1. 口碑最好的十大烤鸭
1、北京烤鸭——是我国有名的美食之一,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷名菜。据了解,北京烤鸭用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制而成,做得好的北京烤鸭的特点是色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,深受当地民众和外来游客的喜爱。北京烤鸭哪里最正宗?有全聚德-传统老字号以工艺制胜、便宜坊-闷炉技术主打营养牌、大董-细分市场面向高端人群。
2、汴京烤鸭——又叫东京烤鸭,是河南省开封市的一道传统名菜,制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等,由北宋延续,历史悠久。据网编了解,汴京烤鸭的特点是皮酥脆,肉嫩香,色泽柿红。此外,汴京烤鸭对于体内有热及素体虚寒的人均可食用。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“汴京烤鸭“被评为“中国菜”河南十大经典名菜。
3、南京烤鸭——又叫金陵烤鸭,是南京的传统名菜。南京人吃烤鸭,讲究皮酥肉嫩,肥而不腻,所以南京烤鸭皮脆肉嫩,没有其它地区的烤鸭肥腻。南京烤鸭怎么吃?烤制好的烤鸭,趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁,浇上糖色﹑米醋昌宴﹑精盐,这样做的烤鸭,略甜微酸,鲜咸适度,口感独特。
4、庐州烤鸭——是一道安徽的传统名菜,也是合肥传统名吃,选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。据了解,庐州烤鸭原系宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。其中,庐州烤鸭店是代表合肥地区地方风味特色的饮食老字号名店,在全省乃至全国享有较高声誉,四层楼门面对外营业。
5、密州烤鸭——是山东有名的小吃,沿用的清朝皇宫里的挂炉制法,所用调料和北京烤鸭是同一个货源供应地,不过选用的是天津鸭,所用的是枣木、苹果木等果木熏烤而成。据了解,密州烤鸭的特点是那里的大厨善于用烤鸭的各个部位做各种“副产品”,比如:豆花鸭片、干煸鸭脯、以及生炒鸭肠等各种美食。2006年,山东密州烤鸭获得山东省级非物质文化遗产的名号。
6、郑州烤鸭——是当地比较有名的一道大众美食,肉感相当的肥厚,但是一点也不腻,而且也很鲜美,是宴会上经常会出现的一道大菜。在郑州当地的熟食店里就可以购买烤制好的烤鸭,常见的吃法是和荷叶饼、酱料、葱丝黄瓜等,全部都卷起来吃,口感更加清脆。
7、兴义香酥烤鸭——是贵州的一道特色美食,说是烤鸭,实际上是炸鸭子。据网编了解,兴义香酥烤鸭的做法是将买来鸭子收拾好后放入沙锅煮,当六成熟时捞出,再放入配好的调料,沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤,卤好的鸭子放在火上用精制菜油慢慢反复熏烤或者煎炸,直到皮渗出黄油,撒上花椒、盐等调料拌匀食用。
8、宜良衡绝烤鸭——是云南省昆明市宜良县经典的地方传统名肴,有着肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,光亮油润,色泽红艳,清香离骨的特点,地方风味显着。宜良烧鸭除了现烤现卖外,还建立了软包装食品厂,原料一律选用40天以内的嫩壮仔鸭,以祖传秘方调制生产出味香肉美的软包装宜良烧鸭。软包装烧鸭不仅肥而不烂,香味纯正,而且当天携带,不含防腐剂,可即食,并且品种已创出烧鸭,烧鸭脚、烧鸭翅等十多种系列产品。
9、广东烤鸭——是广东省传统的地方名菜,以整鸭烧烤制成,其成菜色泽耐拦银金红,鸭体饱满,且腹含卤汁,滋味醇厚。广东烤鸭的吃法是将烧烤好的鸭斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点,若是佐以酸梅酱蘸食,更显风味别具。
10、冒烤鸭——是四川省成都市的特色美食,结合了烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法,将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下,加上冒菜就是一钵热气腾腾,荤素搭配,鲜香四溢的四川特色的冒烤鸭。“冒”就是把菜用一个竹漏勺装好,放入已准备好的汤汁里,或者把菜煮熟然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁加一些调味品就冒好了。
2. 聊城东昌府好吃的
火锅类:
1、小肥羊(个人认为羊蝎子比较好吃)
2、重庆德庄(汽车站往西100米) 3、金鑫火锅城(利民路上)
4、顺风肥牛(凤凰台西,个人认为海鲜不错) 5、一尊黄牛(西环)
水饺类:
1、乾清园(振兴路上) 2、轩辕山庄(凤凰台南) 3、大清花(鼎顺花园北,喜欢这的锅贴)
4、朱老大饺子村(一联办小学西) 5、桃园海鲜饺子城(北关街)
海鲜类
1.禧龙金阁 千禧龙 (一家老板开的两个店,都不错)
2.胶东庄户人家(在香江那)
韩国料理:
1、高丽园(振兴北路上,玉米芝士和紫菜卷饭很好) 2.佳佳快餐(聊大北门口,这的石锅拌饭不错)
小吃类:
1、哥俩好“薯仔粉”(育新街西首路北) 2、阿公里脊(女人街东首)
3、麻辣串(新东方广场地下) 4、凉面(五星地下超市旁)
5.古楼北口的驴肉火烧驴肉饼 6.李家高唐老豆腐 7.东关小学西100米羊来顺回民餐厅
8.八中对过的杨家沙镇呱嗒
9.米市街的老胖花生米 10.剧院那美食街的粆
其他:
1、老村长蜀香园 (份量比较足,玉米酪不错) 2、姚树人麻辣鱼 3、梁记粥铺 4、神农园(不知道在哪)
5、大山坳野菜馆(花园南路化机对面)6、四川永宁(大山坳南,个人认为这的菜比较实惠,豆花鱼很好吃)
7、范家烧鸽(两个店 新开的在北京烤鸭对面)
9、香驴印象(兴华东路邮政对过) 10、君悦王府(这地方的菜是挺好的,不过不适合工薪阶层)
酒店名称 位置 定餐电话
海边人家小海鲜 建设西路德庄东临 8381919
德庄火锅 建设西路汽车站西200m路南 8325999
向日葵休闲餐厅 振兴东路58号临街楼(新区办事处对过) 8332088
新开大酒店 柳园南路115号 8266999
顺风肥牛大酒店 东昌西路凤凰台西临 6987999 6981988
禧龙金阁海鲜 花园路(自行车零件厂所在地) 8342666 8340888
胶东庄户城 昌润路北首(香江大市场北100米路西) 8469618
名府酒店 兴华西路212号 8431999 8439777
小肥羊 柳园北路(毛纺厂斜对过) 8322968 8321098
桃源海鲜饺子城 凤凰台南166米路东(北关大街) 8446166 8446199
乾清园饺子 振兴西路13号楼 6986198
阿一鲍翅 北关商业街14号楼 8433000
龙升园食府 东昌西路162号(东昌宾馆斜对过) 8429886
一尊黄牛 东昌路与昌润路交*口东南角 8429588
温泉大酒店 东昌西路21号 8205658
兴华西路上岛咖啡西餐厅 8441111
昌润大酒店 东昌西路133号 8389088
中苑大酒店 东昌西路西首 8426868
范家烧鸽(花园路店) 花园北路信宇制冷南侧 8320788
范家烧鸽(鼎顺店) 鼎顺花园(卫育路桥南100米路西) 8253999
梁记粥铺二店 兴华西路(原造纸厂对过) 8445666
南京肥肠鱼 东昌东路,新世纪花园对过 鱼肉很鲜嫩,涮的青菜还是免费吃,很过瘾。
金刚砂锅 兴华路付花宾馆南侧 味道好而且又实惠
济南饺子王 东昌路高级技校对过
大梁永红米线店 东昌路金鼎东侧 雪菜的,鸡丁的,还有香菇的(小份的2.5元)
蔬菜米皮店 东关小学对面 在聊城来说,他的米皮还算比较正宗.
里脊肉加饼 东关小学对面 肉很多,味道不错,赞(2.5一个)
羊肉泡馍 花园路与水城中街路口北侧 门口有兵马俑,味道很正宗(10元钱一碗)
南粉北面 健康路铁塔商场北侧路东
冉记肥肠粉 健康路与女人街路口北侧路东 肥肠粉很正宗,还有水煮肉片做的也不错
韩家拉面馆 聊大西门 (小份2.5元)
煎饼 聊大西门 (1.8一个)
魏三快餐 聊大西门
多禾饼 聊大西门
呱哒店 柳园路八中对面
杂粮煎饼 柳园路百大三联后面院内
西北拉面 柳园路和平医院胡同,路北 炒面、拌面都很好吃(6元钱一份)
地瓜坊 柳园路剧院路口向南,路东
枣斗糕 柳园路剧院路口向南,路西 多人排队
上当一回 柳园路剧院南面 砂锅豆腐很好吃.
豆工坊 柳园路龙山商场龙山社区医院对面 早去,晚上6点再去通常售完
麻辣烫 柳园路美食街 麻汁料调的不错
大嘴川味米线 柳园路五星百货北永和豆浆的北侧 米线端上来的时候油亮呈红色,很香微辣还不腻,很爽口
云吞面 柳园路五星地下美食广场
铁板饭 柳园路五星地下美食广场
酸辣粉 柳园路五星广场上面 味道很好,也很干净
麦趣 尔 柳园路与女人街路口,往北路西 菠萝包
绿豆饼 柳园路闸口北侧 现在新推出了板栗饼,8元钱一斤,买一斤送3元钱的,味道不错(5.5一斤)
瑞昌 柳园路闸口南侧路东 蛋挞味道不错
菲利特烤鸡店 西环聊堂路口这边的菜市场 黑椒口味的比较好吃(13元钱一只)
溢香缘米线店 新开大酒店南胡同内 牛肉、香菇好几个味道的米线。店内还有驴肉火烧及爽口小菜(米线8元,小菜3元,火烧1元,驴肉)
成都小吃 新开大酒店南胡同内 老板就是四川人,地道川菜(价格实惠)
桂林米粉 兴华路八一宾馆对过 老板地道桂林人.米粉地道.广西味道.另有小吃吵田螺.(好吃不贵)
安徽风味小吃 兴华路付花宾馆一楼南侧 米线、麻辣粉,还有麻辣串都很美味
东昌府羊汤馆 兴华路国棉厂对过
重庆麻辣烫 兴华路恒昌商业街中段 味道很正宗,小料味道很鲜
范县羊肉馆 兴华路湖北小区 羊头超好吃
冠县马家包 兴华路水城华府对面 (1元钱3个)
驴肉火烧店 兴华西路,富桥足疗西临 驴肉是从河北河间进的,味挺不错(不贵,听说正在搞活动,驴肉火烧买四赠一)
美食美客 兴华西路名府东侧 早餐很好的!也很干净
胡记拉面 兴华西路综合楼附近 味道还可以,最方便的是通宵营业,凌晨可以去吃宵夜(小碗3元)
老韩烩面 兴华西路综合楼附近
杨家米粉 育新街 米粉、凉皮,味道不错
姐弟俩薯仔粉 育新街,流行前线东边
赛里木 育新街东头 大骨头,很好吃,还有那的干拌面、拉面等!都很好吃!(一大盘10元)
张三米皮 育新街防疫站西边 麻辣烫最正宗。热干面也好吃,凉皮也可以。
酥骨鱼 育新街老菜市斜对过 (10元钱一斤)
李家胡辣汤 育新街中段
云南过桥米线 育新街中段 超级好吃,两个人吃一份就可以(6元有各种丸子,7元有牛肉鸡肉火腿腊肠)
沂蒙煎饼 育新街中段 那个小姑娘摊的
小店(不知名) 育新街中段,冲着育新北街路口附近 主营火烧、鸡蛋膏等食品,那个鸡蛋膏蒸得又滑又嫩
月牙弯 育新南街,昼夜烧烤对面. 面食不错,烩面片很好吃
向阳路上路东,东昌路与兴华路之间的郑州滋补烩面挺好,可能吃老韩吃的太多了吧,我感觉该换换了,这家不错!
柳园北路罗马圣浴那小肥羊也很有特色啊~呵呵~还有劝君上当~
在古楼附近早上有份卖胡辣汤的也很好,就是姜多了些
柳园路五星地下美食广场....地下凉面很好吃...只不过...最好带走吃...要不然汤渗不进去不好
育新街, 贵和网吧北面, “白家拉面" ...很赞的~ 在白家拉面的北面还有一家羊汤,貌似叫 “临清羊汤馆”吧, 很好!
那个闸口的宏天宇羊汤馆也挺好 还有那个新华书店那边的郑州滋补烩面东西也很好吃很实惠。。。
貌似那个公园西边的一家包子店也不错 忘了叫什麽了 离新区小学不远 多和在兴华路小学南侧也有 东昌的都知道 以前七中也有 不过现在关了 还有永和也不错 东来顺里卖的点心也很好吃 蒽 那地瓜坊 上次吃了一次 吃的好爽的 和同学边逛边啃 爽的不行
八中对面的瓜答应该是聊城市最好吃的了!每次放假回家总是会吃!鸡蛋的其实最好的!每次吃两个,嘿嘿……
那个羊肉泡~太不正宗啦……很一般而已~馍是机器切的,不地道~应该几个人边谝(pian)边撕馍的哈哈~
成都小吃 新开大酒店南胡同内 老板就是四川人,地道川菜(价格实惠)
东昌府羊汤馆 兴华路国棉厂对过
经常隔段时间就吃一次
拼两个:
文化路与柳园路的十字路口东北角----747火锅鱼
古楼东北角----光头烧烤(很久没去过,应该还有吧)
瑞昌西饼屋的“拿破仑”也很好吃,6元一个
怎么没有南京羊肉馆啊,超棒的啊
成都小吃 力荐
可惜咱聊城的都不知道守住自己的品牌
什么东西只要一火
不是偷工减料
就是服务怠慢