㈠ 太原有什么好吃的太原美食店推荐
现在有很多热门的旅游城市会介绍自己城市里面的美食街，大家基本上都是耳熟能详了，但是实际上还是有很多人不知道在太原也是有很多味道很不错的美食的。
清和元——”头脑“早餐
地址：府东街柳北口78号西山酒店1楼
何为“头脑"?
“头脑”是地地道道的太原小吃，又名“八珍汤”，是由明末清初着名文人，医学家傅山先生发明的，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成的汤状食品，外加腌韭菜做引子。具有益气调元，滋补虚损，活血健胃，抚寒喘和强壮身体的作用。已有三百多年的历史，每年农历白露到立春期间，太原市各大饭店、传统早点店大都有“头脑”上市。
关于头脑的传说
明亡后，一代名医傅山隐居故里，侍养老母，创制了“八珍汤”让母亲康复。后他将此点传授给一家饭馆，以“清和元”挂牌。“八珍汤”则易名为“头脑”。每当傅山给体弱需补的人看病人时，便告诉他们去“吃清和元的头脑”。意指去吃清朝和元朝统治者的头脑。
下图就是头脑了，一定要配上一碟韭菜才好吃。里面有大片的莲藕和羊肉、山药，还有一股淡淡的酒香。刚开始喝的人一定喝不惯，会觉得药味很大，难以接受，但是当你连续几天喝的话，你会爱上它的。尤其是冬天，来一碗热乎乎的头脑，浑身上下都会立刻暖和起来。爱喝酒的还会再单要一壶黄酒，甜甜的也很好喝。长期吃的话可以强身健体。很多太原本地的老年人都会买月票坚持长期喝。
一碗头脑再配上一笼烧卖，整个早上都会元气满满。记得小时候父亲带我去吃头脑，每次去了我都很讨厌，最多就是吃几个烧卖。头脑总是会用别的来代替。长大之后，才发现这其中的味道是需要岁月来沉淀的。
推荐
1.鸿宾楼烤鸭店
地址：解放路22号
鸿宾楼是从北京来的清真菜馆，在太原也是历史悠久了。早餐也有刚刚提到的头脑，不过最出名的还是他家的烤鸭。解放路最近一直在修地铁，交通不是很方便，导致很长时间被遗忘了。
2.郝刚刚羊杂割
地址：柳巷与府东街交叉口南50米路西
郝刚刚在太原也算是一家网红店了，后面模仿它又出现了类似郝强强、刚刚郝之类的店，名字看起来都差不多。柳巷这家店就在清和元的斜对面。每次路过的时候都会看到门口长长的队伍。一碗羊杂配上一个烧饼，就很满足了。如果你吃不惯羊杂，可以换成羊汤。里面要多放到葱花和香菜才好吃。
3.王萍面皮
地址：桃园二巷中段杂技团旁(近桃园北路)
王萍面皮也算是太原本地最火的蠢饥橘面皮了。其中最火的就是这家二巷的面皮店，店面很小，但总是人很多。五块钱一碗，总是觉得不够吃。分店开了不少，但还是觉得二巷的最好吃。
4.杨带团记灌肠
灌肠这名听起来也有些吓人，先来科普一下啥是灌肠?其实就是一种用荞麦做的食物。大家不要恐慌。
地址：食品街35号
从小时候的1元一碗到现在的6元一碗，感觉每次进去吃都会有很多小时候的片段涌现脑海。
要一碗灌肠再配上一个锅盔，哇，那叫一个倍儿爽。
5.顺溜削面
地址：鼓楼街与食品街交叉口南边(近食品街南口)
作为山西人，面食一定要推荐给大家，但我感觉太原本土并没有太火的面食店，顺溜削面算是一家经营的不错的店了，类似的还有银河飞度。但其实每家大点的饭店都有面条，吃了那么多，还是觉得家里面做的永远是最好吃的。顺溜目前已经开了很多家分店，店面干净整洁，环境还不错，南方人如果想吃面的话还是推荐尝试的。
6.南肖墙丸子汤
地址：南肖墙街与天地坛正街交叉口西侧
也算是太原本土的一家老字号早餐店了。现在也是开到遍地都是，加盟了不少店面。店面都不大，全部都是红底的门头，看起来有点简陋。每家都各有特色，但是味道基本都差不了多少。早晨来碗丸子汤陪烙饼，也是太原人最爱的绝配早餐之一。
7.恒义诚老鼠窟元宵
地址：钟楼街36号
也是一肢袜家百年老店了。从小就知道这个有趣的名字。本地人一般都是买回家自己煮着吃。我好像还真的没有在店里吃过，有时间一定要去吃一次。
过年的时候一定是这样壮观的场面，需要排队等很久。
8.六味斋
六味斋是始创于1738年(清朝干隆三年)的中华老字号，生产的酱肉系列产品是我国传统食品，三晋名吃，曾作为皇宫贡品享誉京师。在全国而言，具有如此悠久历史和成熟工艺的中式肉制品生产企业也是绝无仅有的。
地址1：柳巷134号(柳巷与钟楼街交叉口东南角)
如同北京人信得过全聚德、天津人离不开狗不理一样，太原人对六味斋也是情有独钟。每当钟鸣鼎食，六味斋的
酱肉始终是太原人餐桌上的一道美味佳肴。印象中，父母总是习惯到六味斋买点熟肉作为餐桌上的一道菜。
现在的六味斋已经远远不止是买熟肉，有些分店也卖早点，柳巷这家比较全，羊肉串、涮牛犊、牛肉面等等，可以说种类相当丰富了。吃羊肉串的人很多，每次去了看着长长的队伍最终都选择了放弃。
9.双合成
是着名的中华老字号。清道光18年(公元1838年)李善勤、张德仁创建食品店，取“和气生财，二人合作，必能成功”之意，商号叫双合成。
地址1：鼓楼街2号
它将有一百多年发展历史的“中国味道、山西特色、双合成特质”的食品文化，演化为一个庞大的产品体系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月饼系列、喜庆系列、文化主题系列6大产品类别。有点像北京的稻香村。家里办喜事或逢年过节本地人会习惯在这里买些糕点。
10.串串叔叔
太原本土做起来的串串品牌，可以说火了好一阵子，深受年轻人的欢迎。现在也开了很多分店。主要出售骨汤麻辣串，叔叔秘汁粉，私房炒饭，鲜榨果汁，菜菜饭，叔叔石锅拌饭，想象面包，营养羹，酱拌串串，爱心早餐等。
地址1：铜锣湾网络明珠斜对面西侧100米
可以自己挑选喜欢的食材，最后称重算钱。
煮好后是特别大的一碗，陪着浓浓的芝麻酱香，超好吃，关键还干净卫生。记得十年前串串已经满大街流行了，但是都是路边摊比较多，很多人会因为卫生问题而拒绝去吃，包括我在内。串串叔叔的出现，可以说正是迎合了市场，抓住了好的商机，也算是创业的典范了。
㈡ 山西太原美食老字号在哪
现在，比较有名的太原老字号山西菜馆有清和元饭店，芙蓉酒楼，凤临阁百花烧麦，三晋饭庄，山西会馆等等，如果要吃正宗山西美食，还是要来这些地方。
太原老字号山西菜馆盘点
清和元饭店
清和元的头脑是相当有名的额，几乎是每一个来太原旅游的人必吃的一道美食，太原人早餐喜欢吃头脑，而清和元的头脑绝对正宗，早上来这里吃饭的当地人很多，甚至包巧慎括一些慕名而来的外地有额太原头脑分量很足，有羊肉、山药、藕等等，还带着酒糟味，除了头脑，这里的山西菜也是一绝。
人均：42元
特色菜：头脑，铜火锅，茄子豆角，筋头巴脑一锅香，酱油豆腐，剔尖面
地址：迎泽区柳巷北路铜锣湾a座21-26号楼
芙蓉酒楼
芙蓉酒楼也是老字号了，开了很多年，贵在物美价廉，实惠亲民。山西菜当然不能少了经典的过油肉，看似油腻的过油肉加上微微的醋酸味，就不那么腻口了，各种粗粮也是特色，服务员大多都是不太年轻的阿姨了，不过都很热情。很亲民的价格，很体贴的服务，食物的味道和量都合格。
人均：55元
特色菜：过油肉，绿豆南瓜，莜面栲栳栳，黄酱面，烧肉烩菜
地址：西矿街与前进路交叉口西北角
凤临阁百花烧麦
凤临阁百花烧麦餐厅拥有着悠久的历史，以烧卖为主打的一家地地道道的太原老字号山西菜馆，品种花样多。透明晶亮的薄皮中，包着蟹、牛、羊、猪肉等多种馅料，鲜而不腻，色香味形都有。他家的烧麦是一绝，牛肉、猪肉、羊肉、青菜烧麦应有尽有，味道也相当不错。
人均：65元
特色菜：凤爪 , 三鲜百花烧麦 , 蟹粉百花烧麦 , 三味油糕 , 养生葫芦丝 , 浑源凉粉 , 羊肉烧麦 , 牛肉烧麦 , 红豆冰 , 黄焖带鱼 , 凉拌莜面 , 刀削面 , 猪肉百花烧麦
地址：解放路万达广场3楼
三晋饭庄
三晋饭庄在太原有不少分店，可见人气还是很高的，味道好，价格实惠是这家店的主要优势。来这顷慎里一定要吃的就是这道羊肉焖栲栳栳，很有特色的一道菜，还有三晋过油肉，醋香茄子，三晋猪脸，以及牛脸锅仔等等。三晋饭庄是老店了，从味道到口碑都很好。
人均：58元
特色菜：刀削面，豆腐丸子，山西过油肉，小花卷过油肉，晋府捞莜面，烧汁栲姥姥
地址：南内环与平阳路交叉口往孝乎敬西300米路北
山西会馆(胜利东街店)
这里是太原一家档次比较高的餐厅，很有山西特色，口味当然很好了，在这里吃饭，还有表演可以看，只是菜品的价格可能比之前的几家要贵一些。山西会馆的门面很霸气，红色基调为主。山西老铜锅分量很足，满满的一锅大杂烩，荤素都有，炖得热气腾腾，油炸肉丸也很好吃。
人均：112元
特色菜：莜面，苦荞茶，窝头牛肉，山西老铜锅
地址：胜利东街19号
以上就是为大家盘点的太原老字号山西菜馆，都是太原当地的老店，口碑和服务都很好，绝对是吃货必去的地方哦！
㈢ 山西晋南晋中晋北哪个地方的饭菜更加精致好吃
大学毕业后分配到山西工作至今半个多世纪，山西十一个地市都到过，各地特色 美食 差不多都品尝过。凭心而论，还属大同的饭菜最精致好吃，并得到同行认可。2021年7月20日经山西省烹饪餐饮饭店业协会评定大同为“山西 美食 之都”。10月22日第二届世界面食产业发展峰会上，正式授予大同市为“山西 美食 之都”称号。
作为一个山西晋中人，我晋中晋北晋南都去过，也在各个地方吃过饭，总体来说还是晋中的饭菜更加精致也更加合口。晋北的菜普遍偏咸，花样也少，炖煮类比较多，量大实惠。晋南饭食比较单一，面食，馒头比较多，爱吃辣椒。晋中就花样比较多了，炒菜，炖煮，蒸碗，面食，小吃，集南北名吃，也和地里位置，经济水平有关系。
工作原因，山西省的108个地市县基本都去过，而且大部分地方去过不止一次，不管去到哪里，吃当地特色是必须的，哪里都有美味，但综合来讲，大同地区的 美食 要更胜一筹，这里还有一个典故，当年慈禧跑出北京，到了大同市以后，因为随从太多，补给跟不上，就把一批御厨留在了大同市，所以大同 美食 多，走到浑源县时，又留下了一批宫女，所以浑源出美女。
平心而论，山西的饭菜精致好吃，还是大同的饭菜质量高好吃，其次是太原，临汾运城，朔州和大同差点不多，忻州就不行了，太原的早歺炒灌肠，炝锅面，羊杂，头脑都是有名无实不好吃，大饭店也是以油多甜腻为主，阳泉，吕梁和晋东南差不多。
首选大同。
说到 美食 大同 美食 甲天下，汇中外 美食 集一城，不仅品种繁多质量好价格低，而且门店整洁干净服务规范，餐饮业在京津冀蒙晋都很有名气。说到吃大同人讲究会吃挑剔天下无敌，一到饭点人满为患，这也是大同餐饮业发达的原因。今年7月大同通过山西餐饮协会《 美食 之都》验收，10月份正式命名大同为山西唯一 美食 之都。可以这么讲，100％大同人认为天下 美食 数大同，凡是来过大同的外地人100％都认可大同 美食 。
晋中、雁北的饭菜都比太原的好吃
第一大同第二怀仁
其他不知道，晋南的面食太难吃。
穷了五百多年，哪有什么好吃的？还谈什么精致。这些地方的人才吃了几天饱饭，难道自己都忘了?
㈣ 太原山西菜哪家好吃
太原美食大家都吃过吗？来到山西一定要品尝的就是山西菜，山西菜讲究的是原汁原味，多种烹饪方法烹制，太原山西菜那家好吃呢？为你盘点几家太原地皮悄道山西菜馆。
太原山西菜哪家好吃？
老太原菜馆
老太原菜馆的菜品口味非常正宗，在当地很受欢迎，汇集了山西地方菜的特色，不仅味道好，种类也很多。他家的糖醋丸子酸甜可口，非常好吃，还有过油肉，肉质新鲜，他家的招牌碗托一定要吃，地道的太原美食，来这里吃饭价格适中，味道好。
人均：85元
地址：迎泽大街南宫广场滨河味道南宫店旁(近天星海外海)
河东颐祥阁
河东颐祥阁是一家吃正宗的陕西菜的地方，这家店人气很旺，基本上每天排队来吃的人都很多。菜品很好吃，而且分量也不小，价格不贵，比较推荐的菜是酸汤扯面、麻花、河东麻辣串等等，当然，如果你口味清淡，就要避开这些辣的菜了，除了山西菜，还有一些当地特色小吃。
人均：78元
地址：亲贤北街10号
京都饺子六部
吃饺子一定要来这家京都饺子六部，这家店在太原已经开了很多年，至今依然十分火爆，孙哗为什么这么火，因为他家的菜品好啊，虽然主打的是饺子，但是他家的山西菜也是一绝，菜品质量真的很好，分量足，蜜鹅肝 , 湘味牛杂锅 , 平遥杏菇牛肉都很不错。
人均：65元
地址：平阳路13号
芙蓉酒楼
芙蓉酒楼和其他的太原山西菜馆相比，价格上很有优势，比较实惠的一家饭店，不仅便宜，分量也很足。这家餐厅装修很复古，干净舒适，在这里吃饭还是很舒服的，推荐吃他家的蟹黄豆腐，味道特别好，豆腐口感嫩滑，味道鲜美。 还有绿豆南瓜，绿豆和南瓜熬制的特别烂，入口即化，面食也很正宗。
人均：55元
地址：兴华街188号
山西会馆
山西会馆主打的是晋菜，也就是山西菜，这里和其他的餐厅不一样，采用的是开放式的厨房，客人到店之后可以很直观的点菜，据说跑男也来这里录过节目，人气还是很高的。这里的面食很有名，刀削面、剔尖面、拉面、刀拔面等等，还有过油肉，老卤豆腐燃凯渣等家常菜。
人均：105元
地址：体育路与南内环交叉口，师范学院丁字路口往南200米路西
太原山西菜哪家好吃大家都知道了吗？这些都是专门吃太原山西菜的地方，名气大，味道绝对正宗。