⑴ 兔子哪个部位最好吃
兔子的后退最好吃,野兔的后退有劲,更好吃
兔子的头也好吃,啃起来很好玩,这个确实比较有营养,在重庆有卖的,很着名的小吃
⑵ 兔子身上的哪个部位最好吃啊
你好!!
一: 兔肉的选择:
兔子的脯肉最好(就是胸脯的肉)。其次就是兔子腿的肉。
烹调的方法不同,选择的部位也不同, 如果做酱肉的话,首选是腿部的肉,原因是腿部的肉瓷密,纤维较多,有口感。
如果最菜的话,首选胸脯的肉,原因是细嫩。
二: 兔子肉好不好吃,和怎么杀兔子有关系!
杀兔子挺关键的,关键就在于怎么杀法。
内行人说,有些动物杀之前一定要灌黄酒,这是秘中之秘。先给兔子喂四两黄酒。她不喝你就想办法做她的思想工作,总之要她喝下去。杀的时候要注意,兔子不是用刀杀死的,那样太残忍。怎么杀呢?
就是给兔子喂酒以后10分钟,把兔子倒吊起来,用手扯着兔子耳朵,拿擀面杖在兔子的耳朵后面一敲,兔子同志就和我们永别了。
⑶ 兔子用什么地方的肉最好 兔子哪个部位最好吃
1、兔子的后腿最好吃,野兔的后腿有劲,更好吃。
2、兔子的头也好吃,啃起来很好玩,这个确实比较有营养,相比于兔肉来说,兔头其实更受欢迎,特别是在川渝地区,兔头往往都会提前被集中收购走,因为要制作一种极具特色的传统美食——麻辣兔头。