❶ 海南四大美食是什么
以前海南通常所说的四大美食一般通指在海南本地的特产：
1、文昌鸡
文昌鸡是海南四大名菜之首，是海南文昌地区最负盛名的汉族传统名菜。文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。
正宗的文昌鸡饲养方法主要有两个阶段：坡鸡，也就是放养，主要以椰子跟榕籽为饲料了;笼养育肥阶段呢，主要是以煮熟的大米、豆糠、地瓜、米糠等等混合以后拿来喂养！！ 每天早晨，都要准备好这些主要的食材就是把刨成丝状的地瓜及粹米、米糠、花生饼、椰子饼等放进锅里开煮，煮开好过后不久，就加入地瓜菜叶搅拌在一起。为了使鸡肉更加香美，在宰杀前30天的育肥期内，用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆着喂。经过这样的特别喂养的文昌鸡，便具有皮脆薄、骨软细，肉质嫩滑，鲜肥而不腻等特点。
其做法既叫白斩，又叫白切，做好的菜品，肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻 。蘸料也是和鸡肉搭配好的，用鸡汤、香菜、姜蒜蓉、糖、桔子汁、灯笼椒特调的而成。与其相伴的文昌鸡饭，更是享誉东南亚的美食，热气腾腾的米饭裹着鸡肉的油脂，每一口都能品尝出鸡肉自然的清甜气息。在新加坡，马来西亚等地，就会被叫做海南鸡饭，很多华人在东南亚旅行，海南鸡饭也是必吃的一道菜。
2、和乐蟹
在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载，其具有补肾壮阳、温中理气等功效。古传的椰子饭，是放在烧石灰的窑中焖制而成，制作流程繁琐。
现在去海南旅游的游客，一般去海口市的骑楼小吃街和去三亚的美食城都可以吃到这道美食。
4、海南粽子
海南粽子是一道传统的汉族小吃，属于端午节食俗。与大陆的粽子比较类似，它由柊叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、黑猪肉和虾米等，热粽剥开，先有柊叶和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。海南粽子又以定安黑猪肉粽、儋州洛基粽子、澄迈瑞溪粽子最为驰名。此外，海南粽子还有将草木灰泡水后取上层清液浸泡糯米后，制作的碱水粽。
5、陵水酸粉
正宗的陵水酸粉源自陵水县安马村一位胡姓男子之手，到了第二代转到了王氏门下，在海南粉的配料中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋，配上陵水地区特产的黄灯笼椒，变得酸辣甜香，与海南粉风味相去甚远，慢慢地“陵水酸粉”之名就被传开了。
6、鸡屎藤粿仔
海南鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋补品，也有称为鸡屎藤仔，以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。虽然名字不怎么好听，但鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物，
❷ 海口早餐！
【凤爪】豉汁凤爪，鲍汁凤爪，白云凤爪都深受民众的喜爱啊!早茶凤爪可是每桌必点，皮下饱含芡汁，皮骨易离，老少咸宜。
【虾饺】喝早茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。
【烧卖】形如石榴，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。
【蒸排骨】蒸排骨是传统广式早茶中的一款常见点心，也是寻常海南人家的家常菜肴。排骨是用豆豉蒜头，作为腌料来蒸的，有独特的鲜味。
【肠粉】从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。香滑可口细腻爽滑、还有一点点韧劲。
【牛百叶】就是毛肚。葱姜丝蒸牛百叶早茶中也很常见，常用那种白白的百叶，早茶吃黑百叶有点吓人。
【黑椒牛仔骨】黑椒味很浓烈，牛仔骨的肉质非常嫩。
【糯米鸡】传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，糯米包着鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。后来广东酒楼推出材料相同，而体积小一半的“珍珠鸡”。
【叉烧包】叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。皮色雪白，包面含笑而不露馅，内馅香滑有汁、甜咸适口，滋味鲜美。
【流沙包】流沙包的馅是用咸蛋黄做的，新鲜出炉一掰开，就有蛋黄馅像熔浆一样流出来，让人食指大动。
【萝卜糕】在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。价格便宜，好吃又营养。
【榴莲酥】不是所有人都点榴莲，但是喜欢的人肯定都爱点榴莲酥。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，松化精细的酥皮，令人食指大动。淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。
【蛋挞】蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。
在海口大大小小的早茶店数不胜数，各有不同的特色，下面就给大家介绍几家环境比较好的，品种比较齐全的。
❸ 作为一个旅游大省，海南传统四大名吃是指哪些美食
海南是着名的旅游大省，特别是冬季过年的那段时间，很多北方人都喜欢到海南去过冬，尤其是东北人，冬季特别喜欢到海南旅游，有不少东北有钱人直接在海南买上房，一到冬季时间，两三个月都是呆在海南，把海南当成了自己的第二故乡了。
在海南除了旅游，看一下优美的环境，感受一下海边城市的魅力外，当地的许多美食和小吃也是不能错过的。大多数人认为海南是个海边城市，所以最有名的美食应该是和海鲜有关的。其实不是这样的，海南传统四大美食只有一个是海鲜，其它三个都和海鲜无关，下面给大家分享一下海南的四大传统名菜到底都是什么。
1、文昌鸡
文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜之一，尤以海口和文昌市的最为正宗，也最为好吃。文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常，是到海南旅游必尝的地方美味之一。尤其以此菜引申而成的文昌鸡饭更是声名远播，在整个东南亚地区都非常有名。
以上4道美食是我印象中海南传统的着名美食，每个到海南的游客都有必要去找找尝尝，亲自感受一下海南美食的魅力。当然海南的美食还有很多，比如椰子船、清补凉、抱罗粉等，味道都很不错，到海南的朋友一定不要错过了，欢迎大家留言补充。
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❹ 海南省有小吃,什么最好吃
1、玉沙村的海南白粥小菜。便宜实惠爽快，白吃不厌 2、新华南老牌的清补凉、猪杂粉条汤 3、市政府对面的鸽子粥 4、义龙路的牛腩饭、猪脚饭 5、国科园对面的螃蟹粥 6、海秀路吕记海鲜消夜 7、义龙路（外语中专对面）顺德菜馆小菜 8、滨海新村粤式明火粥、明火粉条汤 9、博爱路的广东炖盅滋补又好吃 10、琼苑宾馆对面的小菜，粉条也做得不错。还有椰子水喝！ 11、玉沙村的小菜、小吃，百货大楼和广场的猪血,田螺也不错，品种多，又实惠！ 12、国兴大道的烤鸡、鸭、鹅，最有意思的是烤白鳝，配果酱的哦！ 13、这里特别介绍南大桥下面的恋恋今生的早点实惠，好吃，好看，好香，才9块钱一份！够爽！ 14、琼山中学对面的小吃铺吃清补凉，虽然不是特别甜，椰子肉也不是很嫩，不过还是清清凉凉的，水分也很多，值得一试。 15、解放影院对面的煎饺、烙饼很好吃。 16、海甸岛海口市人民医院附近有一家店的烤葱儿饼 凉菜 稀饭 还有特色菜都很不错哟,环境很好！而且特实惠!大排挡消费，酒店式的环境！ 17、国贸大道往南大桥的方向靠近尾段有个10字路口边上有栋未完工的楼，底下白天没什么特别的，但是到了晚上去就会尝到很棒的烧烤。 18、府城一横路口、5毛钱一大碗海南白粥、5毛钱一份小菜，吃完一块钱夜宵后往前走二十米、一块钱一个冰冻大椰子。 19、十三小的鱼褒，要嘛就是南大立交桥下的逢祥美食城啊！它那里的夜宵一流的，它就像早餐那样有那些茶点，尤其是那凤爪特别好吃。虽然消费有点高，但是物有所值啦！ 20、龙舌坡(龙峰小学路口斜对面)的鱼煲也不错又便宜,小煲才12元。 21、秀英炮台的湘潭鱼也不错,好大的一盆中午好多人开车来吃,都没地停车了。 22、在大英路火锅一条街的一条小巷里，忘记叫什么路了，那里的鱼煲很出名喔，很正点！ 23、抱罗粉，在府城省委党校门口的富乐鸡饭店，很好吃！南航西海灵制药厂处的吧丽鸡饭店的抱罗粉也出名喔！ 24、江德福德粤式晚茶，很多小点心、甜品、小吃。环境幽雅，干净卫生，带家人、父母去消夜最好的选择！ 25、沿江三东路的中国电信前的小曹烧烤也很正点! 26、明珠广场右侧的避风格里的田螺鸡很不错，有空去尝尝。国贸十字路口晚上有人卖臭豆腐、一块钱三块、味道不错！ 27、海甸岛TT吧前的烧烤也不错呀,尤其是香辣小龙虾! 28、海垦路，门诊部对面，晚8：00~4：00正宗的~抱罗粉~海南粉~各式各样的粥类~大大的~香香的一碗~仅仅￥3元，另外还有~蛋黄粽~各种甜品。 29、泰龙桥斜对面的粤菜馆的剁椒鱼头不错喔！ 30、大同里的刘五火锅正宗！和平影院对面的海南粉。 31、五指山路《天长地久》的三杯鸡饭也不错，很香。
❺ 什么牌子的咸蛋黄味锅巴好吃
咸蛋黄味锅巴好吃的牌子：三只松鼠、百草味、的人如鱼、老杜等。
咸蛋黄锅巴小时候其实都吃过，是小时候常见的美食。现在回想起来，都忍不住流口水。好吃的咸蛋黄锅巴牌子也不少，像三只松鼠、百草味、的人如鱼、老杜等等，味道都不错，比较经常吃的是的人如鱼家的，味道比较浓郁，锅巴吃起来也酥脆，非常美味好吃。
“锅巴”名出安徽。锅巴的起源应在安徽。《北京晚报》1994年6月4日曾载李知文先生《“锅巴”考源》一文，认为锅巴本作锅粑，原是带有地方色彩的皖语中的一个词。
桐城派晚期文学大家姚永朴所着的《旧闻随笔》可证，其中所记汪志伊的嘉言懿行———《汪家门制军》，有这样一段记述：太湖李木山（长森）与公（指汪志伊）同时居官，并有廉名，时人称为汪白菜、李锅粑。锅粑，皖语，谓锅底焦饭也。