‘壹’ 牛蛙是哪的特色菜
川菜特色
牛蛙被禁属谣言，盘点牛蛙做出的5道菜肴，你吃过哪几道？
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最近牛蛙是登上了互联网的热搜了，为什么小编这么关注牛蛙呢，大家都知道，目前牛蛙是咱们餐桌上的一到美食，牛蛙之所以登上热搜，其相关原因因为相关协会发布了一篇文章导致！尽管后面被官方辟谣了，不过我们还是一切听从相关的命令。
大家都知道，牛蛙是一道很美味的食材，我们也吃了很多关于牛蛙做出的菜肴，今天小编带领大家盘点下用牛蛙做出的美食，你吃过几道呢？
牛蛙的营养师十分的丰富的，味道也是十分的鲜美，牛蛙具有滋补和解毒，以及只来哦一些疾病的作用。
【辣子牛蛙】
记得小时候老家的池塘里，初夏的时候到处都是青蛙的叫声，不过这个可不能让我们去食用的，辣子牛蛙小编很喜欢的一道美食，牛蛙的做法也是特别的简单，制作出来的菜肴，色泽红亮，口感中辣，有的餐馆还会放一点花胶，会有一些微麻，牛蛙的肉质肯定不用多说，肉质比较的鲜嫩，辣而不燥，麻而不重。
【麻辣香锅牛蛙】
小编有一个朋友经常跟小编去吃饭，有一次点了一份麻辣香锅牛蛙，朋友说到自己也不知道什么时候开始的，现在好多的美食只要是和牛蛙碰边的好像都成为了网红美食，干锅、烧烤、火锅、面条等皆是如此。不过小编也确实承认牛蛙的肉质贤能，味道鲜嫩。反正我朋友和我都是牛蛙的忠实粉丝。不切过一段时间都会去吃上一次麻辣香锅牛蛙。
【香辣牛蛙锅】
香辣牛蛙锅是来自于江西的一道菜，菜系是归属于赣菜。许多的朋友从来没吃过牛蛙的，此一次吃这道菜就爱上这道菜，香辣牛蛙锅的不想辣子牛蛙的口感那么的厚重，吃到嘴里的感觉是一种香辣，跟其名字完全匹配，真的是属于香辣牛蛙锅。喜欢重口味的朋友不是很建议这道菜，这道菜的口味整体的偏清淡，重口味的朋友吃着可能会没有任何的感觉。吃一口牛蛙肉，喝一口啤酒，这滋味不要不要的。
【泡椒牛蛙】
这道菜听名字就知道，用泡椒和牛蛙做成的一到美食，这道菜是一到拥有色香味俱全齐全的川渝名菜，牛蛙的肉质鲜嫩肥妹，配上泡椒的酸辣，香气浓郁，酱香味十足，吃起来让人回味十足。一盆的灯笼椒和泡椒，端上来的时候，红红火火的视觉冲击力度很大，麻辣鲜的香味弥漫在自己的周围。蛙肉的雪白和肥嫩，在红油汁之间隐隐约约可见，蛙肉入口，底料的甜辣香迅速弥漫在味蕾之上。加上蛙肉鲜嫩和肉做的紧致，吸足底料的蛙肉在最终爆裂开。这感觉十足的舒坦。
【石锅牛蛙】
小编周围有不少的朋友喜欢吃牛蛙，但是也不缺乏不喜欢吃牛蛙的朋友，甚至看到牛蛙就害怕，石锅牛蛙的口够是十足的碳烤香，咸香味十足，焦嫩，口感也是十分的棒。新鲜的牛蛙肉质新鲜Q弹，牛蛙肉在制作的过程中，经过高温国有，牛蛙的调皮微脆，表皮附带着金黄金黄的色泽，其中用大蒜、花胶等调味料、大料的香味、加上一些特殊的酱汁、香气弥漫在整个餐厅。最后配上独爱的青椒，给金黄的色泽配搭上能率和火辣辣的口感，滋滋冒油 的牛蛙，怎么不让人心动呢？
今天小编就为大家整理到这里，这几道牛蛙制作而成的美食都是大家经常吃的牛蛙美食，那么各位看官你吃过哪几道呢？
其实关于牛蛙做出的美食还有很多，你们还吃过哪些用牛蛙做出的美食呢？欢迎大家分享给小编，让更多的人吃到鲜嫩的牛蛙。
最近的禁蛙热搜已经是被官方证实属于谣言，不给过大家切记要根据官方的消息去食用，切记不能食用青蛙哦
‘贰’ 牛蛙 青蛙 田鸡 哪个好吃
从这三种动物的肉质来看，青蛙是最好吃的，因为青蛙平常只吃虫子之类的东西，而像牛蛙，平常市面上都是养殖的，而养殖的大都是吃饲料长大的。在生活环境方面青蛙也比牛蛙和田鸡要好一些，再加上捕食时需要的运动量比牛蛙和田鸡大，所以青蛙的肉质是最好吃的。
以上纯属个人观点，并一定准确，仅供你参考而已。。
‘叁’ 青蛙和牛蛙哪个好吃
青蛙和牛蛙的个头大小不一样，相对于牛蛙的个头较大，虽然青蛙的肉质嫰，但是青蛙属于保护动物，本身就有寄生虫，牛蛙肉质鲜美，肥而不腻，牛蛙大多是人工养殖，寄生虫较少，相对而言牛蛙更好吃。
‘肆’ 青蛙和牛蛙哪个好吃
牛蛙个大肉多，青蛙个小肉少，国家明令禁止捕食。要说好吃，那还是青蛙好吃。
‘伍’ 青蛙肉和牛蛙肉哪个好吃一些
野生的青蛙比较好吃，牛蛙都是养殖的，看楼主自己口味了，我还是偏青蛙的。
‘陆’ 你觉得美蛙好吃还是牛蛙好吃
平时吃的蛙都是牛蛙，这次吃了美国青蛙，感觉肉质挺嫩，环境也不错，虽然是疫情期间，但是人也很多，也要等很久的位，听说这家店平时超级多人排队。。。。。总的来说就美蛙还可以，创世纪冰粉不咋好吃，说实话我对四川火锅无感，太重口了，太油腻了，导致盖过了食物的原味，而且这家店消费也不便宜，还是潮汕牛肉火锅好吃啊，不管是美蛙还是牛蛙，它们的营养价值都是非常丰盛的，所以在生活当中适当的吃一些蛙，还是有利于身体健康的，只不过建议大家吃那种人工养殖的牛蛙，因为往往野生牛蛙，是有很多寄生虫的，并且也生牛蛙也是属于国家保护动物，不能够随意宰杀。
‘柒’ 是青蛙好吃还是牛蛙好吃
牛蛙好吃.肥而不腻.
山椒牛蛙
原料：牛蛙肉350克 黄瓜100克 水发黑木耳20克 野山椒20克 野山椒水25克 鸡蛋清1个 干淀粉、精盐、料酒各适量 精炼油200克（约耗100克）
制法：
1．蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。
2．净锅上火，入精炼油烧至三四成热，下入牛蛙块，用筷子拨散，炒至表面呈白色时，滗出多余的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味后，掺入适量清水，烧沸后调入精盐、野山椒水，下入黄瓜块，略烧即出锅，装入一玻璃窝盘即可。
特点：蛙肉细嫩，咸鲜微辣，野山椒味浓。
干煸牛蛙
原料：蛙头、蛙脚及蛙骨较多的牛蛙肉250克 青椒、红椒各20克 花椒5克 精盐、酱油、白糖、料酒各适量 精炼油50克 葱节少许
制法：
1．将牛蛙肉洗净，斩成约3厘米见方的块，用精盐、料酒拌匀码味；青椒、红椒去蒂洗净，均切成马耳形。
2．净锅上火，入精炼油烧至四五成热，下入牛蛙块，炒至散籽且色发白时，再下入青红椒、花椒续炒，至青红椒断生后，调入酱油、白糖，放入葱节，炒至牛蛙色红后出锅，装盘即成。
特点：蛙肉细嫩，微辣干香。
三．注意事项
牛蛙肉质细嫩，所以烹制时间不宜长，否则牛蛙肉会老韧，影响成菜口感