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西宁好吃的地方排行

发布时间: 2023-07-06 01:13:55

⑴ 西宁有什么好吃的特产西宁美食推荐

旅行除了看的是风景以外,还有一个就是去吃好吃的,现在小编就来和大家说说关于这些好吃的,大家可以看看是不是有哪些是大家喜欢的,现在我们就一起看看西宁有哪些好吃的吧。

1、拜家酿皮,地址:

城西区兴海路(黄河路口),推荐理由:西北特色哦,来了就一定要吃一碗,本地人的挚爱,外地的最爱。不贵的,人均6块钱就能搞定

2、德禄酸奶,地址:

城中区莫家街口凯达广场附近,至于推荐理由嘛,名声在外,不过个人意见哈,先买一盒尝尝,很多人是不适应那个味道的,别买了吃不掉

3、青海土火锅,地址:

城中区饮马街口(近十四中),推荐理由:老字号土火锅,与一般火锅有很大差别,来到异域就应该尝点不一样的,味道还行。人均五六十吧

4、清真益鑫羊肉手抓馆,地址:城中区
湟光花园北街白玉巷5号拍蔽伏(东大街路口),推荐理由:羊肉经过秘制蒸煮而成,蘸上椒盐一起吃的,确实很好吃,这家应该算是百年老店了,羊肉的价格你也是知道的,不过也容易饱

5、高尔力羊肠面,地址:

城中区七一路并答,推荐理由:精致羊肠配上葱、蒜、醋、辣椒,这样的食物应该在别的地方不多见吧,价格实惠,有勇气就尝尝

6、福生祥老干拌,地址:

城东区共和南路5-15,推荐理由:干拌、面片、炮仗是西北最有特色的几样小吃,那里的牛腱子肉也不错,也挺实惠的

7、马一刀烤肉美食城,地址:

城西区刑海路,推荐理由:烤羊肉串什么的来是最不能错过了,马一刀的烤肉串,味道也确实很棒,生意很火。真是美食,会让人回味,不可错过

8、雅居炕羊排,地址:

城西区交通袭携巷北口,推荐理由:大口吃肉的感觉,最喜欢吃锅里炕的薯仔了,太美味了

9、清真恒欣火锅城,地址:

城东区共和路253号,推荐理由:清真滴,味道不错,干锅

10、沙力海美食城,地址:

城中区北大街4号,推荐理由:羊脖子肉味道非常赞,缺点是价格贵,所有推荐里面应该是最贵的

⑵ 西宁有什么好吃的地方

问题一:西宁的美食有哪些? 西宁的餐饮,在西北也是小有名气。当地人大多用本地的土特产品作原料,因此饮食风味独特。尤其是民族特色菜肴和地方风味小吃:如殷凉粉、余酿皮、康猪肉、李羊头、辛醪糟、宋精兑等,大多经济实惠,这些小吃,共同的特点是用姓氏命名,明显地揭示出个体经营的特色。
手抓羊肉和黄焖肉羊:也是西宁的风味食品。手抓选取羊肋,有白指裂条、爆炒等做法。白条手抓是将羊肉用淡水煮熟后,蘸上特制的焦盐,如就着大蒜吃,味道更好,俗话说:“吃羊肉不吃蒜,营养减了一半。”黄焖羊肉中羊羔肉是上品,做法是把羊羔肉切成2寸左右的小块,倒入油锅中爆炒,再加入调料和蔬菜,吃起来倍感肉质细嫩,入口不腻。在城东区东稍门往前,“雅君”、“东乡手抓大王”等众多的 *** 餐馆形成了 *** 食府一条街,是吃羊肉的好去处。
西宁位于青藏高原东北部,是我国一个多民族聚居的地方。长期以来,居住在这里的汉、藏、土、回、蒙古、撒拉等民族,利用本地的土特产品作原料,不断创造和发展自己多姿多彩的风味小吃,形成了独具高原民族特色的饮食文化。这些小吃做法简单,食用方便,散发着浓郁的乡土气息。

问题二:西宁有唯郑闭什么好吃的? 很多很多,去省军区后门那条街(名字我不记得了)吃抓面,很不错;去烧鹅仔吃酸辣粉;晚上可以去东哨门那边吃烤羊肉,炒面片;随便找家 *** 饭店吃干拌,炮仗;在南山路小学旁边的吃梗皮,擀面皮等等;去名流吃香辣虾;晚上去夜市(不在人民街,就在莫家街),有很多好吃的,总之西宁好吃的很多,你自己慢慢吃,走得时候可以带牛肉干送人,还可以送青稞酒,超有特色,给你说的我都想家了,祝你在青海玩的愉快

问题三:青海西宁有啥好吃的吗? 很多很多,去省军区后门那条街(名字我不记得了)吃抓面,很不错;去烧鹅仔吃酸辣粉;晚上可以去东哨门那边吃烤羊肉,炒面片;随便找家 *** 饭店吃干拌,炮仗;在南山路小学旁边的吃梗皮丛轮,擀面皮等等;去名流吃香辣虾;晚上去夜市(不在人民街,就在莫家街),有很多好吃的,总之西宁好吃的很多,你自己慢慢吃,走得时候可以带牛肉干送人,还可以送青稞酒,超有特色,给你说的我都想家了,祝你在青海玩的愉快

问题四:青海西宁什么地方的的什么吃的比较好吃? 烤羊肉:将羊肉切成小片,串穿于铁扦上,放特制的长方形烤炉焙烤。然后在羊肉上抹上酱油、精盐、姜粉、辣面、椒粉等佐料,并翻动铁扦。其肉嫩味香,营养丰富。现在烤羊肉已经发展到烤蹄筋、烤腰子等,格尔木的烤羊肉是其他地方没法比的。 羊杂碎:指煮熟的牛、羊的头、心、肝、肺、肠、胃、蹄等切片,舀原汤汁,加调料,即成。杂碎柔、嫩、烂、脆,汤香味浓。 爆焖羊羔肉:高原一绝。吃羊羔肉一般是有渐近线的,只有春秋产羔时期才能品尝到。 酸奶:这里所说的酸奶,不是我们常喝的那种工厂加工出来的,而是当地 *** 人民自己加工自制的酸奶,是盛在小碗中,并在碗口盖上一块小玻璃,然后 *** 人民自己摆在街头上卖的那种。 炒面片:在面片已下锅的同时 用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条、木耳,待面片开锅,即用漏勺捞出面片,放到炒好的菜中翻炒,略炒片刻,即可出锅食用。 烩面片:先将肉片、豆腐片、新鲜蔬莱,如;红辣椒片等在锅中煸炒,放上羊肉汤,加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味,再加进黄花、木耳烧沸,略勾芡汁,撒上蒜苗丝待用。 尕面片:尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的。 酿皮:酿皮是青海地方风味浓厚的传统小吃。其制作方法是,在麦面中掺和一定量的碱面,用温水调成硬性的面团,几经揉搓,等面团精细光滑,再放到凉水中连续搓洗,洗去淀粉,直到面团成蜂窝状的软胶样时为止。 羊肠面:羊肠面是西宁地区常见的一种风味小吃。 牛肉干:五香牛肉干是青海解放后的新产品。

问题五:西宁有什么好吃的 很多啊,可以在大十字莫家街吃马忠砂锅、酿皮、羊肠面(这俩到处都是)、晚上出门到处都是烤羊肉店子,味道都还可以,推荐去报社三角花园那里一家,名字记不起了,在一个宾馆边上,味道不错的!这些店子比功实惠。还有穆沙烤肉这个也不错。这些是特色啦。对了,还有酸奶,煌光义乌商城地下那个好,不过好久没去了。
再一个就是晚上去新宁路的口福街,各种小吃,慢点吃,小心拉坏肚子!(去人多的店子,都是比较好的ps:不要嫌弃,苍蝇店都这样)
然后就是饭店了,不推荐,全国各地都是这样,吃点小吃算啦!
想去酒吧的话,大十字文庙街,一问都知道(酒吧一条街)。体育馆有苏荷。再往前走河边是麒麟湾,好大一牌子,绝对能见!
不知道满意不?想了解别的可以随时问我!

问题六:西宁有哪些特色小吃?在什么地方? 楼主,西宁有两条小吃街!一条是 口福街,一条在水井巷!那里基本集中了青海的各种小吃!个人意见,仅供参考!望采纳,谢谢!

问题七:西宁市区有什么好玩好吃的 中心广场华德美食城里的羊肠面,还有那里的甜醅,还有东关大寺后面的酿皮和青稞(可以直接吃的青稞,很软),玩的你可以转转东关大寺,其他玩的都在周边,你时间赶不及,就这点了,不知道地方,打个出租车就行了

问题八:西宁什么最好吃? 西宁的餐饮,在西北也是小有名气的。当地人大多用本地的土特产品作原料,因此饮食风味独特。尤其是民族特色菜肴和地方风味小吃,如烤羊肉、肋巴、酿皮、牛肉干、馓子、酥油糌粑、甜醅、杂碎汤等,大多经济实惠,是在其他城市难以尝到的风味佳肴。 西宁的一些高档餐馆还经营高原风味特色菜:蜂尔里脊、蛋白虫草鸡、鸳鸯芙蓉发菜、酥合丸、清汤羊肚、筏子肉团、手抓羊肉等。 名称: 肋巴 介绍: 很多旅游者会对西宁一种独有的叫“肋巴”(Kebab)的烤肉印象非常深刻。这是一种先把羊排骨煮到半熟,然后再刷上酱,在炭上烧烤的风味肉串,这种做法其实就是土耳其烤肉,甚至Kebab这个词也是源自土耳其语。 名称: 牛肉干 介绍: 牛肉干以果洛藏族自治州生产的“雪山牌”最为着名。它是以新鲜牦牛肉为原料,取净肉加白水煮熟后,切成小块,然后加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、盐等佐料干炒、烘干而成。香气浓郁,滋味鲜美。 名称: 手抓羊肉 介绍: 手抓羊肉是青海高原牧民对羊肉的一种独特吃法。因吃时一手持刀切割,一手抓肉入口而得名。烹调方法十分简单,先以新鲜羊肉用水煮熟,再加盐或蘸盐即可食用。经过烹制的羊肉熟而不烂,肉味鲜美。原为牧民在游牧过程中的一种简便进餐方法,现已成为富有地方和民族特色的风味食品之一。 名称: 清汤羊肚 介绍: 用新鲜羊肚烹制成的青海 *** 菜肴。将洗净的羊肚块放入水中煮开,加葱、蒜、姜等;至其煮烂捞出切成条或小块,放入高汤中,再加葱、蒜、姜末、盐、胡椒粉、味精等煮开使之入味;撇去浮沫,盛入大汤碗中,滴入香油,撒上香菜或蒜苗丝即可食用。 名称: 蜂尔里脊 介绍: 里脊肉剁碎,加盐、姜末、花椒少许,调制成丸子,用蛋清涂抹在丸子上,文火炸熟,浇上味精、糖、醋等配好的芡汁,出锅时淋几滴香油。此菜既有肉又不腻,好吃。 名称: 蛋白虫草鸡 介绍: 鸡脯肉剁成肉茸,加盐、生姜、胡椒少许与蛋清搅匀,装盘,将虫草(开水泡软)放在肉茸上,蒸熟。然后改刀,装碗灌鸡汤,再蒸片刻,取出扣盘,浇上清汤即可。此菜具有强身补肺益肾的药膳作用。 名称: 鸳鸯芙蓉发菜 介绍: 鸡脯肉剁成鸡茸,加生姜、花椒等调味品。在柔软的蛋皮上薄薄摊上鸡茸,再铺一层发菜,卷成筒,蒸熟,改刀,放入碗中,灌入调味液,蒸五分钟,扣盘,浇上汤汁即可。特点是色彩素雅,造型美观,汤清味醇,鲜香可口。 名称: 酥合丸 介绍: 青海俗称“团园丸子”。将熟糯米搅粘凉透,拌清粉,压成片状,切成长条,揉园压扁,包入蒸熟的水晶馅丸子(即面粉、白糖、玫瑰糖、核桃仁、红绿丝、冰糖渣、生猪板油碎丁拌匀),文火炸,再蒸半小时,扣如盘内,撒上白糖,或倒入少许糖水。具有软、甜、香、酥的特点。 名称: 筏子肉团 介绍: 俗称“炸筏子”。将猪的胃壁脂肪膜(俗称蒙肚子油或包肚油)做包裹皮,把肝、肺、肾、脾等,剁成泥,拌入盐、姜粉、花椒粉、胡椒粉、酱油、清油、葱沫、蒜泥等掺入面粉和团粉,拌匀,填入脂肪膜中,再用洗净的小肠管来回密密地扎成一长圆形肉团,两端封口、煮熟,再蒸一个时辰可食。 名称: 酥油糌粑 介绍: 即酥油拌炒面。它是藏族人民经常喜食的食品。做法是先到奶茶小半碗,再加入酥油、炒面、曲拉、糖,在碗中用手指拌匀,并捏成小团食用。它具有酥油的芳香,曲拉的酸脆,糖的甜润。营养丰富,发热量大,充饥御寒。 名称: 馓子 介绍: 馓子是一种油炸面食。它是以白面为原料,稍加食盐、明矾、调料,揉好制作后,放入油锅炸,最后成金线套环样的形状。这种食品酥脆清香,久藏不坏,敬献老人、贵客时,奉以奶茶泡馓子。 *** 、撒拉族过节日都要炸馓子。 名称: 甜醅 介绍: 以青稞为原料(也有用玉麦......>>

问题九:西宁有什么新开的好吃的地方 不知道你具体指什么,像力盟商业街比较全,也有点乱(我觉得),新宁广场旁边的海百开了一家小吃街(应该和力盟得差不多)。
火锅的话,胜利路华润万家旁边的雅泰莱不错,环境很好

问题十:西宁的美食有哪些? 西宁的餐饮,在西北也是小有名气。当地人大多用本地的土特产品作原料,因此饮食风味独特。尤其是民族特色菜肴和地方风味小吃:如殷凉粉、余酿皮、康猪肉、李羊头、辛醪糟、宋精兑等,大多经济实惠,这些小吃,共同的特点是用姓氏命名,明显地揭示出个体经营的特色。
手抓羊肉和黄焖肉羊:也是西宁的风味食品。手抓选取羊肋,有白条、爆炒等做法。白条手抓是将羊肉用淡水煮熟后,蘸上特制的焦盐,如就着大蒜吃,味道更好,俗话说:“吃羊肉不吃蒜,营养减了一半。”黄焖羊肉中羊羔肉是上品,做法是把羊羔肉切成2寸左右的小块,倒入油锅中爆炒,再加入调料和蔬菜,吃起来倍感肉质细嫩,入口不腻。在城东区东稍门往前,“雅君”、“东乡手抓大王”等众多的 *** 餐馆形成了 *** 食府一条街,是吃羊肉的好去处。
西宁位于青藏高原东北部,是我国一个多民族聚居的地方。长期以来,居住在这里的汉、藏、土、回、蒙古、撒拉等民族,利用本地的土特产品作原料,不断创造和发展自己多姿多彩的风味小吃,形成了独具高原民族特色的饮食文化。这些小吃做法简单,食用方便,散发着浓郁的乡土气息。

⑶ 西宁有什么好吃的西宁好吃的有哪些

这是一次吃货之旅,准备了好久,来这里就为了体验当地的地地道道的美食,以及过一下自己的嘴瘾,出行之前还是做了一些攻略的,但是并没有多大的用处,只有自己吃了之后,才知道当地到底有哪些值得品尝的美食,下面你准备好了吗?我来让你的眼睛吃饭喽!

到了西宁,怎么着都得先吃一顿羊肉作为西北行的正式开始~

进葡萄沟

因为西北基本吃肉,出门时我带了足够量的熟普,每天都喝,小伙伴的大杯子成了我们泡茶的器皿,简易泡法也十分好喝,小麦从一开始的不喝到后来要喝好几杯~我很喜欢酥油茶,但这一路都没喝上,还一点点小遗憾,还好泡了好喝的熟普,也算满足了,酥油茶就等以后去西藏喝吧~?

⑷ 西宁美食排行榜前十餐厅

西宁美食攻略排名前十如下:

1、黄油巴巴

黄油巴巴是藏族牧民的传统主食之一。“巴巴”是炒面的藏语音译。是藏族人民每天必吃的主食。当你在藏族同胞家里做客时,主人一定会给你端来香浓的奶茶和青稞炒面,上面放着金黄色的酥油、奶油状的“奶酪”和堆积在桌子上的糖。

2、酿皮

具有浓郁青海地方风味的传统小吃。西宁和农区的城镇,随处可见卖馅皮的商贩。吃起来麻辣爽口,口感柔韧细腻,回味悠长。

3、手抓羊肉

手抓羊肉是青海牧民的传统饮食。是来青海西宁不得不品尝的美食之一,因为它是用手直接抓的,香而不腻,肉质鲜嫩,与内陆平原的羊肉味道不同。

4、杂汤

这是西宁非常有名的食物。剁碎的汤其实是用牛羊肉熬制的小吃。当地人大多吃早餐,这是回族的传统食物。

5、牦牛酸奶

牧区酸奶是牦牛奶做的。这种酸奶的表面是含有奶油的黄色硬脂奶皮。软而粘的酸奶,像豆腐一样洁白如雪,又香又甜又酸,清凉宜人。

6、筏子肉团

筏子肉团俗称“炸筏子”,是青海西宁的名菜。因形似当地水上运输工具羊皮筏子而得名。特色:肥而不腻,鲜嫩味美。

7、甜糟

西北特色小吃之一甜糟,以燕麦或青稞为原料制成。在青海高原古城西宁和农区城镇,都能看到独具特色的民间小吃“甜醅”。甜醅就地取材,制作简单,开胃。西宁人不仅沉迷其中,还可以作为走亲访友的礼品。

8、蛋白虫草鸡

蛋白虫草鸡是青海名菜。将鸡胸肉剁成肉末,加入盐、姜、胡椒粉、鸡蛋清,拌匀,装盘,将虫草(煮至软)放在肉末上,蒸熟。然后换刀,把碗装满鸡汤,蒸一会儿,取出扣板,倒清汤。

9、青海奶皮

入口奶油清香,脆软可口,不油不腻,不仅是日常消费,也是逢年过节举行婚礼、接待的上品,还是走亲访友、慰问老年病人的礼品。老人喜欢把奶皮切成小块,泡在奶茶里。

10、杂碎汤

杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等,俗称“下水”。青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。



⑸ 西宁市有什么好吃的

西宁特色小吃分散点 :

1. 尕焦子的烤肉:目前在东稍门附近(坐1路车,到东稍门,下车后向回走,过一个十字路口,再前行100米左右),牌匾的名称为“马义民黄焖手抓烤肉”。有几位国家领导人去过此店,并且此店评为国家的特色小吃。店中有名的的是黄焖羊肉(20元/斤)和烤肉串(0.5元/斤),当然还有其自己泡的盖碗儿茶(3元/碗)。此地为正宗的回民馆子,所以不让喝酒(应该也不让抽烟)。

2.尕面片:现推荐几家:一家是离花园南街不远的中国银行大厦(应该在花园南街的东边的东关大街上)对面(门脸不大)。一家是在海如旁边的八一市场进口处,由撒拉人开的尕面片馆(好象是进市场的第一家)。还有一家就是在莫家街对面的文化街有一家“文化街面片馆”。(很遗憾,这次去就是没吃到尕面片)

3. 马中的酿皮:位于莫家街,坐1路车在大十字站下车即可,酿皮4元/张。另外他家的炒凉粉也比西安的好吃很多。店内好吃的还有沙锅和手抓饭,但是我没尝,不过店对面的鱿鱼只要5毛钱一串,合算!

4.酸奶:好多书上都会介绍到西宁的清真酸奶,推荐的是地点在儿童公园门口的“清真雪山酸奶”.火车上听西宁当地人讲,以前在外面摆摊的时候一天都上千(可能是万)碗的卖,而且是人在中心,碗发射状蔓延开。

5.甜醅:也就是青稞酒酿。主要是吃青稞粒,而不是喝。卖甜醅的地方很多,类似于我们这边的酒酿摊子。

6.西宁大厦周围,有很多食品棚在供应美味的砂锅,这是种混合了牛肉、羊肉、蔬菜、豆腐和粉丝的小火锅。装得很满,只要5元,而且附送一碗饭。如果晚餐要省钱,这是一种非常好的选择 。

7.大新街夜市。从火车站坐1路车到大十字站下,然后从饮马街向北走100米。绵延数百米的大排档人气很旺,营业时间是晚上17:00直到24:00。这些大排档不仅提供西宁本地的风味小吃,事实上在那儿,游客可以吃到全国各地的小吃。

8.英华面片馆,本地人最推崇的面片馆,装修一般,但是面片的味道实在是很好吃,游客可从火车站坐33路车到陕山台站下,大碗面片才5元/碗。

9.西宁的西门口的水井巷几乎汇集了所有青海的名吃,有"百味街"之称。

⑹ 西宁必吃美食攻略

西宁是西部省份青海的省会城市,在西部还是有一定的影响力的,这里也是着名的旅游目的地,传闻当地的消费水平非常高,那么有哪些西宁的美食是游客必吃的呢?下面给大家详细分享推荐一波。

1、酸奶

西宁的酸奶可谓一绝,当地是游牧区的大城市,各种奶的品质还是非常新鲜的,配合当地独特的制奶工业,形成了极具风味的酸奶,西宁酸奶表面有一层轻薄的奶皮,最上面的一层就是甜醅,入口即化,堪称精品美食。

2、酿皮

酿皮子是一种独特的面食,既可作为主食,也可作为零食,清凉可口,开胃解暑,酿皮做法简单但却讲究,西宁街头随处可见,夏天吃尤其开胃可口,实在不知道哪家好吃的话,问问当地人,他们就会热心地告诉你哪家的酿皮做的更入闹槐味、更爽口啦。

3、羊肠面

羊肠面的羊肠不是直接洗净切块,而是在肠里塞入特制配料,每一碗羊肠面都配有小碗汤,有些汤会加胡椒粉,把汤倒入面亩缓,搅和开了吃上一口,浓重的羊膻味便会弥漫口中。夏天吃凉,冬天可吃热,肠断又细又脆,里面的馅很软,风味独特,口感甚好。

4、甜醅

甜醅是一种极受西宁本地人喜欢的一道甜食,甜溢酒香,味美可口,多以玉麦(即莜麦)、青稞之类为原料。夏天吃它能清心提神,去除酷暑带来的烦躁与倦怠感;冬天食用则能温心养胃,可强身健体,增加食欲。

5、尕面片

尕面片是西宁非常知名的一道主食,制作的手法其实很简单,先要将面粉和冷水一起混合,开始和迅弯模面之后拉成长条,之后用手将其捏成一个个小面片,放入锅中煮好后打捞上来,让后把羊肉清汤上浇,加入羊肉丁、牛肉、番茄、萝卜片等做成了味道鲜美的尕面片。

⑺ 去西宁吃什么西宁必尝特色美食

说道西北风味低调的西宁一定要算一个,西宁的街头美食不少,都是独具一格西北风味与市井气息融合在一起,下面小编就来给大家介绍一下舌尖上的西宁,快来一起看看吧。

酸奶

提起西宁,就不得不提西宁的酸含辩奶,西宁酸奶的美味可以称得上是一绝。西宁的酸奶不是“喝”而是“吃”的,厚厚的一碗,还未吃就能闻到淡淡的奶香。起到点睛之笔作用的是最上面的一层甜醅,非常美味。加一勺白糖,酸中带甜,更是凉爽可口。西宁酸奶以莫家街的永庆酸奶最为着名,5元/碗,都是当天制作的新鲜酸奶。

酿皮

酿皮是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”,但西宁的酿皮却以其独到的制作工艺和拆稿风味,得到无数好评。酿皮子是一种独特的面食,既可作为主食,也可作为零食,清凉可口,开胃解暑。

手抓羊肉

顾名思义,需要靠手抓、撕,或藏刀切割这种独特的吃法来吃羊肉,虽然随着时代的发展,已经不用这种吃法了,但叫法还是流传至今。肉赤膘白,肥而不腻,油润肉酥,质嫩滑软,十分可口。肉味鲜美,平常不是特别喜欢羊肉的也可以尝试一下,没有很重的羊膻味。抓羊肉,无论是吃法还是色香味都在一定程度上代表着青海人朴实豪放,热情好客的性格,颇受各地游客的欢迎。在西宁,几乎每一谈御缺家餐馆都会有手抓羊肉这一道大餐。

羊肠面

这绝对可位列西宁最地方特色最浓郁小吃之首,每一碗羊肠面都配有小碗汤,有些汤会加胡椒粉。把汤倒入面,搅和开了吃上一口,浓重的羊膻味便会弥漫口中。夏天吃凉,冬天可吃热,肠断又细又脆,里面的馅很软,风味独特,口感甚好。推荐西宁莫家街的马忠羊肠面,12元/碗。

尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍且独具特色的家常饭。“尕面片”的制作方法很简单,将冷水和好的面,捏扁拉成长条后,再揪成如“指甲盖”大小的面片,入锅称“指甲面片”;揪的面片比较大者戏称“拦咀面片”,然后入锅捞起,浇上羊肉清汤,加入羊肉丁、西红柿、青萝卜片成为“西红柿羊肉面片”;和牛、羊肉片、豆腐、粉条、蔬菜混吃成为“烩面片”;还有和牛、羊肉、粉丝、蔬菜混炒成为“炒面片”,品种繁多,滋味各异。在青海,可以说每一家店都会有尕面片,10-15元/碗。

青海土火锅

内容相当丰富,青藏高原气候寒冷,盛产牛羊,青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成,如果喜食辣,那再好不过,青海土火锅口味偏重香辣,但汤色清亮,滋味天然醇厚;尝一口,羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合,肥腻感全无。不得不说的一点就是,这道菜从西汉出现至今,一直采用传统的铜质火锅,以木炭为燃料,使火锅受热均匀,味道天然。而且与大家平常吃的“涮羊肉”不同,青海土火锅端上桌时,主要食材已经在锅内整齐码好,并且基本上都是熟食,食材上部再配些许辣椒丝、葱丝加以点缀调味,看上去赏心悦目,值得一试。

甜醅

有句民谚说:“给嘴解馋,甜醅当先”。可见甜醅是一种多么受西宁当地人民喜爱的甜食。甜溢酒香,味美可口,多以玉麦(即莜麦)、青稞之类为原料。既可调节饮食,又可以供宾客,酿造过程讲究干净卫生,夏天吃它能清心提神,去除酷暑带来的烦躁与倦怠感;冬天食用则能温心养胃,可强身健体,增加食欲。甜醅在莫家街、口福街、水井巷的小吃摊上都能吃到,3-5元/碗。

⑻ 西宁有什么好吃的美食-餐厅推荐

西宁的美食有很多,如果大家想要去品尝美食,可以试试下面的这些美食,算是当地比较特色的美食吧,还有一些餐厅味道还不错,大家可以去试试,当地的美食分量还是比较足的。

吃什么

西宁最能吸引旅行者目光的,可能就是遍街的美食了。青藏高原养育的肥美羊肉,经过简单烹制就能成为手抓白条这样的名菜,而黄焖、烧烤、炕锅等做法也别有风味。

品种繁多的面食同样让人欲罢不能,牛肉面、羊肠面、炮仗面、尕面片、干拌面、干拉面、酿皮,听听这些名字就足以让你食指大动。

更何况还有酸奶和甜醅这些解腻又价廉的街头美食。起个大早,像当地人一样去小店寻觅一碗热气腾腾的粉汤和杂碎汤吧,这是体验西宁的最佳方式之一。

去哪儿吃

伊然轩

大众街杨家一巷内

10:30~15:00,16:00~21:30

主打青海特色美食,吃高原牛羊肉的好去处,牛大骨(88元)、手抓肉(88元)、坑锅羊排(118元)等都是肉质鲜嫩、量大味美,再配上一碗特色盖碗茶或者自制酸奶,清爽解腻。餐厅环境清雅,都是卡座小隔槐并间,没有一般饭馆的喧闹声,服务员态度也很好。

阿娘酿皮

下关南街中段

7:30至下午

阿娘就是回族人对阿姨的称呼,这家阿娘酿皮原是在当地人中颇有名气的水站阿娘酿皮,店面很小,只卖黄白两种酿皮,都是自家蒸出来的,口感柔和,味道酸辣,当天制作,卖完就关门。

青海土火锅

饮马街31号,近十四中

10:30~22:30

青海土火锅(微/小/中/大锅98/118/138/158元)的吃法是用铜锅将食物煮熟后整锅端上直接吃菜喝汤,不需要现烫。锅面上整整齐齐地摆放着一圈牛肉、羊肉、丸子、炸带鱼、猪肉片等荤菜,下层则是粉丝、酸菜、菌类、海带等素菜,通常配有至少15种以上菜品,分量十足,一个小锅就能满足3人食用。味道清淡,吃得不过瘾还可以叫个香辣蘸碟或麻酱碟。

益鑫羊肉手抓馆(花园北街店)

花园北街白玉巷5号

10:30~21:00

这家深巷小店门前总是有人等位,特点就是先点菜先选肉,交了钱才能进去找座。招牌菜黄焖手抓羊肉(88元/斤)口碑最好,肉质嫩而不膻,蘸上店家自配调料,味道更佳。点菜率最高的还有凝着厚厚一层油皮的酸奶和炸铅笑迹得金黄的薯仔。专心对付羊肉就好,没有必要再点其他炒菜了。

西宁街头吃早餐

来了西宁,别惦记酒店提供的自助早餐了,起个大早,像当地人一样在街头小店吃吧。西宁人喜欢的早餐除了离不开的牛肉面,还有粉汤配包子、杂碎汤配白面馍、羊肠面配羊肉汤等组合,香甜又有营养的牛奶鸡蛋醪糟也是当地特色。虽然有些小店环境堪忧,但味道正宗、价格实惠,最好早去,以免扑空。

小桥尕晋娃羊肠面

虎台二巷虎台小区19栋;6:00~13:00

店面很小,但生意火爆,是当地人公认最好吃的羊肠面之一。面是干面,放有炸过的羊肠、羊肝及芹菜等,调料放得很足,味道偏辣,一般配碗热气腾腾的香菜羊肉汤。

泉儿头杂碎

大众街74号;5:00~14:00

是家老字号的连锁店。羊杂碎15元/碗,牛杂碎20元/碗,升衫配送一个白面馍,杂碎汤胡椒味道很浓,喝下非常暖胃,馍要掰碎泡在汤里吃,有嚼头。羊杂碎一般11点前就卖完了,想吃羊脑(3元)还得早去。

清真老东关包子馆

小桥柴达木巷4号;7:00~14:30

有西宁特色的手工包子,光馅就有地皮菜、胡萝卜、韭菜、洋芋等各种口味,再要上一碗加有绿菜、黑木耳、平菇的牛肉粉汤,正应当地人那句“包子粉汤,吃上稳当”。这家店也有牛奶鸡蛋醪糟,滑嫩爽口。

古城木桥牛肉面

兴海路城西区检察院旁;6:00~16:00

这里的干拉比牛肉面更出名,口味较重,不能吃辣的话要提前告知。建议加肉,牛肉铺满整碗,吃着更带劲。