⑴ 台州。临海。杜桥哪里的东西最好吃
台州:洋糕 : 为夏令甜食。以米浆粉或小麦浆粉发制蒸成。有焦糖色和白色两种,白的清爽可口,红的味浓香醇,形大如盘,吃时随意分切,松软可口。它有悠久的历史,是老少皆宜的点心。清晨 ,在街头常有叫卖,在各个餐饮点也有供应。 3|[sv"UbjV8^s
*d9q-Y3M,Y0d A;{#B 炒豆面
)F8s,G8N5V7} 豆面俗称山东面、绿豆面,它既不是以绿豆做的原料,也不是产在山东,是以番莳粉(俗称山粉)做成的,香气扑鼻。温岭箬山人在炒豆面前,一定要选一口大锅,先在大锅里放入一定量的半瘦半肥肉,炒出油,然后放下调料,接着陆续放入虾干(或虾米)、鳗干、鱼面、香菇、肉丝、白菜等配料翻炒。在翻炒过程中,手不能停,火一定要猛,不时在锅中放入特制的调料,还要注意豆面不能炒焦,炒好的豆面软糯可口,整条街都闻得到香味了。
\2f4Rn;u2m moh _$C c NE A l-WE
麦油脂
4B\!Df1m 就是各色菜品用一张薄面饼卷成桶状。估计是早时老百姓们丰收时吃的,吃的东西多了,索性拿张饼卷来吃,也省得一筷子一筷子往嘴里塞假斯文了,席卷天下做不到,卷它一桌子还是方便的嘛。豆面、豆芽、白煮肉片、豆腐干是少不了的,其他的应时选择,菜品越多,味道越好,菜一定要炒的淡淡的,不然整个就咸了,如果加入一两种小海鲜,味道就更上一层楼了。饼皮是粉浆在平底锅上抹出来的,也可以煎来吃,把两面煎黄,脆脆的,这时候,就像个特大号的春卷。吃的时候,手臂粗的麦油脂须用双手捧着。虽是小吃,但在立夏与古历年关是作为节日的主食的,大年初一不动刀不动火,填肚子的就非麦油脂莫数了。
f:w@e4a"~
!u,g'R s-F2d@/V8w 炒糯米圆
G(R*PHLoq 炒糯米圆的由来还有个典故,说的是陈王乘船逃亡三门湾,为耐饥和营养,从皇宫出逃时专门由御厨精制了糯米蛋圆(和蛋同炒)作为点心。陈王后裔隐居三门湾后将这一皇家点心发扬光大,又加入了弹涂鱼干或去刺鲻鱼肉等海产品,从此进入寻常百姓家,成了沿海民众馈待亲朋的高级点心。现在有些大酒店进行了创新,将丸子做小了,粒粒如珠玑落玉盘,更富有情趣,更能入味
3J[4G~@E
8uhY X0L8|S 蛋清羊尾 %o;k:]-s8f ]N{:A
性急的人不但吃不得热豆腐,蛋清羊尾也吃不得,我就亲眼所见,蛋清羊尾刚刚上桌,一位老兄迫不及待大口吞入,结果烫个满嘴大泡还吐不出来,没口福啊! +k,u8If,Ku
这道菜是上《中国菜谱》的道地临海菜,具有1400年的历史,“蛋清”取其使用的原料,“羊尾”取其形状,自己做也可以,只要你不怕麻烦还有一点力气。取蛋清,用力打,打成雪花状,要能“立筷不倒”,这是个力气活。在此之前先将豆沙做成比乒乓球略小的丸子,将包裹了网油的豆沙丸子放进搅打好了的蛋清里,尽可能多地将蛋清卷粘在丸子上,并旋即将丸子放进沸菜油里炸。这时的丸像一颗神奇的种子,一落下油锅便绽放嫩黄的花,顷刻间变得胖乎乎、油黄黄的,注意炸的时间不可太长,待到三分嫩黄,装盘后略撒些白糖就好吃了,娇嫩令人不忍下肚。
eqoR{z1j e4_ b`GTsQ [;u8Kh8o
乌麻糍
"y2k"I OoAm$Pt.L 就是用山上的乌饭树(一种属灌木的野果树)嫩枝(一叫乌叶)浸泡,取其汁调和糯米粉,蒸熟做成麻糍,卷成一卷,内包细豆沙,外则细腻爽滑,内则清香扑鼻,色泽乌亮,别有风味。只有春夏之交才有的,现在这个时候刚好。 $|9q(p Xp J!^/Q7Gn&sD5|
!_ G5ULFMQ 麦虾
XX:nu!X/V “临海麦虾,风靡江南”。将麦粉搅拌成粉浆,但要求粉浆有韧度,以筷子插入其中而不倒为准,徐徐注入少量的水,刚好淹没粉浆,谓之“养浆”。等到青菜、萝卜之类加水烧开后,再用菜刀将粉浆顺着盛器沿口一刀一刀地 “刮”下锅。入锅后的粉浆既不像长长的面条,又不似团团粉块,其状如虾,故称“麦虾”。吃麦虾,省粉(省粮),配料也只是青菜或萝卜或南瓜藤脑,很经济,所以,常为穷家所食。现时的人聪明,一改配料为香菇、笋丝、牛(猪)肉丝、鲜虾、蛏或蛤蜊等上乘山海珍品,主料麦虾不变,上碗时再加葱蒜、酱辣等佐料,自然其味鲜美,其香醇厚,其状独特,其色纯正,撩人胃口,既迎合了现代人的口味和营养观,又满足传统怀旧的心理需求。 f+U4k:c.[:M4N
$l6x _M3XE(v 状元糕
V xdFdq Fg 细白如雪,内如海绵,蓬松软口,米香四溢,不粘牙。它的做法是纯原始的操作,先将早籼米浸软,用石磨手工磨出米浆,布袋挤出细浆过滤,调入白糖、酵种。蒸笼里先放好纱布,将米浆倒入,先文火后猛火蒸熟. 在中间夹入两层红糖,底上撒一些海苔,蒸出来后盖上吉祥喜庆的红印,就成了“状元糕”。香糯软口,蕴含喜庆之意,遇有进住或考上大学的,亲朋好友往往相送“以示祝贺。
T6FBS&mVLD!Ca2i
KY+C(_4T xe 梅花糕 -D&sK Hpm\ I
椒江的梅花糕和别的地方不一样,没有像他人一样做的那么复杂的,也没有那么大。在椒江,做梅花糕是十分简单的,只要在模具里面放入粉,把模型招在手里转一下,在上面放入红糖和花生,有时可以放分豆沙,再在上面再浇一层粉,最后在上面洒上红糖和芝麻,等熟后就又香又好吃。以前椒江花园菜场那里的一家是最好吃的,后来没有了,现在银河商城的也可以。不贵,一块钱有2-3个可以买。
0ci+TU|N$` +]q5QD(vu
美干菜餠 是由梅干菜和肉等作为馅料,然后包在揉好的面粉内..再用磨具压成扁平的圆形.再贴着放入一个烤炉中,是由炭熏烤而成的.当散发出扑鼻的香味时,制作即可完成.梅干菜餠深受老少不同年龄段的人欢迎,历史也久远.我们可以经常看到小贩推着车在卖梅干菜餠的情形,在银河商场中段有固定的卖点.
c @KUr#f xn
kM(XOQ.^!] 骨头粥 顾名思义是以猪骨头为主材料.在熬好的骨头汤里加上米饭熬成粥,再加上猪骨,长时间的熬..让味道慢慢渗透到粥内.最后在吃的时候,先盛好粥然后往上面洒上芝麻.葱花.盐.虾皮.榨菜丝等.另外,盛骨头粥的碗和吃的勺子都是瓷具,这与骨头的味道搭配的相得映彰,也是一种传统.你还可以在享用骨头粥的美味的同时,再加上茶叶蛋,其更有一番滋味.吃之前要把料搅拌均匀后方可享用.骨头粥是有利于骨骼生长,深受广大人们的欢迎.它更是从朦胧的幼儿期便开始享用的美食,其历史十分的悠久,是记忆中的那熟悉的味道,有怀旧之感. +|;t3D']wx:I
_9A/Dt"? LH
食餠;椒江清明时节常吃的食物,可以说是一种风俗。需要食餠皮和各种各样的材料,可以根据个人的喜好进行选择,如蛋丝、肉丝、绿豆芽、猪肝、虾仁、蚕豆、包心菜、豆腐干、黄蟮等,将这些层层卷入食餠皮中,就可享用,也可以将起煎成金黄色,更酥脆诱人。
6D;c0kj9b2K:uv,r ,U7A9f ]&E%F
桃浆羹
0eMB*m~m Jc;y'i 桃树树干上的裂口,雨后会有树胶沁出,结晶后凝固称为桃浆。 d5xJ2Kn'aC
桃浆性微寒,清凉去火能美容 !_,N5QG sl,[ k;b
放在清水里泡上一天,让它“涨”起来,
@}[;~9e;kX(c 然后洗干净,和着水烧沸, ]U;|#f0AEyBoYQ
放糖,最好是冰糖,在烧的时候就放下去 `AtZ*w L(kXL
冷藏后味道更佳。 5[-{)y2o O6xm#Jo
嵌糕
V:`"D+z2c\|C_$` 温岭“嵌糕”,就是在鲜年糕中放入自己喜欢的菜肴,是温岭人传统的快餐。 \'u P|3b3@$v/xV-e
先按照一定的比例将早米和糯米打成细粉,上锅蒸熟,然后呢!就放在槽臼里用木棍捶打,使糕有韧性,捶打的越多,就越韧,就越好吃。现在,大家都贪图省事省力,基本上都用机器来做。切下大小不等的鲜年糕,再在桌子上揉成薄薄的饼状。包入炒粉干,油条,猪肉,薯仔丝,芹菜,洋葱.... 再来一碗咸豆腐脑,绝对是温岭第一美味早餐!
HiWfgm{
!C4[uE/l f]&Y 清明团子
{J-H(L9qBE5GE%B k9r2} PE-`
青团不是台州特有的小吃,南方好多地方都有,青团几乎是南方人心中清明节的象征。但临海的青团也有独到之处,那就是青团子的上色一定用的是一种叫“青”的野菜,“青”据说也叫鼠鼬草,正因为这个“青”,临海的青团有一种不同于其他地方青团的特殊香味。 在临海,每当清明将近,家人往往举家出游踏青,到了田间地头,便在田埂上寻那长了小圆叶子、略带点毛的“青”,在外玩上一圈,也就满载而归了。回家将摘来的“青”煮熟捣汁,和糯米粉和在一起,粉团的颜色便绿的让人颇有胃口了。陷料有咸、甜两种,甜的是豆沙,咸的包豆腐干丁、笋丁、肉丁、咸菜等,为了能分开甜的和咸的青团,往往甜的包成圆的,而咸的包作大饺子的样子。包好的青团用鲜楮树叶垫到底下上屉蒸,伴着清明时节纷纷的雨,家家户户的青团便在雾气腾腾中出笼了。
#I:y p/O\,~~q 上坟祭祖,青团是必不可少的,供完了先祖,青团自然成了野餐的最好主食,热乎乎的青团固然好吃,但冷了的青团吃起来也有格外的香味。
5Zu J[:dZ 麦饼筒(食饼筒)
u*IR\m 温岭人所吃的麦饼,其实就是“春卷”一类食品。温岭人所称的麦饼,大致有以下几种,一种“麦饼”,用黄花麦果、苎(麻)叶、菜叶等捣成泥,掺进面粉中揉成青色的面团,再用不到一尺长的短擀面棍擀成一张张直径一尺左右的圆饼,放在锅中烙熟即成(也有用掺入一定量糯米粉做成的麦饼,叫糥米麦饼,吃起来比麦做的麦饼要嫩糯)。 G1W1Z ^fMPo#g
裹入馅料就成“麦饼筒”了 馅料跟嵌糕的大同小异。一般自己家做的话会相当丰盛...... O1t ~(rqM1XL n
黄鳝段.虾仁.粉蒸肉.面鱼.墨鱼卷.......还有各种蔬菜........
gk~ Z$|"q s 泡虾
`RPZt"I(Ac5J “泡虾”是台州人的方言称呼,之于书面语怎么个称呼,一时半会儿的,我还真的犯难找不到词儿。最直接的方式,莫过于把它当外来词进行音译。那结果,就如同把“CHOCOLATE”音译成“巧克力”,“COCACOLA”音译成“可口可乐”。所以,“泡虾”直译过来,就是“泡虾”! FUm4C2je
正如稻草人不是“人”,泡虾也不是“虾”,它的原料是小麦粉。小麦粉和水搅拌成稠糊状,用器具取上适当的量,往里加上调味好的肉碎作馅,仍用器具包好,往沸油里一扔,面皮炸至金黄色,用漏勺捞起即可食用
*h7P x!P%g)B}.T B_)M2`8o] P8b
山粉糊
1i*q-Kv{UT@bI^ 山粉糊其实就是台州人对糟羹的俗称--又称糊糟羹、粉菜羹、绺糟羹、元宵羹,是民间元宵节期间普遍食用的风味食品。它以薯粉或藕粉为主料调制而成,分咸、甜两种。 0u,R,q O+N'Bc
咸糟羹多以肉丁、冬笋丁、年糕丁、豆腐干丁、香菇丝、蛏肉、牡蛎肉、虾皮、川豆瓣、花生仁、盐等为佐料;
3~)g dGm _ 甜糟羹则以红枣、葡萄干、桂圆肉、桔饼、莲子、荸荠、冬笋、红萝卜、花生仁、白(红)糖为佐料
f.yCx*RI!YK[
st"RIs _ u)x 姜汁核桃蛋 2S@5n| V
烹饪时,将三两核桃仁捣碾成末状,鸡蛋三只用筷子打散,放二两生姜汁,黄酒、红糖、水适量,搅拌均匀盛在大搪瓷碗内一起炖。姜汁核桃蛋既是喷香可口的美味小吃,又具有食疗价值的滋补佳品。姜汁核桃蛋具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。在早些年只有坐月子的,家里干体力活的能吃到。在没有滋补品的年代,姜汁就是最具代表的补品。吃姜汁最过瘾的是经常把舌头也一起吃下去,只因太好吃了。 @&DF1k$LN*Nu
h8bm.[z,t3Zl!O!s
手打面
6XR*M%}7y 台州手打面入嘴滑爽、香韧,汤味鲜美可口,是当地有名的小吃。其制作工艺是将面粉放在案上,中间扒成凹形,注入凉水,和匀揉透。用面棍擀成面皮,撒上山粉,擀压、摊开,再撒上生粉,再卷再擀,待擀成薄薄的面皮后,将面皮折叠切成面条。锅中水旺火烧开后,下入面条,面条一熟立即捞上,盛入备有汤料浇头(高汤、味精、盐、油等佐料调制成)的大碗,根据各人口味喜好,放上大排或荷包蛋,即成一碗风味独特的台州手打面。 n n s f dAs;Y[
姜汤面
'm)z9QR o*z3|b@-y K%O*T7t2xh.w
姜汤面先前只是台州妇女坐月子时调养身体的主食,现已成为台州街头独具风味的小吃。 $_ e[:}ai:k,P^3d
烧姜汤面先将猪油一小勺入锅,再将虾干、猪肉丝、笋丝(或茭白丝)、香菇、金针菜入锅旺火煸炒,再洒些黄酒。
yB#`UJ4K2]"}p~ 待佐料半熟、香味出来时,倒入煎好的姜汤,烧开时放入米面、荷包蛋、豆腐皮子、青菜,快起锅时放几只蛏子,然后盛入大碗。 qy.V,E*ptd
姜汤面具有解寒、发汗功能,可刺激胃肠蠕动,帮助食物消化。 +}V_ } y
*C.TX,A1@k*E'}:~
肉沫坎饭
-M1?H!L l u t 这是炊饭的另一种吃法,把炊饭放到盘子里面,然后在上现浇上肉未,那个小香,十分美味,在椒江的烈士山脚下就有一家,十分好吃。
ZYh,l)UP#^
b f1B0hA])zb XXz 漾糕 *N:vlLd4L3|
“到了六月六,小狗洗洗浴”,临海人六月六要吃漾糕,烊糕有米粉和麦粉做的两种,米粉做的是白的,麦粉做的是红的(加了红糖的缘故)。漾糕是发酵成的,发酵用的糕头是用甜酒酿调一小团麦粉后发酵二十四小时而成,所以炊熟后,其大无朋,松软香甜,拜开来,里头除了孔还是孔。夏日炎炎,没有胃口,上街割一块漾糕,回家就着凉汤或清粥,午饭自然有滋有味。 ~!L Me{gB
和白漾糕相似的有酒盏糕,形似酒盏而得名,还略带酒味;和红漾糕相似的有红糖馒头,就是普通馒头的面里揉入红糖。俱是夏日绝佳主食。
⑵ 有什么东西好吃 临海的
麦虾
【 麦粉调稀后下埚的一种面食 味道比内陆城市的鲜很多】白塔桥的双平麦虾
临海麦饼
【据传,麦饼是戚家军抗倭时期,老百姓给将士们准备行军打仗的干粮。将麦粉和水调成团,再做成锅状。里面装上馅料,(馅料为肉末、腌菜、笋、炊皮等)摊平,压薄,然后放在平底的锅(临海人叫熬盘)里油煎。到两面焦黄时,涂上酒、油共同熬成的涂料,再煎一会儿即成。】
大田大排面 市
(区很多地方都有的)
蛋清阳尾 【也在白塔桥 白塔桥饭店就有】
【蛋清羊尾是临海唯一列入《中国菜谱》的特色名菜。以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和少许麦粉为原料,先取蛋清加入麦粉,用筷子不停地搅拌,直至用一根筷子插在其中而不倒下为度,再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸,丸子顷刻间变的胖乎乎的、油黄黄的,待到三分微黄,便可捞起装盆,洒上白糖,就可上桌食用。色、香、味俱佳,油而不腻,甜而不馁】
棉花糕 【文庆街路口有】
食饼筒
豆面碎
马蹄酥
羊脚蹄
麦油脂
【麦油脂用麦粉打浆后,在涂抹了油脂的平底锅上摊成大如铜锣、波如纸的油脂皮,再在用肉丝、绿豆芽、蒿菜、鸡蛋丝、豆腐干、韭菜等制成各种馅,吃的时候自由选择各种馅料,用麦油脂皮包起来就可以了。要热吃的话,可以把麦油脂放在油锅里贴煎,等到两面焦黄,吃起来又香又鲜】
乌饭麻糍
【乌饭麻糍就是用山上的乌饭树(一种属灌木的野果树)嫩枝(一叫乌叶)浸泡,取其汁调和糯米粉,蒸熟做成麻糍,卷成一卷,内包细豆沙,外表再洒上一层嫩黄的松花粉。外则细腻爽滑,内则清香扑鼻,色泽乌亮,别有风味。】
白水洋狗肉
【白水洋狗肉的最大特点就是不油腻。蘸一下细盐,再泯一口宁溪糟烧,狗肉的味道和着白酒的浓香,简直是绝配。去临海狗肉馆吃狗肉,最后上的是狗肉面,面是临海西乡特有的捶面,面细如发,吃完以后浑身发热,大汗淋漓。狗肉性热,驱寒,发汗解表,温胃解毒,有驱寒之功效,所以按习俗是该在冬至吃的。】
扁食
【扁食就是上海人说的大馄饨,通常馅为茭白、豆腐干、炊皮、肉丁,或白萝卜、咸菜等,俱切成小丁,事先炒熟,扁食皮不同于普通的馄饨皮,馄饨皮往往是正方形的,而扁食皮是略呈梯形的,包的时候,将皮摊在桌上,取一勺馅料放在皮上,从小边向上卷一圈,两边压紧后台到中间即可。扁食—般汤食,也可以蒸可以煎,是家家户户经常吃的主食。】
羊岩勾青茶叶
临海杨梅
临海柑桔涌泉蜜桔
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
主要的 就这些了 ,其他的自己去了 可以亲身感受一下哦!
____★百瑞源枸杞养生团队为您解答★【忘采纳,谢谢支持!】
⑶ 临海有什么特色小吃
临海历史悠久,风景秀丽,可谓人杰地灵。在浓厚的历史人文氛围和平和散淡的临海性格的双重浸润下,临海产生了许许多多小吃,多的让人数不过来。临海的小吃是朴实的,是平民化的,在白塔桥头的饮食店,你可以看到西装革履的食客,也可以看到光着膀子的民工,男女老少,坐在热气腾腾的一碗碗小吃前,聊天说笑。逢年过节,家家户户都会做各种地方风味浓郁的小吃,十五羹、清明青团、四月初八乌饭麻糍、六月六漾糕、九月九重阳糕、冬至滚圆等等,一年一年,就在这样的酸甜苦辣的滋味中度过。作为一个生在临海长在临海的人,也算吃了十多年的临海小吃了,吃了那么多,不写点东西出来确实对不起这许多临海小吃,搜肠刮肚把我知道的小吃全列出来,也算是没白吃那么多。 一、 麦饼此物算是临海的看家小吃了,原来数台州酒楼做的最好,但沧海桑田,物是人非,台州酒楼已经不存在了。原来的几个师傅散到各处,但他们似乎再也做不出原来那种令人怀念的风味了。不过麦饼在临海街头随处可见,是不难吃到的。麦饼看起来像普通的煎饼,但往往难以做好,关键就在和面的软硬上,那是接近于面糊而又不是面糊的程度,没点功夫是掌握不好的。抓一团面,包入肉馅,擀成饼,上锅煎,然后用筷子在饼上跳出一个洞,倒入打好的鸡蛋,把洞合上,翻面再煎。这里就见和面的功夫了,太软,挑不起来,搞不好就成了面疙瘩炒肉末了;太硬,合不回去,就等着吃豁嘴的饼吧。同时面还要劲到,皮可以做的很薄,加上里面的鸡蛋,整张饼的口感就是滑嫩爽口、葱香四溢。 炎热的夏天,一碗清粥、一碟麦饼、一盆番茄,无疑是顿可口的午餐了。小时候,妈妈难得不在家,爸爸自然是懒得做饭的,于是带我往台州酒楼的大厅一坐,就这么吃起来,翘着腿,看着外面烈日下排队买麦饼的人们。 据传,戚继光在临海抗倭的时候,临海百姓家家户户做麦饼给戚家军作军粮。但麦饼薄,不耐饿,又容易坏,于是诞生了麦饼的“改进型”:加厚,中间穿孔,用麻绳串起,一串就顶几天的干粮,战士们吃着这种麦饼打跑了倭寇,这种饼也就被亲切地称为“光饼”。光饼我没见过,但让我联 想起了我老爸下乡时的一则趣事:老爸的室友从家返回,乐呵呵的说:“我带回一袋麦饼,大家都尝尝吧,自家做的。”老爸巴不得:“麦饼好东西啊,那就拿一个来尝尝味道吧。”“一个?!还尝尝味道?!”待他取出个饼来,老爸呆了,哪里是饼啊,分明是个磨盘嘛!老爸后来说,那饼味道也不怎么样。我怀疑,那种磨盘麦饼就是光饼的一种。 另外提一句,还有以咸菜冷饭作馅的麦饼,也算是临海一怪吧。 二、 蛋清羊尾 蛋清羊尾是上《中国菜谱》的道地临海菜,在上海一些大饭店也能吃到,是少数上得台面的临海风味小吃之一。三、 姜汁四、 麦油脂五、 羹八、 大饼九、 青团十、 炒米糖 十一、 豆面炒沙蚕 十二、 麦虾 十三、 白水洋豆腐、白水洋狗肉 十四、 麻糍 十五、 豆腐干煮镬 十七、 漾糕、酒盏糕、红糖馒头 十八、 豆腐圆 十九、 敲梆馄饨 二十、 糯米圆 二十一、 扁食 牛肉碎、大米面、炒面干、灰尘糕、蜜汁番薯、水晶番薯、番薯圆、吉鸿糕、油泡酥、核桃调蛋、桂圆调蛋、糯米油条、锅块、糖糕、厨面、重阳糕、蜂蜜炒栗等等等等,据说有百余种,我也只能列举这些了,余下的,有待大家一起挖掘了。
⑷ 台州哪里的小吃最有名啊
吃在温岭:
在温岭人民中路,电影院的对面,也就是典雅专卖店的对面 有一间烧烤店,很好吃.
温岭三星小区的麻辣烫——贪吃街的凉皮、傻子瓜子、煎饼—石塘的绿豆面。
温岭原电影院对面的烧烤店~好像叫童烧烤吧~味道很不错啊!
新河车站对面新开的卖早餐的~~~里面的馒头倒是很特别呀~面粉特细软的感觉
吃在临海:
临海白塔桥头的麦虾
临海的,白塔桥饭店的蛋清羊尾,火烧饼.在白塔桥饭店北边回浦上路的几家麦虾店的麦虾都很不错. 还有,回浦中学的学生想必对学校旁边卖油炸小吃的小店印象不错吧.大前天特地跑去老校区吃了,果然还是记忆中的那么好吃^(oo)^
临海劳动路有家卖牛肉面的,味道不错,还经营四十年代小馄饨呢,不过好几年没去过了。
杜桥电影院门口的炒磨糍。
劳动南路往城关中学方向的豆浆。
临海耀达商场正门口的菜干饼。
临海红烧鸭血,味道特棒,鲜美润滑,爽的很,一般的排挡都有
白水羊狗肉,大家有机会去临海的话千万别错过哦。
临海紫阳街的白塔桥钣店,那里的火烧饼,酒酿汤圆是台州数一数二的.
临海巾山路上的老婆饼味道好极了。
吃在路桥:
路桥夜市韩国铁板烧烤、麻辣烫及玉米。台湾风味(富士广场西对面居民区内)——路桥的二定好酒店旁沙锅姜汤面
邮电路兄弟拉面,美食街的阿婆蛋炒饭
卖芝桥建设银行对面的姜汤面,旁边的面结粉丝,农工商超市的茶叶蛋,解放路的麦虾,
镇中路班尼路旁的炸排骨,富士路菜场对面弄堂的梅干菜烧饼,里王路(原老街路口)的 包子,路桥小学旁的泡虾
路桥电影院旁边的叫什么店名忘了 那里的炸龙虾 炸肉片 螺丝 姜汤面都很好吃哦
路桥老市场门口的凤凰蛋美味
路桥大酒店弄堂里的霉干菜饼(烘烤的)。
路桥卖芝桥路的糖炒粟。
路桥南昌孺子路美食街
路桥下里桥樟树脚下的水饺
台州姜汤面
姜汤面先前只是台州妇女坐月子时调养身体的主食,现已成为台州街头独具风味的小吃。
烧姜汤面先将猪油一小勺入锅,再将虾干、猪肉丝、笋丝(或茭白丝)、香菇、金针菜入锅旺火煸炒,再洒些黄酒,待佐料半熟、香味出来时,倒入煎好的姜汤,烧开时放入米面、荷包蛋、豆腐皮子、青菜,快起锅时放几只蛏子,然后盛入大碗。姜汤面具有解寒、发汗功能,可刺激胃肠蠕动,帮助食物消化。
姜汁核桃蛋
烹饪时,将三两核桃仁捣碾成末状,鸡蛋三只用筷子打散,放二两生姜汁,黄酒、红糖、水适量,搅拌均匀盛在大搪瓷碗内,将碗放在空锅中,锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片,锅里不放水干蒸,小火烧至香味喷出蛋糊熟即可。
姜汁核桃蛋既是喷香可口的美味小吃,又具有食疗价值的滋补佳品。姜汁核桃蛋具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。
临海麦虾
一斤面粉、一只鸡蛋、一匙菜油、一匙盐,加适量水,放入大碗内调成面粉糊浆备用。旺火起油锅,放入白萝卜丝炒,再放入卤牛肉丝、香菇、黄酒,尔后加入高汤,猛火烧开,用菜刀沿大碗口将面粉糊浆切成一条条面状下锅,大火烧开放入适量盐(亦可再加虾、蛏、蛤蜊、油煎蛋等),烧熟后加少许酱油、味精、葱或大蒜叶,起锅盛入碗中。其口味特点:清香鲜美。
台州手打面
台州手打面入嘴滑爽、香韧,汤味鲜美可口,是当地有名的小吃。
其制作工艺是将面粉放在案上,中间扒成凹形,注入凉水,和匀揉透。用面棍擀成面皮,撒上山粉,擀压、摊开,再撒上生粉,再卷再擀,待擀成薄薄的面皮后,将面皮折叠切成面条。锅中水旺火烧开后,下入面条,面条一熟立即捞上,盛入备有汤料浇头(高汤、味精、盐、油等佐料调制成)的大碗,根据各人口味喜好,放上大排或荷包蛋,即成一碗风味独特的台州手打面。
黄岩苔菜饼
黄岩方言称烧饼为“火烧”。黄岩城关烧饼铺烧制的烧饼,馅足似月饼,馅外包裹着薄如纸的一层层松脆喷香的饼壳,表面撒有黑芝麻。刚出炉的苔菜烧饼尤为好吃。橙黄诱人的外表,馅泥为海苔菜、赤豆酥、白糖,咬一口,满嘴松脆喷香。