A. 广州好吃的面馆
面条真是神奇的存在!!可冷盘、可热菜、可主食……碱水面、手工面、烩面、日本拉面、韩国凉面……下面我就给大家介绍,一起来看看吧!
推荐:宝华面店
地址: 荔湾区 宝华路117号***近恒宝广场***
电话: 020-81944567
一间老店,都算小时候就吃到大。星期六中午特多人,二楼开了都坐满人。
萝卜好软好甜好入味,好吃;牛腩陈村粉,牛腩很大块,很入味,好吃;姜葱捞面,油太多;
云吞面,面爽弹牙,汤底超正,香浓的鱼味,可以见到有虾子在里面,云吞也好吃,馅料肥瘦适中。每张台上的免费咸酸,酸酸辣辣的,送面一流。
推荐:陇上行
地址: 天河区 华利路2号富力爱丁堡大厦2楼***近广州大道中***
电话: 020-38663658
兰州拉面味道浓郁,但是我本来作为南方人不怎么爱吃面,尤其是细面,所以觉得一般。但是西北妹纸说是很正宗的西北味,每次必点。
这里的拉面全部手打手拉,虽说粗细不一,但却特别韧长有筋道!!!好不好吃我已经无法用言语去描述,只知道当时我就是情不自禁闭上眼睛去享受!!
推荐:有鸣堂***花城汇店***
地址: 天河区 广州市天河区珠江新城花城汇***南区***海印都荟城B区15号商铺***赛百味,zoo coffee,表叔***
电话: 18218671918
这家店的服务非常的客气和认真,环境也很好。臊子味美,再配上从成都调制好运来广州的底酱,7种干捞面,7式臊子,7式底酱,味道都挺独特!
每一份“一两面”只有巴掌大,份量迷你~搅拌后的素椒杂酱面,色香味俱全!样子有点简陋,但是真的吃出了成都的街头风味~。
推荐:九毛九山西手工面
地址: 天河区 珠江西路10号高德置地广场春栋4楼***近地铁珠江新城站***
电话: 020-38838566
酸菜牛肉面,好吧,好辣,鼻涕直流。肉不错,面也有韧性。
牛肉面的牛肉很大块,戚梁肉质很软很入味。面很有劲道,如果吃得慢,面条就会慢慢吸水了!!好吓人!
推荐:豚丸-博多日本面馆
地址: 花都区 新华龙珠路39号来又来广场4楼***近鳯凰北路***
电话: 020-37760755
拉面的口感可以根据自己的感觉选择软 普通 硬 很硬,咸度、是否加葱都可根据喜好选择,个人觉的普通即可,尝试了一次硬的,也可以接受,但是估计不会尝试特硬的。汤是十分浓稠,有胶口的感觉,很多人可能会觉得腻, 本人挺喜欢,另加一份面6元,败闭加汤不要钱,带小朋友来吃还是划算滴。
面里搭配的肉肉,味高枯运道还不错,嫩香,就是家里的蒜泥肘子肉***盐水炖肘花***。糖心蛋就是煮鸡蛋,蛋清已熟,蛋黄儿半熟,温泉蛋就是窝鸡蛋,蛋清变白裹住没熟的蛋黄儿。
B. 广州哪里的云吞面好吃
云吞面是广东地区最着名的面食,也是当地的代表美食之一。但凡是去广东,不吃云吞面就相当于没有来过一样,云吞面在广州非常的常见,路边小摊贩都在卖,那么到底广州哪里的云吞面好吃呢?广州最好吃的云吞面店盘点,这些都是本地人推荐的好地方!
吴财记面家
吴财记,这是一家上世纪50年代已经开业的老面家,至今已经有60多年的历史了,也是一家老字号面馆,店面采用的是典型的老广州风格,看上去很有风味。
招牌云吞面面条爽口弹牙,鲜虾云吞皮薄馅多饱满,汤底香浓扑鼻味道鲜美。炸云吞是夜市吴财记的招牌,与其他地方穗腔皮的炸云吞相比,皮薄且松脆,内馅依旧鲜美,一份十个,五分钟之内吃完,还想再来一份!
推荐菜:怀旧锦卤炸云吞、小云吞面、净云吞、牛腩宽面、猪手捞面
地址:大同路84号和隆里20号(6号线黄沙站附近)
宝华面店
宝华面店位于宝华路上,是一间有浓厚广州风味的老店,二十多年历史的老字号,很多广州人都知道,而且绝对是很受欢迎的一家面馆!每小小的店里挤满了人,名气很高,所以宝华面店的价格会稍微贵一些!
招牌的鲜虾云吞皮薄馅多,爽滑鲜美。出品的粗面爽口,幼面弹牙,汤底香浓扑鼻。最赞的是汤底超级鲜美,虾大个爽脆,面是传统的竹升面,非常的弹牙,还会加上自制的酸萝卜,开胃解腻,简直一绝。
推荐:鲜虾云吞宽面、金牌猪手面、牛腩粗面、牛三星、鲜虾净云吞
地址:广州荔湾区宝华路117号(近恒宝广场)
惠西小食店
惠西这家六十年历史的老面店是很多老广州人的最爱,面很爽口 , 没有碱水的 , 不能久泡。特别的是,端午期间这间店会卖粽子哦!还有人为了买粽子而排3个钟的队,果然老店的魅力还是很大的。
云吞面的汤底味道很鲜,面条是全蛋银丝面,有韧劲但又没有碱水面的那种味道,云吞个头也不小,是传统的冬菇猪肉馅,味道是很正宗的老广味!汤底还是用大地鱼和猪骨、虾皮煲的,有少许味精。
云吞个头不大,馅不多,不过很新鲜。皮不算厚但包得却略厚实~
推荐菜:全蛋圆扮银丝云吞面、炸酱面、煎云吞、猪手面、牛腩捞面
地址: 中山六路161号(西门口)
丽的面家
这家店之所以有名,是因为蔡澜先生推荐过,只要一坐下,就有一份免费的酸萝卜和茶水奉上。面条都是自家制竹升面,保证面条质量,而鲜虾猪肉云吞则是大小适中,一口一只,做到了所谓的"皮薄馅靓金鱼尾"~
同时推荐姜葱云吞捞粗面!有猪油和麻油的香味,宽面面条做捞面,口感筋道,上来的时候会配了一碗汤,里面还飘着虾子,跟平常的“洗锅水”汤底简直就是一个天一个地!
推荐菜:叉烧、细蓉云吞面、烧鹅下庄、姜葱云吞捞粗面、正斗鲜虾云吞面
地址: 多宝路296-298号(地铁1号线长寿路D出口。
西关婆婆面
西关婆婆面是一家知名的传统面馆,因婆婆习惯每天在店门口包云吞,所以得名关西婆婆猜差面。汤底是用猪扇骨、大地鱼、虾子熬制而成,鲜甜而不干喉,云吞皮薄馅嫩,每一口都是猪肉的鲜味。
店里采用的是传统面做法,面条粗细不一,略带暗黄色,一看就知道是手工制作。由于面粉中加了鸡蛋,因此口感十分爽滑。听说就算把面条浸泡在汤里一夜,面条也不会断开发烂。
推荐菜:云吞宽面、牛腩捞面、净云吞、炸酱面、猪肠捞面
地址:文昌北路212号(近地铁长寿路站)