A. 附近那家自助火锅好
1.海鲜印象自助火锅
海鲜印象自助火锅，位于长春市二道区自由大路7288号都市.邻里小区沿街商铺，这是一家自助火锅，主要以售卖海鲜为主，豪华的店内环境，100+种菜品超级丰富，各种见过的，没见过的海鲜，这里全都能吃得到。人均消费277元，喜欢吃海鲜的食客会经常来这里。
2.渝井巷老火锅
渝井巷老火锅，位于长春市朝阳区南湖大路桦甸街交汇以北(3504院内），这家重庆风味的火锅店人均消费120元，这家宏拿清火锅店允许食客自己带菜、带肉，很多人都愿意来这里吃。
3.超越火锅鸡
位于长春市朝阳区虎林街与同德路交汇，万达五号门门对面，这家火锅鸡店的老板为人十分豪爽大方，是真正的北方人性格，来这里吃饭的老顾客很多。
4.一签串
位于长春市朝阳区红旗街西三胡同369号远方超市旁，这家火锅店人均消费56元，这里的串串种类很多，同时店里的冰激淋和说过可以随便拿。
5.郑记光大火锅鸡
位于长春市朝阳区西安胡同356号，长春市的人们真的很爱吃火锅鸡，这里的火锅鸡被一部分网友认为是长春最好吃的火锅鸡，价格低，味道好，很受欢迎。
6.巴卤社老火锅
位于长春市朝阳区桂林路892号，这是是一家主打卤味特色的火锅店，这里的秘制卤味非常多，味道好，例如这里的卤肥肠、卤牛肉味道都是一敏穗绝。
7.盛佰汇火锅鸡
位于长春市朝阳区桂林路16号114室，长春市的火锅鸡很多，受欢迎的也多，许多蔽前人都愿意喊上自己的朋友，在晚上来这里喝酒、吃火锅鸡。
8.刘记光大火锅鸡
位于长春市朝阳区世光路与生态大街交汇，这家火锅鸡人均消费40元，并且这里的鸡肉又香又辣，口感极佳，很多人都喜欢来这里吃火锅鸡。
9.麻辣蜀叔火锅店
位于长春市朝阳区湖滨街242号，这家火锅店开设在居民楼区内，很多附近的居民都愿意来这里吃火锅，因为这里的火锅味道实在太香了。
10.鸭百货小酒馆
位于长春市宽城区东天光路935号，这家火锅店以卖卤味鸭货为主，各种鸭肉食物，又麻又辣，吃多了会让你的舌头吃到没有知觉。
B. 怎样卤猪大肠最好吃窍门
猪大肠是非常受欢迎的一种食材，绝大部分人都可以放心吃猪大肠，尤其是那些患有痔疮的人，或者出现脱肛的病人，吃猪大肠都有很好的食疗作用，需要注意的是，在感冒期间最好不要吃猪大餐，因为猪大肠是性寒的食物，所以吃了会导致感冒加重，那么猪大肠该怎么煮烂来吃呢？
猪大肠怎么煮才能煮烂？
方法一
原料：猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒
做法：
1、将猪大肠洗净；
2、用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。
3、漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟，捞出即可。
方法二
原料：猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量
步骤：
1、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。
2、加盖大火煮开。
3、小火慢炖1个小时，加入适量的盐。
4、放在电饭锅中捂1个小时，就好了。
5、用剪刀剪成一段一段的。
小贴士：这个菜关键是要煮烂。
猪大肠煮多久才熟
要想猪大肠煮更烂些，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。或者先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开，再用中火煮上20分钟。
猪大肠的做法
尖椒大肠
原料：尖椒、大肠、料酒、酱油、味精、油、姜、蒜。
做法：
1、起油锅，油热后，爆香姜蒜。
2、下入大肠翻炒片刻，烹入料酒、酱油。
3、下入尖椒继续大火翻炒。
4、加少许开水，盖盖用中火焖上2分钟。
5、加少许盐和味精调味，大火收汁出锅。
姜丝炒大肠
原料：材料：猪大肠300公克姜5片大蒜2粒红辣椒1支调味料：A料：醋精、黄豆酱各1小匙鲜鸡粉1/2小匙
制作：
1、全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。
2、锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。