⑴ 重庆哪里的火锅好吃
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火锅发源于重庆，要吃火锅肯定还得来重庆是才正宗，相关数据显示，重庆的火锅店数量将近4W家，而且经过这么多年的发展，很多火锅品牌或者火锅店都开始走差异化的发展路线，每个能够在重庆火锅市场存活的火锅店，不管是口味还是出品，肯定有着自己独一手的绝活儿。
很多人会认为火锅其实都差不多，这显然是错误的，重庆人多年的吃火锅经验，一口就能确定出火锅是否好吃，有些火锅确实是一口就能给人“哇塞”的感觉，相同的菜品，不同的锅底，那么最终口味就会大不相同。
至于是否好吃，就得你自己去尝试了，每个人的定义不一样，所以每个人的答案都是不一样的，你说这好吃，他说那好吃，显然不能得到统一的答案。
事实上，火锅产业是一个高度扁平化的产业，没人能够说自己是火锅的绝对老大，但火锅经过多年的发展，俨然已经有不少品牌得到了大众的认可，而这些品牌往往具有开店时间长（证明门店盈利能力），门店数量多（各地都有连锁店）等特点。
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⑵ 重庆火锅店哪家最好吃-美食店推荐
去重庆一定要去吃当地的火锅，当地的火锅味道非常好吃，但是可能会有一点辣，如果是想要去吃火锅，其实选择还是比较多的哟，除了火锅以外还有其他美食哟。
火锅
赵二火锅
赵二算是重庆老火锅中的老火锅了，到现在已经走过二十多个年头了，总店在解放碑望龙门车站附近一个不起眼的楼上，当你看到下面这块红底黄字的指示牌就是旦闷清了，位置并不好找，可生意来得个红火。
他们家的红油锅底以厚味重油着称，特别香，并且锅底是免费的，算是非常良心了。
店里的招牌菜是老肉片，基本是每桌必点的节奏，肥瘦相间的肉片入锅煮一会后口感紧实，蘸上辣椒粉和蒜蓉，每一口都让人回味无穷。
地址：解放东路128号(望龙门车站旁)
人均：80元
邓莽子老火锅
说起老牌的火锅店，也绝对少不了这家邓记莽子，能吃辣的一定要pick一下。重庆当地有名的苍蝇馆子，位置在鲁祖庙附近，也是天天大排长龙。
邓记莽子老火锅的锅底，一上桌就是满满的牛油香，然后越吃越香越吃越辣。点菜的时候千万不能错过他家的鸭肠和豆腐干，好吃得不得了。
地址：鲁祖庙7号
人均：85元
记忆老灶
还有一家想推荐给能吃辣的朋友们的就是记忆老灶，来这家的话记得试试他们的特色九宫格全红锅，麻辣鲜香，非常地道的重庆火锅味。
酸梅汤和梅子酒也不错，配火锅正好。
地址：正街8号欣阳广场
人均：65元
老街坊老火锅
老街坊老火锅的店面也不怎么起眼，但味道确实醇厚地道的老火锅味儿，相比于上面几家口味来说这家相对不那么辣一点。
这家的菜品很新鲜，发鱿鱼、香菜丸子、鸭血、郡花都是必点，还有酥肉也是肥而不腻，赞一个。
地址：南坪新街20号
人均：70元
菲菲火锅
菲菲火锅也是重庆朋友极力推荐的一家火锅店，周围都是居民楼，位子不多，每到饭点来就是座无虚席。
虽然店面很不起眼，但是他家的火锅味道好，辣度可以自模前选，菜也是可以闭眼点不太会踩雷的那种。
点名表扬冰豆花，六块钱一份真材实料，豆花入口即化，上面的黑糖冰也超好吃!
地址：龙溪街道锦龙支路45号
人均：80元
林茂兄弟火锅店
推荐这家老火锅的原因是它好吃又不贵，性价比超高，食材端上来都是满满一盘分量很足，一看就让人很有食欲。
地址：杨家坪前进路68号
人均：60元
洞亭火锅(防空洞店)
这家店之前发过的重庆攻略里也有提到过，这里简单讲讲。这是电影《火锅英雄》的取景地，就餐环境比较特别，如果你想来感受一下重庆特别的洞子火锅可以来这儿。虽然是“网红店”，但完全可以放心，味道也是不错的。
地址：中山三路149号附1号
人均：100元
其他美食
小面
如果说重庆的夜晚是伴随着火锅香入眠的，那么它的早晨就是被小面唤醒的了。
磁器口的秦云老太婆摊摊面让人回味无穷，两路口的高胖妹面庄面条筋道，朝天门附近有一家李板凳面，喜欢吃干拌面罩梁的可以试试晓小面和观音桥的海关对面。
重庆哪儿的小面最好吃，谁也不好说，但只要是开在远离游客环境看着破破的地儿，味道基本差不到哪里去。
铜元酒馆
来重庆如果想找一个吃宵夜的好地方，那会推荐铜元酒馆。
铜元猪蹄和口水鸡算是下酒菜里的最佳选择了，猪蹄Q弹，搭配的手舂干辣椒面蘸料也很给力，口水鸡吃剩下的汤底还能用来蘸别的吃，巴适得板。
来这儿还一定要尝尝他家的泡椒脆肠，麻辣豆干味道也很在线，约上三五好友配上一点小酒不要太惬意。
地址：南岸区南滨路天邻水岸B区21-22
人均：60元
石灰市李记串串香
除了火锅，重庆的串串也不错。解放碑附近的李记串串香老店，是好多人安利的一家吃串串的店，山城吃皮牛肝配上他家秘制的干碟简直是一绝。
如果是饭点过来，得做好要排队的准备。
地址：宏声巷19号(鲁祖庙旁)
人均：70元
石灰市毛记烧鸡公
重庆烧鸡公在全国的名气都挺大，爱吃鸡的朋友来重庆也不能错过。这家店虽然店名是烧鸡公，但一般大家来都会点芋儿鸡火锅吃。小锅一百四十多，大锅也才一百七，用料一点都不含糊，性价比超高了。
鸡和芋头都是提前焖了好几个小时才端上桌的，鸡肉滑嫩，芋头的个儿不小，炖得超级入味，非常好吃。
再往下一捞就是魔芋块了，配的油碟也是一绝，吃过就知道。
地址：宏声巷6号
人均：70元
马房湾66号江湖菜
江湖菜原本指的是野路子的菜品，现在指代范围也很广了，马房湾66号江湖菜这原来是一片半坡上的老民居，后来被这家菜馆给全部盘下来开店了，杨公桥地铁站出来马路对面就是。
这家餐厅装修风格挺有意思的，走的是比较复古那一挂，用了不少老物件来布置，也满适合拍照的。
他家的菜基本可以随便点，不太容易踩雷。最推荐的是天下第一蒸，肉、排骨还有香肠应有尽有，地下还有红薯。辣子鸡、毛血旺和红糖糍粑冰粉点单率也很高，满满的都是重庆味道。在这里不仅能吃到江湖菜，也有火锅和小龙虾。
地址：沙坪坝区杨梨路杨公桥地铁1B出口
人均：80元
⑶ 成都哪里的火锅人气旺，好吃
什么都有！！ 挑战你的食欲 呵呵 朋友有空慢慢试
明婷饭店
地址: 金牛区曹家巷菜市场内
推荐秘籍：成都顶级苍蝇馆子”，光是那个“本店为残疾人经营，不开发票”的告示就“够牛”的了。吃的是“非常地道”的“家常味”，每个菜都挺“可口”。呛香鱼端上来的时候是“一大片”的胡椒海椒花椒，看着“有点吓人”，一吃才晓得它的“温柔”，“鲜嫩无比”的鱼片“连小娃娃都可以吃”哦。环境就只能用“简陋”二字来形容了，人又“多”又“挤”。价格也有点“小贵”，天天来吃还真“遭不住”呢。豆腐脑花、荷叶酱肉、葱香腰花、水豆豉鸭肠、凉粉烧牛肉
豆腐脑花 荷叶酱肉 葱香腰花 凉粉烧牛肉 水豆豉鸭肠
烟袋巷的八宝粥，
地址：青石桥海产市场那边哈……
推荐秘籍：里面的火锅粉儿,青椒肉丝炒面很巴适！当然,最巴适的还是八宝粥哈,口感不摆 了！”
八里小区里有一家牛肉馆子……
坝坝宴火锅对面的那条巷子进去20米，很好找。吃吃牛肉，想想过去，思绪万千……温暖，温心，温情。谢谢生活。”
甘记肥肠粉
地址：马鞍北路
推荐秘籍：小有名气的“甘记肥肠粉”，不大的店面里照例是“左右开弓”的好吃嘴们，一口肥肠粉，就着一口锅魁。
光头烧烤
地址：火车北站五块石，七里香大酒店前方200米处。
招牌菜：火爆鱿鱼、手撕烤兔、烤鲫鱼
推荐秘籍：特别是烤五花肉，很香！才3角钱1串，价格实惠，味道巴适，好吃得很。
青椒人家
地址：双流县迎春路1段。招牌菜：青椒鸡、青椒鱼、青椒兔推荐秘籍：都是青椒系列，多安逸的，还有其他的川菜家常菜系，价位不高，五六个人才50多元钱。
巴山烧腊
地址：玉林小区玉洁东路
招牌菜：猪拱嘴、香耳朵、五香牛肉
小吃一条街
地址：西华大学周边小店
招牌菜：烤兔、冷锅鱼、钵钵鸡推荐秘籍：东西多得吃不完，随便找一家味道都很好。价格公道，性价比很高。
新疆大盘鸡
地址：龙泉航天职业技术学院对面
招牌菜：新疆大盘鸡等清真菜系推荐秘籍：价格不贵，大份超不过50元，够5个人吃，完了还可以加些素菜、粉条或者面条，味道不摆了。
(注：玉林和川师大南门好像都有，味道还不错，不需要跑那么远哈）
肉夹馍招牌菜
地址：龙泉阳光城四川大学门口
推荐秘籍：保证吃了一个还想吃，1元钱一个，还可以给老板说“多5角，多放点馅”，安逸。期盼
汤王谢氏牛肉粉
地址：金牛区法院对面的长久一巷推荐秘籍：招牌菜是牛肉粉，小份4元，大份5元，吃完不够随便添（仅限大份）。
和口面
地址：双林路
推荐秘籍：这家的面都加了芝麻酱，很香。而且强烈推荐它的泡菜，和面一起吃简直是太爽口了，安逸得不摆了！
高家猪耳朵
地址：温江柳城镇外北街
招牌菜：凉拌猪耳、凉拌猪头肉等推荐秘籍：每天中午限时限量，卖完就收工，生意很好。正宗川味，佐料很香。又便宜又好吃，才五块钱一份。过段时间就想吃，专门开车跑过去买两份。
沈妈砂锅
地址：青羊区光华村街56号四川行政学院小巷内
招牌菜：砂锅牛肉饭、砂锅咕咕肉、砂锅鸡翅、砂锅藕片
推荐秘籍：地道的四川菜，消费又便宜。最适合学生或者是吃惯了高档东西的。白味汤巴适，红味牛肉、肥肠、咕咕肉都安逸，特别是砂锅牛肉，太经典了！
春阳水饺
地址：锦江区仁和东方校园广场B-12号(近川师南大门)
推荐秘籍：可称得上是成都最好的饺子店。饺子皮筋斗，馅扎实又新鲜。3块钱一两，虽说价钱涨了，可一两10个还是能把人给吃懵。生意很好，中午过后就可能吃不到了，去的话要赶早。
自力面店
地址：锦江区华兴街
招牌面：杂酱面、排骨面、牛肉面推荐秘籍：地道的成都面馆，从面条到调料到浇头都是精选原料，最喜欢牛肉面，牛肉香嫩，面条软硬适中，还能吃出一点豆瓣味道。杂酱也很不错，肉臊很香。
王肥肠
地址：锦江区纯阳观街10号
招牌菜：干锅肥肠、薯仔泥、金沙玉米推荐秘籍：店面简直烂，但是味道好惨了！楼都像要垮了，要不是朋友介绍根本不晓得这家馆子会那么好吃。薯仔泥上面浇了层芹菜炒肉渣渣的芡汁。
【19楼同学补充：王肥肠都搬起走了，没在华兴街了】
零零冷锅串串
地址：武侯区祥和里芳草街瑞升花园底楼
推荐秘籍：成都最好吃的拌脑花，好好吃哦，简直安逸哈！串串也比较入味，牛肉和冒粉也很不错。下午人多得很，去晚了就没位子。
温江距陈家桅杆一公里处
推荐秘籍：鱼全吃系列，鱼肠、椒盐鱼鳞，还有七八种鱼的做法，火锅鸡也非常不错，味道好，价格也公道。
土鸡炖面
地址：九里堤星河路67号
推荐秘籍：土鸡炖面、炖鸡米线很有特色，全是如假包换的正宗土鸡，新鲜，香嫩。大碗7元，小碗5元。还有论个卖的清炖鸡腿和鸡翅。
魏鸡肉
地址：青羊大道
推荐秘籍：拌鸡和热窝鸡都好吃，墨鱼炖鸡也不错哈，生意很好，门口停了堆车，都是跑过来吃的好吃嘴。
张砂锅
地址：四川师范大学南门校园广场
推荐秘籍：砂锅米线那些，狂好吃，特别推荐红味牛肉、鱿鱼，味道不摆了。
花溪牛肉粉
地址：红星路口
推荐秘籍：成都最正宗、最好吃的一家花溪牛肉粉，大份5元、小份4元，店子很小。
王记老幺肥肠粉
地址：青羊北路4号
推荐秘籍：就在青羊小区的菜市场门口，味道安逸，熟油海椒特别好，红油很安逸。
佑佑面
地址：四川师范大学南门校园广场
招牌面：肥肠刀削面、酸菜米线、各种面食推荐秘籍：面的汤头品种比较多，海鲜米线味道还可以，味道也还不错，去晚了就没位子，生意奇好。
万春腌卤
地址：西门内化成营和巷51号
招牌菜：藕、尾巴、猪蹄、肥肠
推荐秘籍：味道很不错，有嚼头，比较喜欢。卤的藕也好吃，味道鲜嫩，价格实惠。
钟宇鸡杂
地址：西御河沿街18号
推荐秘籍：泡菜回甜，鸡杂入味，和渝东的“燃瓦瓦”的鸡杂比起来口感好得多，不油腻，一定要干辣椒面碟子，他们的干辣椒面很香，分量也足。
晏式串串
地址：总府路15号王府井百货超市
推荐秘籍：就一个字———辣。超级辣，我本来是很能吃辣的，却觉得这个串串超级辣，越吃越想吃，太过瘾了！
大碗仔生椒牛肉米线
地址：新希望路9-2号
推荐秘籍：味道好，份量足，街边小摊摊，很喜欢那里的生椒米线，我觉得面不是很好吃，不太有嚼劲。最喜欢的是生椒牛肉，凉拌的那种，又香又辣，爽！
文记白宰鸡
地址：新鸿路86号
推荐秘籍：凉拌鸡块，分白味和红味，白味是用藤椒油和野山椒拌的，红味的红油也非常正宗，15元/份。推荐者肖女士是第三届、第四届美食节的美食导游，吃了许多美食，就觉得这家的凉拌鸡块非常好吃。
胜利小吃
地址：五里墩支路
推荐秘籍：主要经营面食，牛肉面，排骨面，肥肠面，分量足，价格公道，是从西安路搬到该地的，已经经 营了十多年，天天生意都 非常好。
卤鸭子
地址:北新干道到底后往右拐，立交桥头左手边
推荐秘籍：是一家卖鸭子的小店，卤鸭子的味道非常好，但是这家店只在中午营业。
宜宾燃面
地址：青羊区金家坝街3-15号
推荐秘籍：有点辣，喜欢辣的朋友可以尝尝，芽菜、花生很香。
钵钵鸡
地址：海椒市公交站牌（出城方向）背后小巷口
推荐秘籍：好吃得不摆了，无骨凤爪味道很巴适。
贵州花溪牛肉粉
地址：纯阳观街
推荐秘籍：经常逛街累了过来吃，推荐生椒牛肉和贵州辣子鸡这两种口味，特别是生椒牛肉。店里的辣油很霸道，花溪牛肉粉倒是一般。
银树饺子庄
地址：青羊区小南街15号
推荐秘籍：饺子个很大，手工擀的，五个一两，饺子种类丰富：猪肉馅儿的有白菜、韭菜、四季豆、南瓜、胡萝卜、番茄，还有煎饺（韭菜猪肉馅）。推荐韭菜、胡萝卜和四季豆的。
铜锅煎蛋面
地址:成华区建设路第五大道电子科大南院
推荐秘籍：物美价廉，煎蛋面才3元一碗，红汤上面的红油辣椒很香。最爱的是素椒杂酱面，3元一碗！其他还有多种面条及米线。
苏老八板鸭店
地址：彭县九尺镇下场下兴街1号
招牌菜：八哥板鸭，凉拌鹅肠，凉拌鸡胗。
推荐秘籍：嚼一口板鸭，油亮鲜润可口，口味甜绵。凉拌鹅肠，凉拌鸡胗吃起来“当、当、当”地响，又香又脆，价钱不贵，几元钱就一大碗。5到6人花上40到50元还要敞开肚皮整，才能把它吃完。板鸭每斤15元，凉拌鹅肠，凉拌鸡胗每大碗8元，并且都是祖传秘制。
老街面川菜馆
兄弟烧鸡公
地址：光华大道土龙路口
推荐秘籍：味道非常好，吃了不上火，20元/斤，锅里加有笋子等，同时还会送几份素菜。
查渣面（查淑芳）
地址：苏坡乡万家村万培蔡路
推荐秘籍：渣渣面极品，这家的蹄花、凉拌鸡片更正点！
老号无名包子
地址:青羊区长顺上街路口
推荐秘籍：包子喜欢芝麻的又不会吃得满手是油，豆沙的也不错。每天下午会卖手工馒头和花卷，一元四个，甜花卷不错。稀饭安逸。还有别的东西，总的来说，便宜到一塌糊涂。
农夫菜
地址：双流白依小区附近（近乔一乔）
推荐秘籍：农家菜，反正多好吃的，最喜欢的是凉拌鸡。
徐姐砂锅
地址:青羊区光华村街
推荐秘籍：门口的那鸡蛋煎饼是无论如何都不该错过的，薄薄的蛋饼裹上薯仔丝、榨菜、辣酱，相当巴适，让人怀念的标志性煎饼。
麦香抄手
地址:新都新中路
推荐秘籍：10多年的老字号了，从小吃到大，每天生意都好得很，抄手就是好吃。萝卜烧牛肉不错，不过就只有烧牛肉一种。
乐山刘记烧烤
地址：肖家河步行街上
推荐秘籍：烤脑花巴适得很。其他的菜味道也安逸得很！
倪豆花
地址：正通顺街-双眼井旁
招牌菜：豆花面、豆花
推荐秘籍：豆花面特别安逸，上面是豆花，下面是面，2两四元。还有豆花也很不错，1.5元一碗，可以要白味和红汤两种，红味的比较好吃。
川震小吃
地址:武侯区人民南路三段(教育学院对面)
推荐秘籍：味道真的还不错，牛肉刀削面不摆了。豆花面
地址：天回镇老街
推荐秘籍：吸引了很多好吃嘴，豆花面和锅魁牛肉都很不错。
李婆婆味道鸡
地址:武侯区航空路
推荐秘籍：鸡的味道有家的感觉，个人认为鸡块比鸡片的味道要好，鸡杂也还不错，还有他家的鸡汤饭也不可错过，有多种小菜一起煨煮，大有婴儿饭的细腻感觉。四季豆、薯仔烧排骨这些小菜一定要点。
老麻抄手
地址:武侯区肖家河(汽配一条街旁)
推荐秘籍：喜欢麻辣的要去尝一下。作为特色小吃,味道非常好。
风云堂烤肉馆
地址:成华区建设中路26号第五大道内
招牌菜：五花肉、猪肉、排骨、鸡皮
推荐秘籍：自助烤，肉味道腌得特别好,基本上不加什么作料，品种十几个，味道不错！不限量供应，要什么找老板要，上菜快！推荐他家的牛肉、鸡皮还有鸡肉，裹到生菜一起吃很巴适。
北大铺盖面
地址:青羊区太升北路
招牌面：牛肉铺盖面、炖土鸡铺盖面推荐秘籍：如果喜欢吃铺盖面的，一定要来这家，味道好，我最喜欢火巴豌豆放好多，我就住在那附近，常常去吃，生意也很好。
万州烤鱼
地址:武侯区碧云路
推荐秘籍：有香辣、鱼香、豆豉、泡椒等五六种口味，还标了辣的星级。香辣烤鱼最好吃，放了很多芝麻和花椒，香气四溢，鱼皮酥，鱼肉嫩，再放些薯仔和黄瓜进去煨着很巴适。
李老大牛杂火锅
地址:金牛区抚琴街抚琴小区南一巷(青田家私旁小巷子)
推荐秘籍：味道相当霸道！每次6点过去保证那是人满为患，再晚点就没搞了。连等都不用等了。价格实在点都不贵，一家人去吃了50多块钱，还是多划得着的，牛杂也多好。
回锅鸡
地址：汪家拐菜市场
推荐秘籍：十七块钱一斤。我最高纪录是一个星期吃了四天这个鸡，各人买了提起走。老板一天要卖几十只鸡。
蛋烘糕
地址：马鞍北路甘记肥肠粉后面的小巷
推荐秘籍：小摊卖的，十几二十种味道，有你晓得和不晓得的口味，比如回锅肉、鱿鱼等。师傅是龙抄手退休的高手。
李雪牛杂火锅
地址:青羊区同仁路宽巷子路口对面
推荐秘籍：辣辣辣辣，他家的牛杂火锅味道很好，就是太辣。名不虚传，越吃越好吃。生意很火爆，去晚了就没有位子了。
杨鸭子
地址：长久机电城旁
推荐秘籍：全是正宗的乡村土鸭子，味道超好，卤味，22元每斤。
乌江鱼
地址：十陵车站不远处，具体地址我也说不清楚
推荐秘籍：乌江鱼都一般哈 ，主要吃他的青椒兔安逸的拌
沙锅牛肉
地址：花牌坊-林巷子，派出所旁边
推荐秘籍：沙锅牛肉、牛筋、牛杂都很美味
三哥田螺
地址：小关庙-白书院街
推荐秘籍：兔肚、虾仁、血、螺肉都很霸道~~
家常味（成都最好吃水饺）
地址：龙舟东路59号
推荐秘籍：水饺太绝了~~抄手也不错！！！
公平兔
地址：公平镇
推荐秘籍：火锅兔、黄焖兔
一品甲鱼馆
地址：土龙路上
推荐秘籍：鳝鱼，非常霸道，很有特色
⑷ 北京吃火锅哪里好
我常去的也有，山城辣妹子（在朝阳剧场的胡同里），小洞天（簋街，和朝阳图书馆对面），海底捞哪都有分店，还有朝阳门的悠唐影城的地下有个导演刘伟强文隽王晶京城开火锅店开的叫宁记麻辣火锅店 9. 阳坊胜利涮羊肉（口味：28 环境：13 服务：14 人均：￥44）
地址: 北京 昌平区阳坊镇中心街北端
电话: 69760232 69768145
地区: 北京近郊-昌平
2. 宏源涮肉城 （口味：26 环境：10 服务：14 人均：￥42）
地址: 北京 永内东街东里13号楼(近天坛南门)
电话: 67017030
地区: 崇文区-天坛
简介： 传统的铜锅涮肉，正宗的北京口味。“鲜嫩”的羊肉蘸上“味儿正”的小料，让人“挽起袖子”吃个“红红火火”，直到“肚儿歪”才觉得“过瘾”、“ 解馋”。价格“实惠”，服务“周到”。环境虽然“简陋”却“很有家庭的感觉”，所以生意很好。不想排队的话一定要定位。
推荐： 羊肉、鱼丸、百叶。
氛围： 朋友聚餐。
3. 太婆天府山珍酒楼（口味：26 环境：9 服务：13 人均：￥61）
地址: 北京 复兴门外二七剧场路南口甲19号楼(近长安大厦)
电话: 68019641
地区: 西城区-复兴门/月坛
简介： 吃涮蘑菇的地方。特色在于口味和选料——“乌鸡汤”的锅底+各种蘑菇。炖酥的乌鸡“很好吃”，汤也“很鲜美”，“可口又滋补”，“吃多少都 没有 压力”，汤喝不完还可以“带走”。蘑菇的种类也很多，就是给的量不大，因此显得价格“稍微贵了点”。环境感觉不大好，有点“乱”。
推荐： 各种蘑菇、乌鸡锅、竹荪。
氛围： 朋友聚餐、家庭聚餐。
4. 老五四季涮肉（口味：26 环境：13 服务：14 人均：￥43）
地址: 北京 白纸坊东街17号(近经济日报社)
电话: 63516164
地区: 宣武区
简介： “很棒”的老北京涮肉。炭火火锅，肉质“鲜嫩”，小料“特香”，菜也“很爽口、鲜亮”，吃过很“上瘾”，“吃了一次让人想第二次”。菜量“小” 点，但“物美价廉”，老板“热情”，“朋友聚会去那里很合适”。生意非常好，“天天爆满”，“每次去都要等位也比较郁闷”。
推荐： 羊肉、涮肉、小料。
氛围： 朋友聚餐
5。海底捞火锅（口味：25 环境：20 服务：31 人均：￥40）
地址: 北京 大慧寺路2号(交大西门西)
电话: 62133511
地区: 海淀区-北下关
简介： 四川简阳火锅店，“一个让人意犹未尽的地方！”这里的食物“很新鲜”，味道“一流”，分量“很足”，价格“很公道”。环境“挺不错”，服务更是 “刮刮叫”——每桌都“至少”有一个服务员；所有的服务员“不管什么时候”看到你都会“恭敬”地问候；等位子时有“免费”茶点、“免费”美甲和 擦鞋；大厅还有儿童乐园，有阿姨“专门看管”；每位小朋友还都有“免费”蛋羹。
推荐： 豆花、猪蹄、鸭血、滑牛肉。
氛围： 朋友聚餐、家庭聚餐、有包房。
6。满朋轩（口味：25 环境：10 服务：12 人均：￥25）
地址: 北京 永定门外东河路11号
电话: 87251798
地区: 崇文区-天坛
简介： 这里的羊羯子“很不错”，老汤味道“非常香”，“吃过以后就不想再吃别家的了”。好吃不贵，还免费送白菜和面片，即使“吃个肚儿歪”也花不了多 少钱。生意呢，“火”到在原址的东边“又”开了一家分店，但还是天天“高朋满座”，七八点钟去的话，你就别想在半小时内吃上。
推荐： 羊蝎子、面片、它似蜜、羊羯子、饼夹肉。
氛围： 家庭聚餐、朋友聚餐、随便吃吃、有包房。
7. 粑子火锅（口味：25 环境：18 服务：19 人均：￥65）
地址: 北京 顺源里13号
电话: 84510505
地区: 朝阳区-国展/西坝河
简介： 北京“最正宗”的重庆火锅，是“吃牛油火锅的首选店”。锅底“很香”，荤素涮菜“选料精心”，而且“很新鲜”，价格也“不贵”（都是“按两”卖 的，因此“就算是人少也可以尝到很多品种”）。环境“不错”，“能看到许多赏心悦目的川妹子”。服务也“很好”，“吃完后还有免费的汤圆和粥赠 送”。
推荐： 鹅肠、羊肉、午餐肉、豆皮。
氛围： 朋友聚餐、家庭聚餐、休闲社交。
8. 谭鱼头火锅（口味：24 环境：24 服务：19 人均：￥68）
地址: 北京 安立路慧忠北里105号楼
电话: 64848880
地区: 朝阳区-亚运村
简介： “再没有这么地道”的鱼头火锅了。鱼头“鲜嫩滑爽”，“齿颊留香”；“正宗”的四川火锅“辣乎乎”、“热腾腾”，吃得人“全身通畅”，十分“顺 气”；各种小吃也“很正”，而且便宜。旗舰店环境“气派”，服务“周到”，只要带好“肚子”和“银子”，不出店门就能“通吃四川”。
推荐： 鱼头、鱼头火锅、冒菜、泡椒凤爪。
氛围： 朋友聚餐、家庭聚餐、有包房。
15. 竹园村（口味：24 环境：18 服务：12 人均：￥39）
地址: 北京 北太平路16号(采石路北口)
电话: 88275688
地区: 海淀区-公主坟/万寿路
简介： “好吃实惠”的火锅店。特色三鲜锅底鲜美又“不腻”，猪脚锅底“干净”、“很烂”；涮菜“很全”，鱼肉滑“好好吃”，老牛肉“越煮越嫩”，“不 可不尝”。价钱“便宜”，分量“超大”，“吃过了都会回头”。
推荐： 猪蹄火锅、猪蹄、老牛肉。
氛围： 朋友聚餐、有包房。
16. 树林子菌汤锅（口味：24 环境：13 服务：13 人均：￥27）
地址: 北京 崇文门新世界综合馆5楼
地区: 崇文区-崇文门
简介： 和其他的小火锅相比，汤“不太一样”——菌类做锅底，“挺鲜的”，“想到就要流口水”。菌油调料也“很鲜”，但“不能搁多”，不然“吃完会口渴 ”。锅底小料“免费”，菜也给得“实惠”，加上地方“位于商场”，饭点儿“经常爆满”。去新世界逛的话就试试吧。
推荐： 菌肉丸、菌类、豆皮。
氛围： 随便吃吃。
17. 城一锅（口味：25 环境：10 服务：12 人均：￥42）
地址: 北京 广安门内大街临337号(新菜百对面)
电话: 63132934
地区: 宣武区-广内大街
简介： 非常“火”的餐馆，总是“人满为患”。这里的羊羯子“肉烂味浓”，汤料“麻辣适当”，好吃得“连骨头都想吃下去”。不过现在给的量“比以前少了 ”，价格“比别处也稍贵一点”，所以总的来说“性价比不高”。
推荐： 羊蝎子、面片、玉米饼。
氛围： 朋友聚餐。
18. 小背篓（口味：23 环境：24 服务：21 人均：￥86）
地址: 北京 团结湖路北五条甲1号
电话: 85978135 65936593
地区: 朝阳区-朝阳公园/团结湖
简介： 门脸不大，里面却“别有洞天”，又“大”又“豪华”，而且“基本”上都是包间。菜品以菌类为主，有炒菜，有火锅；品种“很丰富”，“像个菌菜宴 ”。所以吃饱了肚子还“清清爽爽的没负担”，“非常适合现在的人的口味”。只是价格“偏贵”，偶尔去尝尝真不错。
推荐： 蘑菇。
氛围： 商务宴请、朋友聚餐、休闲社交、有包房。
19. 羊羯子李（口味：22 环境：15 服务：13 人均：￥36）
地址: 北京 西便门西里7号(天宁寺桥东北)
电话: 63044265
地区: 西城区-复兴门/月坛
简介： 涮羊肉“一绝”。“难得”的“炭木火锅”涮出了“香香的”羊肉味，真的“够正宗”。羊杂“汤鲜味正”，火烧“酥脆可口”，配菜“丰富”，小料“ 地道”，加上量“实在很大”，即使要“特意去吃”，也“值得”。P.S.胜利老店的味道比其他分店的更地道些。
推荐： 羊肉、涮羊肉、火烧、羊杂汤、羊杂。
氛围： 朋友聚餐、老字号、有包房。
11. 鼎鼎香火锅（口味：23 环境：17 服务：14 人均：￥65）
地址: 北京 东中街40号东环广场B座对面园嘉公寓2层
电话: 64179289
地区: 东城区-朝阳门/东直门
简介： “吃涮肉的好去处”，“和‘东来顺'有得一拼”。这里的羊肉“肉质鲜嫩”，按部位分A、B两种；调料也“很不错”，而且“品种丰富”；就是价格“ 贵了点”，分量“少了点”。餐具和菜盘“蛮精致的”，环境也比一般的火锅店要“讲究一些”、“高雅一些”。生意很好，“经常爆满”。
推荐： 羊肉、烧饼、火烧、肥牛。
氛围： 朋友聚餐。
12. 口福居火锅（口味：23 环境：21 服务：17 人均：￥61）
地址: 北京 知春路29号大运村学生公寓7-8号楼
电话: 82355888 82356888
地区: 海淀区-成府路/知春路
简介： “老派的北京涮锅”。他家的羊肉、糖蒜、调料号称“涮肉三绝”，口味“非常正宗”（但也“不像广告说的那么夸张”)。环境也“还不错”，“比一 般火锅店干净”，“古色古香的”，“很有京韵”，“四周墙上还挂满主人和来此涮过的名人的合影”。虽然价格“比较贵”，但生意“很好”，“一到 饭点肯定爆满”。“值得一去”。
推荐： 羊肉、涮羊肉、肥牛、火锅、烧饼？
⑸ 重庆火锅哪里最好吃 这几家一定得去感受
1、重庆洪崖洞码头老火锅。这家以重庆着名景区命名的火锅店，在市场上的知名度绝拆尺颇高，得到了食客们的一致认可。专业的厨师团队不断的研发新产品，致力于将重庆火锅美食发扬到全国各地。传承正统渝派，窜红于百味之中，锅底食材精挑细选，牛油熟滑回甜，椒香鲜润夺涎，始终汤色不变，久煮不咸。这里不仅食材新鲜，牛肉又嫩又大块，手掌般大的毛肚脆而爽口。
2、重庆苏大姐火锅。苏大姐火锅实在是非常正宗的重庆火锅，味道好得没得说。他们家要早去，订座只保留到17:30，否则要重新等位，排队很厉害，要有足够的耐心。
3、重庆解放碑老火锅。味道自然不用说，以“醇香、厚重、麻辣”为特色的老重庆火锅。辣中带香，香中带麻，卖相很好，分量很足，毛肚、鸭舌、鸭肠烫起来特别香脆，得到了吃货们一致赞同。
4、重庆千厮门老火锅。店面装修很质朴，还原原始的老铁锅、长筷子、宽板凳、老土碗风格，底料由重庆资深老火锅师傅手工炒制而成，锅底加的老荫茶，吃了不烧心。对于这样的火锅店面吸引了无数食客的胃。
5、重庆百乐天火锅。酒香不怕巷子深并高，这家藏在重庆街角的火锅店，在重庆也非常出名。环境很好御竖，比较干净。夏天边吃绿豆沙边吃火锅，特别爽。
⑹ 西安哪里的火锅好吃
1.鱼羊虾锅—— 好兆头2068香辣虾
地址:未央区未央路方新村、未央区北二环东二环十字南100米、雁塔区吉祥村十字西50米、新城区胡家庙十字西侧、纺织城郊纺一路
点评：“吃香辣虾就来这家店”。一盆虾上来，红红的，看着就有食欲，埋头苦吃，吃到“嘴麻舌辣满头是大汗”才过瘾。北郊店人一直超多，队排了五年。多少香辣虾店倒了，可这“好兆头”依然坚挺不衰。 特色推荐：极品香辣虾
人均消费：28元
2.谭鱼头火锅
地址:雁塔区南二环东段25号
点评：西安最早的鱼头火锅，曾经风靡古城。几经风雨，如今其留一家旗舰店扎根南二环。其最有特色的就是“鱼头”，别具风味，不少老顾客10来年始终不弃。 特色推荐： 鱼头、鱼滑、河鲜、鱼羊鲜锅、鲜椒锅
人均消费：60元
3.三江野生大鱼坊 地址:碑林区西延路、经济开发区凤城二路、雁塔区科技二路
点评：以鱼为特色的火锅，最有特色的是三江片片鱼锅底，点好锅底后，先把做好的鱼或猪蹄铺在锅底上面先上，吃完后再加汤，涮菜，香味扑鼻。 推荐菜:三江片片鱼、猪蹄
人均消费：35元
4.小肥羊
地址:新城区长乐西路、未央区未央路西安市图书馆广场内、雁塔区长安中路小寨、莲湖区丰镐东路、高新区科技路
点评：汤料很有特色，料足、口味重，涮东西都不用蘸碗。羊肉好吃，很嫩，没有膻味， 久煮不老。还有套餐可以点，锅底带肉带菜，搭配合理。价格“适中”。 特色推荐： 羊肉、滋补锅豆腐皮、牛滑
人均消费：45元
5.小尾羊
地址: 莲湖区西大街安定广场4号楼
点评：小尾羊以汤闻名。三鲜滋补锅味道很好，涮菜之前，先在碗里放上蒜苗和香菜，浇上煮开的三鲜汤，喝起来非常美味，再涮锅，羊肉串、烤羊腿和烤羊排也不错。 推荐菜：肥牛、烤羊腿、羊脊骨、烤羊肉串
人均消费：37元
6.东来顺
地址：高新区劳动南路南二环、碑林区金花南路东二环
点评：传统的京味火锅铜锅炭火涮羊肉。用的是清汤锅底涮上羊肉，蘸上秘制油碗吃出的老北京味。装修风格是古色古香。 推荐菜：涮羊肉、芝麻火烧
人均消费：58元
7.羊大爷涮肉
地址：碑林区柿园路、莲湖区劳动路
点评：北京“传统”火锅，锅底“清淡”，突出一个“鲜”字，这里的羊肉好吃。传统味的油碗可以自己选。吃完肉喝几口清汤让你浑身畅快。就餐环境也比较宽敞。 推荐菜：羊大爷涮肉、大盘涮羊肉
人均消费：50元
8.养生火锅—— 童福记煲汤红牛
地址:雁塔区翠华路陕西历史博物馆东北角、高新区高新四路
点评：融南方煲汤和北方火锅为一体的新型肥牛清真火锅。有20余种系列营养滋补煲汤。据说，该系列汤中都含有鲍鱼汁，将各种食药两用的食材科学配伍文火慢煲12个小时而成。 营养汤锅按位上，干净卫生。其选用的是红牛，肉质特别，营养健康。 特色推荐：茶树菇煲土鸡、桃仁百合煲乌鸡、菊花桂圆煲乳鸽、双耳海鲜锅、烤包子、金牌锅贴、牛肉水煎包、褒汤甲鱼、坊上粉蒸肉
人均消费：38元
9.珍菇源
地址：碑林区友谊东路交大南门斜对面、雁塔西路大唐通易坊、高新区高新四路店、经济开发区未央路雅荷花园旁、碑林区南广济街 点评：和传统火锅完全不同，是菌类火锅，据说汤是“各种菌菇炖出来的”，涮菜多是菌类，吃腻了麻辣味的可以去尝一下。
推荐菜:菌汤、饺子、菌饺 人
均消费：60元
10.粤府毋米粥
地址: 雁塔区含光南路大明宫商务楼
点评：毋米粥火锅，首先端上桌的是一锅“熬到火候的米汤”，“细腻浓滑”，“米香四溢”；涮品“涮熟”了之后身上都“挂着一层米汤”，口感“十分爽滑”，蘸着碗里的调料吃，味道“很好”。
推荐菜：牛滑、鱼滑、珍珠贝、碳烧肉、蛋挞、葱油饼
人均消费：51元
11.金诚毋米粥
地址: 碑林区柿园路35号帝标大厦2楼
点评：小吃以粤式的居多，喜欢清淡或想换换口味的朋友可以去试一试。
推荐菜：珍珠贝、菌类拼盘
人均消费：49元
12.向天歌清汤鹅
地址：兴庆北路皇后酒店北侧
点评：鹅肉煮的很烂、很透，汤里面没有过多的调料，保留了原汁原味，适合陕西人的口味，辣而香。特别适合在冬天食用。卤鹅掌也十分不错，值得一尝。
特色推荐:鹅汤、卤味
人均消费：35元
13.其他火锅—— 暹罗园泰味火锅
地点：高新区西安香格里拉大酒店暹罗园
点评：每天傍晚时分，香格里拉暹罗园泰餐主厨都会在暹罗园泰国餐厅上演一场泰国风情盛宴。他们依泰国传统烹饪技法结合中式特色风味，将本地新鲜食材进行加工烹制，呈现给西安美食者鲜香独特的无限美味。
特色推荐：龙虾、大闸蟹
人均消费：158元
14.桫椤国酒楼
地址:雁塔区朱雀大街南端
点评：来自贵州的特色火锅。环境很幽雅、时尚。乌江鱼、长生鱼、苗乡排骨、水豆豉拌蕨根粉……不尝或许你会遗憾。最近活动也很诱人：凡点桫椤汤者，再加1元可获得南方放养约3斤左右的BB鱼一份。
特色推荐：乌江鱼、长生鱼、苗乡排骨、水豆豉拌蕨根粉、贵州冰粉
人均消费：40元
15.傣妹火锅
地址：新城区解放路、碑林区骡马市步行街西侧、雁塔区纬二街山水服饰城
点评：环境还是很有特色的，山洞装饰，感觉特别，价格便宜，30元就可以让你吃饱。
推荐菜 冻豆腐、鱿鱼、蛋丝鱼丸
人均消费：28元
16.老犟驴火锅
地址：碑林区东关南街、科技路徐家庄
点评：干锅驴肉值得一吃，吃了之后还可以涮菜，还有很多人喜欢吃驴汤鲜鱼锅，不仅可以吃驴肉还可以吃鱼酸酸鲜鲜的味道，吃完之后再要个驴肉火烧让你吃的满嘴留香。
推荐菜:干锅驴肉、驴排虾、驴肉火烧、驴汤鲜鱼锅
人均消费：30元
17.海鲜火锅—— 深海世界
地址:高新区科技二路东段、碑林区西延路太乙路立交桥向南100米
点评：典型的海鲜火锅，各种滑都不错，很嫩。肉和菜选材精良，非常新鲜。独家的鲜香鳄鱼汤尤其值得一品。太乙路店还可以炒菜接婚宴，感觉也很不错。
特色推荐：海鲜什锦火锅、鳄鱼火锅、牛滑、鱼滑
人均消费：60元
18.澳门德兴火锅
地址：雁塔区南二环华融国际大厦4楼、经济开发区未央路、莲湖区桃园南路
点评：澳门德兴海鲜火锅应该是西安较早的海鲜火锅，装修考究、安静、整洁、口味清淡。吃着生鱼片、海鲜、西洋菜能感受到一种海派生活的味道。
推荐菜：生鱼、西洋菜、虾滑、鱼滑
人均消费：80元
19.天子海鲜火锅
地址：碑林区南门里、西大街西京国际大酒店
点评：港式风味火锅，主要涮各种海鲜，蘸碟以豉油为基底，然后由个人喜好添加一些富有广东特色的酱料。牛滑、鱼滑等滑类都是特色菜，吃饱之后喝碗汤，广东煲汤的奥秘全在其中。
推荐菜：鱼滑、牛滑、脆鲩鱼
人均消费:80元
20.肥牛火锅—— 一尊皇牛
地址:雁塔区电子正街、碑林区劳动南路转盘、雁塔区南二环东段1号东方家园建材超市4楼、雁塔区小寨西路、莲湖区西关正街大槐树北、碑林区友谊路家春秋5楼、未央区凤城二路第五国际大厦3楼
点评：单人单锅、卫生、新鲜、精致的菜品，优雅的环境，周到的服务和有效的内部监督机制，使其成就了“一流肥牛火锅”的美誉。
特色推荐：西冷云天肥牛、特级五花肥牛、海鲜小料、鱼滑虾滑
人均消费：50元
21.秦宝肥牛世界
地址:高新区高新四路甲字8号嘉龙大厦
点评：环境很好，不会烟雾缭绕的。自家的“三好”牛肉，品质没得挑剔，大块肉切片，不会煮散掉，鱼滑牛滑之类不错，菜也精致。吃法多样，不管韩式烧烤、日式铁板烧，还是涮火锅，都是一种品位享受。
特色推荐：秦宝雪花肥牛、泰式火锅、酱辣料、香辣料
人均消费：55元
22.江海肥牛
地址:莲湖区桃园南路、新城区长乐西路闻天大酒店1楼、未央区凤城二路经发大厦4楼、高新区高新五路8号、高新区科技四路2号枫林绿洲小区西门、未央区西文景路88号白桦林居3楼
点评：西安最早的小火锅之一，秦川肥牛来自自己的养殖基地，经过十来年的发展，目前已经成为陕西肥牛火锅代表品牌，遍及三秦大地。让更多的人很方便地品尝到秦川牛的美味。
特色推荐：至尊肥牛、自酿啤酒
人均消费：45元
23.顺福肥牛
地址：碑林区建国路、莲湖区北关正街、碑林区劳动南路转盘、碑林区建设西路、莲湖区沣镐东路1号甲字8号、高新区紫薇田园都市中心花园西侧
点评：菜品干净、卫生，环境宽敞明亮。价位适中，服务周到，是一个不错的老牌火锅。最近各店推出“1元、2元、3元”啤酒特价菜活动。
特色推荐：肥牛、油碗、牛滑
人均消费：38元左右
24.顺风肥牛
地址：雁塔区融鑫路、雁翔路、碑林区柿园路
点评：就餐环境不错。火锅是单人单锅的，比较卫生；菜品是分拣好的，很干净；油碗是特制的，肥牛分量很足，就是搞活动分量也不会有变化。如果你哪天不到饭点去，里面特别安静，放着优美的音乐，可以悠闲地和朋友边吃边聊。
推荐菜:肥羊、肥牛、水晶粉丝
人均消费：45元
25.唐顺肥牛
地址:雁塔区西影路63号雁影华庭2楼、灞桥洪庆田洪正街315号小北门、凤城六路、长安郭杜、三桥
点评：北京唐顺肥牛是火锅产品中的特色菜系，是从涮羊肉中脱颖而出的。具有“汤底补，小料鲜，肉质嫩”的特点，芝麻酱油碗比较好吃。常年有特价肥牛，肉的质量也不错。
特色推荐：肥牛、南瓜饼
人均消费：45元
26.唐汉隆肥牛
地址: 雁塔区南二环东段沙坡、莲湖区劳动北路、雁塔区电子正街、灞桥区纺北路、新城区爱民路、莲湖区汉城南路等
点评：作为一个大型肥牛连锁店，菜品、服务都不错。味道也不错，价格适中。 特色推荐：肥牛
人均消费：37元
27.西开肥牛
地址：碑林区安西街、雁塔区电子正街、雁塔区永松路9号、雁塔区纬二街10号(近邮电十所)、兴庆路、韩森寨、劳动南路老机场、土门、轻工批发市场、西七路、凤城二路
点评：肥牛火锅，相对比较实惠，菜品、牛肉品质还不错，菜的分量也比较足。单人单锅，很卫生。还经常推出特价肥牛免费吃、送手工面和1元啤酒的促销活动。
推荐菜：羊肉、牛肉
人均消费：31元
28.新派火锅—— 海底捞
地址：碑林区雁塔路南段、新城区解放路民乐新都会4楼、高新区高新四路高科广场3楼、新城区金花路59号立丰国际购物广场7楼、未央区未央路凯鑫大厦3楼、雁塔区雁塔南路大唐不夜城、莲湖区西关正街、新城区东五路65号
点评：“好火锅会说话”，与其说海底捞是一个知名火锅品牌，还不如说它是一个难得的饮业服务品牌。这里的服务不是顶级的，但一定是贴心的。
特色推荐：鸳鸯锅、猪蹄锅、蹄花、拉面、豆浆、墨鱼片
人均消费：50元
29.竹园村
地址:碑林区劳动南路转盘、雁塔区长安中路小寨、碑林区兴庆路、雁塔区电子正街、未央区凤城三路、碑林区南新街、雁塔区大雁塔北广场西侧
点评：本土代表性火锅品牌。十多年来，从汉中到西安，再走向全国，竹园村靠的是坚持“真情实意”和“绿色生态”的经营理念。如今竹园村绝大部分的菜品和原料都来自自己的原料基地。蹄花锅底和酸菜鱼锅底最让人念念不忘，环境、服务都不错。 特色推荐：蹄花锅、酸菜鱼锅
人均消费：50元
30.聚丰园火锅
地址:雁塔区长安南路陕师大斜对面南200米
点评：服务很不错，有热毛巾。免费柠檬水和豆浆。贡鱼味道真的很不错，38元一斤，一条一般就是一斤左右。 最近全天八五折，每天一款特价海鲜。吃完干锅加汤涮菜，味道也不错。 特色推荐：贡鱼火锅、香辣蹄花锅、清油无渣火锅
人均消费：40元
31.摸错门
地址: 碑林区雁塔路8号万达广场3楼、桃园南路
点评：这是餐饮业的中国驰名商标。在西安有涮牛肚火锅和涮涮吧。这里最特色的当然是各式牛肚。
人均消费：30元
32.干锅居
地址:科技路中段、互助路东段、雁塔区电子正街、莲湖区沣镐东路1号甲字副8号、碑林区建设西路副2号、未央区北关正街9号宏林大厦1-2楼、未央大道凤城二路口第五国际A座4楼
点评：干锅其实是火锅中很大一类，锅中菜品及调料中没有汤。先吃完做好的菜品后再加汤点火涮菜。小锅分量也足，还有赠菜，味道也不错，价格适中。 推荐菜：蹄花、片片鱼
人均消费：37元
33.万和源炝锅城
地址: 碑林区文艺北路
点评：炝锅鱼是这里的特色，肉很鲜嫩，份量大，人多吃比较划算。 很多人喜欢吃完鱼后在汤中下面条。
推荐菜: 炝锅鱼、辣椒
人均消费：36元
34.老诚一锅
地址：新城区东五路、莲湖区劳动北路
点评：“羊蝎子”即是“羊脊骨”。锅底有四川火锅的辣味但是没有那么重，汤味很浓，带有一点中药的味道。一些不吃羊肉的人都对羊蝎子情有独钟。冬天吃更具有养生功效。 推荐菜:羊蝎子、羊排
人均消费：50元
35.石锅记
地址: 碑林区建国路79号
点评：这里的泥鳅锅是一大特色，泥鳅“软滑细嫩”，滋味“很足”，吃完再点些蔬菜涮上，“又麻又辣又鲜”。
人均消费：38元
36.情调火锅—— 长安小调
地址：雁塔区长安中路88号小寨开米广场6楼、莲湖区西关正街233号国力仁和川菜1楼东侧、雁塔区吉祥路168号豪盛时代
点评：主打“时尚、小资”主题，引入原生态装修风格，环境幽雅，菜品精致。特色的锅底是番茄锅底，吃前先喝汤，番茄的酸加微微的辣，很好喝，还有“绝代双椒 ”的锅底，听名字就觉得很辣。菌菇锅真的很美味，蔬菜还可以点半份，赠送的南瓜汁蛮好喝的。总的说来应了主题火锅的称号，很健康，很美味。让许多好吃火锅的都市白领欲罢不能。 特色推荐：番茄锅底、双椒锅底、香辣兔头、牛滑、毛肚
人均消费：48元
37.重庆小天鹅
地址:碑林区雁塔路8号万达广场2楼16号、碑林区北大街宏府大厦大洋百货、新城区金花路59号立丰国际购物广场9楼
点评：类似“西餐厅的风格”，主打小火锅，锅底种类挺多，味道不错，菜品精致，分量适中；服务也挺好，餐前“每人一份甜点”，餐后又“送雀巢糖”。
特色推荐：素菜拼盘、毛肚、基围虾、天鹅三脆、鸭肠
人均消费：58元
38.涮烫吧—— 八里红
地址:雁塔区育才路西头、碑林区太白北路边家村、未央区长安大学对面
点评：串串香，或者叫麻辣烫，也是火锅的一种，不过更经济实惠，完全是大众消费。吃惯了其他大菜，换换口味，尝尝串串香，体验体验生活，倒也不错。
特色推荐：鸳鸯锅、麻辣锅
人均消费：20元
39.杨翔豆皮涮牛肚
地址：高新区科技路(质检大厦斜对面)、新城区互助路28号、新城区东五路、莲湖区西关正街
点评：要的菜都是在一个锅里端上来的，不需要自己再涮，味道中规中矩。最好吃的是牛肚，芝麻酱的味道也很香。
推荐菜:牛肚、豆皮、粉带 金针菇、炸馍片
人均消费：35元
40.传统火锅—— 大自在
地址:碑林区五星街8号
点评：唯心静神宁，方得大自在。特别的东南亚装修风格，传承成渝两地火锅之精华，又融入三秦美食的独特风味，加之特别的异域装修风格，使其更适合三秦儿女精致的味蕾需求。
特色推荐：老火锅、大自在火锅、清油火锅、小村小酥肉、川西笋片王、野生黄辣丁
人均消费：45元
41.重庆奇火锅
地址:雁塔区雁塔南路98号阅唐阁2楼
点评：号称西安“最正宗”的重庆火锅。火锅分了“大锅和小锅”，锅底口味“较多”，涮菜可以点半份，价格倒是不贵，地理位置也不错，吃完饭可以逛逛大雁塔广场。
特色：鸳鸯锅、毛肚、十八香豆腐
人均消费：38元
42.重庆刘一手
地址:雁塔区雁翔路、碑林区南关正街89号
点评：这里的刘毛肚很不错！吃的时候沸锅七上八下的涮一下即可入口。香豆腐、脆皮肠也不错。 特色推荐：刘毛肚
人均消费：30元
43.重庆齐齐火锅
地址：吉祥路和永松路十字东北角
点评：地道的重庆火锅，整体火锅的味道不错。素菜都可以要半份，这样吃不完可以不浪费。 特色推荐：滋补老鸭汤锅、 鲜毛肚、特色牛丸、毛肚
人均消费：35元
44.重庆乡水源
地址:碑林区和平路
点评： 特色配方泡制的牛肚，清脆爽口的乡水源方竹笋、三鲜高汤、自制的乡水源豆花……都是不错的美味。店内装修比较别致，料碗可以自己调，价格适中。且活动较多，比如1元一串虾，“吃锅返锅”活动，每天一款1元特价菜。
特色推荐：乡水源方竹笋、 千层毛肚、乡水源豆花
人均消费：30元
45.辣欢天
地址：新城区东五路店、新城区纬什街十字、雁塔区小寨西路、雁塔区电子正街、莲湖区丰庆路
点评：地道川味火锅，主要原则是个“香”字。主要味道走的是辣油的“香”味，所以很多女孩子喜欢吃，并且还有干锅，随自己的嗜好选择。服务很不错。
推荐菜: 特色牛肚、苕粉皮、撒尿牛丸、绿色毛肚
人均消费：40元
46.蛐蛐火锅
地址：雁塔区吉祥村十字向西路北(近吉祥诚信商业街）
点评：在西安也算是“老火锅店”了。麻辣鱼锅“确实好吃”，一端上来看见红汤里漂的“全是红红的辣子”，口水就“忍不住”了，吃起来“又香又辣”的，“很过瘾”。“没事可以去品尝一下”。
特色：鱼
人均消费：50元~
47.哈哈镜酸菜鱼超值火锅
地址：西关正街209号2楼
点评：提供了酸菜鱼、高汤和鸳鸯三种不同辣度的锅底可供选择。酸菜鱼火锅汤浓味厚，涮食菜品融入汤中滋味，不需油碗也足够美味。如果您喜好再用油碗调味，可以单独点选。店家油碗2元/份。
人均消费：30元
48.万寿路下。往西过康乐路，第一家是西京火锅店，第二家是三江火锅店，第三家是居味火锅店，第四家是密汁藏鱼火锅店，第五家是小甜妹火锅店。
49.公园北路肥牛火锅:十字东北角的高楼三层是肥牛火锅，该店环境很好。