味食到耳仔郁~
以上就是小编为大家介绍的几种广州美食，不知道大家有没有吃过呢？喜欢的话可以收藏哦，欢迎大家评论区留言！
B. 广州有哪些不为人知的小吃
好多来广州玩的朋友都问我广州那里有最地道的广州美食，广州本地人都喜欢去那里吃。所以我整理了一些我这几十年在广州吃过的地道老字号小吃店。这些小吃店很多都伴随着一代人的成长，成为一代又一代人的集体回忆。有人说吃味道，更是吃感觉，吃情怀。这里许多的西关老店，不知道是否都吃过！
陈添记——祖传爽鱼皮 ★★★
地址：宝华路十五甫三巷内进第二家
陈添记只卖三样小吃：祖传爽鱼皮，豉油王蒸猪肠粉和传统艇仔粥。据陈伯称陈添记1937年就在原梯云路开店，解放后才在宝华路开起来大排档。陈添记的人气永远是非常的旺，基本你每次去都要花上3-4分钟找位置。
陈添记(十五甫三巷店)
最出名的是爽鱼皮，用魭鱼皮来制作，做好之后冰冻着。很爽口,加上花生、芫茜以及上浇的酱油芝麻,味道一流。猪肠粉：也是口感很好！够大条！但件数太少！传统艇仔粥：吃过更好的，在西关这个美食天堂只能说还可以。所以也不卖力推荐。
顺记冰室——椰子雪糕 ★★★★
地址：荔湾区宝华路85号
顺记冰室
顺记冰室宝华路这家店据说1965年开的，上世纪20年代由小贩吕顺首创！广州以前号称有四大冰室，如今只剩了它。
小时候，就住在顺记隔离一个街口的地方。每次经过的时候都会拉上妈妈带我去吃上一个芒果雪糕。芒果雪糕的味道深深印记在我童年回忆里面，至今水准保持得很好。
顺记冰室
推荐三只味道的手工雪糕（椰子、菠萝、榴莲）
椰子是这里最香的雪糕！必点！
芒果是我的最爱！必点！
榴莲是后来新增的品种，喜欢吃的人会很喜欢。
三种雪糕都有一个共同点口感非常幼滑细腻！软绵绵甜入心！
银记肠粉店——鼓油皇牛肠粉 ★★★
地址：广州荔湾区文昌北路345号
银记肠粉店(文昌店)
拉肠现在是广州茶楼、酒家早茶的必备之品。但讲到广州最出名的拉肠，又怎能不提在西关起家的“银记”布拉肠呢？
银记的老店在文昌北路一个不起眼的位置，原只是弹丸之地，但慕名前来的人太多了，把小店挤得水泄不通，要排队等候，甚至还占据了人行道来经营。老店装修了一回，但依旧挡不住人流，生意兴隆，于是渐渐在上九路、惠福东路、东川路等地开起了分店。
银记肠粉店(文昌店)
银记肠粉店在解放初期由吴银经营，由于她得名师经营，学会了蒸制拉肠粉的专门技术，拉出来的肠粉白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口，特别是鼓油皇牛肠薄韧香滑吸引顾客，深受欢迎，名噪一时，1983年荣获广州名小食称号。
那里最驰名的还有韭王鲜虾拉肠，特别是鲜虾，红的虾，黄的韭王相配，可谓色香味俱全，令人垂涎。
明记肠粉——鸳鸯肠粉 ★★★★★
地址：位于广州荔湾区龙津西路72号（现改名了叫汉明小食）
明记肠粉
龙津西72号的明记肠粉，位于新荔枝湾旁，靠近泮溪酒家，1981年创始，已经有30多年历史。名气虽然没有银记肠粉大，但是这里的肠粉也是一绝，尤其鸳鸯肠又爽又滑，拉肠做法主流分两派，银记是布拉肠代表，明记是抽屉流代表。也是属于那种隐藏在西关的特色老店的经典。
明记肠粉
据创始人陈汉明爷爷称，拉肠做法源自他的太公，他太公以前开过米铺所以精通米食制法，肠粉的做法是属于传统的广式拉肠，石磨纯米浆制法加上独门调配的豉油，肠粉幼滑和弹牙，豉油咸鲜！
明记肠粉
这家也是我最常去的小食店！以前小时候去荔湾湖公园玩的时候就会去明记吃上一个牛肉拉肠和艇仔粥，这个是午餐的标配，出品份量足！最重要是味道好到没得说！绝代是本土味道的精华和代表！门面不大，没有豪华的装修，典型的西关小店，坐在西关骑楼底下吃着肠粉粥，可以很好体验了土根的广州人的生活一面。
伍湛记——及第粥 ★★★
地址：广州荔湾区龙津东路873
伍湛记(龙津东路店)
一碗粥加一条炸面，曾是老广州们最简单的早餐；大热天里没食欲，煲煲靓粥炒碟粉，可让你胃口大开；大冷天里吃碗热气腾腾的明火粥，身子一下子暖和起来。广州的粥品就是这样在广州人的胃里扎下了根。
提起粥，几乎没有广州人不知道“及第粥”的。粥底以瑶柱、腐竹、猪骨等原料精心熬制，粥色白润鲜明，米水交融，味道特别鲜美。粥中特别加入的肉丸，是用七成瘦肉和三成肥肉搭配，加以拌制，因而格外鲜嫩爽滑。粥中的猪肝、猪肚、猪粉肠也选用当日的鲜品，吃起来更加新鲜可口。
伍湛记(龙津东路店)
追说历史：伍湛记及第粥已有50多年历史，始创者顺德人伍湛在20世纪50年代初，在广州文昌南路文昌横街口开了一家父子店。由于当时广州四大名酒家之一的文园酒家就在文昌横街，伍湛记恰恰在街口，上文园饮早茶的茶客途径伍湛记，看见它“生滚”的肉粥香气扑鼻，无不食欲大开，进来一尝果然入口难忘。此“生滚”的肉粥正是及第粥。
80年代末，伍湛记曾在宝华路有过分店，人来人往，十分兴旺。现在龙津中路和华贵路交界、龙津东路和光复中路交界均见“伍湛记”。
及第粥又叫“三元及第粥”。因猪肉丸、猪肝片、猪粉肠正好全上状元、榜眼、探花之数，意合三元及第。伍湛记及第粥为广东名小食，在1997年首届全国“中华名小吃”评比中，荣登榜上。
“日月年”——牛筋丸 ★★★
地址：广州荔湾区逢源路72号
日月年小食店
在逢源路与宝源路交界处的逢源路72号，有一间没有招牌的小店，卖的5元牛丸鱼皮粉很受欢迎，鱼皮特别脆，牛丸又爽口，每天一早就有几十人在排队等吃。
日月年小食店
但这家小店很小，才两三张桌子，不少人还把碗放在板凳上吃。据说这家小店原名“日月年”，在1986年开张，装修后不知什么原因没有挂上招牌名，但其实惠好吃的出品十分受落。
南信牛奶甜品店——双皮奶 ★★★
地址：荔湾区第十甫路47号
南信牛奶甜品专家
南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。该店位于第十甫45号，创于1939年，创始人为顺德大良的黄景云。80年代的时候，南信双皮奶被誉为广州最好的双皮奶。
C. 广州荔湾好玩好吃的请介绍
建议你到以下地点：位于荔湾区下九路荔湾广场南塔4楼的“西关人家”和第十南99号的荔湾名食家品尝以下广州名小吃：伍湛记及第粥 银记豉油皇牛肠 鲜虾肠 炒田螺 蒸肠粉 果蒸棕 和味牛杂萝卜 艇仔粥 南信双皮奶和姜汁撞奶 沙河粉——沙河大街沙河饭店 顺记椰子雪糕 荔湾区宝华路79号顺记冰室制作的椰子雪糕是驰名远近的西关历史名牌小食。
上世纪20年代由小贩吕顺首创，选用肥厚结实的椰肉作原料，加工成鲜椰丝后榨成椰汁，再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖，独特的制作使雪糕格外软滑可口，椰味浓郁，别具风味。五六十年代一些外国元首、贵宾如柬埔寨西哈努克亲王等都曾慕名品尝并津津乐道。 广州小食大体可分为油器、粥品、粉面、糕品、甜品、粽子和什食等七大类，这些小食价廉物美，遍布全市大街小巷。
油器类小食，有油条(炸面)、油香饼(咸煎饼)、笑口枣、牛利酥、脆麻花等，有咸的、有甜的，也有甜中带咸、甜中带酥、甜中带脆的。
粥品类名目繁多，油器和粥品一般都同时经营。
粉面类品种有面条、云吞、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉等，以云吞面和沙河粉最受群众喜爱，猪肠粉则多在早上供应，十分畅销。面条、沙河粉配以各种肉料可制成牛腩面、猪手面、鱼蛋面、牛腩河粉、肉丝河纷、鱼片河粉等，既可汤煮，又可炒制。
糕点类有松糕、棉花糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、伦教糕等，这类食品的共同点都是蒸制而成。
甜品类在小食中所占的份量虽然不大，但有其特色，较受群众欢迎的有双皮奶、去壳绿豆沙、红豆沙、芝麻湖、杏仁糊、麻蓉汤丸、冰糖炖木瓜、冰花炖鸡蛋、寄生蛋茶等等，这些不但营养丰富，价廉物美，有些还有一定的医疗作用，如芝麻糊能去肠燥，炖木瓜可清心润肺，寄生蛋茶可降血压等。
粽子类大体可分为甜粽和咸粽两种类型，甜粽类以枧水粽为基础，其特点是制作比较简单，黄澄澄带有枧水香味，爽滑可口，耐存放，品种有豆沙棕、莲蓉粽，近年莲香楼创新了蛋黄莲蓉粽。咸粽类制作比较复杂，品种有咸肉粽、裹蒸粽、火腿粽、肇庆裹蒸粽等。广州市的粽子是群众喜爱的小食之一，在街头巷尾常年可见售卖。
杂食类多为流动个体摊档经营，品种有煲牛杂、炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣菜等，这些品种各有风味特色，销售量虽不大，却也经营者众，有些经营者在煲牛杂时配以萝卜、白灼菜胆以及各式酱料，光顾者颇多。