‘壹’ 开封特色饭店排名前十
开封特色饭店排名前十：
1、槐店王婆大虾
槐店王婆大虾以南美白对虾为主，配选滇西薯仔和东北甜玉米，同时加上秘制中草药调料，形成食无药味，辣不上火、味通南北、四季良膳、老少皆宜的槐派特色虾式炝锅。
2、开封第一楼
有句话说去过开封，没有吃过开封第一楼的小笼灌汤包子，是很遗憾的。提起一缕线，放下一蒲团，皮像菊花芯，馅似玫瑰瓣就是人们对开封第一楼小笼包子的赞誉。
3、化三驴肉汤馆
化三驴肉汤馆成立于2004年，本着利薄如纸，顾客如云的建店宗旨，把一个仅有30多平方米的小店经营的红红火火，现在已成为开封市小吃中一个响当缓帆当的品牌。
4、庞记宜生斋
庞记宜生斋的桶子鸡是由现经营者庞福光的太爷爷庞德魁老先生于1886年创立，到现在已经有一百多年的历史。并且一直坚持经营料理，同时还不断的尝试和改进。
5、开封黄家老店
开封黄家老店以独特风味誉满全国，驰名海外，其历史源远流长。被誉为琅缳妙品深为时人所嗜爱，千年沧桑，此项传统技艺，幸获保存下来。
6、齐氏大刀面
齐氏大刀面是兰考民间珍贵的非物质文化遗产，又称长寿面，其名字的来源是因为切面的刀大得出奇，所以称为大刀面，煮出来的面清香、爽口，广受人们的喜爱。
7、邢家锅贴
邢家锅贴以皮薄馅鲜、灌汤流油、黄焦酥脆带翅鳞而脍炙人口，被称为开封一绝，深受食客青睐。有诗赞曰：皮薄馅鲜形似船，黄焦酥脆翅麟连，灌汤流油清香味，邢家美食百年传。
8、陆稿荐
陆稿荐酱肉老店创立于1862），百年以来一直以经营着名的酱汁肉、五香肘花、南味香肠、五香板肚等，深受吃客的青睐。
9、新生饭庄
开封新生饭庄于1930年创立，是开封老牌清真菜馆，多年前就已经在鼓楼边上有一席之地。各种羊肉牛肉类的都好吃，推荐扒羊肉、原油肉等牛羊肉菜。
10、沙家酱牛肉
沙家酱牛肉所使用的的牛是开封牛，香是扰渗雹开封香，味是开喊闷封味，沙家酱牛肉一声吆喝，大宋古地、汴河浆影，沙家食圣斋的旗幌便在杯酒交错中溢美飘香，已经百年流芳。
‘贰’ 开封最好吃的餐馆有哪些
开封好吃的多，要说最好吃，莫过于8家餐饮类“老字号”餐馆，开封人可以继续补充~
1、开封第一楼包子
开封第一楼的前身是“第一点心馆”，于1922年创立，主要经营灌汤包和吊卤面等风味小吃。
2006年，开封第一楼入选国家公布的第一批“中华老字号”名单。次年，开封第一楼小笼灌汤包又被列为河南省首批非物质文化遗产名录。
地址：总部位于开封市寺后街8号。
2、开封又一新饭店
又一新饭店的前身是“又一新”，于1906年创立，被誉为正宗豫菜第一家。
其特色菜肴“糖醋软熘鲤鱼焙面”、“琥珀冬瓜”、“炸紫酥肉”被认定为中国名菜。
南南自打看过《1942》就对范伟做的鲤鱼焙面充满了好奇，所以第一次去到开封 旅游 ，首餐便特地选在了又一新。
地址： 开封市鼓楼区鼓楼街22号。
3、开封新生饭庄
开封新生饭庄于1930年创立，是开封老牌清真菜馆，多年前就已经在鼓楼边上有一席之地。
各种羊肉牛肉类的都好吃，推荐扒羊肉、原油肉等牛羊肉菜。
来开封 旅游 ，当然不能吃川菜湘菜，清真菜，羊汤肉串，虾蟹和夜市才是必吃！
地址：开封市鼓楼区鼓楼街66号。
4、马豫兴鸡鸭店
开封马豫兴鸡鸭店创立于1853年，如果说开封靠一只鸡征服世界，那可能就是马豫兴的“桶子鸡”。
咸香津道、好吃不腻，这个南南必须好评，不过桶子鸡略偏咸，口味清淡的友友慎重买哟。
地址：开封市鼓楼区鼓楼街32号。
5、开封陆稿荐卤肉
开封“陆稿荐”酱肉老店创立于清同冶元年（1862年），慈禧太后曾在光绪二十七年，携群臣在开封做寿聚宴，“陆稿荐”数道名馐作为寿礼贡品，倍受礼遇。
百年以来一直以经营着名的酱汁肉、五香肘花、南味香肠、五香板肚等，深受吃客的青睐。
地址：开封市市辖区南书店街74号。
6、朱仙镇五香豆腐干玉堂老店
朱仙镇是全国四大古镇之一，这里制做的五香豆腐干已有好几百年的 历史 了，是开封市朱仙镇 历史 悠久的地方传统名吃。
早在明末清初，朱仙镇“玉堂号”制作的豆腐干就以香味入骨，坚韧筋道、回味浓香、色味俱全、久贮不坏等特点而闻名天下。
地址：开封市朱仙镇。
7、沙家酱牛肉
沙家酱牛肉创立于光绪23年（1897年），在开封小吃中，是一道独特酱香型小吃。
酱牛肉由百年老汤精心炖制而成，有强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、补中益气、滋养脾胃的功效，适用于筋骨酸软、贫血久病、中气下陷、气短体虚及面黄目眩之人食用。
地址：开封市寺门回民一条街。
8、兴盛德麻辣花生
说到开封小吃 ，一定少不了兴盛德，他家最有名 的就是麻辣花生，在开封不少饭店内，都能看见它的身影。
不能说最好吃，只能说开封比较不错的老餐馆之一，我推荐有二十五年 历史 的凤凰餐厅，，主营宴席，零点，传统豫菜，地道开封菜，好吃不贵，性价比高，值得光顾，，，
大花园‘’百年陈家菜‘’的套四宝、鲤鱼焙面是流传百年的名菜。
因为我目前就在开封上学，所以说我简单地说一下我对开封 美食 的一些收藏吧。
开封比较地道的食品和大多数城市一样，都是隐藏的小小巷子里面儿的，而非是一些比较大的排面的地方。
先说一下我最近发现的一家吧。那就是在开封小南门附近的华三驴肉汤。这一家店是我一个开封本地的同学带我去的，当时觉得驴肉汤有啥好喝的，但是当我尝完以后以后发现真的好喝，他整个驴肉汤的配料都和其他汤不太一样，而且他的饼子切的非常有口感，不是非常细，非常薄的那种，而是那种很筋道的面。最主要是它的口味有一种麻麻酥酥的感觉，而且搭配她自己特制的驴肉，那简直好吃到飞起。
第二家店就是一个小吃店了，那就是焖鸡腿儿，他就在老河大西门的夜市里面。那家的门鸡腿儿，据说已经有了七年的 历史 ，每天晚上在那排队着的人都可以说是很长很长的了。以前不太知道他们家的味道怎么样，有一次花了很长的时间排队去尝了一下，确实很不错，他们的鸡腿儿是有他独特的酱料制作的，而且闷的锅炉也很有讲究，肥而不腻，特别好吃。
当然还有一些店需要我去发现。先给大家推荐这么多啦，谢谢，
开封最好吃的餐馆有哪些？开封，简称“汴”，古称汴州、汴梁、汴京，是河南省地级市。
到开封 旅游 ，必定品尝开封的 美食 ，那么这里来说说开封最好的餐馆有哪些？其实开封的餐馆无数。这里推荐开封最好的餐馆参考如下：
1、第一楼
开封第一楼是一家百年老店。该店所经营的“第一楼小笼包子”，系传统名吃，源于北宋东京名吃“王楼山洞梅花包子”。第一楼小笼包子造型优美，其形之“提起像灯笼，放下像菊花”，被誉为“中州膳食一绝”。
2、王馍头
王馍头是开封鱼池沿的百年老字号。有人说，在开封，如果谁没听说过王馍头，没吃过他家的老三绝“拉面、菜盒、鸡蛋灌饼”，那他一定算不得一个真正的老开封人。王馍头拉面馆地处开封市西门外的鱼池沿街，火神庙的对面。现已已多家连锁店。
3、邢家锅贴
邢家锅贴由开封“邢家锅贴老店”独家奉献。现由邢振业老师的遗孀携子孙在店里亲自操作指导，质量上乘。食客赞誉其特色为：“皮薄馅大形似船，黄焦酥脆翅淋连。灌汤流油清香味，正宗 美食 传百年。”
4、全美老店
全美老店位于城西街道汉兴路永合丽景南50米。全美老店始建于清光绪二十三年（1869），已有百余年 历史 ，创始人卫荀喜先生为老店取名“全美”寓意十全十美。全美老店主打全美传统糕点，用料考究，技艺精湛，又独具宫廷御膳风格，其色泽、风味都有独到之处，备受中外顾客青睐。
5、中兴楼
开封市玉泉中兴楼饮食有限公司系直接掌控开封地区最大规模的百年老店-中兴楼餐饮连锁企业。中兴楼饭店的前身“中西楼”在上世纪20年代号称开封回族饭店“第一家”，它的牛羊肉菜、烩三袋、金银丝、涮羊肉、水爆肚、油爆肚、锅烧肉、焦烧肉、软烧肉等广受各方食客喜爱，特别是烩三袋，成为汉族食客有回族席上争尝之物。
6、梁山烤肉
开封梁山烤肉店位于大梁路与黄河大街交叉口西北角西郊乡政府西隔壁万胜路8号。推荐菜： 梁山芝士黄薯/紫薯、进口澳洲牛肉、四月龄羔羊肉等。
7、稻香居
开封稻香居始建于清光绪八年(公元1882年),是一家名副其实的百年老店.稻香居饭店开业为光绪八年(公元1882年)。推荐菜：炒红薯泥、鸡蛋汤、黄焖鱼、锅贴、红薯泥、汴梁酱牛肉等。
8、明堂饭庄
朱仙镇明堂饭庄系河南省老字号，朱仙镇清真饮食 历史 悠久，源远流长，是与伊斯兰教传入朱仙镇而同步的，已有上千年的 历史 。朱仙镇清真十大碗是开封市非物质文化遗产，有五个笼菜和五个汤菜组成，五个笼菜分别是(黄焖鸡、小苏肉、大苏肉、肉丸子、白炖肉)；五个汤菜分别是（肚肺汤、炖肉片、炖腐竹、黄花菜、鸡蛋汤）。
9、大宋逍遥胡辣汤
大宋逍遥胡辣汤成立于2015年，一经问世便深受开封人民的喜爱，也成为了全国各地来开封 旅游 必来的打卡之地。这里有开封最好喝的胡辣汤。
10、九千岁串物料理研究所
九千岁串物料理研究所，是开封首家粉色主题串物料理店，分别在澳洲和日本有一家私房串串店。锅底有两种，一是重庆下河帮老牛油锅底。下河帮川菜向来以大方粗犷，不拘泥于材料着称，俗称江湖菜，霸道过瘾，自带重庆的火辣。秘制番茄锅是从乌克兰浓菜汤--罗宋汤启发而来，同时九千岁串物料理也是开封首家将海鲜融入川味的串串店。
等等。
最好吃的现在都没有了，一楼原来在鼓楼西边路北老店是最好的，一笼15个。南关百货大楼南隔壁天津蒸饺是最好的，现在找不到了。南土街老开封剧场隔壁北京馆的炒饼是最好的，现在几个都是假的。御街口南边路东的老府门的豆沫是最好的，现在没有了。鼓楼东南角的饺子馆是最好的，后来迁到西北角变坏了，现在也不咋地了吧...
前年去玩云台山路过开封，特去品尝了开封特色菜，河南非物质文化遗产鲤鱼陪面，真是难吃，和.灌汤包在一家最有名的老字号吃的，卫生还行，都不如哈尔滨道里区.的开封包子店的好吃，双羊汤那教一个大油汤都没法喝，倒是竹桶鸡，.浍面.有点特色。.
许多人一说开封的名吃就会想到开封灌汤包，而不错的饭店的话，人们都会想到开封第一楼，其实记得七、八十年代第一楼的小笼包确实好吃，二零一三年我回开封探亲、朋友说好多年没去吃一楼的包子，刚好你回来了我们一起去吧。
我们是晚上七点去的，八点多就催我们快吃，说要下班了。说实话菜贵不说也一般般，其中的味道和以前有了很大的改变，包子还真没有其他小店的好吃，而且也没有没有什么特色，甚至说路边地摊的味道都比一楼的好吃，当然小吃摊的肉有点让人不放心。
其实开封还是有不少的名吃和不错的饭店的，像新新饭庄的“羊肉蒸饺”，宋都御街的“稻香居锅贴”，味道名厨的“汴京烤鸭”，晋安路的“百岁鱼”和卤面香的“红烧肉卤面”，王馍头的“鸡蛋灌饼，韭头菜盒，炸酱面”，明堂饭庄的“十大碗”等。
我家是开封的，不是吃货，我也不知道哪里好吃。但是别去小宋城那些就行了，比较贵还不好吃。
开封 美食 多不胜数，让人回味无穷，来到开封转一转，不到夜市尝一尝，开封几乎就白来了！
首先，黄家老店
黄家老店的开封灌汤包是开封相当正宗的，全国各地的人或许都听过开封灌汤包，但来到开封时却不知道哪里的最正宗。开封第一楼是第一的百年老店，它的灌汤包驰名中外，但近年来却不胜从前。来开封时，开封本地朋友告诉说：我们一般请朋友吃灌汤包，从不去第一楼，只去黄家老店，这里的灌汤包很正宗
其次，金杞楚砂锅
按照道理来讲晚上才是砂锅卖的最火爆的时候 可是这家店中午人也超级多 店内有三间屋子， 美食 菌去的时候都坐的满当当 明明有这么旺的人气， 老板还摆摆手说晚上才是人多的时候。鸡蛋砂锅颜值很高，几乎来这里的顾客都会点一份。
接着是化三驴肉汤馆，每天都会有许多人来这里品尝驴肉汤，早上有不少的美团小哥在外面等着接单。
最后是书店街的大梁包子铺，它家的包子很好吃，每天都有不少人来排队买包子，而且他家的包子只卖一上午。
‘叁’ 哪里的香肠最好吃
谢谢看我回答的网友，谢谢。
腊肉，香肠，腊排作为年味三部曲，都是念念不忘的经典味道。家家户户都会选择在春节前一个多月灌上香肠，当家里大人们又开始忙活着灌香肠时，知道自己的孩子快放假回家了。当孩子过完年离家时父母都会让他们带上香肠腊肉，也让他们在繁忙的工作之余，饱饱家乡的美味。这就是父母对子女爱的表达方式，爱的很深沉。
万州香肠在重庆本地人一直都有着不错的口碑。从味道上来说有麻辣味（麻辣也分微微辣、微辣、麻辣几种）、广味、咸香味。从产品来说，有香肠、排骨、腊肉、猪耳朵、猪肝、猪脚等，万州香肠普遍不是太干，吃起来很香很有嚼劲，适合大多数人的口味。
制作香肠的步骤：
第一步：选择上好的腿子肉，最好是前腿。因为前腿肉比较不容易塞牙。将肉清洗干净，沥干水分。将肉切成薄度合适的片状，我家一般选择是七痩三肥，吃起来比较有嚼头。
第二步：将买回来的肠衣用清水多清洗几次，适当的搓掉里面的脏东西，用之前提前放冷水里面泡上半个小时以上。（洗和泡都需要用冷水哦）
第三步：准备调料。我们重庆地区的比较偏向于吃麻辣的，那么在花椒和辣椒粉上的比例相对于增加，将切好的肉里倒入适量的高度白酒，搅拌均匀，静置一会。这一步是为了杀菌。
第四步：最重要、最关键的就是调料比例。以10斤猪肉为例，需要准备白糖8两、白酒3两、盐巴2两、生姜2两、味精0.5两、胡椒粉1两，花椒和辣椒根据自己口味可以添加。所有调料加入肉后，需要用双手揉搓入味，让肉都能均匀的有味道。
第五步：现在普遍都不需要人工灌，机器很快将灌好的香肠平均段数，用棉线自动打好结，省了一大部分体力活。将灌好的香肠，放入开水里哗啦几下，这一步是为了让肠衣紧凑，肉能紧实。
以前老一辈都喜欢用柏树垭、柚子皮、橘子皮在一个封闭的空间里把它熏一熏，那样就有一种烟熏的味道，而且比较污染环境。所以现在不少人选择了将香肠拿回家挂起阴干半个月左右，差不多的时候直接就可以去抽真空，那样的话保存的时间更长。吃的时候只需拿出一根煮上就可以了。
现在很多人选择灌排骨，排骨的配方差不多，唯一就是在装肠衣的过程中，是每一小块需要分段，所以做起来比较费力，但是吃起来又是另一种感觉。
喜欢川式广味香肠的朋友也可以根据下面的配方进行调料配比：
还是10斤肉，盐115g、整花椒15g、高度白酒100g、白糖350g、胡椒5g。和麻辣的一样，放入肉里面搅拌均匀即可灌肠衣。
你好，很高兴回答你的问题，我是一名 美食 创作者，希望我的回答能让你满意
中国的香肠有些悠久的 历史 ，香肠种类有很多，有川味的、广味的。
1.川味的顾名思义，比较辣，因为四川以辣出名
2.广味的就是比较甜，口感比较纯香
3.也有人说德国香肠比较好吃，但是我想说，自己国家，自己故乡，这种味道任何地方也不复制不过来
香肠是我们很多人喜欢吃的一种食物，那么香肠在过年的时候，是很多的家庭都会有的一种 美食 了。可以自家吃，也可以在来客的时候用来待客。香肠在全国也是很受欢迎的一种菜了，那么今天我们就一起来说说中国最好吃的5种香肠：北方有2种，南方有3种，你都吃过哪些？ 第一种香肠是北方的哈尔滨红肠，哈尔滨红肠的味道是很好的，味道醇厚鲜香。在把香肠给切好，我们还是可以看到里面的肉丁的。哈尔滨的红肠是从沙俄引进中国的，后来更是成为了哈尔滨等地区的特产了。这种红肠在中国是很有名的，而且我们在市场上也是可以买得到的。 第二种香肠是北方的北京蒜肠，这种蒜肠吃起来的蒜味是很弄的，它的颜色是比较偏暗白色的，在打馅的过程中加入了蒜末，所以我们在吃的时候，是可以吃到满满的蒜香味的。蒜肠中肥瘦肉是有着一定的比例的，这样在做的过程中才能保持最好的味道。 第三种香肠是广式香肠，广式香肠大多数是比较偏甜的，因为广东那边是比较喜欢吃甜的。广式香肠的皮是比较薄的，看上去色泽明亮，香味醇厚。广式香肠常常会被用作跟煲仔饭一起做，这样吃起来的味道是很香的，配上米饭吃是会越嚼越香的。 第四种香肠是麻辣香肠，一听到麻辣这个词很多人就会想到四川了，没错这个就是四川的香肠了。麻辣香肠的口感是很好的，不怕吃麻的人，会很喜欢吃这一种食物的。这话香肠吃起来是肥油不腻的，而且越吃越香，那种口感一直环绕在舌尖不散。用来炒菜或者是蒸着吃，味道都是很不错的。 第五种香肠是湖南香肠了，喜欢吃辣而又不喜欢吃麻的，那么湖南的香肠是最适合你的口味的了。不过在湖南，湖南的香肠并不是最出名的，湖南的腊肉才是最出名的。不过很多的人家在做腊肉的时候，都会顺带着做上一些香肠吃的。
香肠我个人还是觉得湖北的好吃，我们那里不是烟熏的。就没有那么重的烟味。吃起来口感很好。每个地方都有着自己的特色。
必需是四川的香肠最好吃。四川春节前家家户户都要用鲜猪肉做香肠吃。
灌香肠吃。
家常菜
如果一定要说哪里的香肠好吃的话，那么我们首先要看是什么地方的人吃，从口味上讲，也是多种多样的，我是上海人，而上海人以前是以广式香肠为主，广式香肠口味偏甜，很适合南方人的口味，总的来说香肠大致口味可分为：烟熏腊肠， 四川微辣和麻辣，广式甜味，早先南方人非常喜欢吃甜味，而湖北四川人喜欢麻辣。云贵两地喜欢辣味，在物资匮乏的年代人们总也要想尽办法做一些香肠，而且做的方式多种多样，所以很难说哪里的特别好吃，适合自己口味的就是最好吃的。
重庆的朋友举手邀请大家来尝尝
‘肆’ 国内哪里的香肠最有名呢经网友评比这四个地方最出名，你知道吗
全国哪里的香肠最好吃？经网友评比，这四个个地方产出的香肠最有名，大家都吃过吗？
老话说：“小雪腌菜，大雪腌肉”，对于北方人来说，冬天是从腊肉香肠开始的，每逢大雪前后，人们开始制作香肠，家家户户窗户外面都挂满了香肠，似乎这样才是冬天应该有的样子。
大家之所以都喜欢香肠，那是因为它有着不同于别的食物的魅力，风干的腊肠不仅仅保留了肉的香味，而且口感更好，更有嚼头，经过烹饪过后的香肠，香味浓郁，肥而不腻，吃上一口就唇齿留香。在中国很多地区，都有制作香肠的习俗，而且还都很有名，今天咱们就来看看，如果大家感兴趣的话可以可以尝尝。
一、哈尔滨红肠
红肠本身来发源于俄罗斯，是以猪肉、淀粉等材料制作而成，因为颜色比较红亮，所以因此得名。红肠传入哈尔滨之后，被发扬光大，不仅成为了城市标签，也是哈尔滨人赠送亲朋好友的礼物。
哈尔滨红肠的特色是表面红亮起皱，有熏烟的芳香，味美质干，肥而不腻。哈尔滨红肠比较着名的几个牌子是秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠，每一家的味道都略有不同，至于哪家的更加好吃，我这里也没有确切的答案，主要还是看大家更喜欢那种。
二、天津迎宾香肠
天津除了“狗都不理的包子”之外，还有迎宾香肠，它可是天津几代人都喜欢的美味，尤其是二厂的香肠，最受大众喜欢。很多天津人买香肠，直会接问有没有二厂的，如果没有就会转身去别家问。“二厂”，指的就是“天津食品二厂”，也就是现在的“迎宾牌”肉制品。
迎宾香肠以猪肉为原料，配上大自然馈赠的香辛料，加上独特工艺制作而成，肉质紧密，肉色嫩红，口感嫩滑。除了老式香肠之外，还有加入玫瑰露酒的“玫瑰肠”，都是大家非常喜爱的口味。
三、四川香肠
四川人喜欢吃腊肉香肠，如果你要问四川有没有正宗的香肠，这我也没发回答，因为在四川家家户户都会做些香肠，口味上都略有差别，但满满都是家的味道。四川香肠主要以麻辣味道为主，比起普通香肠，口感更独特。
四、广东香肠
广东香肠也叫广味香肠，它的颜色比较有光泽，红白分明，肥瘦肉搭配的比例恰到好处，香味比较浓，还带有鲜味，口感上甜味比较浓郁，还带有酒香的味道。除了当地人喜欢这种味道之外，其他地区的人，也对广东香肠情有独钟。
除了这些以外，还有鞍山枣肠、北京蒜肠、湖南香肠、睢宁香肠等等，每一个地方的香肠都有着自己独特的味道，要真正说哪里的更加好吃，这也只能依大家的口味来排名了。
如果朋友们还知道那些地方的比较出名可以告诉我，让我也尝尝。
(图片均来源于网络)
‘伍’ 哪里的香肠好吃
问题一：哪里的腊肠好吃? 广东的腊肠比较好吃！广东来说最出名的有旗峰腊肠，皇上皇腊肠，我个人觉得旗峰腊肠更好吃！真纯正。
问题二：那个地方香肠好吃 最有名的是西班牙的香肠
问题三：哪里的香肠好吃？？ 邹菜腊味香肠
问题四：现在哪种香肠好吃 热狗
问题五：哪里灌的香肠好吃 ‘家和土特产’正宗四川香肠，里面的香肠都是土猪肉做的香肠，味道很好的！
问题六：那个牌子的香肠好吃？ 香肠湖南的和四川的不错，湖南湘西的松桂坊。土猪肉灌制，烟熏香肠，很好吃，不过有点咸。四川的腊肉香肠超好吃，我每年都要吃四川的香肠，不过有点贵。点击我的回答账号→用户资料...→搜藏记录(最后一项)，推荐去看看。
满意请采纳。
问题七：世界上那个国家的香肠最好吃？ 见仁见智。我国的香肠基本分为川味和广味，川味偏麻辣，广味偏甜。国外的以德国香肠最普遍，欧洲和美洲很多国家的香肠也都是在德国香肠的基础上派生的。
煎和烤不是一回事，味道完全不同。吃我国的香肠不用煎或烤，是蒸着吃的。
楼上的说的对，家乡的口味最好！
问题八：哪些品牌的香肠买的好？哪些比较好吃？ 香肠我觉得湖南的和四川的要好吃些，湖南湘西的松桂坊。土猪肉灌制，烟熏香肠，很好吃，我非常喜欢吃，比较符合我的口味吧。不过就是价格贵了点
问题九：香肠有哪些牌子好吃 湖南湘西家乡味的香肠，个人觉得还是湘西的松桂坊，土猪肉灌制。烟熏香肠。吃起来川当不错。吃过没？如果没，点击我的回答账号→用户资料...→搜藏记录(最后一项)，可以去了解下。
问题十：香肠有哪些种类?哪种香肠好吃些呢？ 香肠在南方很常见，两广、江浙、云贵、川渝等地每到年节很多人家还保留着做腊肠、风干肠的习惯。其中比较出名的有广式腊肠、四川辣肠、湖南香肠等。
个人比较喜欢吃湖南的，湖南香肠的制作工艺与四川辣肠的工艺基本一致，只是在调料中不需要加入辣椒粉和花椒粉，另外，市场上湖南香肠在灌装肠衣时普遍间隔较大，所以湖南香肠制作出来肠体饱满，个头较大。湖南香肠也很适合炒制，荤素结合，美味无比。