Ⅰ 羊肉手抓饭怎样做，最符合大众口味，美味至极呢
羊肉手抓饭怎样做，最符合大众口味，美味至极呢？
除此之外，用白洋葱或是紫皮洋葱，二者的差别便是白洋葱口感更脆更甜一些，合适拌凉菜，而紫皮洋葱比较合适烧菜，我买的情况下价钱是一样的，都2元一斤。除此之外还记得再去一根胡萝卜，这食物提前准备得就差不多了。对于葡萄干，放不放都能够，我个人觉得对口感的影响不大。
此次花朵做的手抓饭，爸爸妈妈和老先生都觉得味道不错，蒸熟后这浓厚的驱使着孜然粉香味的手抓饭，看见就很诱人。制做手抓饭，用电饭煲或是压力煲就好似蒸米饭一般，便捷又简易，炎热夏天做出来也轻轻松松，蒸米饭的与此同时这里再顺手提前准备个凉菜，晚饭就搞好了。
【香味手抓饭】食物提前准备：羊腿肉800克红萝卜一根紫皮洋葱一个葡萄干少量生姜沫少量植物油、米酒、生抽酱油、老抽王五香粉、辣椒粉、孜然粒、盐
第四步
蒸熟了，此刻才想起来不放葡萄干。。。实际上蒸米饭的时长那么长，葡萄干不应该早放，蒸15min以内的情况下再放正好。即然忘了也多了一个流程，汤勺盛出来后倒入炒菜锅里，添加葡萄干，翻炒3min以内，再盛出就好啦。
这儿说起一下，刚刚料炒之后，假如炒菜锅非常大，就可以把清洗好一点的米和水都倒进炒菜锅里，大火烧开后转文火，直到炒糖色，一定要20min前后。只不过是夏季守着厨房灶台常常观查是不是炒糖色就太热，改成电饭锅智能控时就比较方便了。
自然二种作法，做出来口感稍有不一样，电饭煲的做出来是水份非常大，白米饭微软的，如果喜欢鸡蛋炒饭那类粒粒分明的微干口感，就可以手抓饭再回炒菜锅炒个三四分钟，那类微干更筋道的口感就出来了，这儿融合亲人口感爱好灵便把握就好啦。
Ⅱ 中国各地有哪些好吃又有代表性的羊肉美食
羊肉是国人最推崇的滋补食品之一。营养价值很高，浑身上下都是宝。全国很多地方都养殖羊，不过所谓“一方水土养一方羊”，各地水土、气候、温度的巨大差异导致不同地域的羊肉味道差异也很大，最终都体现到烹饪方法上。冬天到了，正是吃羊肉的好时节，此等美味，今朝不吃更待何时呢？让我们漫步大江南北，一起看看各地羊肉美食吧。
1.新疆羊肉串
等锅开了，把羊肉片和牛肉片在锅里一涮，稍一变色就得捞出来蘸着酱料吃，极其鲜美，再配上一个麻酱烧饼，几瓣糖蒜，从里到外都吃得暖洋洋的。
Ⅲ 哪儿的饭好吃
1、广东广州煲仔饭
煲仔饭，也叫瓦煲饭，可以说是广东广州的一张美食名片。据说，煲仔饭的历史可以追溯到2000多年前，用到的煮饭器皿是砂锅，因为广东人习惯称“砂锅”为“煲仔”，就有了“煲仔饭”这个名字。
煲仔饭用到的米非常讲究，最好为细长的丝苗米。这种米的吸水性较好，能够充分吸收配饭食材和油脂的香味，做出来的饭会更好吃。在煲仔饭的烹制过程中，一般是先将米煮到7成熟，再倒入腌制好的食材，沿锅边淋入酱汁和香油，焖至汤汁干、起锅巴后即可。正宗的煲仔饭，锅底会有一层金黄色的锅巴，嚼起来是干香无比。
2、江苏扬州炒饭
如果说煲仔饭是广州的一张美食名片，那扬州炒饭，一定是江苏扬州的代表美食之一。早在2009年，扬州炒饭的制作技艺，就已被列入第二批江苏省非物质文化遗产代表作名录。2015年，江苏扬州市质量监督局发布了新的扬州炒饭标准。
要我说，扬州炒饭堪称豪华版的蛋炒饭，配料里除了米饭和鲜鸡蛋外，还有水发海参、熟地方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆等8种配料。经过专门技艺制作出来的扬州炒饭，可以说是色香味俱全，与其说吃的是一碗米饭，不如说吃的是一道菜。
3、上海咸肉菜饭
菜饭，顾名思义，就是将米饭和菜肴结合在一起做出来的特色美食，比较出名的有上海菜饭、福建菜饭等。对于老上海人来说，记忆里一定有一道家常菜—上海咸肉菜饭。它也是非常接地气的一样平民美食。
将火腿和咸肉切丁后，和着大米煮饭，待煮到呈黏糊状时，放入用猪油炒至断生的青菜，继续焖至没了米汤，调味即可出锅。吃之前再用猪油拌一拌，味道会更香。吃上海的咸肉菜饭时，最好再搭配上一碗黄豆骨头汤，那真叫一个鲜香。
4、东北饭包
大家都知道，东北的大米非常出名，用东北产的大米做出来的米饭，口感也很不一般。提到米饭美食，自然就少不了东北的饭包。它是用菜叶将米饭、酱料和菜包在一起的一道传统小吃，有菜又有饭，吃起来也是清爽可口。
制作东北饭包并不难，就是前期准备工作要繁琐些。煮米饭时，最好选用东北大米，口感和香味都会非常好。在配菜的制作上，可以炒盘薯仔丝、安排点熟肉，配上小葱、香菜、辣椒酱等做调料。包裹米饭的菜叶则要选择新鲜、叶片大的生菜叶。别看配料简单，但吃起来的口感可不一般。
5、新疆手抓饭
手抓饭，在维吾尔语里被称作“坡罗”，是新疆地区盛行的一道米饭类美食，当地人经常会将手抓饭作为早午餐食用。新疆不同的少数民族之间，手抓饭的做法也有所不同，一般来说，咸口的手抓饭要更常见一些。
正宗的新疆手抓饭里，一般都会有米饭、羊肉、 胡萝卜、洋葱这几样食材，并且不会放孜然粉、山楂、酱油等调料。如果大家去新疆游玩，就会发现街头随处可见主营手抓饭的餐馆，旁边通常还会有一家烤肉摊。手抓饭+烤羊肉串的组合，那真是一种让人抵挡不了的美食诱惑。
6、海南文昌鸡饭
文昌鸡，是海南四大名菜之一，在国内外均享有盛名。海南的文昌鸡饭，正是和文昌鸡相关的一道米饭美食。文昌鸡是海南的地方特色鸡种，具有皮薄骨酥、肉质嫩滑等特点。做文昌鸡饭用到的最重要的原料，就是文昌鸡的鸡油、鸡汤和米饭。
取文昌鸡的鸡油，猛火下锅和蒜蓉一起炒香后，倒入冲洗干净的大米翻炒，再加入适量文昌鸡煮出来的鸡汤，加盖煮熟即可。海南人在吃文昌鸡时，通常都会配上文昌鸡饭。用鸡油和鸡汤煮出来的鸡饭，油润软滑，吃多也不会觉得腻。
Ⅳ 手抓饭是中国饮食文化的菜肴，它是哪个地方的特色菜来历是什么
它是新疆的特色菜；据说有一个传说，在很久以前有一个医生身体非常的虚弱，吃了很多药也不管用，最后他进行了食疗就是选用各种的食物，然后加水再加盐，小火焖熟以后，用手抓起来吃，然后身体就恢复了健康，大家都非常的惊奇，都问他使用了什么方法，然后他就把这种方法传给了大家，这就成了我们现在常说的手抓饭。
Ⅳ 全国各地的特色小吃有哪些
全国各地的特色小吃：柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼
1、柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。
2、成都冒菜。火锅比较适合一群人吃，热闹。冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛，薯仔金针菇都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣。
3、广州虾饺。广州有叉烧包、云吞面、沙河粉、荷香糯米鸡等。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺，味道没多大区别，去广州一定去尝尝广州特色虾饺。
4、云南鲜花饼。去过云南的人必买产品，那肯定是鲜花饼，去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香。带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也好吃的。
5、浙江梅干菜酥饼。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也别好吃。去那边买热的时候，刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜还有别的味，每款都是经典，都是金华的特色。
Ⅵ 手抓饭是哪里的特产
手抓饭是新疆的特产。
抓饭在维吾尔语中称为“polo”，它是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”，抓饭是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。
在新疆不同地区手抓饭也有很大差异。比如，在南疆地区，少数民族朋友喜欢在抓饭里加入土木瓜、恰玛菇叶子等调味儿；在北疆地区，少数民族喜欢在抓饭里加入风干肉、鹰嘴豆等调节口感。不过总之，生活在新疆的人们，无论是少数民族还是汉族，都非常喜欢这类美食。
抓饭的种类
1、羊腿抓饭
羊腿抓饭真的不是整个羊腿做的，就是腿把子那一节，瘦肉和筋连着，啃一口羊腿肉，再吃一口饭，味道好的让你忘不掉。
2、羊排抓饭
这是最常见的一种抓饭，大块的羊肉熟烂香浓，带有一层肥瘦相宜的羊肉，咬一口都能流出汁来，在吃一勺粒粒香浓的米饭，配上爽口的特制抓饭小菜，非常美味。
3、碎肉抓饭
这是把羊骨头去掉，直接把羊肉切小块或者小丁做的，做法和别的抓饭一样，就是羊肉很小，一般老人和孩子爱吃这种抓饭，不需要去骨肉，可以一勺勺的直接挖着吃。
Ⅶ 景颇族手抓饭有何独特之处
手抓饭是德宏州景颇族及傈僳族的美味盛宴，凡有亲朋好友来家做客，主人都会用竹子编制的簸箕摆上丰富的菜肴和米饭，请客人用手抓食。客人用手抓起清香的米饭和美味的菜肴捏合成团，有一种回归自然的原始风味袭上心间。客人一定要酒足饭饱才算主人好客，热情洋溢的景颇姑娘还会在桌旁深情吟唱祝酒歌，与客人共饮进门酒、同心酒、交杯酒和出门酒，真是无酒不成宴，酒香情意浓。其深厚的文化内涵和独特的民族风情，正是景颇族人爱吃手抓饭的魅力所在。
“盈黎民族风情园”是一家经营手抓饭的直营店，该店推出的手抓饭是正宗的德宏景颇族风味美食，米酒和菜肴主要原料均来于民风淳朴的德宏山水间。用象征大丰收和大团结的大簸箕盛着玉米饭、紫米饭和白米饭，上面再有序地摆放着烤猪肉、烤牛肉、烤鹌鹑、烤胡子鱼、鬼鸡蛋、竹筒肉、冲干巴、干笋、香菜等特色佳肴，和着醇香的米酒，丰盛而不显油腻，让人一看便食欲大开。
直接用手抓食给人最大的感觉就是新鲜、实在！不同于传统的中西餐，手抓饭除了免于繁琐的式样，最主要的是把景颇族的美食用最朴实的方式呈现在食客的面前，让人遐想无限！