㈠ 枣庄的名吃都有哪些
来枣庄吃什么？那可多了去了，天南海北的名菜，应有尽有暂且不说，反正别的地方有的这里都有，那别的地方没有的呢？我们也有。
枣庄本地人有三样名吃是饭桌酒席上必备的佳品：辣子鸡、羊肉汤、菜煎饼。有的人比如我，打小到现在几乎是吃着这些美食长大的，特别是现在人们变着法儿的吃，仅这几样就衍生出各种风味特色的佳肴来，但万变不离其宗，无论怎么变化，这三大名菜的精髓是无法变更的。
先说辣子鸡。无论你是大酒店，小饭店，路边摊还是单位食堂，或者居民的饭桌都是不可缺少的。辣子鸡做的好坏是衡量一个厨师橱艺高低的标准，也是衡量一个饭店生意兴衰与否的关键，更是居家男人女人会不会过日子的根本标准。你说它能不好吃吗？我只说辣子鸡的基本构成：本地鸡（别的地方是没有的，是那种小公鸡）辣椒（小尖椒、干辣椒）其他配料（基本是薯仔片，也有其他的比如山药、萝卜）佐料：花椒大茴。都是最基本佐料。
羊肉汤：就是羊肉煮的汤，简单不？不简单！要不那么多的人趋之若鹜，百吃不厌？有两种吃法，一种肉和汤混合着吃，加上辣油（那种特制的羊油），芫荽、或者加些粉皮。吃起来浑身冒汗、肉香四溢。如果感冒了，就吃上一碗，再蒙头大睡，保准病除。另一种做法：肉和汤分开吃，把汤炖的发白叫清汤，每桌放一汤壶，或者干脆放一大盆，用小碗舀着喝。羊肉用辣椒、芫荽等调着吃，也可炒着吃，做法各异。说到这不能不说枣庄的名店：道北老字号羊汤，只有早晨和中午开业，晚上那顿不做！人家就这气势。每天早晨；中午；屋力屋外人坐的满满的，来晚了就得排队，人家也愿意等。一年四季就三个菜，一碗调拌羊肉，一碗调拌花生米，另赠一碟“老虎菜”，你就吃去吧，保你回味无穷，吃了这顿想下顿。知道枣庄什么肉价最贵？羊肉！煮好的羊肉28元一斤。
这菜煎饼是最价廉物美的名吃，我敢和兰州拉面比，早中晚三餐都适合，价格不到三元。但凡工厂、院校、机关、单位门前到了吃饭的时候，三三两两的围着煎饼摊，旁边放几个小凳，三四分钟就能作好，比盒饭简单，但比盒饭要充实，要滋润的多。适合上班族、学生等休息时间不多，想简单果腹的人享用。做法在简单不过，一煎饼摊，烙好了煎饼，上面抹上植物油覆上各种蔬菜，比如：豆腐、白菜、油菜、辣椒、鸡蛋……）再覆一层煎饼，可以覆盖好几层，因人而异，调料菜种可以自己选择。你就可劲吃吧，热腾腾、香喷喷、辣乎乎，哎呦，美食呀！
不能再说了，口水都下来了，想吃怎么办？来枣庄，吃正宗枣庄名吃！
㈡ 你们吃过最好吃的凉皮是哪家的
虽然各地的做法各有不同，口味各有差别，但一样的味美价廉。比如在陕西吃的魏家凉皮，麻酱凉皮，岐山擀面皮都非常好吃。后来在兰州吃过当地回族那种担子挑着卖的酿皮，劲道得很，搭配上辣椒油，蒜水等等，好吃的很。也是连吃两碗，吃完还买了两个（伪）猪油盒子吃，爽得很。
㈢ 薛城有什么好吃的吗
- 只知道一点 ， - 小武凉皮。 这个我常去。尤其是酸辣凉皮。还有盖浇饭好吃。 - 沿河有家薛城最好吃的烤肠。 挂个喇叭搁那卖。 - 天源米线。不是很喜欢。 - 挎包火烧卷狗肉。 薛城名吃。我只去过焦化厂那边的。 推荐。 - 光明路下边有 辣椒炒肉。。。蛮经典。 - 其实薛城的永和挺正宗的。 油条，小笼包，叉烧包，都是原味。 叉烧包强烈推荐。 - 只知道这么多。 有空带你吃去。。？
㈣ 枣庄有啥好玩得好吃得，清明有机会去枣庄，麻烦枣庄的朋友介绍一下。
带领你们玩枣庄，祝你们开心每天！出门在外，首先是吃喝拉撒睡--一样少不了，其次是游玩赏逛花--事事开心，然后是学品当地文--了解其故。最后是回--自己去想吧！第一：吃喝拉撒睡（介绍）俗话说，来枣庄，不吃枣庄菜，那是只来了半个枣庄。首先介绍枣庄远近闻名几代人的《四大名吃》；《四大名吃》：1.大盘辣子鸡；2.菜煎饼；3.道北羊肉汤；4.台儿庄张家狗肉。这是枣庄人的骄傲和饮食智慧的结晶。1.大盘辣子鸡：枣庄《四大名吃》之首，能吃辣的是四川重庆人，但那是麻辣，枣庄的辣子鸡是鲜辣，用的辣椒是鲜红鲜火的朝天椒，个个尖而红透，话又说，辣子鸡要吃三天。第一天吃鸡肉，味道美又香辣，枣庄话--下饭，意思是不想吃饭的也能吃了。第二天吃薯仔片，正宗的辣子鸡都会放薯仔片，第三天就是吃冻冻（天冷了有）和辣椒，因为这时的辣椒已经凉透了，但吃进肚子里却是那么的火辣，因为是朝天椒！还有就是，正宗的枣庄大盘辣子鸡只放三种配饭，一是在辣子鸡的下面放面条，二是放烧饼片，三是放馒头片，这是有说法的，意思就是说不要--要饭了，留财气的意思。因为山东人在外吃饭都说要饭吃！总之来枣庄不吃正宗的大盘辣子鸡，就等于只来了半个枣庄！贫民推荐：长寿面馆25元大盘，15元小盘。2.菜煎饼：这个是枣庄的原创，最初在枣庄滕州出现的这种吃法，现在山东大部分城市都有，但问一问做的，几乎全部都是枣庄人或说从枣庄人那学的。无可争议的枣庄特色小吃，大的菜煎饼直径有40公分，在华夏中学对过，8元一个，其它在食香菜煎饼店里有。2元不等。3.道北羊肉汤：利民市场十字路口北，铁道北面一家牌号《百年老字号-道北羊肉汤》，如果说吃喝羊肉，没法介绍，总之，比放大麻的还上瘾，去吃吧。据说枣庄的男人如果没吃过这家羊肉，那就不算枣庄男人，你问问你身边的枣庄朋友吧！有朋友补充说：现在羊肉汤以山亭的为代表代表着枣庄传统工艺；以市中区税郭镇一家（具体什么名叫不出来）为代表，代表着新工艺，能用一只中等羊做成一桌菜；以滕州和薛城为代表，代表着地摊、豪爽的吃法，多在一些路边店，看起来不起眼，但营业额相当的可观。（呵呵，大家可以去考证！）4.台儿庄张家狗肉：不用想，压轴的就是它，你恐怕不知道要排队排多久了，张家的狗肉不仅是吃肉人最难忘的事，还是大部分人吃不到，每天都爆满，总之有信心去吃，肯定能吃到，如果你习惯狗肉的味道，保证张家狗肉那种味道会另你头脑发热。来枣庄，小吃少不了的，虽说小吃都普遍差不多，但本人推荐的还是会令你喜欢的立新小区的炸串，米线，凉皮，蛙鱼，抄冰，奶茶；吉品街的面皮，麻辣烫，鱿鱼，砂锅；文化路的清真拉面，路口北的凉皮，中兴花园门口的烧烤一条街龙头市场的特色熟食下岗一条街的夜市八大商城北的乱七八糟各国各地的小吃，虽说像寿司啊，比萨啊都是高仿的，但不错捞坡华夏中学南的大排档商城里路口的聚吃摊等................（什么加盟小吃店不介绍啊）住呢大酒店，档次的呢，富贵的就不介绍了，打的问问可以了我要说的是，实惠又经济的便宜的，极品街中间十字路口南全是小旅店，为什么选这呢？它位于枣庄白天人流量最多的一条街，也可以说是枣庄市中的繁华地带，在这要选择又近又方便又实惠，玩的开心，就选这边的旅馆吧，30元一间普通房，一分钱一分货，就不多说了。其次呢，是光明广场东边和市立医院东边街道的小宾馆，价位40元普通间，50元小标准间。大观园南100米解放路路东一家门面小的宾馆，2层3层里面有200多个房间，60元不等文化东路妇幼保健院附近的青年宾馆也可以，干净利索70元一间普标。等......（加盟不介绍）第二：游玩赏逛花先上图江北水乡——运河古城夜晚的古城古城一隅(这真没P过，从我同学相册那里扒来的) 秋天的抱犊崮抱犊崮的红叶，见此图我开始相信真的有童话世界山亭月亮湾湿地薛城湿地湿地新城风光——腾飞的枣庄青檀寺还是杨峪熊耳山熊耳山的早晨有朋友说没有滕州的，其实什么滕州枣庄，五区一市都有我亲人，我不会说自己是市中薛城滕州峄城山亭台儿庄，我们是枣庄人，枣庄五区一市都是我们的家乡！上图是滕州红河湿地映日荷花别样红滕州盈泰温泉度假村（老妈去过两回，说挺好的。）东湖公园冬日的东湖夜晚的东湖这是凤鸣湖啦,远处就是市政府大楼杨峪汽车拉力赛很多人问我，枣庄是不是因为枣多才叫枣庄啊，呵呵，枣庄的枣可不是一般的枣，瞧，长红枣!玩就要说枣庄的九大景点了1.铁道游击队纪念馆（铁道游击队影视城）--枣庄薛城区2.台儿庄大战纪念馆（台儿庄古城）--枣庄台儿庄区3.台儿庄李宗仁纪念堂--枣庄台儿庄区4.冠世榴园+青檀寺（万亩石榴园-吉尼斯记录）--枣庄峄城区5.红河湿地生态园--枣庄滕州市6.盈泰温泉度假村--枣庄滕州市7.抱犊崮山区--枣庄山亭区8.熊耳山山区（大裂谷）--枣庄山亭区9.龟山山区--枣庄山亭区以上汽车站（或附近）都有去的车在市中区玩和花钱消费的地方人民公园：想想每位花上几十元，都能把里面的游乐场和动物园全都能玩一边，最重要的是我们童年的回忆都在里新昌贸易中心（八大批发城）：这可是近十几年枣庄人民的心血，是两代人的购物结晶，它的八大商品至今仍然是社会消费的主流，不管缺什么，有八大，有生活，缺钱来投资，有钱来买货，多好。也是白天人流量最多的地方，它的对面就是吉品街了吉品街：要说吉品街是八大的孩子那可是枣庄人公认的，就像一位含辛茹苦的穷母亲，亲手把自己的孩子培育成大学生，然后孩子又报恩了母亲一样，这就是说八大和吉品街的故事，呵呵，说的好不如去看看吧光明广场：神一样开辟了枣庄80后至今一代人的游戏童年，夜晚的光明广场是几千人共同在编排轮回的路，太多回忆了苏果超市：说超市呢，从时代超市的崛起到衰落，又到苏果超市的兴旺和平庸，但去苏果的年轻人都是去三楼的电玩城的，那里是枣庄人的嗨城，年轻人的发泄地带，男生爱飙车的，女生爱跳舞的，来吧大观园：古老的建筑设计，主要消费市场是古玩市场，真假还是您来辩吧，除此还有吸引的就是一小部分小动物交易市场，有鸟，狗市，猫市....等八区：小动物的天堂和地狱，是喜欢养小动物人们喜爱的地带商城：一直保留10年前的状态，也不开发，但枣庄有这不变的地，不去也不好，呵呵，去去总会笑，您看去吧新城：最近的崛起，情侣们的天堂，曾经有多少新人在这里开始二人世界的新篇章，其中天时、地利、人和三大广场，拥有着多少昂贵稀少的植物，对面就是庄严的市领导工作楼，市政府大楼，公安局，检察院....主要它们的把地而生，太像变形金刚了。东湖公园：只告诉你一句话，夏夜，它的人流量过万人...玩就要交通工具了BRT：公交车中的陈冠希（呵呵，不知道这种比喻会不会不好），奢侈的的车，富贵的公交，全程2元--启往薛城和市中，路过新城双层巴士：浪漫情侣的车（电影上的2层），去往广场，新城7路，8路，36路....等1元，开往八大，光明广场等的士：起步价5元第三：学习和品位枣庄文化和生活
㈤ 哪里的凉皮最好吃
用料
凉皮 一张 面筋 适量 黄瓜 1根 西红柿 半个 香菜 适量 蒜 3瓣
砂糖 1小勺 盐 1小勺 鸡精 1小勺 香油 几滴
生抽、老抽、香醋 2勺生抽、0.5勺老抽、3.5勺香醋
黄芥末 1小勺 辣椒油 2汤勺 熟的白芝麻 1汤勺
秘方调料 10颗花椒、八角的一个角、半片香叶
凉皮的做法
将凉皮面筋过凉水去油腻。
㈥ 凉皮是哪个地区的小吃，大家吃过最好吃的凉皮在哪里吃到的
凉皮的老家肯定是陕西了，前一段时间去西安，吃了麻酱酿皮，擀面皮，米皮，热米皮，看到这么多名字，有些人会觉得复杂，其实陕西的凉皮主要就是用面粉或者是大米来制作，这才造成了名字上区别，再就是配料的不同，有麻酱的，有红油的。热米皮冬天吃的比较多，蒸在蒸锅里加热，配料会放一些芹菜，胡萝卜之类的来搭配。味道上面吃起来，我觉得都差不多，口感上呢，我个人更喜欢劲道有嚼劲的酿皮，和厚厚的米皮。
在兰州拉面馆里，会有青海酿皮，我不太喜欢青海酿皮的味道，酿皮本身没问题，主要是调料太单一了，麻酱过于清淡厚重，辣椒油也不香，料水也很单一乏味，所以总觉得吃起来味道没有那么丰富，个人不是很喜欢。
要说我吃到的最好吃的凉皮，还真不是在它的老家陕西吃到的，是在我的老家，做凉皮的阿姨是陕西汉中人，她做了一手地道的汉中凉皮，分薄厚两种，她炸的辣椒油真是把香辣这两个字发挥到极致了，我能吃辣就是吃她家的凉皮练出来的，一次次辣椒放的越来越多。这个阿姨家的凉皮，我从初中的时候发现她这家好吃，一直吃到大学毕业，后来在北京上班了之后，她换地方了，就再也找不到她了。后来我就再也没找到那么好吃的凉皮。她做的薄的凉皮，薄的透明，但是依然劲道，厚凉皮更有嚼劲，虽然面筋不出数，但是她知道我喜欢吃面筋，每次都会给我放好多，一份凉皮，一份半凉皮，到后来直接吃下两份凉皮，我一直是拿凉皮当饭吃的，太好吃了，现在想想都觉得馋的不行了，遗憾的是再也找不到了，很是可惜。
凉皮，是我国北方地区十分常见的一种传统风味小吃。凉皮是夏季时分的绝佳 美食 ，每到夏季，在我国北方各省的大街小巷，总能看到卖有凉皮的小吃摊。除了凉皮之外，其同类的米皮、擀面皮等也是极具特色的美味。
至于凉皮的起源，则是我国陕西的关中地区。凉皮的 历史 十分悠久，据说已经有千年的 历史 了。作为陕西有名的小吃之一，凉皮因为其极富特色的美味，不仅在陕西十分流行，而且在我国北方各地都很受欢迎。一碗美味的凉皮，不仅有软嫩的面皮，还有黄瓜丝、面筋等配料，加上麻油、辣椒油等多种调料，吃起来让人赞叹不已，直呼过瘾，吃后回味无穷。
至于我所吃过的最好吃的凉皮，要数我家乡的凉皮了。我是河南人，在我们河南的饮食文化中，凉皮也是一种十分常见的 美食 。在我的家乡，大街小巷随处都能够看到卖有凉皮的小店，一般我们家乡小店在叫卖凉皮的时候，总是会说这么一句话：“米皮凉皮擀面皮。”这三种食物，就是我们平常最为常吃的。其中以凉皮最为经典，米皮和擀面皮味道也各具特色。
在我还是小孩子的时候，我就被家乡凉皮的美味所深深地吸引，凉皮也就成为了我从小到大日常生活中的饮食之一。一直到现在，不管什么时候我回到家乡，总是会来上一碗香爽可口的凉皮，既是一种儿时的回忆，又是一种 美食 的享受。
（GSJ）
说到好吃的凉皮，那肯定是陕西凉皮最有名气。我也来说说，这家凉皮不是什么店面，是一个摆摊的，是在西安的一个角落，我是从2003年时候在他家吃过一次，当时好像是1.5元一碗，味道特地道，辣椒油香，然后就每天下班回来都看见都是排好长的对都等着买凉皮，看他的凉皮和别家的不一样的地方，这家凉皮是手工做法的。
时隔这么多年他还在卖凉皮，还是当年的味道，不要看他是摆摊的，弄的干净卫生，俩口子人也和气。
现在好像有了一间小门面，没怎么装修还是比较干净的，也挺温馨的，他现在经营的品种增加了，有了肉夹馍，米线，酸辣粉，砂锅，生意特好，他家凉皮现在卖的是5元一碗，价钱不算贵，摆摊能摆这么长时间真是不简单呀！
他家不是夏天生意好，冬天吃凉皮的人也是络绎不绝，我在他家都吃了十几年了，其实都不容易呀！坚持的好，店名好像叫，“喜子凉皮砂锅米线”对就是这个名字，听老板说在大众点评上可以找见。
听说他家现在还招收学徒，不管干啥都是为了生活吗！大家有时间去尝尝，味道真心不错。
他家有，擀面皮、米皮、最特色就是、那个香呱呱，有嚼劲，是擀面皮的精华。
我是山西的我吃过最好吃的凉皮是小时候，有个人骑自行车喊“卖凉皮嘞”两块钱两张面皮，然后他切好，放上自己的调料。真的很好吃。因为我是山西的都是自己家蒸馒头，买好凉皮再配上刚蒸好的馒头，一次能吃两个馒头。
后来，来到西安读大学。吃了西安凉皮，吃了汉中凉皮。虽然都挺好吃的。但是还是觉得小时候门口卖的凉皮好吃。还有粉，有绿豆粉有白豆粉。配上点芥末真的吃的很香，有时候芥末没搅拌匀吃到芥末比较多的就会辣的掉眼泪。哈哈。。
凉皮小吃当然是陕西的专利，
它连同肉加馍号称是咱中国人的快餐！
陕西名小吃一>凉皮有三种，
<>陕南汉中米面皮，
﹤>关中户邑秦镇面皮(麦面)
﹤>关中西府歧山的干面皮
当然我最爱的还是小时候我妈给我蒸的面皮，虽然当时没现在这么好的调料，但用自己作的粮食醋，食用盐，切点黄瓜丝，炒点西红柿，铁勺拦(炒)点艽菜，一点香油，一点芥茉油，那味道真比现在的肉香！
印象里，吃过最好吃的凉皮是小时候，妈妈自己做的。
那个时候，在我们这里，最开始有凉皮的时候是5毛钱一份，也就是一张，
薄薄的凉皮搭配一些黄瓜丝，和红油辣椒，真的是超美味的。
但尽管这样，也吃不起啊。5毛钱算是很多了好嘛。
由于家里穷，正好这个时候，父母决定做点小生意，当然也就是卖凉皮。
那个时候，凉皮还没有机器生产的，全部都是手工。
做法也很传统，就是提前一晚梛好面，澄清水。也就是俗称的洗面，
等第二天把面糊上面的超清的水倒掉，剩下的面糊就可以做凉皮了。
挤出来的面放在蒸屉里蒸一下就是面筋了。
那个时候做凉皮，还是烧的大锅。劈柴填满，火轰大，水沸腾，
把专门做凉皮的蒸屉里刷上一层油，舀上一勺面糊摊均匀，
放在锅里一会就好了。
当然，我也只是见妈妈这样做，我自己真刀真功操作的话，也不一定做的很好。
总之，那个时候的味道，真的是超难忘，
以至于，后来生活条件越来越好，
能吃到的 美食 越来越多。，
但那个味道，却是永远的留在了记忆里。
现在，农村的烧的那种大锅都很难找到了，更别说做凉皮 了。
所以，甚是怀念。
西安一般叫凉皮，其实就是秦镇米皮，也有一些回民什么的麻酱凉皮，我觉得都不好吃。
宝鸡的岐山擀面皮和烙面皮不错，擀面皮劲道，烙面皮薄一些，有一点焦的感觉也瓤一些！都挺好吃，不像西安凉皮一样味道一般，还加一些奇奇怪怪的菜（比如豆芽青菜什么的），擀面皮只有面皮、面筋和呱呱三样。
另外还有汉中的热米皮也是非常好吃，一定要热米皮，切成宽的那种的，非常好吃！
还去过陕北的安塞县记得一个地方去吃凉皮，也要比西安的好吃！比较软，颜色还很多，有那种淡淡的黄绿色的，也有白的，还有灰褐色的，凉皮吃起来也不错，真是比西安的好吃的多！
大家好，我是静好，来自陕南。说到凉皮，陕南人可是顿顿不离，百吃不厌。
凉皮是陕西特色小吃之一。凉皮分为米皮和面皮两大类。在陕南地区多为米做的，而在关中一带用面做的多。
静好家乡在陕南农村，上中学后到县城寄读，那个时候每天中午饭就是去校门口小吃店吃一碗热米皮加一碗稀饭，软糯的热米皮与油波辣子入口特别香。
后来，读大学是到了省会城市西安，在那里吃到了与陕南不一样的面皮。口感不像米皮那样软糯，稍微偏硬，入口比较劲道。一般会配上豆芽、薯仔丝、黄瓜丝之类的一起凉拌，也很好吃。
凉皮，不管是米皮还是面皮，在静好这个半罐子吃货看来都是美味。香，主要来源于油泼辣子，陕西八大怪之一油泼辣子一道菜，可是有它独特的味道呢。
陕西招牌凉皮有很多，在陕南大街小巷，大店小馆子随处可见，也很难说哪一家最好吃。不过回到家乡后，静好也跟着老妈学会了做简单版凉皮，来分享一下给朋友们，不喜勿怪哟