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哪些食材跟菌煮很好吃

发布时间: 2023-07-17 04:59:29

❶ 哪些菌类可以一起炖鸡或者排骨

一、什么菌菇煲汤最鲜美

菌菇煲汤是很常见的煲汤方式,那具体什么菌菇煲汤最鲜美呢?菌菇与不同的食材搭配会有不同的味道。这里我为大家推荐三种煲汤鲜美的菌菇。这三样分别是金针菇、香菇和松茸。

1.金针菇

金针菇不仅含有各种维生素、蛋白质之类的,还是被推荐给全世界的蔬菜之一。市面上常见的金针菇通常有两种,一种是黄色的,一种是白色的。有时候西红柿鸡蛋汤中加入金针菇,煲出来的汤也很鲜美!

2.香菇

香菇大家很熟悉,网上可以搜索到各种香菇的做法,比如青菜炒香菇、香菇粥、香菇鲫鱼汤等等。香菇在家庭餐桌上的“出镜”频率是很高的,香菇是很受欢迎的!一般来说,香菇炖肉或香菇排骨汤是最好的搭配。用香菇煲的汤浓厚香醇,味道极佳!

3.松茸

松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌等、口蘑科,具有独特的浓郁香味。松茸被誉为精灵般的食材,凭借着其天然的美味,被越来越多的人追捧。新鲜松茸和干松茸都适合用来煲汤。然而,大部分人不知道的是,松茸不仅是高端食材,更是滋补级天然佳品,干松茸排骨汤就十分鲜美,深受食客喜爱。

二、菌菇可以和什么一起炖汤

1.肉类

以松茸为例,可以与鸡肉同炖,熬制松茸鸡汤。注意松茸其实不用过度清洗,洗掉根部的泥即可,这样能最大限度的保持它的鲜味儿;以香菇为例,可以与排骨同炖。香菇排骨汤是我个人比较爱喝的,强烈推荐给大家!

2.蔬菜类

以金针菇为例,可以与番茄放在一起熬汤;番茄金针菇在一起熬制的汤很鲜美。除此之外,菌菇还可以丝瓜同炖。将丝瓜和菌菇搭配煮汤喝,鲜香味美更清爽。在天热的时候喝它比喝骨头汤还要过瘾。

俗话说: “要想身体好,菌汤是个宝;若要身体瘦,多吃菌子少吃肉”。这说明喝菌菇汤是有益处的。通过我的介绍,大家应该大概了解到什么菌菇煲汤最鲜美了吧,快快自己动手做菌菇汤尝尝吧!期待大家与我分享更多的美味的菌菇汤的做法!

❷ 菌汤里可以加哪些食材

菌菇汤里面可以加蔬菜,肉丸等食材。

以下是3种菌菇汤的做法:

第一种做法。

准备食材:你自己喜欢的各种菌菇,比如普通蘑菇、宏搭毁香菇、杏鲍菇、金针菇等等都可。

其次准备两个鸡蛋,几粒枸杞、三颗大枣,盐。

开始制作:点火锅里放少许油,把两个鸡蛋打散,倒入油中煎,火候枝困要大一点,也就是说把鸡蛋炒的老一点。

开始加水,一定是热水,然后开小火儿慢炖,大概十分八分钟的时间即可。

看到汤的颜色黄中带亮,就把鸡蛋捞出。随后加适量的盐,倒入你准备好的菌菇丝,炖五至八分钟时,加入枸杞和大枣,再炖几分钟即可出锅。最后撒上绿色的小葱花点缀一下。

第二种做法:

食材和第一种食材基本一致,就是把鸡蛋换成牛奶。

开始制作:点火锅里放少许油,小火儿慢煎出葱花的香味儿,然后加水,把水煮开之后,加入牛奶,放少许盐,炖几分钟即可放菌丝,开始小火儿慢炖,过一会儿放枸杞大枣,再炖三五分钟即可,撒小葱花点缀一下出锅。

一道奶香口味的素食菌汤就完美出锅了。

第三种做法:

食材基本一致,把鸡蛋换成西红柿。

起锅烧油,油一定要少许,放葱花慢煎出葱香味儿,倒入切好的西红柿,炒出浓浓的西红柿汁之后,加水炖煮几分钟,加少许盐蔽备,倒入菌丝,继续慢慢炖煮,几分钟后加入枸杞大枣,不加也行,三五分钟后加小葱花点缀即可出锅。

❸ 秋天的菌类鲜美至极,都有哪些做菌汤的方法

菌类食材品种多多,不仅味道鲜美,还有多重功效,下面介绍几种菌类食材的菌汤做法。

一、香菇白菜汤

主料:香菇,白菜。做法:白菜洗净,撕成不规则大片儿。香菇洗净去蒂,切成薄片儿。锅中加入半锅左右清水,放入撕好的白菜片儿和切好的香菇片儿,淋上几滴玉米油,大火煮开。煮开后倒入几滴生抽,撒入少许胡椒粉或者姜粉,适量食盐进行调味儿,喜欢吃辣椒的小伙伴儿们还可以在煮汤的时候放入一些干红辣椒丝一起熬煮。香菇的鲜美外加白菜的香甜吃起来别有一番滋味儿。

❹ 菌汤的配料都有什么

菌汤的配料有:白玉菇80克、鲜香菇30克、平菇80克、白蘑菇50克、杏鲍菇50克、蟹味菇80克、盐少许、姜葱适量、油少许

一、准备材料,选颜色深浅搭配的菌菇。

❺ 家常菌菇汤怎么做好吃

俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤”,可见菌汤对人的益处有多大,菌类中富含人体所需的18种氨基酸。蘑菇性价比比较高的,因为蘑菇是比较难打理的一种植物,一般生长在一些离奇的地方,所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上,可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇以香菇为例的,据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸,蘑菇汤的功效挺好且能够解暑,是一种粤式清汤。蘑菇汤中含有大量的维生素,益生菌等其他营养物质。今天分享给大家六款简单易做、营养美味的菌菇汤,让你一周六天不重样。


一,金针菇番茄蛋汤


准备食材:番茄,鸡蛋,金针菇,蒜,葱。

制作步骤:

1.金针菇去根洗净,盐水浸泡十分钟,再冲洗干净,挤干水分。番茄用开水烫5分钟,去皮切小块。

2.葱蒜切碎,鸡蛋搅成蛋液。

3.油开爆一下蒜,放番茄炒2分钟,加一大碗水,水开放金针菇,煮3~5分钟,淋蛋液,放盐、葱花,搅匀出锅。

二,菌菇丝瓜虾仁汤


准备食材:丝瓜,虾仁,菌菇,姜,蒜,葱,盐。

制作步骤:

1.菌菇去根洗净,焯水2分钟再冲洗干净。丝瓜切小块,姜蒜葱切碎。虾煮熟去壳。

2.油开放姜蒜、虾仁爆一下,再加菌菇、丝瓜翻炒2分钟,加一大碗水,煮6分钟左右即可放盐出锅。

三,白玉菇丝瓜汤


准备食材:白玉菇,丝瓜,姜蒜,盐。

制作步骤:

1.白玉菇去根洗净,焯水2分钟再冲洗干净。丝瓜切条,姜蒜切碎。

2.油开放姜蒜爆香,加丝瓜翻炒3分钟左右,加大半碗水,放白玉菇,水开煮3分钟左右,放盐,搅拌均匀出锅。

四,西红柿菌菇汤


准备食材:西红柿,白玉菇,鸡蛋,姜蒜,葱,盐。

制作步骤:

1.西红柿洗净,用开水泡5分钟,再去皮切小块。白玉菇去根洗净,焯水3分钟,再冲洗干净。姜蒜葱切碎,鸡蛋搅成蛋液。

2.油开放姜蒜爆香,加西红柿炒3分钟左右,加一大碗水,放白玉菇,水开煮3~5分钟左右,淋蛋液搅匀,放盐、葱花,搅匀出锅装碗。

五,菌菇虾仁汤


准备食材:海鲜菇,虫草花,虾仁,姜蒜,葱花,盐。

制作步骤:

1.海鲜菇洗净,焯水3分钟再冲洗干净。虫草花冲洗干净。虾仁切小段。

2.姜蒜爆香,放海鲜菇炒2分钟,加一碗水,放虫草花,放虾仁,水开煮5分钟,放盐,关火撒葱花出锅。

六,菌菇豆腐


准备食材:豆腐,白玉菇,鸡蛋,黑木耳,盐,生抽,葱适量。

制作步骤:

1.白玉菇,黑木耳(提前泡好)洗净焯水3分钟。豆腐切成小块。鸡蛋煎成饼,再切成小块。

2.姜蒜爆香,放白玉菇丶黑木耳炒2分钟,加一碗水,放豆腐,水开煮3分钟,放鸡蛋再煮2分钟,放盐、生抽、葱花,搅拌均匀出锅。

❻ 菌菇有哪几种做法,简单实惠,好吃还不腻呢

菌菇有哪几种做法,简单实惠,好吃还不腻呢?

【香菇】

被称作“菌中王后”的平菇,具备和胃益肾、补气血健胃消食的功效,且味道芬芳,促进食欲,烹调方法多种多样。昨日花朵做麻辣香锅还买了鲜香菇,质量非常好才6元一斤,这阵北方地区许多地区全是阳光灿烂的干躁气温,买回去后除开能直接烧菜,更能用细麻绳穿下去放在生活阳台自然通风晾干,这就是干蘑菇了。

一道平菇扁豆炖鸡翅,带来大伙儿,口味咸香诱惑,健脾开胃下饭菜。食材提前准备:鸡腿8个鲜香菇8朵豌豆粒50克冬茹生姜片适当、辣椒干少量植物油、米酒、生抽、耗油、盐

鸡腿洗净后斩成一大段,平菇洗净去梗切片,豌豆粒这儿能用冻扁豆,还可以用生菜、连藕、马铃薯等食材,再切适当冬茹生姜片预留。炒菜锅内倒入少量植物油,烧开后倒入鸡腿,迅速煸炒至掉色。

花朵这儿和分享给大家一道山芋桂花树银耳汤,冬季里恰好是山芋很多发售的季节,这道汤具备身体排毒润肠、推动肠胃消化的功效,针对冬季里运动强度少的大家而言,是给胃肠增加动力的特色美食。

食材提前准备:银耳一朵小芋头5个桂圆7颗老冰糖5粒、干桂花少量作法:银耳一朵温开水泡开,切割成一小块;小芋头去皮洗净后切片,再提前准备几个干桂圆、少量干桂花。用电高压锅或是石锅都能够,先往锅内添加一定量的冷水,放进银耳后维持中小火炖三十分钟。时间到了放进山芋块、老冰糖和桂圆干,再次炖15min。关火后倒入适当干桂花,焖5min就可以盛出喝。

【金针蘑】

嫩滑美味的金针蘑,一直很受欢迎,我们家常常便会买些真空包装袋的金针蘑备着,做一个汤,炒个香锅,涮锅,一家人都需要吃金针菇。这类菌类具备清肝火健胃消食的功效,金针蘑还归属于高钾低钠食物,老人能够适度多吃一些。

花朵这儿共享是指金针蘑肉丸子莲藕汤,口味丝滑美味,下饭菜易于消化。食材提前准备:饺子馅250克葱末生姜沫少量、香葱段少量连藕一节红萝卜一根金针蘑一小把植物油、米酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、盐,芝麻油