① 山东大馒头哪里的最有名
请各位亲们欣赏莱州花饽饽!
山东大馒头哪里最有名?我说我们老家莱州大馒头最有名,莱州农村家家都有八人的大铁锅,用木柴烧火,最大个的大枣饽饽有2斤重量,面硬,真是又甜又香,吃了这顿还想下顿。
厉害了word山东大妈!卖馒头年销千万元
在胶东地区,每年过大年的时候蒸饽饽,寓意着来年的日子蒸蒸向上、红红火火。所以,每年从腊月二十左右开始,各家各户就都开始忙着蒸大饽饽,一直持续到年根,几乎整个正月里都不用做面食了。山东文登的花饽饽,距今已有300多年 历史 了。
因为馒头的价格普遍比较低,但是如果创新思路,做成文化味浓重的花饽饽,最贵的能卖几百块钱一个,威海的林红瞅准商机以后,立刻行动了起来,在第一年“试水”的时候就卖了7600多个大饽饽,这也让她信心十足。
花饽饽可爱的造型特别讨人喜欢,花饽饽放在展示架上,各种造型看起来特别漂亮,这也是深受全国各地消费者欢迎的主要原因之一。
你家里过年是否也做这样漂亮的花饽饽呢?
纯手工码字,图自网络,本文仅代表个人观点,喜欢请关注,欢迎指正!有空来撩~
要问馒头哪家强,一定是山东的大馒头!
全国都吃馒头,但就属山东的馒头个大、瓷实、口感好~实在的山东人做馒头也是相当实在,绝对不给你来虚的。一个馒头那么大的个,但扎扎实实,不像很多充气馒头,一捏就瘪。香甜的大馒头下肚,肚子饱了,但嘴仍停不下来,越吃越香。
而山东馒头不但个大饱满,而且还有很多特别的品种:
签子馒头
别的馒头一小团,山东的馒头可以串成串。山东独有的竖馒头在蒸笼里排排站,虽然造型别致,口感也更胜一筹,越嚼越香甜。据说卖这种馒头的90后夫妻,月入2万呢~厉害厉害~
花馒头
你以为山东只有纯朴、大气的白馒头?其实,漂亮的花馒头也在山东馒头界占据重要地位。什么花鸟鱼虫,金龙貔貅,只要你能想到的,我们的山东阿姨就能做的出。花馒头的样子惟妙惟肖,仿佛一件精美的艺术品,让人都舍不得吃~
胶东地区的呗!闻着香,吃着更香!
笔者的父亲曾依靠馒头立业起家,(签子)馒头小时候被称为是我们故乡特产,这个问题对于我来讲,满是思念。
馒头首先是可以按作用来区分的,很多各种造型的花样馒头,实际上在我们老家德州来讲是用来祭祀的。这种馒头被我们称为吉馍馍。一般用途是当人老了之后,祭祀摆桌用,行完礼,(吉馍馍和糖人摆一起)让周围的孩子们来抢的。而抢到的孩子寓意就是抢到了逝去的人对孩子们的祝福,大吉大利之意。(为了避免和其他地区风俗冲突导致误解不做配图)
其他的馒头则是直接用来作为北方人们的主食来食用的。而这些馒头按照外形又可以分为:签子馒头(故乡特产)、高庄馒头(小时候每逢过年母亲都会做几大锅的这种馒头,需要在热炕上醒面,往往都是满满的一炕都是被床单盖着的馒头。外形相当于把粗装版的签子馒头从中间切开)、大馒头(就是题主发的图片那种)。按照制作工艺可以分为:手工馒头(劲道,扎实)和机器馒头(口感稍差,比较宣(软))。下边附上三种外形的馒头图片:
至于制作工艺的差别,图片上不好分辨,不在附图。大致就是手工馒头,劲道,有嚼劲,用料实在。机器馒头,柔软,口感稍差,一拳可以捏成一丢丢的样子。在轮个卖的市场经济下,手工馒头,尤其是纯手工馒头渐渐走上了消失之路。
然后,我讲一下我们馒头故乡的签子馒头。
签子馒头又称签子馍馍起源于山东平原县恩城镇,签子馒头有几百年的 历史 了,其味道(据网络)“其色白润如玉,油光有微亮。其味道香甜,嗅之芳气扑鼻;食之甘甜如饴,柔韧可口。”
至于馒头白不白,就在于选用多少标号的面粉了,简单说,就是太白的馒头,小麦的皮过滤的太干净不利于人体营养均衡。在很久之前,超级白的馒头里边是有增白剂的~~~
手动码字,码完字,发现满脑子都是签子馒头的影子。
许是近几年忙着所谓的工作和奋斗,忘却了太多,太多~
(敬请点击关注)
答复山东大馒头各地都有特色[赞]热气腾腾刚出笼的馒头好闻又好吃[赞][赞]
大馒头在威海文登叫饽饽,并被做出各种花样,就像工艺品一样,既好看又好吃,每逢节日人们都会蒸饽饽来增添节日气氛。如今花饽饽已成为文登的一张名片,多次被评为省级优秀 旅游 产品,做花饽饽是文登代代传承的手艺,文登的林荣涛先生被评为非物质文化遗产的传承人。所以我说文登的花饽饽(大馒头)最有名。欢迎大家品尝!
一般意义上讲,大家会说胶东大馒头最有名。但我心里确感觉,还是小时候外婆蒸的老面发面馒头最好吃。馒头个大,面白,筋道,吃到嘴里麦香浓郁,还有淡淡的甜头。春节她会做枣花,枣山,枣卷;糖包有糖寿桃,糖鱼,糖元宝。这种老味道是山东最好的大馒头,永生难忘。
济南的全客隆大馒头不错
本人去过山东很多地方,感觉最地道的馒头是日照莒县或者临沂那一块。
馒头莒县这边又叫它饽饽,馍馍,卷子,听起来就香,小时候每当家里蒸馒头还没熟,我们就跑到大锅旁边流着哈喇子等着吃香喷喷的馒头。
还有莒县大饼,锅贴子,也很香。欢迎来品尝!
② 北方的馒头好吃还是南方的馒头好吃
都好吃,各有各的口味,不过相比之下,还是北方的馒头好吃点,因为北方的是有小麦面做成的,含麦牙糖较多,吃起来比较添。而南方则是用大米面做的,相对来说麦牙糖较少
③ 全国哪里的大馒头最好吃
我我感觉印象最深的是生产队时代送公粮,粮库食堂的大馒头最好吃,那个年代白面也有面味,蒸出来的馒头绝对了。
山东的大馒头最好吃,一层层的!
陕西武功县武功镇南关有卖大馒头,大锅盔的,去年买过,并介绍过。
感觉一看到这个问题,立刻会觉得山东的最好吃。其实我也没有吃过山东馒头。当然山东馒头肯定会好吃。有机会一定要去山东吃吃、解解馋。[泣不成声][泣不成声]
只要别添加添加剂,都有粮食味!
钓鱼岛的大白馒头最好吃了,大自然没有污染物的水质,清新的空气,山上没有污染物的木质,金色的阳光,造就了大自然的杰作。
我奶奶做的大馒头[祈祷][祈祷][祈祷]
我告诉你,1977年之前的济南农具厂的馒头特别好吃(记得是全面粉的)。那时有个说法:烟厂的稀饭、肉联厂的菜、农具厂的馒头刚赛来。
山东的馒头最好吃,山东的小麦是冬麦,生长的季节时间长,首先是山东地处北温带,在小麦打浆的抽穗的季节,雨水充沛,还有山东的水利建设的非常好,五月是山东小麦成熟季节,地里条件有很大优势。所以蒸出的馒头又白,又有韧性,非常松软。山东的大馒头最好吃!
安徽阜阳杠子馍,越嚼越香。
④ 濮阳市那家馒头好吃
请问您是想问濮阳市哪家馒头好吃吗?濮阳市鲁鄄正宗老面馒头店馒头好吃。濮阳市华龙区鲁鄄正宗老面馒头店家馒头软弹有嚼劲,销量很高,成立于2016年04月18日,经营范围包含:加工销售:馒头饼面条包子烧饼。
⑤ 山东老面与河南老面哪个好
山东老面和河南老面都好。
1、山东老面做的老面馒头有曹州老面馒头。曹州老面馒头是当地特色面食,曹州老面馒头好吃、筋道。
2、河南用老面做的老面馒头松软筋道。老面是指发面的面种子,北方叫面引子,也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团面,由于里面有很多酵母菌,下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是用酵母菌(有干、鲜之分)直接发面蒸出的就不能叫老面馒头了。
⑥ 南方馒头和北方馒头哪个更好吃
我是一个生活在北方的南方人,大家知道东北大米好吃,光吃米饭都能吃两碗。但是东北的馒头更好吃,东北气候条件不如南方,所以农作物生长周期比较长。但是正是这一点也变成了一个好处,就是养分吸收得够多。北方的面粉做出来的馒头,做好了十分有嚼劲,很是好吃。而南方的馒头,过去松软,也偏甜一些,味道不怎么样。