Ⅰ 湘菜什么菜好吃
你最喜欢的湘菜是什么？每个月总有那么几天嘴痒特别想辣椒，家里做辣度达不到，总少了些味道，外出打卡湘菜馆就成了必备功课。
最喜欢的湘菜：口水鸡
湘味口水鸡是湘菜里的风味独特菜，佐料丰富，集麻辣鲜香为一体。夏天吃这道凉拌菜，在吹着空调感觉不要太爽噢。
砂锅仔姜炒嫩仔鸡
绝对是桌上的最下饭的菜，不过不小心就会吃到辣嘴巴的仔姜，建议舀一大勺拌饭吃，一整碗米饭哐哐哐就吃下去了。
炭火鱿鱼
喜欢吃辣又喜欢吃鱿鱼的，绝对可以点这道菜。热腾腾的鱿鱼新鲜出炉，弥漫的香气，充满嚼劲的口感，极致的美味享受顿时让人管不住嘴巴了。
你最喜欢的湘菜是什么？湘菜里还有很多的经典菜，欢迎大家一起来分享你最喜欢吃的湘菜有哪些吧？
Ⅱ 长沙有哪些比较出名的小吃街或者夜市
长沙我在那里待过一段时间，不仅知道很多着名景点，出名的小吃街/夜市也知道！一般夜市里面都有很多小吃，妥妥的小吃一条街，今天我来推荐5个给您参考，看完别流口水哦~
一、扬帆夜市
二、四方坪夜市
三、大学城夜市
四、冬瓜山夜市
五、南门口夜市
南门口是一条早上/夜晚都能逛的美食街，夜晚的南门口更为热闹，位于长郡中学附近，市中心的小吃一条街，价格实惠，是长沙“老口子”都知道的夜市。
📍地址：长沙市天心区书院路与白沙路交会处的裕南街（长郡中学南门口小吃街）
交通：🚇地铁1号线南门口站，2号出口（离五一广场很近，步行也可以抵达）
⏰营业时间：下午17：00~凌晨3点左右
人均：30💰
美食攻略：
✅金记糖油坨坨
最好吃的糖油坨坨，本地人都爱排队吃的一家小吃，6元7个超级平价！坨坨外酥里糯，Q弹饱满，甜而不腻。
✅文庙坪炸炸炸
南门口最好吃的炸炸炸！种类丰富且平价，价格明码标价，他家的秘制酱料真的深得我心，素的比荤的更入味哟。
✅天马牛肉饼
巨推荐他们家的麻薯，现点现做，平价又好吃，必吃的一道小吃，不同口味可以选择，里面还包裹着脆脆，口感超级丰富，喜欢糯叽叽的宝子们赶紧试一试（强力推荐肉松海苔和海盐芋泥口味），6元一个的牛肉饼绝对良心价，外皮酥到掉渣，皮薄肉厚，满满的牛肉馅，汁水多到哗啦啦的流。。
✅汪记生煎
南门口必吃生煎，6元6个！一年4月—11月期间才售卖哦，焦脆的底部，新鲜的肉馅，配上秘制辣椒酱，这美味简直一口入魂。
美食小建议：
每个夜市里面的小吃实在是太多了，一次是无法全部都品尝完的，建议尝试几个比较出名的~看哪个摊子多人大概就是了~
夜市最热闹的时段是晚上8点至晚上10点左右，自己规划时间出行哦。
长沙臭豆腐是真的好吃，推荐大家可以去打卡。
Ⅲ 长沙哪里好吃
长沙好吃的小饭店
蔡锷北路学宫街直行下去第二个路口右转，一个四合院的老建筑，饭店是老板自己家开的，做的大多都是口味菜，因为门口有一盏红灯笼，所以来吃的人都称它叫一盏灯。而且这家饭店手脚特别快，即使是满座的时候也能在十分钟上完菜。
推荐菜：酸萝卜鱿鱼、火培鱼肉嫩子、外婆菜螺丝肉。
长沙好吃的自助餐
好吧，这个还是推荐喜来登和南方明珠的自助餐。如果实在觉得太贵去巴西烧烤、金汉斯、树时代也可以。
地址：芙蓉路、五一路。
长沙好吃的糖油粑粑
这个首推李公庙的糖油粑粑，其次粮店的糖油粑粑也非常的不错。
地址：百联东方对面小巷子里；蔡锷北路粮店。
长沙好吃的葱油粑粑和汤圆
其实感觉葱油粑粑都差不多了，可惜找不到传说中的李娭毑葱油粑粑了，所以这里先推荐常青汤圆店的葱油粑粑，外脆内嫩，记得要老板拿刚炸好的。另外常青的汤圆也是有名的，不过对小时候在那长大的我来说，它现在的味道真的大不如前了。
地址：蔡锷北路与展览馆路交界处。
长沙好吃的臭干子
伍娭毑是地地道道的老长沙臭干子，这里要说下，童鞋们，四娭毑是搞口味虾的，不是炸臭干子的，炸臭干子的是伍娭毑；其次罗家和黑色经典的臭干子都不错，不过罗家人多的时候炸起来有点逗霸；黑色经典的臭干子外面很脆，里面非常非常嫩，基本里面就是豆腐脑。
地址：南门口、步行街淘淘购物街、步行街与坡子街交界处。
长沙好吃的酱干卤
推荐淘淘宾馆下面一个阿姨做的酱鸡翅尖，因为有点干，刚开始吃觉得一般，但是越吃到后面越有味，非常适合做下酒的小吃，她做得凉菜也不错，耗油放得很多，看上去就很有食欲。
长沙好吃的锅贴
向群的锅贴，这个长沙人都知道了。
地址：坡子街
长沙好吃的炸香肠
冬瓜山的炸香肠确实不错，猪油炸出来非常的香，吃起来也不油腻，一般人至少都是买10串，老板晚上8点出摊。
地址：冬瓜山星电宾馆后面。开车去停在书院路或者三医院附近然后走进去就行。
Ⅳ 凉菜四味迎宾有哪些这些简单又美味
又快要到夏天了，很多人在夏天都没有食欲很难吃下一些老芦唯很腻的食物，于是凉菜就哗岩变成了主角，有的家庭甚至把凉菜作为主食来吃，酒席上更是一道必有的菜，凉菜有荤有素，在湖南更加的讲究，凉菜分了四迎宾和六迎宾，那么凉菜四味迎宾有哪些?
北方酒席如果是讲究的是要上足十个凉菜，那就是有荤有素，有咸有甜了。荤的就有比如：五香驴肉、五香牛肉、蒜泥肘花、蒜泥白肉、红油耳丝等，素的就是：香芹豆干、五香花生米、腐竹(这个长沙叫豆笋等，甜的代表有：红枣莲心、柠檬藕片、山楂糕等。南方相对而言没有这么多的凉菜要求，也许和口味比较有关系，比如湖南人口重，凉菜也是很有特色，一般酒店分四迎宾和六迎宾
要想做出一盘营养美味的凉拌菜,调料的作用至关重要。拌凉菜时,最好用到这几样宝。
第一样宝是醋。拌凉菜时加点醋可以增进食欲,对口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用,帮助消化吸收。另外,醋有很好的抑菌作用,能够有效预防肠道疾病,同时减少亚硝酸盐的产生。此外,拌凉菜时放醋,还能在很大程度上保护维生素C和B族维生素不被破坏,促进钙、铁离子的吸收。醋的酸味还能侍培够提高味蕾对咸味的敏感性,从而减少盐的用量。
第二样宝是橄榄油。橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸,它能够降低血液中低密度脂蛋白水平、提高高密度脂蛋白水平,从而起到预防心血管疾病的作用。另外,作为植物油脂,橄榄油还能促进凉拌菜中脂溶性维生素及植物化学物质在人体内的吸收,如β胡萝卜素和番茄红素。
第三样宝是姜。生姜具有独特的辛辣味,可以刺激味蕾,健脾开胃。姜性温和,可以中和凉菜中的寒性,驱除人体内的寒气,杀菌解毒。另外,生姜是一种非常有效的抗氧化剂,可以抑制体内过氧化脂质的产生,起到延缓细胞衰老的作用。
Ⅳ 去湖南一定要吃的擂辣椒茄子皮蛋，是怎样一道美食
入伏后的天气比较热，所以在我家的餐桌上经常可以看到一些开胃爽口的凉拌菜，前段时间买了几箱湖北特产的皮蛋，这段时间每周都会做上一两次皮蛋来解解馋，不得不说，在凉拌菜里，皮蛋可以说是最解馋的一道菜，能下酒、还能下饭，真的是一道全能凉拌菜。
这道菜的做法虽然简单，但味道却不简单，只要不拒绝皮蛋，吃过一次基本都会喜欢上这道菜。
为大家推荐一款无铅工艺的松花溏心皮蛋，口感嫩滑鲜香、不腥不涩。
Ⅵ 凉拌鸡是哪个地方的美食
对我们四川人来说，任何麻辣香醇的拌饭都会吸引很多食客。这家宝级店很小，但好吃的凉菜炸鸡圈粉数不胜数。刚进入他们家店门口，我们就被辛辣浓郁的香气吸引，强烈的辣椒油香气令人垂涎！可以想象他们家的凉拌鸡有多好吃！据说他们家的招牌菜被称为棒球界，他们家的方法来自雅安的水警峰鸡，沈庆峰鸡有鸡鸭不是姜的大特色。当地人认为鸡肉放酱油会直接影响鸡的味道。
鸡肉必须在内脏处理干净后，将血水冲洗干净，煮的时候降低血泡。烹饪时间要掌握好。不流血的话基本就可以了。这样煮的鸡肉不过是火，口感也不错。将煮熟的鸡肉捞出来，用冷水浸泡，浸泡凉爽后，浸泡的鸡肉口感强，最好多掺一点调料汁。有调料的鸡肉很好吃。最好是拌鸡肉。鸡肉更好吃。