A. 昭通有什么出名的地方小吃
昭通美食:
在市区,但附近没有小吃,现在昭通谗嘴街拆了,小吃有点不集中,看你想吃什么了,烧烤或火锅可以到下西街或步行街,烧肉可以到三观庙(这里有点乱,外地的最好还是别去了)或是南区侧门或是二甲街,但都是晚上才有.昭通最不该错过的应该是”油糕耳块”和”西豆粉”吧,早上很多地方都有,出名点的”油糕耳块”是西街上的和青年路上的,但两家都是晚上才卖.”西豆粉”出名点的,早上去爱民路就可以吃到,好几家,你看生意最火那家就是最出名的了,但其实我吃着和别家也差不多,但那家上过中央电视台,所以出名,对了,爱民路上还有”稣肉米线”和”猪蹄米线”,也很好吃,还有来昭通可以试试”羊肉米线”,出名点的在晨曦路上,整天都有.
有点乱,总结一下,来的话,一定要尝尝”油糕耳块”和”西豆粉”;然后是”羊肉米线”;昭通烤肉(一串一串的,和别的地方不一样);”稣肉米线”和”猪蹄米线”可以随便试试(因为我不知道别的地方有没有,是不是算特色小吃),还有昭通的洋芋,超级好吃,这两天要吃新洋芋哦,吃到老的就不好吃了.还有昭通苹果,昭通酱(超市就有),具体位置上面一段都说了,打的直接跟师傅说街名他们就知道的.
你住那的话,斜对面的巷子里有一家叫”马姐小吃”的,晚上八点以后才会开,生意超火爆(所以态度可以不太好).不过估计你找不到....
B. 昭通的特色早点是什么
糕稀豆粉
油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃,金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合,让这一小吃经久不衰。油糕以洋芋为主要原料,选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子等地出产的优质洋芋,煮熟后切碎,裹上薄薄的米浆,放入油中炸至金黄后捞出。炸好后的油糕色泽金黄,外围香酥爽脆,内里糯软香甜,散发着洋芋特有的香味。稀豆粉选用优质豌豆,磨细成面粉状后加入生姜等作料熬制而成。熬好后的稀豆粉,色泽淡黄,清香宜人。盛入碗中,撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等,稀豆粉的淡黄,葱花的碧绿,辣椒面的鲜红,让人一看,不觉口内生津,喝一口,咂咂嘴,真是爽阿!这一美味,不仅养眼、养胃还养颜呢!因为稀豆粉以豌豆为原料,所以,经常喝稀豆粉还能祛斑养颜!
油糕饵块
昭通人的主打早点,最常见的应该是油糕饵块了。但凡买油糕稀豆粉的地方,都有油糕饵块。把烤好的饵块,抹上香香的花生酱、甜酱及办好佐料的辣椒酱,放入油糕包起来,咬一口,油糕的酥脆,饵块的糯软,辣椒酱的香辣,便充盈你的整个味觉世界,久久不肯散去。油糕饵块因其物美价廉、方便快捷被众多的食客青睐,有人戏称它是“昭通的肯得基”。
C. 最让你欲罢不能的昭通美食是什么
凉粉 昭通 美食 ,味道香浓,酸辣爽口。夏天不能少的
天麻炖鸡 昭通 美食 ,味道鲜香、大自然与家禽的完美结合,营养滋补。
豆花 昭通小吃,豆香浓郁、口感嫩。香辣回味。
竹荪菌 昭通 美食 ,味道鲜美、正宗的山珍 ,营养丰富。 还有一样 是我的 最爱 不管怎么吃 吃不烦 还长子 弟 大家猜是什么???
昭通 美食 有很多 ,其中 金钱洋芋饼 ,酥红豆 ,汤爆肚 ,烤全羊,牛干巴,荞面粑粑,天麻炖鸡,全羊汤锅都是名品啊 。
.昭通当地回族比较出名的酸辣面 地点在快活林 名字叫昭虎记
.也是昭虎记 净瘦小肉串 烤凉粉 本来比较喜欢吃纯瘦的 小肉串肥瘦都有 看个人口味
.油糕饵块也是昭通特色之一 地点在青年路 据说开了很多年了
.昭通版春卷 里面是萝卜丝 对折起来沾旁边的沾水简直一级棒
.昭通的凉面没有那么辣 味道刚刚好 而且面都比较细 和春卷是同一家 地点在西街西岳影视城里面
.云南烤豆腐都比较棒!但不同的是昭通的烤豆腐里面是包菜 地点同上
.水粉感觉有点像酸辣粉 但是味道没有那么重 也是一家开了很多年的店 地点在南顺城马勇照相馆进去
.麻辣烫也是撒大姐家的 但昭通的麻辣烫是干拌的 位置同上
没去过昭通。昆明的话,早年间西站对面那家昭通天麻火腿鸡印象深刻,十多年没去了,不知道现在还在不在,被这个问题勾起,在的话一定找时间去吃一次。
近几年流行的,小肉串,南亚 美食 城那家,上海的朋友来,带他们去吃过,赞不绝口。
其他的东西,丑苹果,没买到过传说中那么好吃的,觉得都跟一般。
当然是烤串,每次去昭通都是必吃,哪怕不饿,当地回民做烤串是一绝,精选当地土黄牛肉,肥瘦相宜,加秘制调料腌制,炭火上一烤,滋滋冒油,味道那个安逸,不摆了。昭通吃烤串,最地道的不是高大上的饭店,反而是看上去脏乱差的路边摊,印象中最好吃的是人民医院下边路口上一家没有名字路边摊,好几年没去了,不知道还在不在。
油糕饵块稀豆粉凉粉烧烤
D. 昭通什么好吃
河南大叔在南京摆摊卖蒸面条,6块钱一碗,开始还排队后来就乱了
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你见过最奇葩的火锅是什么?
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这种熏肉肠,好多人都没吃过,常吃可以增加免疫力
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舌尖上的昭通——史上最全昭通特产美食!
2016-11-01 20:16 来源:地区新闻
昭通历史上是云南省通向四川、贵州两省的重要门户,是中原文化进入云南的重要通道,云南文化三大发源地(大理、昭通、昆明)之一,“南丝绸之路”要冲,素有“锁钥南滇,咽喉西蜀”之称。这些地域因素都不同程度地体现在昭通的饮食之中。下面就由小编为大家挨个盘点昭通那些好吃的美食:
1
昭通酱
把它放在第一个介绍是因为它在云南几乎成为昭通的一个符号了。来一趟昭通,连昭通酱都没吃到,说明你实在太“菜”了。在昭通吃烤薯仔时,这个可是必不可少的佐料哦~
2
苹果
因为生长地纬度低,海拔高,被称为“离太阳最近的苹果”。昭通苹果的存在,有力地证明了云南不单单有热带水果,还有温带水果,并且品质绝不输给内地其它地方!不信,来吃!不服,来辩!
3
天麻
昭通有个地方叫彝良,彝良有个地方叫小草坝,这里可是世界天麻的原产地。小草坝天麻有多好,数据会说话:彝良小草坝天麻中的天麻素含量全国第一!据中国科学院昆明植物研究所对该天麻的天麻素含量进行测定,测定结果为1.13%,明显高于其他地区天麻,为陕西汉中天麻0.526%的2.1倍,为湖北恩施0.276%的4倍。
对于天麻,昭通人开发了很多吃法:炖鸡、炖猪肉、煮火锅、炒来吃、蒸来吃。
4
竹荪
看到不少内地的朋友在高档的宴会上品尝竹荪时流露出的那种眉飞色舞、飘飘欲仙、陶醉忘我的表情,云南的小伙伴们尤其是昭通的小伙伴们表示很同情……在昭通,这玩意儿到处是,关键是价格很便宜哦~ 昭通人的地道做法是把它和腊肉、乌鸡同煮。这还不够,对于市场上卖的干货,家住农村的昭通小伙伴们都不稀罕吃,要吃就现采!
新鲜竹荪,味道和市面上卖的烘干的绝对是两码事哦!想吃?计划好喽:每年5、6月竹荪上市的季节,到昭通农家来!
5
油糕
这是内地的油糕:
这是昭通的油糕:
看完图片亲们能区分了吧!油糕在昭通可是比米线更正宗的本地早点哦~介绍它,小编要先叨叨一下,咱们昭通的油糕和内地的“油糕”是两码子事。
6
烧洋芋
薯仔,云南人叫洋芋,烧洋芋就是烤薯仔。都说薯仔营养价值高,这个算是薯仔在中国最接地气的吃法了吧~ 大冷天烧个洋芋,抹上昭通酱,或是加点辣子面,一口接一口,吧唧、吧唧,突然觉得好温暖有木有?
7
黄粑
材料简单:黏米、糯米和巧家红糖(昭通巧家县甘蔗做的红糖),加上云南本地的花粽叶。
制作复杂:首先将黏米和糯米放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟,打出米浆,倒入大木盆中,用米浆混着巧家红糖行混合,黄粑好不好吃就看这关键的一步。几经搅拌,待米浆中的水分被米团完全吸收。紧接着用煮好的花粽叶包裹捆扎好,再蒸。经过漫长的20个小时,黄粑出锅了,香气透过花粽叶蒸腾而出。
外观:色泽黄润、透着米粒的晶莹、味道清香柔软。
吃法:切片后蒸、炸、烤都行。
8
草草粑
听这名字,肯定与草有关系,没错,草草粑必不可少的材料就是它——清明草:
这是清明节前后生长的一种野草,有一种特殊的香味,把它和糯米粉一起蒸熟了以后,打打打,捶捶捶,于是就成了又香又糯的草草粑:
9
猪儿粑
云南昭通的又一经典糯食,水富县、盐津县、威信县一带比较流行。
外形超萌,刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,像一个个小猪,故而得名。
旧时是每年插秧的时候吃,寓意谷畜两旺。
猪儿粑分咸馅、甜馅两种。
咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料;
甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。
不过昭通人多喜欢以咸味为主。
10
包谷粑
每到玉米成熟的季节,昭通人用石磨或机器把玉米打成泥,包上鲜嫩的玉米叶,蒸出来,又香又好吃。小编觉得这是个很容易普及的美食噢~制作简单,香甜营养,只要有食物搅拌机和蒸锅,在家备齐材料,完全可以DIY,清新自然。
11
桐子粑
叫做桐子粑是因为用了昭通当地生长的桐子叶。主要在中元节与中秋节时吃,平时也可。桐子粑的原料有粳米、籼米、玉米、小麦等,虽然原料不一,但都需要发酵。发酵的方式也不一样,有的用稀饭加干料发,有的则直接发。说到这里,亲们大概明白了——这就是昭通版的发糕。不但有发糕的绵软,更有桐子叶的清香噢~
12
鲁甸清真凉粉
在鲁甸县的各个乡镇,要吃上清真美食是件很容易的事。鲁甸清真凉粉就是其中最最出名的。
在鲁甸,凉粉有三种:豌豆凉粉、包谷凉粉和荞子凉粉。
13
盐津水粉
这里说的水粉,可不是画画的颜料,而是昭通盐津县一种长得很像米线的经典美食。盐津人有一种说法:宁可三日不打粉,不可一日无水粉。
水粉的原料是红薯粉,然后经过“打熟芡”等手工工艺制作成干粉条。说到这儿,亲们都明白了,这就是云南版的粉条啊~ 没错,在云南,粉条也可以吃得如此有花样:盐津水粉根据汤汁的不同,有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清汤水粉……小编已经馋得直流口水了。
14
黄姜豆花
盐津县又一经典美食。做黄姜豆花,首先是做好大家熟悉的白水豆花。经过浸泡、磨浆、煮浆、滤浆、固浆和压制六个程序后,白水豆花做好。白水豆花做好后,就是关键一步了:用花生和黄姜磨成汁,熬成香味浓郁的黄姜汤,将白水豆花舀入黄姜汤中,小火煮沸即成黄姜豆花。姜香豆香交相辉映!
E. 昭通都有哪些小吃最好吃
一、羊肉米线 在财校进去的那条路,一般都排队。x0dx0a二、凉粉 在青年路下去的小巷子里面 正宗啊。x0dx0a三、以前在大龙洞那的洋芋和凉面是相当的爽,不知道现在还有没有。x0dx0a四、牛肉串 现在有点贵了 在学生路口和环东路的交叉口那点,那的麻辣烫也不错。x0dx0a五、烧洋芋 以前在景风水库那有两个老奶用柴火烧的洋芋太令和租配人回味了。 现在还没找到超过那的洋芋,所以都不敢推荐了。 哎。。。x0dx0a六、炸洋芋,以前是在好吃街吃玻璃心,现在只能说一般。x0dx0a七、油糕饵块么我首推环东路那边师专对面的,吃了几年呢,挺好的。还就是军分区那的也不错。x0dx0a八、吃牛肉饵块么感觉最爽的是月牙路口的一家伊斯兰开的馆子卖的牛肉,想起来就爽。x0dx0a九、吃米线就首推月牙路上段的添一家,有几个分店 但好吃还是在月牙路这家。x0dx0a十、还有昭通一中下面一点的赵一串的油炸串串也是相当的不错。从开始在河边摆的时候就在吃了。x0dx0a十一、在军分区那条路上有家饺面相当的给力,好吃得很哦。x0dx0a十二、以前二小对面有家木瓜凉粉很好喝,可以让老板给你加个枣子。x0dx0a十三唤指、青年路有家奶茶不错 好像叫“下一站"吧。x0dx0a十四、烤鱼是在一个驾校旁边吧x0dx0a已经吃不到的美食x0dx0a一、怀念2004年前昭通一中的包子和花卷型辩。现在可吃不到咯。x0dx0a二、怀念昭师附小那的油炸洋芋那时一半洋芋才2角钱。。流口水了。x0dx0a三、馋嘴街的锅锅饭,炒米线不知道还在不哦 挺怀念的。 就这些了。。呵呵
F. 昭通市位于三省交界,有哪些昭通美食小吃可以推荐的
昭通市位于云南省的东北部,毗邻四川,因此昭通市的食品口味相对接近四川。尽管如此,昭通的美食仍然有其独特的风味。许多特殊的美食使人们想留下来享受。
这里将向所有人介绍昭通小吃,昭通小吃都有哪些呢?如果朋友在旅途中相遇,不应该轻易错过它们。昭通凉粉是云南昭通市的特产。昭通凉粉大致分为三类:豌豆凉粉、玉米凉粉和荞麦凉粉。
稀豆粉可是昭通的地道小吃,美味非常,但又平常。稀豆粉你别看它平平常常的小小一碗,一点都不起眼,但它可是需要特别特别多的调料,它的制作方法也是相当的复杂和繁琐。
放上辣椒面、鲜姜水、花椒油、蒜泥汁、芫荽、酱油、米醋、芝麻油、腐乳水、麻椒与嫩黄色的稀豆粉交相辉映,香味扑鼻,让人胃口大开、难以忘怀。
昭通不是一个普通的地方,它是云南文化的三个发祥地之一。在这里除了享受美丽的风景、历史和文化之外,喜欢在这里旅行的朋友们一定不要错过这些人们最喜欢的美食小吃。
G. 昭通市区有哪些经营昭通当地小吃的老字号饭店
我来和你说说啊
爱民路上有家油糕饵块
西街有牛蒸蒸
还有臭豆腐油糕
清官亭公园有春卷(1毛1个,夹一些凉菜丝。。曾经很向往
后来发现不好吃了)
还有酸萝卜。。现在应该买不到2毛的
还很好吃
公园路与北正街交汇的坡地(是叫半边街吧?)有家四季香
什么红烧米线
海带
锅贴
都很好吃
哦~罗炳辉广场旁边有西米露
还有哦
那里有很多烤臭豆腐
里面夹鱼腥草的
旁边有馋嘴街
都是很多好吃的东西
强烈推荐麻辣烫
大龙洞有凉粉和炸洋芋
凉粉要数工会门口的最好
以前假期都在街上游荡。。。好久没有去了
好多街都不认识了