① 常见的火锅配菜有哪些
肉菜：鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等
菌类：香菇、木耳、平菇、金针菇
茎类：薯仔、山药、红薯
青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等
豆制品：鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹
日常所见的鸡肉，鸭肉肋以及鸡爪，鸭掌等都是火锅配菜的一种。羊肉、牛肉、猪肉是最常见的火锅肉类配菜，除此之外，各种海鲜鱼类也是火锅配菜必不可少的选择，当然我们常见的各种蔬菜也是配菜的首选。一般来说凡是火锅食材都属于火锅配菜
② 火锅的配菜有什么
豆芽豆腐皮金针菇，肥牛卷，羊肉卷等
③ 火锅配什么菜好吃啊
④ 吃火锅什么菜最好
个人比较推荐的配菜有：鸭肠、黄喉、薯仔、番茄、虾滑。
1、鸭肠
吃成都火锅、重庆火锅必点的就是鸭肠。鸭肠也只有在滚烫而浓辣的火锅里才能发挥出它独有的气质，口感脆嫩，有嚼劲。丢火锅里不超30秒的口感最佳，时间太久的话，口感偏老。
5、虾滑
正宗虾滑做法就是给虾把壳给全都去掉，然后再把它摔打个成千上万次的，这样会使得虾滑具备一些黏性，也不会使得虾滑原先具备的一些营养成分流失掉。真正地道正宗的虾滑口感是非常爽脆的那一种，而且韧性十足。
吃火锅的注意事项
1、吃火锅最好喝白开水或茶水，这样可及时增保水分，不会破坏消化道的酸碱度均衡，也不会刺激消化道而引起不良反应。
2、海鲜类往往不容易消化，所以应在进食其他食物之前，先选择海鲜类先吃，让胃酸对其进行消化。另外，海鲜也不宜多吃，因为海鲜类食物富含蛋白质，过量摄入会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作强度。
⑤ 吃火锅有哪些配菜
吃火锅可以涮很多菜 羊肉 牛肉 豆腐薯仔 白菜 香菇 粉丝 金针菇 菠菜香菜 毛肚 猪肉 莲藕 木耳 鸭血冬瓜 鱼丸 蘑菇 山药 香肠 笋干鳝鱼 空心菜 虾滑 腐竹 生菜 带鱼冻豆腐 茼蒿 牛蛙 鱿鱼 莴笋 竹荪平菇 草鱼 腊肉 虾丸 黄瓜 油麦菜……
⑥ 适合火锅的配菜有哪些
⑦ 吃火锅必点的配菜有哪些
最近是越来越冷了啊！这个时候是最适合加上亲朋好友去涮火锅的，扯着热腾腾的火锅，和老友们聊聊天，加上现在又快过年了 ，2017年马上就过完了，顺便还能聊聊自己在2017年的收获和2018年的计划等等。
总之，我觉得冬天吃火锅那就是一个爽字来形容啊！不过不同地方的人吃火锅还是很有讲究的，有些人喜欢吃辣，有些人不喜欢吃辣，比如广东人就普遍不喜欢吃辣，而湖南和四川那边的人就特喜欢吃辣的，他们甚至觉得吃火锅不吃辣这简直就不叫吃火锅。
第五海鲜类，撒尿牛肉丸、海带等是必点的，这个丸子味道是不错，就是不知道为什么取一个这样的名字。
⑧ 火锅配菜有哪些 这样配菜火锅才好吃
鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋，白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、薯仔、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜，干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪，羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓。野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉，鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌，鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带
内蒙火锅配菜大全：羊肉、牛肉、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。豆腐、蘑菇、香菜
东北火锅配菜
海米、海蛎子、蛏子、冰蟹；主料有：酸菜、牛肉片、五花肉片、羊肉片；调料有：芝麻酱、韭菜花、腐乳汤；喜欢吃辣的可以准备点辣椒油。东北人吃火锅主食牛、羊、猪肉片,第一是调汤料，鸡汤或肉汤，汤里不能放盐和味素的，因为一放这些牛羊肉就有点硬。 第二放的是海鲜，（火锅信息港提示过去在不靠海边的地区都是冻海鲜，后来才有了活海鲜。）一是让这锅汤借这鲜味，二是能吃得出海鲜的味道，东北涮火锅海鲜吃得不是很多，一是麻烦二是素淡。 第三就该放酸菜和牛羊猪肉片了，大家会敞开肚皮吃这些肥嫩的肉片，这时好闻又不腻的膻味弥漫开来，直沁肺腑，一准让那些刚进来的客人登时饥肠辘辘。下羊肉可间放一些酸菜、血肠、粉条、冻豆腐鸡猪肉等等。酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。 水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒菜花15克、酱油15克、米醋15克。
⑨ 吃火锅有哪些好吃不可少的配菜
这个看个人喜好啦，一般来说这些是常见的比较合适的涮火锅食材。
1、肉类
如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
其实，任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片（可以在超市购买现成的），这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。
2.海鲜
如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海
3.蔬菜类
如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、薯仔、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。