⑴ 最苏甜的苏州的面，这些你都吃过吗
最苏甜的苏州的面，这些你都吃过吗？
都说北方人爱吃面食
南方人好吃米食
温良的苏州人却偏偏吃面吃得比北方人还凶
几乎到了不疯魔不成活的境界
饥肠辘辘时我们吃面
悲伤的时候吃面
过节的时候我们也吃面……
关于吃面苏州人绝对是全世界最认真的
一碗地道的苏式面讲究面、露、汤、浇、青
面要吃新压的 ：面就是面条，超过3小时的面口感就差了。
硬面与烂面 ：大约一半左右的苏州本地人吃面的时候会要求下面的师傅硬一点或烂一点，不同的师傅对软硬的把握不一定一样。
宽面与细面 ：苏州的面，以前有几个规格的，按宽度区分。现在一般的面店都只经营一种面，想要吃宽面，倒是没处去了。
一家面店露的配方不能随意变：露是一家面馆的根本，因为露决定了面的基本味道。一个老苏州很容易吃出来这是谁家的面。
在递面票时，听到最多的就是“紧汤硬面”、“宽汤烂面”这一类仅对面和汤做出的要求。
不放汤的叫拌面，少许汤的叫紧汤面，多加汤叫宽汤面。
老一辈的苏州人，都喜欢在清晨面馆刚营业时去吃面。清水下的第一锅面被称为“头汤面”。
陆文夫的《美食家》是本绕不过去的书。书中有这样一段描写：“朱自冶起得很早，睡懒觉倒是与他无缘，因为他的肠胃到时便会蠕动，准确得和闹钟差不多。眼睛一睁，他的头脑里便跳出一个念头：‘快到朱鸿兴去吃头汤面！’"
陆文夫笔下的朱自治对头汤面的执着，恐怕只有老苏州才晓得其中的门道道。
苏州面最重汤头。对一碗苏州面来说，吊一锅好汤，便成功了一半。
苏州面的汤分 红白两种 ，简单地区别，即是否加入酱油。细分起来，各家店自然有各家店的配方。
基础的食材则无外乎“鸡鸭鱼肉”：青鱼、鳝骨、螺蛳、大骨、猪肉、整鸡……再加入各种香料，焖煮的时间多在8、9个小时以上。在苏州 叫得响的店子 ，也一定会 有自己的独家秘方 。
有些店家，会将河、湖鲜与禽畜类分开熬煮。根据不同食材的性状，各自成汤，再行调配，如此，吊出的汤比例更精准，风味更佳。
不管汤里加了什么，清而不油是底线。食材本身要好，熬煮时也要注意火候分寸，绝不能把汤料煮得粉身碎骨、四处逃亡，出现糊味更是大忌。否则，食客定然是一哄而散。
在苏州吃面，一般都是先选好浇头付钱，再到窗口凭号码领取。如果选择双浇、三浇，站在窗口前一定会陷入选择恐惧症。
配菜的制法有两种，一种是 事先做好的菜 ，传统的有焖肉、炒素，荷包蛋、雪菜肉丝等等，一般的面馆总有十来种。另一种是 现炒 ，传统有的鳝糊、肉丝、虾仁等等。
配菜直接放在面碗里，叫 盖浇 。配菜另放一小碟，称为 过桥 。
如果不要浇头，那就是一碗光面，俗称 阳春面 。
青是蒜叶，放在面里作香料用的。
重青、免青：多放大蒜叫 重青 ，不要放的叫 免青 。
现切的蒜叶才香 ：大蒜要新切，上午切的大蒜，下午放多少都不香了。所以有的人看到放大蒜碗里快空了，就有人要求另切一点，或者干脆免青了。
苏州面馆，一定要等顾客买了票之后才能把面下到锅里的，称为人等面。
苏州都是人等面，不吃等人面。因为苏州人绝对 不愿意吃人来以前就已经下好的面 。
说几两就是几两。全靠师傅自己判断下手轻重，
抖翻时长筷一夹一抖一翻，就是苏面最经典的“ 观音头 ”；
入碗中纹理像是风吹麦浪一般，也有说是 鲤鱼背 。
这里要为苏州的面正个名，苏面的甜是鲜甜香，白汤、红汤、拌面、二面黄还有那点不完的浇头……一起去苏州尝尝最苏甜的一碗面吧~
特色：三虾面，“两面黄”
裕兴记最出名的就是三加二（三虾面和二面黄）
苏州老食客们一定知道这一碗三虾面。在苏州，河虾经常有，不过虾籽虾脑却只是这个初夏时节的产物。三虾面的浇头是由虾籽、虾脑、虾仁一起炒制的。目前裕兴记一碗售价104元，可以算得上是土豪面了！按一些老苏州的说法，过去一碗三虾面能顶十碗大肉面的钱，自然是十分珍贵。
虾仁Q弹软嫩，弹性十足。面条上裹满了虾籽和虾脑。一口下去，仿佛一整个夏天的美味都在这碗面里了。所谓的一期一会，大抵就是如此吧？
两面黄是一种苏州独有的传统面食名吃，曾被称为“面条中的皇帝”。
两面黄看起来就像盖浇泡面饼，还有点像面条版的三鲜锅巴。但是正经的吃货怎么会以貌取人呢？小心翼翼地掀开面饼，会发现盘底有一层浅浅的卤汁，鲜香透亮，轻轻地挂在金黄的面条上。夹带着浇头和卤汁，将面条送入口中，有的外脆里嫩，有的外软滑内酥香。
人均：61元
地址：姑苏区观前街地区，嘉馀坊25号（多家分店）
营业时间：周一至周日 07:00-14:30，16:30-19:00
特色：冻鸡面
早在五六十年前，苏州人对火锅的热度不过尔尔，我们有自己的过冬美味，其中名气最响的就是一碗打耳光都不放的“冻鸡面”。
冻鸡面制作起来相当费时费心思，前前后后要花10小时左右才得到面前这一颗“冻鸡明珠”，Q弹得让人不舍得下筷。
夹起一块冻水，感受一下舌尖的冰凉再吃一口面，鲜得眉毛掉下来！
人均：26元
地址：姑苏区拙政园，齐门路2号（多家分店）
营业时间：周一至周日 06:00-19:30
特色：炒肉面
黄天源的糕团一直都是很有名的，可是你知道这里还有一碗炒肉面也一样的优秀吗？
一碗炒肉面的灵魂，在于面里的几种时鲜美味：猪肉、虾仁、黄花菜、木耳、笋丁、扁尖……多种味道在舌尖上争奇斗艳，却又不失平衡。下好一碗宽汤面，舀上一大勺炒肉浇于面上。一丝恰到好处的咸鲜，妥妥地调出了浇头的鲜美。
人均：19元
地址： 姑苏区三香路沿线，三香路919号
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
特色：奥灶面
传说干隆三下江南时，巧遇一位老妪操勺烧面；顾不上灶头肮脏，急向前恳请一碗，味道竟惊为天人。天子铭记在心，御赐“奥灶”之名，从此，奥灶面芳名远扬。而胥城大厦的奥灶面号称是全苏州最好吃的之一。
餐前小菜有就有三样。小番茄、花生、榨菜，面上来之前，这些小菜就可以吃得很开心了，等待也不会无聊。
汤底用老鸭、嫩鸡、鲜肉蹄膀加多种骨头煎煮而成，配上爆鱼卤汁，汤头鲜甜味浓。开吃前要先上下撩一撩面，此“撩”非彼“撩”。撩过的面才能完全吸浸汤汁，面中有汤的感觉才是最好的。
大份2两30元，小份1两24元。浇头另点，有熏鱼，焖肉，虾仁等。
人均：106元
地址：姑苏区三香路沿线，三香路333号
营业时间：周一至周日 06:30-10:00，14:00-22:30
特色：鳝丝拌面
这家大名鼎鼎的西湖面馆位于临湖镇浦庄的浦镇街141号，开了有二十多年了。虽然从未做过广告，却一直靠着口口相传的好味道吸引着各路面痴。
这家店的鳝丝拌面相当销魂，是这家店的招牌，有不少苏州人会驱车几十公里来吃这碗面。
鳝糊塌塌满地盖在面上，与其说是鳝丝，倒不如讲是黄鳝片。每一片的厚度都很给力，看来是用了身材圆润的黄鳝了，虽然没有鳝丝的那种细气，但大块的黄鳝反而有了些豪气。
人均：24元
地址：吴中区，浦镇街141号，临湖第二小学南100多米
营业时间：05:00-13:30
特色：舌尖上的枫镇大肉面
说到同得兴，大家最津津乐道地就是舌尖上的中国在这里拍了一碗枫镇大面。自从舌尖上的中国对其报道之后，这碗枫镇大肉面更是被列为来到苏州必做的几件事榜首。
苏式面里，枫镇大肉面的汤有些与众不同。这面一般只有盛夏才有售，汤里要加入酒酿提鲜，清亮醇厚，回甘更绵延。用猪骨、鳝骨熬成的汤增鲜，再用酒酿吊香，汤清无色，醇香扑鼻。里头的焖肉至少要炖上四个小时。白汤里拱出的鲫鱼背，驮着一块白嫩肥美的焖肉，甫一上桌，第一反应竟是“温泉水滑洗凝脂”，倒不知道如何下嘴了。
枫镇白汤面底是苏州人夏天爱吃的款式，它家的白汤给个好评，特别适合夏天的清澈鲜甜，比琼琳阁更有滋味些。拌面不功不过，其实如果单论面，苏州面馆少有不好吃的。更多吃的是汤和浇头。
它家的浇头也是满满一菜单。可以试试腰花和鱼片。
人均：45元
地址：姑苏区十全街/凤凰街，十全街624号(多家分店)
营业时间：7：00－13：10
特色：虾仁面，焖肉面，爆鳝面，小阔面
美味斋靠近苏州博物馆，门面也是地道苏式面馆的样子。比起外地人来了肯定要寻去的同得兴，美味斋是本地人比较爱去的面馆。
虽说虾仁现在常年都有，却只有这个季节里的河虾才是最最鲜美肥嫩。这些河虾个头都不小。非常质朴又温馨的一家店。吃着面，伴着耳边的吴侬软语，仿佛回到了旧时光。
除了细面，它家的小阔面也值得一吃，注意哦也是一定要在上午去吃。
焖肉面也是它家招牌，已经吃了好几大块焖肉浇头，这次阿布换了个炒肉焖肉面。但拍完照感觉面已经有点太软了，大家记得如果要过一会儿才吃，可以吩咐要硬面。
小阔面就是平时大家常吃的宽面条，整体来说美味斋的汤和浇头都偏咸，也许适合不爱甜重口的人。
人均：20元
地址：姑苏区，西北街111号(多家分店)
营业时间5：30－13：00
特色：阳春面，素浇面
三元一碗的阳春面叫光面，八九十年代的时候曾流行苏州，没有浇头，碗里只有一碗面，后来因为经济发展店家觉得赚不了钱，加之吃光面的人越来越少，后来便停止了供应，最近光面在苏州又出现了！
看着像大学食堂的韦复兴，就在苏博对面。最出名就是一碗三块钱的阳春面，而且主打就是它，老板说便宜又好吃才显得我们厉害。
可别小看了这碗阳春面。汤底不是一般的面汤，工人每天早上3点起来，将黄鳝骨头，螺丝等湖鲜用纱布包起来，放在有肉骨头汤里熬汤头，俗称的吊汤头就是如此吧。一口汤喝下去，温暖人心。
你看过它家的价目表会有种物价穿越的感觉，一股国营食堂气质
不能否认这碗面性价比很高，三五块钱能有一碗吃着喷香的热汤面，还要什么自行车？
人均：12元
地址： 姑苏区平江路，齐门路11号
营业时间：05:30-14:00
特色：双凤羊肉面
作为一个老双凤人，必须知道俞长盛。羊肉老店，以前开在老街上，后来双凤成立了羊肉一条街，俞长盛就搬到那里去了，印象中这家店应该是双凤最早的一家的羊肉面。
这家店的羊肉面超好吃！羊肉面配上一块红烧羊皮，那个羊肉特别特别的酥，入口即化，我好喜欢，羊肝和汤也不错。不愧是非物质文化遗产啊，念念不忘。
人均：20元
地址： 太仓市，凤东路双凤镇新太仓人公寓西150米
营业时间：周一至周日 07:00-20:30
特色：牛蛙面
太湖十八浇其实浇头不一定每天都有18种，老板早上亲自去菜场买菜，浇头数量全看心情。虽然这家店的苏式面中规中矩，但牛蛙面还是很出彩的。
咸香适中，汤底是奶黄色的，喝上一口十分鲜美。面条配的是苏州人爱吃的细面。牛蛙各个都是货真价实，很肥很劲道，小腿肚的肉真是嫩到没朋友。
人均：35元
地址： 姑苏区十全街/凤凰街，十梓街420号司法局正对面
营业时间：周一至周日 10:30-13:00，17:30-01:00
特色：十八种浇头
琼琳阁的发音在苏州话里谐音“穷灵各”，有很赞的意思
每年夏天苏州评十碗面，琼琳阁都能进个前三。然而和那些老字号比起来，2011年左右开业的它只算个小字辈，说明苏州人吃面只看好不好吃，而不是看资历。
它最出名的，大概就是店里十八种之多的浇头。
当然苏式面的汤是关键。这一碗汤头鲜香带甜，据说是用大骨、黑鱼、火腿、鳝骨等吊汤食材，加各种秘制调料放木桶里熬成。仿照的，是百年前的老做法。
因为木桶只有两个，汤也就那么多，一天只卖 600 碗。所以务必上午去吃，免得白跑。
吃面就是吃浇头，一口气没忍住点了99元……算上姜丝八个碟，也算奢华版了。
味道果真是赞，蜜汁火方甜糯入口不腻，虾仁也是清清爽爽。红烧大肠和焖肉都不失水准。不过八宝辣酱数了数怕是没有八宝，只有三四宝吧！
人均：25元
地址：姑苏区，书院巷20-4号(近十全街路)（多家分店）
营业时间：周一至周日 06:00-13:30
特色：焖肉面，素净包子
门头上写着姑苏名小吃，于是进去看了看。问了店家，焖肉面是这里的特色，于是叫了一碗红汤配焖肉。
这块焖肉务必要给个好评，意外地好吃。肉酥不腥特别难得，带软骨咬着也有滋有味。
“上风切，下风香”，是对焖肉之香最根本的说法。一次吃面，对座之人还未开吃，只是把焖肉往面汤里揿，下风口便闻到一股千回百转之香，无法形容，无以名状。因之，香也是无处不在的。
烧麦并没有什么惊艳之处，不过里面塞的糯米诚意满满。
给菜馒头好评，菜籽油浸得皮黄，里面馅料不单单是青菜，木耳、香菇、黄花菜等等……皮薄有韧性，不过依然甜鲜口，有的人不一定能接受。
人均：25元
地址：姑苏区平江区，井巷16号
营业时间：周一至周日 06:00-19:00
特色：虾籽肥肠面
会吃的吃客一定知道，虾籽和面简直是天造地设的一对，而这次将虾籽与卤制过的肥肠一起爆炒，将这个世界上与面条最搭配的两样东西结合，肥肠细腻软糯的口感中偶尔品到虾籽的味道，简直好吃的要哭了！
话说回来，这家元素面工坊，曾以一碗手剥虾仁面横扫苏州“面界”！如果你来了这家面馆，不妨点一碗试试，绝对不会让你失望。在苏州，早餐能吃上他们家一碗传统虾仁面一整天都圆满啦！
人均：55元
地址：虎丘区狮山地区，滨河路846号
营业时间：周一至周日 06:00-14:00
特色：大汤黄鱼面
说到最6浇头，那就非御面斋莫属了。上到近2000软妹币一碗的澳龙面，下到……下到……好吧，没有下到，因为店内浇头都很“壕”。
大汤黄鱼面是招牌。黄鱼是去骨的，作为水产品爱好者，身心将得到大大的满足。汤鲜，料美，面糯。怎么赞美都不够。
人均：147元
地址：姑苏区观前街地区，嘉余坊50号(梦轩阁西隔壁)
营业时间：周一至周日 07:30-15:00
在苏州，春天是笋油面，夏天要吃枫镇大肉面、三虾面，秋天又到了吃蟹粉面，秃黄油拌面的时候，冬天羊肉面，冻鸡面
吃的哪里是面，分明是四季时令。
当苏式面遇到时令菜，更是将苏州人的“细腻”发挥到淋漓尽致
一座城里几步就是一个面馆，十几年的那都是小辈份。能开下去的面馆，每家都有每家长，一口是吃不出高下。
⑵ 上海哪里的小吃又便宜有好吃!
上海有外滩,城隍庙,世纪公园,豫圆 ,朱家角古镇 , 吃的有小笼,上海特色菜——水晶虾仁 八宝辣酱 阳春面 野生黄鱼蒜瓣肉 避风塘的九肚鱼 上海各区好吃的摊点小吃 卢湾区： 蒙自路尤鱼面； 肇周路济南[视频]路长脚面5块一碗，对面水饺混吞4块（纯手工酿造）； 肇周路建国新路咸豆酱+油条（大碗的1.2元,小碗8角,油条6角）； 复兴路大肠面； 人工湖那里的好乐迪富民面馆素交面5块； 马当路建国路小辣椒炸猪排4块； 建国东路25号（近肇周路，顺昌路之间。新天地步行10分钟）党氏宁夏[视频]大碗羊肉面食馆 简介：店不大，但羊肉新鲜，卫生，荞面口感也不错羊肉每天（凌晨银川河东机场——中午上海[视频]虹桥机场——下午本店）新鲜运来 雁荡路14号（近淮海路口） 味香斋 推荐：麻酱拌面、小牛汤、大排、排骨年糕、冷面。氛围：路边小店、一个人就餐。 嵩山[视频]路65号(近淮海中路口) 神州豆浆大王 推荐：生煎、渔香肉丝包、韭黄虾仁煎饺、椰汁年糕、小馄饨。 氛围：一个人就餐、路边小店。 卢湾区思南路19号（近淮海路） 阿娘面馆(泰和饮食店) 推荐：雪菜黄鱼面、蟹糊面 氛围：路边小店、一个人就餐、二三人小坐 徐汇区： 万体馆近龙华龙三新村麻辣烫； 龙华的易初超市边烧烤； 复兴路襄阳南路（近永嘉路）串串香麻辣烫（加麻酱的很特别）宫爆鸭； 永嘉路襄阳南路上的麻辣烫（有花生酱很神奇的）， 再往襄阳路走点“老地方”的面馆炸猪排5元；“东方红”奶茶（不知道比避风堂好吃多少来）； 弘基广场烤羊肉（个人觉得味道比广东[视频]路的那个烤羊肉串还要好一点） 浦北路上的烧鹅（老板请给我推广费，都帮你找了N多下家了） 大木桥路斜土路，金色港湾的红火锅（斜土路清真路之间） 香辣小龙虾和鱼香小龙虾味道浓厚，肉质鲜美，椒盐味和卤味的也不很不错，颇具川味特色。 龙华西路天钥桥路路，大脚丫鞋城对面的新疆[视频]小饭店（龙华烈士陵园附近）。 一定要吃爆炒羊杂、爆炒黑肺、腊肉面、小盘鸡、风味羊排。新疆小黑啤也很对味。 非常地道的新疆原味饭店，老伴叫买买提艾利，不会写汉字，所以写菜单都是新疆文字滴。跟他讲普通话要慢一点，听不大懂的。 因天钥桥路扩路，那里不久要拆迁了。大家要去赶快哦。2007-2-9 上海美食网 黄浦区: 广东[视频]路浙江[视频]路口烤羊肉2元； 浙江路福州路口老半斋的肴肉面6块（得过国家金奖的）； 云南[视频]路宁海路口的伊利新疆[视频]菜馆门口的羊肉串; 云南南路小吃街鲜得来排骨年糕7块；小绍兴鸡鸭血汤3.5元；三八旅社小龙16个3.5元；云南路上（或者附近？不太认路）汤团是一流（是家很小的店面） 山东[视频]路近福州路仁济医院麻辣烫；(P:仁济医院对面的那家麻辣烫一点都不好吃，而且态度非常差，蔬菜量少而且感觉不新鲜) 来福士广场地下一层的云南美食林米线； 董家渡路中山南二路家佳汤包鲜肉蟹粉汤包16.5/笼/15只； 原董家渡路面料市场边上鸳鸯馄饨；飞龙生煎（个大汤足味美）； 董家渡路南昌[视频]街路口汤圆0.5圆一只（肉、豆沙、芝麻）； 董家渡路蔑竹路麻辣烫； 文庙西北狼烧烤鸡心； 寿宁路小龙虾（把经去掉的）； 人民路（沪南电影院对面）牛肉汤2块（牛就像自己家里养的一样）； 复兴东路近光启路三角串； 南市区红房子妇产科医院对面辣肉面（不过时间久矣, 拆没拆不能保证）； 黄河路靠近青岛[视频]路那边有一家鸿兴酒家，里面卖砂锅，那个味道好啊 福建[视频]路广东路14路终点站边上的德兴馆闷肉面加辣肉双交头面，味道一流哦，还有小笼味道也不错 汉口路山东路 过桥米线 就在新旺这里 10元就够了 武进路河南[视频]路口，6路终点站,推荐食物：千里香馄饨3元一碗是一定要推荐的罗！特色潮州卤味，味道不错，色米就...价钱嘛就不等了，算比较便宜的。余下就是主题麻辣烫了，我一定要加日本豆腐的！ 河南路海宁路口，天桥下，红色的房子,都是一串串的准备好放在冰柜，自己地只篮子去拿吧..辣辣的牛肉串一定要吃！ 虹口区： 虹口足球场边西北郎烧烤； 虹口公园139车站旁边有家烧烤店叫啥名字忘记了 伊的羊肉串味道也很好的; 鲁迅公园万寿斋，山阴路123号（四达路吉祥路间）三鲜馄饨，小笼； 广灵二路近广灵一路羊肉、羊排、鸡中翅、烤馒头、薯仔、玉米（酱骨小龙虾挺不错）这家店越做越差，羊筋多是肉，玉米拿上来还是冰的…… 四川[视频]北路(靠近多伦路)四新食苑 4.5元4个.一般去吃的话就是一碗汤圆+一碗鲜肉小馄饨 栗阳路上的,油豆腐粉丝汤,加点辣火,还有鸡杂,,,, 吴淞路闸桥下（峨嵋路口）19路.55路车站。推荐食物：小笼8个/3元 大肠粉丝堡15元 从来没有吃到过小馄饨，均被告知卖完了！曾经怀疑到底有没有？牛肉粉丝汤之类从来不放盐，都要自己调配 七浦路麻辣烫 东宝兴路轻轨站烧烤摊（有好几只，是个四五十岁的老男人）老板自暴曾经了新疆[视频]出队落户时学的手艺 七浦路，铁马菜场路口，店名：广莲香，粥是不能少的拉！红豆糕1元1块，奶香浓郁！还有很多美食，都是广式的，布丁拉，炒粉..（经常要排队等位置，也经常下午4点不到，就有很多东西卖完了） 塘沽路上，靠近七浦路.店名:游子,当然是鸡鸭血汤罗，不过环境好多了，女老板也很有头脑，注重品牌观，重新定做了配套的碗,(无论何时天天排队.不过因为老板控制，出来一个才放一个，一般等个一刻钟就可以了) 四川北路，山阴路的那个东泰广场里,店名：飞龙生煎,可惜不是推荐生煎～我觉得没有以前好吃了！要推荐的是 蟹粉酸辣汤，8元，料很多！！味道很鲜！！而且服务员很多～环境一般般，毕竟吃的人多，一定要记住是那个服务员拿了你的单子，很有可能她会忘记的！千万记住！ 静安区： 吴江路小吃街光头的烤中翅5元4只； 广州荔苑煲饭15元粥10元； 华华饭店麻辣牛肉煲30元（川菜米道蛮好，偏辣！）； 留香面馆辣酱面干挑5元； 久光对过静安小庭麻辣烫（特别推荐:上海[视频]老街四牌楼牌坊下,吃的时候叫他+点麻） 石门二路新闸路口老沪东邮局门口的嘛辣烫很好吃，又便宜；赵记米粉好吃的，特别是他家的酸辣笋尖粉+卤鹌鹑蛋，老0的 长宁区： 华阳路宁夏[视频]大胡子老头的烧烤烤羊排、烤鸡心、兔腿、鸡肠、羊肝、玉米。（为了防止城管，一般他都晚上8点以后出动）； 天山路易初莲花的“秦之味”，非常正宗的西安[视频]小吃，偶去过N次西安，这家可能是上海最正宗的一家，店主雇员全是西安人，量足味美价廉，米皮、、面皮、腊肉夹馍、孜然羊肉夹馍、羊肉泡馍、酸汤水饺、刀削面、合洛、八宝粥、玉米饼、春饼。。。几乎涵盖所有西安小吃，强烈推荐那里的秦镇米皮（5元一碗）-是用大米粉作的（据说只有产于陕西[视频]秦川的大米才能制成），上海只此一家，包你吃过后再也不会吃那些打着“西安凉皮”“陕西凉皮”的大兴店了。---5月底据说要在吴中路易初莲花开分店咯 玉屏路“新疆[视频]玫瑰”的烤羊肉川，比较正宗，买一个“馕”----记住一定要刚出炉的，脆的那种----买2串烤羊肉，把馕对折，羊肉串夹在当中，握紧馕，使劲的把羊肉串的竹签向外一抽，烤好的羊肉就夹在了馕的中间，咬一口，热乎乎的馕外脆里嫩，中间的羊肉香的流油，那味道。。。啧啧，口水往下淌。。。 水城路上近虹古路的一家卖麻辣烫的门口晚上9：00以后会有两个小伙子卖烧烤，味道好极了，一直到凌晨2点都有。翅中、翅尖、鸡心、鸡胗、脆骨、差扁鱼、鱿鱼、甜粟米、香菇。。。。刷的是他们自制的调料，哎呀，停不了口。 娄山关路417号（近仙霞路口）兰桂坊酒家 推荐：黄鱼煨面、炸酱面、担担面、炸猪排、清炒虾仁 氛围：一个人就餐、二三人小坐、路边小店 普陀区： 枣阳路可的门口烤鸡翅3元；清真馆小盘鸡30元（送宽面一份）牛肉汤；北面200米鱿鱼串2元一串 金沙江路 枣阳路 老邱老摊臭豆腐 1块钱4块 有甜面酱 和 辣酱 长风馨园门口 还有其他小吃摊的 香酥鸡 里脊肉 梅川路万镇路口，有个回族[视频]老头头的烧烤蛮灵的! 东西偏干，油偏多（估计是烤一半涂上去的），给3颗星！推荐鸡胗 西宫 在曹杨路的那个门进去，有一家饮食店。店面有点破旧，但是里面的小笼、豆腐花都是招牌，价格很划算哦～～～天天生意都满好的... 曹杨八村那里晚上有烧烤吃的,那里的花色品种老多的,价廉物美,味道也老好的 那里有两三个摊头,一个是专门卖羊肉串,还有对小夫妻在那里卖的 小夫妻那里的东西我比较喜欢,全翅鸡腿只有3块钱一串,味道老嗲饿 杨浦区： 提篮桥的老店麻辣烫 许昌路靠近控江路，好象叫南翔小笼，伊拉的小笼和小馄饨老好吃的，以前小笼是3块8只，现在好象涨价了。 浦东新区： 浦东8百伴附近过桥米线10块（叫什么小歇的）； 富山路东方路麻辣烫； 栖霞路钱仓路重庆[视频]麻辣烫； 栖霞路崂山东[视频]路烧烤脆骨，羊肉，蒜苗，鸡翅（一般都是5角一串，鸡翅2元，鸡腿2.5元）； 潍坊[视频]路世纪大道智龙饭店3元/笼8只（便宜又好吃!P薄汁多） 德平路上的川乡鱼里面的年糕小龙虾 25元 招远路 的一家重庆麻辣烫 一家韩国[视频]烧烤，味道也很不错
⑶ 上海必吃的面馆有哪些
1、裕兴记面馆
这家店是上过舌尖上的中国的苏州一家百年老字号面馆。招牌是秃黄油面，蟹黄份量十足，金灿灿的，看上去就食欲大开。蟹香鲜香，蟹膏绵密，入口的瞬间在嘴里迸发出诱人的滋味，回味无穷。
⑷ 在哪里可以吃到正宗的“四大金刚”（大饼、油条、豆浆、粢饭）。
1．万寿斋 （口味：25 环境：6 服务：12 人均：￥7）
虹口区山阴路123号 (四达路吉祥路间) 1331177328
“老店，老味道”，“能吃到正宗风味的上海小笼”，“皮薄汁多”，“很好吃”，“三鲜馄饨也非常不错”。
推荐：三鲜馄饨，小笼
适合环境：路边小店，一个人就餐
2．佳家汤包 （口味：25 环境：2 服务：10 人均：￥13）
黄浦区河南南路638号 (文庙路口) 63663570
“很不起眼的小店，做的汤包却很鲜美”，“汤包是点好后当场包再蒸的，很新鲜”，“汤很多”。不过地方不好找。
3．兰桂坊酒家 （口味：26 环境：10 服务：12 人均：￥44）
长宁区娄山关路417号 (近仙霞路口) 62740084
“这里的面点特别好吃”，“黄鱼煨面是该酒家的特色”。“鱼香，肉嫩”，“入口即溶”，“汤煨的好是点睛之笔”。本帮菜也做得不错，“对一些鱼类、海鲜的处理有其独到之处”。不过“店面不大，很不起眼”，“里面的装璜也很一般”，建议“避开就餐高峰”。
推荐：黄鱼煨面、炸酱面、担担面、炸猪排、清炒虾仁
适合环境：一个人就餐、二三人小坐、路边小店
4．老天母卤味专家 （口味：24 环境：12 服务：14 人均：￥14）
虹口区武进路394号甲 (近四川北路) 63250922
普陀区岚皋路245号 (近石泉路) 62149249
长宁区玉屏南路352号 (近遵义路) 62337048
卢湾区泰康路115号 (近瑞金二路) 64674108
卢湾区丽园路865号 (近蒙自路) 63045360
徐汇区大木桥路460号 (近斜土路) 64038348
长宁区茅台路330号 (近古北路) 62344712
“鸭翅很好吃，连骨头都很香”，“有股香香的烟熏味”。据说“是用甘蔗汁浸泡出来的”，难怪“比其他一般小店做出来的要入味”，而且“不油腻”。“吃起来很容易上瘾、感觉很清爽”，“比精武鸭颈更合格做白领的零食”。“在家看看影碟，吃吃老天母，再来瓶啤酒，简直太棒了”。
推荐：皇帝鸭翅。
适合环境：路边小店。
5．味香斋 （口味：20 环境：5 服务：10 人均：￥8）
卢湾区雁荡路14号 (近淮海路口) 无电话
“门面小巧，味道十足的点心店”，是“上海少有的老式面馆”。“面是真的不错”，特别是麻酱拌面，“的确做的很有特色”。排骨年糕也很受欢迎，“觉得比对面的鲜的来好吃”。 店面很小，客流量很大，“夏天没有空调”。
推荐：麻酱拌面、小牛汤、大排、排骨年糕、冷面。
适合环境：路边小店、一个人就餐。
6．阿娘面馆(泰和饮食店) （口味：22 环境：4 服务：9 人均：￥14）
卢湾区思南路19号（近淮海路） 021-53066604
号称“全上海最好吃的面”，“名不虚传”。招牌面黄鱼面“汤鲜味美”，“黄鱼满多的”，“有特色”；“其他品种的面也很地道”，不过“味精较重”，“回家要猛喝水”。环境“不好”，“大热天吃面实在太热”，而且店面较小，“最好早点去排队，不然只有看人家吃的分了”。“价格很实惠”，店主阿娘也“很和气”。
推荐：雪菜黄鱼面、蟹糊面
适合环境：路边小店、一个人就餐、二三人小坐
7．巴比馒头(原刘师傅包子铺) （口味：21 环境：7 服务：10 人均：￥2）
黄浦区江西中路267号 (南京东路九江路间) 63232630
黄浦区九江路311号 (山东路口) 63601035
黄浦区宁波路521号 (河南中路口) 63501021
“做好排队的准备”就可以去找寻“好吃的肉包”了。“绝对好吃，绝对便宜，绝对人多”是巴比馒头最大的特点。很多人“一买就是十几个”，“连吃6个月也不会厌”。其受欢迎程度可见一斑。减肥的MM可以选择菜包，嗜甜的GG可以选择豆沙包。“每一种都不容错过”。
推荐：肉包、菜包、豆沙包
适合环境：路边小店
8．楚味鸭颈（原精武鸭颈） （口味：23 环境：9 服务：12 人均：￥15）
浦东区崂山东路340号 (商城路口) 58768934 58771864
黄浦区云南南路324号 (寿宁路人民路间) 63112501 63201776
长宁区淮海西路515号 (近虹桥路) 62816765 62801322
静安区新闸路1529号 (西康路常德路间) 62893152 62893648
虹口区大连西路4弄8号 (四平路口) 65523742 55880787
上海近郊场联路38号 (近洛场路) 56685228
长宁区水城南路368号 (近延安西路) 62704742
闸北区临汾路636号 (近岭南路) 66970510 56913821
杨浦区延吉东路460号 (近水丰路) 65301548
普陀区兰溪路250号 (北石路武宁路间) 62577053
风靡上海的湖北小吃，“是现在白领最流行的零食”。“味道独特”，又香又好吃，是很多人的“钟爱”。微辣可能更适合上海人的口味，但是重辣“真的很爽”，能吃辣的话建议“一定要重辣”，是会让人“吃得嘴里发火手还不停”的食物。可惜冒牌的太多，所以一定要认准正宗的品牌。
推荐：鸭颈
适合环境：路边小店
9．静安小亭麻辣烫 （口味：19 环境：4 服务：9 人均：￥6）
静安区愚园路68号 (常德路口) 62155209
“真的是人很多”，“真的是非常好吃”，是很多人心目中“上海最好吃的麻辣烫”。“永远没有不排队的一天”。
10．德兴面馆 （口味：21 环境：10 服务：11 人均：￥11）
黄浦区广东路471号 (近福建路) 63522535
黄浦区福建中路529号 (近北京东路) 63602866
“老招牌，以焖肉面出名”，“实在是好吃得没话说”。“东西地道”，“味道很不错”，而且又“价廉物美实惠之至”——“十元钱能有三种交头的好面”！汤包也是“又便宜又好吃”，“很值得一去”。可惜“样式少了点，吃早餐倒不错”。“外面的装修很古朴，里面逊色了点”。
推荐：焖肉面、焖肉肴蹄、草头圈子、汤包
适合环境：一个人就餐、二三人小坐、合家用餐
11．鸿瑞兴 （口味：20 环境：18 服务：14 人均：￥40）
普陀区梅岭南路338号 (近杏山路) 62450588 62970852
徐汇区中山南二路1500号 (上海体育场内) 64275177 64280079
虽然以面出名，但“这里的本帮菜也不错”，“而且价格公道”。“环境清雅，古色古香，餐具精致”。地方不显眼，“多数是朋友介绍去的熟客”，“但不预定常常是没有位置的”。适合“合家用餐或大帮朋友聚会”。
推荐：渔香肉丝夹饼、茄汁牛肉、萝卜条、桃酥银鳕鱼。
适合环境：二三人小坐、一个人就餐、大棒朋友聚会、合家用餐。
12．小金陵盐水鸭店 （口味：21 环境：9 服务：9 人均：￥26）
黄浦区云南南路28号 (延安路宁海路间) 63266436
“上海最有名的盐水鸭”，“肉质鲜美，不肥不腻”，“咬上去口感相当不错”。虽然可能“不如南京的鸭子正宗”，但是“迎合了上海的口味还是很受人欢迎的”。可惜“口味会时好时坏，令人费解”。另一个美中不足就是“没有分店”，“购买不方便，太麻烦”。
推荐：盐水鸭、鸭肫。
适合环境：合家用餐、一个人就餐、社交。
13．小杨生煎 （口味：23 环境：3 服务：7 人均：￥6）
静安区吴江路54号&60号 (近南京西路) 62676025
有着6年历史的生煎店，“个大汤多”是它的特色——“个真大”，比普通的生煎大一圈；“汁真多”，而且“不是很油腻”。但是铺子又小又脏，实在不是堂吃的好所在。虽然“挤得要命”，但是因为“实在好吃”，还是“值得排队的”。只是现在的口味“退步了，以前更好吃些”
推荐：生煎
适合环境：路边小店
14．蔡记生煎 （口味：19 环境：4 服务：8 人均：￥4）
黄浦区云南中路146号 (福州路广东路之间) 63611917
黄浦区四川中路530号 (近北京东路口) 63214700
“底脆、味鲜、汤多，绝对在小杨之上”的生煎，“和以前西藏路上的大壶春可有一拼”。四川路北京路的新店8月份新开时是“大师傅亲自坐镇的，味道也特别的好”，想吃的得赶快，“交给徒弟们”后质量就不能保证了。汕头路上老店环境“非常差”，口味也稍差。
15．鼎泰丰 （口味：19 环境：21 服务：17 人均：￥70）
长宁区水城路12号和平广场1楼 (近虹桥路) 62084188
“在美国香港台湾都有分店”的台湾饭店，“以蟹粉小笼出名”。各种“点心是这里的强项”，“制作精良”，“味道很好”，尤其是“小笼，很有特色”，“不可不尝”。不过“点心能卖到这个价钱”，味道也“可想而知”。“装潢干净利落”，“给人感觉也比较好”。
推荐：蟹粉小笼、汤包、鸡汤面、糯米肉烧卖、油豆腐细粉汤
适合环境：二三人小坐、休闲
16．台湾粽子大王 （口味：20 环境：8 服务：10 人均：￥12）
黄浦区人民广场迪美购物中心 (屈臣仕对面) 63580000-2109
“粽子真的很好吃，而且量也很足”，再“来一份关东煮多加点汤，热乎乎的吃下去真是一种享受”。“去逛迪美的人都知道那边”，可在“逛累了补充点体力，吃完再逛”。可惜“店太小了，建议（老板）赚那么多钱也该扩展门面了”。
推荐：台湾肉粽、关东煮、台湾粽王、贡丸汤
17．新南翔小笼 （口味：20 环境：10 服务：10 人均：￥9）
浦东区乳山路80号 (崂山西路崂山东路间) 58787282
“浦东最正宗的小笼”，价钱也便宜，1.5元8个。还可以打包带回家。
18．北万新 （口味：19 环境：8 服务：10 人均：￥6）
虹口区广灵一路56号 (广灵二路广中路间) 65311204
卢湾区淮海中路462号 (近高架) 64150234
卢湾区巨鹿路243号 (近瑞金一路延安路) 63279493
静安区陕西北路667号 (武定路口) 62153874
“虽然店面不怎么挺刮”，“环境有点像大排挡”，但到底是老字号，“点心都很棒”。包子的“个子比较小”，“很白很精致”，“现在能做这么好吃的包子的地方已经不多了”。一些浇头面也很不错，“面条很有劲”，“做得很入味”，确实不错。
推荐：糍饭团、肉包、萝卜丝饼、花卷。
适合环境：路边小店。
19．南翔馒头店 （口味：20 环境：8 服务：7 人均：￥24）
黄浦区豫园路85号 (九曲桥旁) 63265265
老字号的面点店子，虽然有人觉得“现在比以前差多了”，但还是“很好吃”。“蟹粉小笼不错”，“就是太贵”；鲜肉小笼“比较实惠”。虽然“店里不够干净，店员不够热情”，但还是“每天人山人海”，“要排很长的队”，在里面吃的话还要“和人家拼台”，“感觉不太爽”。“要想吃得好，莫心痛钞票！上二楼”。
推荐：蟹粉小笼、蟹肉小笼、鲜肉小笼、秋叶包、小馄饨
适合环境：合家用餐、二三人小坐、休闲、一个人就餐、路边小店
20．三八旅社 （口味：18 环境：4 服务：9 人均：￥6）
黄浦区云南南路19号 (近延安东路) 63281148
“上海滩上很难再找出这么好吃又便宜的店了”，不过“对卫生稍微有点讲究的人不适合去那里”。因为“环境实在是很差”，“服务态度也让人不敢恭维”。但是东西“味道确实不错”，尤其是小笼“非常美味”，“性价比很高”。
推荐：小笼、油煎菜馄饨、麻辣炒面、素包。
适合环境：路边小店
21．神州豆浆大王 （口味：19 环境：6 服务：7 人均：￥10）
卢湾区嵩山路65号 (近淮海中路) 53828363
“上海传统点心店”，“东西做得还可以”，可能因为“地段占优”的关系，在同类餐馆里“属于价高的”。“生煎包很有特色”，论只卖，“皮很脆，外形好”，“味道也不错”。不过“环境不好”，“高峰时候很吵杂”，“服务态度也很差”，经常“爱理不理的子”。
推荐：生煎、渔香肉丝包、韭黄虾仁煎饺、椰汁年糕、小馄饨。
适合环境：一个人就餐、路边小店。
22．四海游龙 （口味：16 环境：17 服务：15 人均：￥10）
长宁区玉屏南路452号 (近娄山关路) 62419283
长宁区茅台路670号 (安龙路口) 62906222
徐汇区田林东路456号 (近柳州路) 54482337
徐汇区龙川路121号 (近罗香路) 64101504
“锅贴是这里的特色，样子也比较反传统，是条状的”，感觉“更像日本蒸饺”，“味道不错”。“比中式锅贴少了很多油，正合MM们心意”。同时值得一试的是这里的酸辣汤，“内容丰富，酸辣可口”。“店堂干净也比较大”，环境不错，“有台湾的感觉”。
推荐：锅贴、酸辣汤
适合环境：路边小店
23．夏面馆 （口味：19 环境：17 服务：15 人均：￥41）
徐汇区肇嘉浜路798号坤阳国际商务广场 (吴兴路口) 64728504
静安区南京西路1266号恒隆广场5楼 (陕西北路口) 62881217
“比一般面店干净的面馆”，“面的吃口很好”，“浇头也很不错”。但是“价格较贵”，“吃面起码也得20多元”，“不过值这个价”。除面点以外，“菜肴很精致”，“味道都不错”，“值得一试”。恒隆分店的浇头“是那种自助转盘样的”，“喜欢就自己拿”，从口味上讲“稍逊一筹”。
推荐：拉糕、虾爆鳝面、黄鱼煨面、沙锅狮子头面、糖醋排骨
适合环境：休闲、二三人小坐、一个人就餐
24．宁夏罐罐鸡 （口味：20 环境：10 服务：9 人均：￥27）
浦东区商城路550号 (崂山西路口) 58770615
浦东区张杨路839号 (近崂山东路) 68764690
浦东区张杨路1233号 (近松林路) 58317799
“比较正宗的西部风味馆子”，挺有特色的。“面食很好吃”，“炒菜一般般”，“大部分的肉食味道都还可以”。菜的“分量挺豪爽的”，“价格也便宜”，“经济实惠”。不过“人多的时候，吵吵嚷嚷的，还会要求拼桌”。中午生意特好，“快成了周围白领的员工餐厅了”。
推荐：辣白菜、红油肚丝、罐罐鸡、羊肉夹膜、烤羊腿。
适合环境：二三人小坐、一个人就餐、路边小店。
25．大富贵酒楼 （口味：19 环境：10 服务：12 人均：￥23）
黄浦区中华路1409号 (近复兴东路) 63770322
黄浦区西藏南路1450号 (近瞿溪路) 63163246
浦东区金杨路635号 (近枣庄路) 50719685
“很传统的老饭店”，很有“老城厢的特点”。“虽然口味家常了点，不过还是挺好吃的”，菜的量也“比普通的店大得多”。底楼的“小吃作得中规中距”，“价廉物美”，“特别是小馄饨，真的很好吃”。“服务态度也很好”，在国营店中“属少见的了”，“真的是物超所值”。
推荐：酱鸭、水煮牛肉、八宝辣酱、生菜鱼米包、生煎、小馄饨
适合环境：合家用餐、大帮朋友聚会、一个人就餐
26．光明村大酒家 （口味：19 环境：9 服务：10 人均：￥15）
卢湾区淮海中路588号 (近成都南路) 53067878
“有点年份的综合性酒家”，既供应小吃排挡，也有海派菜肴。小吃“比较有特色”，“有百余款可让人挑选品尝”，其中不少是“上海名特小吃”。另外，“做面点也挺有一套”，“浇头都是现炒的”，“味道很好”，“物美价廉”。相形之下，菜点反而不太让人有印象了。
推荐：鸡汁馄饨、蟹粉小笼、鸭膀、生煎包
适合环境：路边小店、大帮朋友聚会、合家用餐
27．王家沙点心店 （口味：18 环境：8 服务：7 人均：￥18）
静安区南京西路805号 (近石门路) 62170625 62170786
静安区万航渡路673号 (康定路武定西路间) 62711886
静安区西康路796号 (海防路口) 62584435
静安区北京西路1533号 (常德路口) 62710199
“老字号的典型上海小吃”，难得“味道保持得还可以”，比较“货真价实”。“蟹粉点心都不错”，“蟹粉小笼很好吃”、“每次必点”；蟹粉汤圆也很受欢迎，还可以“买现包的带回家煮”；“两面黄是这里的特色”，“味道真是好”；汤包、春卷也“不错”。不过“服务太差”，“环境不好”，“店堂太小”
推荐：蟹粉小笼、蟹粉汤圆、鸡鸭血汤、汤包、春卷、虾仁两面黄、鸡肉生煎
适合环境：一个人就餐、路边小店、二三人小店
28．祥和面馆 （口味：18 环境：7 服务：8 人均：￥9）
长宁区定西路1235弄1号 (安化路口) 62127097
“很便宜”，而且“口味也不错”，“辣肉面，雪菜肉丝面都很地道”，“牛肉汤很入味”，“就是环境差”。
推荐：辣肉面、肉包、雪菜肉丝面、牛肉汤、小笼、牛肉线粉汤
适合环境：一个人就餐，路边小店
29．小乐惠 （口味：18 环境：8 服务：9 人均：￥11）
徐汇区番禺路667号交大3号门边 (近淮海西路) 62942433
徐汇区康平路200号 (天平路口) 62824399
“严格说不是餐馆”，是“小饮食店”，是“学生族的饭店”，是“几乎每个交大本部学生都会怀念的地方”。“东西真的蛮便宜的，相当实惠”。“味道也还行”，“说好吃么也说不上，但是有回忆的味道”。“24小时营业”的模式，“在深夜给好多人带来了便利”。
推荐：鲜肉水饺、菜汤肉丝面、咖喱炒饭、咸肉菜饭、辣肉面。
适合环境：路边小店、一个人就餐、二三人小坐。
30．家家长沙米粉 （口味：15 环境：7 服务：8 人均：￥10）
静安区吴江路147号 (近石门路) 62678615
长宁区遵义路121号 (虹桥上海城对面) 62341899
“与铺天盖地的桂林米粉不同”，这里的米粉是“扁扁”、“硬硬”的“正宗”湖南风味。吴江路小吃街上的店“环境很一般”，“虹桥分店的环境更好些”。“量多，能填饱肚子”，“味道也还可以”，“难得的是便宜”，所以“生意很好”。
推荐：酸豆角米粉、剁椒豆豉蒸鸡翅、酸辣米粉、手工馄饨
适合环境：一个人就餐、路边小店
31．老半斋酒楼 （口味：17 环境：8 服务：8 人均：￥15）
黄浦区福州路600号 (近浙江中路) 63222809 63517868
“各类面是老半斋的特色”，尤其是“肴肉面远近闻名”。“汤味鲜美”，“量多实在”，虽然有些“略显油腻”，“面也一般”，但“值得一尝”。外卖部的肉包子虽然“质量不是最稳定”，但“运气好的时候”，还是“上海滩做的最好的之一”. 炒菜就“实在是不怎么样”了，“量少还不好吃”。老店“环境不怎么样，也“没什么人气的样子”，可能“更适合怀旧的人”。
推荐：肴肉面、肉包子、刀鱼汁面、菜饭
适合环境：一个人就餐、路边小店、二三人小坐
32．老妈米线火锅 （口味：17 环境：12 服务：12 人均：￥25）
虹口区四川北路2118号 (多伦路口) 56712335
有点“不够个性”，但“米线还蛮好吃”，而且“经济实惠”，“品种很多”。“酸菜鱼口味不错，很鲜的”，麻辣口味也比较受欢迎；“口水鸡，老妈小菜等凉菜也很好吃”。火锅“还可以”。“环境蛮古典雅致”。只是“人一多服务就不好了”，“上菜太慢”。
推荐：酸菜鱼米线、铁板海鲜米线、口水鸡
适合环境：二三人小坐、合家用餐、大帮朋友聚会
33．台园圆圆香云吞店 （口味：16 环境：7 服务：10 人均：￥9）
徐汇区复兴中路1268号 (襄阳南路口) 64724021
“招牌云吞不错”，“馅很特别”，“有点甜,适合上海人口味”，“汤很鲜”。“其它的一般”。“环境不好”，“地方太小,生意好的时候服务生态度很差”。
34．五芳面馆 （口味：15 环境：9 服务：8 人均：￥13）
黄浦区延安东路343号 (近浙江路) 63742787
黄浦区延安东路27号 (近四川路口) 63368436
浦东区银城东路101号汇丰大厦2楼 68414515
卢湾区淮海中路283号香港广场北座NB103A 已关
浦东区浦东南路东园一村113号 (近东昌路口) 58875538
浦东区浦建路200号 (近南泉路) 58391193
浦东区浦东南路500号国家开发银行3楼 (近陆家嘴东路) 68879016
“面不错”，“作为老字号能保持到今天的水平实属不易了”。各家分店水平比较接近，“没有发现绝对滥竽充数的地方”。“但毕竟只是连锁面馆，很难到达更高的水准”。中午生意“非常好”，店堂“还算干净整洁”，是上班族不错的选择。
推荐：菜汤肉丝面、焖肉面、辣酱面
适合环境：一个人就餐
35．楚楚园馅饼粥 （口味：15 环境：13 服务：10 人均：￥27）
黄浦区九江路423号 (近山西路) 63221612
上海近郊红松路92号 (近金汇路) 64496806
长宁区仙霞路693号 (近安龙路) 62345501
卢湾区淮海中路283号香港广场南座底楼 63860635
“面点为特色”，“面粉韧劲足”，“味道真的很好”。“饼类的东西都非常美味”，因为是“现做现卖”，所以“速度稍慢一些”。各种卷饼倒是“上来很快”，也“很好吃”。小米粥“不错，很稠”，“很可口”，配酱牛肉“很开胃”。总之，是个“偶尔换换口味、填填肚子的好地方”。
推荐：牛杂汤、酱牛肉、清炖牛肉刀削面、牛肉卷饼
适合环境：路边小店、二三人小坐、一个人就餐
36．大壶春 （口味：16 环境：5 服务：5 人均：￥10）
浦东区浦东大道136弄4号 (近即墨路) 58825121
上海滩生煎的“老字号”，以前西藏路上的大壶春总店是很多人的“最爱”。现在“硕果仅存”的浦东分店 “反而失去了那份正宗”，“变难吃了”，面点也“一般”，“花样不少”。由于是在商务楼附近，“生意还不错”。但是“店面很小，设施也很差”，“服务就更不用说了”，“态度很差”，“让人觉得很失望”。
推荐：鲜肉生煎、牛肉汤、虾肉生煎
适合环境：路边小店、一个人就餐
37．大清花饺子店 （口味：17 环境：16 服务：13 人均：￥40）
静安区常德路466号 (近新闸路) 62899999 62896666
卢湾区打浦路198号 (斜土路口) 63021111 63027777
闸北区沪太路567号 (近中山北路) 56089999 56081111
“提供东北饺子和东北特色菜”，口味“有点改良”。饺子“种类很多”，“很有特色”，“家里或超市里是做不来的”，而且“分量十足”，“比较实惠”，缺点是“尝不了几种就饱了”。菜的分量也很足，“东北拉皮特好吃”。让人印象深刻的是“环境很有特色”，“服务员都穿着清朝服装”，“桌椅是大木墩子，很可爱”
⑸ 中国那么大，哪里的面最好吃
中国那么大，各地的面都各有特色，各人的口味也不一，很难分出哪地的最好吃！
但小资君想给大家介绍15碗好吃的本帮小面！
上海汤面的汤头分白汤、红汤。白汤又分清汤、混汤。小时候记忆，上海多为白汤面，现在随着苏帮面再度进入上海，红汤又成主流。但是，本帮面无论是浓油赤酱还是鲜美清汤，都是纯正的上海味道。
第一碗：阳春面
上海人吃面一般喜欢硬面，不过事有两面，面条煮得稀烂几成糊状的烂糊面也是许多人的挚爱，加上肉丝、青菜，贵一点的还加上虾仁和鸭胗干碎粒。
⑹ 上海哪里有特色美味的面
上海最好吃的20家面馆
第1家：阿娘面【上海滩面第一块牌子！】
地址: 卢湾区思南路36号(近南昌路)
美食攻略：
阿娘面，是正宗上海滩“面”的第一块牌子，哪怕阿娘走掉了，这碗面，还是活在很多人心中。阿娘孙子从国外回来，老店新开，虽还是有些简陋，但干净整洁，让人舒心许多。
黄鱼面依然是招牌，黄鱼处理的非常好，一点都不腥，肉头也非常嫩，刺也挑的蛮干净；搭配咸菜，甜甜的，很合上海人口味。
招牌必点面：黄鱼面+咸菜
第2家：老地方面馆【“泰康黄牌”辣酱油+炸猪排】
地址: 徐汇区襄阳南路233号(近复兴中路)
美食攻略：
开了十五年的老店，真的是老地方了。
面品种很多，其中最好吃的就是炸猪排了，面拖炸猪排，颜色金黄，上面浇着“泰康黄牌”辣酱油。一口下去，香，酥，嫩！真的是叫招牌必点的。
老板娘记忆力也是小店一大“卖点”，人家要什么面要什么菜都记得清清楚楚，不出错。
只是店堂太小、位子太少，每次中午去都要排队。
招牌必点面：辣椒面+炸猪排
第3家、祥和面馆【长宁区第一辣肉面】
地址: 长宁区定西路1235弄1号(近安化路)
美食攻略：
长宁区第一面馆，门面不大，生意火爆。
辣肉面最为出名，辣肉一粒粒的，量又大，味道又香，辣味适中，光是看看，就很有食欲；再配上一碗筋道的面条，淋上纯正的牛肉汤，飘几片香菜叶子，这才叫真正好吃的辣肉面。
招牌必点面：辣肉面
第4家、大眼面馆(鲁班路店) 别名：香葛丽 【卢湾区四大面馆之一】
地址: 卢湾区鲁班路105号(近丽园路)
美食攻略：
小店名“大眼”，门面上挂一大红幅“特聘香葛丽面点师主理”。 香葛丽三个字比较突出。如此一挂，感觉就如一饭店门口挂“特聘锦江饭店大厨主理”一样，不由令人肃然起敬，至少也心生馋念。
小店特色大肠面，火候刚好，有点弹, 有点脆，对男生而言，缺点肥腴，对女生而言，却是刚刚好，面条用的是一般切面，汤头亦是一般清汤，但是拌进了大肠的酱汤，鲜味就出来了，热热乎乎一顿，让人非常满意。
招牌必点面：大肠面
第5家、永兴面馆 别名：胖阿婆面馆【南京路旁边最好吃的鸭腿面】
地址: 黄浦区广西北路452号(近宁波路)
美食攻略：
南京路附近的小店，简陋，却不失人气。
招牌的鸭腿面很赞，鸭腿烧出了酱鸭的味道，酥酥嫩嫩的。一个大荤浇头配上一些素交，清爽、可口。吃罢面，汤头也是可以喝的，甜甜的，让人很满意。
招牌必点面：鸭腿面+素交
第6家、味香斋【麻酱面+焖蹄+小牛汤，经典！】
地址: 卢湾区雁荡路14号(近淮海中路)
美食攻略：
招牌麻酱面不需多说，酱浓稠得拌起来都费劲，面条吃起来很香滑，酱香配上点辣油，更加有风味。
麻酱面+焖蹄+小牛汤，是小店标准配置，将冰冻的焖蹄放到滚烫的小牛汤中，不仅化开冰霜，让小牛汤也更好吃，焖蹄也有了牛肉的润色，更加香，味道很经典。
Ps.小资和不接受差环境的人请远离
招牌必点面：麻酱面+焖蹄+小牛汤
第7家、大肠面【上海第一大肠面】
地址: 卢湾区复兴中路59号(吉安路东台路间)
美食攻略：
敢把“大肠”这样的“下水货”当店名的上海仅此一家，大肠特色酥、糯、香、有嚼头。
做香糯的大肠不难，但是做能嚼10多口的大肠，上海除了这家，很难再找出第二家了，嚼一下，满足一下！嚼一下，欢畅一下！！嚼一下，幸福一下！！！
Ps.不喜欢肚脏类的人就别去咯
招牌必点面：大肠面+烤麸+辣肉
第8家、鸿瑞兴(徐汇店)【好面、好汤、好焖肉】
地址: 徐汇区中山南二路1500号东亚大厦1-3楼(上海体育场运动员之家内)
美食攻略：
鸿瑞兴是有很多东西吃的，楼上炒菜，楼下点心，还有熟菜，当然，既然说到面，就是一楼了。
鸿瑞兴的面，最出名的就是焖肉面了，面上来，把小碟中的焖肉掩埋于面下，先喝口红汤，是高汤，再吃口细面，苏面是纤细的，宛若一个江南女子，又似那女子在雨巷中轻扭的腰。巷子中的雨就是浓浓的高汤。那纤细的腰是柔 软而富有弹性的， 两、三分钟后，把焖肉捞上来，横的咬下去，闭着眼，好，好肉！有一点点烟熏的感觉。肥瘦相间，再映寸着那点皮，极妙。一口肉，一口面，一口汤，芸芸众生，凡夫俗子，又有何求！
招牌必点面：焖肉面
第9家、宝泰面馆【素鸡+现炒大肠，绝配！】
地址: 卢湾区瞿溪路1072弄1号(近鲁班路)
美食攻略：
有点年头的面馆，店里飘出的香味老远都闻得到。
最爱他们家的大肠面，超大的碗，红汤为底，倒进现炒的大肠，再加块素鸡，甜甜鲜鲜的，味道真的叫嗲。
不过，小店价格有点“贵”，环境和服务也不敢恭维，吃的人还是“特别多”。
招牌必点面：大肠面+素鸡
第10家、云曦小吃【腐乳肉+鸭腿+糖醋小排，味道太嗲】
地址: 静安区山海关路296号(近成都北路)
美食攻略：
标准的夫妻老婆店，老头门口收钱，老太在后厨配面，每天限量烧一定的浇头，卖完即止。
小店的招牌，理论上应该是焖肉、焖蹄，但是，自从老板开始烧腐乳肉后，招牌变成腐乳肉面了，腐乳肉炖的非常非常入味，每次问阿姨秘方是啥，阿姨都笑笑不肯说活，看来是有秘方，叫碗干挑面，拌点甜甜的腐肉酱汁，咬一口带软骨的腐乳肉（瘦肉带骨需提前预定，小编经验11点半后定，肯定都是肥肉了），真的叫外婆烧出来的味道，香！
特色浇头：礼拜一，鸭腿，礼拜二，腐乳肉，礼拜三，糖醋小排，礼拜四，腐乳肉，礼拜五，百叶结烧肉。
招牌必点面：腐乳肉面、酱鸭腿面
第11家、张续昌老头面馆 别名：老头面馆【拌面+羊杂汤，上海居然还有这么好吃的清真面】
地址: 黄浦区侯家路186号(近方浜中路上海老街)
美食攻略：
大热天谈羊肉的确不是时候，但他们家的羊肉面，的确是值得去存下来，留到冬天的。
老店是很老的店了，以至于服务员、收银员都是爷爷奶奶级的人物了。
店里招牌即是羊肉，红烧的、白切的，均是一等一的选料，一等一的口味，点碗拌面，加碗羊杂汤，香是香的来，除了香，料也非常足，肚、羊肺、羊肠、羊心、羊头肉，一堆东西，用上海话说：真的是亲娘的做法了，这料足的。
招牌必点面：红烧羊肉面、羊杂汤
第12家、家有好面(云南中路店) 别名：沪味传面馆【人民广场最好吃的面】
地址: 黄浦区云南中路43号(近北海路)
美食攻略：
家有好面，名不虚传。开在云南路北海路的拐角，地方虽然难找，但是每天仍然桌桌爆满，究其原因，就是味道好。
鸭腿面、黄鱼面等都很赞，老火炖出的鸭汤，配上一整只鸭腿，嗲的来不得了。吃好面，还可以点块冰糕，也是特色，很有老上海味道，或许这就是喜欢上海的理由。
招牌必点面：老火鸭腿煨面、野生黄鱼煨面
第13家、敦煌楼兰州清真牛肉拉面【上海最正宗的兰州拉面】
地址: 普陀区中山北路2212号1-4楼(近镇坪路)
美食攻略：
上海有无数的兰州拉面，但对不的起“正宗”二字的，仅此一家。
面上来，“一清、二白、三红、四绿、五黄”，翻译下就是：牛肉汤色清；萝卜片洁白；辣椒油鲜红；香菜、蒜苗翠绿；面条则柔滑，白里透黄。
能做到这样的5条标准，上海恐怕也仅此一家了。
招牌必点面：牛肉面
第14家、莹楼馆(临汾路店)【现炒浇头，惬意】
地址: 闸北区临汾路691号(近岭南路)
美食攻略：
六层老公房底楼三室户改造而成的面馆，历时久远，每天中午，挤的满满当当，生意太好。
店里招牌就是现炒浇头，现炒的就是好吃，下肚感觉“惬意”，店里配面的汤水是正宗吊出的高汤，很鲜，可能应为生意实在太好，面下的有点胀，小瑕疵。
招牌必点面：鳝丝面
第15家、老郎特色牛肉面馆【咖喱味拌面，新鲜！】
地址: 普陀区甘泉路555号(近黄陵路)
美食攻略：
很有style的面馆，特色是牛肉双交菜拌面，做法很特别，先把粗面放到牛肉高汤中烫熟，撩出来后，加一汤匙咖喱油料，看上去虽然油腻，但是入口，绝对是美味。
此外，小店浇头中的牛肉量也很大，对的起门口：“工薪为本、诚信为荣”的标语。
招牌必点面：牛肉双交菜拌面
第16家、吴越人家面馆【面面俱到】
地址：全市连锁
美食攻略：
上海的一碗老面，从90年代风靡至今，生意从来没有差过。
店门口整整齐齐几块铜牌，头牌醇香排骨面、罗汉净素面、八宝辣酱面等五、六块匾。都是上海市餐饮协会颁发的上海特色面奖状。
点碗招牌面（浇头都是特色，不分别介绍），细面，宽汤，大瓷碗。碗上是店家的logo，还有一点小花纹。只一口面，就能爱上。纯正的苏州的面，那种特有的带着弹性的软顿时弥漫齿间。再一口汤，的确是熬的高汤，够醇厚。
只是价格稍贵，有些小遗憾。
第17家、真如羊肉馆【可能是上海最便宜，又最好吃的羊肉面】
地址: 普陀区北石路155号(近兰溪路)
美食攻略：
真如寺往前即是北石路，右拐，十多步路后眼前赫然一座老店，偌大的“百年老店”四个字，让人肃然起敬。
进门，80年代的风貌依然如故。在长方凳上坐下，看着油油的桌子和斑驳的墙面，味道啊，味道啊。
点碗红烧羊肉面：12元，一大块红烧羊肉，用粗线扎着，格外紧致。面是白汤，倒一点小碗中的红汤，把羊肉搁面汤里浸一下，到嘴咬了口，有点甜，那皮硬中带着酥软，肉亦是；再一口面，真的很是惊喜。
招牌必点面：红烧羊肉面
第18家、月星苏州羊肉面馆【红汤羊肉+清汤光面，鲜】
地址: 黄浦区黄河路207号(近北京西路)
美食攻略：
虽然人气美食报道的羊肉馆不在少数，但月新在小编心里永远是第一位的，就是因为他们家的一碗红烧羊肉面。
点一只羊肉明炉，烧一锅红烧羊肉，水快烧干的时候，来一碗清汤面，倒进浓缩的羊汤，劲道的羊肉，组成一晚diy的羊肉面，味道真的是鲜，面条真的是香，藏书羊肉能做到这个地步，上海少有。
招牌必点面：红烧羊肉面
第19家、老半斋【26元的天下第一光面，值】
地址: 黄浦区福州路600号(近浙江中路)
美食攻略：
每天3月，必要要去他们吃一碗刀鱼汁面，26元，看似有些贵，但这碗面的汤头确实是拿稀有的不能再稀有的刀鱼焖出来的。据说这汤汁的煮法是：将刀鱼用钉子钉在木头锅盖上，大火烧沸后开小火焖上一天，一定要等到锅盖上的刀鱼肉酥烂得掉下锅里，与锅中的汤水融为一体，木头锅盖上只剩下几具刀鱼鱼骨方算大功告成。
面上来，牛奶一样的汤汁。虽看不到一丝鱼，但刀鱼的鲜味，已经可以让人落泪了，26元，吃这天下第一光面，值！
招牌必点面：刀鱼汁面
第20家、德兴面馆(广东路总店) 别名：德兴馆【期待老店重振雄风】
地址: 黄浦区广东路471号(近福建路)
美食攻略：
百年老店，创建于一八七八年光绪年间。
从前最爱他家的焖蹄面，蹄髈酥、汤汁鲜，面条也劲道。不过，感觉现在浇头的味道、下面的水准，都大不如前，但是瘦死的骆驼比马大，上海滩推荐面店，亦不能少了它家，希望老店能早日重振雄风。
招牌必点面：焖蹄+爆鱼面