1. 特色的好吃的饼有哪些学学
特色的面点有很多种类的，你可以看看想要学习哪一类的，到厨师学校具体的了解
1.馅饼
各式各样的面饼【原料】: 面粉，猪肉(或牛肉)，大葱，香油，盐，酱油或黄酱。
【做法】: 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。包馅方法有两种:一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄;二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。
2.馅饼
【原料】:面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精 各式各样的面饼盐、味精适量。
【制法】:
1、粉用冷水(加少许精盐)和好，揉匀稍饧。
2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。
3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。
4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟.
3.萝卜饼
【原料配方】(10个) 上等面粉450克 白糖200克 猪油250克 猪板油丁50克 萝卜丝15克 芝麻15克 咸花生米15克 红枣15克 桃仁15克
【制作方法】
1.制馅:馅心有枣泥、豆沙、火腿等多种。一般做法是将红枣切成丝，花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成细面，与白糖萝卜丝拌匀放在盒里(北方口味不放糖)。
2.制酥:把225克面粉倒在盆里，将18克猪油化开，倒入面盆和开，搓酥，然后分成5份。放在盆里用湿布盖上。
3.制皮:把225克面粉倒在另一盆里用三成化开的猪油，七成温水和开搓硬、盘匀，分成5份放在盆里用湿布盖上。
4.成形与成熟:最后将皮面、酥面都搓成条，各揪成两块，然后把皮面擀开，酥面包在皮面内，再搓成条擀开，反复纵横各叠三次，然后将馅包在里面，做成月饼形，放进鏊锅里烙熟即成。
产品特点 吃口软嫩，甜咸交融，风味独特。
4.萝卜丝饼
【材料】:中筋面粉2杯,水1杯, 油1汤匙 ,盐适量
馅:白萝卜丝半斤 胡萝卜少许 葱末2匙 香油1匙 盐适量
【做法】:
1.中筋面粉加水、油及盐拌匀后揉成面团，醒20分钟，备用;
2.白、胡萝卜都刨丝，加入少许盐腌一下，挤乾水份，同葱末拌入麻油成馅;
3.将醒好的面团切成五等份，每份擀开包入馅，用掌心压成薄薄的圆饼，平底锅烧热，加油，将饼煎至2面呈金黄即可。
5.鸡丝锅饼
【原料配方】 精白面粉250克 净鸡肉250克 熟冬笋100克 鸡蛋二只 生油750克(耗250克) 麻油、白糖、酱油、料酒、精盐、味精、葱花、姜末、湿淀粉适量。
【制作方法】 鸡肉切成火柴梗大小，放碗内，加精盐、味精、蛋清拌和，再用淀粉搅匀上浆。炒锅烧热，放生油少许，下葱花、姜末，爆出香味，投入鸡丝煸炒，再加切好的熟笋丝、白糖、料酒、酱油、味精及少许清水炒匀，然后用湿淀粉勾芡，淋上麻油摊匀，捞出置盘内晾凉，即成鸡丝笋肉锅饼馅芯。
取面粉倒入碗内，磕入鸡蛋，一面徐徐加火，一面用力将面粉搅动，起沾性时，再加冷水少许，调匀成蛋糊面浆。平锅烧热，抹油，分批投入面浆，在微火上边烘边转，摊成一个直径26厘米，厚薄一致的圆形面皮，中央放入鸡丝馅心，包成20厘米长、13厘米宽的长方形，边沿用面浆粘牢，两面用小火略烘，制成锅饼生胚。再将炒锅烧热，放生油，待油温八成熟时，投入锅饼生胚，用中火油炸，炸至锅饼二面呈金黄色捞出，沥干油，放熟砧板上，用刀在面上轻拍一下，使馅芯布满四角，然后切成小块，放入盆中，趁热食用。
锅饼咸甜皆宜，可按各个需要而定。咸的可用肉丝、虾仁、笋肉等为馅，甜的可取豆沙、枣泥做芯
3. 好吃的烤饼有哪些
手抓饼~~好好吃
材料
1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量
2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油就用葵花籽油,也不错的)
做法:
1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)
3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度
4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透
5.出锅后用两个擀面棍拍松即成
老婆饼也不错~
原料：
油皮：普通面粉150g、糖20g、花生油60g、水60g、盐1g
油酥皮：低筋面粉130g、黄油40g、花生油25g
内馅：芋头、糖
其他：蛋黄1只
做法：
1、制作油皮：油皮材料中的面粉过筛，加入糖、盐混合均匀，一边缓慢加入水和花生油一边搅拌，和成油皮面团后包保鲜膜静制20分钟；
2、制作油酥皮：油酥皮材料中的低筋面粉过筛，加入软化的黄油和花生油，和成油酥皮面团后包保鲜膜静制20分钟；
3、制作内馅：芋头洗净，放在蒸屉上蒸熟，剥去外皮，用勺子压成泥，依个人喜好加入糖搅拌均匀；
4、油皮面团擀平，将油酥面团包起来收口捏紧，将面团擀成大薄饼（越薄越好），从边缘卷起，卷成长卷；
5、长卷分割成小块，取一小块用手轻轻捏扁，包入适量芋头馅，收口朝下轻按成圆饼，用刀在表面划两道口子，表面刷上蛋黄液；
6、烤箱预热170度，烤制20-25分钟即可。
4. 公认好吃的饼干都有哪些呢
比利时的焦糖饼干
比利时的焦糖饼干，看外形和我们平时吃的饼干没有什么区别，但味道却极好，焦糖颜色的，吃一口满满的焦糖味道，甜甜香香的，口感很不错。喜欢焦糖的小伙伴可以买来尝试一下。
俄罗斯大奶牛威化饼干
俄罗斯大奶牛威化饼干最大的特点就是它有四层饼干，而且每一层都有夹心，每一层都有奶油，口感真的特别好，那么多的奶油或是巧克力，吃起来却是甜而不腻，还有一个最关键的问题就是，它的价格实惠，可以说是每个人都吃得起的。
5. 好吃的饼都有哪些
都说北方人做面食，一个比一个好。洋洋洒洒一把面，清清澈澈一碗水，一双巧手把它俩揉团在一起，面条，馒头，大饼。管它什么粗细长短，扁圆厚薄，想吃啥都能给你做出来。话虽这么说，但并不意味着南方人就不精通面食制作了，只是各有偏好，从南到北，中国公认最好吃的这5张饼，你吃过几种呢？葱油饼经典，杂粮煎饼酥脆可口。
手抓饼
它来源于台湾；它的主要馅料有：面饼、鸡蛋、青菜、培根、里脊、鸡柳等等；老板在做时，一般都会问你要什么馅，这些就是顾客们爱吃的馅；它还有好几种酱可以搭配着吃，有：番茄酱、甜辣酱、黑椒酱等等；这个就看大家自己喜好的口味是什么了；手抓饼的味道很不错的哦，加入配料很入味，口感也很好，外酥里嫩，咬起来还脆脆的，很有嚼劲，大家都很喜欢吃它。
6. 好吃的饼干有哪些
饼干应该是每个人最爱吃的零食榜单里的前十了！甜的咸的、巧克力味的草莓味的、薄脆的夹心的、硬的软的……总有一款是你的爱~
今天就来学学怎么做吧~烘焙新手？不怕，做法超级详细！用手捻一块制作的饼干到嘴里，饼干香浓的味道充分与味蕾相结合，满嘴余香，一点点的咀嚼，哇，融合的恰如其分~怎么样~有没有动心~
▽蔓越莓饼干
· 主料 ·
低筋面粉（含蛋配方）| 110g黄油（含蛋配方） | 70g鸡蛋液（含蛋配方） | 12g蔓越莓干（含蛋配方） | 35g糖粉（含蛋配方） | 50g
· 辅料 ·低筋面粉（无蛋配方） | 185g黄油（无蛋配方） | 100g牛奶（无蛋配方） | 15ml（14～15g）蔓越莓干（无蛋配方） | 50g糖粉（无蛋配方） | 75g
· 做法 ·
1.黄油切小块，室温软化，稍微搅打几下。
2.加糖粉，继续搅打均匀至颜色变浅，体积膨大。（糖粉加进去可以用刮刀和黄油稍微拌几下，不然糖粉容易溅出来～）
3.将蛋液分2-3次分别加入，确保每加依次鸡蛋液前都搅打均匀。（做无蛋版本的把这个蛋液用牛奶替换哈）
4.将低筋面粉筛入，用刮刀稍微搅拌均匀。
5.蔓越莓干倒入，并搅拌均匀。6.将面团撮成条放入模具中整形，没有模具的可以直接撮成长条做成圆的，放入冰箱冻约2小时左右，冻硬就好，具体看实际情况哈，别冻太硬会不好切的。
7.好的面团取出，切约7mm的厚片，排入烤盘，放入预热好160度左右的烤箱中烘烤约22－23分钟左右，表面稍稍上色即可，烤好出炉晾凉～（怕大家到后面不小心烤焦了，把温度改低一点，稍微延长点时间～最后的时间可以自己稍微看着点，也更不容易过火咯～觉得颜色太浅稍微调高一点温度直至合适就可以咯）
7. 中国好吃的饼子有哪些
1、水晶饼
水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的汉族名点。相传，它是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点。水晶饼金面银帮，起皮掉酥，口感油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。
新中国成立后，水晶饼多次被国家商业部、陕西省商业厅授予优质产品称号。
2、老婆饼
太阳饼是台湾地区的小吃之一。属于甜馅薄饼，内馅是麦芽糖，源起于台湾中部台中市的点心，为台中的名产之一太阳饼的形状近似圆形，饼皮酥而易碎，食用时容易掉落;多半为直接食用配浓茶之茶点，也有置放饼在碗内，冲泡热开水呈现粥样吃喝。早期制作的比较大，一般食用前多会均分成四块，近年来则有较小的太阳饼出现，以方便拿取食用。
8. 公认好吃的饼干都有哪些
大家一般吃饼干的动机是什么呢？据说大部分人想到饼干的第一反应就是充饥，但其实好吃的饼干绝对能代替零食哟，美味程度丝毫不比薯片之类的差，今天就整理食货上各种饼干达人推荐的那些能让你相见恨晚的饼干，吃货们赶快来收藏吧！
日本白色恋人巧克力饼干
很多人说这一款饼干是饼干界的一面旗帜，一直被模仿，从未被超越。日本人最小零食向来都很精致，这一款饼干更是日本零食中的代表作。所以喜欢吃零食的人不要有太强的情结，这一款饼干还是可以试一试的。