❶ 南京有什么好吃的特色美食
南京特色美食有秦淮八绝，八种小吃分别为魁光阁的五香祥如茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑。奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤。瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。
糕团小点是南京的十谨滚启大特色小吃之一。江南人喜欢吃甜食，所以传统的糕团小点在南京很有市场。南京的糕团大多小巧玲珑，色彩绚烂，入口香甜。糕点的花样有很多，备粗有桂花元宵、双色糕、千层糕、卷心糕、如意糕，青米糕、马蹄糕、豆沙米糕……其中桂花夹心小元宵和五色糕团被评为小吃中的“金陵八绝”。
❷ 南京有什么好吃的 南京十大美食介绍
1、去南京必吃十大美食有盐水鸭、牛肉锅贴、鸭血汤、桂花糖芋苗锦豆腐涝、赤豆酒酿小圆子、小笼包、状元豆、南京臭豆腐和南京干丝。
2、盐水鸭：盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃。相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省。在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭。清代时曾作为宫廷贡品。
3、牛肉锅贴：在南京牛肉锅贴也是赫赫有名的。形状像饺子，但比饺子稍微细长一点。而且这里的牛肉锅贴结合了南京小的做法馅足汁多，咬一口汁都能流出来。而且这种锅贴上部柔软，底部酥脆的特点，牛肉馅味道鲜美，别具风味。
4、鸭血粉丝汤：南京人自古就特别喜欢吃鸭子，吃鸭的有1400年的历史了。相传在清朝时有个南京人杀鸭子舍不得把血丢掉，就用小碗将它的血装起来。不料，粉丝掉进去了，无奈他就将鸭血与粉丝一起煮了。就这样鸭血粉丝汤就诞生了。特点是：口味平和，简胡散鲜香爽滑。
5、桂花糖芋苗：这是南京着名的传统甜拦氏点，也属于金陵菜系。每年的中秋节前后，南京到处飘着桂花的淡淡花香，这时候恰好也是芋头成熟的季节。于是南京勤劳的女人采摘下桂花用糖腌制称“桂浆”。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮，加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制芋苗快软烂的时候加入藕粉，藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味，吃起来润滑爽口，香甜酥软，汤汁甜美，吃后唇齿留香。
6、什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑或是豆腐花。豆腐脑全国各地都有，但是南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，南京的豆腐涝讲佐料比较多，一般做贺都有虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十多种佐料，不光是颜色比我们平常吃的好看，口味更是集中了香、鲜、咸淡等，吃起来有滋有味。
7、赤豆酒酿小圆子：赤豆酒酿小圆子是南京的一道特色小吃，甜点，味道真不错，红豆煮的很烂，有入口即化的感觉，配以糯米制作的小圆子，再加入酒酿，很是可口，喜欢吃甜品的朋友不要错过哈，它可以作为早点，也可作为正餐后的甜点，都很不错。
8、小笼包：南京小笼包最重要的就是它的汤汁，好的小笼包皮薄如纸，提起来能看到里面透明的液体，这是因为做小笼包的时候要把高汤凝成透明的固体胶纸，切碎了拌在馅里。南京人还专门为吃小笼包写了歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
9、状元豆：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝干隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理，在夫子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。
10、南京臭豆腐：南京臭豆腐是一道简单的家常菜，主料是南京糟卤臭豆腐1块，肉末少许，干辣椒、葱姜蒜末适量调味料精盐1小匙，高汤适量。
11、南京干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。
❸ 南京有什么好吃的
新街口的-
1.云中小雅，也就是商贸55层的旋转餐厅，环境很好，价格也不高，中餐38一人，西餐48一人起。相比较56层可是超便宜哦，而且两小时可以看一圈南京风景，在风和日丽的下午去特别有情调。 -
2.现在的五星电器四楼，零点西餐厅。感觉有点味道，就是不知道现在还有没有了。那的比萨套餐28，牛排套餐38，有时还有优惠活动。 -
3.东方楼下的纳百纳pizza自助，唯一中午下午价格一样的自助餐，所以下午去很划算。 -
4.中央斜对面的大象米线城，米线好吃又便宜。两个人在里面吃10块的酸菜鱼，加两份1块钱的米线就够了。
5.亚东二楼湾的“东北麻辣烫”老板是一个东北姑娘，人特别大方好说话，他们家青菜类是随便加的才十块一碗，味道麻辣 酸甜特过瘾，东北朋友都说是正宗东北味 ，赞！
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6.大象米线城旁边，百姓人家韩国烤肉馆。吃烧烤贵一点，不吃烧烤的话单点一份石锅拌饭也能吃饱，还送四样韩国小菜，哈哈，才8块。大家找到这条街的话会发现这里全是便宜又好吃的东东。 -
7.大洋楼下，有家韩式的紫菜包饭，有时是韩国师傅亲自包的，18一份，金枪鱼的喝奶酪的比较好吃。那的紫菜汤也很好喝，我每次都要再添两碗的，呵呵 -
8.苏宁背后，在一个写字楼的一楼，有家广东煲仔饭，几块钱一份，正宗广东利是米，广东老板很客气，小店也很干净，每天还有一种汤供应，两块一份。 -
9.沃尔玛的烤鸡翅和烤鸡，晚上八点后会降价。 -
10.大洋附近有家新街口饭店，里面一楼的玉娟肥肠鱼（小份28）和锡纸鸡翅（10只22）食客必点
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火锅类： -
1.湖南路、金润发的“小肥羊”、 -
2.石门坎海福巷总参干休所的“军参”: 羊肉和羊蝎子 -
3.长白街的“快乐老家” -
4.汉府街美食一条街里的“老妈火锅” -
5.新街口三元巷的“要德” -
6.洪武路的“惠旺火锅” -
7.“怪味楼” -
8.王府大街的“老太婆麻辣烫” -
湖南路的小吃多 1.狮子桥的老北京糖葫芦小巷口的那家。傣妹边上!-
2.湖南路商场旁的天尝里脊肉 2元每串 -
3.沸腾鱼乡的馋嘴蛙。沸腾鱼一条太大，两个人吃不划算。 -
4.以前在书店旁，现在挪到了中央路上的正谷樱桃鸭，袋装的鸭翅吃得我舔手指啊^_^ -
5.真维斯附近的鸭油烧饼，7毛一个 鸭脖 -
蜜雪儿和星期六附近的鸭血粉丝汤，在那找个座位可真难，结果价格也是一涨再涨-
南林那块-
1.东北菜馆的地三鲜和酱大骨
面条类： -
1.三元巷里面的“易记” -
2.三元巷要德火锅对面“协记”面馆-
3.七家湾2号或打钉巷1号“李记”：牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋等 4.小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”：各种盖浇面 -
5.御道街或福建路的“山西人家”：猫耳朵、炒面饼等 -
6.夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包 -
7.40路底站的洋珠巷的“四鹤春” -
8.湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家 -
9.明瓦廊的“寡妇面” -
10.水西门的“张瘪嘴盖浇面 -
11.洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面 -
12.集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”
1.夫子庙和大中桥那段路中间，有一个桥，桥头的联华超市斜对面“盱眙又一村” -
2.丹凤街“龙妹龙虾” -
3.宁海路“朱记龙虾城”：鸡烧田螺，小鱼锅贴，大骨头汤 -
4.三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”-
5.中央6楼亚细亚的手抓龙虾 -
6.杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾” -
7.迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”
龙虾 -
8.瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾 -
9.丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的"木桶龙虾" -
10.迈皋桥华电路的“鸿滨佳”的麻辣龙虾、田螺烧老鹅 韩国菜、日本菜、泰国菜： -
1.永庆巷的“小草屋” -
2.湖南路的“一只鸡”：海鲜葱饼、石锅拌饭，炒年糕，烤肉、烤鸡排、八爪鱼、牛肉、烤鳗鱼 -
3.南大西苑的金银街里的“故乡居”、“金银小吃” -
4.金丝利后面的"外婆家"：炒年糕、烤五花肉、海鲜豆腐汤 -
5.牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福” -
6.石鼓路韩国高丽参鸡汤：鸡汤、鳗鱼 -
7.王府大街的“大林料理” -
8.王府大街的“浩之源” -
9.汉口路后面巷子里面的汉毋利 -
10.“金禾泰”：香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹、海鲜卷、酸辣无骨鸡爪 -
11.金丝利喜来登大酒店对面马路的居民区里“春香居” （上海路上的13路云南路站往东走右边第一个巷子里也有） -
12.金丝利喜来登大酒店对面马路里怡景花园附近的“福音”：烤五花肉，石锅拌饭，紫菜包饭，泡菜汤，薯仔饼、泡菜炒饭，大杂烩海鲜面、泡菜汤里面、粉丝 -
13.金丝利喜来登对面星汉大厦对面的“韩园”：韩式冷面、紫菜包饭、烤鱿鱼、海鲜锅、地瓜饼 -
14.古南都的日本料理 -
15.金陵饭店“樱花苑”: 天妇罗、荞麦面、乌冬面 -
16.东方商城地下“日本久作拉面”：久作拉面 -
17.狮子桥的本杰比 羊肉串、
烧烤类： -
1.夫子庙一路终点站那里的新疆人烤的 -
2.人民剧场对面的那家新疆馆的羊肉串和烤羊腿 -
3.湖北路的一家烤羊肉串 -
4.山西路西流湾的羊肉串（一对老夫妻烤的） -
5.中山大厦那里，同仁市场旁边一叫吉兆花园的居民区旁有一烤的 -
6.八一医院的南门旁的“西域食府”：羊肉串、羊排、大盘鸡 -
7.青岛路上“穆斯林餐厅” -
8.延龄巷65号绿色烧烤“宋记绿色烧烤”：羊肉 -
9.宁海路麦当劳前的烤牛筋 -
10.汉府街“百姓人家烧烤”：五花肉、肥牛、蜜制羊肉、素鸡、年糕、薯仔饼、肥牛、烤鱿鱼、生牛肉拌饭、朝鲜凉面 -
11.丹凤街双龙巷口，绿色招牌——草原兴发羊羔肉：鸡翅、牛筋、烤鸡胗、烤玉米、烤蘑菇 -
12.夫子庙世纪缘天桥下的烤鱿鱼 -
13.马台街“回味”旁居民区口的（一个老太和一个中年男人）的烤鱿鱼 -
14.瑞金路苏果旁边巷子里罗曼亭酒店对面的铁板鱿鱼 -
15.仙鹤街的“无敌烧烤” -
16.南湖广场“富佳鱿鱼” -
17.云南路从中山北路到北京西路，过了T型路口（西桥路口对面），在路的左边“趣乐”：鸡翅、昌边鱼、响鱼 -
18.富贵山海尔曼斯对面的巷子里一家重庆人的烧烤摊：昌扁鱼、鸡翅、生菜等 -
19.彩霞街葫芦楼门口的烧烤：鸡翅、羊排 哈尔滨东北火锅饺子馆的东北菜 -
湖南路狮子桥或碑亭巷“东北炖”：小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条、鲶鱼炖豆腐 -
上海路和广州路口的五台花园里的OUTLOOK西藏主题餐厅：薯仔包子、烤牛舌、阿拉木罕披萨、西藏炒饭、蜗牛、烤羊排、拉萨红茶 -
“亨利之家”西餐厅 -
云南路金银街南大西苑的威雀提拉米苏西餐厅：德国烤猪手、千层面、黑椒牛排、奶酪麦仁、提拉米苏、意大利情人卷芝士烤小牛肉、各种PIZZA、香辣鱿鱼 -
王府大街“金鹰大酒楼”（小金鹰）：黑椒猪手、双味薯仔泥、牛肉松、上汤苋菜、蛋黄蟹、蟹黄汤包 -
百姓人家：老鸭煲 -
新街口新华书店旁边“张生记”：老鸭煲、东坡肉、风沙鸡、熏鱼、糯米藕、龙虾二吃 -
中华路上的“金塘大酒店”：木瓜炖雪蛤 -
中华路“大中华酒店”：青豆泥、避风塘茄饼 -
夫子庙名门大酒店： 酱鸭舌、酱牛肉 -
洪武路“红胡子酒店”：糟黄鱼和糯南瓜 -
金陵饭店香江厅：酥皮海鲜盅、清炒花枝片、清蒸石斑、澳龙三吃、虾饺、红莲雪蛤 -
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甜点类： -
南秀村（上海路菜场对面）的“云中食品店”：樱桃蛋糕、蓝莓蛋糕、提拉米苏、芝士蛋糕、桃子蛋糕、各种散称巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破仑、丹麦点心、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁酥、三明治 -
“喜悦”：台式老婆饼、绿豆椪、芋苗酥、咸鲜味的咖喱饺、铜锣烧、卤蛋培根面包、派、小汉堡、巧克力泡夫 -
“元祖”： 红蛋、歌剧慕丝、红桑果慕丝、竹果子、奶酪蛋糕 -
“一品轩”：寿司和部分西点 -
“莎莉文”： 葱卷、奶油包、老婆饼、胡萝卜吐司、芹菜吐司 -
“贝可莉”：泡芙 -
“圣罗兰”：蛋塔 -
“克莉丝汀”：奶酪小蛋糕、克力口味的镜面蛋糕、奶酪酥、水果条、提子干、年轮、栗子口味的蜜加沙派、汤种面包、蛋糕吐司、芝士条、肉松起酥夹心 -
金陵饭店：拿破仑、全麦面包、曲奇、纯芝士、黑森林 -
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茶社： 长白街的“新杂志”：海鲜焗通心粉、布丁奶茶、海鲜锔饭 -
“悠仙美地”：鸭杂饭、黑椒牛柳饭、日式蒲烧蛋包饭、野生菌菇饭、炸虾可颂三明治、意式千层面、菲力猪排套餐、猪蹄饭、海鲜饭、草鸡汤饭、菠萝炒饭 -
东方商城负一楼的“达伶．港”主题茶吧 -
江苏议事园斜对面、王府大街的路口“星愿之城”的西瓜、芒果、牛奶宾治、红豆冰、 -
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大盘鸡： 石鼓路金鹰国际花园对面的“马老头” -
南大青岛路的“雅各博”大盘鸡 -
成贤街也有家大盘鸡，门口的烤羊肉串 -
喜来顺的大盘鸡 -
脑科医院附近的“丝绸之路” -
成贤街在南图对面有一家“穆斯林餐馆”： 丁丁炒面、大盘鸡 -
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其他小吃： 王府大街50号的“芳婆”：粽子、赤豆元宵、八宝粥、肉麻团 -
金鹰贵宾楼七楼午茶：生滚牛肉粥、香煎韭菜饺、奥灶面、虾饺、春卷 -
金银街上南大西苑门口推自行车用红色牌中文和韩文写着紫菜包饭 -
汉口西路苏州面馆对面巷里卖炸鸡和汉堡的快餐店“美州鸡”和南艺后门的美州鸡 -
南师大后门那里的“莫氏粥城” -
大方巷鼓楼区拍身份证照片的旁边40#楼下马路边卖鸡蛋饼的小店 -
夫子庙“莲糊糕团店”：赤豆元宵、马蹄糕、牛肉砂锅、牛肉锅贴、麻团 -
湖南路商场旁巷子里的“西北面王”的红烧牛肉砂锅、锅贴、 -
靠近梅园中学那的太平桥口，有一家小店面，既卖麻辣烫又卖沙锅 -
夫子庙“永和园”侧门旁边的“黄记”凉粉店 -
山西路“桂花鸭”的烧饼、炸鸡 -
彩霞街华诚超市门口下午和晚上才有的卖炸鸡排猪排的摊子 -
秦虹小区苏果旁的沙锅,鹌鹑蛋 -
“面点王”的手抓酱排骨 -
鸡鸣寺的素斋 -
雨花小区“汪家馄饨” -
珠江路如意不夜城 (招商银行旁的巷子里)：霸王饼 -
杨公井车站（往夫子庙方向）旁巷子口一个老头卖的麻辣烫 -
狮子桥，买糖葫芦的那条巷子进去的“状元扁食”：馄饨、拌面、蛋菇汤、煎饺 -
中山东路上紫金城斜对面及珠江路小营路口的“牛牛水饺” -
新接口的三元巷“要德”对面的哈尔滨水饺 -
鼓楼江苏电视台对面有家陈长生的西北肉夹膜 -
鹰购物中心旁边巷子“红冠小吃城”：梅子排骨年糕、三黄鸡 -
月苑三村9幢的一楼有一家砂锅 -
豆菜桥的麦肯鸡 -
五中旁的春来锅贴 -
石鼓路的成都香辣饼 -
五台山保龄球馆对面中间一家店卖的：烧卖和豆沙包 -
夫子庙麦当劳旁边的牛肉馅饼 -
辣子村巷子里老太太卖的旺鸡蛋 -
淮清桥上的哈尔滨水饺和黄桥烧饼 -
南湖13路车站口的早点摊：肉沫煎饼 -
南湖华清池门口第二家卖牛肉粉丝汤 -
南湖一小门口桥边一对老头老太卖的烤火腿肠 -
马台街“小鸡快跑”的香辣鸡翅 -
新街口中山路金陵百货斜对面时代广场有个乐博钢琴城门口的馄饨店“四川酒家”的一楼的大肉包、蟹黄汤包 -
南湖路建设银行边“小王酥烧饼”
❹ 南京有什么好吃的啊
夫子庙的秦淮八绝
“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶；
“二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼；
“三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ；
“四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼；
“五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；
“六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅；
“七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；
“八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团
餐饮介绍
南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。
南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽着称，并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和、咸淡适中、适应面广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软，汤浓而香醇，肥而不腻，淡而不薄。酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。
此外，南京的龙池鲫鱼，以它的头小、体大背厚腹空、肉细嫩而鲜美闻名遐迩，水产中的“水八鲜”为鱼、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、鸡头果、莲蓬，是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。
夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为着名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包等，有机会一定要品尝。
秦淮八绝：所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。另还有不同版本，比如有些版本中就包括回卤干。部分店家已经歇业了，比如魁光阁，有些店的水平不过如此，不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐，可以一次尝遍秦淮八绝，但是最好找家大店，能保证口味。推荐去状元楼、贵宾楼或秦淮人家，当然价格也相当不菲（一般人均需100元以上）。
特 色 菜
板鸭
南京板鸭驰名中外。明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，可见南京板鸭早就声誉斐然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”；朝廷官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“官礼板鸭”之称。
盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最着名，人人以为肉内有桂花香也。“桂花鸭”久食不厌，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。
在湖南路上的湖南路商场边的桂花鸭专卖店可以买到正宗的真空包装盐水鸭。
小 吃
金陵名小吃
南京夫子庙是金陵小吃的发源地，历史悠久，品种繁多。南北朝时，这儿已是商贾云集之地，明清两代更加兴盛，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺，比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。随着城市建设的发展，小吃网点也不断增多，除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。此外，沿街叫卖，到处可见。
南京有名的小吃店有六凤居（豆腐脑、葱油饼等），沁园春（馄饨、面点），莲湖甜品店（苏式糕点）及蒋有记锅贴水饺馆等
❺ 南京美食排行榜前十
南京美食排行榜前十：
1、盐水鸭
板鸭是南京的名菜，属于金陵菜，是金陵菜的代表之一。南京，又名金陵板鸭，历史悠久，有2500多年的历史。南京板鸭历史悠久，积累了丰富的生产经验。
鸭皮嫩、肥而不腻，清香慧乱滚可口，具有清香、酥脆、嫩滑的特点。中秋节前后桂花盛开季节生产的盐水鸭，色、味俱佳，被称为桂花鸭。