‘壹’ 青岛城阳有什么美食
1、胶州湾蛤蜊
胶州湾蛤蜊,山东省青岛市城阳区特产,全国农产品地理标志。胶州湾蛤蜊生产海域位于胶州湾北部湾底,因潮汐、河流、底质等因素,使得该海域浮游植物、营养盐丰富,水温、盐度、pH值均较为适宜,优越的自然条件孕育了胶州湾蛤蜊的优秀品质,色形俱佳、味道鲜美。
2、少山红杏
少山红杏,山东省青岛市城阳区特产,全国农产品地理标志。少山红杏历史悠久,早在明朝,城阳区夏庄少山的村民就开始种植红杏。
3、山色峪樱桃
山色峪樱桃,山东省青岛市城阳区特产,全国农产品地理标志。山色峪依山傍水、植被茂盛、山清水秀、素有“天然氧吧”和“齐鲁樱桃第一谷”之美称。
4、青岛油焖大虾
油焖大虾属于经典的鲁菜特色菜品之一。它选用渤海湾特产晶莹饱满、体形硕大、滋味最佳的海捕野生大对虾作原材料,皮薄色青下锅见油就红,成菜后艳丽红亮。
5、青岛酸辣鱼丸
酸辣鱼丸是青岛的特色菜肴之一,鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成,配以酸辣农汤,既保证了原汤的清香,又保持了鱼丸本身的鲜味。
‘贰’ 青岛人都喜欢吃海凉粉,请大家帮忙提供下海凉粉的制作方法
首先介绍一下我们的海凉粉,海凉粉是山东青岛地区、辽宁大连地区传统特色美食之一,也是当地特产。原料是生长在崂山海底礁石上的一种水草叫牛毛菜,将它晒干后上锅熬,再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉,是青岛夏季的一道清新的开胃凉菜,这个季节你去青岛饭店酒店吃饭都少不了点一份海凉粉。 原料:海凉粉500g、黄瓜一根
调料:大蒜少许、香菜少许、精盐少许、鸡精少许、米醋少许、白糖少许、芝麻酱少许、香油少许、麻油少许(可根据个人口味决定是否添加)
家庭DIY做法:
1、将黄瓜洗净,切成细丝。
2、大蒜捣碎,香菜切成茉。
3、将芝麻酱事先用温水调成稀糊状。
4、将各种原料放到一起。
5、依个人口味加入盐、鸡精、米醋、白糖、芝麻酱糊和香油,拌匀即可。
‘叁’ 青岛哪有便宜又好吃的川菜馆
青岛市内部分川菜馆地址及电话
1、古街人家 (川菜第一选择)
最大的好处是便宜,大伙一起的话,平均没有一次超过25元/人的
比较好吃的:老醋花生(比别家好吃,有蜂蜜)醋滤薯仔丝(不说要醋滤就给普通的了,普通的就真得比较普通了)口水鸡(每次必点两盘的菜,超赞)川北凉粉(比较厚的说,个人就比较看重厚薄)皮蛋豆腐(看来看去推荐的都是凉菜,但是真得很好吃,不得不推荐)豆花牛柳(好像是这个名字的,反正里面就是豆花+牛肉片) 、夫妻肺片、冰糖苦瓜(个人感觉要是蜂蜜苦瓜会更好的)还有毛血旺、酸菜鱼
上菜速度平时挺快的,人一多就慢了,不过饭店都这样,建议一去就点全了菜,加的菜是特别慢的
不推荐的:清水鱼、沸腾鱼(在别家这两个有比较大的区别,这里没有,但是都不好吃,没滋味是一个,量也不大)芥末金针菇(黄瓜较多,金针菇很少,芥末也不够味)
位置:银川路宁夏路路口(推荐); 李村爱客家一楼 (不推荐)
2、蝶俏休闲川菜(名副其实的休闲,但不象是川菜馆)
环境不错,但不像是川菜馆,感觉像是西餐厅的装潢,莱都很辣,主打是川北凉粉、辣子鸡、口水鸡、毛血旺,还有鱼,鱼就吃了个开门大吉,感觉不是很好吃,别的鱼还没有机会尝试
位置:佳世客北 海边人无国籍烧烤隔壁
3、毓聪 有人说是鲁菜馆,个人感觉应放在川菜馆里面
好多分店,台东、闽江路都有
名店,爆满。有报纸曝光黑幕,不知真假。现在一般去小天府,不大去毓聪
毓聪小天府
都说毓聪不好,但是哪里找50人的房间呢?小天府的重庆厅就可以,适合聚会
位置:台东八路的小天府,和兴路的一品红旁边一店
4、旭光 (老店)
南山市场附近,靠近延安一路上的三路车站。红屋牛排的对面,牛就一个字。虽然态度不好,但是我很喜欢主打菜:辣子鸡和香辣鱿鱼爪、干煸大头菜
上菜速度快,服务态度有些差。真有点受不了了。
5.红辣椒川菜/火锅
推荐的:清水鱼、水煮鱼不错,川菜很够味。
美中不足,环境太差,空气里都是辣的呛人的味道,喜欢环境好的莫入。
最近几次吃的都是拉肚子的,建议肠胃敏感的不要进了。
说是川菜兼火锅,很少看到有人去吃火锅,基本上都是奔着川菜去的
位置:台东八路50号一家,保定路也有一家
6.小四川
川味餐馆,吃过几次,忽好忽坏的,不稳定,有包间。有12人的房间
清水鱼做得不错,干煸芸豆也很好吃的
位置:李村大崂路,维客广场东面
7.天府美食苑(菜很好吃的小店)
够辣,夫妻肺片量很大,肺片也很多,不像很多店家里面都是配料多,肺片少
酸辣薯仔丝、干煸芸豆、水煮肉片都做得相当的好吃
值得一提的是,基本上菜量都很大,两个饭量很大的人,吃3个菜也吃不完,尽量不要多点,会浪费的
位置:台东三百惠南面的,3路总站附近,门头很小
8.老转村
川菜老店了,川北凉粉好吃,沸腾鱼也做得很好,水煮鱼超级好吃,毛血旺等都很好吃
心目中还是川菜比较老的,保持得不错的一家
位置: 闽江路158号南京路口
9. 蜀香苑
个人认为好吃的:辣炒薯仔丝、豆瓣全鱼 、辣田螺、水煮肉片 、
位置:闽江路118号店 5737122/5719998/5776796;世贸店 5910686/5910688
11. 天 禄 园
川味较重的菜馆,特色是沸腾鱼、麻辣烫,各类甩饼也是百吃不厌,特别是香蕉口味的,甜而不腻
服务态度因店而异,东部的店我感觉就好一些
台东三路的做得我感觉一般,个人感觉延安二路的做得清水鱼不错。
12.唐家老院子
市南区 闽江路/云霄路交界地。闽江三路18号电话:0532-85736688
推荐菜品:毛血旺,剁椒鱼头,沸腾鱼,回锅肉,泡椒牛蛙,蛋黄锔蟹 近期每个周二刷招行信用 卡,菜金5折(这个看当时的活动而定)
13.老川菜江西路店
市南区]江西路107号电话:0532-85759449 水煮鱼,牛蛙,凉粉还不错。
14.沸腾鱼乡(我的最爱。。。沸腾片片鱼。。。)
市南区湛山香港中路6号世贸中心C座 电话:0532-85919917 85919918 谗嘴蛙、沸腾鱼、好吃的很。
‘肆’ 旅行途中你吃过最好吃的凉菜在哪里
我去年日因工作原因,在攀技花前前后后的住了三个月时间。吃过攀枝花比较有名气的餐厅,也吃过路边的苍蝇馆子和小吃。当然卤菜、凉拌菜也买回住的地方下酒的。但让我记忆深刻还真是两道凉菜。
一道凉菜叫“烧椒鹅天堂”, 这道菜是在攀技花的“西蜀情缘酒店”吃的。主食材就是“鹅天堂”,辅食材是二荆条青椒。调料吗,从我吃过的口感来分析的话,有花椒?醋、白糖、小米辣、香菜、鸡精、味精、花椒油、香油等。是找吃过后分析出来这些调料。哦,“鹅天堂”可能很多人不知道是什么吧,其实就是鹅上嘴壳里面沾着的那层皮。
其做法吗,大家也知道凉拌做法都差不多,把“鹅天堂”弄熟,在把上面那些佐料拌在一起就是了,关键是佐料多少的搭配显手艺。其次就那个二荆条青椒是用火烧焦了,再弄细碎的,所以味道有焦辣焦辣的。最主要的一就是那个“鹅天堂”的加工方法不清楚,所以这道菜没能偷师学艺学成。不过我还是准备用其它食材试做一次,看能不能做出那种味道。遗憾的是没有照照片。所以大家就看不到这道菜了。
第二道凉菜就“盐边牛肉”
攀枝花市下面有个县叫盐边县,这道凉拌牛肉就是从盐边县传出来的,所以叫“盐边牛肉”。现在整攀枝花市花范围内的中餐厅里都辽道凉拌菜,点菜率也是很高的。还有只卖“盐边牛肉”一种的熟食店,生意也不错。
这道菜的主食材就是牛肉了,调料也不多,就是小米辣,花椒粉和生花椒,加点生姜大蒜水和葱子香菜,拌在一起就成了美味。吃起来辣辣的,麻麻的,香香的,特下酒下饭。关键在煮牛肉和选牛肉这两件事上。这道菜,我到是学会了,现在也成了每次家里聚餐时的招牌菜,次次吃得精精光。
欢迎关注、转发和收藏。关注朋友我可以介绍“盐边牛肉”这道凉菜的洋细做法你哟。
我看到这个问题后的第一个反应,不是我所吃过的任何山珍海味,而是在去青岛崂山上吃到了的一碗看似平淡的凉粉,这个凉粉看着晶莹剔透,吃起来清凉爽滑,绝对是我吃过的凉粉里最为好吃的。也是我印象最为深刻的一道美味凉菜了。这就是崂山的石花菜做的凉粉。
其实去过很多地方,但是要说到 美食 ,最使我流连忘返的还是新疆伊犁
伊犁河谷,是新疆水草最肥美的地区,这里有着广阔的草原,降水充沛,是羊生长的天堂。记得2016年在一家哈萨克族老乡家吃的烤全羊,那个味道真叫一个绝,那真是色泽酱红,麻辣鲜香、油亮,不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美,别具风味。
还有就是伊犁昭苏县的马肉和马肠子 新疆伊犁的昭苏县是天马故乡,汗血宝马就产于此。进入现代 社会 ,人们走下了马背,将美味的马肉菜肴带到了城市,在这里凭借着游牧民族粗犷的饮食风格,马肉这种小众 美食 ,在伊犁人丰富的餐桌上逐渐占得了一席之地,特别是马肠子更是风味独特。
其他的小吃,像烤包子、马奶子皮、粉汤、纳仁等就不一一介绍了,有时间了大家可以去当地品尝。
在旅行途中吃过最好吃的凉菜是贵州的”丝娃娃”。
在贵州贵阳,我和大家去那边疗养。期间,被五颜六色、五花八门的各种食品所吸引,一问才知道那叫“丝娃娃”。
这种店,在贵阳随处可见。但是,制作水平可是千差万别。主要反映在口味和刀工上。
开始,我们进店点了就吃,兴高采烈,兴奋无比。感觉既新鲜,又好玩。
“丝娃娃”是一种很有地方特色的一种 美食 。采用折耳根、海带丝、黄瓜丝、青萝卜丝、胡萝卜丝、粉丝,还有一种叫“脆哨”和糊辣椒等好几种,甚至有十几种切成丝的食材。外包非常薄的面饼,这种面饼就像上海春卷皮一样。说白一点就是薄饼卷各类菜丝,蘸辣酱吃。口味酸辣鲜香略带甜。
我感觉可以喝着啤酒吃“丝娃娃”。听着这个菜名,好像不舍的吃呢,也不知道贵州老乡为什么叫这么一个可爱可亲的名字?
两天接触下来,特别是与当地朋友说起来后才知道,这种被叫做”丝娃娃”的食品,在当地可是有区别的。
后来,我才对“丝娃娃”认识越来越深刻。
一是出售“丝娃娃”的店里环境卫生良莠不齐;
有的干净整齐,及时收取食客吃完后剩在桌上碗筷。有的就顾此失彼,拖拖拉拉,甚至地上到处有纸屑等。
二是制作方面,大多数店里讲究刀功,调配料,口味等;
让人吃过永远难忘它那细腻成丝鲜亮的食材。
总之,去过贵阳没吃过“丝娃娃”,一定会看见或听说过“丝娃娃”。
当然,没有亲口尝上一口,那一定还是比较遗憾的。
反正在我的印象中,那就是我在旅行中最难忘的、最好吃的凉菜小吃之一。
不信,大家下次可以去品尝一下。
很高兴回答你的问题,旅行中吃过最好吃的凉菜,是在彭州卧龙谷山脚下的一个河鲜馆吃的。菜名是:冷水生鱼片,当时是老板给推荐的,说是他们家的招牌菜,他说是道凉菜,当时以为也就是普通的鱼煮熟后凉拌,没想到上来的菜之后发现是生鱼片。
看着和草鱼差不多,我以为就是草鱼,我最不喜欢吃生的鱼片,尤其是河里面的,我感觉腥味特别大,但是我闻了一下竟然没有腥味,但是我还是不敢吃,就把老板喊过来。老板来了之后,给我介绍说这个是他们当地的冷水鱼,不是草鱼,也不是普通的鱼。他还说这个鱼生长在冷水里面,对河水质量要求特别高,而且长的也特别慢。而且长不大,被称为淡水中的三文鱼,吃起来很鲜美很嫩,还有点回甜,只有他们当地才有这种鱼。
老板讲完之后,就夹了一块,还沾了他们调的酱汁,然后放在嘴中吃了,我去!真鲜美,带点回甜还有点脆。第一次吃这种冷水鱼,感觉特别好吃,我感觉比三文鱼还好吃,三文鱼吃起来不脆,这个鱼吃起来有点脆,一口气我一个人吃了一盘。我数了一下一盘就18片,而且不是很大,老板给我说这一盘就是一条鱼,这条鱼生长了至少5年以上。
听完老板介绍我感觉吃的好有营养,5年的鱼就让我3分钟不到吃完了,感觉很有价值,不过后面的价格让我有点懵了。我点了三个菜一个汤老板收我1288,老板还说我要发发,我有点怀疑人生了,我就点了一个冷水生鱼片,一个尖椒回锅,还有一个蒜泥空心菜,外加一个菌菇汤。我让老板给我看下菜的明细,我一看瞬间傻眼了,上面写着冷水鱼980一斤,我的天呐比鲍鱼都贵。
也怪我当时没有问价格,给老板说让他给我开发票,他说开不了,最后给我少了50块钱,碍于面子怕别人看不起就没在和他理论,直接把钱付了!我以为在贵能贵哪去,三菜一汤最多也就300块钱撑死了,没想到那么贵!真是吃一亏长一智。
总结:这道凉菜真的好吃,不过价格简直是天价,属实吃不起,我严重怀疑老板坑我了,下次去外面 旅游 吃饭时候一定要问菜的价格,不然会被宰客,他们觉得是一锤子的买卖会往死里坑你!后面想想确实心疼死了,从来没有吃过那么贵的鱼,这道菜让我终身难忘!
苏州醉蟹
2018年去怀化,闲逛到一个市场内,看到很多人排队买伴凉菜,好奇买了一点,[大笑][大笑][大笑]超级好吃。
今年去长沙,也去买了伴凉菜(这次好像是酸菜,但是没有很酸),超级超级好吃 ,还有酸嘢,也超级超级好吃 。
三年前去自家去成都的路上,,在秦岭服务区下着蒙蒙细雨,买了一碗特色凉皮,跟我所吃过的不同,糯糯的麻辣味,很凉爽…那味道至今难忘!后来回来的路上特意去秦岭找了一下结果记错路了没找到……很是遗憾!人生说来也长也短希望以后有机会还能去尝一下那个味道!
老妈腌制的蒜薹
很高兴回答这个问题
是凉拌黄瓜