⑴ 羊肉粉哪里最出名
1.贵州六盘水-尝回头羊肉粉馆
其实以前本没有水城羊肉粉，那是早在上世纪六十年代，为开发贵州的煤炭资源在当时的水城成立了六盘水地区(六盘水火车站的前身叫水城西站)，统辖六枝特区、水城特区、盘县特区，就是江南第一大煤都。最早的水城羊肉粉馆从上世纪七十年代末起就开在水城老客车站往下200米左右，有一家专门卖羊肉粉的小吃店，主要原料羊肉选用的是黑山羊肉加入十几味香料和中草药一同炖制。正是由于人们的喜爱，吃的人多了，逐步形成了当地的一种特色美食，在水城一家接一家的羊肉粉小店开起来了。
什么张记、李记、王三羊肉粉，也出现了黔北、金沙、沙土、遵义、遵义虾子羊肉粉的招牌数不胜数。经过二三十年的时间，水城的羊肉粉店越开越多，水城羊肉粉的名气越来越大，慢慢的凡在六盘水经营的羊肉粉店基本上也就不再冠用其他地方名了，而相反的在贵州省内其他地方开张以水城打头冠名的羊肉粉店则越来越多，在水城也出现了不少知名品牌。在水城遍地的羊肉粉馆中，以场坝“尝回头”羊肉粉馆最为有名，这个羊肉粉馆在市中心城区先后衍生出若干个分店，凡打这个招牌的，招牌名转让费就是五万元，其知名度和生意之火爆可想而知
水城羊肉粉
2.贵州六盘水-向佳羊肉粉馆
另外就是德坞马姚公路旁的向佳羊肉粉馆，因为羊肉纯，不参杂其它肉类作假，生意也非常好，不少人在双休日都愿驱车来这里一饱口福。据说，这里每天都要杀两只羊，汤鲜肉鲜，这也是它被人们所钟爱的原因。
⑵ 水城羊肉粉哪家最正宗
水城羊肉粉贵州六盘水最正宗的店有：尝回头羊肉粉馆、向佳羊肉粉馆。
1、尝回头羊肉粉馆。最早的水城羊肉粉馆从上世纪七十年代末起就开在水城老客车站往下200米左右，有一家专门卖羊肉粉的小吃店，主要原料羊肉选用的是黑山羊肉加入十几味香料和中草药一同炖制。正激枣是由于凳斗人们的喜爱，吃的人多了，逐步形成了当地的一种特色美食，在水城一家接一家的羊肉粉小店开起来了。
水城羊肉粉的起源：
常说“南粉北面”,意思就是说南方人爱吃粉，北方人爱吃面，贵州人就爱吃粉，粉类的小吃数不胜数，羊肉粉就是其中之一，在贵州说起羊肉粉，人们都很熟悉，常见较出名的羊肉粉就有“遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉、黔西羊肉粉、兴义羊肉粉等。
商家为了招徕顾客，把水城羊肉粉的招牌打得一个比一个响亮，什么“某某记水城羊肉粉" "正宗水城羊肉粉”、“正宗水城黑山羊肉粉”、“水城羊肉杂粉”、“正宗水城带皮黑山羊肉粉“，甚至还有”水城羊肉米线”的招牌，可不管他打的是什么招牌，大都能够红火的经营下去，由此可见人们喜爱羊肉粉的程度绝不亚于牛肉粉。
难怪有人说品尝贵州美食如果不品尝羊肉粉就是枣铅磨一种遗憾，而且要品尝正宗的羊肉粉还得到六盘水去吃水城羊肉粉，说到这可能有人会问怎么要到六盘水才能吃到正宗的水城羊肉粉。
⑶ 羊杂粉做法
羊杂粉做法
准备食材：熟羊杂300克、红薯粉条100克、姜片少许、盐适量、白胡椒粉适量、葱花少许、香菜少许、辣椒油少许。
做法步骤：
1、红薯粉条放在盆中，加入没过粉条的清水，浸泡2小时以上，把粉条完全泡发后备用。
2、新鲜的羊杂用开水烫一下后控干水分备用。
3、先把锅烧热，然后加入少许食用油，油热后下入两片生姜，接着下入羊杂煸炒。煸炒羊杂的时候，只需加两片生姜即可。
4、把羊杂煸炒1分钟左右，加入适量开水，这个时候可以看到汤汁变得非常白，大火烧开后盖上锅盖煮2分钟。加水的时候注意一定要加开水，汤的颜色才会特别白。
5、2分钟后加入提前泡软的红薯粉条，继续煮2分钟，可以看到汤汁被煮得非常白，味道也特别鲜。
6、最后加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀后即可盛出装碗。
7、最后根据自己的口味加入葱花、香菜、辣椒油即可食用，羊杂汤一定要趁热喝，凉了的话味道会大打折扣。
小贴士：
1、煮羊杂之前，把羊杂煸炒一下，煮出来的羊杂汤更白、味道更好。
2、煮羊杂汤的时候只需加两片姜即可，最忌讳加八角之类的香料，这类香料会掩盖住羊杂的鲜味。
⑷ 羊肉粉 哪里的最正宗
羊肉粉是贵州地区，特别是黔西南的一种着名小吃，尤其以兴义羊肉粉最为出名。兴义羊肉粉历史悠久，从清代开始至今，已经历了几代人的传承，300年来经久不衰