㈠ 砂锅粉怎么做才好吃
砂锅粉是一道传统的美食，因为其独特的口感和味道，深受人们的喜爱。它主要是由猪骨汤、辣椒酱和米线组成，口感鲜辣，非常适合在寒冷的冬天享用。下面我就来介绍一下砂锅粉怎么做才好吃。
一、材料准备
砂锅粉材料主要包括猪骨汤、米线、辣椒酱、五花肉、豆皮、豆腐、葱、姜、大蒜、盐、鸡精等。
二、做法步骤
1、五花肉处理：清洗干净，切成小块，用温水煮熟后，再放入浸泡了酱油、料酒和白糖的水中，煮到肉色变黄，然后捞起沥干备用。
2、豆皮橘昌豆腐分别处理：豆皮和豆腐分别切成小块，撒上少量的盐，用油煸炒，直到它们变得金黄色。
3、制作猪骨汤：将猪骨放入沸水中焯水，撇去浮沫；放入姜片、葱白、蒜泥等调味品，倒入足够的清水，大火煮沸后转小火缓慢熬煮至猪骨溶化，滤去猪骨渣备用。
4、砂锅粉调味：砂锅中倒入适量油，放入姜、蒜爆香，然后倒入适量的辣椒酱，煸炒出红油。
5、砂锅粉入锅：添加适量的猪骨汤，放入米线和处理好的五花肉、豆皮和豆腐，慢慢烧开，用盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
三、技巧提示
1、砂锅粉配料按照个人口味添加，可酌情增加或减少。
2、猪骨汤制作中要注意火候，煮时间需足够，保证煮出的猪骨汤色泽浓郁。
3、辣椒酱可以选择现做或购买市售的。现做的话，需要先将干辣椒、花椒、豆瓣酱放入锅中煸炒，再加入酱油、盐、白糖、姜、蒜等调味品搅拌，炒至颜色变深即可。
4、米线要提前泡发，好伍迟煮的时间要根据不同品牌和质量而定，以免煮得过软或过硬。
总之，砂锅粉的制作需要一定的耐心和技巧，同时还需有足够的用心和热情。希望以上的制友李作方法和技巧能帮助到你制作一道美味可口的砂锅粉。
㈡ 吴川砂锅粉好吃吗
1.沙锅饭
材料：白米200克，洋芋一个（去皮），鸡腿肉160克，蘑菇两朵，洋葱半颗。水和鲜牛奶各120CC调味料：盐、胡椒粉适量。做法：白米洗净浸泡30分钟，鸡腿肉、蘑菇、洋葱、洋芋切丁。用腌料将鸡腿肉腌过。将洋芋丁用油炸成金黄。用油将鸡肉、洋葱、白米炒香，放入水和鲜奶，加入盐和少许胡椒煮到水干。加入鸡肉丁及洋丁在沙锅中，小火焖煮10分钟即可。
2.北菇滑鸡沙锅饭
用料：去骨鸡腿肉、香菇 (新鲜的，干的发好的均可)、青菜 (任何一种青菜都行)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。鸡肉腌料：酱油、料酒、香油、少许的糖、蒜。做法：鸡腿肉切块并用酱油、料酒、香油、少许的糖、蒜腌一个小时。水烧开后把青菜放入锅里，烫一下就好(别烫得太久唷)，也就是青菜开始变的较翠绿时（约几秒钟时间）即可马上捞起。捞起的青菜马上降温（可多换几次水，直到水温变冷。） 预先把调味酱汁调好：料酒、酱油、糖比例是1:1:0.5。把整朵香菇泡软后切成两片或三片，再用刚刚调好的酱汁约2~3汤匙拌匀调味备用。锅热倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千万不可用大火爆香喔！因为会把姜片爆出苦味（切记），如果没有芝麻油则用炒菜油也行，只是芝麻油比较香一些）。等姜片微干时就把拍扁的蒜头放入锅中爆香，这时的火就可以开在一点了，喜欢吃辣的可以加进辣椒一起爆香。姜、蒜都爆香后接着把鸡肉放入锅中煎。鸡肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开。烧开后约1~2分钟即可起锅待用（别煮得肉熟唷！因为待会儿还要放入砂锅中焖） 把白米洗净放入砂锅，并加入一点点炒菜油搅拌均匀。加入等量的水开始烧煮。边煮边用筷子搅动米饭，直到水烧剩一半才停止，并转小火盖上锅盖。过几分钟后水约烧成八分干再打锅盖放入鸡肉。水约烧成八分干再打开锅盖放入鸡肉和香菇，再盖上锅盖小火闷煮十分钟（鸡肉的汤汁待会儿才会用到）。十分钟后再打开锅盖放入青菜和蛋，盖上锅盖小火闷煮五分钟。当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把刚刚的鸡肉汁淋入砂锅中，此时再把火转成大火，约几十秒钟就关火啰！北菇滑鸡沙锅饭煮好了，赶快趁热吃吧！
㈢ 娄底哪里的饭好吃呀求推荐。
逸凡法式烧烤
虽然是有点抄袭57°湘的嫌疑，但不得不说还是娄底有板有眼的法式铁板烧。位置摆放很有意思，一个大圆桌把厨师围在中间，即熟即食。如果非要去点不一样的地方请客吃饭，这是个不错的选择。
位置：万豪四楼。
加州牛排
首先先负责任的说一句，实在想吃的牛排的话千万别选豪客来，还是加州的实在啊。当然，我推荐的绝对不是牛排，而是这里的鲜虾焗饭。价格比牛排便宜，味道却好了不只一倍。虾子很大很新鲜，油汁爽口。
位置：春园步行街银街，沃尔玛玻璃房处。
蒸好吃蒸菜馆
这里基本没有不好吃的菜。虽然做的都是家常菜，但是爽口又入味，唯一不足就是分量小，碗都好小一个，想找个有空调有wifi，味道不错价格不贵装修过得去又能吃米饭的店，就选这家吧。
位置：万豪对面的娄影商业街，也就是乐开口旁边的巷子进去。
另外在三中对面，原来的彭都百年边上也有一家。
新化餐馆
这就是街边那种非常普通的饭店。
店面非常小，大概四人一张的桌子能摆下五桌，卫生环境算不上好，小两口经营的店，不过菜的味道是真心好，推荐油豆腐和有皮肉，点两个荤菜送一个蔬菜，米饭都是用小饭碗蒸出来的，够吃管饱。想要经济实惠又吃的舒畅满意，选这就没错了。
位置：商业局十字路口处。怎么说类，就是飞狐网吧的那个十字路口处。
巴渝美食
外卖电话接到手软的店，只有两样东西：煲仔饭和砂锅粉。煲仔饭分量是够扎实，重点说一下附赠的咸鸭蛋，本人是很抗拒这种东西的，只有这里送的咸鸭蛋我是真心觉得好吃，咸淡适中，蛋黄还往外冒油。
另外还有猪脚粉也是去晚了就卖完了的东西。
位置：步步高对面市畜牧水产局门面，也就是华融湘江银行的旁边。
㈣ 长沙火车站附近好玩好吃的地方有吗
长沙火车站附近好玩好吃的地方如下：
1、南门口：烧烤小贩聚集地，旧劳动剧院旁的小雨厂坪附近，过去是烧烤及各类制作小吃的小贩驱之不去的地方。
2、学院街：刘记夜宵老店的学院街曾有文化电影院，颇能聚集人气，夜宵街市存在已有十多年，以凉菜冷碟而出名。
3、坡子街：火宫殿的臭豆腐 坡子街有被誉为湘风小吃的源头、湘菜的主要代表的火宫殿。 火宫殿有“八小吃十二名肴”之称。其八小吃为臭豆腐李雹、、煮馓子、八宝果饭、、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐。
4、游击坪：李娭毑的葱油粑粑 解放西路游击坪电线杆子旁李娭毑所炸、添加了胡椒的葱油粑粑，被一些长沙年轻网友评为“长沙第一好呷葱油粑粑”。
㈤ 好吃的沙锅粉都有哪些
砂锅粉（砂锅米粉)是贵州各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择。常见的有：火腿砂锅粉、排骨砂锅粉、蹄花砂锅粉、肥肠砂锅粉、脑花砂锅粉、炖鸡砂锅粉等品种。
越是天冷吃得越是舒服，具有驱寒暖胃之功效。特别是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快无比。
那么，砂锅粉该怎么做呢？今天煌旗小吃培训就为大家介绍其中一种。
1取砂锅放入大火放入高汤、猪油、盐、小虾米、味精、鸡精、蚝油、香油和白胡椒粉煮开；
2中火，小火将各种食材一次放进锅中煮熟，肉片、火腿肠片、海带结、鹌鹑蛋、豆腐果、响皮、木耳、黄花菜白菜煮5分熟后放入细米粉进去煮一会儿后放入西红柿煮沸，撒上葱花将砂锅离火放在瓷盘上再端在桌上食用；
3将青岩鸡辣椒或油辣椒放上少量的盐、味精、花椒粉、炸黄豆或炸花生米、葱花、酱油哦、醋、淋上鲜美的汤汁（砂锅粉中的汤汁）拌匀，就可蘸锅中的食材尽情的享受美味。